10.02.2016, 11:00

สูตรต่อต้านวิกฤติที่ดีที่สุด

เชื่อกันว่าบะหมี่นั้น การปรุงอาหารทันที- สัญลักษณ์ของความสิ้นหวังทางวัตถุและความซ้ำซากจำเจในการทำอาหาร "ออย" คัดสรรเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เรียบง่าย อร่อย และต้านวิกฤติมาหลายเมนู

บะหมี่ไส้กรอก

ทำนอง: ฟาติมา อัลกอดิรี - เกาะไห่หนาน

คุณต้องการอะไร

ไส้กรอก - 1-2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งแห้ง
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่เราทำ

1. ต้มน้ำ
2. วางบะหมี่ลงในชาม เทเครื่องเทศลงไป และใส่ไส้กรอกสับลงไป เทน้ำเดือดลงไปทั้งหมดแล้วปิดทับด้วยบางสิ่งที่อยู่ด้านบน คุณต้องยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำ (ถ้าอยากกินซุปไม่ต้องเทน้ำออก) ปรุงรสจานด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยป่นตามชอบ

บะหมี่ไข่กวน

ทำนอง: ฟาติมา อัลกอดิรี - อูดัง

คุณต้องการอะไร

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
ไข่ - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
น้ำมันพืช
สมุนไพรแห้ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

สิ่งที่เราทำ

1. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ (ไม่ต้องใส่เครื่องเทศจากซอง) แล้วพักไว้ประมาณ 7-10 นาที
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วใส่บะหมี่ลงไป
3. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะ พยายามคลุมเส้นบะหมี่ด้วยไข่ทั้งหมดเพื่อไม่ให้จาน "แห้ง"
4. จากนั้นโรยจานด้วยสมุนไพร ถ้าคุณชอบไข่คน ให้ผสมไข่กับเส้นเข้าด้วยกัน
5. ทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีกสักครู่ ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ

สลัด

ทำนอง: ฟาติมา อัลกอดิรี - ซานจ้าย

คุณต้องการอะไร

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
ไข่ - 1 ชิ้น
ไส้กรอกหมอ
ข้าวโพด
มายองเนส

สิ่งที่เราทำ

1. ต้มไข่ให้แข็ง
2. ในขณะที่ไข่กำลังสุก ให้เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่แล้วรอประมาณ 7 นาที คุณสามารถปล่อยให้บะหมี่แห้งแล้วเติมมายองเนสได้ทันที แต่คุณจะต้องรออย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้บะหมี่แช่
3. ในขณะที่กำลังต้มบะหมี่ ให้สับไข่และไส้กรอก เพิ่มข้าวโพด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส คุณสามารถทำมายองเนสเองได้ (ง่ายและรวดเร็วมาก) เพื่อทำให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น

ผักกับบะหมี่

ดนตรี: Fatima Al Qadiri - รอยสักมังกร

คุณต้องการอะไร

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
ผักรวม (หรือผักใด ๆ แยก) - 1 แพ็ค
น้ำ - 250 มล
น้ำมันพืช
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรส

สิ่งที่เราทำ

1. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ลงไป ส่วนผสมผัก- ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที
2. วางบะหมี่แห้งลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราแนะนำให้บดบะหมี่จะดีกว่าหากยังอยู่ในบรรจุภัณฑ์
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถปรุงรสจากแพ็คได้)
4. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมดประมาณ 5-7 นาที จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เหตุใด Doshirak และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจึงถือว่าเป็นอันตราย

อเล็กเซย์ พาราโมนอฟแพทย์ระบบทางเดินอาหาร นักบำบัด ผู้จัดงานด้านการดูแลสุขภาพ ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ Diplomat Clinic

“บะหมี่โดชิรักเป็นอันตรายจริงหรือ? กาลครั้งหนึ่ง ฉันเป็นหัวหน้าแผนกระบบทางเดินอาหารในโรงพยาบาลชื่อดังแห่งหนึ่ง และชอบกินโดชิรัก และวันหนึ่งหัวหน้าทางการแพทย์รายใหญ่จากกระทรวงจับได้ว่าฉันทำสิ่งนี้ และเขาถามว่าวิทยาระบบทางเดินอาหารสมัยใหม่มีมุมมองอย่างไรกับโดชิรัก “โคโซะ” ฉันตอบโดยไม่ละสายตาจากอาหารจานโปรด

