แยมอยู่ ขนมหวานซึ่งเป็นผลไม้-ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต้มทั้งผลในกากตะกอนน้ำตาล น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง- และถึงแม้ว่าแยมจะถูกต้มมาเป็นเวลาหลายร้อยปีที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมแยม แต่ก็มีคำถามมากมายเกิดขึ้น เช่น ควรเทแยมลงในขวดแบบร้อนหรือเย็น?

แท้จริงแล้วเพื่อให้แยมมีรสชาติอร่อยและเก็บไว้ได้นานต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อเตรียม

ความลับของแยมที่เหมาะสม

แยมที่ทำอย่างดีควรมีสีและรสชาติของผลไม้สดและผลเบอร์รี่ที่ใช้ในการเตรียม แยมดังกล่าวยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่เอาไว้รวมถึงวิตามินซีส่วนสำคัญด้วย แยมสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานเนื่องจากมี จำนวนมากน้ำตาล - ปกติประมาณ 50% ในน้ำเชื่อมที่เข้มข้นและเข้มข้นเช่นนี้ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการหมักหรือเชื้อราไม่สามารถพัฒนาได้ แต่ถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลลงในแยมมากพอ แยมก็จะกลายเป็นเปรี้ยวได้ง่าย สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณใส่มันลงในขวดโหลที่ซักไม่ดีหรือชื้น หรือไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ เช่น ห้องที่เก็บแยมมีการระบายอากาศไม่ดีหรือชื้น

แยมทำจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ แม้แต่ผักหรือถั่วหลากหลายชนิด จำเป็นเท่านั้นที่ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีอายุครบกำหนดและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณเท่านั้น คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่หรือผลไม้มาทำแยมในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด หลีกเลี่ยงผลไม้ที่สุกเกินไปหรือเน่าเสีย

แยมควรเทใส่ขวดร้อนหรือเย็นดี?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแยม วิธีดั้งเดิมคือการปรุงแยมเป็นเวลานานจนข้น โดยปกติแล้วความพร้อมของแยมดังกล่าวจะถูกตรวจสอบโดยดูว่าหยดบนจานรองยังคงรูปร่างอยู่หรือไม่ ถ้ามันเบลอก็ให้ปรุงแยมต่อไปอีกระยะหนึ่ง หากยังคงสภาพเดิมแสดงว่าแยมก็พร้อมและสามารถนำออกจากเตาได้ แยมนี้จะถูกใส่ในขวดโหลเมื่อเย็นลง และโดยปกติไม่จำเป็นต้องปิดผนึก มันถูกคลุมด้วยฝาพลาสติกหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วมัดด้วยเส้นใหญ่

หากแยมปรุงด้วยวิธีเร่งที่เรียกว่า "ห้านาที" หรือหากใส่น้ำตาลน้อยลงลงในแยมเพื่อลดปริมาณแคลอรี่แยมดังกล่าวจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้นที่ร้อน แล้วก็ม้วนขึ้น ฝาโลหะ- จากนั้นจึงพลิกขวดโหลและปล่อยให้แยมเย็นในรูปแบบนี้ เพื่อการเก็บรักษาแยมที่ดีขึ้น แนะนำให้พาสเจอร์ไรส์ขวดแยมเพิ่มเติม กล่าวอีกนัยหนึ่งการติดขัดดังกล่าวต้องมีการเก็บรักษาภาคบังคับ มิฉะนั้นจะเก็บไว้ได้ไม่นาน ต้องมีการเก็บรักษาแยม "ดิบ" ซึ่งอันที่จริงแล้วคือผลไม้หรือผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล

แยมที่ปรุงและปิดผนึกอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานถึงสองปีหรือมากกว่านั้น หากแยมปรุงสุกหรือเทลงในขวดไม่ถูกต้อง เช่น ในจานที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างไม่ดี หรือชื้น แยมจะหมัก ขึ้นรา หรือมีน้ำตาลอย่างแน่นอน

