สิ่งเดียวที่อร่อยกว่าพายกับกะหล่ำปลีคือพายกะหล่ำปลีที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ สารเติมแต่งเหล่านี้จะต้องถูกใจแฟนๆ อย่างแน่นอน เพราะสำหรับผู้ที่ทานพายกะหล่ำปลีแบบปกติไม่เพียงพอ มีการคิดค้นสารเพิ่มความอิ่มและรสชาติในรูปแบบของเห็ด ไข่ต้ม และ เนื้อสับ- เราพยายามปรุงทุกอย่างทีละอย่างหรือเลือกสูตรของเราเองทันที

ไส้พายกะหล่ำปลีสดแบบง่ายๆ

ขนมอบใด ๆ โดยเฉพาะกะหล่ำปลีสดเป็นวันหยุดที่แท้จริงของวัยเด็ก คุ้นเคยและเป็นที่รัก การผสมผสานรสชาติยินดีต้อนรับเสมอและเป็นที่โปรดปรานในหมู่คนอื่นๆ เสมอ มักมีคนรัก พายทอดมีขายที่ซุ้มริมถนนซึ่งล่อลวงผู้สัญจรไปมาที่หิวโหยได้ง่าย แต่การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบางครั้งก็ไม่ปลอดภัย ยากต่อการได้รับพิษจากกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าพายเหล่านี้ไม่ได้ปรุงในน้ำมันครั้งแรกก็เกือบจะรับประกันได้ การทอดแบบโฮมเมดง่ายกว่ามาก - มีกลิ่นหอมเหมือนของคุณยาย นุ่มและน่ารับประทาน แต่สิ่งสำคัญคือมีคุณภาพสูงและปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสูตรที่พิสูจน์แล้วที่เราจะแบ่งปันกับคุณ พายที่อร่อย รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยจะเพิ่มขึ้นเป็นกองบนจาน

เราต้องการอะไรในการเติม?

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 300-400 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าบด – 2-3 หยิก;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมไส้พายกะหล่ำปลี

เติมพายด้วยกะหล่ำปลีและไข่

ไส้แบบคลาสสิกสามารถทำให้อร่อยขึ้นได้ด้วยการเติมไข่ต้มลงไป นอกเหนือจากรสชาติใหม่ที่เปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิงแล้วพายดังกล่าวยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าหากก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งของคุณเงยหน้าขึ้นมา พายกะหล่ำปลีคราวนี้พวกเขาจะไม่หนีไปไหนและจะขอบคุณความพยายามของคุณอย่างแน่นอน! ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งทอดและอบ นอกจากนี้ประเภทของแป้งก็ไม่สำคัญเลย - ขนมอบก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งจากแป้งยีสต์และไม่ใช่ยีสต์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน

จากแป้ง 1 กิโลกรัมคุณจะได้ 12-15 พาย

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ไข่

ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลง ไส้ของเราพร้อมแล้ว!

ไส้พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

พายกะหล่ำปลีอีกหลากหลายชนิดคือเห็ด คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนเก็บเห็ดเพื่อทำไส้นี้ แชมปิญองที่ซื้อในร้านจะดีกว่า พวกเขาเปลี่ยนไส้อย่างเห็นได้ชัดและเพิ่มรสชาติด้วยเฉดสีใหม่ที่สมบูรณ์ เห็ดผัดหัวหอมก็เป็นหนึ่งในนั้น ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลี ดูด้วยตัวคุณเอง

รายการสินค้า:

• กะหล่ำปลี -700 กรัม
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, h/m - เพื่อลิ้มรส

ไส้กะหล่ำปลีและเห็ดรสชาติดี

พร้อม! สิ่งสำคัญคือการต่อต้านและไม่กินทุกอย่างที่ไม่มีแป้ง

ไส้พายด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

คุณยังไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับไส้กะหล่ำปลีแสนอร่อยเพราะมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้วย (ทดสอบกับม้วนกะหล่ำปลี) พายดังกล่าวจะน่าพึงพอใจมากกว่าพายก่อนหน้านี้มากและแน่นอนว่าผู้ชายจะชอบพวกเขา

สิ่งที่เราต้องการ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;
• เนื้อสับ (ผสม) – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ไข่ดิบ - สำหรับพายในเตาอบ

รายการส่วนผสมที่ระบุสำหรับ 15 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

ทั้งพายทอดและอบในเตาอบจะอร่อยมาก ดังนั้นหากคุณต้องเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่จนเต็มความจุ แต่ก็ต้องเตรียมขนมอบแสนอร่อยด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันมันคุ้มค่า ตัวเลือกของเราไม่ได้จำกัดจินตนาการ แต่เป็นเพียงฐานที่ดีเท่านั้น เรียนรู้จากความคลาสสิก สร้างสรรค์ผลงานของคุณเอง เติมความสุขและพายแสนอร่อย!

vcusnyshka.ru

วัตถุดิบ

• แป้ง 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง 22 กรัม
• เนย 250 กรัม
• นม 400 มล.
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• ไข่ 4 ฟอง

การตระเตรียม

ร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ ½ ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน วางในแป้ง เนยและบดให้เป็นชิ้นหยาบด้วยมือของคุณ เทนม 250 มล. แล้วคนให้เข้ากัน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40–60 นาที

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดไฟลง เทนมที่เหลือลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที เกลือกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส ไข่ต้ม 3 ฟอง เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้แผ่ออกเป็นสองชั้น หนึ่งในนั้นจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าอีกอัน วางแป้งเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าที่ด้านล่างของจานอบ เกลี่ยกะหล่ำปลีและไข่ให้ทั่ว แล้วปิดด้วยชั้นที่สอง

นำขอบของแป้งมารวมกันให้แน่นแล้วใช้ส้อมแทงหลาย ๆ อันบนพื้นผิวของพาย ทาเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

vkusnoblog.net

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• 1 แครอท
• แชมเปญ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• 500 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแครอท และหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที

เพิ่มเกลือและหัวหอมสับลงในไส้ที่เสร็จแล้วและผสม รีดแป้งออกเป็นสองชั้นแล้ววางชั้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของถาดพาย กระจายไส้และปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง

นำขอบของแป้งมารวมกันแล้วทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใช้ส้อมแทงหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา อบพายที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 25 นาที

donalskehan.com

วัตถุดิบ

• เนย 30 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ร้อน 350 มล.
• 1 ½ ช้อนชา;
• ครีม 150 มล.
• แฮม 400 กรัม
• 350 ก ขนมพัฟ;
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

ละลายเนยเกือบทั้งหมดในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับเป็นครึ่งวงแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

สับกะหล่ำปลีหยาบและวางในน้ำเค็มเดือดประมาณ 10-15 นาที กะหล่ำปลีไม่ควรสุกจนหมด จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มี น้ำเย็น.

ในกระทะ ละลายเนยที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แป้งลงไปและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที โดยคนตลอดเวลา เทน้ำซุปลงไปคนให้เข้ากันจนข้น ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด และครีม ผัดและปรุงต่ออีกนาที ใส่แฮมก้อน กะหล่ำปลี และหัวหอมลงในซอสแล้วผสมให้เข้ากัน

โอนไส้ใส่จานอบที่มีขอบ รีดแป้งให้ได้ขนาดเท่าแม่พิมพ์ ปิดไส้แล้วใช้ส้อมกดขอบแป้ง ทาพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

แคนดี้-time.ru

วัตถุดิบ

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 4 ไข่;
• เนื้อสับ 250 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้เช่นหมูหรือเนื้อวัว)
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี ¼ หัว
• ครีม 200 มล.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมแป้ง เนย น้ำ เกลือเล็กน้อย และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ทอดเนื้อสับในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและเกลือลงในเนื้อผัดและปรุงต่ออีก 5-10 นาที ตีไข่และครีมที่เหลือ ใส่ชีสขูดละเอียด เกลือ และพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากัน

แผ่แป้งที่แช่เย็นแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบโดยกดให้ชิดด้านข้าง ทากะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ลงไปแล้วเติมส่วนผสมชีสลงไป อบประมาณ 40 นาทีที่ 180°C

volkovslava/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี ¼ หัว
• 1 แครอท
• 3-4 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 600–700 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดหัวหอมเส้นเล็กลงไปเล็กน้อย เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ และแครอทขูดแล้วปรุงสักสองสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าละเอียด เกลือ และพริกไทยลงไปผัด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ ทอดประมาณ 5-7 นาที แล้วจึงพักให้เย็น

ผสมเนยที่เหลือ ครีมเปรี้ยว น้ำ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวพร้อมกับผงฟู นวดแป้ง ถ้าเป็นน้ำให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย พักแป้งไว้ 15 นาที

จากนั้นจึงแผ่ออกเป็น 2 ชั้นตามขนาดของจานอบ วางแป้งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง เชื่อมต่อขอบให้แน่นใช้ส้อมเจาะด้านบนหลายครั้งและ อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้เช่นหมูหรือเนื้อวัว)
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม

วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อ, ผัดและปรุงต่ออีก 15-20 นาที

รีดแป้งออกเป็นสองชั้น โดยชั้นหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกชั้นหนึ่ง วางชั้นที่ใหญ่กว่าบนถาดอบ กระจายไส้ให้ทั่วแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง นำขอบของแป้งมารวมกันแล้วใช้ส้อมเจาะรูด้านบน

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที หล่อลื่น พายพร้อมเนยละลาย

mydeliciousmeals.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี ¼ หัว
• 2 แครอท
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เคเฟอร์ 400 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท วางผักลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดและปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที

ผสม kefir, ไข่, เกลือและโซดาเล็กน้อย, ดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา เทแป้งลงในจานอบลึก วางไส้และชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C

kevserinmutfagi.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 500–550 กรัม
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นมอุ่น 400 มล.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• ปลา 250 กรัม (เช่น saury)
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้งจนเนียน นวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 10 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมครึ่งวงเบา ๆ เพิ่มแครอทขูดและกะหล่ำปลีสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมใส่ผักลงไปผัด

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้น หนึ่งในนั้นจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าอีกอัน วางแป้งเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าลงในจานอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง นำขอบมารวมกัน ใช้ส้อมจิ้มสองสามรูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–40 นาที

postila.ru

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ไส้กรอกหลายอัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มแครอทขูด หัวหอมสับละเอียด และไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้น หนึ่งในนั้นจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าอีกอัน ย้ายชั้นที่ใหญ่กว่าลงในจานอบ กระจายไส้ให้ทั่วแล้วปิดด้วยอีกชั้นหนึ่งโดยเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน

ใช้ส้อมแทงหลายๆ ครั้งบนพื้นผิวของพาย แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

;

1 พริกหยวก;

มะเขือเทศ 2 ลูก

เนื้อสับ 600 กรัม (คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้)

ข้าว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งหลายก้าน

ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;

ยี่หร่าเล็กน้อย;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 200 มล.

กะหล่ำปลี 1 หัว;

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

สับหัวหอมและกระเทียม สับพริกไทยให้ละเอียด ปอกมะเขือเทศแล้วเสียดสี ผสมเนื้อสับกับผักที่เตรียมไว้ ข้าว ผักชีฝรั่งสับ เครื่องเทศ และน้ำซุปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำก้านออกจากกะหล่ำปลี ลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วเอาใบนึ่งออก วางใบไม้สองสามใบลงในกระทะโดยถอดก้นออกได้เพื่อให้มันห้อยอยู่เหนือขอบเล็กน้อย ใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปที่เหลือลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝา ใบกะหล่ำปลี- สร้างอีกชั้นที่คล้ายกันด้วยส่วนผสมที่เหลือ

ทาพายด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

กะหล่ำปลีไส้พายเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านของเรา ไม่เป็นอย่างอื่นไปไม่ได้เพราะเป็นผักราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพที่สามารถพบได้ในร้านเสมอ

ไส้พายกะหล่ำปลีดองก็อร่อยเช่นกัน จะเตรียมส่วนประกอบของพายนี้อย่างถูกต้องได้อย่างไร? วิธีทำพายกะหล่ำปลีไส้อร่อยจริงๆ? เราจะช่วยคุณค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไส้กะหล่ำปลีสำหรับพาย แต่มีกฎการทำอาหารทั่วไปบางประการที่เราจะเตือนคุณ เมื่อเลือกผักชนิดนี้เป็นพายควรใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก แต่มีความหนาแน่นดีกว่า ก่อนปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดใบที่เน่าเสียและก้านหนาๆ แล้วล้างออก และเอาก้านออก

ข้อควรจำ: รสชาติขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นผักอย่างไร

คุณสามารถสับมันนั่นคือตัดมันบาง ๆ ด้วยมีดธรรมดาหรือคุณสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องทำลายเอกสาร มักจะเติมหัวหอมลงในไส้กะหล่ำปลี

หากไส้ไม่มี การรักษาความร้อนจากนั้นหัวหอมก็สับง่ายๆถ้าไส้ตุ๋นหรือทอดก็ต้องผัดหัวหอม เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับมันคือเกลือและน้ำตาล, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

สูตรไส้กะหล่ำปลีสด

การเติมกะหล่ำปลีสดนั้นง่ายที่สุด เราจะบอกวิธีเตรียมตัว เราจะต้องใช้กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง 1 หัว ไข่ไก่ต้ม สมุนไพร และเกลือ 2-3 ฟอง ใส่เกลือลงในผักที่สับแล้วคลุกด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออกมา สับผักชีฝรั่งและไข่อย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ไส้อร่อยพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับทั้งอบในเตาอบและ พายทอด- หากคุณไม่มีไข่ไก่ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมไส้โดยไม่ต้องมีไข่ไก่ได้

หากคุณมีเวลามากขึ้นก็จะมีสูตรเติมกะหล่ำปลีและไข่อีกสูตรหนึ่ง วางกะหล่ำปลีฝอยในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้พายจะกรอบน่ารับประทาน คุณสามารถอบคูพาสต้าในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C

ในกรณีนี้ต้องปิดกระทะด้วยฝาปิดที่แน่นหนาและวางไว้บนชั้นวางที่ต่ำที่สุด เมื่อพร้อม นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น ใส่ไข่สับ หัวหอมทอด และเกลือตามชอบ ข้อควรจำ: หากคุณเติมเกลือลงในไส้ร้อนหรือทำก่อนปรุงอาหาร น้ำจะออกมาปริมาณมาก ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะกลายเป็นน้ำซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณภาพของขนมอบ

หากสมาชิกในครอบครัวของคุณมีข้อห้ามด้วยเหตุผลใดก็ตาม อาหารทอดจากนั้นนำสูตรต่อไปนี้มาพิจารณา หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นตามยาวแล้วต้มในน้ำเค็มร้อนประมาณ 7-8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน บีบเบา ๆ สับละเอียด ใส่ไข่สับต้มสุก, หัวหอมทอด, คลุกเคล้าให้เข้ากัน ในกรณีนี้สำหรับกะหล่ำปลี 800 กรัมคุณจะต้องมีหัวหอม 2-3 หัวต้มสุก 2 หัว ไข่ไก่.

แม่บ้านบางคนชอบเตรียมไส้กะหล่ำปลีโดยไม่มีไข่ เราจะบอกวิธีเตรียมตัวให้คุณทราบด้วย ในกรณีนี้คุณสามารถเลือกไส้แครอทและมะเขือเทศบดได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง (น้ำหนักประมาณ 1 กก.)
• 2-3 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 6 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือน้ำตาล
• พริกไทยแดงและดำป่น
• ใบกระวาน.

ฉีกกะหล่ำปลีและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม แครอทสามารถสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อน บน กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากันเพื่อให้การทอดกระจายทั่วกะหล่ำปลี

เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำต้มสุกอุ่นหนึ่งแก้ว เทลงในไส้เติมน้ำอีก 1 แก้ว หลนประมาณ 12-15 นาที คนเป็นครั้งคราว ไม่ต้องปิดฝา ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยแดงและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อจนของเหลวระเหย โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่มีไข่ แต่ไส้จะยังคงเติมอยู่

สำหรับผู้ที่ชอบใช้เวทย์มนตร์บนเตาเราขอเสนอตัวเลือกไส้กะหล่ำปลีและไข่อีกแบบหนึ่ง เราเริ่มเตรียมโดยการแปรรูปหัวหอม หั่นหัวหอม 3-4 หัวเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยวางบนเตาเติมเกลือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเคี่ยวจนนุ่มและโปร่งแสง

ในขณะที่หัวหอมกำลังตุ๋นให้วางกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปเติมเกลือนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากหัวหอมพร้อมในเวลานี้ให้นำกะหล่ำปลีหนึ่งกำมือบีบออกจากความชื้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม การซ่อมแซมจะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในกะหล่ำปลี ใส่กระทะบนไฟแล้วรอให้เนยกระจาย นำออกจากเตา เย็น ใส่สมุนไพรสับละเอียดและไข่ต้มสุก เกลือคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ ความสวยงามของไส้นี้คือสามารถเก็บแบบแช่แข็งได้

ไส้กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก จานนี้เป็นที่นิยมในอาหารรัสเซีย

ในการเตรียมไส้กะหล่ำปลีดองคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีดอง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่นและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน จากนั้นคุณต้องใส่ลงในกระทะใส่น้ำมันพืชหัวหอมทอดแล้วคนให้เข้ากันเคี่ยวจนสุก

หลังจากเย็นลงแล้วให้เติมเกลือ, น้ำตาลตามชอบ, สมุนไพรสับ, สับ ไข่ต้ม- คุณสามารถทำไส้กะหล่ำปลีดองและเห็ดได้ วิธีการปรุงอาหาร? นี่คือใบสั่งยา สำหรับกะหล่ำปลี 500 กรัม คุณจะต้องมีเห็ดแห้ง 5-6 อัน

ก่อนอื่นต้องต้ม บีบ สับหรือสับเห็ดในเครื่องเตรียมอาหารก่อน เคี่ยวกะหล่ำปลีลวกด้วยน้ำเดือดจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมทอด เห็ด น้ำตาล และพริกไทยสับละเอียดตามชอบ

คุณจะเห็นได้ว่าไส้พายกะหล่ำปลีนั้นเรียบง่าย แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถเตรียมได้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันควรจะค่อนข้างฉ่ำและควรปรุงในวันเดียวกับที่คุณอบพาย สูตรอาหารที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับทักษะและความชอบในการทำอาหารของคุณ

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในเรื่องพายกะหล่ำปลี ตัวนี้ราคาไม่แพงครับ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าใดก็ได้ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากกะหล่ำปลี มันถูกใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารหลายพันจาน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพายที่มีรสหวาน บางคนชอบอะไรที่เค็มๆ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีกลายเป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยม ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกมากมายให้ใช้งาน

ไส้กะหล่ำปลีสำหรับพาย: วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกผัก ตัวอย่างเช่น, กะหล่ำปลีขาวเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้น มีการตั้งค่าพิเศษไว้ ผักฤดูร้อนซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้น อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสดไม่ได้ใช้กับพายเสมอไป บางคนชอบกะหล่ำปลีดอง โชคดีที่เตรียมตัวได้ไม่ยากและแม่บ้านเกือบทุกคนก็สามารถทำได้ ถ้าเราพูดถึง ความหลากหลายที่ดีที่สุดแล้วหลายคนก็กำลังซื้อมิดเวสต์กลอรี่ โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่และแข็งแรง

วิธีการหั่นกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ารสชาติของพายจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่จะรวมอยู่ในไส้ น่าแปลกที่แม้แต่วิธีการตัดกะหล่ำปลีก็ส่งผลกระทบได้ ลักษณะรสชาติ จานสำเร็จรูป- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสับผักอย่างละเอียด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือแม้แต่ใส่ในเครื่องปั่นก็ได้ หากคุณต้องการทำอาหารเหมือนในร้านอาหารในกรณีนี้คุณต้องใช้มีดอย่างชำนาญเนื่องจากจะต้องหั่นเป็นชิ้นบางและโปร่งใสเกือบมาก

วิธีการเตรียมก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุ้มค่าที่จะย้ายจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติและพิจารณาสูตรกะหล่ำปลียอดนิยมสำหรับพาย

พร้อมไข่

นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิค ไส้พายกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก ในการเตรียมคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก 2 ไข่ต้มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (คุณจะต้องใช้สำหรับการทอดเท่านั้น) หัวหอมและเครื่องปรุงรสหลายรายการเพื่อลิ้มรส

ไส้นี้เหมาะสำหรับทั้งพายทอดและ พายอบ- ในการเตรียมคุณต้องสับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ส่วนผสมที่ได้จะต้องบดและผสมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไป เพียงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการแปรรูปกะหล่ำปลีและหัวหอมด้วยมือของคุณก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บางคนไม่ชอบมัน กะหล่ำปลีทอด- ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลดความร้อนและเคี่ยวมวลที่เกิดขึ้น เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่สับไข่แล้วเติมลงในไส้

กับมันฝรั่ง

เพื่อประกอบอาหารกะหล่ำปลีสำหรับพาย คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ได้ เช่น ใช้ร่วมกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมคุณจะต้องสับกะหล่ำปลีและผสมกับหัวหอมสับละเอียด มวลนี้เช่นเดียวกับในสูตรแรกสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับพายถูกส่งไปยังกระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนี้คุณจะต้องทำความสะอาด มันฝรั่งดิบ(1 ชิ้น) แล้วขูดบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างหยาบ เติมข้าวต้มเสร็จแล้วลงในหัวหอม หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนต่อไปคือนำทุกอย่างใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบ ทางที่ดีควรใช้กระทะที่มีฝาปิดสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีได้ ในเตาอบควรเก็บชิ้นงานนี้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่ไส้พายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมก็ยังคงเย็นอยู่ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ด้วยเนื้อสัตว์

ไส้พายกะหล่ำปลีนี้อร่อยและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ทั้งวันโดยปราศจากเนื้อสัตว์ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ชายที่มักออกกำลังกายและต้องการสารอาหารที่มีแคลอรีสูง

ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีหัวเล็กและเนื้อครึ่งกิโลกรัม หากคุณต้องการประหยัดเงินตับก็จะทำ คุณจะต้องมีหัวหอมใหญ่ 2 หัว น้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อย

เพื่อสร้างความน่ารับประทานและ ไส้อร่อยสำหรับพายกะหล่ำปลีคุณต้องล้างเนื้อแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เมื่อมันนิ่มคุณต้องดึงออกตากให้แห้งแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มหั่นกะหล่ำปลีได้ หลังจากนั้นก็ผสมกับหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนกรอบพอ ถัดไปคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยลงในมวลที่เสร็จแล้วแล้วผสมให้เข้ากัน เนื้อสับต้ม- จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์และผักผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน

หากหัวกะหล่ำปลีแรงเกินไปก่อนที่จะทอดกะหล่ำปลีสำหรับพายคุณต้องบดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แล้วมันก็จะนุ่มขึ้น

กับข้าว

พายที่มีไส้นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมคุณต้องมีกะหล่ำปลีจำนวนเล็กน้อย (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ข้าวครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทย, แครอทขนาดเล็กและหัวหอม

เราเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับพายเป็นอาหารจานอิสระซึ่งเราใช้สำหรับการอบ:

• ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ซึ่งหมายความว่ามันควรจะชื้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ร่วน
• เราสับกะหล่ำปลีหลังจากนั้นทอดในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอมสับ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มลงในพาย

กะหล่ำปลีดอง

นี่คือที่สุด สูตรด่วนซึ่งไม่ต้องใช้เทคโนโลยีพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่อยากรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีเป็นพาย ในกรณีนี้สามารถเรียกได้ว่าไส้เกือบจะพร้อมแล้ว ในการทำเช่นนี้เพียงซื้อกะหล่ำปลีดองประมาณ 200 กรัมและหัวหอม 1 หัวในร้านใดก็ได้ คุณจะต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ไข่ต้ม และเครื่องปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมเล็กน้อย หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มกะหล่ำปลีลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดและปล่อยให้ชงสักพัก หลังจากนั้นให้เคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะ สูตรไส้นี้ง่ายมาก หลังจากตุ๋นเสร็จแล้วก็ใส่ไข่ต้มสับลงไปเท่านั้น

กับเนื้อไก่

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมแคลอรี่ที่อิ่มอร่อยอร่อยและน่าพึงพอใจ จะต้องใช้กะหล่ำปลีประมาณครึ่งกิโลกรัม 300 กรัม เนื้อไก่, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืชเล็กน้อยและเครื่องปรุงรส

มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเนื้อสัตว์ส่วนเกินทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกส่งไปทอดในน้ำมันทันทีจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาไก่ออกแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อยในชามเดียวกันจนโปร่งใส จากนั้นนำกะหล่ำปลีสับละเอียดไปใส่ในกระทะอีกใบ จะต้องใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยเติมน้ำแล้วเคี่ยวลงไป ฝาปิด- ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ต่อไป ไส้ผักผสมกับไก่

ในการเตรียมไส้ง่ายๆ คุณต้องมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก, หัวหอมสองสามหัว, แครอทขนาดใหญ่, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ และเครื่องปรุงรส (ใช้ขมิ้นก็ได้)

คุณต้องปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน สับกะหล่ำปลี และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ค่อนข้างร้อน ใส่ส่วนผสมของแครอทและหัวหอมลงไปแล้วผัดประมาณ 5 นาที โดยควรปิดฝาไว้ กะหล่ำปลีถูกวางครั้งสุดท้าย ก่อนทำสิ่งนี้คุณสามารถนวดด้วยมือเล็กน้อย คุณต้องทอดส่วนผสมทั้งหมดโดยคนอย่างต่อเนื่อง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที

กับเห็ด

สำหรับการอุดคุณสามารถใช้เห็ดหลากหลายชนิดได้ นอกจากนี้ยังสามารถแห้งสดหรือป่าได้ อย่างไรก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อแชมเปญจากร้าน ในการเตรียมคุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, เห็ด 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียมขนาดกลาง 4 กลีบ, เกลือและเนย (เท่าที่ส่วนผสมดูดซับ)

เป็นเรื่องที่ควรบอกทันทีว่าเวลาในการปรุงสำหรับการเติมนั้นจะขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดโดยตรง ตัวอย่างเช่นขอแนะนำให้ต้มผลไม้สดและผลไม้ป่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน แห้ง - แช่ในน้ำเดือดสักพัก อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เวลารอจะลดลง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แชมเปญเนื่องจากสามารถทอดได้ทันที

ในการเตรียมไส้คุณต้องสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดก่อนแล้วทอดมวลที่ได้ลงในกระทะเบา ๆ ถัดไปเนื้อหาจะถูกจัดวางบนจาน เพิ่มเห็ดลงในกระทะสำหรับทอด ขอแนะนำให้หั่นเป็นก้อน หลังจากที่เห็ดทอดเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปได้ ทุกอย่างสุกด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมกับกระเทียมและหัวหอมและปรุงรส หลังจากนั้นให้เคี่ยวไส้ประมาณ 5 นาที

พร้อมเนื้อสับและผัก

ไส้นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานอิสระ มีส่วนประกอบที่จำเป็นเกือบทั้งหมด: เนื้อสัตว์และผัก ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเตรียมพาย คุณสามารถทำไส้และเสิร์ฟได้เลย

จานนี้จะดึงดูดสามีที่เหนื่อยล้าหลังเลิกงานและจะดึงดูดลูก ๆ มาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า ต้องใช้เนื้อสับประมาณ 300 กรัม แน่นอนคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ควรเลือกส่วนผสมระหว่างหมูและเนื้อวัว คุณจะต้องซื้อกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม 1 หัวครึ่งกิโลกรัม เติมน้ำมันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อสับก่อน ขอแนะนำให้อุ่นกระทะก่อน ในกรณีนี้เนื้อสับจะค่อนข้างร่วน ถ้าใช้กระทะตั้งไฟให้เนื้อบดติดกันก็จะติดกันเป็นชิ้นเดียว ผลลัพธ์ที่ได้จะดูไม่น่าดึงดูดนัก

ในระหว่างกระบวนการทอดเนื้อสับจะมีการเติมเกลือและพริกไทยลงไป ในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้เสียเวลาคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนประกอบที่เหลือได้ เพียงใช้กระทะอีกใบแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป เมื่อเริ่มได้สีทอง ให้ใส่แครอทขูดและกะหล่ำปลีฝอยลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมและรับไส้อะโรมาติกที่อร่อยมาก

สูตรแป้งพายกะหล่ำปลี

การเติมก็เรื่องหนึ่ง แต่คุณจะเตรียมฐานอย่างไร? สิ่งที่ดีที่สุดตามที่แม่บ้านหลายคนบอกก็คือ แป้งยีสต์- คุณยายของเราเคยทำอาหารไว้ วันนี้คุณสามารถซื้อแป้งดังกล่าวได้ในร้าน แต่จะดีกว่าถ้าทำด้วยตัวเอง แม้ว่าจะต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

สูตรแป้งพายกะหล่ำปลีนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 1 แก้ว, เนยเทียม 1 ซอง, เกลือ 1 ช้อนเล็ก, ยีสต์ 1 ห่อ (โดยปกติจะขายในปริมาณ 25 กรัม) คุณจะต้องร่อนแป้งครึ่งกิโลกรัมและเตรียมน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว

ต้องอุ่นนมบนเตาเล็กน้อยหลังจากนั้นยีสต์จะละลายได้ง่าย จากนั้นตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป มวลที่ได้จะรวมกับนมและยีสต์ หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มเติมแป้งอย่างช้าๆ ในขั้นตอนต่อไปจะต้องย้ายส่วนผสมจนกระทั่งต้องเติมมาการีนที่เนียนและละลายลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือทิ้งชิ้นแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้พองตัวได้ดีขึ้น แนะนำให้ปิดด้านบนของภาชนะด้วยผ้าฝ้ายที่สะอาด

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเติมไส้ลงไป ทางที่ดีควรใส่กะหล่ำปลีไว้ข้างใน ในการทำเช่นนี้แป้งจะถูกรีดออกเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการห่อไส้ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้านแต่ละคน

สรุปแล้ว

ผลลัพธ์ที่ได้คือนุ่มนวลมากและ เค้กอากาศ- หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถคลุมด้วยผ้าแห้งที่สะอาดก็ได้ ซึ่งจะทำให้ยังคงความนุ่มได้นานขึ้น กะหล่ำปลีนั้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเติมอาหารได้หลายอย่าง

พายกะหล่ำปลีร้อนๆ ชุ่มฉ่ำ สีดอกกุหลาบ จานโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีครัวซองต์หรือบาสซูนสมัยใหม่ซึ่งมีขายอยู่มากมายที่จะมาแทนที่พายรัสเซียของเราได้ ฟังแล้วฟิน - สนุกสนาน อบอุ่น และอร่อย! ทันทีที่คุณพูด คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่และไส้กะหล่ำปลีอันละเอียดอ่อน อย่าจินตนาการถึงพายกับกะหล่ำปลีในจินตนาการของเรา แต่เพียงแค่เตรียมมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแม่บ้านสาวทุกคนมีหน้าที่ต้องเรียนรู้สิ่งนี้และผู้มีประสบการณ์ - เพื่อปรับปรุงศิลปะการทำอาหารนี้อย่างต่อเนื่อง

มันเกิดขึ้นมานานแล้วที่นายหญิงของบ้านถูกตัดสินจากความสามารถของเธอในการอบพาย บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับสิ่งนี้ เมื่อหลายศตวรรษก่อนพวกเขาจัดสวนกะหล่ำปลีหรือสวนกะหล่ำปลีเมื่อปลายเดือนกันยายน เป็นเพียงช่วงที่เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในฤดูหนาว เพื่อเป็นเกียรติแก่ผักอันเป็นที่รักนี้ ในวันหยุดดังกล่าว หนึ่งในขนมหลักคือพายกับกะหล่ำปลีซึ่งแม่บ้านแต่ละคนสามารถแสดงทักษะของเธอได้ การเตรียมพายนั้นไม่ซับซ้อนเกินไปและใช้เวลาไม่นานและที่สำคัญที่สุดคือด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุดคุณจะได้รับความพึงพอใจและ ขนมอบแสนอร่อย- พายกะหล่ำปลีทำจากแป้งหลากหลายชนิด: ยีสต์ พัฟเพสตรี้ หรือไร้เชื้อ ไส้กะหล่ำปลีเตรียมพายในรูปแบบต่างๆ: กะหล่ำปลีขาวตุ๋นหรือทอดในกระทะจนสุก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอกหรือสับได้ ไข่ต้ม- คุณยังสามารถใช้สำหรับการกรอก กะหล่ำปลีดอง- เราใส่สิ่งที่เรารักลงไป

วัตถุดิบ:
1-1.2 สแต็ค นมหรือน้ำ
แป้ง 600 กรัม
ยีสต์สด 25 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนชา ซาฮารา
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
1 หัวหอม

การตระเตรียม:
ผัดน้ำตาล, ยีสต์ 2 ช้อนชา แป้งเทน้ำต้มอุ่นหนึ่งในสี่แก้วให้ทั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ขึ้น ร่อนแป้ง ใส่เกลือ 1 ถ้วยตวง น้ำ น้ำมัน และยีสต์เจือจาง นวดแป้งนุ่มแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดด้วยน้ำเล็กน้อย ทอดหัวหอมแยกกัน หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากกะหล่ำปลีแล้ว ให้ใส่หัวหอมและน้ำมันเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี หลนเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นแล้วเติมไส้ลงไป วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วพักไว้ 30 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
2 กอง นมอุ่น
1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
5-6 กอง แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนชา เกลือ,
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
ไข่ต้ม 6 ฟอง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมนมครึ่งหนึ่งกับยีสต์และน้ำตาล แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที เทนมที่เหลือลงในกระทะ ใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลายและแป้งหนึ่งแก้วใส่นมผสมกับยีสต์ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งยืดหยุ่นและไม่เกาะมืออีกต่อไป ปิดฝากระทะแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ละลายเนยในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีลงไปทอดจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่ไข่ต้ม พริกไทย และเกลือตามชอบ เคี่ยวต่อจนนิ่ม ปั้นแป้งให้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ทำเค้กแบนจากแต่ละลูกแล้วใส่ไส้ตรงกลาง หยิกขอบ วางพายที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ทาไข่แดงแล้วพักไว้ จากนั้นอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C

วัตถุดิบ:
2 กอง น้ำอุ่น
ยีสต์แห้ง 14 กรัม (4.5 ช้อนชา)
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ไข่ 1 ฟอง
มาการีน 50 กรัม
7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
6 กอง กะหล่ำปลีฝอย
เนย 50 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นในภาชนะขนาดใหญ่แล้วพักไว้ จากนั้นใส่น้ำตาล มาการีน ไข่ เกลือ และแป้งครึ่งหนึ่ง ผัดทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง แป้งพร้อมวางในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ และแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดเนื้อสับในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็น แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นแล้วใส่ไส้ตรงกลาง ดึงขอบขึ้นแล้วบีบให้ดี วางพายบนถาดอบและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที แปรงพายที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
น้ำ 250 มล.
3.5 สแต็ค แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
ไข่ 1 ฟอง
เนยหรือมาการีน 80 กรัม
ยีสต์แห้ง 6 กรัม
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลีดอง,
2 หัวหอม
เห็ดทอด 150 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง เทยีสต์ลงในแป้งหรือละลายในน้ำ (ตามคำแนะนำบนซองยีสต์) ละลายเนยหรือมาการีน รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เตรียมไส้. หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยว ให้ล้างด้วยน้ำแล้วบีบออก จากนั้นใส่น้ำมันพืชที่อุ่นไว้ในกระทะ ทอดหัวหอมแยกกันจากนั้นรวมกับกะหล่ำปลีแล้วทอดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม วางมะเขือเทศและเห็ด พร้อมบรรจุเย็น. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอล แผ่ขนมปังแผ่นออก แล้ววางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น บีบขอบ ทอดพายทั้งสองด้านในเตาอุ่น น้ำมันพืชในกระทะ

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1 กิโลกรัม
นม 300 มล.
ไข่ 2 ฟอง
มาการีน 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
ข้าว 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 หัวหอม
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์กับนมอุ่น ใส่น้ำตาล แล้ววางในที่อุ่น ร่อนแป้งใส่ไข่และน้ำมันพืช เทแป้งแล้วนวด แป้งนุ่ม- เมื่อไม่ติดมือ ให้เติมมาการีนที่ละลายแล้ว โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดต่อ คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น สำหรับไส้ให้สับกะหล่ำปลีทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลี เทน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก หุงข้าวจนนุ่ม สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เป็นชิ้นเล็ก ๆไข่ต้ม เมื่อกะหล่ำปลีพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ข้าว ไข่ และสมุนไพรลงไป รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำลูกบอลจากเป็นชิ้น ๆ และเค้กแบนจากลูกบอล วางไส้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นพาย โดยวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำตะเข็บลง ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วทาด้วยไข่ที่ตีเบาๆ อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
3 กอง แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนชา ซาฮารา
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลี 500-700 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม

การตระเตรียม:
เพิ่มโซดาลงใน kefir ผัดและทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ และน้ำมันพืช คนส่วนผสมจนเนียน เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่มที่ไม่ติดกับมือของคุณ ในการเตรียมไส้ ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอม และขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไป เกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลง แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละก้อนเป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นพาย ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้อดีของสูตรขนมพัฟคือคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับแป้งอีกต่อไป เพราะคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปมา ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างสรรค์ไส้ได้

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 800 กรัม
กะหล่ำปลี 300-400 กรัม
ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สำหรับไส้สับกะหล่ำปลีเพิ่มหัวหอมทอดเกลือและพริกไทยแยกกันเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก คนกะหล่ำปลี และเมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ยี่หร่า (เมล็ดธัญพืชหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ) จากนั้นเติมกะหล่ำปลีลงไป ปลากระป๋องนิ่มด้วยส้อมคนทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
ละลายพร้อมแล้ว ขนมพัฟแผ่ออกเป็นแผ่นไม่บางมาก ตัดเป็นวงกลม แล้ววางกะหล่ำปลีและไส้ปลาไว้ตรงกลาง รวบรวมมุมของแป้งไว้ตรงกลางแล้วใช้นิ้วบีบพายตามขอบ วางพายบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 300 กรัม
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลีฝอย 300 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
1 ไข่แดง - สำหรับการหล่อลื่น

การตระเตรียม:
ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่กะหล่ำปลีฝอย เกลือ พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จาก มันฝรั่งต้มเตรียมน้ำซุปข้น พักให้เย็น ใส่เนยหรือมาการีน ไข่ แป้ง เกลือ แล้วนวดแป้ง มันจะนุ่มและยืดหยุ่น ม้วนออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วปั้นเป็นพายรูปร่างต่างๆ ตามต้องการ ทาพายด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 30 นาที

พายมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ไส้กรอกสับละเอียดแล้วทอดในกระทะหรือพูด เห็ดทอดและแทนที่จะใช้กะหล่ำปลีสด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ รสชาติของพายจะไม่ได้รับผลกระทบจากตัวเลือกดังกล่าวเลย

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 300 กรัม
แป้ง 450 กรัม
kefir 250 มล. หรือนมอบหมัก
ไข่ 1 ฟอง
3/4 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลี 800 กรัม
1 พริกหวาน,
วางมะเขือเทศ 70 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่พริกหวานสับละเอียด ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อจนของเหลวระเหย ทิ้งไส้ที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น สำหรับแป้งผสมคอทเทจชีสกับไข่และ kefir ในเครื่องปั่นใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและแป้งผสมกับโซดา นวดแป้งที่ไม่ให้ติดมือ สร้างวงกลมจากนั้นวางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วทำพาย ทอดมันลงไป ปริมาณมากน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้ง,
ยีสต์ 1/2 ซอง
น้ำอุ่น 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดเช่นเดียวกับแพนเค้ก แล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ขึ้น กะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอมใส่เกลือเคี่ยวจนนุ่มใส่ผักใบเขียวที่ส่วนท้ายและเย็น เมื่อแป้งพร้อมเพียงผสมกับกะหล่ำปลีแล้วทอดพายเหล่านี้ในน้ำมันพืชแล้วตักออกด้วยช้อน เพื่อให้แป้งหลุดออกจากช้อนได้ดีขึ้น ให้จุ่มช้อนลงในแก้วน้ำเย็นหลังวางแต่ละครั้ง

อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยการเตรียมตัว พายแสนอร่อยกับกะหล่ำปลี!

อย่าลืมตรวจสอบสูตรการอบของเรา เรียกน้ำย่อยและการค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา