แซนวิชแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย แซนวิชแบบปิด: เตรียมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชสำหรับปิกนิกที่บ้าน แซนวิชหัวไชเท้าและไก่: สูตรโดยละเอียด

01.08.2020

นอกจากขนมปังธรรมดาแล้ว ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับวางไส้ ขนมปังอินเดียโรตีปาราทาที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือถั่วชิกพี ตอติญ่าเม็กซิกัน ขนมปังพิต้าบางๆ ไร้ยีสต์ที่รับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เซียบัตต้าอิตาเลียนหรือฟอคคาเซียแคลอรี่สูงแต่อร่อยมาก หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ติดตัว ให้ตากขนมปังธรรมดา (โบโรดินสกีหรือขนมปังขาว) แห้งในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วถูด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ อย่าหักโหมจนเกินไป กระเทียมไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สดใส แต่ยังมีกลิ่นที่สดใสไม่แพ้กันอีกด้วย

2. เลือกซอส

ซอสมะเขือเทศและมายองเนสเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง แต่การเปลี่ยนซอสง่ายๆ จะทำให้แซนวิชแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสชาติใหม่- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในมายองเนสปกติ จากนั้นก็ได้ซอสโพรวองซ์ แซนวิชเนื้อ, หรือ ผิวเลมอน-ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปลาและกุ้ง และโยเกิร์ตกับกระเทียม ผักชี และหัวหอมสีเขียวเข้ากันได้ทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำหรือปรับปรุงซอสด้วยตัวเองที่ร้านค้า มีให้เลือกมากมายน้ำสลัดที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับแซนวิชด้วย แบบไทย ซอสหวานเข้ากันได้ดีกับไก่งวง ซอสบาร์บีคิวเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว มัสตาร์ดเม็ดเล็กๆเข้ากันได้ดีกับคาร์โบไฮเดรต และเทอริยากิมีไว้สำหรับไก่

3.ใช้ผัก

พวกเขาทำให้แซนวิชชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น อะโวคาโดสุกซึ่งมีรสถั่วและครีม ทดแทนซอสเข้มข้น โดยเฉพาะในแซนวิชปลาหรือไก่งวง และสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในแซนวิชมังสวิรัติได้ สามารถใส่บวบชิ้นบางๆ ทอดในน้ำมันมะกอกหรือย่างลงในแซนด์วิชได้เกือบทุกชนิด ถ้าคุณชอบเผ็ด ลองใส่หัวไชเท้า หัวไชเท้า และหัวหอมแดงหั่นบางๆ ลงในแซนวิช ซึ่งจะหวานกว่าปกติ

4. ทดลองกับผักใบเขียว

ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งอาจเป็นแซนด์วิชสีเขียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด หากภูเขาน้ำแข็งดูเหมือนไม่มีรสชาติสำหรับคุณ ให้ลองแทนที่ด้วยผักร็อกเก็ต

รสชาติมัสตาร์ดถั่วเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส และกุ้ง Vasily Emelianenko เชฟประจำแบรนด์ Shefmarket กล่าว - ผักกาดหอมโรเมนจะเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับแซนวิช และราดิชิโอรสขมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักโขมลงในแซนวิชปลาได้ และใบโหระพาและผักชีเป็นเพื่อนที่ดีกับชีส

5. ปิ้งขนมปัง

หากคุณกำลังใช้ ส่วนผสมฉ่ำ- มะเขือเทศ, ซอสมัน, เนื้อสับทอด, ปลากระป๋อง, - ขนมปังอาจเปียกก่อนที่คุณจะพร้อมรับประทานผลงานที่คุณสร้างสรรค์ด้วยซ้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้อบขนมปังให้แห้งในกระทะหรือบนตะแกรง มันจะกรอบและไม่กลายเป็นข้าวต้ม

6. สร้างแซนด์วิชสองชั้น

สิ่งที่สำคัญที่สุดในแซนด์วิชคือไส้ วิธีง่ายๆ ในการทำแซนวิชให้ "เข้มข้นขึ้น": นำขนมปังปิ้งสองชิ้นแล้วตัดเศษออกจากชิ้นหนึ่งโดยเหลือเปลือกกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง คุณควรได้รับ "เฟรม" ชนิดหนึ่ง

วาง “เฟรม” บนขนมปังทั้งหมดแล้วใส่ไส้ตามชอบลงในช่อง: แฮมหั่นเต๋า เห็ดทอด มะเขือเทศฝาน โรยโครงสร้างทั้งหมดด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งขนมปังเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มไส้ ไข่ดิบและอบจนสุก

7. เพิ่มเครื่องเทศ

เคเปอร์ดองและมะกอกสำหรับแซนวิชเนื้อและปลาเป็นส่วนผสมที่ใช้แทนกันได้ แม้ว่าจะใช้ร่วมกันก็ได้ก็ตาม เปรี้ยว มะเขือเทศตากแห้งและเผ็ด ผักดองเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผักดอง เข้ากันได้ดีกับปลา และเผ็ด กะหล่ำปลีเกาหลีกิมจิจะทำให้แซนวิชมีรสชาติที่แปลกใหม่จากตะวันออกไกล

8. หลีกเลี่ยงขนมปัง

หากคุณต้องการที่จะมีรูปร่างผอมเพรียว คุณสามารถทำแซนด์วิชโดยไม่ต้องมีขนมปังเลยก็ได้ สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวย่างเป็นชิ้นได้สำเร็จ (ไม่ควรบางเกิน 1 ซม.) แตงกวาหั่นตามยาว (ควรเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา) แก้วหรือแครกเกอร์ข้าวป่องที่ซื้อจากร้านค้า

9. เพิ่มความหวาน

ดูเหมือนว่าไม่มีที่สำหรับใส่ส่วนผสมหวานในแซนด์วิชรสเค็ม ไม่มีอะไรแบบนั้น! เช่น อกไก่ทอดจะอร่อยขึ้นก็ต่อเมื่อคุณเติมเพิ่มอีกนิด สับปะรดกระป๋องแฮมตากแห้งเข้ากันได้ดีกับแตงสุก และบลูชีสใด ๆ จะอร่อยกว่าเมื่อทานคู่กับลูกแพร์และขนมปังดำเท่านั้น