จะทราบได้อย่างไรว่าแยมปรุงไม่ถูกต้อง

นี่คือสัญญาณหลักที่คุณสามารถเข้าใจได้ว่าเกิดข้อผิดพลาดเมื่อทำแยม:

• แยมเปลี่ยนสีเข้มเกินไปและกลิ่นหอมของผลไม้ก็หายไป - เหลือเพียงรสหวานเท่านั้น นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าแยมสุกเกินไปแล้ว
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม แต่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำหรือตกลงไปด้านล่าง ผลไม้ที่ตัดสินแล้วบ่งบอกว่าคุณใส่น้ำตาลในน้ำเชื่อมไม่เพียงพอและกลายเป็นของเหลวเกินไป หากผลไม้รวมตัวกันใกล้ผิวน้ำ แสดงว่าคุณยังปรุงแยมไม่เสร็จ ในทั้งสองกรณี แยมอาจมีรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณจึงต้องรับประทานให้เร็วที่สุด หรือ – ย่อยมัน.

แยมเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่การทำอาหารดีๆยังไม่พอ แยมแสนอร่อย– ยังคงต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้ คุณรู้วิธีปิดผนึกกระดาษติดอย่างถูกต้องหรือไม่? เพื่อว่าผลงานของคุณจะไม่สูญเปล่า แต่กลายเป็นขวดโหลเรียงเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบบนชั้นวางของตู้กับข้าวของคุณ ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้

มีแยมอะไรบ้างคะ?

คุณสามารถทำแยมสำหรับฤดูหนาวได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- แม้ว่าพูดอย่างเคร่งครัด แยมคลาสสิกควรปรุงโดยใช้ "วิธีของคุณยาย" แบบดั้งเดิม น่าเสียดายที่แยมดังกล่าวมีวิตามินขั้นต่ำเนื่องจากส่วนมากจะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกวันนี้ชอบปรุงแยมด้วยวิธี "ด่วน" โดยตั้งไฟไว้ไม่เกิน 7-10 นาทีหรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ หรือไม่ทำแยมเลย แต่แค่บดเบอร์รี่และผลไม้ใส่น้ำตาลลงไป สด- วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ สารที่มีประโยชน์แต่การติดขัดดังกล่าวจำเป็นต้องมีการเก็บรักษาแบบบังคับ คุณสามารถเก็บแยมที่ม้วนไว้ใต้ฝากระป๋องทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้องปกติได้โดยไม่ต้องใช้พื้นที่ในตู้เย็น

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลที่ถูกต้องเพื่อปิดแยม

ก่อนที่จะเทแยมลงในขวดและใช้เครื่องเย็บ จะต้องเตรียมขวดเหล่านี้อย่างระมัดระวัง ขั้นแรกต้องล้างด้วยโซดาอย่างดีไม่เพียง แต่จากภายในเท่านั้น แต่ยังจากภายนอกด้วย

การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการบำบัดขวดแยมที่มีอุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้ไอน้ำหรือเพียงแค่วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 - 120 องศา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาโลหะที่คุณจะปิดขวดด้วย แต่เมื่อมีฝาปิดจะง่ายกว่า - คุณเพียงแค่ต้องต้มพวกมันเป็นเวลา 5-10 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด

วิธีการปิดผนึกกระดาษติดอย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะเทแยมลงในขวด ต้องแน่ใจว่าด้านในแห้งสนิทแล้ว หากคุณใส่แยมลงในขวดที่เปียก มันอาจจะเปรี้ยวและทำให้งานทั้งหมดของคุณไร้ประโยชน์

แนะนำให้เทแยมลงในขวดในขณะที่ยังร้อน จากนั้นม้วนขวดโดยใช้เครื่องเย็บแบบพิเศษ คว่ำขวดลง แล้วคลุมด้วยผ้าเทอร์รี่ที่สะอาด ในรูปแบบนี้แยมจะเย็นลงหลังจากนั้นจึงถูกส่งไปยังชั้นวางเพื่อจัดเก็บ

