ร่วน ขนมชนิดร่วนปรากฏมานานแล้วหรือในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ประเทศทางตะวันออกถือเป็นบ้านเกิดของตน เราไม่ได้คิดถึงชื่อนี้มานานแล้ว มันละลายในปาก และร่วนเหมือนทราย

คุกกี้ที่เตรียมไว้ตาม สูตรตะวันออกจักรพรรดินีแคทเธอรีนที่ 2 ทรงชื่นชอบมาก เธอสามารถรับประทานอาหารเช้าจนเต็มจานและดื่มกาแฟเติมพลังหนึ่งแก้ว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านอบได้ง่ายมาก มีส่วนผสมหลัก 2 อย่าง ได้แก่ เนย/มาการีน และน้ำตาลทราย ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนจึงไม่น้อยเลยเกือบ 400 Kcal ต่อ 100 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนตามสูตรคลาสสิก

“คลาสสิก” ไม่รวมสารเติมแต่งเพิ่มเติม เหลือเพียงสิ่งที่จำเป็นเท่านั้น วิธีดั้งเดิมการอบ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบง่ายยังมีองค์ประกอบผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย:

• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เนย (ไขมัน 85%) – 1 แพ็ค;
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• ผงไข่แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู – 1-2 ก้าน

สูตรขนมชนิดร่วนคลาสสิก:

1. กรองแป้งผ่านกระชอน
2. เพิ่มน้ำตาลทราย
3. ใส่ผงไข่และกานพลูลงไปผัด
4. นำก้อนเนยให้เป็นของเหลวโดยให้ความร้อนแล้วเทลงในองค์ประกอบทั่วไป
5. ปั้นแป้งให้เป็นบาแกตต์ ใส่ในถุงพลาสติก และแช่เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
6. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนโดยใช้แก้วช็อตหรือแม่พิมพ์พลาสติก แล้วตัดคุกกี้ออก
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดวางร่าง
8. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 8-10 นาที

หลังจากอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วควร "ปรุง" เพียงเล็กน้อยและเมื่อของหวานเย็นลงแล้ว คุณสามารถดูแลแขกของคุณได้โดยโรยแป้งไว้ก่อนหน้านี้หรือโรยด้วยลูกจันทน์เทศป่น

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตรที่มีมาการีนและ kefir

เนยเทียมในปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเนยธรรมชาติดังนั้นการมีอยู่ในแป้งจึงไม่ทำให้ใครแปลกใจ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีน (ไม่ว่ายี่ห้อใดก็ตาม) – หนึ่งในสี่ของก้อน;
• kefir อุ่น 2.5% ไขมัน - มากกว่าครึ่ง 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย;
• แป้งสาลี - 270 กรัมพร้อมสไลด์
• โซดาเพื่อความอิ่ม - 5 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 10 ช้อนโต๊ะ;
• กระวาน – 1 ช้อนชา

สูตรขนมชนิดร่วนทำด้วยมาการีนและ kefir:

1. ในภาชนะ ให้ผสมเคเฟอร์ไขมันปานกลางที่อุ่นแล้วกับแป้งปริมาณมาก โดยไม่รวมแป้ง ปล่อยทิ้งไว้จนฝาอากาศสีขาวปรากฏขึ้น
2. ละลายมาการีนหนึ่งในสี่ในถ้วยโลหะด้วยไฟอ่อนแล้วเทลงในส่วนผสมหลักของแป้ง
3. บดแป้งผ่านกระชอน ค่อยๆ เทในส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นเติมกระวานลงไปเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
4. แป้งควรมีลักษณะเหมือนดินน้ำมันอ่อน ๆ และติดมือและโต๊ะได้ดี
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ และปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงต่างๆ ตามชอบ โดยมีความหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง

คุกกี้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือก “ซันนี่” กรุบกรอบด้านนอก และละลายด้านในเมื่อสัมผัสลิ้น

คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปัง

จะประดับโต๊ะไหนก็ได้

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดพร้อมมาการีนและแยมนั้นมีเพียงเล็กน้อย:

• แป้งจาก ข้าวโอ๊ต– 200 กรัม พร้อมสไลด์
• มาการีนนิ่ม – 70 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 120 กรัม;
• ไข่ไก่– 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• แยม (อะไรก็ได้ในตู้เย็น) - ครึ่งแก้ว

สูตรขนมชนิดร่วนกับมาการีนและแยม:

1. นำมาการีนออกจากช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนปรุงอาหาร
2. รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วกับมาการีนที่ละลายแล้ว
3. ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งช้อนชา
4. บดแป้งผ่านกระชอน ระวังอย่าให้มีเศษหรือก้อนเข้าไปในส่วนผสม นำไปใช้ในส่วนเล็กๆ
5. ตัดมวลที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน (อันหนึ่งสำหรับคุกกี้ ส่วนที่สองสำหรับโรย)
6. ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งครึ่งแก้วบดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
7. ส่วนใหญ่ ขนมชอร์ตคัสต์- ม้วนออกมาวางบนถาดอบ ทาแยมที่คุณชื่นชอบเป็นชั้นหนาๆ แยมที่เติมแป้งหรือแยมหวานไว้ด้านบน
8. นำแป้งสำหรับโรยหน้าออกจากตู้เย็นแล้วขูดด้วยรังผึ้งขนาดกลางที่ด้านบนของแยม
9. นำเตาอบไปที่ 200°C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายพร้อม ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ขนาด 5*5 คุณสามารถทำให้คุกกี้มีรูปร่างเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรียบร้อยได้

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมส่วนผสมเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา

สินค้าที่คุณต้องการ:

• เนย (ประเทศ) – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนสที่ไม่มีรสชาติเพิ่มเติม - 30 มล.
• น้ำตาลทราย – 10-12 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 10 มล.
• แป้ง – 25-30 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนเหมือนในวัยเด็ก:

1. ละลายเนยก่อน.
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ เนย น้ำตาลทราย และโซดา ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลรวมจนข้นขึ้นจนช้อนยืน
4. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในถุงและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 180°C
6. นำแป้งออกมาแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใช้มีดคม ๆ ตัด "วุ้นเส้น" ที่ได้ออกมาเพื่อทำคุกกี้ที่มีขนาดเท่าฝ่ามือ
7. อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีนี้มีชื่ออื่น: "เบญจมาศ", "หนอน", "วุ้นเส้น" ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์แบบฟอร์มปู่ย่าตายายของเราทำสิ่งนี้เพื่อเรา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมเนย

คุณจะไม่ค่อยเจอคนที่ไม่ชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดสูตรที่ทำจากเนยให้ความนุ่มและร่วน และยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย แม้ว่าข้อมูลนี้อาจไม่จำเป็นเพราะอาหารอร่อยกินได้เร็วมาก!