10. ทำแซนด์วิชของหวาน

จริงๆ แล้วแซนวิชอาจจะไม่มีส่วนผสมของรสเค็มเลยก็ได้ แซนด์วิชของหวานก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน ขนมปังสีน้ำตาลกับนมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง ขนมปังขาวปิ้งด้วย เนยถั่วช็อกโกแลตและกล้วยหรือคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลบด ขนมปังธัญพืชกับฟิลาเดลเฟียชีสและสตรอเบอร์รี่สดเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วแทนเค้กและขนมอบที่ใช้แรงงานเข้มข้น

หากในการเตรียมตัวไปปิกนิก คุณตัดสินใจทำของว่างที่บ้านให้ได้มากที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะจะมีแซนด์วิชแบบเปิดและแบบปิดที่เรียบง่าย

เมื่อพิจารณาว่ายังคงต้องขนส่งขนมดังกล่าว จึงควรเตรียมของขบเคี้ยวแบบปิดจะดีกว่า

เทคโนโลยีการเตรียมแซนด์วิชแบบปิด: ประเภทของของว่าง

คำว่า "แซนวิช" แปลมาจากภาษาเยอรมันว่าขนมปังและเนย จริงๆ แล้วมันเป็นขนมปังแผ่นกับของว่างอะไรก็ได้

มันเป็นเทคโนโลยีที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ ของว่างง่ายๆ- การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแบบธรรมดามีหลากหลายรูปแบบ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มซอส สเปรด และการตกแต่งอีกด้วย

นี่คือลักษณะของคานาเป้และทาร์ทีน ทาร์ตและโวลโอวองต์ กรูตง และแซนด์วิชแบบเปิดร้อนๆ

แซนวิชเป็นแซนวิชที่หลายคนคุ้นเคยซึ่งประกอบด้วยขนมปังสองชิ้นและไส้อยู่ระหว่างนั้น

ชื่อนี้ปรากฏเพื่อเป็นเกียรติแก่ John Montague เอิร์ลแห่งแซนด์วิชคนที่สี่ ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของเกมไพ่

เขาเป็นผู้ที่มีความคิดในการทำแซนวิชจากขนมปังสองชิ้น เนื่องจากนักพนันตัวยงไม่มีเวลากินเพียงพอ เขาจึงหยิบของว่างติดตัวไปด้วยและกินของว่างโดยไม่ต้องลุกจากโต๊ะไพ่

แซนวิชชั้นหรือแซนวิชฉัตร ของว่างนี้สามารถบรรจุขนมปังได้สูงสุด 7-9 ชิ้นในเวลาเดียวกัน

นอกจากนี้ไส้ระหว่างชิ้นจะแตกต่างกันมากและเข้ากันไม่ได้เสมอไป

เบอร์เกอร์ อันที่จริงนี่คือแซนด์วิชแบบเดียวกัน แต่ฐานขนมปังเป็นขนมปังขนมซึ่งผ่าครึ่ง

แต่ชื่อเต็มของแซนวิชนั้นจะขึ้นอยู่กับประเภทของไส้

แฮมเบอร์เกอร์เป็นขนมปังและชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของอเมริกา

ชีสเบอร์เกอร์ - และนี่คือการเพิ่มชีสลงในขนมปังด้วยชิ้นเนื้อ

ฮอทด็อกคือไส้กรอกในขนมปังที่มีมัสตาร์ดและซอส

Bruschetta – ขนมปังทอดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส

Panini เป็นแซนด์วิชสไตล์อิตาลีชนิดหนึ่งที่อบด้วยฝาตะแกรงที่กดแน่น

Fajitas - เนื้อกับผักห่อด้วยข้าวโพดหรือ เค้กข้าวสาลีกับซอสกัวคาโมเล่

Doner kebab - จัดทำขึ้นในตุรกี เช่นเดียวกับ Shawarma ที่หลายคนชื่นชอบ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแซนวิชประเภทต่างๆ ได้ในบทความ “แซนวิช ประเทศต่างๆ».

และตอนนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรอาหารที่ทำตามได้ง่าย

แซนวิชกับมะเขือเทศแฮมและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
แฮม – 2 ชิ้น;
ชีส - 1 จาน;
มะเขือเทศ;
ใบผักกาดหอม;
เนย.

คุณสามารถเตรียมแซนวิชชีสที่คุณชื่นชอบได้โดยใช้สูตรนี้ภายใน 5 นาที

ทาขนมปังด้วยเนยนิ่ม

วางแฮมและชีสลงบนเนย คลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นและใบผักกาด

คลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยขนมปังชิ้นที่สองและขนมก็พร้อม

แซนวิชแสนอร่อยกับแตงกวาและไข่: สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
แตงกวาสด– 2 ชิ้น;
ผักกาดหอม – 3 ชิ้น;
ซอสมัสตาร์ด

ขั้นแรกต้มให้สุกและปอกเปลือกไข่หั่นแตงกวาเป็นชิ้นตามแนวทแยงล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง

มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า

ทาขนมปัง ซอสมัสตาร์ด- วางชิ้นไข่แล้วปิดด้วยแตงกวาสับทันที

คลุมด้วยใบผักกาดหอมและขนมปังอีกแผ่น คุณสามารถห่อแซนวิชหรือของว่างได้ทันที

คลับแซนด์วิช: สูตรคลับแซนด์วิช

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังปิ้ง - 3 ชิ้น;
อกไก่ – 100 กรัม;
เบคอน – 50 กรัม;
ผักกาดหอม - 2 ใบ;
แตงกวา – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
กระเทียม – 2 กลีบ;
มายองเนส – 50 กรัม;
ซอสมะเขือเทศ – 40 กรัม;
เกลือ;
พริกไทย;
เฟรนช์ฟรายส์

อเมริกันคลับแซนด์วิชเป็นแซนด์วิชปิดสามชั้น มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์

ต้องหมักไว้ก่อน อกไก่- มันง่ายมากที่จะทำ

ก็เพียงพอที่จะเติมเกลือพริกไทยกระเทียมขูดและ น้ำมันมะกอก- ไก่จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมงในน้ำดองนี้

คุณสามารถเตรียมการดองล่วงหน้าแล้วใส่ในภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

ขณะที่อกกำลังหมัก ให้เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของแซนด์วิชที่มีหลายองค์ประกอบ

ล้างผัก ตากแห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบขนมปังให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

ทอดชิ้นเบคอนในกระทะที่แห้ง โดยไม่ต้องเทไขมันที่เตรียมไว้ออก ใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะแล้วทอดจนได้ที่ เปลือกโลกสีทอง.

มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า ด้านหนึ่งทาขนมปังด้วยมายองเนส แล้ววางใบผักกาด ชิ้นไก่ และมะเขือเทศฝานไว้ นำขนมปังชิ้นที่สองทาซอสทั้งสองด้านแล้วปิดแซนวิชชั้นแรก

วางไส้ชั้นที่สอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เบคอนมาก่อน ตามด้วยแตงกวาและผักกาดหอม การออกแบบปิดท้ายด้วยขนมปังอีกชิ้นทาด้วยมายองเนสที่ด้านล่าง

ใช้ไม้จิ้มฟันจับไว้ด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้คลับแซนด์วิชแตกเป็นชิ้นๆ

ตอนนี้ตัดแซนวิชออกเป็นสี่ชิ้นตามแนวทแยง เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งสามารถทอดได้ง่ายจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง

แซนวิชพริกไทยและทูน่า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เซียบัตต้า – 0.5 ชิ้น;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
ปลาทูน่ากระป๋อง – 100 กรัม;
พริกหวาน – 0.5 ชิ้น;
ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดเซียบัตต้าครึ่งหนึ่งตามยาว คุณสามารถตัดขนมปังอิตาเลียนได้ไม่ทั้งหมด

สำหรับการเติมให้เตรียมส่วนผสมหลัก ต้มไข่ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

บดปลาทูน่าด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

ทาน้ำมันครึ่งหนึ่งของขนมปังด้วยมายองเนสที่เหลือ แล้วใส่ปลาสเปรดลงไปอีกครึ่งหนึ่ง

วางไข่ครึ่งหนึ่งลงบนชิ้นแรกแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม เราเชื่อมต่อแซนวิชทั้งสองครึ่ง

แซนวิชหัวไชเท้าและไก่: สูตรโดยละเอียด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
เนื้อไก่ – 120 กรัม;
ครีมชีส – 120 กรัม;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ก้านแต่ละอัน;
หัวไชเท้า – 2 – 3 ชิ้น;
ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
เกลือ;
พริกไทย.

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว ทอดเนื้อสัตว์ปีกบนตะแกรงหรือกระทะแห้ง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วผสมกับชีสเนื้อนุ่มจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น

ทาขนมปัง มวลชีส,ใส่ใบผักกาดหอมลงไป ตอนนี้เพิ่มชิ้นไก่และชิ้นหัวไชเท้า ปิดแซนด์วิชด้วยใบผักกาดหอมและขนมปังอีกชิ้น

สูตรแซนวิชง่าย ๆ : แซนวิชสลัดไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ใบคื่นฉ่าย;
หัวหอมสีเขียว;
ใบผักกาดหอม;
แกง;
พริกไทย;
เกลือ.

บดไข่ต้มสุกด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสและหัวหอมสับละเอียดและคื่นฉ่ายลงในส่วนผสมไข่

โรยสลัดด้วยเกลือแล้วเติม พริกไทยป่นและแกงตามชอบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน

อบขนมปังดำในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ทาชิ้นแรกด้วยสลัดที่เตรียมไว้ซึ่งเราคลุมด้วยใบผักกาดหอม วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน

หากต้องการคุณสามารถถูขนมปังที่ยังอุ่นด้วยกระเทียมได้

แซนวิชแซลมอน: สูตรโฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
ใบผักกาดหอม;
ปลาแซลมอนสำเร็จรูป – 50 กรัม;
แตงกวา – 1 ชิ้น;
ครีมชีส.

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ หั่นแตงกวาเป็นเส้นทแยงมุมเป็นแผ่นบาง ๆ

ทาขนมปังทั้งสองชิ้นด้วยครีมชีส แล้ววางใบผักกาดหอมลงไป

วางชิ้นแตงกวาไว้ชิ้นหนึ่งและแซลมอนรมควันไว้อีกชิ้น เราเชื่อมต่อแซนวิชทั้งสองครึ่งหนึ่งแล้วตัดแซนวิชที่เสร็จแล้วในแนวทแยง

แซนด์วิชอะโวคาโด: สูตรไก่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่– 1 ชิ้น;
อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
คื่นฉ่ายก้าน – 2 ชิ้น;
หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
ผักชีและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ก้าน;
น้ำมะนาว - 50 มล.;
เกลือ;
พริกไทยป่น

ทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน บดอะโวคาโดด้วยส้อมแล้วใส่ไก่

เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและหัวหอมแดงสับละเอียดที่นั่น สับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มเกลือพริกไทยและเทลงในส่วนผสม น้ำมะนาว- ผสมสเปรดให้เข้ากัน

ไส้นี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชบนขนมปังขาวและดำ

สูตรเบอร์เกอร์ไก่โฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ขนมปังเบอร์เกอร์ – 8 ชิ้น;
ไก่ – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เกลือ;
พริกไทย;
แตงกวา – 5 – 6 ชิ้น;
ซอสมะเขือเทศ
สีเขียว.

เราล้างซากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเนื้อออกจากกระดูกทั้งหมด

บดชิ้นเนื้อด้วยไขมัน หนัง และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จาก เนื้อสับพร้อมปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนถาดอบ

เตรียมไส้เบอร์เกอร์ในเตาอบโดยใช้โหมดย่าง

เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกสีน้ำตาลทองลดอุณหภูมิและเก็บชิ้นเนื้อไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ตัดขนมปังออกเป็นสองซีก วางที่ด้านล่างของเบอร์เกอร์แต่ละอัน ไก่ทอดและราดซอสมะเขือเทศลงไปทันที วางแตงกวาสับและผักใบเขียวไว้ด้านบน

คลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของมวย

สูตรแซนวิชแบบปิด: เบอร์เกอร์ปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ปลาค็อด – 300 กรัม;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง– 50 กรัม;
เกลือ;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
ขนมปังเบอร์เกอร์ – 2 ชิ้น;
ซอสทาร์ทาร์ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

บดเนื้อปลาคอดด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับลงไปพร้อมกับปลา เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ

ทำให้มือของคุณเปียกและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละอันในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนเขียง ตอนนี้ต้องวางชิ้นเนื้อไว้ในตู้เย็นซึ่งจะใช้เวลาในชั่วโมงถัดไป

ทอดชิ้นปลาแช่เย็นในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

ตัดขนมปังที่อุ่นแล้วทาด้วยซอสทาร์ทาร์ที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นที่ร้อนทันที ปลาทอด- ปิดแซนด์วิชด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง

แซนวิชปิดที่ไม่ได้มาตรฐาน: สูตรอาหารของว่างในก้อนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

บาแกตต์ - 1 ขนมปัง;
ไส้กรอก – 400 กรัม;
แตงกวาดอง – 200 กรัม;
เนย – 150 กรัม;
มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 - 3 ก้าน

แซนวิชที่แปลกตาเหล่านี้จะกลายเป็นของว่างดั้งเดิมและการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียม ให้หั่นบาแกตต์ครึ่งหนึ่งตามยาว เราเอาเศษออกจากขนมปังอย่างสมบูรณ์

เตรียมไส้โดยหั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นก้อน ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเนยนิ่มลงไป

อบเศษขนมปังที่นำออกจากขนมปังในเตาอบให้แห้ง แล้วขยำให้เป็นส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางลงในบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง

เราเชื่อมต่อทั้งสองครึ่งแล้วห่อบาแกตต์ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้กระจุย

เราส่งขนมปังพร้อมไส้ไปที่ตู้เย็น โดยที่ก้อนควรใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เนยแข็งตัวโดยสมบูรณ์และรวมส่วนประกอบทั้งหมด รวมถึงขนมปังเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเดียว

แซนวิชกับปลาดุก

วัตถุดิบ: 200 ก ขนมปังข้าวไรย์เนื้อปลาดุก 50 กรัม กั้ง 100 กรัม (ต้ม) กุ้ง 20 กรัม (ปอกเปลือก) เห็ดแชมปิญอง 30 กรัม (ต้ม) มายองเนส 50 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง (ต้มสุก) เกลือ

วิธีทำอาหาร: ล้างปลาและกุ้ง ต้มและสับให้ละเอียด ล้างกุ้งให้สะอาด หั่นเนื้อเป็นชิ้น

ปอกเปลือกและสับไข่ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ใส่ไข่สับ ปลา กุ้ง และเนื้อกั้ง เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและวางบนขนมปังแผ่น

ตกแต่งแซนวิชด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสืออาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ผู้เขียน สบิตเนวา เยฟเจเนีย มิคาอิลอฟนา

แซนวิช แซนวิชเย็นพร้อมแตงกวาดอง ขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ทาเนยบนขนมปัง วางไข่ที่หั่นไว้ด้านบน

จากหนังสือ 500 อาหารกูร์เมต์ ผู้เขียน โปลิวาลีนา ลิวบอฟ อเล็กซานดรอฟนา

แซนด์วิช “ซู” ขนมปังโฮลวีต – 4 ชิ้น, กระเทียม – 2 กลีบ, วอลนัทปอกเปลือก – 50 กรัม, น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม - 50 กรัม ปอกเปลือกกระเทียมและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นก็ผสมกับน้ำมะนาวและครีมให้ละเอียด มวลที่เกิด

จากหนังสือ A Million Salads and Appetizers ผู้เขียน Nikolaev Yu.

2. แซนด์วิช

จากหนังสือสารานุกรมการทำอาหารที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน คอสตินา ดาเรีย

แซนด์วิช แซนด์วิช “มัสตาร์ด” ส่วนผสม: ขนมปังข้าวไรย์ 3 – 4 ชิ้น, เนย 100 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, ดิบ 1 ชิ้น ไข่แดง,เกลือ ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดและเกลือให้เข้ากัน เนย.ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นขนมปังแล้ว

จากหนังสืออาหารกลางวันในครึ่งชั่วโมง ผู้เขียน Petrov (การทำอาหาร) Vladimir Nikolaevich

แซนวิช แซนวิชกับกระเทียมและคอทเทจชีส โรยกระเทียมด้วยเกลือแล้วบดในครกใส่น้ำมันพืชส่วนเล็ก ๆ คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง พริกไทยแดงป่น น้ำมะนาว ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด ทาบนขนมปัง โรยด้วยส่วนที่บด

จากหนังสือ Dishes จากอาหารกระป๋องและแช่แข็ง ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

แซนวิช แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง เวลาทำอาหาร: 7 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4 ส่วนผสม: ขนมปัง 4 ชิ้น ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง แครอท 1 ชิ้น แอปเปิ้ล 0.5 ผล ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, มายองเนส 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง วิธีเตรียม: หั่นขนมปัง

จากหนังสือครัวชั้นประหยัด ผู้เขียน ซโวนาเรวา อากาฟยา ทิโคนอฟนา

แซนด์วิช

จากหนังสือทำอาหารในหม้อหุงช้าทุกวัน อาหารเช้า กลางวัน เย็น ผู้เขียน รวบรวมสูตรอาหาร

แซนวิชกับแฮม ขนมปังขาว 350 กรัม, เนย 80 กรัม, มัสตาร์ด 30 กรัม, แฮมหรือไส้กรอก 250 กรัม หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ตามรูปทรงใดก็ได้ ทาเนยผสมกับมัสตาร์ดโต๊ะ วางแฮมชิ้นบางๆ ไว้ด้านบนโดยมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน

จากหนังสือ สูตรเห็ด- ทำอาหารอย่างมืออาชีพ! ผู้เขียน คริฟต์โซวา อนาสตาเซีย วลาดีมีรอฟนา

92. ต้มจืดผลิตภัณฑ์ปลาดุก เนื้อปลาดุก 500 กรัม หัวเล็ก 10 หัว มันฝรั่งใหม่, แครอท 2 ชิ้น, ซีเรียลลูกเดือย 50 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำ 1.5–2 ลิตร, 20 มล. น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว 1 พวง ใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที มันฝรั่งและ

จากหนังสือ The Most สูตรอาหารแสนอร่อย- ง่ายมาก สูตรอาหาร ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

แซนวิช แซนวิชกับหมวกนมหญ้าฝรั่น? หมวกนมหญ้าฝรั่นเค็มหรือดอง 150 กรัม? เนย 50 กรัม? 3 ชิ้น ขนมปังโฮลวีต- หัวหอม 1 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก? 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว? หัวหอมสีเขียว ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด ล้างเห็ดใต้น้ำไหล น้ำเย็น,

จากหนังสือ Picnic Dishes ผู้เขียน โคโลโซวา สเวตลานา

แซนด์วิช

จากหนังสือผลิตภัณฑ์นมและโจ๊ก Guryev ผู้เขียน เบเรโซวิคอฟ พาเวล ดมิตรีวิช

แซนด์วิช แซนด์วิชเป็นอาหารที่สะดวกและมีประโยชน์มาก ในธรรมชาติแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ แม้ว่าเคบับจะยังไม่พร้อม แต่คุณก็สามารถสนองความหิวด้วยแซนด์วิชได้ การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีอยู่: เนื้อสัตว์, ปลา,

จากหนังสือ Festive Table ผู้เขียน อิโอฟเลวา ทัตยานา วาซิลีฟนา

แซนวิช แซนวิชเตรียมบนขนมปังโฮลวีตพร้อมคอทเทจชีส เนย ชีส ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นสูงสำหรับแซนวิชจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่ง ผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งทำให้พวกเขามีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นและเสริมรสชาติและ

จากหนังสือ เรารมควัน แห้ง เกลือ หมักเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก น้ำมันหมู ชีส สูตรบ้านๆ 700 สูตร โดย Andreev Viktor

แซนด์วิช แซนวิชกับมะกอก ขนมปัง 300 กรัม มะกอก 100 กรัม หัวหอม 70 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันบดพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มสับละเอียด หัวหอมและ ไข่ต้ม, ดอกทานตะวัน

จากหนังสือ 365 สูตรอาหารรัสเซียแสนอร่อย ผู้เขียน อีวานอฟ เอส.

แซนด์วิช แซนด์วิชกับปลาไหลรมควันและ หัวหอมสีเขียวปลาไหลรมควัน 100 กรัม, ต้นหอม 100 กรัม, ขนมปังดำ 200 กรัม, เนย, น้ำมะนาว, ผักกาดหอม, หัวไชเท้า, เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดหัวหอมในน้ำมันใต้ฝา หั่นปลาไหล ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยว

จากหนังสือของผู้เขียน

255. พายใส่ปลาดุก ชีส และเห็ด แป้ง 2.5 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา เนย 4 ช้อนชา น้ำ 200 มล. ไข่ 6 ฟอง เนื้อปลาดุก 700 กรัม ชีส 150 กรัม เกลือเห็ด 1 ช้อนชา ผสมแป้งกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มลงในส่วนผสม

พวกเขามักจะทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด แซนวิชวันหยุดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง กับคาเวียร์ กับปลาสีแดง สูตรแซนวิชอาจมี แตกต่างกันมาก แต่กฎข้อหนึ่ง จะต้องสังเกต -เพราะ แซนวิชวันหยุดแล้วพวกเขาก็ควร ปรุงอาหารอย่างระมัดระวังและตกแต่งอย่างสวยงาม

แซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุดแตกต่างจากชีวิตประจำวันมากขึ้น สินค้าราคาแพง(อาหารอันโอชะ)

เราเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้คุณเลือก แซนวิชสำหรับโต๊ะวันหยุด- เรียบง่าย สูตรแซนวิชวันหยุดจะไม่ใช้เวลามากนักและจะทำให้แขกของคุณพอใจ

แซนวิชคาเวียร์สีแดงคลาสสิก

ในการเตรียมแซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดง คุณจะต้อง:

140 กรัม - คาเวียร์สีแดง
60 กรัม - เนย;
1 ชิ้น - บาแกตต์

คาเวียร์สีแดงเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในการทำแซนด์วิชช่วงวันหยุด แซนวิชสีแดงคลาสสิกประกอบด้วยขนมปังหนึ่งชิ้นผสมกับเนยและคาเวียร์สีแดง

แซนวิชกับคาเวียร์และปลาแซลมอน

ในการเตรียมแซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอนคุณจะต้อง:

ขนมปัง - 300-400 กรัม
เนย - 200 กรัม
เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส

เราเสนอสูตรแซนวิชง่ายๆกับคาเวียร์สีแดงและ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย- แซนวิชเหล่านี้ดูสดใสและสวยงามมากและจะมีประโยชน์ทั้งในวันหยุดและทุกครั้ง วันสำหรับการตกแต่งโต๊ะ

แซนวิชกับแฮม เห็ด และชีส

แซนด์วิชร้อนๆ ใส่แฮม เห็ด และชีสก็อร่อยสุดๆ จานอร่อยซึ่งไม่รวมถึงส่วนผสมที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

บาแกตต์หรือขนมปังฝรั่งเศส
แฮม;
มะเขือเทศเชอรี่;
เห็ดแชมปิญอง;
ฮาร์ดชีส;
มายองเนส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร แซนวิชวันหยุดพร้อมแฮม เห็ด และชีส

แซนวิชกับปลาสีแดงและอะโวคาโด

แซนวิชอีกประเภทหนึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

แซนวิชปลาแดงนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ดังนั้นคุณไม่ควรเตรียมไว้ล่วงหน้า ควรรับประทานก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

ขนมปังดำ
เนื้อปลาสีแดง
อะโวคาโดสุก
มายองเนส;
ใบผักกาดเขียว
มะนาว;
สีเขียวสำหรับตกแต่ง
เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างผักและวางบนผ้ากระดาษให้แห้ง

ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นบาง ๆ สามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก แกะเมล็ดออก หั่นเนื้อให้ละเอียดมาก หรือใช้ส้อมบด จากนั้นผสมกับมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทาอะโวคาโดเพสต์ลงบนแผ่นขนมปัง

เราซื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วหรือหั่นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ ม้วนชิ้นปลาสีแดงเป็นม้วนแล้ววางลงบนอะโวคาโดบด

ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น

ตกแต่งแซนด์วิชปลาสีแดงที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาว และเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมมะนาว

ในการเตรียมแซนวิชปลาเทราท์เราต้องการ:

ก้อน,
ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 7 ชิ้น
แตงกวาสด 1 อัน
มะนาว,
เนย
ผักชีฝรั่งและลูกเกดแดงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม แซนวิชกับปลาเทราท์:

ตัด 7 ชิ้นจากก้อนแล้วทาด้วยเนย หั่นแตงกวาด้านข้างเป็นชิ้นยาว เราม้วนชิ้นปลาเทราท์เป็นม้วนแล้วแทงด้วยไม้เสียบแล้วติดไว้บนแตงกวา วางชิ้นมะนาวและลูกเกดแดงไว้ด้านข้าง เมื่อเสิร์ฟแซนวิชปลาเทราท์ ตารางเทศกาลสามารถวางบนใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