บางครั้งเพื่อการรับประกันเพิ่มเติม แนะนำให้พาสเจอร์ไรส์แยมก่อนปิดผนึกขวด ในกรณีนี้ หลังจากที่คุณเทแยมร้อนลงในขวดแล้ว จะต้องปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในกระทะน้ำร้อนแล้วต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นขวดโหลก็จะถูกปิดผนึกและคว่ำลงในที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกแล้ว ในกรณีก่อนหน้านี้ขวดจะถูกคลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปจัดเก็บ

วิธีการปิดผนึกแยมแบบเดิมๆ อย่างถูกต้อง

แยมปรุงสุก วิธีดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องปิดฝาใต้ฝากระป๋อง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล แม้แต่ในอุณหภูมิห้องปกติก็ตาม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถปิดผนึกการติดขัดดังกล่าวได้ แต่จะเป็นการเสียเวลาและความพยายามเท่านั้น เพื่อที่จะรักษาแยมคลาสสิกแบบดั้งเดิมเอาไว้ ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีปิดผนึกอย่างถูกต้อง

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ขวดสำหรับเก็บแยมจะต้องล้างฆ่าเชื้อให้สะอาดและทำให้แห้งไม่น้อย โปรดจำไว้ว่าสามารถเทแยมลงในขวดที่สะอาดและแห้งสนิทเท่านั้น

ก่อนที่จะใส่แยมลงในขวด คุณต้องทำให้เย็นลงเหมือนกรณีก่อน คุณสามารถทำให้แยมเย็นลงในชามเดียวกับที่ต้มไว้ได้ คุณเพียงแค่ปิดด้วยผ้ากอซหรือกระดาษสีขาวสะอาดด้านบน แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิด แยมควรระเหยความชื้นได้อย่างอิสระ

หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในขวดที่สะอาด ตรวจดูให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นจึงวางวงกลมที่ตัดออกจากกระดาษแล้วแช่แอลกอฮอล์หรือวอดก้าไว้ที่คอขวดปิดด้วยกระดาษอีกแผ่นหนึ่งที่ด้านบนแล้วมัดให้แน่นด้วยเส้นใหญ่แช่ในน้ำร้อน หากไม่มีเชือกก็ใช้แถบที่ตัดจากผ้าได้ พวกเขายังต้องชุบน้ำร้อนและมัดรอบคอขวดให้แน่น เมื่อแห้ง เชือกหรือผ้าจะหดตัวและรัดขวดแน่นยิ่งขึ้น

แทนที่จะใช้กระดาษธรรมดา คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือฝาพลาสติกได้

หากคุณต้องการกระดาษ parchment คุณต้องปิดแยมด้วยวิธีต่อไปนี้: วางกระดาษแผ่นหนึ่งไว้ที่คอขวดวางวงกลมที่ตัดจากกระดาษแข็งไว้ด้านบนปิดด้วยกระดาษแผ่นที่สองแล้วมัดทุกอย่างให้แน่น ด้วยเกลียว

คุณสามารถเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี แม่บ้านทุกคนให้ความสำคัญ แยมคลาสสิกและปรุงแบบ “วิธีคุณยาย” แบบดั้งเดิม แต่น่าเสียดายที่หลังจากแยมสุกแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์จำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในนั้นเพราะเกือบทั้งหมดจะถูกทำลายภายใต้การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ดังนั้นแม่บ้านหลายๆ คนจึงชอบเตรียมแยมแบบ “ด่วน” โดยตั้งไฟไว้ไม่เกิน 7-10 นาที หรืออาจจะน้อยกว่านั้น หรืออย่าทำแยมเลย แต่เพียงขูดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องขูดแล้วผสมกับน้ำตาลทราย

