น้ำเกรวี่ในเวอร์ชันนี้ที่เตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับ วันที่รวดเร็วและจะดึงดูดผู้ที่เป็นมังสวิรัติด้วย ประกอบด้วยผักเท่านั้น ไม่มีแป้ง ดังนั้นจึงมีความบางเบาและไม่มันเยิ้มเลย น้ำเกรวี่ข้นขึ้นเนื่องจากการต้มผักระหว่างการตุ๋น ปริมาณมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่สามารถทดแทนได้ มะเขือเทศสดแตกต่างกันไปตามรสนิยม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามต้องการ ฉันมีพริกแดงร้อนและฮ็อปซูเนลี

เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในครัวทุกห้อง: สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคื่นฉ่าย (แม้ว่าจะเป็นคลังเก็บวิตามิน) ก็สามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้

ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีด อย่าใช้ที่บดกระเทียม

ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ฉันมี มะเขือเทศลูกใหญ่และฉันหยิบมาหนึ่งอันถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กคุณต้องเพิ่มปริมาณ คุณยังสามารถนำมะเขือเทศบดและสับแล้วจากขวดโหลหรือซอสมะเขือเทศบดก็ได้ วางจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

ในน้ำมันสองช้อนโต๊ะผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่แครอท พริก และขึ้นฉ่าย แล้วทอดต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน ผักควรจะมารวมกัน หากทันใดนั้นน้ำมันและของเหลวจากผักไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำ 100 มล. แล้วเคี่ยวทุกอย่างที่อยู่ด้านล่าง ฝาปิด 7 -10 นาที

จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวอีกเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่มะเขือเทศ เติมน้ำอีก 150 มล. และเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที ตรวจสอบเกลือ น้ำตาล และกรด หากเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย น้ำเกรวี่ควรมีความหนาปานกลางแต่ต้องเป็นของเหลว

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

โจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด อาหารยอดนิยมอาหารรัสเซีย น้ำสลัดสูตรที่สามารถพบได้ในปริมาณมากช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ซอสปรุงจากเนื้อสัตว์ ผัก เนื้อรมควัน ตับ และส่วนผสมอื่นๆ ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลายแม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมได้

วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท

เป็นเวลานาน บัควีทเรียกว่าขนมปังรัสเซีย มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย- ความนิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นโจ๊ก อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไปและเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอม จึงใช้น้ำเกรวี่บัควีต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำซอสได้จากเว็บไซต์ทำอาหาร เตรียมเห็ด เนื้อ หรือ น้ำเกรวี่ผัก- เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในขั้นตอนต่างๆ ให้ใช้สูตรอาหารคุณภาพสูงพร้อมรูปถ่าย

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 43 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการทำน้ำเกรวี่สำหรับซีเรียล สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้สำเร็จ:

• เห็ด;
• ผัก (มะเขือ บวบ หัวหอม);
• พืชตระกูลถั่ว

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง – 60 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสับละเอียด
2. วางผักสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนใส เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้น ทอดจนสุก
3. จากนั้นคุณต้องใส่ซีอิ๊วขาวลงในซอสเห็ดใส่น้ำตาลและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว เทซอสเห็ดลงบนโจ๊กบัควีทแล้วเสิร์ฟ

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 58 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์ทำให้ซีเรียลอิ่มมากขึ้น นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วจานนี้ยังได้รับ รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์พร้อมซอสเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงควรรับประทานในช่วงอาหารกลางวัน คนที่ทำงานหนักสามารถรับประทานอาหารเย็นได้ สิ่งนี้จะช่วยฟื้นฟูพลังงานและดีต่อกล้ามเนื้อของคุณ

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ – 75 กรัม;
• หัวหอม – 1 กก.
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อชิ้นที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่
2. วางเนื้อวัวลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดต่อไปอีก 15 นาที
4. เจือมะเขือเทศบดเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทพร้อมเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้เติมเครื่องปรุงรสลงไป
6. ก่อนเสิร์ฟให้ราดซอสลงบนบัควีท รับจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ซอสบัควีทกับลูกชิ้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับคนรัก อาหารกลางวันแสนอร่อยบัควีทกับเนื้อชิ้นพอดี น้ำเกรวี่สำหรับอาหารจานนี้ควรมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม มีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดสำหรับสิ่งนี้:

• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน;
• กระเทียมสับ
• สมุนไพรแห้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 1 หยิก;
• หัวหอม– 1 หัว;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำ – 200-250 มล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมชิ้นเนื้อตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ พักไว้ ต้มบัควีท
2. ให้ความร้อนกับไขมันที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์ ใส่หัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มแป้งและผสมกับผัก ผัดส่วนผสมในช่วงเวลาสั้นๆ
4. ใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ น้ำร้อน เกลือ ใบกระวาน เคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ระยะเวลาที่ต้องการ: 10 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับชิ้นเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมแล้วผ่านการกด ผสมจานให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นเนื้อ จากนั้นเติมน้ำสลัดลงในโจ๊กบัควีท

ซอสผักสำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน/อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

น้ำเกรวี่บัควีทที่ทำจากผักมีแคลอรี่ต่ำ โจ๊กบัควีทด้วยซอสนี้ คุณสามารถรับประทานได้ แม้ว่าคุณจะพยายามรักษารูปร่างก็ตาม จานนี้ไม่มีสารใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและรูปร่าง แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถลองเพิ่มเคเฟอร์แบบไขมันต่ำหรือไขมันต่ำได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว (นม) – 20 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 หัว;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. จะต้องสับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: แครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่แครอท ทอดอาหารจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาทีเทครีมเปรี้ยว (นม) หากคุณต้องการให้น้ำสลัดนุ่มขึ้น ให้ปรุงด้วยครีม หากน้ำเกรวี่ออกมาข้น ให้เติมน้ำเล็กน้อย
3. เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำ เทสารที่ได้ลงบนผัก
4. เกลือโรยด้วยพริกไทยเครื่องปรุงรสน้ำตาล เคี่ยวน้ำเกรวี่ที่ได้เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. ก่อนที่น้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทจะพร้อมในที่สุดให้เติมครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย

ซอสเนื้อสับสำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 207 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณไม่ต้องการทำเนื้อทอด ให้ลองทำน้ำเกรวี่จากเนื้อสับ มันจะมีความอิ่มคล้ายกับเนื้อสัตว์ แต่จะถูกย่อยได้ดีกว่าเนื่องจากส่วนผสมหลักถูกบดขยี้ เมื่อทำต้องแน่ใจว่าซอสไม่ไหม้มันจะอร่อยมาก สูตรนี้เป็นสูตรสากลเพราะสามารถใช้ได้กับเครื่องเคียงทุกชนิด เช่น ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• ใบโหระพา – 2 หยิก;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บน กระทะร้อนเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนกลายเป็นโปร่งแสง วางแครอทไว้ที่นั่นด้วย ทอดต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มเนื้อสับลงในผักที่เตรียมไว้ จะทำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ปรุงอาหารครอบคลุมกวนเป็นครั้งคราว
4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ, พริกไทย, ใส่มะเขือเทศบด, ผสม, ทอด จำนวนมากเวลา.
5. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเกรวี่ที่มีโซบะสับข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ใส่กระเทียม ใบโหระพา หลนประมาณ 3 นาที เทซอสโจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ลงบนเครื่องเคียง

ซอสไก่สำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน/อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซอสซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบคือชิ้นไก่ ถือเป็นซอสที่ทำง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำน้ำสลัดเมล็ดบัควีทต้มได้ หากต้องการรวมส่วนผสมต้องแน่ใจว่าได้เติมแป้งลงไป ยิ่งมีความเข้มข้นของซอสมากเท่าไร การเติมน้ำจะช่วยทำให้บางลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 5 นาที
3. ขั้นตอนต่อไปในการทำซอสคือการผสมไก่และทอดกับแป้ง
4. ย้ายส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เคี่ยวน้ำเกรวี่แสนอร่อยเป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อน้ำเกรวี่บัควีทกับไก่พร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเล็กน้อย

น้ำเกรวี่อาหารสำหรับบัควีท

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 34 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

รวมอยู่ด้วย น้ำเกรวี่อาหารคุณสามารถใส่ผักได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างของคุณเสีย:

• บวบ;
• มะเขือเทศ;
• มะเขือ;
• แครอท;
• พริกหวาน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมอาหารคือการเตรียมผัก พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวงกลม แบ่งพริกหยวกออกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่จะทอดในกระทะ ใช้ไฟอ่อนปรุงประมาณ 7 นาที
2. แบ่งมะเขือเทศที่ล้างแล้ว มะเขือยาว และบวบออกเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและพริก เกลือส่วนผสมและผสม หลนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
3. ขั้นตอนต่อไปในการทำน้ำเกรวี่คือการทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักที่ตุ๋นในกระทะ เชื่อมต่อส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อน เคี่ยวน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทจนสุก เมื่อมีเวลาเหลือน้อยจนหมดให้ใส่สมุนไพรสับลงไป

หากคุณทำตามคำแนะนำคุณจะประสบความสำเร็จ บัควีทแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่:

• คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เพื่อทำซอส สินค้าอร่อยมาจากหมู เนื้อ ไก่ ตับ
• คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับน้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ได้ด้วยการทำ ซอสเห็ดสำหรับบัควีท
• คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอก ไส้กรอกเวียนนา หรือไส้กรอกได้ เนื้อรมควันจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับจาน
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนได้โดยการเจือจางแป้งในน้ำก่อนเติมส่วนประกอบลงในน้ำเกรวี่ ผสมกับที่ตีหรือเครื่องผสม

วิดีโอ: น้ำเกรวี่กับไส้กรอกและวางมะเขือเทศ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงได้ ทำให้ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถซื้อได้ระหว่างการอดอาหารหรือระหว่างควบคุมอาหาร มีหลายวิธีในการทำน้ำเกรวี่โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ เพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้อย่างต่อเนื่อง ปอดใหม่และอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับเนื้อสัตว์- ในการทำเช่นนี้จะรวมถึงเห็ดหรือพืชตระกูลถั่วซึ่งมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มเป็นฐานสำหรับน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้จากนั้นกับข้าวจะน่าพึงพอใจมาก

หากเราจะพูดถึง จานเบาถ้าอย่างนั้นก็ควรเลือกใช้น้ำเกรวี่ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์- สามารถเตรียมได้ด้วยมะเขือเทศ หัวหอม แครอท พริกหยวก บวบ และมะเขือยาว ผักเหล่านี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมซอสด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ ครีม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, นม, วางมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไข่ไก่ฯลฯ

คุณสามารถเสริมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยชีสแข็งหรือแปรรูป สมุนไพรสดหรือแห้ง เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ราก ฯลฯ- ก็เพียงพอที่จะเคี่ยวทุกอย่างในกระทะกระทะหรือหม้อหุงช้าแล้วเทซอสที่ได้ลงบนกับข้าวที่เตรียมไว้ น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาจมีความหนาหรือบางก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ปริมาณน้ำ และแป้งที่เติมเข้าไป

น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ใช้สำหรับข้าว ธัญพืชต่างๆ, พาสต้า, มันฝรั่งต้มและน้ำซุปข้น

เคล็ดลับการทำน้ำเกรวี่ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดมาก แม้แต่ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยก็ยังออกมางดงามได้ ซอสรสชาติดีสำหรับเครื่องเคียงใดๆ ความลับพิเศษก็คือ วิธีทำน้ำเกรวี่แบบไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ แต่บันทึกการทำอาหารต่อไปนี้อาจช่วยได้ในกระบวนการ:

ความลับหมายเลข 1 วิธีที่ดีที่สุดหากต้องการทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ต้องเติมแป้งเล็กน้อย จะผัดกับน้ำมันหรือผสมน้ำราดก็ได้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ความลับหมายเลข 2

เพื่อให้น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นุ่มขึ้น คุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในเนยแทนน้ำมันพืชได้ ความลับหมายเลข 3เป็นเครื่องเทศสำหรับน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ใช้กระเทียมสดและแห้ง มะรุม สมุนไพรสดและแห้ง

ใบกระวาน , ปาปริก้าหวาน, พริกไทยดำ (ดำและออลสไปซ์), ขิง, ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่งความลับหมายเลข 4 คุณสามารถทำให้รสชาติของน้ำเกรวี่ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์จะสว่างขึ้นได้กรดซิตริก และน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว

หรือน้ำเกลือ หากมีการวางแผนไว้แต่แรก

ซอสเปรี้ยว - ในทางกลับกัน หากคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่มีรสหวานหรือเป็นกลาง คุณก็ควรเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ความลับหมายเลข 5แนะนำให้เตรียมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในจานกว้างที่มีก้นหนา (หม้อ กระทะ หม้อต้ม) อาหารจะไม่ไหม้และผสมได้ง่าย อย่าลืมปิดฝาขณะดับไฟและลดความร้อนลง ซอสมะเขือเทศ- แทน น้ำซุปผักคุณสามารถนำน้ำเปล่ามาปรับปริมาณแป้งได้ตามความหนาที่ต้องการ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับเวลาในการแช่น้ำเกรวี่ด้วย ยิ่งวางไว้ใต้ฝานานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มมะเขือเทศบดลงในหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 2-3 นาที
3. ผสมแป้งกับน้ำซุปแช่เย็นแล้วเทลงในกระทะ
4. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ใบกระวานลงไป
5. นำน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ซอสชีสเนื้อหนาไร้เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด เครื่องเทศหอมและฐานนมจะช่วยเปลี่ยนแปลงได้มากที่สุด พาสต้าธรรมดาให้เป็นเนื้อครีมที่อร่อย ไม่ควรราดซอสเพียงอย่างเดียว แต่ต้องเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำเกรวี่ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลแยกกันได้ ก่อนที่จะเตรียมซอสพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณต้องเอานมออกและ เนยจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• ½ ช้อนชา ยี่หร่า;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
2. ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทนมลงในกระทะเป็นน้ำบางๆ คนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา
4. ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือเมื่อน้ำเกรวี่เดือด
5. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเติมลงในน้ำเกรวี่ ใส่ยี่หร่าและใบโหระพา
6. นำน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไปต้มอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ราดซอสร้อนบนพาสต้าทันทีหลังปรุงอาหาร

น้ำเกรวี่ผักไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อรวมกับโจ๊กบัควีทอาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นมาตรฐาน โภชนาการที่เหมาะสม- องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ เช่น เพิ่มบวบ ดอกกะหล่ำ หรือ กะหล่ำปลีขาว,มะเขือยาว,รากผักชีฝรั่ง ฯลฯ ทั้งสดและ สมุนไพรแห้ง- หากจำเป็นให้แทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบดในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนเติมน้ำเกรวี่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 1 พริกหยวก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม แครอท พริกหยวก และขึ้นฉ่าย แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
4. ใส่น้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมและกระเทียม
5. ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงไป
6. จากนั้นเพิ่มคื่นฉ่ายลงในหม้อหุงช้าผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
7. ใส่เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศลงในผัก ปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์"
8. ปรุงน้ำเกรวี่โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการเคี่ยว
9. โรยน้ำเกรวี่ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

น้ำเกรวี่เห็ดเป็นซอสเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ซึ่งเมื่อรับประทานคู่กับมันฝรั่ง จะได้รับคำวิจารณ์ที่น่าพึงพอใจมากที่สุดจากสมาชิกในครอบครัว เห็ดชนิดอื่นก็เหมาะสำหรับการเตรียมเช่นกัน ดังนั้นแทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอร์ชินีฯลฯ น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์กับเห็ดจะนุ่มมากหากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมหนัก แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก หลังจากเตรียมซอสเห็ดแล้วควรพักไว้ใต้ฝาสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อน
3. ใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 7 นาที
4. เพิ่มเห็ดลงในผักและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาอีก 20 นาที
5. เทลงในชามเล็กน้อย น้ำเย็นและเทแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
6. เติมน้ำที่เหลือลงในมวลที่ได้แล้วผสมอีกครั้งเทของเหลวลงบนเห็ด
7. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นปิดฝากระทะอีกครั้งและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่ครีมลงในซอส คนเบาๆ จนเนียน แล้วปิดฝาอีกครั้ง
9. เคี่ยวน้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ในกระทะต่ออีก 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วนำไปใช้ตามที่ตั้งใจ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทซึ่งวันนี้เราจะเตรียมใช้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะทำให้บัควีทที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอยู่แล้วอร่อยยิ่งขึ้น บัควีทนั้นเป็นอาหารที่ไม่ติดมันและจืดชืด ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงต้องมีการปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติมทุกชนิด แทนที่จะปรุงรสและเครื่องเทศเราจะสร้างน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับบัควีทจากผักและถั่วเหลืองสับ จานนี้จะออกมาเข้มข้นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทมังสวิรัติไร้เนื้อสัตว์นี้ได้ง่ายๆ!

การมีถั่วเหลืองสับและหัวหอมพร้อมแครอทจะช่วยให้คุณทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทได้ค่อนข้างน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม, ยังไง ผักมากขึ้นจะอยู่ในน้ำเกรวี่ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น- คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมว่าคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทได้แม่นยำเพียงใด และส่วนผสมใดเหมาะที่สุดที่จะใช้ คำแนะนำด้วยภาพจะช่วยให้คุณทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว และคุณจะสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองได้ จานอร่อย- นอกจากผักและเครื่องเทศที่กล่าวไปแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้อย่างปลอดภัย

มาเริ่มเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกันดีกว่า!

พริกหวาน

แช่แข็ง ส่วนผสมผัก

(1 กานพลู)

(สำหรับทอด)

พริกไทยดำป่น

(เพื่อลิ้มรส)

เทน้ำมากกว่าสองลิตรเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่นำของเหลวไปต้มเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในถั่วเหลืองที่ซื้อมาซึ่งเราต้องต้ม ปรุงเนื้อสับประมาณ 6-8 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอน เรารอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะหมดจากนั้นจึงกดเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะปกติเพื่อกำจัดของเหลวในปริมาณสูงสุด ทิ้งเนื้อสับให้เย็นในชามแยกต่างหาก

ในขณะที่ถั่วเหลืองบดเย็นตัวลง ให้เตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางตามที่แสดงในภาพ ปอกแครอทแล้วหั่นให้เล็กลงเล็กน้อย คุณสามารถสับมันบนเครื่องขูดหยาบได้ ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง กำจัดก้านสีเขียวและเมล็ดด้านในออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรก ทอดหัวหอมสับและแครอทในกระทะจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมเล็กน้อยของผักแช่แข็งและพริกหยวกสับลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนนิ่ม

ใส่มะเขือเทศบดตามจำนวนที่ระบุและน้ำเล็กน้อยลงในผักในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

ปอกกานพลูกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือกดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับเครื่องปรุงรสและใบกระวานทั้งหมด เทถั่วเหลืองสับเย็นลงในผักแล้วเติมน้ำอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกรวี่บัควีทอีกครั้ง

เคี่ยวน้ำเกรวี่กับถั่วเหลืองสับบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่

พร้อมจานวางบนบัควีทต้มแล้วเสิร์ฟ น้ำเกรวี่มังสวิรัติที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับบัควีทที่ทำจากผักและถั่วเหลืองบดพร้อมแล้ว!

ราชินีแห่งโจ๊กทั้งหมดคือบัควีท เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน พึงพอใจและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัก ปลา กุ้ง เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ บัควีทมีแร่ธาตุและวิตามิน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ธัญพืชธรรมดาๆ ก็กลายมาเป็น จานรสเลิศถ้าคุณเติมซอสลงไป ซอสบัควีทเตรียมง่ายและเผยให้เห็นได้เต็มที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซีเรียล

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในอาหารของบุคคล การยกเว้นอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหารบางอย่าง และยังกระตุ้นให้เกิดการขาดองค์ประกอบที่สำคัญบางประการ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ กรด และอื่นๆ

ในการเตรียมน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อเนื้อ - ควรเลือกเนื้อสัตว์เนื้ออ่อน (หมู, เนื้อแกะ) - ครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมสีขาวหรือสีแดงสองหัว

เนยหนึ่งในสี่แท่ง

แป้งร่อนหนึ่งกำมือ

แครอทปอกเปลือกสองอัน

เกลือพริกไทย

ซอสมะเขือเทศ.

สมุนไพรสวนสดหรือแห้ง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

2. สับแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง และเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ เติมน้ำครึ่งแก้ว

3. ในชามแยกต่างหาก ละลายเนยและใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันใส่ซอสมะเขือเทศแล้วบดก้อนทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ผสมเนื้อหาของกระทะสองใบใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพร น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับไส้กรอก

ไส้กรอก - ตัวเลือกงบประมาณน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ น้ำเกรวี่ไส้กรอกสำหรับบัควีทไม่ได้ด้อยกว่า คุณภาพรสชาติเนื้อสัตว์และมีประโยชน์อย่างมากทั้งในด้านเวลาในการเตรียมและต้นทุนทางการเงินสำหรับส่วนผสมที่จำเป็น

ไส้กรอกใด ๆ 300 กรัม

แครอท 2 ชิ้น

ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อน

แป้ง – 10 กรัม

หัวหอม.

พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นๆ

2. โรยด้วยกระเทียมสับ สมุนไพร และแป้ง คนส่วนผสมและเติมน้ำหนึ่งแก้ว

3. เคี่ยวจนผักนิ่มและไส้กรอกสุกเต็มที่

4. ผัดซอส 2 นาทีก่อนปรุง

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเห็ด

น้ำเกรวี่ก็สามารถทำจากเห็ดได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเห็ด: แช่แข็ง สด หรือแม้แต่เห็ดกระป๋องก็ทำได้เช่นกัน จะต้องเพิ่มเติม