“โดชิรัก” เป็นชื่อแบรนด์ ดังนั้นจึงอาจถูกต้องที่จะตอบเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใดๆ มาดูองค์ประกอบของมันกัน แน่นอนมันเป็น แป้งสาลีไม่มีอะไรพิเศษ บางครั้งก็เป็นน้ำมันเมล็ดในปาล์มด้วยซึ่งก็ไม่น่ากลัวเช่นกัน (ถึงแม้จะไม่ดีพอ แต่ก็มีไขมันอิ่มตัว แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ) แต่สิ่งสำคัญคือสองถุง หนึ่งเดียวด้วยสมุนไพรแห้งและ เนื้อถั่วเหลือง, - ที่นี่ทุกอย่างเรียบร้อยดี ไม่เป็นอันตราย

และกระเป๋าใบที่สอง - ด้วย สารปรุงแต่งรส- และมีกลูตาเมต ใช่ ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับกลูตาเมตเพื่อเพิ่มรสชาติ พวกเขาบอกว่ามันเป็นสิ่งที่แย่มาก พวกเขากำลังโกหก นี่คือกรดอะมิโนธรรมดาซึ่งมีอยู่ในสเต็กมากกว่าโดชิรัก

แล้วก็มีเกลือด้วย เกือบจะมีเกลือเยอะมาก บรรทัดฐานรายวันสำหรับบางคน และหากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือหัวใจล้มเหลว ให้หลีกเลี่ยงโดชิรัก แม้ว่าถ้าคุณรินน้ำซุปออกและกินแต่บะหมี่เท่านั้น นั่นก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร

แล้วสิ่งสำคัญที่สุดคืออะไร? “โดชิรัก” ไม่มีอันตรายมากไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุ้นเคยจากตารางของเรา เกลือมากมาย เครื่องเทศมากมาย เทน้ำซุปออกแล้วอันตรายส่วนใหญ่ของโดชิรักก็จะหมดไป โดยทั่วไปแล้ว หากนี่ไม่ใช่พื้นฐานของการรับประทานอาหารของคุณ คุณก็ไม่ควรกลัวมัน”

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

แค่บะหมี่ต้มหรือพาสต้าเส้นใหม่ก็ถือเป็นอาหารจานง่ายๆ เกินไป มันจะอร่อยขึ้นมากถ้าคุณเพิ่มลงไป ซุปร้อนเจี๊ยบ. น้ำซุปอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเห็ด เนื้อ หรือแม้แต่ปลา ควรใส่พาสต้าต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง นี่จะทำให้น้ำซุปใส ต้องการเรียนรู้เคล็ดลับเพิ่มเติมบ้างไหม? จากนั้นเรียนรู้บางอย่าง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำก๋วยจั๊บ

ไม่ใช่แค่เปิดเท่านั้น น้ำซุปเนื้อคุณสามารถทำซุปก๋วยเตี๋ยวได้ นมมีรสชาติไม่น้อยและมีได้ทั้งรสหวานและเค็ม ในส่วนของอุปกรณ์ในครัวก็ถือว่าเป็นซุปพาสต้า จานตาตาร์- แม้ว่าในเวอร์ชันรัสเซียจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างก็ตาม โดยทั่วไปคำแนะนำในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นน้ำซุปปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์และหัวหอม ขึ้นอยู่กับประเภท ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
2. จากนั้นหัวหอมก็ถูกโยนทิ้งไปและเนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ในขั้นต่อไปเตรียมการทอดผัก สำหรับเธอ ให้ปอกหัวหอมและแครอท
4. จากนั้นนำเนื้อไปผัดกับผักเล็กน้อย
5. ผลิตภัณฑ์ผัดถูกส่งไปยังน้ำซุป
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยลงในซุปก๋วยเตี๋ยว
7. ในตอนท้ายก็ใส่เส้นซุปลงไปและน้ำซุปก็ปรุงต่ออีก 5-7 นาที

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด

การทำแป้งพาสต้าแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากและใช้ส่วนผสมน้อยมาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในอนาคต ตากให้แห้ง และจัดเก็บได้เหมือนกับพาสต้าที่ซื้อจากร้านค้า สูตรบะหมี่โฮมเมดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไขมันพืช – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์จะมีพลังงาน 225 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เทคโนโลยีมีดังนี้

1. ร่อนแป้งสองครั้ง
2. ใช้ชามแยกต่างหากแล้วตีไข่และเกลือ
3. จากนั้นเติมแป้งอย่างระมัดระวังและกวนอย่างต่อเนื่อง
4. นวดแป้ง "สูงชัน" คลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. แผ่เค้กที่ได้ออกมาเคลือบด้วยไขมันให้ทั่วแล้วรีดต่อไปจนกระทั่งชั้นเริ่มเรืองแสง
6. จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 มม.
7. ปล่อยให้เส้นบะหมี่แห้งบนเคาน์เตอร์ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ก๊วยเตี๋ยว-สูตร

