จานผักมีสูง คุณค่าทางโภชนาการและเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด การกินเพื่อสุขภาพ- ตามระดับความสมดุล ส่วนประกอบที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอันดับหนึ่ง อาหารจานเดียวช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างดีและไม่ทำให้น้ำหนักเกิน นอกจากนี้อาหารที่ทำจากผักเหล่านี้ยังเตรียมง่ายและมีคุณค่าสูงอีกด้วย คุณภาพรสชาติ- วิตามินยูที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีมีผลดีต่อร่างกายช่วยรักษาโรคกระเพาะลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร

อาหารกะหล่ำปลีเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย ยูเครน เบลารุส โปแลนด์ และลิทัวเนีย พวกเขาสามารถเตรียมเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูอาหารหลักประเภทเนื้อสัตว์หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ ผักเพื่อสุขภาพทุกชนิดเหมาะสำหรับการตุ๋น - ขาว, กะหล่ำดอก, ผักกาดขาวปลี(สลัดจีน).

ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองเหมาะสำหรับการให้ความร้อนด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

ตัวเลือกจานจาก กะหล่ำปลีตุ๋นมากมาย ตัวอย่างเช่น, บิ๊กัสโปแลนด์ตั้งแต่กะหล่ำปลีสด, กะหล่ำปลีดองตุ๋นเยอรมัน, กะหล่ำปลีรัสเซียอ่อน, ดอกกะหล่ำพร้อมเนื้อ, ข้าว, เห็ดและอื่น ๆ

การตุ๋นแตกต่างจากการต้มด้วยวิธีการเตรียมที่ละเอียดอ่อน (ในน้ำปริมาณเล็กน้อยและความร้อนปานกลาง)

อัลกอริธึมการทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมกับข้าวนี้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้

1. เอา หัวใหญ่หัวหอมปอกเปลือกและเสียดสี
2. สับหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม.
3. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำให้นิ่มด้วยมือ
5. เตรียมกระทะที่มีสารเคลือบกันติดอย่างดี ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด
6. วางกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ไม่เกิน 20 นาที
7. ควรใส่มันฝรั่งเมื่อกะหล่ำปลีนิ่มแต่ยังกรอบอยู่ นอกจากนี้คุณสามารถเทน้ำ 100 กรัมลงในจานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ (พริกไทยดำ ใบโหระพา)
8. สุดท้ายใส่เกลือ เติมซอสมะเขือเทศหรือพริกแกง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ฝาปิด.

ผักที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือกับพันธุ์สีเข้มได้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นจานแยก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการเตรียม คุณเพียงแค่ต้องรู้อัลกอริธึมของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ – จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งแตกต่างออกไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม สูตรอาหาร สตูว์ผักเป็นที่นิยมใน ประเทศต่างๆเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงชอบ ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องรู้ สูตรทีละขั้นตอนและวิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้อาหารคุณภาพสูง คุณต้องใช้เนื้อสดที่ไม่มีชั้น (เนื้อวัว หมู ไก่) และกระทะก้นลึก

การปรุงอาหารต้องทำโดยใช้ไฟอ่อน

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหลังจากใส่ลงไป น้ำมันพืชและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่สับลงไป หัวหอมและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที จน เปลือกโลกสีทอง.
2. ใส่แครอทขูด เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ (พริกไทย มะเขือเทศบด) ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
3. วางกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อทอด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำครึ่งแก้วเพื่อเร่งกระบวนการ
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะเมื่อกะหล่ำปลีพร้อม (ควรเป็นหลอดหรือแท่งเล็ก ๆ ) หลนต่อไปอีก 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ก่อนอื่นควรแช่มันฝรั่งในน้ำสักครู่หนึ่ง

ดังนั้นลำดับของการดำเนินการเมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์มีดังนี้: ขั้นแรกให้ตุ๋นเนื้อจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีและสุดท้ายก็ใส่มันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเนื้อและเห็ด

เห็ดทำให้อาหารมีกลิ่นพิเศษที่จะดึงดูดนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด การเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารบางอย่าง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเห็ด (อะไรก็ได้): ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นก้อน
2. ปอกมันฝรั่ง แช่ไว้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. เตรียมมวลแครอท (ตะแกรง)
4. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับ (หั่นละเอียด)
6. วางวัตถุดิบเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีความร้อนสูงแล้วทอดด้วยการเติม น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง
7. จากนั้นใส่เห็ดลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 10 นาที
8. ใส่แครอทลงไปเมื่อเห็ดเริ่มกรอบ
9. ต้องใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และสมุนไพรสับเป็นลำดับสุดท้าย ส่วนผสมที่ได้ควรนำไปเคี่ยวในกระทะต่ออีก 5 นาที
10. สุดท้าย ใส่มันฝรั่งก้อน ใบกระวาน เติมน้ำเดือด 2.5 ถ้วย และเคี่ยวจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที

จะใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมจาน สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไก่ได้

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งนั้นได้มาหากคุณทดลองกับเครื่องเทศแล้วเติมลงไป พริกหยวก, เกลือทะเล, กระเทียมหอม.

ต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร กะหล่ำปลีดองในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (คุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสด (หมู) 800-1000 ก.
• มันฝรั่ง – 2 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อ – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• พริกหยวก – 3-4 ฝัก
• ผักใบเขียวสด - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะต่อจาน

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อในน้ำประปา เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. หั่นแครอทเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. วางเนื้อในกระทะก้นหนา ใส่น้ำมันพืชแล้วทอด
6. เพิ่มหัวหอมและแครอท, กระเทียม, ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดให้เข้ากันจนผักนิ่ม
7. เทน้ำร้อนลงในกระทะพร้อมเนื้อให้สูงประมาณหนึ่งในสาม ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (น้ำต้องเดือด)
8. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่แช่ไว้ลงในกระทะ
9. สุดท้ายใส่กระเทียมบด น้ำตาล เกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เครื่องเทศ ใบโหระพา และเสิร์ฟได้

ปรากฎว่าน่าพอใจและ จานอร่อยก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเติมครีมเปรี้ยว

สูตรทำอาหารกับไส้กรอกหรือแฮม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกเหมาะสำหรับ อาหารเย็นด่วน- ใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกหรือแฮม กำลังเตรียมจานจาก สินค้าที่มีจำหน่ายจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหลายครอบครัว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• ไส้กรอกนม 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไส้กรอกหรือแฮม (คุณสามารถเอาไส้กรอกก็ได้) จากนั้นสับหัวหอม แครอท มันฝรั่ง แล้วรวมกับกะหล่ำปลีตุ๋นและไส้กรอก เคี่ยวส่วนผสมผักโดยเติมส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาที

นี่เป็นวิธีการที่ใช้บ่อยที่สุดและได้รับความนิยมเนื่องจากความเรียบง่าย อยู่ระหว่างดำเนินการ การรักษาความร้อนกะหล่ำปลีสูญเสียความชื้นไปมาก ตกตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะและดูดซับน้ำมันพืชและน้ำเครื่องเทศได้ดี

หากคุณเคี่ยวผักในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น จานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะพร้อมเติมน้ำ ในกรณีนี้การบริโภคน้ำมันพืชจะลดลงอย่างมากเนื่องจากใบกะหล่ำปลีดูดซับน้ำได้ดี เวลาทำอาหารก็ลดลงเช่นกัน กะหล่ำปลีสำหรับตุ๋นในกระทะถูกตัดเป็นเส้น

ในเตาอบ

การใช้เตาอบใน กระบวนการทำอาหารมีคุณสมบัติบางอย่าง ในระยะเริ่มแรกของการปรุงอาหารควรทอดผักในกระทะที่เติมน้ำมัน

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารในเตาอบ ได้แก่ การใส่ส่วนผสมผัก (กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม กระเทียม) ลงในจานอบหรือหม้อแบบพิเศษ หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อน ความจุด้วย ส่วนผสมผักวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

กระบวนการเตรียมอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสอดคล้องกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้อาหารที่ปรุงสุกยังนุ่มและมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารประเภทอาหารทุกประเภท

Multicooker ทำงานในหลายโหมด ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักหรือเนื้อสัตว์ โหมดการทำอาหารสองโหมดก็เพียงพอแล้ว

ในขั้นตอนแรกของการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ โหมด "การอบ" จะเปิดขึ้น (ในบางรุ่นจะเปิดใช้งานตัวเลือก "การทอด") หลังจากผ่านไป 15 นาที ระดับ "การดับ" จะถูกตั้งค่า ในขั้นตอนนี้ การปรุงอาหารไม่ควรเกินเวลามาตรฐานที่ตั้งไว้ที่ 20-40 นาที มิฉะนั้นส่วนประกอบทางโภชนาการของอาหารจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้

กะหล่ำปลีตุ๋นมีข้อดีมากกว่าวิธีอื่นในการเตรียมอาหารประเภทผัก ด้วยวิธีการที่อ่อนโยนนี้จึงสามารถถนอมรักษาได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์สินค้า. กะหล่ำปลีตุ๋นมีเส้นใยอาหารมากกว่าซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุในส่วนประกอบช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง คุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมผักมีคุณค่าอย่างสูงในประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศทั่วโลก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง – จานยอดนิยมเรียกได้ว่าครบเครื่องเลยทีเดียว คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะหรือในหม้อหุงช้าด้วย จานนี้อาจเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ ประเภทต่างๆชอบเนื้อ ไก่นุ่มและหมูติดมัน กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ความยากลำบากใด ๆ ที่เกิดขึ้นน้อยมาก ก็เพียงพอที่จะผัดสตูว์ในกระทะเป็นระยะ ๆ แล้วจะไม่ไหม้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 ชิ้น

1 ชั่วโมง 10 นาทีผนึก

เรียกน้ำย่อย.

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในกระทะ

กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวกับมันฝรั่งได้แม้ในกระทะธรรมดา แต่คุณต้องจำไว้ว่าจานนั้นจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น การเติมน้ำเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้องค์ประกอบไหม้กับผนัง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม
• ผักกาดขาว – 600 กรัม
• น้ำ – 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นสี่ส่วน
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่มันฝรั่ง ต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ขณะที่รากผักกำลังย่าง คุณสามารถเริ่มสับกะหล่ำปลีได้ ต้องสับเหมือน Borscht และนวดด้วยมือเบา ๆ ก็ควรจะนุ่ม
4. มันฝรั่งสุกครึ่งตัวและ กะหล่ำปลีดิบวางในกระทะที่เหมาะกับการตุ๋นและวางบนไฟอ่อน เติมน้ำ
5. เคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป
6. เปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด
7. จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งกับข้าวได้ภายในครึ่งชั่วโมงแม้ว่าจะไม่ใช้กระทะหรือกระทะก็ตาม วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีหม้อหุงข้าวในครัว ชุดส่วนประกอบที่จะสร้าง สตูว์ง่ายๆคลาสสิคถูกนำมาใช้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม วางหัวหอมเป็นชิ้นแล้วตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 5 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผักให้เป็นสีน้ำตาล
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใช้มือบดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา
4. ใส่หัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำบริสุทธิ์ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับทุกสิ่งที่ต้องเตรียม
5. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องเปิดฝาเป็นระยะและคนส่วนผสม
6. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมน้ำตาล ซึ่งจะช่วยขจัดรสเปรี้ยวที่เกิดจากมะเขือเทศ
7. พร้อมจานทิ้งไว้ในชามหลายเมนูที่ปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงแบ่งเป็นส่วนๆ
8. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือกระเทียมสดลงในจานได้

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถทำได้เนื่องจากมีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายในจาน ได้แก่ น้ำมันหมู ชีส และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• ชีส – 200 กรัม
• น้ำมันหมู – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท
2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมและแครอท ปล่อยให้มันอ่อนลงเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำแล้วเทลงในกระทะ สตูว์ผักในกระทะจนนุ่ม
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีตุ๋นไว้ด้านบน
6. อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมและวางในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. ชีสแข็งตะแกรงและโรยเนื้อหาของแผ่นอบด้วย นำเข้าอบประมาณ 3-5 นาทีจนชีสละลาย
8. ปิดเตาอบและทิ้งจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 30 นาที

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นและกะหล่ำปลีคือการใช้หม้อต้ม หม้อต้มเป็นกระทะที่มีผนังหนาลึกซึ่งมี เคลือบสารกันติด- ผนังทนต่ออุณหภูมิในระยะยาวซึ่งช่วยให้สามารถรักษาผลประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
4. เคลือบหม้อด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป ปิดฝาและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
6. ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อ เทน้ำ 2 ถ้วยตวง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 20 นาที
7. เพิ่ม วางมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนเกินควรระเหยออกไป
9. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อ - จาน เรียกได้ว่าครบเครื่องเลยทีเดียว สามารถใช้แทนอาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กได้อย่างง่ายดาย การเตรียมมันง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ตัดเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 2 ซม.
2. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้ หลังจากเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายแล้วให้เคี่ยวจานต่ออีก 15 นาที
7. เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน เปิดฝาออกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากจาน
8. จานพร้อมแล้ว

น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่

ไก่คือเนื้อมักถูกเติมลงในกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่ง วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลงและนุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศบด– 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อกไก่ล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไป เนื้อไก่- ทอดสักครู่
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมอื่น ๆ แล้วสับกะหล่ำปลี วางไว้ในกระทะ
4. เติมน้ำลงไป ใส่มะเขือเทศบด และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้ถอดฝาออก แต่ทิ้งภาชนะพร้อมจานไว้บนเตาจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยไป
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดจาน

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและบวบ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและบวบเป็นสตูว์คลาสสิก ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายและแม่บ้านหลายคนรู้จัก แต่เราจะเปิดเผยความลับบางประการ ตัวอย่างเช่นหากมันฝรั่งทอดไว้ล่วงหน้าจานนั้นจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• บวบ – 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด– 1 พวง.
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
• น้ำ – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. กระบวนการทำอาหารควรเริ่มด้วยการปอกมันฝรั่ง ควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
2. ในขณะที่ผักกำลังทอดคุณสามารถเริ่มเตรียมบวบได้โดยหั่นเป็นก้อนแล้วสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟ เติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะปรุงสุกเต็มที่
4. เพิ่มมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและเคี่ยวจนระเหยหมด โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ด

มันฝรั่งมักถูกเคี่ยวโดยเติมเห็ดเพราะส่วนผสมนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งแม้แต่นักชิมก็แปลกใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ควรเลือกเห็ดป่าจะดีกว่า น่าเสียดายที่ไม่สามารถหามาได้เสมอไป ดังนั้นจึงมักใช้เห็ดนางรมหรือแชมปิญองในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - หลายสาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม มันควรจะโปร่งใสหลังจากนั้นคุณสามารถแนะนำเห็ดได้
6. ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลาง คนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
7. วางมันฝรั่งลงในกระทะ บรรลุรูปลักษณ์ เปลือกสีน้ำตาลทองกับเธอ
8. คุณสามารถวางกะหล่ำปลีและเติมน้ำได้ เคี่ยวส่วนผสม คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่
9. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว คุณก็สามารถเปิดฝาได้ ซึ่งจะทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น
10. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
11. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไส้กรอก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกอยู่ในกลุ่มอาหาร การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ชุดส่วนผสมง่ายๆ ช่วยให้คุณสร้างอาหารกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อเย็นได้ครบถ้วน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ต้องปอกเปลือกผัก
2. ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และควรหั่นกะหล่ำปลี ในแบบคลาสสิก.
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ทอดหัวหอมในกระทะจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่กะหล่ำปลีในภายหลัง
5. เคี่ยวผักโดยปิดฝาไว้ 20 นาที ถ้าดับเข้าไป. น้ำผลไม้ของตัวเอง- เป็นไปไม่ได้ แค่เติมน้ำ
6. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพิ่มลงในสตูว์เมื่อพร้อม
8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไป และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
9. จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!

ตามกฎแล้วอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีตุ๋นนั้นเป็นที่ต้องการมาโดยตลอด การกล่าวถึงอาหารกะหล่ำปลีครั้งแรกใน Rus ถูกบันทึกไว้ในเอกสารของ Domostroy ในศตวรรษที่ 16

กะหล่ำปลี สามารถเตรียมเป็นอาหารจานเดียวได้โดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่น ๆ แต่จะได้อาหารที่อร่อยและเข้มข้นมากขึ้นโดยการเพิ่ม: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและสารเติมแต่งอื่น ๆ

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง สูตรนี้, ทำตัวเหมือนมากขึ้น จานมังสวิรัติ, เพราะ ปรุงอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์เนื้อตุ๋นหรือไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีได้จากนั้นจานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น โดยปกติ, กะหล่ำปลีสด กับเนื้อสัตว์ปรุงในฤดูหนาวหรือเสิร์ฟให้กับคนที่ทำงานหนัก

คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีได้: กับเห็ด, ถั่ว, ข้าว, ครีมและครีมเปรี้ยว

อาหารกะหล่ำปลีมักใช้ในโภชนาการทางการแพทย์ มีราคาถูกในการเตรียมเพราะ... กะหล่ำปลีและมันฝรั่งมีราคาถูกในร้านค้า

หากสนใจสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นก็เริ่มเตรียมได้เลย...

องค์ประกอบเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์

สูตรนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสด มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ

การเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมรูปถ่ายมันฝรั่งทีละขั้นตอน

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นเรามาเตรียมหัวหอมกันก่อน ปอกหัวหอมล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ในกระทะที่แห้งเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนตั้งไฟแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากผ่านไป 10 นาทีใส่มะเขือเทศบดลงในหัวหอมผสมมวลลดไฟลงเหลือน้อยแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีคนตลอดเวลา

2. ปรุงมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง น้ำเย็นและหั่นเป็นลูกเต๋าจากขอบแคบของมันฝรั่ง เมื่อเราตัดแท่งเราต้องตัดให้ไม่ถึงขอบ 0.5 ซม. ซึ่งจะทำให้สับแท่งได้สะดวกยิ่งขึ้น

ไม่จำเป็นต้องสับแท่งเพราะ... อาจแตกหักระหว่างการปรุงอาหาร ความหนาของชิ้นงานต้องมีอย่างน้อย 0.7 มม.

เราหั่นมันฝรั่งแล้ว ตอนนี้เรามาดูการต้มกันดีกว่า

เทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ 1 ช้อนชา นำของเหลวไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป น้ำควรท่วมมันฝรั่งประมาณ 2-3 ซม.

ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที มันฝรั่งควรจะเกือบสุกแล้ว

ระบายน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วปิดฝาแล้วพักไว้ ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถึงสถานะที่ต้องการ

3. เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

ตัดส้อมกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน เรานำแต่ละส่วนออกจากก้านแล้วสับเป็นชิ้นพลาสติกหนา 0.7 มม. ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีมากเกินไปเราต้องการให้กะหล่ำปลีสัมผัสได้ในจาน

เป็นผลให้เราต้องสับกะหล่ำปลีทั้งหมด

เราสับกะหล่ำปลีแล้วมาเริ่มทอดกันดีกว่า เราจะทอดกะหล่ำปลีในกระทะที่หัวหอมทอดในขณะที่เราย้ายหัวหอมจากกระทะอย่าล้างกระทะ แต่เติมน้ำมันพืชที่เหลือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนวางกะหล่ำปลีเติมน้ำ 0.5 ถ้วยเปิดแก๊สเป็นไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 4 นาที

มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีไม่ได้ทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียว แต่ก็ไม่เป็นไร ทันทีที่ชุดแรกสุกในกระทะ ให้ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือลงไป

ผ่านไป 4 นาทีกะหล่ำปลีสุกแล้วคนเพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือปิดฝา - กดลงแล้วเคี่ยวต่อบนไฟร้อนปานกลางอีก 4 นาที

ผ่านไป 4 นาทีเกลือกะหล่ำปลีใส่น้ำตาลคลุกเคล้าปิดฝาแล้วทอดต่อไปบนไฟร้อนปานกลางอีก 4 นาที แต่จะดีกว่าถ้าคุณมองเข้าไปในกระทะหลังจากผ่านไป 2 นาทีแล้วตรวจดูว่ามีกะหล่ำปลีอยู่หรือไม่ การเผาไหม้

ผ่านไป 4 นาทีคนกะหล่ำปลีแล้วดูว่ากะหล่ำปลีที่อยู่ก้นกระทะไหม้เล็กน้อย - ถือว่าดี เนื่องจากการเผาไหม้เล็กน้อยกะหล่ำปลีจึงได้สีทองที่สวยงาม

ตอนนี้กะหล่ำปลีจะต้องมีกรดด้วยน้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

กะหล่ำปลีของฉันแห้งนิดหน่อย เลยเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำเย็น- ผสมแล้วปิดฝา ปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวสักพักนั่นคือ ตรวจสอบทุกๆ 2 นาทีเพื่อดูการเกิดสีน้ำตาล ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มติด ให้ลดไฟแล้วทอดกะหล่ำปลีให้นิ่ม

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารตามแบบฉบับของชาวยุโรปและสลาฟจำนวนมาก มีหลายชื่อ หลากหลายสูตร และรสชาติ บางคนตุ๋นกะหล่ำปลีดอง ในขณะที่บางคนตุ๋นสดๆ เพิ่มผัก, เห็ด, ไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ต, เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่แก่นแท้ของอาหารจานนี้ยังคงเหมือนเดิม - อร่อย ชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านจึงต้องรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลี

สูตรต่อไปนี้สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นสากล จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ จานเนื้อ, อาหารสัตว์ปีก, ไส้กรอก และไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นยังสามารถแยกเป็นจานได้ เช่นในช่วงเข้าพรรษาหรือสำหรับมังสวิรัติ ผักจะทำให้อาหารชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน และมันฝรั่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์สีดำ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม ทางที่ดีควรเริ่มจากหัวหอมก่อน เพราะหัวหอมจะนำไปปรุงอาหารก่อน หัวหอมใหญ่ต้องปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับ รูปร่างการตัดอาจเป็นทรงลูกบาศก์หรือครึ่งวงแหวนบางๆ

ปอกแครอทฉ่ำล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ หากใช้แครอทเหี่ยวแบบเก่า ให้เพิ่มปริมาณ

นำใบสกปรกด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีต หากเก่าไปหน่อยก็สามารถบดด้วยมือเพื่อให้แต่ละชิ้นนิ่มลงได้

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น เลือกรูปร่างและขนาดของการตัดตามดุลยพินิจของคุณ ยิ่งมันฝรั่งหั่นใหญ่เท่าไรก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น

ในสูตรนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ ควรใช้จานลึกที่มีก้นหนา แต่ถ้าคุณไม่มีกระทะที่เหมาะสมหรือต้องการปรุงกะหล่ำปลีจำนวนมากในคราวเดียว คุณสามารถเคี่ยวมันในกระทะได้

ในภาชนะที่เลือก ผัดหัวหอมและแครอท

หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มมันฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง

เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, กระเทียมหนึ่งกลีบหรือผักชีสองสามเมล็ด

หลนต่อไปอีก 10-20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมเอากระเทียมออกและ ใบกระวานและโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

• หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของชิ้นมันฝรั่ง ให้ใช้ปลายมีดหรือส้อมแทงหนึ่งในนั้น มันฝรั่งที่สุกแล้วจะทะลุหรือแตกหักง่าย
• กระเทียมสามารถเพิ่มกานพลูทั้งหมดหรือสับได้
• ถ้าคุณไม่ได้มี น้ำมะเขือเทศคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดแบบเจือจางได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วจึงใช้เป็นน้ำผลไม้ นอกจากพาสต้าแล้ว ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดสับ
• เพื่อความอิ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเห็ดได้ จากนั้นจะต้องวางหลังพร้อมกับมันฝรั่ง
• กะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเคี่ยวร่วมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นเนื้ออีกด้วย คุณสามารถเพิ่มเป็ดเล็กน้อยหรือ ไขมันหมูในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และใช้เนื้อนั้นเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
• หากคุณเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก ซี่โครงย่าง หรือขาหมู ให้วางเครื่องเคียงไว้ใต้เนื้อโดยตรง จากนั้นน้ำที่ไหลออกมาจะทำให้เครื่องเคียงกะหล่ำปลีอิ่ม

• คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในการตุ๋นได้ แต่ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารด้วย - ผลิตภัณฑ์หมักจะสุกเร็วกว่าสด ดังนั้นควรลดเวลาในการตุ๋นลงหนึ่งครึ่งถึงสองเท่า
• เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอ่อน หากคุณปรุงสิ่งนี้ โปรดจำไว้ว่าใบอ่อนสดของมันจะสุกเร็วขึ้นมาก
• หากผักในจานชุ่มฉ่ำเกินไปและมีของเหลวมากเกินไป อย่าระเหยออกไป ควรใส่แป้งเล็กน้อยลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน มันจะทำให้น้ำผลไม้ที่ได้ข้นขึ้นและเปลี่ยนเป็นซอส

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในกระทะก้นลึก กระทะ หม้อดิน หรือในหม้อหุงช้า มิฉะนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะดูเกือบจะเหมือนกัน

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่ง:

ผักทั้งหมดที่ใส่ในจานทั้งผักหลักและผักเพิ่มเติม (คุณเลือกหรือสูตรเฉพาะ) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ เป็นเส้น ลูกบาศก์ หรืออย่างอื่น

บดกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเคี่ยวใต้ฝา ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใน กระทะขนาดใหญ่มีก้นหนา เพราะนี่คืออาหารจานเดียว

เพิ่มหัวหอม และผักอื่นๆ ตามรายการด้านล่าง หลนประมาณห้านาที

เพิ่มมันฝรั่ง เทน้ำลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

ห้านาทีก่อนสิ้นสุด เติมมะเขือเทศบด (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้) เกลือและเครื่องเทศ

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนเดี่ยวหรือกับข้าว

ในกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งนอกเหนือจากหัวหอมบังคับแล้วยังเพิ่มแครอท, บวบ (และพันธุ์ทั้งหมด), พริกหยวก, เห็ด, ข้าว, เนื้อ, ไก่, ไส้กรอก, ไส้กรอก, ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาถั่วเขียว

วางมะเขือเทศสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติครีม

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลี:

มันฝรั่งตุ๋นและกะหล่ำปลี - จานที่สมบูรณ์แบบเพราะการเสริมด้วยส่วนผสมทำให้เราได้สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัส และสี คุณสามารถปรุงได้ทุกวันและไม่เบื่อ

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะปรับสภาพอาหารจานนี้โดยวางไว้ในเตาอบ ยิ่งถ้ามาพร้อมน้ำจิ้มเยอะๆ อย่างไรก็ตามความหนาแน่นของหลังสามารถเปลี่ยนได้ด้วยการเติมน้ำ หากคุณใส่มากเกินไปและเทมากเกินไป ให้บดมันฝรั่งต้มแล้วคนให้เข้ากัน ข้าวทำงานบนหลักการเดียวกัน