ประกอบด้วย:

• เนย – 1.5 แพ็ค;
• แป้งประเภทสูงสุด - 450 - 500 กรัม
  น้ำตาลทรายแดง – 8-9 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2-3 กรัม

สูตรขนมชนิดร่วนสำหรับ เนย:

1. สับเนยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. เพิ่มแป้งร่อนผ่านกระชอน
3. เกลือใส่น้ำตาลทราย
4. ผสมด้วยมือเปล่าจนเนียน
5. “ห่อ” แป้งในกระดาษแก้วแล้วส่งไปยังที่เย็น
6. แผ่นสำหรับ ขนมอบหวานเติมด้วยกระดาษ parchment
7. เปลี่ยนแป้งขนมชนิดร่วนให้เป็นเค้กแบนหนา 1.5-2 ซม. ให้รูปทรงสวยงามแล้วส่งไปอบต่อทันที
8. คุกกี้จะถูกคลุมด้วยเปลือกที่มีแสงแดดส่องถึงหลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง หากตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200°C

อร่อย กรุบกรอบ และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เนื่องจากไม่มีไข่ในองค์ประกอบ

แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบในทุกครอบครัวอย่างไม่ต้องสงสัย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• เนยนิ่ม (มีไขมันมากกว่า 85%) – 9 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ:

1. ตีส่วนผสมเนย
2. รวมกับน้ำตาลทรายและเกลือละเอียดจำนวนเล็กน้อย
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเทไข่แดงลงในชามทั่วไป
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมในส่วนเท่าๆ กันจนส่วนผสมข้น
5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
6. วางฟิล์มพันรอบขอบทั้งหมดบนเขียง รีดแป้งออกด้านบน แยกกันสำหรับแต่ละสี
7. ปั้นเป็นบาแกตต์โดยมีความหนาเท่ากันตลอดความยาว
8. วาง "ไส้กรอก" ที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
9. แป้งแช่แข็งเล็กน้อย ตัดเป็นเค้กแบนเล็กๆ
10. เปิดเตาอบ
11. รวมเค้ก 2 สีที่มีสีต่างกัน โดยทำแบบเดียวกันกับส่วนที่เหลือ
12. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หากมีแป้งเหลืออยู่ก็สามารถเอาออกได้ ตู้แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 45 วัน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับนมข้น

กระเช้าหวานป่วยเป็นที่รักของทุกคนในโลกนี้ มันยากที่จะไม่รักมัน

ส่วนผสมสำหรับแป้งประกอบด้วย:

• เกลือละเอียด – 2 กรัม;
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน) – 1 แพ็ค;
• น้ำเย็น – 60 มล.

พาราไดซ์ฟิลประกอบด้วย:

• นมข้นต้ม - ครึ่งขวด;
• ถั่ว (วอลนัทในอุดมคติ) - ขนาดฝ่ามือ;
• กล้วยสีเหลือง (สุก) – 1 ใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 7-8 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมชีส– 2 ช้อนโต๊ะ;
• โรยในรูปแบบของวานิลลินหรือกลีบอัลมอนด์ - ไม่จำเป็น

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึกแล้วเจาะรูตรงกลาง
2. ใส่เกลือลงในหลุม ขูดมาการีน (เนย) ด้วยรวงผึ้งขนาดกลาง แล้วนวดด้วยมือ
3. เทน้ำที่แช่เย็นไว้ก่อนหน้านี้ในช่องแช่แข็ง (7-10 นาที) ให้เป็นทรงกลม
4. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 10-12 ส่วน แผ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วแทงเป็น 2-3 ตำแหน่งด้วยส้อม
5. วางแป้งลงในตะกร้าโลหะแล้วใช้นิ้วกดลงในกระทะ
6. เปิดเตาอบที่ 150°C ปล่อยให้ตะกร้าเป็นสีน้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป นำออกและปล่อยให้เย็น
7. วางไส้เป็นชั้น ๆ : เกี๊ยวหนึ่งช้อน, เหน็บแนม วอลนัท,กล้วยแผ่นบาง.
8. ตีวานิลลา ครีมชีส และเนยจนเป็นครีม แล้วใช้เป็นชั้นบนสุดของตะกร้าขนมชนิดร่วน
9. เก็บในที่เย็น

เค้กจากยุค 90 อันห่างไกล พวกเขาจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งใดได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนในกระทะ

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่า แป้งขนมชนิดร่วนอบแล้วแต่ไม่ สามารถปรุงในกระทะเหล็กหล่อพิเศษรูปเพชรและหัวใจได้

คุณควร “ติดอาวุธตัวเอง” ด้วยรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งประเภทสูงสุด - 400 กรัม
• มาการีน – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ – 2 คู่;
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สูตรขนมชอร์ตคัสต์สำหรับคุกกี้จัดทำในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ:

1. รวมไข่กับน้ำตาลทราย
2. ละลายมาการีนในถ้วยโลหะจนละลายหมดเทลงใน "น้ำเชื่อม" น้ำตาลไข่คนตลอดเวลา
3. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไปผัดจนเนียน แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
4. อุ่นแม่พิมพ์บนเตาประมาณ 2-3 นาที ห้ามอัดจาระบี
5. เททัพพีแป้งหยิกทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาที

โรยคุกกี้ที่เสร็จแล้ว น้ำตาลผงหรืออบเชยตามที่คุณต้องการ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเกล็ดมะพร้าว

“โคโคซันกิ” ที่เตรียมอย่างเชี่ยวชาญทำให้นึกถึงช็อคโกแลต “Bounty” ที่โด่งดังไปทั่วโลก ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาทุกวันและตอนเย็นพิเศษ

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ 3 รายการเท่านั้น:

• ขี้กบจากเนื้อมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำขนมชนิดร่วนมะพร้าว:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมตัว ที่ทำงานเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษ parchment
2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 รายการลงในชามลึกแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ส้อมธรรมดา
3. พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หยิกแป้งด้วยช้อนแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คุกกี้มะพร้าวจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรขนมชนิดร่วนข้าวโอ๊ต