โดยทั่วไปแล้ววิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นได้ส่วนใหญ่ แต่ในทางกลับกันแยมดังกล่าวจะต้องได้รับการเก็บรักษาตามคำสั่ง ในเวลาเดียวกัน แยมที่รีดโดยใช้ฝาเหล็กสามารถจัดเก็บได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นห้องใต้ดินหรือที่อุณหภูมิห้อง โลหะเหมาะสำหรับแยมโฮมเมด ฝาเกลียวสำหรับการบรรจุกระป๋อง Twist-Off avestar.ru - คุณสามารถซื้อจำนวนมากได้ในราคาที่เหมาะสมหากคาดว่าจะมีปริมาณการผลิตจำนวนมาก

วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างถูกต้องเพื่อปิดแยม

ก่อนที่จะใส่แยมลงในขวดและใช้เครื่องเย็บ จะต้องเตรียมขวดทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยโซดาไม่เพียงแต่จากภายในเท่านั้น แต่ยังจากภายนอกด้วย
การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการในการบำบัดขวดแยมที่อุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือโดยวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 - 120 องศา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาเหล็กที่คุณจะปิดขวดด้วย แม้ว่าจะง่ายกว่าเมื่อมีฝาปิด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องต้มนาน 5-10 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด

วิธีการปิด JAM อย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะเทแยมลงในขวด ต้องแน่ใจว่าด้านในแห้งสนิทแล้ว หากคุณเทแยมลงในขวดที่เปียก มันอาจจะกลายเป็นรสเปรี้ยวได้ น่าเสียดายอย่างยิ่ง ปรากฎว่าความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ประโยชน์

แนะนำให้กระจายแยมที่ต้องม้วนเป็นขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นม้วนกระป๋องโดยใช้เครื่องเย็บแบบพิเศษ พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มที่สะอาด ในรูปแบบนี้ควรเย็นลงแล้วจึงย้ายไปยังชั้นวางเพื่อจัดเก็บ
บางครั้ง เพื่อการรับประกันที่ดียิ่งขึ้น ขอแนะนำว่าก่อนปิดผนึกขวด แยมจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อคุณเทแยมร้อนลงในขวด ควรปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางในกระทะที่มีน้ำอุ่นแล้วต้ม เป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น แล้วจึงปิดขวด แน่นอนว่าพวกเขาปิดผนึกและคว่ำลงเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์แน่นหนา เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ให้คลุมขวดโหลด้วยผ้าอุ่นและสะอาดแล้วทิ้งไว้

ฝาปิดแบบใดดีที่สุดสำหรับปิดแยม?

ในระหว่างการเก็บรักษา แม่บ้านเกือบทุกคนต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: “ฝาแบบไหนดีที่สุดที่จะใช้เก็บแยมได้ดีที่สุด?”
ความคิดเห็นของแม่บ้านเกี่ยวกับเรื่องนี้แตกต่างกันอย่างมาก หลายๆ คนแนะนำให้ม้วนขวดโหล ฝาเหล็กและบางคนที่คิดจะแนะนำให้คลุมไว้ด้วยวิธีแบบเก่าด้วยกระดาษหรือกระดาษแก้วแล้วมัดด้วยด้าย
หากถามคำถามว่า “ปิดฝาพลาสติกได้ไหม?” มาตอบกันเถอะ - แน่นอนใช่ ทุกปี แม่บ้านจำนวนมากขึ้นชอบฝาพลาสติก เนื่องจากใช้ง่ายกว่าและเก็บรักษาได้ง่ายและสนุกยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมการในฤดูหนาวเสื่อมโทรมและสูญเสียรูปลักษณ์และกลิ่นดั้งเดิมไปโดยสิ้นเชิงก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎปกติสองสามข้อ:

1) แยมควรมีน้ำตาลทรายจำนวนมาก ไม่อนุญาตให้แยมหมักและสามารถรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ได้
2) เพื่อให้แยมคงความสดได้นานคุณจะต้องปรุงให้นานขึ้น

3) บนพื้นผิวของแยม (ใต้ฝา) คุณควรวางกระดาษหรือกระดาษ parchment ไว้เป็นวงกลมซึ่งแช่ในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ท้ายที่สุดแล้วหากด้านบนถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา ฟิล์มป้องกันชนิดนี้อาจกล่าวได้ว่าดึงเข้าไปในตัวมันเอง หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนตัวกรองดังกล่าวได้ตลอดเวลา
เมื่อเร็ว ๆ นี้ถ้วยแบบเกลียวหรือที่เรียกกันว่าบิดเกลียวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

กฎการใช้ฝาปิดแบบบิดออก

1. คุณไม่สามารถขันแน่นเกินกว่าที่ด้ายจะอนุญาตได้ หากคุณขันแน่นเกินไป คุณสามารถหักฝาได้
2. จำเป็นต้องติดตั้งฝาครอบเพื่อให้พอดีกับเกลียวและขันเข้ากับรางเหล่านี้ หากมีรอยแตกร้าวก็มีโอกาสเกิดเชื้อราได้ในอนาคต
3. ปิดฝาช่องว่างทันทีหลังจากเติมขวด จะต้องไม่บรรจุขวดมากเกินไป จะต้องบรรจุสิ่งของในขวดให้เต็ม แม้ว่าจะไม่ควรเกินขอบ 1 ซม.

วิธีจัดเก็บขวดโหลแบบมีฝาปิด

สินค้าส่วนใหญ่ที่ปิดด้วยฝาเกลียวควรเก็บให้อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) แห้ง และระบายอากาศได้ดี เพื่อป้องกันการควบแน่น ไม่ควรปล่อยให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

แต่ถ้าคุณทำแยมโดยใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อย ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุด (ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน)
ก่อนจัดเก็บขวดโหลที่มีของร้อน คุณต้องทำให้ขวดเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งใดรั่วไหล โดยพลิกขวดคว่ำลงและตรวจดูให้แน่ใจว่าขอบฝาไม่เปียก สินค้าที่มีฝาเกลียวสามารถเก็บไว้ได้ 6 เดือน

เพื่อนร่วมชั้น

ระหว่างการเก็บรักษาแม่บ้านหลายคนมีคำถามว่า “ควรใช้ฝาแบบไหนเพื่อเก็บแยมได้ดีที่สุด?”

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้แตกต่างกันมาก บางคนแนะนำให้ม้วนขวดโหลด้วยฝาโลหะ ในขณะที่บางคนอาจคลุมด้วยกระดาษหรือกระดาษแก้วแล้วมัดด้วยด้ายเหมือนในสมัยก่อน

แต่สำหรับคำถามที่ว่า “ฝาไนลอน ปิดแยมได้ไหม?” คำตอบนั้นชัดเจน - คุณทำได้ ทุกปีแม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์พลาสติกสำหรับการบิดเนื่องจากใช้งานง่ายกว่ามากและกระบวนการเก็บรักษาก็ง่ายขึ้นและสนุกสนานมากขึ้น

และเพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมการในฤดูหนาวเสื่อมโทรมและสูญเสียรูปลักษณ์และกลิ่นดั้งเดิมคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:

• ประการแรกแยมต้องมีปริมาณน้ำตาลตามที่ต้องการ จะป้องกันการหมักและช่วยรักษาความสดของผลิตภัณฑ์
• ประการที่สองเพื่อรักษาความสดของแยมให้นานที่สุดต้องต้มให้นานขึ้น
• ประการที่สามใต้ฝา (บนพื้นผิวของแยม) คุณสามารถวางกระดาษสะอาดชุบแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเป็นวงกลม หากเชื้อราปรากฏบนพื้นผิว การป้องกันดังกล่าวจะดูดซับได้อย่างสมบูรณ์ หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนตัวกรองดังกล่าวได้ตลอดเวลา

เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น คุณสามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์พลาสติกสำหรับบรรจุกระป๋องร้อน พวกเขาแตกต่างจากของธรรมดาตรงที่พวกเขาอุ่นในน้ำร้อนและหลังจากนั้นก็ใส่ขวดโหล ฝาปิดเหล่านี้กันอากาศเข้าได้มากขึ้น