ตัวเลือกคลาสสิกก๊วยเตี๋ยวถือเป็นไก่ มันไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่สำหรับโรคหวัดและแนะนำให้ใช้บะหมี่สำหรับไอที่ทำให้หายใจไม่ออก เมื่อคุณกินซุปร้อนๆ เสมหะจะออกจากปอดและหลอดลมทันที หากคุณต้องการบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น สูตรบ้านๆหลักสูตรแรก จากนั้นสำรวจตัวเลือกต่างๆ โดยเพิ่มเห็ด ไข่ ลูกชิ้น และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีกด้วย

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หนึ่งในอาหารจานร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือ ซุปไก่กับเส้นบะหมี่โฮมเมด ในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศไม่ดีหรืออากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง ไม่มีไขมันมากเกินไปจึงดูดซึมได้ง่าย น้ำซุปนั้นรสชาติดีแต่เมื่อรับประทานคู่กับเส้นก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อสัตว์ปีกสามารถนำมารับประทานได้ทุกรูปแบบ เช่น ปีก ขา น่อง คอ หรือเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ผักชี – 1 พวง;
• แครอท – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสัตว์ปีก – 500 กรัม;
• บะหมี่ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งชิ้นส่วน, ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด
2. ปรุงน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง โดยขจัดฟองที่ปรากฏออก
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เอาไก่ออก สับให้เล็กลงแล้วใส่กลับเข้าไป
5. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อน โยนลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มพาสต้าเคี่ยวประมาณ 6 นาทีโรยด้วยสมุนไพร

เห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หลักสูตรแรกกับเห็ดเป็นที่นิยมมาก มันมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าพวกเขาใช้ เห็ดป่า- กลิ่นของพวกเขาไม่สามารถทดแทนได้ แชมเปญที่ซื้อจากร้านแม้ว่าพวกเขาจะทำก็ตาม มันจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยพาสต้าโฮมเมดและถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรสดและกระเทียมหนึ่งกลีบคุณก็เพียงแค่เลียนิ้ว สำหรับการเสิร์ฟควรใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พาสต้าโฮมเมด– 150 กรัม;
• ครีม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด - ไม่จำเป็น;
• เห็ดสด– 300 กรัม (หรือแห้ง 30 กรัม)
• น้ำมันพืช– เล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า ของสดก็แค่สับให้ละเอียดแล้วโยนลงไปในน้ำเดือด
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นส่งผักทอดไปที่เห็ด
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพาสต้า
4. ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นยกลงจากเตา พักไว้อีก 10 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในจาน

อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 51 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ซุปพาสต้าโฮมเมดปรุงด้วยการเติมเนื้อสัตว์ สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกเนื้อวัวหรือหมู แต่ไก่ก็ใช้ได้เช่นกัน ด้วยเนื้อสัตว์ปีกคุณจะได้ซุปอาหาร อ้วนขึ้นและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะอยู่บนหมู สูตรนี้ง่ายมาก และเทคโนโลยีการทำอาหารก็แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย ต้มน้ำซุปบนเนื้อจากนั้นจึงเติมผักลงไปและในตอนท้ายจานก็ปรุงรสด้วยพาสต้า รวดเร็ว ง่ายดาย และน่าพึงพอใจ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• วางไข่ – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะน้ำบนกองไฟ ใส่เนื้อสัตว์ ในชิ้นเดียวและหัวหอม
2. ปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. จากนั้นให้ทิ้งหัวหอมเอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ขูดแครอท และผัดผักในน้ำมันร้อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เนื้อหมูลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
6. โอนส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงในน้ำซุปเนื้อ
7. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และบะหมี่
8. เคี่ยวจานต่ออีก 7-10 นาที

พร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 43 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มากกว่า สูตรคลาสสิก- นี่คือซุปกับบะหมี่และมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ง่ายและควบคุมอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตอบสนองความหิว ทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว และให้ความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน มันฝรั่งทำให้มันอิ่ม แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าวในสต็อกของเธอ ส่วนผสมขั้นต่ำ เทคโนโลยีง่ายๆ แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ จานแคลอรี่ต่ำทำ เนื้อไก่หรือเต้านม สามารถใช้ขาหรือไม้ตีกลองก็ได้ ในจำนวนนี้น้ำซุปจะอ้วนขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันกลั่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ – 150 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว croutons - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด
2. ปอกผักล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อน
3. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. ขั้นแรกผัดหัวหอมลงไป เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทลงไปทอดจนสุก
5. ปรุงรสน้ำซุปไก่ด้วยมันฝรั่งก้อน เคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วใส่พาสต้าลงไป
6. หลนอีกเล็กน้อยใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย
7. หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
8. ปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายและ ตัวเลือกด่วนเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่หนักจนเกินไป ใช้เวลาเพียงแค่แปรรูปส่วนผสมเท่านั้น ส่วนที่เหลือทำได้โดยโหมดผู้เล่นหลายคนโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้โปรแกรมต่างๆ เช่น “ตุ๋น”, “อบ”, “ทอด”, “ซุป” และ “ปรุงอาหารหลายอย่าง” เนื่องจากการแปรรูปในหม้อหุงช้าอาหารจึงถนอมอาหารได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์และยังคงความชุ่มฉ่ำเหมือนเดิม อารมณ์ดีและรับประกันความมีชีวิตชีวาหลังจากซุปดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1.2 ลิตร;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น่องไก่– 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาสต้า – 80 กรัม;
• สมุนไพรสด– 30 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชามหลายเมนู ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป
2. ล้างน่องไก่ ปอกเปลือก แล้ววางลงในชามพร้อมผัก
3. จากนั้น เทน้ำลงบนอาหาร เติมเกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นวางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เปิดโหมด "ซุป" ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง
5. ล้างผักสับละเอียดปรุงรสจานด้วย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. รอสัญญาณเสียงบ่งบอกถึงความพร้อม

กับลูกชิ้น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกทางเลือกที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่โฮมเมด เด็กเล็กชอบมันเป็นพิเศษ พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยซีเรียล เช่น ข้าว ลูกชิ้นมีขนาดเล็ก ลูกชิ้น, ขึ้นรูปจากเนื้อสับ พวกมันมีขนาดไม่ใหญ่กว่านี้ วอลนัท- ทำให้ลูกชิ้นกินได้สะดวกยิ่งขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเด็ก พวกเขาจะใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสับ– 400 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ปาเก็ตตี้ – 2 ถ้วย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ แล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ
2. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันเพื่อความสะดวกในการทำงาน ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับและหัวหอมแล้ววางลงบนเขียง
3. ตั้งกระทะที่มีน้ำสะอาดตั้งไฟ
4. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่มันฝรั่งก้อน
5. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปรุงรสน้ำซุปด้วยลูกชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. โยนพาสต้ากับผักทอด
8. หลนต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์นม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณต้องการที่จะตามใจลูก ๆ ของคุณด้วยรสชาติอร่อยและ จานเดิม- จากนั้นใช้สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวนม มันหวานมากเด็กๆจึงชอบมันมาก แม้ว่าผู้ใหญ่จะชื่นชอบอาหารจานนี้ก็ตาม ซุปก๋วยเตี๋ยวนี้เรียกได้ว่าโจ๊กนม สามารถปรับความหนาได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มพาสต้ามากหรือน้อย พาสต้าสำหรับซุปควรต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นพวกเขาก็มาถึงนมและแช่อยู่ในนั้นจนหมด คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยและลูกเกดจำนวนหนึ่งได้

วัตถุดิบ:

• ครีม – 150 มล.;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้น – 150 กรัม;
• นม – 1.2 ลิตร;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ต้มนมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาล
3. จากนั้นเพิ่มพาสต้าและเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมครีมลงในจานแล้วต้มอีกครั้ง
5. เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มชิ้น เนย.

ก๊วยเตี๋ยวจีน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.

ถ้าคุณรัก อาหารจีนคุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหาร คุณสามารถเตรียมหนึ่งในนั้นที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวจีนนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในบางแง่ก็มีลักษณะคล้ายกับคนเก็บเงิน ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาคือกะหล่ำปลีผักชอย หากคุณหาไม่พบ ให้ใช้อันที่คล้ายคลึงกัน สลัดผักสด.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปากชอย – 150 กรัม;
• พริก – 0.5 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง – 20 กรัม;
• น้ำ – 1.7 ลิตร;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ขิง – 10 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนไก่แล้วปรุงน้ำซุปโดยใช้ช้อนมีรูตักโฟมออกเป็นระยะๆ
2. จากนั้นนำเนื้อออกหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่กระทะ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
4. จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และพริกไทยลงไป
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ราดซอสลงบนอาหารแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
6. ปรุงรสน้ำซุปที่ทอดด้วยไก่
7. ใส่วุ้นเส้น ปรุงจนสุก
8. เมื่อเสร็จแล้ว ให้เอากระเทียม ขิง และพริกไทยออกจากน้ำซุป
9. เพิ่ม ใบกะหล่ำปลี,ปิดไฟพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยต้นหอม

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

ซุปบะหมี่โฮมเมดและไข่ – อาหารญี่ปุ่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกตาแต่เข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้การไม่มีส่วนผสมที่ร้อนตามปกติทำให้แคลอรี่ต่ำ เรากำลังพูดถึงมันฝรั่ง มันไม่ได้เพิ่มในจานนี้ บำรุงและ น้ำซุปที่อุดมไปด้วยทำให้พวกเขาอร่อย ขาไก่รวมกับพาสต้าและไข่ เพื่อรสชาติน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ขาไก่ – 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นหรือพาสต้าโฮมเมด – 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางขาไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ และปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10-15 นาที
2. จากนั้นให้ระบายของเหลว จากนั้นเทน้ำสะอาดอีกครั้ง เตรียมน้ำซุปอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย
3. ต้มไข่ให้แข็งในกระทะแยกต่างหาก
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุป สับตามยาวให้ทั่วเมล็ดพืช แล้วนำกลับคืน
5. ปรุงรสซุปด้วยเครื่องปรุง ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
6. ปอกไข่ สับละเอียด ใส่ลงในน้ำซุปจนเกือบจะเป็นตอนท้าย
7. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสักครู่

ด้วยเนื้อวัว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

หากต้องการอาหารจานไหนที่ถูกใจมากกว่า น้ำซุปไก่,เตรียมซุปเนื้อและพาสต้า นี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมร้อนทุกวัน ความพึงพอใจปานกลางหนาแน่นและอุดมไปด้วยเครื่องปรุงรส - นี่คือวิธีที่อาหารอันโอชะนี้ปรากฏ หลักการทำอาหารไม่ซับซ้อนไปกว่าสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องขี้เกียจและกรองน้ำซุป วิธีนี้จะทำให้อาหารมีความโปร่งใส ซึ่งจะทำให้จานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 1 กก.
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 0.15 กก.
• วุ้นเส้น – 0.2 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีน้ำและเนื้อวัวตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมด เมื่อเริ่มนิ่ม ให้เอาออกแล้วปรุงต่อไปจนกว่าเนื้อจะนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
3. จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำซุป กรองแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ
4. หลังจากเดือดแล้ว ใส่บะหมี่ เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนสุก

คุณต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องรู้บางอย่าง เคล็ดลับง่ายๆ:

1. น้ำซุปจะยังคงใสอยู่หากคุณปรุงด้วยไฟอ่อน เช่น ไม่ควรมีสัญญาณของการเดือดในกระทะ
2. ผักชอยในสูตรซุปแบบจีนสามารถแทนที่ได้มากกว่าแค่ใบผักกาดหอม จะทำ ผักกาดขาวปลี.
3. ในระหว่างการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำซุปและใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
4. หากต้องการให้น้ำซุปเข้มข้น คุณต้องใส่เนื้อลงไป น้ำเย็น- อีกสิ่งหนึ่งหากจำเป็น จานอาหาร- จากนั้นจึงเติมเนื้อได้หลังจากการต้ม

วิดีโอ: ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ด

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ซุปก๋วยเตี๋ยว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหาร บะหมี่โฮมเมดสำหรับไก่ เห็ด หรือซุปจีน

ซุปมาม่าพร้อมลูกชิ้นไก่นี้ดูเรียบง่ายตั้งแต่แรกเห็นด้วยส่วนผสม จึงกลายมาเป็นเครื่องช่วยชีวิตในชีวิตประจำวันของฉัน เด็กน้อย ลูกชิ้นฉ่ำวุ้นเส้นเกลียวแสนสนุกและผักหลากสีสันทำให้อาหารจานแรกนี้เข้ากับยุคสมัยที่เร่งรีบของเรามาก

ซุปบะหมี่โรลตันจัดทำเร็วมาก ลูกชิ้นไก่เกือบจะเดือด เร็วกว่ามันฝรั่งดังนั้นภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำซุปที่อร่อยและเบาสำหรับสามหรือสี่คนได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไก่สับ – 150 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท – 100 กรัม (1 ชิ้น)
• รากผักชีฝรั่ง - 40 กรัม (1/4 ราก)
• วุ้นเส้น – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำซุป คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้เป็นพื้นฐานสำหรับซุป เช่น ไก่หรือผัก แต่คุณสามารถปรุงในน้ำได้เช่นกัน หากคุณใช้น้ำซุป ให้ปรุงล่วงหน้า เช่น คืนก่อนหน้า ฉันใช้หมูสับสำหรับซุปคุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปในร้านค้าหรือตลาดหรือเตรียมเองจากเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เตรียมน้ำสลัด (หรือผัด) สำหรับซุป ตัด 2/3 หัวหอม(เหลือ 1/3 สำหรับลูกชิ้น) ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนโปร่งแสง หากคุณไม่สามารถกินอาหารทอดได้เนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพ เพียงแค่ใส่หัวหอมสับลงในน้ำเดือด

หลังจากนั้นให้เพิ่มแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมก็ปอกเปลือกและขูดรากผักชีฝรั่งด้วย ผัดผักพร้อมกับหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ลูกบาศก์ควรมีรูปร่างและขนาดเท่ากันโดยประมาณ เพื่อให้ดูดีขึ้นเมื่อรับประทานเสร็จและยังปรุงไปพร้อมๆ กันอีกด้วย

สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่เนื้อสับลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นในอนาคตเพื่อลิ้มรส

ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกหรือช้อนจุ่มลงในน้ำแล้วใส่ในซุปในอนาคตซึ่งมันฝรั่งต้มประมาณ 5-7 นาที

รอจนกระทั่งลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มวุ้นเส้นลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นหรือเติมก็ได้ พาสต้าที่ลูกๆ ของคุณชื่นชอบมากที่สุด เช่น เกลียวสีหรือตัวอักษร

เทการทอดจากกระทะลงในกระทะพร้อมลูกชิ้นและวุ้นเส้น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มประมาณ 3-5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน 1 ใบหากต้องการ

ปิดไฟใต้กระทะแล้วเทซุปบะหมี่โรลตันร้อนๆ ลงในชามเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางต้นหอมสับละเอียดไว้บนจาน

โดชิรัก-กระทะไก่

• บะหมี่ "โดชิรัก" 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• ครีม 10%, 50 มล
• คอนยัค 20 มล
• เกลือ/พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

เปิดกระทะและต้มเนื้อไก่ (อย่าลืมใส่เกลือ!) วางบะหมี่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ (ผ่าครึ่ง) ลงในหัวหอม หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาด 3-4 ซม. เทคอนญัก 20 มล. ลงในกระทะที่อุ่นพร้อมหัวหอมและมะเขือเทศ ปล่อยให้ระเหยประมาณ 3-5 วินาที ถึงเวลาใส่เนื้อไก่ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่บะหมี่ลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที แล้วค่อย ๆ คนจานของเรา ในตอนท้ายใส่ครีม ปิดฝาจานไว้พร้อมกับครีม ตั้งไฟไปที่ระดับต่ำสุดแล้วปล่อยให้เคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเองอย่างเงียบๆ

สลัดโดชิรัก

• วุ้นเส้น "โดชิรัก"
• เครื่องเทศและผักแห้งจากถุง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 6-8 ชิ้น
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย 2 ชิ้น
• พริกหยวกเหลือง/แดง
• สมุนไพรสด
• เนย
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสอื่นๆ

วางบะหมี่โดชิรักในชามกว้าง แล้วเทเครื่องปรุงรสและผักแห้งออกจากบรรจุภัณฑ์ เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอสามนาที สะเด็ดน้ำให้หมดและปล่อยให้เส้นเย็นลง ตัด ผักสดเป็นชิ้นขนาดกลางและมะเขือเทศเชอรี่ - ครึ่งหนึ่ง ละลายเนยก้อนขนาด 4x4 ซม. สับสมุนไพรให้ละเอียด แล้วใส่ลงในเนยที่ละลายแล้วเคี่ยวต่อไป กลับไปที่บะหมี่ที่เย็นแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่าบะหมี่ดูดซับน้ำได้แรงมาก แต่ในทางปฏิบัติกลับไม่มีรสชาติเลย ใส่ผักสดลงในเส้น ใส่น้ำมันและสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือ/พริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ!

น้ำจิ้มโดชิรักสำหรับผัก

• บะหมี่ "โดชิรัก" 2 ชิ้น
• ครีม 10%, 200 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง
• เกลือ/พริกไทย

ย้ายบะหมี่โดชิรักและเครื่องเทศจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามกว้าง เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยหนึ่งหยด สับหัวหอมและแชมปิญองอย่างประณีต หลนบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำออกจากเส้นบะหมี่ทั้งหมดแล้วใส่เส้นลงในเครื่องปั่น ตีจนกลายเป็นโจ๊ก ใส่เห็ดและหัวหอม เติมเกลือและพริกไทยปริมาณมาก ตีอีกเล็กน้อยแล้วใส่ครีม (แนะนำให้อุ่นครีม) คุณสามารถควบคุมความหนาของซอสได้ด้วยตัวเอง อาจจะเป็นมันฝรั่งบดหรือบางที ซอสครีมตัดสินใจด้วยตัวเอง! ฉันชอบความคงตัวของครีมเปรี้ยวเมื่อสามารถโอนซอสโดชิรักลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือตุ๋น

โดชิรัก ลาซานญ่า

• บะหมี่ "โดชิรัก" 2 ชิ้น
• เนื้อสับ (เนื้อวัว/หมู) 500 ก
• ชีส พันธุ์ดูรัม,300 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• สมุนไพรสด (โหระพาดีมาก)
• เกลือ/พริกไทย
• เนย

เทน้ำเดือดลงบนเส้นโดชิรัก ใส่เกลือ และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เปิดเตาอบที่ 200-300 องศา เพิ่มไข่ลงในชามพร้อมเนื้อสับต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือและพริกไทยให้กับเนื้อ ผสมมะเขือเทศบดและสมุนไพรเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ซอสไม่ข้นเกินไป อย่าลืมขูดชีส ระบายเส้นบะหมี่ ทากระทะลาซานญ่าให้ทั่วด้วยเนย วางบะหมี่ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของกระทะจนกระทั่งปิดสนิทแต่ไม่แน่นจนเกินไป เส้นโดชิรักคงรูปทรงได้อย่างลงตัว คุณสามารถลองจัดเรียงเป็นเส้นคลื่นได้ จากนั้นวางเนื้อสับเป็นชั้นๆ อย่าให้หนาเกินไป ให้กดเนื้อลงไป ท็อปด้วยของเรา ซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีส ชีสควรอยู่ในชั้นที่หนาแน่น ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายต้องเป็นชีส อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

"โดชิรัก" บะหมี่ร่วน

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• ลูกแพร์ 1 ชิ้น .
• กล้วย 1 ชิ้น .
• บะหมี่ "โดชิรัก"
• ครีม 10%, 200 มล
• น้ำตาลอบเชย

เทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและบะหมี่โดชิรักโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที สับผลไม้ของเราอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในกระทะที่อุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันประมาณ 2-3 นาที ทาจานอบด้วยเนยบางๆ วางผลไม้ตุ๋นไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยอบเชยป่น วางบะหมี่ไว้ด้านบนเป็นชั้นที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ โรยเล็กน้อยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ วางทั้งหมดไว้ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที ผลไม้ควรจะเหี่ยวเฉาและบะหมี่ของเราควรจะแห้ง! ครัมเบิ้ลพร้อมรับประทานกับไอศกรีมวานิลลาอย่างลงตัว ฉันชอบกินแบบนั้น โดยราดช็อคโกแลตร้อนลงไปเล็กน้อย

WikiHow ทำงานเหมือนกับวิกิ ซึ่งหมายความว่าบทความของเราหลายบทความเขียนโดยผู้เขียนหลายคน บทความนี้สร้างขึ้นโดยผู้เขียนอาสาสมัครเพื่อแก้ไขและปรับปรุง

คุณชอบรสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ต้องการอะไรใหม่ๆ หรือไม่? ชอบเพราะเตรียมง่ายแต่อยากทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นใช่ไหม คุณชอบราคาบะหมี่แต่อยากได้อะไรที่พิเศษกว่านี้หน่อยไหม? เปลี่ยนบะหมี่ให้เป็น ซุปอร่อย- และในขณะเดียวกันก็กำจัดอาหารที่เหลือซึ่งอยู่ในตู้เย็นของคุณด้วย

ขั้นตอน

พิจารณาว่าคุณต้องการปรุงบะหมี่ในน้ำซุปหรือแยกจากกัน

เตรียมน้ำซุปสำหรับซุปของคุณคุณสามารถทำน้ำซุปได้จากน้ำซุปแห้งก้อนหรือถุง คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ น้ำซุปผักด้วยรสไก่

หากคุณไม่ต้องการทำน้ำซุปเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่มาในห่อบะหมี่แห้งแช่แข็งลงในซุปได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในซองปรุงรสแล้วตั้งไฟบนเตาหรือในไมโครเวฟ ซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินที่มีอยู่ หรือคุณสามารถทอดเครื่องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อย (เช่น พริก หรือซอสถั่วเหลือง

) เพื่อปรับปรุงรสชาติเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตัดพวกมันเข้าไปชิ้นเล็ก ๆ

พยายามที่จะตัดผ่านเมล็ดข้าว ต้มในน้ำซุปหรือเคี่ยวในน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุปใส่ผัก.

• ผักกระป๋อง แช่แข็ง หรือผักปรุงสุกใช้เวลาปรุงไม่นาน ดังนั้นจึงควรเติมผักไว้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผักเนื้อแข็งต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ผักที่มีเส้นใยมากควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น ผักบางชนิดที่คุณสามารถเพิ่มลงในซุปได้:
• พริกหวาน

1. มะเขือเทศเพิ่มเนื้อสัตว์

   • ชิ้นควรมีขนาดเล็กและหั่นบาง ๆ อย่างแท้จริง "หนึ่งคำ" คุณต้องปรุงเนื้อให้ดีในน้ำซุปเดือด คุณสามารถเพิ่มซุป:
   • กุ้งตัวเล็ก
   • ลูกชิ้นเนื้อลูกเล็ก
   • หนวดปลาหมึก
   • ปูอัด
   • แซลมอน (กระป๋อง)
   • เบคอน

2. ปลาทูน่า(กระป๋อง)

   • เพิ่มอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ
   • ไข่ (ทอดไข่ดาวหรือไข่เจียว)
   • ชีสขูด โดยเฉพาะเชดดาร์หรือคอลบี คุณสามารถโรยชีสขูดลงบนซุปได้

3. เนื้อถั่วเหลือง.เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส ระวังถ้าคุณเติมเครื่องปรุงรสจากซองลงในน้ำซุปแล้ว รสชาติอาจจะเผ็ดมาก ถ้าคุณเพิ่มสมุนไพรแห้ง หรือเครื่องปรุงรส ต้องเคี่ยวในน้ำซุปนานพอ หากเติมเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสลงไปจานพร้อม

   • มันอาจยังคงเหนียวและทำให้รสชาติซุปของคุณเสีย ต่อไปนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่คุณสามารถเพิ่มได้:
   • พริก
   • โหระพา
   • ซอสพริกเผ็ดร้อน น้ำมะนาว (ใส่พร้อมๆ กับ.ซอสร้อน พริกที่จะได้รับรสชาติดั้งเดิม
   • น้ำซุปรสเผ็ด)
   • ซีอิ๊วขาว
   • เนยถั่วไม่หวาน หากต้องการทำบะหมี่สไตล์อเมริกันก็สามารถเพิ่มได้หรือเนยเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีเนื้อครีมมากขึ้น เส้นเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมน้ำซุป

4. คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้ได้ด้วยวิธีที่ซับซ้อนเทซุปลงในชามขนาดเล็ก ใส่ตะเกียบและช้อนซุปแบบพิเศษที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีน

5. ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรซึ่งสามารถเติมดิบได้ เช่น

   • ผักชี
   • ถั่วงอก
   • ผักชีฝรั่ง
   • พริกชี้ฟ้าหรือใบโหระพาเป็นชิ้นบางๆ
   • ลองทำบะหมี่ฟรีซดรายสไตล์ญี่ปุ่นหรือเกาหลี
   • ถ้าเพิ่มมาก. ส่วนผสมที่แตกต่างกันหากต้องการใช้อาหารที่เหลือให้หมด ให้เติมซอสพริกลงในน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติสม่ำเสมอ
   • คุณสามารถด้นสดได้: ทำซุปด้วยชิ้นไก่ ไส้กรอก หรือปรุงด้วยบะหมี่ ซอสเนื้อ(แม้ว่าในกรณีนี้อาหารจานนี้จะไม่ถูกมากและเตรียมง่ายก็ตาม)
   • หากคุณรู้จักร้านค้าที่มีสินค้าให้เลือกมากมาย อาหารตะวันออกคุณสามารถซื้อส่วนผสมแปลกใหม่ได้มากมายและเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประเภทต่างๆ มากมาย ทั้งบะหมี่ผัด เส้นหมี่ไขมันต่ำ และสินค้าประเภทอื่นๆ อีกมากมาย
   • คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบ เช่น ซุปมังสวิรัติหรือซุปที่ใส่เครื่องปรุงรสเยอะๆ
   • ลองด้นสดโดยใช้น้ำซุปและประเภทเส้นต่างๆ คุณสามารถเลือกบะหมี่ไก่หรือเนื้อสำหรับซุปหรือบะหมี่ก็ได้ สไตล์ตะวันออกหรือบะหมี่กับชีส
   • ละลายชีสแล้วเทลงบนซุปที่เสร็จแล้ว ยังไง ชีสที่มีรสชาติมากขึ้น, ยิ่งซุปของคุณอร่อยยิ่งขึ้น!
   • คุณสามารถปรุงแบบด้นสดได้ แต่ปรุงเนื้อดิบและอาหารอื่นๆ ที่อาจไม่ดีต่อสุขภาพให้สุกอย่างทั่วถึงเสมอ
   • คุณสามารถเตรียมซุปนี้ด้วย ประเภทต่างๆบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือปรุงซุปด้วยบะหมี่ธรรมดา ถ้าคุณชอบทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า