แป้งคุกกี้แคลอรี่ต่ำจะช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถละทิ้งของหวานได้เพลิดเพลินกับชาหรือน้ำผลไม้สักแก้ว

องค์ประกอบของการทดสอบประกอบด้วย:

• รำข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้วพร้อมเนินเล็ก ๆ
• รำลูกเดือย – 30 มก.;
• นมไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น สมบูรณ์และอีก 1 ไข่แดง
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ 0% - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู – 10 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนจาก ข้าวโอ๊ตสูตรอาหาร:

1. ในชามหลักที่มีก้นลึก ผสมรำข้าวโอ๊ต นม และส่วนผสมแห้งอื่นๆ
2. ในชามขนาดเล็กรวมคอทเทจชีสและไข่ 1.5 ฟองตีให้เข้ากันเทลงในส่วนผสมหลัก
3. บดรำข้าวสาลีด้วยไม้นวดแป้ง เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ แล้วนวดแป้ง
4. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
5. ขอแนะนำให้รีดแป้งออกโดยไม่ต้องนำออกจากถุง
6. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

แม้ในระหว่างการรับประทานอาหารก็ไม่จำเป็นต้องเลิกของหวานสิ่งสำคัญคือทุกสิ่งที่กินต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ขนมชนิดร่วนในไมโครเวฟ

สามารถเตรียมแป้งรุ่นสากลในแบบสมัยใหม่ได้ เตาอบไมโครเวฟ- ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประหลาดใจ

รายการส่วนประกอบการทดสอบ:

• ปลายข้าว semolina - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• แป้งประเภทสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - ครึ่งก้อน;
• ถั่วสับ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป) – 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมขนมชนิดร่วนเซโมลินา:

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. เพิ่มน้ำมันอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปั้นเค้กแบนจากแป้งที่ได้ซึ่งมีขนาดเท่าแก้วในเตาไมโครเวฟ
4. ปิดกระจกที่หมุนได้ด้วยกระดาษ parchment วางแป้งลงบนนั้นโดยใช้ส้อมทำไว้ล่วงหน้า
5. โรยด้านบนของเค้กให้ทั่วด้วยส่วนผสมของถั่วสับ
6. ตั้งไมโครเวฟให้มีกำลังสูงสุดแล้วหมุนสักสองสามนาที
7. ปั้นคุกกี้ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่

สินค้าแช่เย็นสามารถบดได้โดยไม่ชักช้า

ขนมชนิดร่วนไม่มีไข่

ขนมชอร์ตคัสต์รุ่นที่เรียบง่ายและประหยัดอย่างยิ่งโดยไม่มีไข่ไก่เลย

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• น้ำตาลทราย - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
• เนย - หนึ่งในสามของก้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เกลือละเอียด – 1 ช้อนชา;
• บัควีทหรือน้ำผึ้งดอกเหลือง – 5-10 มล.
• ผิวเลมอน - หนึ่งในสามของเปลือกผลไม้
• สะระแหน่ – 2 ใบ;
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายช้อนชา
• แป้งข้าวโอ๊ต – 40 กรัม;
• แป้งประเภทสูงสุด - 350 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรโฮมเมด:

1. ตั้งน้ำตาลจนได้น้ำเชื่อมแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. โยนเนยเทียมและเกลือสับเป็นชิ้น
3. เทน้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, เติมขี้กบจากส้มขูด, ข้าวโอ๊ตบดและใบสะระแหน่สับลงไปผัด
4. ส่งแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในองค์ประกอบหลักเป็นบางส่วน
5. บรรจุแป้งลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตัดตัวเลขออกแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากแป้งนี้คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้ที่อยู่ในใจเพราะมันนุ่มเหมือนดินน้ำมันเด็ก ๆ ชอบมันมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยม

คุกกี้เหล่านี้นุ่มและหอมเหมือนละลายในปากของคุณ

องค์ประกอบทดสอบ:

• แป้งประเภทสูงสุด - 500 กรัม
• มาการีน - ₂⁄₃ briquette;
• ไข่ไก่ – 2.5 ชิ้น (ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง);
• เกลือละเอียด – 2-3 กรัม
• แยมฟักทอง – 100 กรัม

วิธีทำคุกกี้ฟักทอง:

1. เติมเกลือลงในมาการีนที่อุณหภูมิห้อง
2. ตอกไข่.
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 45 นาที
5. ปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงที่มีด้านสูง แล้วใส่แยมหรือแยมผิวส้มลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ
6. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180°C ทาไข่แดงก่อน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สดใสและดีต่อสุขภาพสามารถให้กำลังใจคุณได้ แม้ในวันที่มืดมนที่สุดและมีเมฆมากที่สุด!

คุกกี้ขนมชนิดร่วน Kurabye

ทุกคนคงเคยสงสัยว่าทำไมคุกกี้ขนมชนิดร่วน kuraye ถึงถูกเรียกอย่างนั้น จริงๆ แล้วทุกอย่างง่ายมาก ชื่อนี้มีที่มาจากภาษาตาตาร์สถานที่มีแดด ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซีย แปลว่า "ความหวาน"

สำหรับสิ่งนี้ อาหารโอเรียนเต็ลคุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้วพร้อมสไลด์
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้งประเภทสูงสุด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ไขมัน (หมู) - ครึ่งแก้ว

สูตรขนมชนิดร่วน Kurabye:

1. รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วตีจนเมล็ดหวานละลายหมด
2. ละลายไขมันกับใครก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวกเย็นเทใส่ส่วนผสมทั่วไป
3. ส่งแป้งผ่านตะแกรงใส่ในส่วนเล็ก ๆ พร้อมกับผงฟูแล้วนวด
4. วางในถุงแล้วปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. สร้างรูปทรงโดยใช้จินตนาการของคุณเอง
6. ทำรูตรงกลางแล้วเติมแยมหรือผลเบอร์รี่วิคตอเรียทั้งหมด
7. วางตัวเลขบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านล่าง
8. อบสีน้ำตาลในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่ 190°C

ขนมหวานแบบตะวันออกพร้อมรับประทาน ซึ่งแยกไม่ออกจากรุ่นที่ซื้อจากร้าน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเปรี้ยวมีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของนมโฮมเมดและคอทเทจชีส เหมือนอยู่ในหมู่บ้านคุณยาย

คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ:

