อีสเตอร์เป็นวันหยุดของชาวคริสต์ที่ยิ่งใหญ่ โดยรวบรวมนักบวชใต้โดมของโบสถ์เพื่อสวดมนต์ร่วมกัน และ โต๊ะอีสเตอร์- ครอบครัว เพื่อน เพื่อนบ้าน แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายเพื่อให้โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารตลอดสัปดาห์อีสเตอร์ (Bright Week) เพื่อที่พวกเขาจะได้ละศีลอดและไม่ทำให้แขกขุ่นเคือง ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

บรรพบุรุษของเราใช้วิธีการเฉลิมฉลองอีสเตอร์อย่างละเอียดถี่ถ้วน ครอบครัวที่ร่ำรวยวางอยู่บนโต๊ะ นอกเหนือจากไข่สีและเค้กอีสเตอร์:

• เนื้องูพิษและเยลลี่
• สัตว์ปีกอบ
• หมูต้มและไส้กรอก
• สลัดผัก
• ผักดอง
• พายที่มีไส้หลากหลาย
• ไวน์โฮมเมด
• สบิตนี

ผู้ที่ไม่มีโอกาสได้เตรียมตัวไว้ สูตรง่ายๆบนโต๊ะอีสเตอร์ แต่แน่นอนว่าต้องมีเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอีสเตอร์ และไข่สี

หลังจากพิธีช่วงกลางคืน ครอบครัวกลับจากโบสถ์ เจ้าของชามที่ถวายอาหารเดินไปรอบโต๊ะสามครั้ง และจากนั้นครอบครัวก็เริ่มรับประทานอาหาร สิ่งแรกที่ทุกคนลองคือเศษอาหารที่โรยด้วยน้ำมนต์

เมนูโต๊ะอีสเตอร์ สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

ครอบครัวสมัยใหม่เตรียมอย่างระมัดระวังสำหรับวันหยุดที่สดใส ซื้อของชำล่วงหน้า แม่บ้านหยิบตำราอาหารหรือสมุดบันทึกการทำอาหารออกมา เลือก สูตรที่ดีที่สุดบนโต๊ะอีสเตอร์ซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ตารางอีสเตอร์: สูตรเค้กอีสเตอร์

ที่หัวโต๊ะมีเค้กอีสเตอร์อบจากคัสตาร์ดหรือเนย แป้งยีสต์บ่อยครั้งจากเนยไร้เชื้อ

ใครก็ตามที่ทำเค้กอีสเตอร์จะรู้ว่ามันเป็นอย่างไร จานที่ซับซ้อนซึ่งการเตรียมความพร้อมจะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบ เค้กอีสเตอร์จะอบในช่วงสัปดาห์ ในวันพฤหัสบดีก่อนวันอีสเตอร์เป็นทางเลือกสุดท้าย - ในวันเสาร์ แต่ไม่ใช่วันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ หากคุณปฏิบัติตามประเพณี

สำหรับเค้กอีสเตอร์เราซื้อเฉพาะของสดและ สินค้าที่มีคุณภาพ- ก่อนเริ่มงานแม่บ้านจะข้ามตัวเองไปขอพระเจ้าอวยพร ห้องที่เราเตรียมแป้งและอบเค้กควรสะอาด เงียบ อบอุ่น และไม่มีร่าง

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กอีสเตอร์ :

• น้ำมันชาวนาด้วย เปอร์เซ็นต์มากปริมาณไขมัน - 400 กรัม
• ไข่แดง - 15 ชิ้น (จากไข่ที่บ้านเท่านั้น)
• นมคันทรี่ - ครึ่งลิตร
• แป้ง - พรีเมี่ยม 1 กก
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
• ผลไม้หวาน 50 กรัม ลูกเกด 200 กรัม มะนาวครึ่งลูกที่มีเปลือกหนา
• ยีสต์เปียก 80 กรัม

1. ในนมอุ่น 250 กรัม เจือจางยีสต์แล้วผสมกับแป้ง 1 แก้วร่อนผ่านตะแกรง
2. เราห่อมันด้วยผ้าพันคอหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นใกล้เตาหรือหม้อน้ำ
3. ทันทีที่แป้งขึ้น ให้ตีให้เข้ากันแล้วเติมนมที่เหลือ (หลังจากละลายน้ำตาลลงไปแล้ว) จากนั้นจึงใส่แป้งและไข่แดง หลังจากนั้นกลับเข้าสู่ความอบอุ่น - ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลาสามชั่วโมง
4. ทันทีที่แป้งขึ้นเราก็เริ่มนวดโดยใส่เนย, วานิลลิน, ลูกเกดและผิวเลมอน นวดแป้งจนเริ่มส่งเสียงดังและแยกออกจากผนังจานและมือได้ง่าย

อบเค้กอีสเตอร์

อุปกรณ์อบขนมด้วย ข้างในจาระบีด้วยมาการีนและโรยด้วยเซโมลินา จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษพิเศษที่ป้องกันการไหม้และตกแต่งขนมอบ เล็กน้อย ปะทะใส่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ปิดฝาแล้วพักให้ขึ้น

1. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า ทันทีที่เค้กมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า ให้อบอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 30 นาที
2. เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้บาง ๆ โดยเจาะเค้ก - มันควรจะแห้งอยู่
3. นำขนมอบออกอย่างระมัดระวัง และหลังจากผ่านไป 10 นาที ค่อย ๆ เขย่าออกจากพิมพ์

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ตามเนื้อผ้าเค้กอีสเตอร์จะทาด้วยน้ำมัน น้ำเชื่อมและโรยด้วยลูกเดือยสี ตอนนี้แม่บ้านใช้เป็นหลัก น้ำตาลไอซิ่งพวกเขาซื้อมันหรือทำมันเอง การเตรียมเคลือบไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก:

1. รับประทานโปรตีนหนึ่งชนิดและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันคงรูปร่างไว้เมื่อถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์
3. โรยด้วยผงสี

ตารางอีสเตอร์: สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย

คอทเทจชีสอีสเตอร์ - มีกลิ่นหอมและมาก จานอร่อยซึ่งหายไปอย่างรวดเร็วด้วย ตารางเทศกาลและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน คอทเทจชีสอีสเตอร์เกิดขึ้น:

• ดิบ
• คัสตาร์ด
• ต้ม
• อบในเตาอบ

ชีสกระท่อมดิบอีสเตอร์ถูกสร้างขึ้นหรือมากกว่านั้นอยู่ในรูปแบบของลูกเลี้ยงพิเศษในรูปของปิรามิดซึ่งมีรูปแบบนูนของไม้กางเขนหรือสัญลักษณ์คริสตจักรอื่น ๆ

1. เราทำอาหารจานหลักของโต๊ะวันอาทิตย์จากคอทเทจชีสบดจนเนียนโดยเติมครีม, น้ำตาลผง, วานิลลิน, กระวานและไข่แดง
2. ไม่ควรใส่ลูกเกดลงในคอทเทจชีสหากคุณจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

คัสตาร์ดอีสเตอร์

1. ชงส่วนผสมครีมไข่แดง
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีม หรือเนยลงไป
3. ในตอนท้ายใส่วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน (ควรมีหลายสี) วอลนัท(พื้นละเอียด)

Baked Easter แตกต่างจากการเตรียมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ก็น่ารับประทานและสวยงามไม่น้อย คอทเทจชีสอีสเตอร์ปรุงในเตาอบจะต้องใช้ความพยายามมากกว่าตัวเลือกก่อนหน้า สำหรับเธอมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ สปริงฟอร์มมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่

สินค้าสำหรับ เทศกาลปัสกาอีสเตอร์อบในเตาอบ:

• คอทเทจชีสไขมันแห้งเครียด 1.5 กก
• น้ำตาล 400 ก
• วานิลลาและผิวเลมอน 1 ซอง
• ลูกเกด 200 ก
• คันทรี่ครีม 200 ก
• เนย 50 ก
• ไข่ชาวนา 6 ชิ้น
• เซโมลินา 100 ก

กระบวนการเตรียมคอทเทจชีสอบอีสเตอร์ในเตาอบ:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีแยกกันจนเป็นฟอง
2. ผสมไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ครีมที่คุณใส่ไว้ก่อนหน้านี้ เซโมลินาเพื่ออาการบวม
3. จากนั้นเทเนยละลายแล้วใส่ลงไป น้ำตาลผง.
4. ในตอนท้าย ค่อยๆ ใส่ลูกเกด วานิลลิน และผิวเลมอนลงไป และสุดท้ายก็เติมไข่ขาวลงไป
5. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยเซโมลินา
6. โอนมวลนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ทิ้งไว้ให้อบประมาณ 20 นาที
7. นำอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วออกจากถาดสปริงฟอร์มอย่างระมัดระวัง

การตกแต่งคอทเทจชีสอีสเตอร์:

• วิปครีมกับน้ำตาลผง
• ผลเบอร์รี่สด
• คาราเมล
• ผง

คุณสามารถใช้ของตกแต่งอื่น ๆ ได้เช่นกัน จานวันหยุด- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ตารางอีสเตอร์: สูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์

โต๊ะรื่นเริงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อเยลลี่เข้มข้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรส: มะรุมและมัสตาร์ด

เนื้อเยลลี่สัตว์ปีก

ผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อเยลลี่ไก่:

• ซากไก่
• ซากไก่โฮมเมด
• อกไก่หรือไก่งวง 1 กก
• เจลาติน – 3 ซอง ชิ้นละ 25 กรัม
• กระเทียม หัวหอม แครอท พริกไทย เกลือ

ขั้นตอนการเตรียมสัตว์ปีกเยลลี่:

1. ในวันพุธ สัปดาห์ก่อนอีสเตอร์ ให้แช่เนื้อไว้ กระทะขนาดใหญ่สำหรับคืนนี้
2. ในตอนเช้าในวันพฤหัสบดีที่สะอาดเราจะระบายน้ำล้างซากให้ดีเติมน้ำใหม่และเริ่มปรุงอาหาร
3. หลังจากที่เดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำใหม่ และนำไปต้ม
4. เราปรับไฟให้ต่ำมากเพื่อให้เนื้อเคี่ยว
5. เพิ่ม ใบกระวาน,แครอท,หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก 2 หัว.
6. ปรุงจนกระดูกเริ่มแยกออกจากซาก
7. ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเนื้อออกด้วยช้อนมีรูแล้วหั่นเอาผิวหนังและกระดูกออก
8. สับ เกลือ พริกไทย และจัดใส่จาน
9. แช่สองถุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เจลาตินทันทีและเทลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°
10. บีบกระเทียมที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ด้วยการกดกระเทียมลงในน้ำผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในจานแล้วพักไว้ในที่เย็น

ตกแต่งเนื้อเยลลี่

นำเนื้อเยลลี่ที่เตรียมไว้ออกมาวางบนจานให้เย็นและตกแต่งด้านบน:

• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี
• ตุ๊กตาแครอทต้ม
• ชิ้นแตงกวาดอง
• ไข่ชิ้น

ตารางอีสเตอร์: สูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย

นอกจากเนื้อเยลลี่แล้วยังเสิร์ฟอีกด้วย ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์:

• แฮมรมควัน
• นก
• แข็งแรง
• มีทโลฟ
• ไส้กรอก
• ไส้กรอกเลือดได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสมัยก่อน

ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า ที่ตลาด หรือเตรียมตัวด้วยตัวเอง

หมูหรือเนื้ออ่อน

1. เอาแฮมหรือเนื้อซี่โครงมาแช่น้ำจะดีกว่า
2. หมักในน้ำเกลือพร้อมเครื่องปรุงรส (กระเทียม, หัวหอม, ใบจูนิเปอร์, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, ปาปริก้า) ยิ่งนานก็ยิ่งดี
3. วางในกระดาษฟอยล์และในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา

สับทอดในกระทะ

1. โหมดเนื้อชิ้นเนื้อ (เนื้อซี่โครง) แบ่งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ตีเกลือพริกไทย
3. จุ่มแป้งและไข่ในแต่ละด้าน
4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู

จานนี้ต้องตายเพื่อ!

เค้กตับเนื้อหรือไก่

สลัดสำหรับสูตรโต๊ะอีสเตอร์

บนโต๊ะรื่นเริงในวันอาทิตย์อีสเตอร์มีอาหารประเภทแป้งและเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงและหนักมากมาย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดถ้ามีสลัดผักเบา ๆ อยู่บนโต๊ะ ตอนนี้ผักอยู่ในร้านตลอดทั้งปีและคุณสามารถดื่มด่ำกับสลัดเบา ๆ เพื่อสุขภาพได้

สลัดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

น้ำหนักเบาและ สลัดแสนอร่อย พร้อมด้วยมะเขือเทศ แตงกวา หัวไชเท้า และสมุนไพร น้ำสลัดอาจเป็นมะกอกหรือ น้ำมันพืช

สลัดฤดูใบไม้ผลินอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อนุ่มและอุดมด้วยวิตามินจากหัวไชเท้า ผักใบเขียวรุ่นแรก ปรุงรส น้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำส้มสายชู - มันจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงด้วยสีสันสดใส

ไปได้สวยด้วยกัน ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ไข่และผักใบเขียว และถ้าเราเพิ่ม ชีสแข็งและตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม - นี่จะเป็นอาหารจานดั้งเดิมของวันหยุด

สลัดต้ม มันฝรั่งใหม่ ด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยกระเทียม มัสตาร์ด และน้ำมันพืชอะโรมาติกไม่ขัดสี

พวงหรีดอีสเตอร์สำหรับไข่ที่ทำจากแป้ง

ไข่ทาสีครอบครองสถานที่สำคัญบนโต๊ะอีสเตอร์ - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงวันอาทิตย์อีสเตอร์หากไม่มีพวกมัน แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีการระบายสีของตัวเองและ การออกแบบที่สร้างสรรค์ไข่: เปลือกหัวหอม, ผักใบเขียว, สีผสมอาหารสติ๊กเกอร์ ลูกปัด ลูกบอล และดอกไม้

เพื่อให้ไข่ดูสวยงามบนโต๊ะ พวงหรีดจึงอบเป็นพิเศษจากแป้งยีสต์เข้มข้น สะดวกในการวางไข่ในม้วนและยังตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์อย่างมีศักดิ์ศรีอีกด้วย

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่และสดใส โดยมีพิธีกรรมตลอดทั้งคืน เสียงระฆังอันศักดิ์สิทธิ์ และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของอาหารอีสเตอร์ ซึ่งมีการเฉลิมฉลองวันอาทิตย์ที่สดใสในทุกบ้าน

วิดีโอ: สูตรโต๊ะอีสเตอร์จาก Yulia Vysotskaya

วันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ได้รับการพิจารณามาโดยตลอดไม่เพียง แต่เป็นวันหยุดหลักของชาวคริสต์เท่านั้น แต่ยังเป็นวันอันเป็นที่รักมากที่สุดอีกด้วย

วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในระดับพิเศษมาโดยตลอด และสิ่งนี้นำไปใช้กับทั้งการเตรียมและการเตรียมขนมที่มีไว้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์

ประเพณีงานฉลองอีสเตอร์

ประเพณีการจัดโต๊ะที่หลากหลายและหลากหลายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ที่ค่อนข้างลึกซึ้ง

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่เริ่มต้นขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ Maundy เมื่อแม่บ้านที่มีทักษะเตรียมแป้งสำหรับ เค้กเนยวางรากฐานสำหรับ เริ่มทาสีไข่อีสเตอร์ และทาสีไข่อีสเตอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มีการปลูกข้าวสาลีอ่อนหรือแกะโดยเฉพาะสำหรับวันหยุด ไข่อีสเตอร์ทาสีถูกวางบนพื้นที่สีเขียวอันละเอียดอ่อนนี้

ในบ้านที่ร่ำรวย มีการเสิร์ฟอาหารอย่างน้อย 48 จานที่โต๊ะรื่นเริง

ประเพณีนี้เกิดจากการที่ชื่อนี้กินเวลา 48 วัน

ตามเนื้อผ้ามีการเสิร์ฟแพนเค้กและบาบาสบนโต๊ะอีสเตอร์เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ดั้งเดิมซึ่งอบในรูปแบบของกระต่ายไก่กระทงหรือนกพิราบสำหรับวันหยุด

เนื้ออบเป็นสิ่งจำเป็นที่โต๊ะ

โดยปกติจะเป็นไก่อบหรือ ก้นหมู, ลูกแกะหรือลูกวัวอ่อน

อาหารจานร้อนไม่ได้เสิร์ฟบนโต๊ะเพราะโต๊ะอีสเตอร์ถูกกำหนดไว้เป็นเวลานานและพร้อมที่จะรับแขกตลอดทั้งสัปดาห์

สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ วันหยุดอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยการสิ้นสุดของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งกินเวลาทั้งหมด 7 สัปดาห์ งานเฉลิมฉลองเริ่มต้นด้วยการละศีลอด ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นพิเศษหลังจากงดอาหารจานด่วนมาเป็นเวลานาน

สำหรับการละศีลอด มีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ได้รับพรในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนว่าอาหารมื้อแรกที่กินคือไข่และเค้กอีสเตอร์ชิ้นหนึ่ง

ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ

ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามจัดเตรียมโต๊ะรื่นเริงให้มากที่สุด อาหารจานอร่อยตั้งแต่เนื้อสัตว์ ปลา รวมถึงสลัดที่ซับซ้อนและ ขนมอบ.

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ว่าครอบครัวจะถือศีลอดหรือไม่ก็ตามพยายามตามคุณย่าทวดและเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

สิ่งเหล่านี้จะเป็นเค้กอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์ รวมถึงไข่ที่ทาสี ซึ่งจะอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟตามธีมอีสเตอร์

นอกจากนี้แม่บ้านก็ต้องเลือก สูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อเตรียมอาหารจานใหม่ๆที่เติมเต็มความสำเร็จสูงสุด ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

อาหารจานเนื้อและของว่างอีสเตอร์

สลัดอีสเตอร์แสนอร่อย

เป็นการยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าสลัด อันที่จริงนี่คือของขบเคี้ยวเนื้อแสนอร่อย แต่เหมาะสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ ปรับปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูรมควัน;
• ไส้กรอกโฮมเมด;
• หมูต้ม;
• ไข่ต้ม;
• คอทเทจชีสนุ่ม
• มะรุมขูดด้วยหัวบีท;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่ง

หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดในรูปแบบของไส้กรอก น้ำมันหมู และหมูต้มให้เป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมะรุมสองสามช้อนโต๊ะด้วย คอทเทจชีสนุ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่แดงบดซึ่งจะต้องใช้ประมาณสามถึงสี่ชิ้น

ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดกับซอสในชามแยกต่างหาก

คุณสามารถใช้ลิ้นต้มและเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สำหรับสลัด อกไก่และเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ

เตรียมใบผักกาดด้วยการล้าง ตากให้แห้ง และฉีกด้วยมือ ใส่ใบผักกาดหอมฉีกและส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในชามสลัด

โรยหน้าสลัดด้วย ไข่ขาวซึ่งจะต้องตัดเป็นเส้น

แน่นอนว่าหลังจากงดเว้นมาเป็นเวลานาน คุณคงอยากเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่หลากหลาย

แต่การหมกมุ่นอยู่กับความตะกละเช่นนี้ไม่เพียงแต่ถูกห้ามโดยคริสตจักรเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์อีกด้วย

กระจายตารางอีสเตอร์ของคุณ สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ครอบครัวนี้รับประทานมาเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ที่ผ่านมา

เพิ่มให้ง่าย สลัดผักไข่ใบเดียวกันทำให้จานมีสีสันใหม่ๆ

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 600 กรัม;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว;
• ไข่ต้ม– 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• มะรุม;
• ซีอิ๊ว;
• เกลือและพริกไทย

เตรียมน้ำสลัดจากครีม ซอสถั่วเหลืองและมะรุม คุณจะต้องมีส่วนประกอบแต่ละอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น และหั่นหัวไชเท้า มะเขือเทศ และอกไก่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่

วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียว.

24.01.2020

วิธีย้อมไข่ด้วยผ้าขี้ริ้วสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

วัตถุดิบ:ไข่น้ำส้มสายชู

เป็นเรื่องปกติที่จะทาสีไข่ในวันอีสเตอร์ แต่สามารถทำได้ไม่เพียงเท่านั้น โดยใช้วิธีมาตรฐานแต่ยังมีวิธีการใหม่ๆ เช่น การใช้ผ้า เจ้านายชั้นสูงของเราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:
- 3-4 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

03.11.2019

เค้กอีสเตอร์ Lacy Baba

วัตถุดิบ:ไข่แดง, ครีม, แป้ง, ผิวส้ม, วอลนัท, ผลไม้รสเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, ยีสต์, เนย, น้ำตาล, เกลือ

เค้กอีสเตอร์ Lacy Baba มีลักษณะคล้ายกับลูกไม้จริงๆเมื่อตัด - แป้งมี "โฮล" และอ่อนโยนมากจนต้องนึกถึงการเปรียบเทียบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ลองอันนี้ การอบวันหยุดจะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 3 ไข่แดง
- ครีม 60 มล.
- แป้ง 170 กรัม
- 0.5 แผ่นต่อนาที ผิวส้ม;
- วอลนัท 2 อัน
- ผลไม้รสเปรี้ยว 10 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 หยด
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ไม่สมบูรณ์
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- น้ำตาล 30 กรัม
- 0.2 ช้อนชา เกลือ.

28.10.2019

เค้กไข่อีสเตอร์

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาลผง, ผงฟู, ครีม, แป้ง, เนย, กลิ่นวานิลลา, สตรอเบอร์รี่, เกล็ดมะพร้าว, โรยขนม

คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์หรือคอทเทจชีสสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเค้กสปันจ์ในรูปแบบได้อีกด้วย ไข่อีสเตอร์, ตกแต่งสไตล์อีสเตอร์

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 5 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- ครีม 250 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้ง 15 กรัม
- เนย 150 กรัม
- สารสกัดวานิลลา
สำหรับการเคลือบ:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
- เกล็ดมะพร้าว 30 กรัม
- ท็อปปิ้งขนม

25.10.2019

คัพเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, ผงฟู, ลูกเกด, เนย, น้ำตาล, มะนาว

อร่อย คัพเค้กอีสเตอร์เตรียมง่ายกว่าเค้กที่ง่ายที่สุดที่ทำจากยีสต์ และหากผู้เล่นหลายคนช่วยให้คุณรับมือกับมันได้ กระบวนการนี้จะดูเหมือนง่ายสำหรับคุณด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- ลูกเกด 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- มะนาว 1 ลูก

24.10.2019

อีสเตอร์จากนมอบหมักแช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:นมอบหมัก นมข้น น้ำผึ้ง ลูกเกด ผลไม้หวาน ลูกเกดแห้ง เนย น้ำตาลวานิลลา โรยหน้าขนม

อีสเตอร์ที่ทำจากนมอบหมักแช่แข็งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมอย่างแน่นอน นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ - ใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:
- นมอบหมัก 1 ลิตร
- 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้น
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนชา ลูกเกดแห้ง
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ผงขนม ถั่วเคลือบ สำหรับตกแต่ง

22.09.2019

Kulich ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, เคเฟอร์, เนยถั่ว, ผลไม้หวาน, แยมแห้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เนย, เกลือ, น้ำมะนาว, โรยขนม, ตกแต่ง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงเค้กอีสเตอร์โดยไม่ต้องใช้เตาอบ แต่สามารถอบในเตาอบได้ เตาอบไมโครเวฟ- มันง่ายมากและค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง 0.5-0.7 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง;
- kefir โยเกิร์ตหรือนม 60 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมแห้งเคียฟ;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ผงฟู 1 ช้อนขนม
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
- ท็อปปิ้งขนม
- ของตกแต่ง

09.08.2019

พวงหรีดอีสเตอร์ยัดไส้สามอัน

วัตถุดิบ:แป้ง ไข่ เนย น้ำตาล ยีสต์ เกลือ นม แอปริคอตแห้ง ลูกเกด วอลนัท

สำหรับวันหยุดอีสเตอร์คุณสามารถเตรียมพวงหรีดแป้งยีสต์พร้อมลูกเกดแอปริคอตแห้งและถั่วสำหรับโต๊ะ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างน่าทึ่งอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แป้ง 600 กรัม
- 3 ไข่;
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- เนย 70 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2 ช้อนชา ยีสต์;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- นม 200 มล.
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- วอลนัท 12-15 ชิ้น

19.07.2019

สูตรเค้กอีสเตอร์เก่าจากคุณย่าของเรา

วัตถุดิบ:ยีสต์, นม, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วานิลลิน, เกลือ, น้ำตาลผง

หากคุณต้องการสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมและผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณจะไม่พบอะไรที่ดีไปกว่านี้แล้ว - นี่คือวิธีที่คุณย่าของเราอบเค้กอีสเตอร์ ลองแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ยีสต์สด 23 กรัม
- นม 150 มล.
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- 3 ไข่;
- เนย 110 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
- วานิลลิน;
- เกลือ;
- น้ำตาลผง

31.05.2019

เค้กอีสเตอร์จาก Anastasia Skripkina

วัตถุดิบ:นม, ไข่, เนย, ยีสต์, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำผึ้ง, แป้ง, เกลือ, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ลูกเกดดำแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, ผิวเลมอน

เค้กอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะสำคัญของงานฉลองอีสเตอร์ มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมการของพวกเขา และเราขอเชิญชวนให้คุณลองใช้หนึ่งในนั้น - ทดสอบโดย Anastasia Skripkina

วัตถุดิบ:
- นม 120 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 50 กรัม
- ยีสต์ 12 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- แป้ง 250 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- ถั่ว 10 กรัม
- ลูกเกด 20 กรัม
- ผลไม้หวาน 20 กรัม
- ลูกเกดดำแห้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 0.5 ช้อนชา ผิวเลมอน

14.05.2018

วิธีระบายสีไข่ด้วยสีเจล

วัตถุดิบ:ไข่ น้ำส้มสายชู สีเจล

ประเพณีอีสเตอร์ที่มีมายาวนานอย่างหนึ่งคือการระบายสี มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ หนึ่งในนั้นคือการทาสีไข่ด้วยสีเจล ด้วยสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้ศิลปะนี้ด้วย

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ขาวสด
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
- สีย้อมอาหารเจล (อย่างน้อย 3 สีถ้าเป็นไปได้)

11.05.2018

เค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:แป้ง, kefir, เนย, โซดา, ลูกเกด, น้ำตาลวานิลลา, ผิวเลมอน, น้ำตาล, โปรตีน, น้ำตาลผง

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยที่ไม่มียีสต์ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แป้ง 350 กรัม
- 200 มล. เคเฟอร์;

- 1 ช้อนชา โซดา;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
- น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
- น้ำตาล 180 กรัม
- โปรตีน - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

02.05.2018

เค้กอีสเตอร์ขี้เกียจโดยไม่ต้องนวด

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, ไข่แดง, ยีสต์ดิบ, วานิลลิน, ลูกเกด, นม, น้ำตาล

หากคุณไม่มีความปรารถนาอย่างมากที่จะอบเค้กอีสเตอร์ก็ไม่สำคัญ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเค้กแบบไม่ต้องนวดที่อร่อยและทำง่ายมาให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 600 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- ไข่แดง - 4 ชิ้น,
- ยีสต์ - 15 กรัม
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- นม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 200-250 กรัม

02.05.2018

เค้กอีสเตอร์ครีม "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:ครีม, ยีสต์สด, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เนย, ลูกเกด, น้ำตาลวานิลลา

สูตรอาหาร เค้กอีสเตอร์มากมาย วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณทราบ สูตรง่ายๆเค้กโปร่งสบายแสนอร่อย "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

- 150 มล. ครีม;
- ยีสต์ 25 กรัม
- แป้ง 450-500 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

25.04.2018

อีสเตอร์จากมวลนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ: มวลนมเปรี้ยว, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยว, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ไม่ใช่จากคอทเทจชีส แต่จากมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้าน ของหวานออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม
- ลูกเกด - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

25.04.2018

คอทเทจชีสอีสเตอร์กับไอศกรีมครีมบรูเล่

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, ไอศกรีม, ซาวครีม, เจลาติน, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, น้ำตาล

คุณไม่ได้ลองอีสเตอร์แบบนี้แน่นอน สูตรการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่น่าทึ่งกับไอศกรีมครีมบรูเล่นั้นง่ายมาก ทุกคนจะต้องชอบรสชาติของเทศกาลอีสเตอร์อย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ชอบคอทเทจชีสก็ตาม

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 300 กรัม
- บรรจุภัณฑ์ไอศกรีมครีมบรูเล่
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน,
- ผลไม้หวาน
- ลูกเกด
- 1.5-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กสำหรับโต๊ะอีสเตอร์แม่ของฉันมักจะเตรียมเนื้อเจลลี่เนื้อย่างไส้กรอกโฮมเมดและน้ำมันหมูอยู่บนโต๊ะและผลไม้แช่อิ่มและไวน์สำหรับเครื่องดื่ม เธอมักจะไปโบสถ์เพื่อจุดไฟเค้กอีสเตอร์และไข่ จากนั้นทั้งครอบครัวก็นั่งลงที่โต๊ะและอย่างที่เราพูดกันว่าหักอดอาหารนั่นคือก่อนอื่นเรากินเค้กอีสเตอร์และไข่ที่นำมาจากโบสถ์ .

ตอนนี้ฉันเตรียมโต๊ะอีสเตอร์ด้วยตัวเอง เมนูเกือบจะเหมือนเดิม แต่ทันสมัยกว่า วันนี้ฉันอยากจะเสนอเมนูอีสเตอร์ สูตรอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

ต้องมีเค้กอีสเตอร์อยู่บนโต๊ะ คอทเทจชีสอีสเตอร์และไข่หลากสี พึงได้รับพรอย่างยิ่ง

อาหารว่างสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

สลัดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

จานร้อนสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

2. ไวน์ “คาฮอร์”

ของว่างสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

1.เนื้อเยลลี่

สามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับเตรียมเนื้อเยลลี่ได้หลากหลาย

2. ม้วนชีสกับเนื้อ

ม้วนนี้เตรียมได้รวดเร็ว ง่ายต่อการเตรียม และจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เราต้องการ:

สำหรับไข่เจียวชีส:

• 350 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 5 ฟอง
• 250 กรัม มายองเนส

สำหรับการเติม:

• 500 กรัม การแบ่งประเภทเนื้อสับ
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสขูดและมายองเนสลงไปผสมให้เข้ากัน

3. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางลงบนนั้น มวลชีส- เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นกระดาษ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย

5. นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

และเกลี่ยเนื้อสับให้เป็นชั้นเท่าๆ กันและปั้นเป็นม้วน

วางม้วนในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา ตัดเมื่อเย็น

3. เนื้อทอด “รัง”

ชิ้นเนื้อดั้งเดิมในรูปแบบของรังอร่อยและเป็นธีมของวันหยุด

เราต้องการ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ต้องใช้ไข่แดง)
• เครื่องปรุงรสสำหรับชิชเคบับหรือเนื้อสับ
• ไข่นกกระทา 8 ชิ้น
• 2-3 ชิ้น ขนมปังขาว(ก้อน)
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม

การตระเตรียม:

1. แช่ขนมปังในนมแล้วปล่อยให้แช่ คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตแทนขนมปังได้

2. หัวหอมและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

3. ใส่หัวหอม แครอท คั้นจากนม ขนมปัง และไข่แดงลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องปรุงรส ตีส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้เข้ากันในชาม

4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช

5. แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็น koloboks ตีให้เข้ากันแล้ววางลงบนถาดอบกดลงเล็กน้อยแล้วกดตรงกลางเล็กน้อย

เราทำซาลาเปาชิ้นใหญ่จากเนื้อสับจำนวนนี้เราได้รัง 6-8 ชิ้น

6. ตอกไข่นกกระทาลงในหลุม

และนำแบบฟอร์มเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที จนสุก

หมูต้มในน้ำหมักที่มีกลิ่นหอม

หมูต้มเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมที่ปรุงในน้ำหมักสามชั้นจะช่วยตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ

เราต้องการ:

• หมู 1.6 กก. (คอ, แฮม)

น้ำดองครั้งที่ 1

• 650 กรัม kefir (โยเกิร์ตธรรมชาติ)

น้ำดองครั้งที่ 2

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• โหระพา 3-4 ก้าน
• 25 กรัม ขิง (แบ่งเป็น 2 น้ำดอง)
• พริก 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
• พริกไทย 8-10 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น 4-5 ชิ้น
• 1 ช้อนชา ถั่วผักชี

น้ำดองครั้งที่ 3

• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกหยวก
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• โหระพา 2 ก้าน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ขิง
• กระเทียม 1 หัว
• พริก 1/2 เม็ด

การตระเตรียม:

1. ใส่ชิ้นเนื้อลงในชามแล้วเติมด้วย kefir Kefir ควรปกปิดเนื้อ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำดองที่สองเย็นลง

2. สำหรับน้ำดองครั้งที่สอง ให้ตั้งกระทะ เติมน้ำแล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร น้ำที่มีเครื่องเทศควรต้มปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

3. หลังจากนั้น นำเนื้อออกจาก kefir แล้วนำไปใส่กระทะที่มีน้ำและเครื่องเทศ ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

4. ในตอนเช้าเราเตรียมน้ำดองครั้งที่ 3

• ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด
• ขูดขิงลงบนเครื่องขูดละเอียด
• หั่นพริก 1/2 ให้เป็นเส้นเล็กๆ
• ใส่ส่วนผสมข้างต้นลงในครก เติมเมล็ดผักชี เกลือ และบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ปาปริก้า กระเทียมแห้ง และน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และไธม์ลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เคลือบเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสม ใช้มือถูให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อแช่

6. วางฟอยล์ 4 ชั้นบนถาดอบตามขวาง ห่อเนื้อเพื่อไม่ให้น้ำซึมออกมา เทน้ำ 1 แก้วลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุณหภูมิ 180 องศา

เรานำแผ่นอบออกมาคลี่ฟอยล์ออกแล้วสอดเข้าไปอย่างระมัดระวังจึงทำรางน้ำแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อรับ เปลือกสีน้ำตาลทองด้านบนของเนื้อ

หลังจากที่หมูต้มเย็นสนิทแล้วให้หั่นเป็นชิ้น

สลัดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

จำเป็นต้องมีสลัดบนโต๊ะเทศกาล เราจะทำอะไรได้หากไม่มีสลัดเหล่านี้? เนื่องจากโต๊ะอีสเตอร์ถูกครอบงำด้วยอาหารประเภทเนื้อ ฉันคิดว่าสลัดสองประเภทก็เพียงพอแล้ว

1.สลัดรังอีสเตอร์

อร่อยมากและ สลัดที่สวยงาม,สำหรับโต๊ะเทศกาล.

เราต้องการ:

วิธีระบายสีไข่:

• 150 ก กะหล่ำปลีแดง(สีฟ้า)
• หัวบีท 150 กรัม (สีแดง)
• 1 ช้อนชา แตงกวา (สีเหลือง)
• ไข่นกกระทาต้มสุก 9 ชิ้น

สำหรับสลัด:

• หมูต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 1-2 ชิ้น
• 2 ชิ้น แครอทต้ม,ขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม สีย้อมธรรมชาติ:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแดงบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำ 300 มล. และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที กรองผ่านกระชอนใส่แก้ว ไข่นกกระทาปอกเปลือก 3 ชิ้น จุ่มลงในแก้วพร้อมน้ำซุปกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้ทาสี

2. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือด 100 มล. คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วกรองใส่แก้ว วางไข่นกกระทา 3 ฟองปอกเปลือก

3. เทน้ำเดือด 100 มล. ลงบนยี่หร่า คนให้เข้ากัน เพิ่ม 3 ไข่นกกระทา.

ทิ้งไข่ทั้งหมดไว้เพื่อย้อมเป็นเวลา 40 นาที

การเตรียมสลัด:

1. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช อันดับแรกใช้ไฟแรงจนของเหลวระเหย จากนั้นใช้ไฟปานกลางจนกรอบ จำเป็นต้องเติมเกลือและพริกไทย

2. ขูดแครอท, มันฝรั่ง, ไข่บนเครื่องขูดละเอียดแยกกัน ชีส - บนเครื่องขูดหยาบ

3. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ โอนมายองเนสลงในถุงขนม

4. จัดรูปแบบสลัด: วางไว้บนจานเป็นชั้นๆ

• ชั้นที่ 1 – มันฝรั่ง ปรับระดับพื้นผิวของจาน เติมเกลือ และทำเป็นตาข่ายด้วยมายองเนส
• 2 – เห็ด เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง + มายองเนส
• อันดับ 3 – แครอท เติมเกลือ กดเบา ๆ ด้วยไม้พาย + มายองเนส
• ชั้นที่ 4 – เนื้อ + มายองเนส
• อันดับที่ 5 – ไข่ โรยด้านบนและด้านข้าง ให้เป็นรอยเล็กๆ ตรงกลาง ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พาย
• อันดับ 6 – โรยตรงกลางและด้านข้างของสลัดด้วยชีสขูด
• ในช่องวางใบผักชีฝรั่งและไข่นกกระทา 3 ฟองที่มีสีต่างกัน แจกไข่นกกระทาพร้อมใบผักชีฝรั่งอีก 6 ฟองตามแนวเส้นรอบวงของสลัด

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับปลาเฮอริ่ง

สลัดที่หรูหราและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ

เราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น (200 กรัม)
• 3 มันฝรั่งต้ม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น เล็ก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่นกกระทา 9 ชิ้น ต้มแล้วทาสีผสมอาหาร
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

การตระเตรียม:

1.ขูดชีสและมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีลาวและหัวหอมอย่างประณีต

2. แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ เนื้อแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ประกอบสลัดเป็นชั้น:

• อย่างแรก – ปลาแฮร์ริ่ง วางลงบนจานแล้วราดด้วยมายองเนส

• 2 – หัวหอมสีเขียว, โรยแฮร์ริ่ง + มายองเนสด้วย

• อันดับ 3 – มันฝรั่ง บดเบา ๆ ที่ด้านบนและด้านข้าง ปั้นสลัด + มายองเนสเป็นตาข่ายและด้านข้างด้วย

• อันดับ 4 – แตงกวา โรยด้านบนและกดเล็กน้อย

• อันดับที่ 5 – ชีส โรยตรงกลางและด้านข้าง กดด้วยไม้พาย + มายองเนสที่มีตาข่าย จากนั้นจึงเกลี่ยด้วยไม้พายด้านบน

• อันดับ 6 – โรยด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอม ตกแต่งด้านบนด้วยไข่นกกระทาที่ทาสีแล้ว

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

แน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน หรือจะเตรียมเนื้อและเครื่องเคียงแยกกัน หรือจะย่าง โดยทุกอย่างรวมอยู่ในจานเดียวทั้งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมข้าวหรือบัควีทสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

1.เนื้อสไตล์จอร์เจียน

เนื้อมีลักษณะคล้ายชิชเคบับและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด มันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้

เราต้องการ:

• หมู 1 กิโลกรัม (สันใน, คอ)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2-3 ช้อนชา เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างหมู ตัดไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อ เกลือใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้งผสมทุกอย่างนวดชิ้นเนื้อ ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อเป็นชั้นเดียว เทครีมด้านบนกระจายเท่า ๆ กัน

และอบที่ 175 องศา 1 ชั่วโมง + ย่าง 10 นาที ถ้าไม่มีเตาย่าง ให้คอยดูเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ย่างแบบโฮมเมด

เนื้อย่างที่บ้านปรุงในเตาอบแบบรัสเซียเสมอมันอร่อยมากจนกินได้ทันที

วันนี้เราจะทำอาหารตามสูตรที่แตกต่างกัน

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• หมู (เนื้อ) 650 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 อันใหญ่
• เห็ด 150 กรัม (เห็ดนางรม,แชมปิญอง)
• มะเขือเทศ 200 กรัม (2 ชิ้น + น้ำผลไม้ 150 มล.) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ถั่วเขียว 100 กรัม ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียว 1 พวง
• 40 กรัม น้ำมันพืช
• 2-3 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำร้อน 150 มล

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ใบกระวาน
• 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1 ช้อนชา พริกหยวก
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทย
• โหระพาพริก

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมันพืชลงในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำ 60 มล. ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ แครอทเป็นเส้น เมื่อน้ำในเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอม ทอดจนใส จากนั้นจึงผัดแครอทจนนิ่ม

3. ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังทอดให้หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ

4. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น (มันฝรั่งขนาดใหญ่ - แบ่งเป็นสี่ส่วนก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็น 3 ส่วนต่อ) ทอดเบา ๆ พร้อมกับผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือ

5. มะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป เท 150 มล น้ำมะเขือเทศผสม ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศทั้งหมด น้ำตาลลงไป เติมน้ำร้อน 150 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน น้ำไม่ควรท่วมมันฝรั่งจนมิดแต่ก็แทบจะไม่ท่วมมันฝรั่งเลย

6. ขูดลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำ ไธม์ และปรุงรสเกลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ถึงเวลาใส่ถั่วเขียว เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสดสับและสมุนไพรสับละเอียด ปิดไฟ.

เครื่องดื่มสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

บนโต๊ะอีสเตอร์นอกจากอาหารจานหลักแล้วคุณยังต้องการเครื่องดื่มอีกด้วย ในครอบครัวของเราปัญหานี้ได้รับการแก้ไขแล้วตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้ว เราทำผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากและค่อยๆ เปิดออกอย่างช้าๆ ตลอดฤดูหนาว โดยเฉพาะฤดูใบไม้ผลิที่ยังไม่มีผลไม้

หากคุณไม่มีคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือทำเครื่องดื่มจากมะนาวและชาเติมน้ำตาลก็จะอร่อยเช่นกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง การทำผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่าผลไม้กระป๋อง

ต้องวางไวน์ Cahors ไว้ในตะกร้าอีสเตอร์และรับพรในโบสถ์ จากนั้นจึงวางไว้บนโต๊ะอีสเตอร์

สุขสันต์วันอีสเตอร์! ความดีและความสงบสุขมาสู่บ้านของคุณ!

ทวีต

บอกวีเค

สวัสดีพนักงานต้อนรับและเจ้าของที่รัก! ขอแสดงความยินดีกับคุณ!

จำในวัยเด็กในวันนั้น สุขสันต์วันอีสเตอร์พ่อแม่และยายของเราได้จัดโต๊ะที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์หรือไม่?

ตั้งแต่เช้าตรู่มีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และขนมอื่น ๆ และมันก็เคร่งขรึมและมหัศจรรย์มาก!

จากนั้นทั้งครอบครัวก็รวมตัวกันที่โต๊ะที่เป็นมิตร ต่อสู้กับไข่ ลองชิมอาหารอีสเตอร์ และปฏิบัติต่อเพื่อนบ้าน ความทรงจำสีทอง!

ฉันอยากจะสานต่อประเพณีที่สดใสและใจดีนี้ และอีกครั้งด้วยความยินดีที่ได้รวมตัวกันรอบโต๊ะรื่นเริงอันแสนสบายและเหมือนฤดูใบไม้ผลิ

นั่นเป็นเหตุผลที่เราขอเสนอความอร่อยให้กับคุณในวันนี้ สูตรอีสเตอร์- เมนูอีสเตอร์ที่หลากหลายและยังเตรียมง่าย

เราจะพิจารณาโต๊ะอีสเตอร์ทั้งหมดตั้งแต่เค้กอีสเตอร์ไปจนถึงของว่างและเครื่องดื่ม!

คุณสามารถเลือกหลายสูตรพร้อมกันเพื่อความมหัศจรรย์นี้ สุขสันต์วันหยุดและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

สูตรเบเกอรี่สำหรับอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย

ตามเนื้อผ้าโต๊ะอีสเตอร์จะเต็มไปด้วยขนมอบและอาหารวันหยุดมากมาย

เรามีบทความใหญ่เกี่ยวกับแล้ว ลองดูสิว่าคุณต้องการอบเค้กที่อร่อยและสวยงามหรือไม่

แต่คุณสามารถอบอะไรในเทศกาลอีสเตอร์ได้นอกเหนือจากเค้กอีสเตอร์? ฉันขอแนะนำสูตรอาหารดีๆ อื่นๆ ให้คุณบ้าง

ขนมปังพิซซ่าที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมากในหม้อหุงช้า

ดูสิ ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามและหรูหราจริงๆ!

ดูดีบนโต๊ะและสร้างอารมณ์รื่นเริง

วัตถุดิบ

• แป้ง - 800 กรัม
• น้ำอุ่น – 500 มล
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ซาลามี่ – 150 กรัม
• เนย
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

นี่คือขนมปังยีสต์ เรามาเริ่มกันที่แป้งก่อน ใช้น้ำอุ่นประมาณ 150 มล. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเติมแป้งเล็กน้อย

คน. ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว เราทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นควรเพิ่มขนาดและมีลักษณะเป็นรูพรุน

ในระหว่างนี้แป้งเริ่มแข็งแรง หั่นซาลามิพริกไทยและชีสเป็นก้อน ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ (1 ซม.)

เมื่อแป้งพร้อม ให้เติมน้ำที่เหลือและเติมแป้งเป็นส่วนๆ แล้วเริ่มนวด

ในระหว่างขั้นตอนการนวด ให้เติมไส้และผสมลงในแป้งทันที

เมื่อใช้ช้อนคนยาก ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อที่นั่น

เมื่อนวดเสร็จแล้ว แป้งไม่ควรติดมืออีกต่อไป

ปั้นเป็นก้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

หากคุณกำลังปรุงอาหารโดยไม่ใช้หม้อหุงช้า ให้วางขนมปังลงในกระทะก้อนที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่นในลักษณะเดียวกันแล้วลุกขึ้น

แป้งควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด Baking ของ multicooker ของคุณ เนื่องจากเครื่องใช้ของแต่ละคนไม่เหมือนกัน กระบวนการอบจึงต่างกัน

ดูคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังอย่างถูกต้อง คุณอาจต้องพลิกไปอีกด้านหนึ่งในระหว่างขั้นตอนนี้ ไม่เช่นนั้นขนมปังจะสุกด้านหนึ่ง เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

หากคุณปรุงอาหารในเตาอบให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

ขนมปังจึงออกมาเป็นแบบนี้ ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟ

เขาหล่อขนาดไหน! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ดูสูตรอาหารอื่นๆ ด้านล่างด้วย ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

พวงหรีดหวายหวานสำหรับไข่ที่มีเมล็ดงาดำ

และ การรักษาที่อร่อยและที่วางไข่อีสเตอร์ที่สวยงาม!

วัตถุดิบ

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• ลูกจันทน์เทศขูด - เหน็บแนม (คุณสามารถใช้: วานิลลิน, กระวาน, ผิวเลมอน, อบเชย)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เมล็ดงาดำแห้ง – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้ง:

• นม – 120 มล
• แป้ง - 70 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยีสต์ - 15 กรัม

สำหรับดอกเดซี่ที่สวยงามเช่นนี้ เราต้องเตรียมแป้งสปันจ์ยีสต์

อาหารทั้งหมดควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ใช้น้ำตาล ยีสต์หนึ่งช้อนเต็ม เทนมอุ่น (ไม่ร้อน!) ลงไป แล้วเติมแป้งลงไปด้วย

ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที แป้งควรพอดีแบบนี้โดยมีฝาปิดนุ่ม

นวดแป้งใส่เนยละลายไข่และน้ำตาลลงไป เกลือและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

โดยทั่วไปในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ - อบเชย, กระวาน, คุณสามารถเพิ่มได้ ผิวเลมอนทุกสิ่งเป็นทางเลือก

ผสมและเริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ แล้วนวด

ยีสต์ชอบความอบอุ่นจากมือของคุณและแป้งชนิดนี้มีลักษณะพิเศษคือมีความนุ่มและไม่เกาะติดอีกต่อไปหลังจากนวดเป็นเวลานาน

ดังนั้นคุณจะต้องนวดให้เข้ากันประมาณสิบนาทีแล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึด

ในช่วงเวลานี้ มันจะมีขนาดเพิ่มขึ้น สองเท่าหรือมากกว่านั้น และจะมีขนนุ่มและฟู

คุณจะต้องนวดและม้วนเป็น "ไส้กรอก" ยาว ๆ

หั่นไส้กรอกนี้เป็นส่วนเท่าๆ กัน จากจำนวนนี้คุณจะได้ประมาณ 16 ชิ้น พยายามรักษาจำนวนให้เท่ากัน

เราม้วนแต่ละชิ้นเป็น "เชือก" ยาวแล้วเชื่อมต่อเป็นคู่

เราบิดช่องว่างเหมือนผมเปีย

เราสร้างวงแหวนและปิดผนึกขอบอย่างดี จำไว้ว่าพวกมันจะขยายตัวเมื่ออบ

ดังนั้น ขั้นตอนการเตรียมการเราต้องทิ้งรูที่ใหญ่พอไว้ตรงกลางเพราะรูจะหดตัวระหว่างอบ

ปล่อยให้ซาลาเปาขึ้นประมาณ 20 นาทีในที่อุ่น

เอาล่ะ การเตรียมการก็พร้อมแล้ว เคลือบด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ

อบที่ 180-190 องศา 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ถ้วยไข่ที่สวยงามมากและขนมในหนึ่งเดียว!

พายเนยอีสเตอร์กับแอปริคอตแห้ง

อร่อยมาก นุ่มและฟู!

มันทำในรูปแบบของพวงหรีดหรือรังซึ่งคุณสามารถใส่ไข่จริงหรือไข่ตกแต่งไว้ตรงกลางได้

มันดูเหลือเชื่อเมื่ออยู่บนโต๊ะ สวยและสดใส!

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500 กรัม
• นมอุ่น - 200 มล
• Ryazhenka อุ่น – 100 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เนยอุ่น - 50 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม (1/2 ซอง)

สำหรับการเติม:

• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม
• ลูกเกด – 50
• คอนญัก/เหล้ารัม
• แยม – 50 กรัม

เมื่อทำงานกับแป้งยีสต์ เราต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอุ่น - นั่นคือที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย

และนอกจากนี้คุณต้องนำติดตัวไปด้วย อารมณ์ดีและความคิดเชิงบวกที่สดใส จากนั้นขนมอบจะกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ!

เริ่มจากแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำนมไปครึ่งหนึ่ง โดยควรอุ่น แต่ไม่ร้อน

เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปใส่ยีสต์แล้วเติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะกองแล้วคนให้เข้ากัน

คุณจะได้มวลที่มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

ตอนนี้มีก้อนอยู่ไม่เป็นไรไม่น่ากลัวเลย

ควรคลุมแป้งและวางไว้ในที่อุ่นและไม่มีลมเพื่อใส่ลงไป

ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ในที่อุ่นๆ กัน

ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจนเปียกโชกดี

แน่นอนว่าคอนญักเป็นทางเลือก แม้ว่าคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล

เนื่องจากน้ำเดือด แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะออกมาอย่างรวดเร็ว เหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้น

ระหว่างนั้นแป้งของเราก็มาถึง ดูสิว่าเธอโค้งงอและสวยแค่ไหน!

จะต้องมีการผสม ตกลงและเริ่มงานได้

รวมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี

เพิ่มแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่เติมนมอุ่นที่เหลือแล้วเริ่มนวดโดยเพิ่มแป้งเป็นบางส่วน

ในระหว่างขั้นตอนการนวด ให้เติมนมอบหมักอุ่นๆ

สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือเคเฟอร์ได้ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ทำด้วยนมอบหมักจะได้รสชาติที่ดีมาก

นอกจากนี้ ในระหว่างขั้นตอนการนวด ให้ใส่เนยที่นิ่มลงในแป้ง ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วค่อยๆ ผสมลงในแป้ง

โดยทั่วไปคุณไม่ควรเร่งรีบด้วยแป้งยีสต์ แต่ต้องนวดช้าๆ

เมื่อแป้งนวดยากโดยใช้ที่ตี ให้วางลงบนโต๊ะแล้วผสมแป้งต่อ

แป้งยีสต์ชอบการนวดเป็นเวลานาน และเมื่อคุณคนให้เข้ากัน แป้งจะเปลี่ยนจากค่อนข้างหนาแน่นไปเป็นนุ่ม นุ่ม และจะไม่ติดมือคุณ

เมื่อแป้งพร้อม ให้ทาน้ำมันบนจานลึก วางขนมปังลงไป ปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อุ่น

แป้งจะขึ้นอีกครั้งภายในครึ่งชั่วโมง และจะเพิ่มขึ้นสองถึงสองครั้งครึ่ง

ระหว่างนี้ก็พอดี ฟู และสวยงาม เราก็จะทำการเติมให้เสร็จ

เราวางผลไม้แห้งบนตะแกรงแล้วระบายความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกไป ได้รับการบำรุงและมีกลิ่นหอม!

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สดใส

เพิ่มแยมหรือแยมลงไป แต่ไม่มากเกินไปเพื่อให้ไส้ไม่เหลวเกินไป

ไส้พร้อมแล้ว เมื่อแป้งของเราขึ้นฟูแล้ว ให้นวดเบา ๆ อีกครั้ง

มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยน เชื่อฟัง วิเศษมากและมีชีวิตชีวาจริงๆ!

รีดออกเป็นชั้นบางๆ และยิ่งไปกว่านั้นคือทาไส้ไม่หนากระจายให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้งานของเราคือระมัดระวังโดยไม่มีการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันโดยเริ่มจากขอบแล้วม้วนให้เท่า ๆ กัน

มันจะยาวและค่อนข้างหนา

บนวงแหวนนี้เราทำการเจียระไนและกลีบที่สวยงาม โปรดทราบว่าเราไม่ได้ตัดอย่างสมบูรณ์

ควรมี "กลีบดอก" ทั้งหมด 16 กลีบ

สะดวกในการตัดเป็น 4 ส่วนใหญ่ก่อนแล้วจึงแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน

ซึ่งจะทำให้เรียบเนียนขึ้น หากไส้ติดมีดเมื่อตัดอย่าลืมเอาผ้าเช็ดปากออก

เราต้องการทุกสิ่งเพื่อให้ออกมาเรียบร้อยและสวยงาม

ตอนนี้เราเริ่มหมุนกลีบเป็นคู่กับไส้เพื่อให้มองเห็นการตัดที่สวยงาม

เราใช้เวลาทำทุกอย่างอย่างมั่นใจ แต่ระมัดระวัง เพราะแป้งมีความนุ่มมาก

การเตรียมการของเราพร้อมแล้ว นี่คือวิธีที่พายควรทำงานอีกครั้ง

ในการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยฟิล์มและผ้าเช็ดตัวอีกผืนแล้วปล่อยให้ยืนในห้องอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ทาไข่แดงเพื่อให้ขนมอบมีสีน้ำตาลดีขึ้นแล้วส่งไปอบ

อบที่ 170 องศาจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

พายกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์! มันสวยงามและมีกลิ่นหอม และรสชาติก็ช่างเหลือเชื่อ!

ดูความสวยงามของมันในหน้าตัด

คุณสามารถสร้างไส้ของคุณเองได้และมันจะออกมาดีมากเช่นกัน

พายนี้ยังคงนุ่มและไม่เหม็นอับในวันที่สอง

สูตรแป้งสำเร็จมาก ลองอบความงามนี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ ครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน!

ตะกร้าอีสเตอร์ทำจากแป้ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตะกร้าดังกล่าวจะกลายเป็นศูนย์กลางของโต๊ะอีสเตอร์พร้อมกับเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์!

คุณนึกภาพออกไหมว่าคุณสามารถตกแต่งและใส่เข้าไปข้างในได้สวยงามแค่ไหน?

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500-600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น)
• นม – 250 มล
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• เนย - 75 ก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

ก่อนปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอารมณ์ดีๆ ในฤดูใบไม้ผลิ!

และเราเริ่มเตรียมแป้ง

แป้งของเราจะเป็นยีสต์ ซึ่งหมายความว่าห้องครัวควรมีความอบอุ่น ไร้แป้ง อบอุ่นและเงียบสงบในการทำงานกับแป้งประเภทนี้ จากนั้นขนมอบของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ

1. เทนมอุ่น (35-38 องศา) ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เมื่อยีสต์เริ่มทำงานให้ตอกไข่ทั้งฟองลงในชามและจากไข่ใบที่สองเราเอาเฉพาะไข่ขาวแยกไข่แดงออกเราจะต้องใช้มันในการหล่อลื่นในภายหลัง
3. เพิ่มเนยละลายอุ่น ๆ ไม่ควรร้อน! มาคนให้เข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ
5. เพิ่มเกลือและนวดต่อ
6. ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
7. หลังจากการขึ้นครั้งแรก ให้นวดและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ใช้ชามทนความร้อน (เซรามิก โลหะเคลือบ หรือแก้ว) ที่มีขนาดพอดีกับฐานตะกร้า
9. พลิกฐานคว่ำลงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งต้องเคลือบด้วยน้ำมันพืช
10. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น พักแป้งไว้สำหรับขอบและที่จับตะกร้า
11. เราวางแถบในแนวตั้งบนชิ้นงานโดยเอาส่วนเกินออกตามความยาว
12. เราเริ่มสานตะกร้าโดยใช้แถบแนวนอน
13. เราถักฐานทั้งหมดและปิดผนึกแป้งเพื่อให้ยึดได้ดี
14. เคลือบตะกร้าด้วยไข่แดงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
15. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
16. นำตะกร้าที่ระบายความร้อนออกจากฐานแล้วนำฟอยล์ออก
17. ขอบตะกร้าและที่จับทำขอบตามขนาดของตะกร้าและอบแยกกัน

ในกรณีนี้เป็นการดีกว่าที่จะเห็นเพียงครั้งเดียวมากกว่าอ่าน 100 ครั้ง ดังนั้นคุณสามารถดูการอบตะกร้าดังกล่าวได้โดยละเอียดในวิดีโอนี้:

นี่เป็นตะกร้าที่ยอดเยี่ยม! ลองดูครับ ไม่ยากเลยแต่สวยมาก

ขนมปังอีสเตอร์พร้อมไส้

มันเงานุ่มอร่อยมาก ซาลาเปา, กับ การตกแต่งที่สวยงามในรูปแบบของไม้กางเขนและ ไส้อร่อยทำจากลูกเกด บลูเบอร์รี่แห้ง และแครนเบอร์รี่

ด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ของวานิลลา อบเชย และส้ม!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300-350 กรัม
• นมอุ่น – 140 มล. (ประมาณ 38 องศา)
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เนย - 40 กรัม (ละลาย)
• สารสกัดวานิลลา (วานิลลินที่ปลายมีด) - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• เกลือ - เหน็บแนม

• ลูกเกด – 70 กรัม
• บลูเบอร์รี่แห้ง – 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 50 กรัม
• น้ำส้ม – 100 กรัม

แป้งขาว (วาง):

• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำ – 50-60 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทาขนมปัง:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมเคลือบ:

• นม - 4 ช้อนโต๊ะ (ร้อน)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

อย่ากลัวกับรายการส่วนผสมที่น่าประทับใจ

ซาลาเปาเหล่านี้จริงๆ แล้วค่อนข้างง่ายในการเตรียมและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

เตรียมขนมปังยีสต์ เพิ่มน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนชาลงในนมอุ่น

ปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน ยีสต์ที่ใช้งานอยู่จะสร้างฝาฟองบนนม

ในขณะที่ยีสต์เริ่มทำงาน ให้เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วลงไป น้ำส้มเพื่อให้มันอิ่มและมีกลิ่นหอม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล, อบเชย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส, ขูดผิวส้มแล้วผสมให้เข้ากัน

กลิ่นมันช่างเหลือเชื่อจริงๆ! สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มยีสต์ลงในแป้งพร้อมกับสองอย่าง ไข่แดงและละลาย เนย- และเราเริ่มนวด

เราเริ่มนวดในชามแล้วย้ายไปที่พื้นผิวการทำงานแล้วนวดด้วยมือของเรา

แป้งยีสต์ชอบความอบอุ่นจากมือของคุณและการนวดอย่างกระตือรือร้น

ถึงแม้จะดูเหนียวๆ ในตอนแรกก็อย่ารีบเติมแป้ง นวดต่อประมาณ 5 นาทีแล้วจะสังเกตได้ว่าแป้งจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้จะพอดีและพนักงานหญิงสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายในชั่วโมงนี้

เมื่อแป้งพร้อม ให้สะเด็ดน้ำจากผลไม้แห้งแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปากให้แห้ง

แป้งขึ้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น เป็นสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามซึ่งอบเชยมอบให้

เราแบ่งมันออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน คุณจะได้รับประมาณ 10 ชิ้นเท่ากันเท่านั้น

ม้วนชิ้นส่วนเป็นลูกบอลแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ปล่อยให้พวกเขาพักเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเราก็เอาขนมปังมาแผ่ให้แบนแล้วใส่ไส้ไว้ตรงกลาง

ปิดด้านใน บีบให้แน่นแล้วม้วนระหว่างฝ่ามือ ทำให้ซาลาเปามีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ

วางขนมปังไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน

พวกเขาจะต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ 50 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาตร

เมื่อเวลาผ่านไป ซาลาเปาก็พองขึ้น มีขนาดใหญ่และฟูขึ้น

นำไข่แดง เติมนมอุณหภูมิห้องลงไปเล็กน้อย เขย่าให้เข้ากัน และเคลือบขนมปังของเราด้วยส่วนผสมนี้

การเคลือบนี้จะให้ความเงางามและบลัชออนที่สวยงามเมื่ออบ

การตกแต่งสีขาวนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

นี่เป็นเรื่องปกติ แป้งสีขาวซึ่งใช้เพียงแป้ง น้ำ และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย

ผสมน้ำตาลกับแป้งแล้วคนอย่างต่อเนื่องเริ่มเทน้ำในส่วนเล็ก ๆ

จำเป็นต้องได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนา แต่ยังคงเป็นของเหลว

ใส่ลงในถุงบีบหรือกระบอกฉีดยา แล้วใช้มีดทำเครื่องหมายเป็นร่องเล็กๆ บนขนมปังแล้วทาส่วนผสมสีขาวเป็นรูปกากบาท

เนื่องจากแป้งหลักมีสีน้ำตาลอ่อน สีขาวจึงดูตัดกันมาก

ใส่ในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ขนมปังกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมเคลือบเพื่อความเงางาม

ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

ง่ายมาก! นำขนมปังที่ยังร้อนอยู่ออกจากเตาอบแล้วเคลือบด้วยน้ำเชื่อมนี้

ผลลัพธ์ที่ได้คือความงามที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และขนมปังวันหยุดที่น่าทึ่ง!

จริงๆ แล้วจะใช้เวลาในการเขียนนานกว่าการสร้าง ทุกอย่างเรียบง่ายมากและไม่ต้องใช้แรงงานมาก

ลองเตรียมพวกเขาสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

รังคัพเค้กอีสเตอร์

หล่อและ ของหวานแสนอร่อยสำหรับอีสเตอร์ ตกแต่งโต๊ะ!

เตรียมตัวอย่างรวดเร็วจริงๆ ครึ่งชั่วโมงจริงๆ

วัตถุดิบ

สูตรอาหาร: สำหรับ 12 ชิ้น

• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยนุ่ม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ (หรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) - 250 มล

• เนยนิ่ม (ห้องที) - 60 กรัม
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมมี่ ชีสนมเปรี้ยว(จากตู้เย็น!) Almette, Hochland, Violetta ฯลฯ - 140 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป - 30 กรัม - สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดหรือช็อคโกแลตเคลือบสี - สำหรับตกแต่ง

คำอธิบายโดยย่อของการเตรียมการ

1. ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, ผงฟู, เกลือ
2. เนยกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและตีไข่สองฟองจนขึ้นฟูด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที
3. เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างต่อไป เทโยเกิร์ตลงไป จากนั้นจึงใส่แป้งอีกครึ่งหลัง
4. ผัดจนเนียน แต่ไม่นานเพื่อให้มวลไม่ข้นขึ้น
5. ทาจาระบีแม่พิมพ์หรือนำกล่องคัพเค้กกระดาษ
6. กระจายส่วนผสมลงบน 2/3 ของแม่พิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
7. สำหรับครีม ให้ตีเนยนุ่มและน้ำตาลผง จากนั้นจึงใส่ชีสนมเปรี้ยว มารวบรวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
8. ทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็น
9. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นตัวลงและตกแต่งโดยปิดด้านบนด้วยครีมแล้ววาง ช็อคโกแลตชิปและเยลลี่หลากสี

คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียดได้ในวิดีโอนี้:

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อนและรวดเร็ว

มาดูอาหารจานหลักจานร้อนกันดีกว่า อืม!

อาหารจานเนื้อสำหรับสูตรอีสเตอร์

หากคุณกำลังมองหาของอร่อยสำหรับปรุงด้วยเนื้อสัตว์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบในบทความของเรา!

ตามเนื้อผ้าจะมีเนื้อสัตว์อยู่บนโต๊ะอีสเตอร์เสมอ

นี่อาจเป็นได้ทั้งหมูต้มหั่นบาง ๆ หรือม้วนเนื้อและเนื้อยัดไส้ที่น่าสนใจ

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรอาหารต่อไปนี้ด้านล่าง

ระเบิดเนื้อที่เต็มไปด้วย

งดงาม จานเนื้อ, เสิร์ฟร้อน. เตรียมตัวด่วนมาก!

วัตถุดิบ

• คอหมู – 1 กก
• ชีส - 200 กรัม
• เห็ด – 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 4-5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 50 กรัม
• แตงกวาดองหากต้องการ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในเปลือกก่อน เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเห็ดกับหัวหอม

หั่นเนื้อเป็นชั้นๆ ตีเกลือและพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

จากนั้นเราก็ใช้เทคนิคที่น่าสนใจ - เราเอาแก้วมาทาด้วยมายองเนสแล้ววางเนื้อไว้ด้านล่างเพื่อให้ขอบห้อยลง

มาเริ่มการเติมชั้นกัน

เลเยอร์ต่างๆ เรียงตามลำดับนี้: ชีสขูด, เห็ดและหัวหอม, แตงกวาดองเพื่อลิ้มรส, เนยหนึ่งชิ้น, มันฝรั่งขูด

บรรจุไส้ให้เข้ากันดีและปิดด้วยขอบที่ยื่นออกมา

จากนั้นเราก็พลิกแก้วลงบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และเนื้อที่ไส้อยู่ก็จะหลุดออกมาเป็นลูกบอลแบบนี้

หากคุณมีแก้วที่มีขนาดเท่ากันหลายใบ คุณจะสามารถเติมระเบิดหลายลูกในคราวเดียวได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทามายองเนสเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ในเตาอบ

อบที่ 180-200 องศา 20-25 นาที

เนื้อควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

พร้อม! นำระเบิดออกจากเตาอบแล้ววางลงบนใบผักกาดหอมเพื่อเสิร์ฟ

จานนี้ดูรื่นเริงมาก มันรวดเร็วและเติมเต็ม และการเติมก็น่าทึ่งมาก!

ชีสยืด เห็ด และมันฝรั่ง อร่อย!

รับทราบพนักงานต้อนรับที่รัก!

หมูต้มโฮมเมดฉ่ำๆ

ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด สูตรบ้านๆหมูต้ม

วัตถุดิบ

• หมู (หรือเนื้อ) - 1200 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• พริกไทย (ฉันมีส่วนผสมของพริก 5 เม็ด) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อกันดีกว่าซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมาก

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยประมาณ 10 เม็ด ใส่ใบกระวาน

ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ปิดและปล่อยให้เย็น

วางเนื้อหมูลงในน้ำดองที่แช่เย็นจนปิดสนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สักพักก็เอาออกมาซับด้วยกระดาษชำระ

ถูหมูต้มกับเกลือและเครื่องปรุงรสเนื้อทุกด้าน

กรีดเนื้อแล้วใส่ชิ้นกระเทียมลงไป

และเราวางเนื้อไว้ในปลอกสำหรับอบ โดยใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ ด้านบนเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกไป

ใส่ในเตาอบประมาณ 60-80 นาทีที่ 190 องศา

กลายเป็นเนื้อฉ่ำมาก!

ม้วนไก่กับชีส

สวยงามมาก แดดจัดและเตรียมไก่ม้วนได้ง่าย

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อน
• อกไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง

การตระเตรียม

ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด และยังเพิ่มผักใบเขียวลงไปเพื่อความสวยงามและกวนอีกด้วย

นำถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วกระจายส่วนผสมไข่ชีสเป็นชั้นบาง ๆ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ม้วนอยู่ตัวแต่ยังคงความยืดหยุ่น

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ระบายน้ำมันส่วนเกินจากหัวหอม

ผสมหัวหอมกับเนื้อใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

วางบนฐานสีน้ำตาล ไก่สับและยังกระจายให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ

เริ่มจากขอบ ม้วนฐานทั้งหมดเป็นม้วน โดยมีไก่สับอยู่ด้านใน

วางด้านตะเข็บม้วนลงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เตาอบยังร้อนอยู่ วางม้วนอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด ให้เปิดฟอยล์แล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลโดยไม่มีมัน

ม้วนพร้อมแล้ว! สวยอวบอิ่ม. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

จะเสิร์ฟร้อนหรือจะเสิร์ฟเย็นก็ได้

ลองเลย อร่อยมาก!

เนื้อกับมันฝรั่งกับซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

สูตรจากซีรีส์ผสมทุกอย่างเอาเข้าเตาอบแล้วลืมไปเลย!

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 150 มล
• มัสตาร์ดอเมริกัน - ตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัม
• มัสตาร์ดรสมะนาว - 2 ช้อนชา (ปกติ + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
• เกลือ - 2 ช้อนชา กอง
• น้ำตาล 1 - ช้อนโต๊ะ ฉันเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นมาทำซอสมัสตาร์ดแสนอร่อยกันก่อน

ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำมันพืชลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ก็จะอร่อยมาก แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู) ใส่มัสตาร์ดลงไปที่นั่น

มัสตาร์ดอเมริกันมีรสหวานและไม่ร้อนมากนัก และมัสตาร์ดมะนาวสามารถทำได้โดยการผสมมัสตาร์ดรัสเซียหรือดีชงกับน้ำมะนาว

ใส่เกลือใส่สมุนไพรที่ระบุทั้งหมด (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส) แล้วบีบกระเทียม 2-3 กลีบออก

เพิ่ม 1-2 ช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือคุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชาของปกติ 9%

ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดของซอสด้วยการตีให้เข้ากัน

เราแค่คุยกันราวกับว่าเรากำลังทำไข่เจียว ไม่จำเป็นต้องตีมัน โดยเฉพาะเมื่อใช้เครื่องปั่น ไม่อย่างนั้นคุณจะจบลงด้วยมายองเนส

เมื่อซอสคนให้เข้ากัน ให้ชิมรสและเติมน้ำตาลหากจำเป็น ซอสควรมีรสมัสตาร์ดเด่นชัด

ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นตามใจชอบ หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน

เกลือมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และหัวหอม แล้วใส่ลงในถุงหรือถุงอบ กระจายให้เข้ากันดีแล้วเทซอสลงไป

มัดถุงและคนทุกอย่างข้างในอย่างระมัดระวังอีกครั้ง เพื่อกระจายซอสและส่วนผสมอื่นๆ

เราใช้ไม้จิ้มฟันหรือกรรไกรเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของถุงเพื่อให้อากาศไหลออกมาเพื่อไม่ให้พองตัว

และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา นาน 40-50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบโดยการตัดถุงและโรยสมุนไพรด้วย

สวย เรียบง่าย ฉ่ำมาก! ที่ด้านล่างของถุงจะมีน้ำซุปสำหรับเทลงบนจานขณะเสิร์ฟ

จานนี้ไม่เผ็ดถึงแม้จะมีมัสตาร์ดและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบมัน!

ขนมปังเนื้ออร่อย

จานเนื้ออีสเตอร์ที่น่ารับประทานและอร่อยที่เตรียมง่ายและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้!

สูตรช่วยประหยัดเวลามันง่ายมากจนสามารถอธิบายได้สองคำ - นวดและอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) – 1 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังหรือ เกล็ดขนมปัง— 240 กรัม
• นม – 240 มล
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา กอง
• ซอสมะเขือเทศ – 120 มล

สำหรับซอส:

• แยมแอปริคอท - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ซอสร้อนใด ๆ - 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ – 170 มล

การตระเตรียม

ในชามเดียว ผสมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังและนม ใส่หัวหอมสับละเอียด ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย รวมทั้งซอสมะเขือเทศและไข่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกือบพร้อมแล้ว!

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางขนมปังลงในกระทะที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถใช้อันพิเศษสำหรับขนมปังได้ และถ้าคุณไม่มีก็ใช้อันอื่นที่เหมาะสมก็ได้

กฎหลักคือต้องวางให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

อุ่นเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ทา “หลังคา” ของขนมปังด้วยซอสพิเศษแล้วอบต่อ

ในการทำซอสนี้ ให้ผสมแยม ซอสมะเขือเทศและอื่นๆ ซอสร้อนมันจะอร่อยมากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

เราใช้ส่วนหนึ่งของซอสในการเคลือบ และใช้ส่วนที่เหลือสำหรับเสิร์ฟเพื่อจุ่ม “ขนมปัง” ลงไป

จะกินร้อนหรือเย็นก็ได้! มันอร่อยมาก มาก!

โดยวิธีการเมื่อวางไว้ในแม่พิมพ์คุณสามารถซ่อนต้มได้ ไข่ไก่เมื่อตัดออกมาก็จะสวยงามมากเช่นกัน!

สลัดสำหรับอีสเตอร์นั้นเรียบง่ายและอร่อย

สลัดได้รับการต้อนรับอย่างมากบนโต๊ะอีสเตอร์

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือองค์ประกอบผักในฤดูใบไม้ผลิที่เบาบาง

เรามี มีให้เลือกมากมายล้วนสวยงามมากและเหมาะสำหรับโต๊ะสปริง

ด้านล่างนี้เราจะเสนอสูตรอาหารดีๆ ให้คุณ!

สลัดกระทง

สวยงามและมาก สลัดแสนอร่อยด้วยความอ่อนโยน ตับไก่สำหรับโต๊ะอีสเตอร์!

วัตถุดิบ

• ตับไก่ – 600 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ข้าวโพด – 130 กรัม
• มะกอก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส – 250 กรัม
• พริกหวานสีเหลืองและสีแดง

เราจะต้มตับในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วผัดในกระทะจนนุ่มและโปร่งใส

ในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาอาการหัวหอมไหม้ได้

สับแตงกวาอย่างประณีตและขูดแครอท

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

เมื่อตับพร้อมก็พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

เมื่อมีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถประกอบสลัดโดยวางทันทีเป็นรูปกระทง โดยคลุมแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

ลำดับของชั้นมีดังนี้:

1. ตับต้มหั่นเป็นชิ้น
2. แตงกวาดอง
3. หัวหอมทอด.
4. แครอท
5. ไข่แดงขูด
6. ข้าวโพด
7. ขาวขูด

ระหว่างทำอาหาร ให้เคลือบด้านข้างด้วยมายองเนสเพื่อที่คุณจะได้โรยโปรตีนลงไปด้วย

เราเอาสิ่งที่หกออกจากจานด้วยผ้าเช็ดปาก เราจำเป็นต้องได้ตัวกระทงที่เรียบร้อย

ที่เหลือคือใส่ตามะกอก หอยเชลล์ ปีก และหางพริกหยวก

ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

และที่จริงแล้ว ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรทำข้ามคืนจะดีกว่า

และตกแต่งก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผักใบเขียวและพริกเหี่ยวเฉา

รับประกันอารมณ์รื่นเริง!

สลัดกระต่ายอีสเตอร์

มาก การนำเสนอต้นฉบับ- และสลัดเองก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม – 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้นใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักกาดขาว, มะกอก, แครอท - สำหรับตกแต่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด ตัดเนื้อแตงกวาสับหัวหอมและขูดชีส

ปอกเปลือกไข่ สับทั้งสองอย่างประณีตลงในสลัด นำไข่ขาวจากสองตัวที่เหลือมาขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วใส่ไข่แดงลงในสลัด

ผสมส่วนผสมที่บดทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดที่เกิดขึ้นบนใบกะหล่ำปลีบนจานพยายามสร้างร่างของกระต่าย

คลุมผลลัพธ์ที่ได้ด้วยไข่ขาวขูดทุกด้าน ในการทำตาและจมูกเราใช้มะกอก ส่วนหูเราใช้ใบกะหล่ำปลีจีน

วางแครอทที่สับไว้รอบๆ ช่างเป็นความยินดียิ่งนัก! เด็กๆ คงจะชอบสลัดนี้ที่สุด

สลัดเบาและอร่อยโดยไม่ต้องใส่มายองเนส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ สลัดสไตล์ฤดูใบไม้ผลินี้เบาและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 300-350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำสลัด: น้ำมะนาว, ถั่วมัสตาร์ด, น้ำมันพืช

การเตรียมนั้นง่ายมาก - ล้างและสับผักและสมุนไพร

ระบายของเหลวจากข้าวโพดแล้วเติมลงในผักเกลือเพื่อลิ้มรส

เติมเชื้อเพลิง น้ำมะนาวด้วยมัสตาร์ดและผสม น่าทาน!

อร่อยมากกับข้าวและปลากระป๋อง

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ข้าวต้ม – 125 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• เกลือ พริกไทย มายองเนส
• มะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มข้าวล่วงหน้าในน้ำเค็มและเย็น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ และผัดในกระทะจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที แครอทไม่ควรทอด

สับหัวหอมบาง ๆ พริกไทยแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที

นำปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องออกจากกระดูก (ถ้ามี) แล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับแตงกวาที่หั่นเป็นเส้น

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแตงกวาเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมา คุณสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟ

วางข้าวต้มไว้บนใบผักกาดหอมแล้วทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

วางแซลมอนสีชมพูบดบนข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กัน หากต้องการ ให้เคลือบมายองเนสลงบนชั้นนี้ด้วย

เกลือน้ำมะนาวจากหัวหอมดอง บีบเล็กน้อยแล้ววางลงบนปลาแซลมอนสีชมพูในชั้นถัดไป

ชั้นถัดไปคือแครอทผัด และที่ด้านบนสุดมีแตงกวากับผักชีฝรั่ง

สวยมาก! ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเติมเกลือลงบนแตงกวาก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟ!

สลัดกับหัวบีทและลูกพรุน

ตัวเลือกที่สดใส หรูหรา และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• หัวบีท - 1-2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 30-50 กรัม
• ถั่ว - 30-50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกไทย

ต้มหัวบีทและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกแล้วขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก

เทน้ำมะนาวลงในหัวบีทขูดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ระบายน้ำออกจากลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่หัวบีท

เรายังใส่วอลนัทสับแล้วบีบกระเทียมออก

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดวิเศษ

สด เบา และ สลัดด่วนกับ น้ำสลัดพิเศษซึ่งทำให้อร่อยจนหยุดหายใจ!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้นเล็ก
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับหัวหอมสีเขียว และผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ในการทำน้ำสลัดผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาลและน้ำมะนาวเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย - ผสมและปรุงรสสลัด

ง่ายและรวดเร็ว! สลัดมีกลิ่นหอมมากฤดูใบไม้ผลิและสดใหม่เพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สดใส!

เหล่านี้เป็นสลัดอีสเตอร์ อร่อยมาก และเตรียมอย่างรวดเร็ว

ตอนนี้เรามาดูอาหารเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า

ของว่างอีสเตอร์

อย่าลืมของว่างสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ด้วย

พวกเขาจัดเตรียมได้รวดเร็วมากและเพิ่มความหลากหลายและความสวยงามให้กับโต๊ะ!

ดอกทิวลิปสแน็ค

ดูดีมาก อร่อยมาก! สูตรด่วน.

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 7 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ขนหัวหอม - พวง
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น

ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมลงไปแล้วเติมมายองเนส

คนให้เข้ากัน - นี่คือไส้

ตอนนี้เราจะเตรียม “ดอกไม้” กันเอง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดมะเขือเทศแต่ละข้างเป็นรูปกากบาท

ใช้ช้อนเอาแกนและเมล็ดออกผ่านการตัดนี้

และแทนที่จะใส่ไส้ลงไป

วางหัวหอมสีเขียวบนจาน พวกมันจะเลียนแบบก้านดอกทิวลิป

วางมะเขือเทศเป็นช่อและแตงกวาสับเป็นใบ พร้อม!

สแน็คไก่

มหัศจรรย์ ของว่างแสนสนุก- เด็ก ๆ จะรักมัน!

วัตถุดิบ

สำหรับฐาน:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนชา
• ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม
• ทาร์ต – 12 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมชีส – 50 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู

สับผักชีฝรั่งแตงกวาดองและหัวหอมอย่างประณีต

ควรใช้หัวหอมสีม่วงหรือต้นหอม

ถ้าใช้แบบปกติก็ควรลวกก่อนดีกว่าจะได้ไม่ชั่วร้าย

สับต้นหอมเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมขึ้นฉ่าย หัวหอม แตงกวา ไข่ ในชามเดียว

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนสกับครีมชีสและเนย เกลือ พริกไทย และปาปริก้า

คนให้เข้ากัน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะทำไก่

ขูดไข่แดงและไข่ขาวของไข่สองฟองแยกกัน รวมทั้งชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

ใน ครีมชีสบีบกระเทียมหากต้องการ ผสมกับไข่ขาวบดและชีสละลาย

คนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเราเริ่มม้วนมันเป็นลูกบอลซึ่งเราม้วนเป็นไข่แดงขูด

เราทำปีก ขา และจงอยปากจากแครอท และสำหรับดวงตาเราใช้พริกไทยดำ

เติมทาร์ตด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ววางไก่ไว้ด้านบน

มันออกมาสวยงามและร่าเริงและให้ความรู้สึกอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ!

แฮมม้วนไส้

อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด!

วัตถุดิบ

• แฮม – 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

หั่นแฮมบางส่วนเป็นชิ้นบางๆ โดยมีจำนวนเท่ากับจำนวนหลอดที่คุณต้องการทำ

หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนผสมกับมันฝรั่งสับ ไข่ แตงกวา สมุนไพร และถั่วลันเตา

ปรุงรสด้วยมายองเนส ผลลัพธ์ที่ได้จะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์ซึ่งจะต้องวางบนแฮมเป็นชิ้นแล้วห่อด้วยหลอด

และง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก!

ปอเปี๊ยะตับ

ทางเลือกที่ดีสำหรับงานฉลองอีสเตอร์ ไส้มีความนุ่มมาก!

วัตถุดิบ

• ตับไก่ – 500 กรัม
• ตับเนื้อ – 400 กรัม
• ไข่สำหรับแป้ง - 4 ชิ้น
• ไข่สำหรับทา - 10 ชิ้น
• นม – 500 มล
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล
• แครอท – 10 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

คำอธิบายสั้น ๆ ของการเตรียมการ:

1. สับตับทั้งหมดในเครื่องปั่น เกลือมวลตับเหลวที่เกิดขึ้น (ประมาณ 2-3 ช้อนชาขึ้นอยู่กับรสนิยม) และพริกไทย
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี จากนั้นส่งไปที่ตับ เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้แล้วเทนมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
4. หากมีก้อนเหลืออยู่มาก ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
5. แป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่นี่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้แพนเค้กบางและห่อไส้ได้ง่าย
6. ทอดแพนเค้กตับ พวกมันบางนุ่มยืดหยุ่นได้
7. สำหรับไส้ ให้หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
8. ทอดหัวหอมจนใส ใส่เกลือและพริกไทย
9. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวจนแครอทพร้อมแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
10. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมและมายองเนส และเกลือตามชอบ
11. การประกอบหลอด: วางแพนเค้กโดยให้ด้านมืดคว่ำลง และทาให้ทั่วพื้นผิวด้วย egg wash
12. วางแถบแครอทและหัวหอมไว้ที่ขอบแล้วห่อไว้ในหลอด
13. ตัดแต่ละหลอดออกครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟเพื่อให้มองเห็นการตัดได้ชัดเจน มันจะสวยงามมาก!

คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมการได้ในวิดีโอนี้:

สูตรสำเร็จและรวดเร็วมาก!

เครื่องดื่มอีสเตอร์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสริมโต๊ะของเราด้วยเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มสดชื่นใด ๆ เหมาะสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ น้ำผลไม้ธรรมชาติ, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อย, kvass และมิลค์เชค

ดูสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วด้านล่างนี้

kvass ส้มโฮมเมดแสนอร่อย

อร่อย, น้ำอัดลมไม่เพียงแต่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะต่างๆ และทุกวันด้วย

เป็นไปได้ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำต้มอุ่น (ไม่ร้อน!) - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ส้ม – 2 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลไหม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ยีสต์ขนมปัง - 5-6 กรัม

เราหั่นส้มที่ล้างสะอาดเป็นชิ้นพร้อมเปลือกแล้วใส่ในขวด

เพิ่มที่นั่น กรดซิตริกเทน้ำตาลทั้งหมดออกแล้วใส่ยีสต์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำตาลที่ไหม้แล้วซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีสีส้มสวยงาม

เทน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วเริ่มตั้งไฟโดยคนตลอดเวลา

ไม่นานน้ำตาลก็จะเริ่มละลายและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เราปล่อยให้คาราเมลสีเข้มที่เสร็จแล้วเดือดแล้วปิด

จากนั้นเราก็เจือจางด้วยน้ำอุ่นต้มเพื่อให้น้ำตาลที่เผาทั้งหมดละลาย

คุณจะได้ของเหลวที่มีความเข้มข้นค่อนข้างเข้มและหวาน เทลงในขวดแล้วคนให้เข้ากันคุณจะเห็นทันทีว่า kvass จะกลายเป็นสีที่สวยงามเพียงใด

เราไม่ได้ปิดขวด เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมักได้หนึ่งวัน

ปริมาณยีสต์มีน้อยมาก ดังนั้นในช่วงเวลานี้ยีสต์ทั้งหมดจึงจะหมัก

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ปิดฝาขวดแล้วใส่ kvas ลงในตู้เย็น เพียงเท่านี้ก็พร้อมแล้ว!

เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง มาก เครื่องดื่มอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

เยลลี่เบอร์รี่โฮมเมด

กลิ่นหอม เป็นธรรมชาติ ด้วยรสชาติเบอร์รี่ที่หอมหวาน นุ่มนวล และในขณะเดียวกันก็หรูหราและสดใส

เจลลี่นี้จะประดับโต๊ะของคุณและทำให้มันดูน่าอยู่! มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เทน้ำเดือด 2 ลิตรจากกาต้มน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ ให้เจือจางแป้งโดยเทน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับเยลลี่ของเรา

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วและเยลลี่ในอนาคตก็ต้องเครียด

เราจะไม่ต้องการผลเบอร์รี่อีกต่อไป (คุณสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งได้เล็กน้อย) เราจะเหลือเพียงผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น

เราใส่ผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วลงบนกองไฟแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วปิด คิสเซลพร้อมแล้ว! อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

มิลค์เชค ราฟฟาเอลโล

เราตัดสินใจที่จะเสนอให้คุณไม่ใช่แค่สูตรอาหารคลาสสิกเท่านั้น มิลค์เชคและนี่คือ ตัวเลือกที่น่าสนใจพร้อมนมข้นและมะพร้าว

ส่วนผสมของค็อกเทลนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมชื่อดังจริงๆ อร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

วัตถุดิบ

• ไอศกรีมวานิลลา – 200 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
• ขูด อัลมอนด์- 1 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
• นม – 500 มล
• อบเชย - สำหรับตกแต่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและปั่นเป็นเวลาหลายนาที

เทค็อกเทลลงในแก้ว โรยด้วยอบเชยหรือเกล็ดมะพร้าวหากต้องการ

อร่อยมาก!

เพื่อนรักก็ประมาณนี้แหละ การเลือกอร่อยเราได้รับสูตรแล้ว

เราหวังว่าคุณจะพบอาหารที่คุณชอบ และตอนนี้พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ของคุณ

บรรณาธิการของ Hostess Online ขอให้คุณมีความสุข สุขภาพ และอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ! สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณและพวกคุณทุกคน เราจะส่งคำทักทายอันอบอุ่น!