แซนวิชกับคอทเทจชีสและแซลมอนรมควัน

วัตถุดิบ:

ขนมปังไรย์;
คอทเทจชีสมีความนุ่มและไม่เปรี้ยว
มายองเนส;
แซลมอนรมควัน;
หอมแดง;
หัวหอมสีเขียว
เกลือพริกไทยดำบดสด
ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมแซนวิชที่มีปลาแซลมอนและมะกอกเค็มเล็กน้อยเราจะต้อง:

บาแกตต์ 9 ชิ้น
9 มะกอก
ปลาแซลมอนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 9 ชิ้น
เนย
ใบผักกาดหอม
องุ่น
ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม แซนวิชกับปลาแซลมอนและมะกอก:

ชิ้น บาแกตต์ฝรั่งเศสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาเนยให้ทั่ว ห่อเนื้อปลาแซลมอนในหลอด เราใช้ไม้เสียบติดมะกอกไว้แล้วใส่ปลาหนึ่งหลอดแล้วใส่ลงในบาแกตต์ วางผักกาดหอมและผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ ไว้ข้างแซนด์วิช ผ่าองุ่นครึ่งลูกแล้วตกแต่งแซนด์วิช เช่น แซนวิชที่สวยงามสามารถเสิร์ฟเป็นโต๊ะวันหยุดได้

ทานแซนด์วิชกับปลาสีแดงและแตงกวา

โต๊ะเทศกาลไม่สามารถทำได้หากไม่มีแซนด์วิชของว่างและสูตรนี้กับปลาสีแดงและ แตงกวาสดบนหมอนสีครีมจะทำให้ทุกคนพอใจ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่จะดูรื่นเริงและน่ารับประทานบนโต๊ะท่ามกลางอาหารจานอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

บาแกตต์ฝรั่งเศสหรือก้อน
แซลมอนเค็มเล็กน้อย
ครีมชีส
ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอม
แตงกวาสด
ผักชีลาว ก้านเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่นกกระทา

สำหรับทำแซนด์วิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและ ไข่นกกระทาความต้องการ :

160 กรัม - ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
ขนมปังขาว 6 ชิ้น
2 ชิ้น - มะเขือเทศ
100 กรัม - ผักชีฝรั่ง (แตงกวาลูกเล็ก)
3 ชิ้น - ไข่นกกระทา
3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแซนด์วิชวันหยุดด้วย sprats และไข่ –

แซนวิชเทศกาลกับ sprats ไข่และแตงกวา

คุณจะต้องเตรียมแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและผัก :

บาแกตต์ฝรั่งเศส – 1 ชิ้น
Sprats ในขวด – 1 ขวด
แตงกวาดอง – 1 ขวด (แตงกวาเล็ก)
ไข่ไก่ต้มสุก – 7 ชิ้น
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

คุณจะต้องเตรียมแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและอะโวคาโด :

ขนมปัง 4 ชิ้น
1 ชิ้น - อะโวคาโด
1 ชิ้น – มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย)
1 กานพลู - กระเทียม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำส้มสายชูไวน์
มะเขือเทศ 1-2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
ผักชีฝรั่ง

แซนวิชกับ sprats- หนึ่งในสูตรแซนวิชที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด แซนวิชเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

ในการทำแซนด์วิชเราจะต้อง:

ขนมปังขาว,
ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง
มะเขือเทศสองลูก
มายองเนส
ไข่ต้ม 2 ชิ้น.

การตระเตรียม แซนด์วิช:

ในกระทะทอดขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทาขนมปังที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสบาง ๆ วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนขนมปัง วางไข่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นจึงตกแต่งมะเขือเทศ แซนวิชวันหยุดกับ sprats และไข่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมแซนวิชกับแฮร์ริ่ง ไข่ และเคเปอร์ เราจะต้อง:

ขนมปังดำหั่นบาง ๆ
200 กรัม – เนื้อปลาเฮอริ่ง
2 ชิ้น – แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย
3 ชิ้น – ไข่ไก่ต้ม
1 ช้อนโต๊ะ – น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช
50 กรัม – เคเปอร์
10 ชิ้น – มะเขือเทศเชอร์รี่
1 พวง – สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง)
พริกไทยดำป่น

ข้อได้เปรียบหลักของแซนวิชเหล่านี้สำหรับโต๊ะวันหยุดไม่เพียงแต่เบาและมากเท่านั้น รสชาติดีแต่ยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

แซนด์วิชกับเนื้อ อารูกูลา และพริกดอง

แซนวิชที่มีความฉ่ำนุ่มและ เนื้ออร่อยและพริกหวานดอง - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด แซนวิชเตรียมง่ายมีความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคุณต้องอบ (แต่อย่าหักโหมจนเกินไปในระดับการทอด) เนื้อสันในในเตาอบล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้สำหรับแซนวิช

วัตถุดิบ:

บาแกตต์ ก้อนหรือขนมปัง
แซนวิชเนย;
เนื้อย่าง เช่น เนื้อย่าง
พริกแดงดอง
อารูกูลา;
ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส

การตระเตรียม:

ตัดพริกไทยดองเป็นเส้น

หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทาเนยแซนวิชบางๆ วางใบ arugula สองสามใบไว้บนขนมปังแต่ละชิ้น

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนแต่ละชิ้นด้วยการตกแต่งและวางบนขนมปังด้วยเนยและ arugula

วางแถบพริกไทยบนเนื้อสัตว์และอื่นๆ ประดับด้วย arugula และมัสตาร์ดฝรั่งเศส

แซนวิชเนื้อพร้อมเสิร์ฟ

ในการทำแซนด์วิชเราต้องการ:

ขนมปังฝรั่งเศสหนึ่งก้อน
ปูอัดแพ็ค 200 กรัม
เนย, มายองเนส,
มะเขือเทศสองลูก
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม แซนด์วิช:

ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ทาเนย หั่นปูอัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงให้สวยงามในพัด วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ข้างๆ เราตกแต่งแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและสมุนไพร

แซนวิชกับซาลามิและมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงสิ่งที่คุณต้องการในช่วงเร่งด่วนก่อนวันหยุด แซนวิชกับซาลามิและมะกอกดูหรูหราและน่ารับประทานมาก อย่าลืมจดสูตรแซนด์วิชนี้ไว้และเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างที่ไม่ซับซ้อนแต่ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

บาแกตต์ ขนมปังก้อนหรือขนมปังที่คุณเลือก
ครีมชีส;
ซาลามี่;
พริกแดงหวาน
มะกอก;
ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ในการทำแซนวิชกับซาลามิและมะกอก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน

ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างผักและวางบนผ้ากระดาษ

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ

ระบายน้ำดองออกจากมะกอกที่หมักไว้หรือนำออกจากน้ำดองและวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ต่อไปจะต้องตัดเป็นวงแหวน

หั่นซาลามิเป็นชิ้นบางๆ

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบแซนวิชแสนอร่อยกันดีกว่า

ทาครีมชีสเป็นชั้นบางๆ บนขนมปังแต่ละแผ่น

เราม้วนซาลามิชิ้นเป็น "ดอกกุหลาบ" หรือตามที่คุณต้องการ แต่เพื่อให้มันสวยงามและน่ารับประทาน วางดอกกุหลาบซาลามิสามถึงสี่ชิ้นลงบนชั้นชีส วางครีมชีสหนึ่งช้อนชาลงบนดอกกุหลาบแต่ละดอกเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และตอนนี้เราตกแต่งด้วยแหวนมะกอก สมุนไพร และพริกไทยฝานตามภาพ

วางแซนด์วิชวันหยุดที่เสร็จแล้วพร้อมกับซาลามิและมะกอกไว้ จานสวยและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในการเตรียมแซนวิชด้วยปูอัดและกีวีเราจะต้อง:

ขนมปังฝรั่งเศส 8 ชิ้น
เนย
ฮาร์ดชีส 8 ชิ้น
กีวี 1 ผล
ปูอัด
สีเขียวสำหรับตกแต่ง
มายองเนส

ตัดขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้น ๆ แล้วทาด้วยเนย วางชิ้นชีสไว้ด้านบน หั่นปูอัดเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนแซนด์วิช เราทำความสะอาดกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำการตัดแต่ละวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแซนวิช ตกแต่งแซนวิชด้วยมายองเนสและพาร์สลีย์ ของเรา ของว่างแสนอร่อยพร้อม!

แซนวิชรื่นเริงกับตับปลา

เพื่อเตรียมแซนวิชกับตับปลา เราจะต้อง:

ขนมปัง 6 ชิ้น (บาแกตต์, ก้อน)
1 กระป๋อง - ตับปลา (กระป๋อง)
2 ชิ้น - ไข่ไก่(หรือนกกระทา)
1 ชิ้น - หัวหอม

แซนด์วิชตับปลาค็อด อร่อย ดูสวย และสุกเร็วมาก

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่

ในการเตรียมแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่เราจะต้อง:

ขนมปังข้าวไรย์ 6 ชิ้น
2 ชิ้น - ไข่ไก่ต้มสุก (ใช้ก็ได้
และนกกระทา) –
350 กรัม – ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็มเล็กน้อย
30 กรัม - เนย
1 พวง - หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร แซนด์วิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง สำหรับเทศกาลหรือ โต๊ะบุฟเฟ่ต์กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสามารถ

แซนวิชแซลมอนรื่นเริง

ในการเตรียมแซนวิชปลาแซลมอนเราจะต้อง:

เนื้อปลาแซลมอนเค็ม
ขนมปังดำแผ่นกลมสำหรับตกแต่ง
เนย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ไข่ไก่
สลัดมายองเนส
ลูกเกดแดงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม แซนด์วิช:

ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบีบเป็นวงกลมโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้มไข่ให้สุก. ทาขนมปังเป็นชิ้นๆ ด้วยเนย อัดจาระบีด้านข้างด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ม้วนปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นม้วนแล้ววางบนแซนวิช - หั่นไข่ เป็นชิ้นเล็ก ๆแล้ววางปลาแซลมอนไว้ด้านหนึ่ง อีกด้านหนึ่งเราใส่เบอร์รี่ลูกเกดแดงและผักชีฝรั่ง

แซนด์วิชทูน่าและไข่นกกระทา

ในการเตรียมแซนวิชกับทูน่าและไข่นกกระทาเราจะต้อง:

ขนมปังไรย์ - 4 ชิ้น
ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
เนย – 50 กรัม
แตงกวาดอง - 6 ชิ้น
ปลาทูน่าจากกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง- 200 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง

แซนวิชนี้ดูอร่อยและสวยงามมาก! เตรียมแซนวิชกับทูน่าและไข่นกกระทาตามสูตรของเรา

ในการเตรียมแซนวิช "Ladybird" เราจะต้อง:

บาแก็ต
บาล์ครมควัน
มะเขือเทศเชอร์รี่
มะกอก
เนย
มายองเนส
ใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แล้วทาด้วยเนย ตัด balyk รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้วผ่า โดยขยับขอบออกจากกันเล็กน้อยเพื่อสร้างปีก ตัดมะกอกออกเป็นสี่ส่วน เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็มาเริ่มประกอบกันเลย แซนด์วิชเต่าทอง- วางใบผักกาดหอมไว้บนก้อนขนมปังที่ทาเนย วางบัลค์รมควันบนสลัด และตอนนี้เราเริ่มออกแบบ Ladybugs ของเราแล้ว วางมะเขือเทศครึ่งลูกลงบนบาลิกแล้วทำหัวมะกอกจากหนึ่งในสี่ ตอนนี้เราทำตาจากมายองเนสและจากมะกอกชิ้นเล็ก ๆ เราทำจุดที่ด้านหลัง กำลังโพสต์ แซนวิชวันหยุดที่สวยงามลงบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง อร่อยของเรา แซนวิช "เต่าทอง""พร้อม.

แซนวิชกับน้ำมันแฮร์ริ่งและมัสตาร์ด

ส่วนผสมสำหรับแซนวิชแฮร์ริ่ง:

ขนมปังดำ 4 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด (เมล็ดฝรั่งเศส)
แตงกวา 1-2 ลูก
เนื้อปลาเฮอริ่ง 1-2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง

พริกไทยป่นสด แฮร์ริ่งขนมปังดำและแตงกวาเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุด

และน่าจะเป็นแบบดั้งเดิมที่สุด

วัตถุดิบ:

บาแกตต์ฝรั่งเศสหรือก้อน
แซนวิชกับกุ้งและเนื้อปู
เนื้อปูหรือปูอัด
กุ้งปอกเปลือก
ครีมชีส
ชีสแข็ง
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอร์รี่

ผักชีฝรั่งหัวหอม

เรียกน้ำย่อย!

เห็นได้ชัดว่าไม่มีอาหารใดที่เตรียมได้ง่ายกว่าแซนด์วิช

เดิมทีคำว่า "แซนวิช" มีความหมายเพียง "ขนมปังและเนย" ทุกวันนี้ แซนวิชหลากหลายชนิดแทบจะไม่มีวันหมด นอกจากเนยแล้ว ยังมีการวางชิ้นเนื้อ ชีส ปลา ฯลฯ ไว้บนขนมปัง ซึ่งมักใช้ร่วมกับส่วนผสมของน้ำมัน ผัก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกจากนี้แซนวิชยังเป็นของว่างที่อร่อยและหลากหลายอีกด้วย ในการเฉลิมฉลองวันหยุดหรือครอบครัวเป็นการดีที่จะตกแต่งโต๊ะด้วยแซนวิชและเค้กของว่างที่หลากหลาย มีทั้งแซนด์วิชแบบเปิด ปิด และของว่าง (คานาเป้) หากสองรายการแรกเป็นที่นิยมเมื่อเสิร์ฟอาหารเช้าหรืออาหารเย็นระหว่างเดินทาง คานาเป้ที่ได้รับการตกแต่งอย่างเหมาะสมและเสิร์ฟอย่างสวยงามก็เป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและงานเลี้ยง

แซนด์วิชแบบเปิดคือขนมปังแผ่นหนึ่งที่วางไส้กรอก ชีส หรือเนื้อสัตว์ ฯลฯ ไว้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขนมปังขาวอบในก้อนและขนมปังข้าวไรย์อบในอิฐ ชิ้นถูกตัดหนา 1-1.5 และยาว 10-12 ซม.

สำหรับแซนวิชที่ทำจากผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ คุณจะต้องทาขนมปังด้วยเนยหรือทำกลีบเนยจากเนยแล้ววางไว้ที่ขอบหรือตรงกลาง สำหรับแซนวิชกับไส้กรอกต้มเนื้อทอด

, เนยลูกวัวสามารถผสมกับมัสตาร์ดโต๊ะหรือซอส "Yuzhny" (10-20 กรัมต่อเนย 100 กรัม)

สินค้าถูกตัดให้บางและประณีต ไส้กรอกชิ้นหนาวางบนแซนวิชทีละชิ้นและชิ้นบาง ๆ - สองหรือสามชิ้น แฮม แฮม และโรลถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความกว้างจนครอบคลุมขนมปังทั้งชิ้น วางแฮร์ริ่งสองหรือสามชิ้นไว้บนแซนวิช โดยมีขอบเป็นหัวหอมสีเขียว ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (ไม่มีหัว หาง และเครื่องใน) วางปลาซาร์ดีน ปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนขนมปังในแนวทแยง และวางชิ้นว่างๆ ในที่ว่าง. .

ไข่ต้ม

แซนวิชแบบปิด (แซนวิช) ประกอบด้วยขนมปังโฮลวีตแผ่นบางสองแผ่นยาว 7-8 ชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.

แซนวิชที่เตรียมไว้สำหรับถนนอาจมีขนาดใหญ่ขึ้น

ทาวิปปิ้งเนยเป็นชั้นบางๆ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงแซนวิช (เนื้อปลา ฯลฯ ) น้ำมันปรุงรสด้วยมัสตาร์ดมะรุมและซอส "Yuzhny" วางผลิตภัณฑ์ที่หั่นบาง ๆ ไว้บนชิ้นที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยชิ้นที่สองที่เป็นชนิดเดียวกัน

แซนด์วิชของว่าง (คานาเป้) มีลักษณะคล้ายเค้กชิ้นเล็ก ความยาวหรือเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5-4.5 ซม.

ผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาได้รับการคัดเลือกโดยเฉพาะตามรสนิยมและสี

พื้นฐานของคานาเป้คือขนมปังกรอบเล็กๆ (กรูตง) ที่ทำจากข้าวสาลีและบางครั้งก็เป็นขนมปังข้าวไรย์ เมื่อตกแต่งคานาเป้ คุณสามารถใช้ไม้เสียบโดยมีเศษอาหารพันอยู่ คุณยังสามารถทำแซนด์วิชเป็นของว่างบนพัฟเพสตรี้ได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้ขนมพัฟ

แผ่ออกบาง ๆ ตัดร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. จากนั้นใช้รอยบากหรือมีดแล้วอบ

ขนมปังโฮลวีต (ก้อน) ถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 ยาว 12-15 ซม. และหนา 0.5 ซม. ทอดในน้ำมันทำให้เย็นและทาด้วยเนยหรือส่วนผสมน้ำมัน เมื่อวางผลิตภัณฑ์ไว้ด้านบนอย่างสวยงามแล้ว แถบจะเย็นลงแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม เพชร ฯลฯ

แซนวิชหลากหลายประเภท ได้แก่ ทาร์ทีน (ของว่างร้อนบนขนมปัง) และพัฟแซนด์วิชซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก: วางเนื้อร้อน ปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนขนมปังปิ้งและแซนวิชพัฟถูกตัดเป็นสามเหลี่ยม 2, 3 หรือ 4 ชิ้น

การใช้ส่วนผสมของน้ำมันแทนเนยบริสุทธิ์จะทำให้เกิดเฉดสีใหม่ให้กับรสชาติ "ช่อดอกไม้" ของแซนวิชและช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับมัน

สูตรสุ่ม - แซนด์วิชชิ้นใหญ่ใส่คอทเทจชีส หัวไชเท้า และแตงกวา

บดคอทเทจชีสใส่ครีมเปรี้ยวหัวไชเท้า 3 หัวสับด้วยใบขนาดกลางเกลือและหัวหอมสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางขนมปังข้าวไรย์เป็นชั้นหนาแล้วทาเนย มวลนมเปรี้ยวเรียงเส้นและประดับด้วยหัวไชเท้าหั่นเฉียงๆ และ แตงกวาสดติดอยู่ในมวลนมเปรี้ยวตลอดความยาวของแซนด์วิช โรยด้วยหัวหอมสับแล้ววางแถบมะเขือเทศไว้ด้านบนในบางสถานที่ จากนั้นแซนวิชขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้ววางบนถาด

บทความที่เกี่ยวข้อง