• มาการีนครีม - 1 ก้อน;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• แป้งประเภทสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ที่ดี
• คอทเทจชีสโฮมเมด – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - ครึ่งแก้ว;
• แอปริคอตหรือลูกพีช (สด) – 5-7 ผลไม้
• ผงฟู – 5 กรัม;

ทราย คุกกี้ชีสกระท่อมสูตรอาหาร:

1. ผสมมาการีนอัดก้อนอ่อนกับน้ำตาลทราย
2. เพิ่มผงฟูและส่วนผสมแป้งร่อน
3. ตอกไข่ 2 ฟอง แต่แยกไข่ขาวออกจากไข่ฟองเดียวและเก็บไว้สำหรับขั้นตอนต่อไป
4. นวดแป้งพลาสติกใส่ในกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
5. สำหรับการเติมให้รวมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและ 2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย น้ำตาลทราย
6. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
7. แบ่งแป้งแช่แข็งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน ส่วนหนึ่งอยู่ที่ด้านล่างของขนมอบ ส่วนที่สองสำหรับตกแต่ง
8. ยืดส่วนใหญ่บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
9. วางไส้ก่อน นมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว, ด้านบนของผลไม้
10. ตัดแถบจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถถักเปียและตกแต่งด้านบนของของหวานได้
11. ใส่ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณไม่ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยว มิฉะนั้นรสชาติสุดท้ายไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยน้ำตาลทรายปริมาณเท่าใดก็ได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมครีม

ที่ การอบแบบโฮมเมดไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ใช้ครีมเปรี้ยวบ่อยมากทำให้ขนมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและความโปร่งสบาย

สูตรประกอบด้วย:

• แป้งพรีเมี่ยม – 500 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งในสามของศตวรรษ
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น – 35 มล.;
• ไข่ไก่ - ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - หนึ่งในสามของถ้วย;
• ผลไม้หวาน – 60 กรัม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีม:

1. ในชามผสม ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน ไข่แดง และน้ำตาลทราย เทลงในแป้ง
3. ขูดผลไม้หวานด้วยรังผึ้งละเอียดแล้วผสมลงในส่วนผสมหลักโดยคนตลอดเวลา
4. วางแป้งลงในกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกมา ปั้นเป็นบาแกตต์ยาวๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
6. จากนั้นทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

สูตรก็ง่ายแค่ 2 อย่าง แม่บ้านคนไหนก็จะมีส่วนผสม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับลูกเกด

สูตรสำหรับขนมชนิดร่วนยังคงเหมือนเดิมโดยเติมองุ่นแห้ง "โรย" เท่านั้น

• เนย – หนึ่งในสามของบรรจุภัณฑ์;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดสีเหลือง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด:

1. ร่อนแป้งผ่านกระชอนแล้วทำบ่อตรงกลาง
2. แยกไข่ใส่ชามแล้วรวมกับน้ำตาลทราย
3. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเพื่อนึ่งก่อน
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางบนแผ่น อบประมาณ 20-25 นาที

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย พร้อมประหยัดเวลาและเงินส่วนตัวอย่างมีประโยชน์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอบเชย

สารเติมแต่งอาจแตกต่างกัน แต่แป้งขนมชนิดร่วนที่ละลายและร่วนไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• มาการีนครีม – 1 แพ็ค;
• รากขิงบด - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• แป้งประเภทสูงสุด - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• น้ำตาลทราย - ไม่จำเป็น

การเตรียมอาหารอันโอชะแบบตะวันออกรสเผ็ด:

1. ละลายมาการีน เติมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมด ยกเว้นแป้ง โซดาเจือจาง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้นำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลา
3. ทำให้แป้งเย็นลง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในถุง และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถเริ่มสร้างรูปร่างคุกกี้ได้
5. อบที่อุณหภูมิ 200°C อย่างน้อยหนึ่งในสามของชั่วโมง

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งโต๊ะคริสต์มาสของคุณ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลต

แป้งขนมชนิดร่วนทำด้วยวิธีมาตรฐานตามสูตรที่ชื่นชอบอยู่แล้ว แต่การเติมก็คุ้มค่าที่จะดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น

มันจะต้องมี "การมีอยู่" ของส่วนประกอบเช่น:

• นมวัว – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้สำเร็จรูป – 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 3-4 ชิ้นขนาดกลาง

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลต:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในกระทะโลหะ
2. ส่งผ่านไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มความร้อน นำส่วนผสมไปต้ม ปิด ปล่อยให้เย็น
4. ผสมกับแป้งขนมชนิดร่วนหลักแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปั้นแป้งให้เป็นดาวและใบ แล้วอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ของหวานชิ้นนี้จะได้รับความนิยมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่และเป็นมิตร!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเมล็ดงา

คุกกี้งามีไว้สำหรับทุกคน เมล็ดมีกลิ่นเฉพาะตัว

ในการเตรียม ให้ใช้ขนมชอร์ตคัสต์รูปแบบต่างๆ ข้างต้น ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมมาตรฐาน:

• เนย/มาการีน;
• น้ำตาลทราย, วานิลลิน;
• แป้งสาลี
• สามารถเพิ่มหรือไม่รวมไข่ได้

คุกกี้งาขนมปังชนิดร่วน:

1. แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก ผสมกับน้ำตาลทราย
2. ปัดทุกอย่างด้วยแป้ง
3. ใส่เนย/มาการีน
4. โรยหน้าด้วยเมล็ดงา (50 กรัม)
5. นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณ ปั้นก้อนแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

การอบควรทำที่อุณหภูมิ 180°C และไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วลิสง

สูตรที่เติมถั่วลิสงเกือบจะเหมือนกับสูตรที่เราใช้ วอลนัท- แต่ก็ไม่เคยสายเกินไปที่จะปลดปล่อยจินตนาการของคุณและทำชอร์ตเค้กที่โรยหน้าด้วยพีนัทครัมเบิ้ล

ตุน:

• แป้งสาลี – 600 กรัม;
• มาการีนครีม - 1 ก้อน;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งศตวรรษ
• ไข่ไก่ – 2 คู่;
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• ถั่วลิสงคั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

วงแหวนทรายโรยหน้าด้วยถั่วลิสง:

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วตี
2. ตีไข่ด้วยส้อมจนเกิด "บอลลูน"
3. เพิ่มมวลมาการีนที่อ่อนนุ่มลงในองค์ประกอบทั่วไปแล้วใช้นิ้วนวดให้ทั่ว
4. แช่แข็งแป้ง
5. แผ่แป้งออกแล้วใช้ถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันตัดวงแหวนที่เรียบร้อยออกแล้วโรยถั่วลิสงคั่วไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบ

สูตรนี้สามารถช่วยให้คุณคิดถึงเรื่องวัยเด็กที่ไร้กังวลได้!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบง่าย ๆ เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นในเวลาไม่นานและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

ด้วยไส้ คุณสามารถสร้างสรรค์ได้โดยการเพิ่มแยมผิวส้มหรือผลไม้หวาน ลูกพรุนสับยังเหมาะสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

หากต้องการความหลากหลาย ให้ลองผลไม้ประเภทต่างๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล สับปะรด หรือกล้วย คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมยังช่วยให้คุณควบคุมการทดลองได้ฟรีเพราะแยมสามารถเป็นอะไรก็ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ "หนี" และไหม้แนะนำให้เติมแป้งหนึ่งช้อนชาลงในมวลหวาน รสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่สามารถทำให้เสียสิ่งใดได้เลย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนตามที่อินเทอร์เน็ตบอกเรานั้นมีขนาดเล็กและเรียบง่าย ลูกกวาดซึ่งอบโดยใช้แป้งหวาน

สามารถทำได้ในหลากหลายรูปแบบและมีไส้ที่น่าทึ่งที่สุด โดยเลือกหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ: ไม่ใช้แป้ง มังสวิรัติ อาหาร โดยเติมผลไม้แห้ง ถั่ว คอทเทจชีส ครีม หรือ น้ำมันพืชเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของเจ้าของหรือพนักงานต้อนรับ - ทราบสูตรอาหาร

นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญมากของคุกกี้ก็คือคุกกี้เปิดให้ทดลองจัดองค์ประกอบได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นโดยการอ้างอิงถึงสูตรอาหารที่ฉันนำเสนอด้านล่างคุณสามารถสร้างคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสำหรับตัวคุณเองได้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วย

แต่ในบทความนี้ สูตรอาหารจะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตที่บ้านโดยเฉพาะ ทำไม ลองดูตามลำดับ:

ประการแรก ข้อโต้แย้งที่น่าสนใจที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโอ๊ตที่อร่อยและทำง่ายนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ไม่เพียงแต่ได้รับคำชมในเรื่องเนื้อหาเท่านั้น สารที่มีประโยชน์(โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดอะมิโน ฯลฯ) แต่ยังสำหรับ “ความช่วยเหลือ” ที่จับต้องได้ในปัญหาบางอย่าง ซึ่งแม้แต่แพทย์ก็พูดถึง: การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประการที่สองคุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโอ๊ตโฮมเมดแสนอร่อยในประเทศของเราถือเป็นของดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ามื้อเบาได้ทุกวัน

นี้ หวานที่มีชื่อเสียงซึ่งคนทุกวัยต่างโลภกลายเป็นเช่นนี้เมื่อนานมาแล้ว - มันคุ้มค่าที่จะจดจำ Tsarist Rus' ซึ่งพวกเขาเริ่มพูดถึงมันเป็นครั้งแรกและเริ่มทำ

ตามธรรมเนียม ในตอนแรกสูตรอาหารในสมัยนั้นง่ายมาก: พวกเขาใช้แทนขนมปังเพื่อสร้างข้าวโอ๊ตไร้เชื้อ

อย่างที่คุณทราบสูตรได้รับการปรับปรุงเท่านั้นโดยได้รับความนุ่มนวลและความงามภายนอกด้วยการเติมไข่การปรุงด้วยเนยและอื่น ๆ

ขนมชนิดร่วน - ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ด้านล่างฉันจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเริ่มอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดแสนอร่อยและเรียบง่าย:

1. ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตาม แต่ละสูตรมีฐานที่ไม่สั่นคลอน - แป้งหรือซีเรียล เลือกตามรสนิยมของคุณ แต่ในตัวเลือกสุดท้าย เกล็ด "Hercules" นั้นสมบูรณ์แบบ การปรุงอาหารทันที.
2. จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อ/เครื่องปั่นเพื่อสับเกล็ดทั้งหมดให้ละเอียดก่อนเตรียมแป้ง
3. แป้งคุกกี้ที่เสร็จแล้วควรพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ไม่น้อยไปกว่านี้ - ซึ่งจะทำให้เกล็ดพองตัวและแป้งจะฟูและนุ่มขึ้น
4. คุณสามารถแทนที่เนยด้วยมาการีนเพื่อลิ้มรส - ขึ้นอยู่กับคุณ (แต่คุณต้องคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงรสชาติหากคุณไม่รวมเนย)

อย่างไรก็ตาม มีอัลกอริธึมเดียวเท่านั้น: อย่าใช้เนยเย็น แต่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักเพื่อให้นิ่มขึ้นเพราะจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้น คุณไม่ควรทำให้ร้อนเลย ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็งและไม่มีรส

ร่วนและอร่อย คุกกี้โฮมเมดทำได้ง่ายและจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น ขอให้โชคดี!

สูตรง่ายๆ: คุกกี้ร่วนไม่มีแป้ง

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หนึ่งในฐานคือสะเก็ดซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันใช้ สูตรนี้.

โดยปกติแล้ว "Hercules" หรือซีเรียลสำเร็จรูปยังรวมถึงถั่วเครื่องเทศเมล็ดพืชต่าง ๆ ทั้งหมดนี้จะทำให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนในอนาคตมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น

เชื่อฉันเถอะว่าเด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธมันอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเสิร์ฟให้พวกเขาเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายพร้อมนม

คุกกี้เนยประกอบด้วย:

4 แก้วครึ่ง ข้าวโอ๊ต- ไข่ไก่ 2 ชิ้น; เนย/มาการีน – 1 แพ็ค; น้ำตาลทราย 1 ถ้วย; 1 ช้อนชาสับ น้ำมะนาวโซดา; แท้จริงแล้วอบเชยเล็กน้อย; วานิลลิน 1 แพ็คเกจ/ น้ำตาลวานิลลา- ถั่วบด 3 ช้อนโต๊ะพร้อมเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกและปิ้งแล้ว

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ก่อนเริ่มงานทั้งหมด ฉันบดสะเก็ดให้ละเอียด
2. บดเนยนิ่ม (มาการีน) ลงในชามพร้อมอบเชยและวานิลลา มันควรจะมีลักษณะเหมือนครีม
3. แบ่งไข่ออกเป็นส่วนผสมที่ได้และผสมเบา ๆ อีกครั้ง
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่มถั่วและสารพัดอื่น ๆ แม้ว่าคุณจะทำได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม
5. เทโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวลงในแป้ง
6. ในที่สุดฉันก็นวดทุกอย่างอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันในที่ที่อบอุ่นและไม่มีลมนานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. ฉันใช้เนยเป็นสารหล่อลื่นบนถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ
8. ก่อนที่จะแกะสลัก ฉันจะล้างมือ จากนั้นฉันก็จะเริ่มแกะสลัก โดยรักษาระยะห่างระหว่างการอบ
9. อย่างไรก็ตามเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติคุณสามารถโรยเมล็ดงาดำแห้งไว้ด้านบน ฯลฯ 9 ฉันอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

และตอนนี้คุณทำเสร็จแล้ว! ดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่ร่วน และเสิร์ฟเป็นชาได้ตามใจชอบ น่าทาน!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ทำจากเนยและน้ำผึ้ง

สูตรนี้ต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่นุ่ม นุ่ม และเก็บได้นานในปริมาณมากถึง 30 ชิ้น เช่นเดียวกับครั้งก่อน คุณสามารถใช้ทั้ง Hercules และซีเรียลสำเร็จรูปได้ ต้องใช้แป้งที่นี่ด้วย

คุกกี้เนยประกอบด้วย:

200 กรัม ซีเรียลที่ดีข้าวโอ๊ต; แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ต 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตรที่มีปริมาณไขมันสูง (มากถึง 25%) น้ำตาลปกติครึ่งแก้วและน้ำผึ้งธรรมชาติ (ควร) ไข่ไก่ 1 ชิ้น; โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้ด้วยเนย? อัลกอริทึมอย่างง่าย:

1. บดน้ำตาลและเนยให้ละเอียดในชาม ฉันเติมไข่น้ำผึ้งเหลว (น้ำผึ้งหวาน) ครีมเปรี้ยวโดยไม่หยุดกวน
2. ฉันเปลี่ยนสะเก็ดให้เป็นรูปแบบที่บดเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ฉันเพิ่มส่วนผสมที่ได้ข้างต้น
3. ฉันผสมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงกับโซดาธรรมดาแล้วเทลงในชามที่มีแป้งในอนาคต ฉันนวดให้ละเอียด
4. สัมผัสสุดท้ายคือการวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือมือที่ทาน้ำมันก็ได้
5. หากต้องการลิ้มรสให้เลือกโรยด้วยอัลมอนด์ซึ่งเป็นเกล็ดเดียวกัน
6. ฉันอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนนานถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว น่าทาน!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอาหาร

คุกกี้ไดเอท สูตรขนมปังชนิดร่วนในน้ำมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักที่พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะอยู่ได้นานโดยปราศจากของหวานหรืออะไรสักอย่าง

ที่ให้ไว้ คุกกี้ร่วนอย่างแรกแคลอรี่ต่ำ ไร้ไขมัน มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม

ประการที่สอง หากคุณใช้เป็นอาหารเช้า ตอนเย็นมีโอกาสน้อยมากที่คุณจะอยากทานของอร่อยอีกครั้ง มันควรจะกลายเป็นประมาณ 12 ชิ้น

นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำ: ข้าวโอ๊ตที่ดีมากถึง 150 กรัม; 2 ชิ้น ไข่ขาว- คอทเทจชีส 100 กรัมมีไขมัน 0% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติ- อบเชยหนึ่งหยิบมือ; ลูกเกดสดหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

วิธีทำอาหารง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นฉันบดข้าวโอ๊ตเป็นซีเรียลบางชนิด
2. ในชามหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก ให้ผสมโปรตีนและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
3. ฉันนวดแป้งที่ได้อย่างละเอียด
4. ก่อนที่จะใส่ขนมชนิดร่วนในเตาอบ ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ และใช้เนยเพื่อป้องกันไม่ให้อะไรไหม้
5. ฉันอบนานถึง 20 นาทีที่ 180°C

คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตขนมปังชนิดร่วน สูตรช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ข้าวโอ๊ตดีหนึ่งแก้ว แป้งสาลีหนึ่งแก้ว ไข่ไก่ 1 ฟอง; น้ำตาลปกติหนึ่งแก้วประมาณ⅓; ประมาณ⅔จากเนยสดหนึ่งซอง ลูกเกดใด ๆ ที่คุณเลือก 2 ช้อนโต๊ะ; ครึ่งกระเบื้อง ดาร์กช็อกโกแลต- ผงฟูเกลือเล็กน้อย คุณต้องการอบเชยและวานิลลา

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ฉันถูเนยที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน
3. ฉันเติมผงฟู เครื่องเทศและเกลือทั้งหมด ฉันคน.
4. ฉันเทซีเรียลออกไป ฉันนวดอีกครั้ง
5. ฉันเพิ่มช็อคโกแลตสับกับลูกเกดลงในแป้งขนมชนิดร่วน
6. ด้วยการเติมแป้งที่ร่อนแล้วในขั้นตอนต่อไปคุณสามารถนวดแป้งที่เสร็จแล้วได้
7. ฉันคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแล้วใช้เนยเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
8. ฉันกระจายความอร่อยและอบที่ 180 องศา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมเนยพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรอาหารด่วน: คุกกี้ไร้ไข่

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปฏิเสธอาหารและอาหารจานต่างๆ มากมาย ซึ่งจะทำให้ความสุขหายไปหากคุณหรือลูกของคุณแพ้ไข่และ/หรือนมที่รู้จักกันดี ยังไงซะก็มีทางออกเสมอ!

สูตรอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อคุณในกรณีนี้จะช่วยได้ และที่นี่สูตรอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์มากเนื่องจากแป้งมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าดึงดูดเช่นนี้มักถูกปฏิเสธเป็นพวกแรก แต่อยากกินของอร่อย...

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่ใช่เนยต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ข้าวโอ๊ตที่ดี 2 ถ้วย; แป้งสาลีหนึ่งแก้ว มาการีน 150 กรัม ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะมีปริมาณไขมันเท่าใดก็ได้ น้ำตาลวานิลลา โซดา½ช้อนชา ถั่ว ผลไม้แห้ง เครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ขั้นแรก ฉันบดข้าวโอ๊ตจนดูเหมือนซีเรียล
2. ในภาชนะที่สะดวกใด ๆ ให้บดมาการีนให้ละเอียดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องด้วยวานิลลินและน้ำตาล
3. จากนั้นฉันก็เติมครีมเปรี้ยวสด ซีเรียลชนิดเดียวกันนั้นลงไป แป้งสาลีกับโซดา สามารถเพิ่มรสชาติอื่น ๆ ให้กับเจ้าของหรือพนักงานต้อนรับได้: ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ
4. ฉันนวดแป้งให้ละเอียด ผลิตภัณฑ์ทรายและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
5. ก่อนที่จะวางขนมชนิดร่วน ฉันคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ
6. รีดแป้งให้เป็นรูปทรงใดก็ได้ที่คุณต้องการและอบนานถึง 25 นาทีที่ 180 องศา

ขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ น่าทาน!

สูตรวิดีโอของฉัน

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรขนมชนิดร่วนโฮมเมด

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนและร่วนที่สุดนั้นไม่ได้เตรียมง่ายเลย สิ่งสำคัญคือรักษาสัดส่วนของเนยและแป้งไว้! นี่เป็นสูตรลับหลักสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

อัตราส่วนควรเป็นเนย 60-80% โดยน้ำหนักแป้ง นั่นคือถ้าคุณต้องการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วจากแป้ง 500 กรัมคุณต้องทำ:

• เนยอย่างน้อย 150 กรัม
• เนยสูงสุด 400 กรัม

ยิ่งคุณใช้เนยมากเท่าไร คุกกี้ของคุณก็จะยิ่งร่วนมากขึ้นเท่านั้น แต่สำหรับขนมชนิดร่วนมีความกรอบอร่อยที่สุด ดังนั้นฉันจึงทำคุกกี้โดยใช้เนยมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และพวกมันก็ร่วนมาก

คุกกี้ไม่เหม็นอับนานพอ

นี้ สูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่ม:

• โกโก้,
• ถั่ว,
• เครื่องเทศ (อบเชย ลูกจันทน์เทศ...)

แป้งขนมชนิดร่วนสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

1. แป้ง – 250 กรัม
2. เนย – 200 กรัม
3. ไข่ – 2 ชิ้น,
4. น้ำตาล – 100 กรัม
5. เกลือ - เหน็บแนม

ความลับอื่น ๆ ของขนมชอร์ตคัสต์:

• เพื่อให้คุกกี้นุ่มขึ้นคุณต้องใช้ไข่แดง 2 ฟองเพื่อทำให้คุกกี้แข็งขึ้นคุณต้องใช้ไข่ 1 ฟอง
• แทนที่จะใช้น้ำตาลควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า

ก่อนอื่น ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) เข้าด้วยกัน เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยมือหรือช้อน (ส้อม) แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่นซึ่งน้ำมันอาจลอกออกได้ ผสมจนเนียนและเติมเกลือเล็กน้อย

รวมน้ำตาลและเนย

เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมครีม ไข่แดง (ไม่มีไข่ขาว) จะทำให้แป้งนุ่มขึ้น ผสมให้เข้ากันจนเนียน

เพิ่มไข่แดง

ตอนนี้ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากหรือบนโต๊ะตัด (จำเป็นต้องร่อน)

วางส่วนผสมครีมไว้ตรงกลางแล้วเริ่มโรยด้วยแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งนุ่ม- แน่นอนว่าการทำเช่นนี้ด้วยมือจะดีกว่าเช่นกัน

ร่อนแป้ง

ผู้ที่เคยนวดในเครื่องเตรียมอาหารควรทำอย่างไร? คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าผสมแป้งมากเกินไป มือรู้สึกดีมาก ใช่แล้ว มันผสมง่ายมาก แป้งก็รู้สึกเหมือนกัน ดีมาก.

เสียดายพลาดรูปแป้งที่เสร็จแล้ว (((

แป้งที่เสร็จแล้วควรห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที มันควรจะ "ไปถึงที่นั่น"

รวมส่วนผสมครีมกับแป้ง

เมื่อผ่านไป 40 นาที ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน คลึงเป็นชั้นตามความหนาของคุกกี้

ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา แต่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน (จนกว่าจะพร้อม) การอบจะใช้เวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

และอบจากแป้งก้อนเดียวกัน คุกกี้ช็อกโกแลตต้องใส่แป้ง 220 กรัม แทน 250 กรัม และแทนที่โกโก้ 30 กรัมด้วย 300 กรัม

ควรเติมโกโก้ลงในแป้งแล้วจึงรวมแป้งสีน้ำตาลเข้ากับมวลครีม โกโก้ให้ความขมเล็กน้อยจากช็อกโกแลต ดังนั้นหากคุณชอบคุกกี้ที่หวานมาก เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโกโก้

คุกกี้โฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่า มีกลิ่นหอมมากกว่า และเข้มข้นกว่าที่คุณสามารถซื้อได้ในเครือข่ายร้านค้าปลีกเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณยังมอบความอบอุ่นจากมือของเขาและเติมเต็มความรักให้กับเขาอีกด้วย

เราเสนอสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดพร้อมเนย นี่เป็นเวอร์ชันของขนมชอร์ตคัสต์ที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนย - สูตร

• แป้งสาลี – 280-300 กรัม
• เนย – 195 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 195 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และถูทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้น ค่อย ๆ ร่อนแป้งสาลีลงในชามแล้วนวดแป้งจนเนื้อเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ วางก้อนที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาทีห่อด้วยฟิล์ม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่แป้งเป็นชั้นประมาณห้ามิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ หรือเพียงแค่ตัดแป้งเป็นก้อน สี่เหลี่ยม หรือเพชร

วางคุกกี้ที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศาประมาณสิบห้านาทีหรือจนเป็นสีทอง

รสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนยที่ใช้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยและยังสามารถเติมเมล็ดงาดำผลไม้แห้งถั่วผลไม้หวานหรือเมล็ดงาเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนยบนไข่แดง

• แป้งสาลี – 260 กรัม;
• ไข่แดง– 2 ชิ้น;
• เนย – 190 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 90 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาเกลือและไข่แดง ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบห้านาที จากนั้นเราก็รีดแป้งออกจนชั้นมีความหนาห้ามิลลิเมตรแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างอื่นและหากมีแม่พิมพ์เราก็จะปั้นคุกกี้ที่มีรูปร่าง วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนยและครีมเปรี้ยว

• แป้งสาลี – 480-520 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 190 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 110 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม;
• ผงฟู – 15 กรัม

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมจนฟูและโปร่งสบาย จากนั้นใส่ไข่ เกลือ เนยนุ่ม และผงฟู แล้วผสมจนเนียน จากนั้นร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมแล้วทำแป้ง มันควรจะกลายเป็นพลาสติกและไม่ติดกับมือของคุณ พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ขั้นแรกให้ห่อด้วยฟิล์ม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่แป้งโดออกจนเป็นชั้นหนาประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา คุกกี้จะมีสีน้ำตาลและพร้อมรับประทาน

ปล่อยให้เย็นและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถปัดผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงและเพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นต้นฉบับและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้นให้คลุมด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลเคลือบ

สูตรขนมปังชนิดร่วน

เรานำเสนอคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมเนยโดยได้รับความสนใจจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย มันค่อนข้างง่ายและจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมและปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

เพื่อให้ได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย - 250 กรัม;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• แป้งมันฝรั่ง - 1/3 ถ้วย

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอที่จะทำคุกกี้ได้ 20 ชิ้น

ก่อนเริ่มทำอาหาร ปล่อยให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถบดน้ำตาลเป็นผงด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้

การตระเตรียม

ขั้นตอนการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมรูปถ่าย:

1. ใส่ผงและน้ำมันลงในชามทรงสูงแล้วตีจนฟูโดยใช้เครื่องผสม
2. ใส่แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดด้วยมือจนเนียน
4. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบนๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วตัดรูปร่างออกโดยใช้คัตเตอร์
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ห่างจากกัน 1.5 ซม.
6. อบที่ 180 องศา 20-25 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ทำจากเนยพร้อมรับประทาน น่าทาน!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

ผู้คนเป็นสิ่งมีชีวิตที่ชอบกินอาหารอร่อย แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ดีต่อสุขภาพแค่ไหน แต่บางครั้งคุณก็อยากกินของหวานจริงๆ บางครั้งเราก็อยากได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่กรุบกรอบแบบหวานๆ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแชร์ในบทความนี้ มีความแตกต่างอย่างหนึ่งในสูตรนี้: ควรให้เด็ก ๆ เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเนยแทนมาการีน

ยังดีกว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีในการปรุงอาหารมากขึ้น คุกกี้อาหารเช่นจากข้าวโอ๊ต และเมื่อพวกเขาโตขึ้น บางครั้งคุณก็สามารถดูแลพวกเขาด้วยทรายได้

สูตรแป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

2. เติมเนยนุ่ม 200 กรัมแล้วผสม เพื่อให้เนยนิ่มเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ (ตั้งเวลา 10 วินาที)

3. ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสม.

4. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยแล้วเริ่มนวดแป้ง หากระหว่างนวดเห็นว่าแป้งไม่พอให้เติมเพิ่ม

5. ผลที่ได้คือคุณควรจะได้แป้งขนมชนิดร่วนชนิดนี้ที่ไม่ติดกับมือของคุณ มันคงรูปร่างไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มและฉีกชิ้นส่วนได้ง่าย

6. ใส่แป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

7. หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณจะต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วค่อย ๆ ม้วนให้เป็นชั้นบนโต๊ะที่โรยแป้ง ฉันรีดแป้งให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม. เราบีบตัวเลขต่าง ๆ ออกจากแป้งหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม หรือคุณสามารถทำคุกกี้ทรงกลมเรียบร้อยโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์โดยใช้แก้ว ปั้นแป้งที่เหลือเป็นก้อนอีกครั้ง คลึงออกแล้วตัดคุกกี้ออก

8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) แล้วจัดเรียงคุกกี้ วางในเตาอบอุ่น (180 องศา)

9. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที คุกกี้จะคลุมไว้ เปลือกโลกสีทอง- นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าจำเป็นต้องกำจัดพวกมันออกไป

คุกกี้โฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่า มีกลิ่นหอมมากกว่า และเข้มข้นกว่าที่คุณสามารถซื้อได้ในเครือข่ายร้านค้าปลีกเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณยังมอบความอบอุ่นจากมือของเขาและเติมเต็มความรักให้กับเขาอีกด้วย

เราเสนอสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด นี่เป็นเวอร์ชันของขนมชอร์ตคัสต์ที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนย - สูตร

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 280-300 กรัม
• เนย – 195 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 195 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และถูทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้น ค่อย ๆ ร่อนแป้งสาลีลงในชามแล้วนวดแป้งจนเนื้อเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ วางก้อนที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาทีห่อด้วยฟิล์ม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่แป้งเป็นชั้นประมาณห้ามิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ หรือเพียงแค่ตัดแป้งเป็นก้อน สี่เหลี่ยม หรือเพชร

วางคุกกี้ที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศาประมาณสิบห้านาทีหรือจนเป็นสีทอง

รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนยที่ใช้โดยตรง หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย และยังสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือเมล็ดงาเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนยบนไข่แดง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 260 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เนย – 190 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 90 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา เกลือ และไข่แดง ร่อนแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบห้านาที จากนั้นเราก็รีดแป้งออกจนชั้นมีความหนาห้ามิลลิเมตรแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างอื่นและหากมีแม่พิมพ์เราก็จะปั้นคุกกี้ที่มีรูปร่าง วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับเนยและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 480-520 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 190 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 110 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม;
• ผงฟู – 15 กรัม

การตระเตรียม

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากันจนฟูและโปร่งสบาย จากนั้นใส่ไข่ เกลือ เนยนุ่ม และผงฟู แล้วผสมจนเนียน จากนั้นร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมแล้วทำแป้ง มันควรจะทำงาน พลาสติกและไม่ติดกับมือของคุณ พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ขั้นแรกให้ห่อด้วยฟิล์ม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้แผ่แป้งโดออกจนเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา คุกกี้จะมีสีน้ำตาลและพร้อมรับประทาน

ปล่อยให้เย็นและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถปัดผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงและเพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่เป็นต้นฉบับและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้นให้คลุมด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลเคลือบ