ก่อนที่เราจะพูดถึงความหลงใหลในมวลชนในยุคของเรา มารำลึกถึงเชฟใหญ่ Paul Bocuse จากไปเมื่อวานนี้วันที่ 20 มกราคม
เขาถูกเรียกว่า " พ่อครัวที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส", "เชฟแห่งศตวรรษ", "บิดาแห่งศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส" หรือเรียกง่ายๆ ว่า Monsieur Paul เชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส ผู้ได้รับ Legion of Honor ยังคงเป็นใบหน้าด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสมาครึ่งศตวรรษ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ลียงกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของประเทศ โดยผ่านความพยายามของเขา “ใหม่ อาหารฝรั่งเศส"-เบาและสุขภาพดีกว่าเดิม เขากลายเป็นเจ้าของสามคน ดาวมิชลินย้อนกลับไปในปี 1965 และไม่เคยสูญเสียมันไป เขาก่อตั้งอาณาจักรซึ่งปัจจุบันมีมูลค่ามากกว่า 50 ล้านยูโร ฉีก.

และตอนนี้ก็มาถึงความเป็นจริงของความชอบด้านการทำอาหารของมนุษยชาติ

ด้วยการลงคะแนนแบบเปิดเผย CNN จะรวบรวมการจัดอันดับอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมเป็นครั้งคราว ผู้ตอบจะถูกขอให้ตอบคำถามง่ายๆ: ในความเห็นของพวกเขาอาหารจานไหนอร่อยที่สุดในโลก? จากผลการสำรวจที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 35,000 คน มีการเลือกอาหารที่ดีที่สุด 50 รายการจากส่วนต่างๆ ของโลก ปรากฎว่านักชิมส่วนใหญ่ชอบ อาหารเอเชียและอาหารโปรดหลักสำหรับหลาย ๆ คนคืออาหารอินโดนีเซีย แนะนำ 50 อาหารที่ดีที่สุดในโลกตามผู้อ่าน CNN

แกงมัสมั่น, ประเทศไทย

แกงมัสมั่นเปิดสิบเมนูที่อร่อยที่สุดในโลก ในบ้านเกิดของประเทศไทยจานนี้สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารทุกแห่ง จานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งและเนื้อวัวที่ตุ๋นในกะทิ เสริมรสชาติด้วยเครื่องแกงมัสมั่น มะขาม ถั่วลิสง น้ำตาล และโป๊ยกั้ก

เป็ดปักกิ่ง ประเทศจีน

นามบัตร คิ อาหารไทยเป็นเป็ดทาน้ำผึ้งลอกหนังแล้วอบในเตาอบแบบพิเศษ ก่อนเสิร์ฟซากจะถูกหั่นเป็น 80-120 ชิ้น ชิ้นเนื้อพร้อมกับผักจะถูกห่อด้วยแพนเค้กทาด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วรับประทาน

ราเมนประเทศญี่ปุ่น

ผู้ตอบแบบสอบถามได้รับรางวัลหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารญี่ปุ่นอันดับที่ 8 ประกอบด้วยบะหมี่ในน้ำซุป มันอาจจะมาพร้อมกับ สารเติมแต่งต่างๆในรูปของหมู ผักดอง หรือผัก

ติ่มซำฮ่องกง

หากไม่ได้ชิมอาหารจานนี้การไปจีนก็ถือว่าไม่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างอาหารกวางตุ้งที่ดีที่สุดนี้ได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศมานานแล้ว จานนี้เป็นรูปแบบของเกี๊ยวที่ทำจากแป้งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เกือบทุกอย่างสามารถใช้เป็นไส้ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผักและผลไม้ ติ่มซำนึ่ง

ส้มตำไทยแลนด์

นักท่องเที่ยวทุกคนชอบสลัดมะละกอเขียวนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ส่วนผสมในนั้นได้รับการจัดเตรียมเพื่อให้จานนี้ผสมผสานรสชาติหวานเค็มเปรี้ยวและเผ็ด สลัดเตรียมในครก: ขั้นแรกให้ผสมน้ำสลัดลงไปแล้วจึงบดด้วยผัก

ผัดไทย, ประเทศไทย

หากมี Food Hall of Fame นักชิมคงอยากเห็นผัดไทยในนั้นอย่างแน่นอน จานนี้มาจาก. เส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมน้ำจิ้มรสพิเศษจากมะขามรสชาติเฉพาะตัว ขั้นแรกให้แช่เส้นบะหมี่แล้วผัดกับกุ้ง หัวหอม กระเทียม ไข่ และซอส

ต้มยำไทย



อันดับที่สี่ในการจัดอันดับตกเป็นของผลงานชิ้นเอกของอาหารไทย - ซุปต้มยำ จานนี้ผสมผสานหลายรสชาติในคราวเดียว: เปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวาน ความเผ็ดและความเปรี้ยวของจานนั้นได้มาจากส่วนผสมที่คงที่ - พริก, น้ำผลไม้และใบมะนาวและตะไคร้ กำลังเตรียมซุปไว้สำหรับ น้ำซุปไก่ที่มีการเติมกุ้ง ไก่ ปลา หรืออาหารทะเลอื่นๆ

ซูชิประเทศญี่ปุ่น



เนื่องจากมีการทดลองซูชิกันทั่วโลก การผสมผสานระหว่างข้าวและอาหารทะเลจึงกลายเป็นอาหารคลาสสิก ซูชิที่แท้จริงทำจากข้าวญี่ปุ่นเนื้อละเอียดสีขาวซึ่งปรุงโดยใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่น เมื่อข้าวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเติมลงไป ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล

นาซิโกเรง อินโดนีเซีย


จานนี้มักถูกมองว่าเป็น สัญลักษณ์การทำอาหารอินโดนีเซียต้องขอบคุณที่มันได้รับความนิยมนอกประเทศ จานนี้เป็นส่วนผสมระหว่างข้าวปรุงสุกแล้วจึงผัด โดยเติมเนื้อสัตว์ ไก่ อาหารทะเล หรือผัก ที่น่าสังเกตคือในการประกอบอาหารชาวบ้านจะนำข้าวสำเร็จรูปที่เหลือจากสมัยก่อนมา ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถรวบรวมจากของเหลือได้ เมื่อเตรียมอาหารตั้งแต่เริ่มต้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงแยกกัน

เรนดัง, อินโดนีเซีย



ผู้อ่านยกให้เหรินดังเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้อาจเป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือผัก พวกเขาตุ๋นเป็นเวลานาน ซอสเผ็ดกับ กะทิและส่วนผสมของตะไคร้ ข่า กระเทียม ขมิ้น ขิง และพริก ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเรนดังเนื้อ จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

11. ลาซานญ่า อิตาลี

12.กิมจิเกาหลี

13.ข้าวมันไก่สิงคโปร์

14. ซาเตย์ อินโดนีเซีย

15. ไอศกรีม สหรัฐอเมริกา

16. เคบับ ตุรกี

17. ไอศกรีม อิตาลี

18. ครัวซองต์ ฝรั่งเศส

19. แกงเขียวหวานไทย

20. เฝอ เวียดนาม

21. ฟิชแอนด์ชิปส์ ประเทศอังกฤษ

22.ทาร์ตไข่ฮ่องกง

23. บุลโกกิ เกาหลี

24. ข้าวผัด, ประเทศไทย

25. ช็อคโกแลต เม็กซิโก

26. ปีนัง อัสสัม หลักซา, มาเลเซีย

27. ทาโก้ เม็กซิโก

28.หมูบาร์บีคิวฮ่องกง

29.ปูผัดพริกสิงคโปร์

30. ชีสเบอร์เกอร์, สหรัฐอเมริกา

31. ไก่ทอด, สหรัฐอเมริกา

32. กุ้งมังกร (ปรุงสุกอย่างถูกต้อง) ในประเทศใดก็ได้

33. Paella กับอาหารทะเล, สเปน

34.เกี๊ยวกุ้งฮ่องกง

35. พิซซ่าเนเปิลส์

36. หมูใต้ ซอสร้อนน้ำตกหมูประเทศไทย

37. มันฝรั่งทอด, สหรัฐอเมริกา

38. บราวนี่อุ่นๆ กับไอศกรีมวานิลลา (เตรียมไว้อย่างถูกต้อง) ในทุกประเทศ

39. มาซาลา โดซา อินเดีย

40. บิบิมบับ เกาหลี

41. คัลบี เกาหลี

42. เบอร์เกอร์ ประเทศเยอรมนี

43. ฟาฮิตาส เม็กซิโก

44. หลักซา สิงคโปร์

45. โรตีปราต้า, สิงคโปร์

46.น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสิงคโปร์

47. เฟตตูชินี อัลเฟรโด จากอิตาลี

48.พาร์มาแฮม อิตาลี

49. เลชอน ฟิลิปปินส์

50. กอยเกวน เวียดนาม

(อ้างอิงจากข้อมูลจากเว็บไซต์ Steaklovers.menu)

และตอนนี้คุณก็รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่อร่อยที่สุดในโลกแล้ว บอกเราสิ!

คุณเคยลองข้อใดต่อไปนี้บ้าง? คุณชอบมันไหม? มีอะไรอยู่ในรายการที่ต้องการ? หรือแม้แต่ต่อต้านมัน!

สมบัติหลักของเมืองที่อาจมีความสำคัญมากกว่าสถานที่ทางศาสนาก็คือเนื้อหมูและเห็ดทรัฟเฟิล Norcia มีชื่อเสียงในด้านไส้กรอกและซาลามิ ฉันจะบอกคุณสิ่งนี้: Norceria ham นั้นดีกว่า Parma ham และไส้กรอกที่นี่ไม่เพียงแต่ทำจากหมูในประเทศเท่านั้น แต่ยังมาจากหมูป่าด้วย - เหมือนเห็ดทรัฟเฟิลมีพวกมันสะสมอยู่ในป่าทั้งหมด ที่นั่นมีกวางด้วย และซาลามิก็ทำจากกวางด้วย ความหลงใหลในการเปลี่ยนแปลง เนื้อดิบอุตสาหกรรมตากแห้งใน Norcia นั้นแข็งแกร่งกว่าที่อื่น แม้แต่ร้านขายเนื้อซึ่งมีอยู่มากมายในเมืองและตกแต่งด้วยหัวหมูป่างาช้างมากมายก็เรียกง่ายๆ ว่านอร์ซิเนเรีย Norcia แปลว่าแฮมและซาลามิ แล้วอะไรล่ะที่อาจทำให้สับสนได้? ซาลามิประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรูปแบบของหยดขนาดใหญ่ (หรือหลังจากนั้นคุณจะเข้าใจในรูปแบบของอะไร) คือ coglioni di mulo และ palle del nonno อย่างแรก “ไข่ล่อ” มีลักษณะเรียบ อย่างที่สอง “ไข่ปู่” มีรอยย่น

Norcia ยังให้บริการอาหารที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย

มันถูกเรียกว่า: "อาหารจานที่ดีที่สุดในโลก", "Il piatto più buono del mondo" โดยจะเสิร์ฟในร้านอาหาร Vespasia ระดับ 1 ดาวที่โรงแรม Palazzo Seneca เวสปาเซีย พระมารดาของจักรพรรดิเวสปาเซียน เป็นนักพยาบาล แต่เซเนกาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเมืองนี้ มันเป็นเพียงบทกลอน

บริกรที่แต่งกายอย่างเคร่งครัดและสวมถุงมือสีขาวจะดึงอาหารที่ดีที่สุดในโลกออกมาภายใต้หมวกเหล็ก เจ้านายออกมา จานจะถูกวางไว้บนโต๊ะ และตามคำสั่งของเชฟ หมวกจะถูกยกขึ้นอย่างเคร่งขรึมพร้อมกันต่อหน้าทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ

นี่คืออะไร? แปะ. สปาเก็ตตี้ชิ้นหนา มีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้มากกว่า ในน้ำมะเขือเทศสีอ่อนและมีมะเขือเทศสองชิ้น (นี่คือด้านบนสุดของภาพ)

แขกรับเชิญอ้าปากค้าง พ่อครัวยิ้มและกางแขนออกกว้าง: “มันจะเป็นอะไรได้” ดีกว่าพาสต้า, เห็นด้วย!"

นี่ไม่ใช่แค่เรื่องตลก แต่เป็นเรื่องตลกที่มีก้นสองเท่าหรือสามเท่า เรื่องตลกที่ได้ผลเพราะความขัดแย้งที่ซ่อนอยู่ในนั้น

ความหมายแรกนั้นเรียบง่าย โดยเล่นกับทัศนคติแบบเหมารวม: ชาวอิตาลีสามารถทำอะไรได้บ้าง อร่อยกว่าพาสต้า- อาจจะเป็นพิซซ่า แต่พาสต้าเป็นเรื่องธรรมดามากกว่า ความหมายที่สองทำให้คำแรกกลับหัว: ไม่มีอะไรโง่ไปกว่าการพยายามค้นหาว่าอาหารจานไหนอร่อยที่สุดในโลก แต่ก็ไม่มีอยู่จริง คุณสามารถวัดเพื่อค้นหาช้างที่ใหญ่ที่สุดในโลกและปลาที่เล็กที่สุดในโลกนักวิ่งที่เร็วที่สุดและหอคอยที่สูงที่สุด แต่ไม่มีเกณฑ์ในการระบุหนึ่งเดียวเท่านั้น ที่สุด จานที่ดีที่สุด- ใครชอบอะไร?

และความหมายที่สามไม่ได้ตามมาจากที่สองในลักษณะที่ชัดเจนที่สุด พ่อครัวของ Vespasia - ชื่อของเขาคือ Valentino Palmisano - เห็นได้ชัดว่ามั่นใจในความสามารถของตัวเองมากเนื่องจากเขาตัดสินใจตั้งชื่ออาหารของเขาอย่างกล้าหาญ "อาหารที่ดีที่สุดในโลก" ควรเป็นพาสต้าที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสที่ไร้ที่ติซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ควรมีข้อตำหนิแม้แต่ครั้งเดียวแม้แต่อาหารที่จู้จี้จุกจิกที่สุด และนี่คือพาสต้าที่แท้จริง - เรียบง่าย แต่ยิ่งใหญ่

แต่ฉันเคยกินพาสต้าที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบมากกว่าหนึ่งครั้ง และคุณก็อาจจะกินเหมือนกัน ฉันปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งด้วยซ้ำ - ฉันแน่ใจว่าคุณก็ทำเหมือนกัน มีอะไรซับซ้อนมากเกี่ยวกับมัน

ในมื้อกลางวันที่ Vespasia มีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ - ร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้ดาวมิชลินเพื่ออะไร ของว่างในรูปแบบ ซุปถั่วกับพาเมซาน ต่อมไทมัสทอดบางด้วย ซอสถั่วซึ่งเพิ่มความหวานให้กับเธอ พัพพาร์เดลสะกดด้วยรากูต์หมูป่าเนื้อนุ่ม เชอร์เบทมะเขือเทศซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนว่ามะเขือเทศเป็นผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานจริงๆ และทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก - เพราะอาหารใด ๆ ที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเรียกสิ่งนั้นได้อย่างถูกต้อง อย่างที่ผู้จัดเตรียมตั้งใจไว้

มีอาหารที่ดีที่สุดในโลกเป็นล้าน หลายร้อยล้าน หลายพันล้าน พวกเขาจัดเตรียมทุกวันในบ้านและอพาร์ตเมนต์ในร้านกาแฟและร้านอาหารในร้านอาหารและแผงลอยริมถนน - ในนิวยอร์ก มอสโก กวางโจว และในหมู่บ้าน Voznesenka เขต Buzdyaksky ของสาธารณรัฐ Bashkiria ที่ฉันกินเบลารุสที่ดีที่สุด จนถึงตอนนี้ในชีวิตของฉัน

บางทีวาเลนติโนอาจไม่ต้องการที่จะวางความหมายนี้ไว้อย่างชัดเจน แต่ฉันเชื่ออย่างนั้น

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกอย่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นนั้น เชฟคนนี้ทำงานในประเทศจีนมาหลายปี ซึ่งเห็นได้จากเทคนิคที่เขาใช้ในอาหาร และอาหารจานหนึ่งเป็นสูตรอาหารกวางตุ้ง: หมูใน ประเภทต่างๆ- สตูว์ชิ้น หมูดูดนมห่อด้วยหนังที่เตรียมไว้แยกกัน และเสริมด้วยเดมิกลาสหมูที่เข้มข้นมาก ผิวหนังถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นคอลลาเจนที่สมบูรณ์แบบ แต่เนื้อเองก็แห้งเช่นกัน ไม่แห้งเกินไป แต่ก็ยังไม่ใช่สุกรดูดนมที่ดีที่สุดในโลก

เมื่อวาเลนติโนออกมาเพื่อชมเชยและแสดงความคิดเห็นหลังรับประทานอาหารกลางวัน เราไม่ได้ละเลยการชมเชย แต่เรายังได้พูดคุยถึงเรื่องหมูที่ไม่ประสบความสำเร็จอยู่ประมาณสิบนาที พ่อครัวบอกว่าคราวนี้เขาตัดสินใจเบี่ยงเบนไปจากสูตรและปรุงเนื้อให้แตกต่างออกไปเล็กน้อยและเห็นได้ชัดว่าไร้ผล และเขายังบอกด้วยว่าเขาทำงานที่ Vespasia มาได้หนึ่งปีแล้วและในที่สุดก็ได้รับคำวิจารณ์ จากนั้นเขาก็แสร้งทำเป็นอารมณ์เสียแล้วพูดว่า: “นั่นแหละ ฉันจะเข้าไปในป่า” และเขาก็จากไป

บางทีอาจเป็นเรื่องจริงที่ฉันไปป่า: ฉันอยากได้ลายเซ็นของเขาในเมนูตามธรรมเนียมของฉัน แต่ฉันหาวาเลนติโน่ไม่เจอเลย

รายชื่อนี้รวบรวมหลังจากสัมภาษณ์เชฟและบุคคลสำคัญทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะนักเขียน นอกจากชื่อและรูปถ่ายของอาหารจานที่ดีที่สุดในโลกแล้ว เอกสารเผยแพร่ (320 หน้า) ยังเผยแพร่ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับแต่ละจานโดยอ้างอิงถึงสถานที่ซึ่งอาหารจานนั้นน่าลองที่สุด พร้อมด้วย ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์และความคิดเห็นของผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมีความพิเศษและไม่เหมือนใคร

อันดับที่ 1 - pintxos สเปนจากซานเซบาสเตียน

ผู้เขียนคู่มือแนะนำให้เปิด พินท์ซอสกระโดดบาร์ตอนเย็น ซาน เซบาสเตียนหลังจากงานเลี้ยงสังสรรค์หรือการไปเที่ยวชายหาด โดยทั่วไปแล้วของว่างชิ้นเล็ก ๆ ที่เสียบไม้จากประเทศบาสก์ก็เหมือนกัน ทาปาสเฉพาะปัญหาในระดับภูมิภาคเท่านั้น ไกด์แนะนำให้เลือกพินซอสกับหน่อไม้ฝรั่ง แอนโชวี่ หรือเห็ดตุ๋นในซอสกระเทียม

Pintxos ในซานเซบาสเตียน

อันดับที่ 2 - แกงหลักซาจากกัวลาลัมเปอร์

แนะนำให้นักท่องเที่ยวเลือกแผงลอยริมถนน/แผงขายอาหารที่มีคิวยาวที่สุด หาเก้าอี้พลาสติกเปล่า นั่งสบายๆ บนเก้าอี้แล้วเริ่มรับประทานอาหารอย่างตะกละตะกลาม กลืนน้ำลาย และถูกไฟไหม้ พาสต้าหลักซาเป็นศูนย์กลางของอาหารจานนี้ เกิดจากส่วนผสมของอาหารจีนและมาเลเซีย และทำจากเส้นบะหมี่และน้ำซุป เครื่องปรุงประกอบด้วยพริกแห้ง กระเทียม กะปิ ตะไคร้ และขมิ้น ตามที่คนท้องถิ่นกล่าวไว้ มวลรสเผ็ดสีส้มนี้มีรสเผ็ดปานกลาง และยังแนะนำให้เพิ่มความเผ็ดอีกด้วย แกงหลักซา ระวัง - สิ่งที่เผ็ดร้อนสำหรับคนในท้องถิ่นอาจทำให้นักท่องเที่ยวร้อนแรงได้!

แกงลักซาจากกัวลาลัมเปอร์

อันดับที่ 3 - โตเกียวซูชิ

ลืมเกี่ยวกับ ซูชิรัสเซียพวกเขามีอะไรที่เหมือนกันน้อยมากกับโตเกียว - อาจจะแค่ชื่อเท่านั้น ความสดของปลาและอาหารทะเล คุณภาพของข้าวสุก ทักษะในการประกอบ ความกลมกลืนระหว่างส่วนผสม - ทุกอย่างมีลำดับความสำคัญสูงกว่าหลายเท่า ในโตเกียว นักท่องเที่ยวได้รับการสนับสนุนให้ใช้เวลา หลีกเลี่ยงการหยิบซูชิด้วยตะเกียบแล้วตักเข้าปากเพื่อบรรเทาความหิว ในเมืองหลวงของญี่ปุ่น คุณต้องพูดคุยกับเชฟก่อนและเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของศิลปะการทำอาหารและมารยาทโบราณที่เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟและอาหาร

ซูชิจากโตเกียว

อันดับที่ 4 - เนื้อหน้าอกจากเท็กซัส

หน้าอก- นี่คือส่วนหนึ่ง หน้าอกหรือจะเป็นการตัดเนื้อวัวที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อครีบอกหลักและกล้ามเนื้อรองที่นำมาจากซี่โครง มันถูกแทรกซึมไปด้วยคอลลาเจน (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) อย่างสมบูรณ์ ซึ่งในระยะเวลาอันยาวนาน การรักษาความร้อนการรมควันจะทำให้เนื้อชิ้นนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ หน้าอกจะสลายตัวเป็นเส้นใยอย่างแท้จริง

เนื้ออกเท็กซัส

อันดับที่ 5 – ส้มตำจากกรุงเทพฯ

สลัดผักสดไทยแบบดั้งเดิม มะละกอเป็นส่วนผสมของ สี่รสนิยม- น้ำตาลปี๊บและมะละกอมีหน้าที่ให้ความหวาน มะนาวให้รสเปรี้ยว และเค็ม น้ำปลาและทั้งหมดนี้เป็นไปไม่ได้หากไม่มี พริกไทยร้อนชิลี. บางครั้งมีการเพิ่มมะเขือยาวในท้องถิ่นลงในสลัดโดยพิจารณาว่ามีรสขม

ส้มตำจากกรุงเทพ

อันดับที่ 6 - smorrebrods จากโคเปนเฮเกน

อาหารโปรดของชาวเดนมาร์กและชาวสแกนดิเนเวียอื่นๆ อีกมากมายเปิดให้บริการแล้ว แซนด์วิชบ่อยที่สุด ขนมปังข้าวไรย์ด้วยไส้ที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ คลาสสิก: ปลาแซลมอนและ ครีมชีส, แฮร์ริ่งและหัวบีท, เนื้อย่าง Smørrebrød รับประทานในโคเปนเฮเกนสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

Smorrebrøds จากโคเปนเฮเกน

อันดับที่ 7 - กั้งจาก Kaikora

ในบรรดา Majoris คำว่า "ไก่" หมายถึงอาหาร "koura" แปลว่า "กุ้งเครย์ฟิช" ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เมืองนิวซีแลนด์ซึ่งรวมสองคำนี้ไว้ในชื่อเป็นสถานที่ยอดนิยมที่สุดสำหรับการกินมหาสมุทร ปลา. กั้ง- และจริงๆ แล้ว จะมีอะไรดีไปกว่านั้น: คุณนั่งอยู่บนชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกและค่อยๆ ทำความสะอาดกุ้งเครย์ฟิชที่เพิ่งจับมาปรุงด้วยกระเทียมและเนยอย่างช้าๆ อย่างเกียจคร้าน

กั้งจากไคโคร่า

อันดับที่ 8 - บิบิมบับ โซล

หากคุณรวมข้าวกับผักตามฤดูกาล ไข่ และเนื้อสัตว์ไว้ในจานเดียว คุณจะได้รับอาหารเกาหลีใต้ยอดนิยมที่สุด ซึ่งแทบจะเป็นอุปกรณ์ก่อสร้างที่ร้านอาหารในโซลทุกร้านสร้างขึ้นตามดุลยพินิจของตนเอง ชื่อของอาหารจานนี้แปลมาจากภาษาเกาหลีว่า "ข้าวผสม" บิบิมบับสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้ และถึงแม้ว่าทางตอนใต้ของเกาหลีอย่างเมืองจอนจูจะถือเป็นบ้านเกิด แต่ในกรุงโซลก็มีสถานประกอบการที่ปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน

บิบิมบับจากโซล

อันดับที่ 9 - พิซซ่ามาร์เกอริต้าจากเนเปิลส์

พิซซ่ามาร์เกอริต้ากลายเป็นสัญลักษณ์ของอิตาลี และอิตาลีก็ให้พิซซ่ามีสีไตรรงค์ คือ สีแดง หมายถึง ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศสีเขียว - ใบโหระพาและสีขาว - มอสซาเรลล่าชีส- ไม่จำเป็นต้องพูดถึงพิซซ่านี้ คุณแค่ต้องกินมันให้ได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนเปิลส์

พิซซ่ามาร์เกอริต้าจากเนเปิลส์

อันดับที่ 10 – ติ่มซำจากฮ่องกง

บรรพบุรุษของเกี๊ยว ติ่มซำ จัดทำขึ้นในหลายประเทศในเอเชีย ติ่มซำฮ่องกงถือเป็นติ่มซำที่อร่อยที่สุดในโลก แม้ว่าเดิมทีนี่จะเป็นชื่อที่ตั้งให้กับขนมจีนหลากหลายชนิดที่เสิร์ฟพร้อมกับ... ชาเขียวหรือ puerh

ติ่มซำจากฮ่องกง

นอกจากนี้ใน 20 แห่งแรกมีการกระจายดังนี้ อันดับที่ 11 - เปรู เซวิเช่จากลิมา อันดับที่ 12 - เค้กพาสเทลเดอนาตาจาก ขนมพัฟกับ คัสตาร์ดจากลิสบอน อันดับที่ 13 - หอยนางรมแทสเมเนียน อันดับที่ 14 - ชีสฝรั่งเศส(แปลกที่ไม่มีการกล่าวถึงพันธุ์เฉพาะหรืออย่างน้อยก็ภูมิภาค) อันดับที่ 15 - ไก่จาเมกาทอด อันดับที่ 16 - เนื้อแกะจาก Marrakesh อันดับที่ 17 - ปูผัดพริกสิงคโปร์ อันดับที่ 18 - หอยแมลงภู่และหอยแมลงภู่ทอดจากบรัสเซลส์ อันดับที่ 19 สถานที่ - เป็ดปักกิ่งและอันดับที่ 20 ตกเป็นของเวียดนาม ซุปโพธิ์หรือค่อนข้างจะแปรผันซึ่งแปลแล้ว “โพธิ์ริมแม่น้ำหอ”.

น่าเสียดายที่เราไม่ทราบว่ามีอยู่ใน 480 รายการที่เหลือหรือไม่ จานรัสเซียหรือความพิเศษของสาธารณรัฐโซเวียตแห่งหนึ่งในอดีต คุณจะเพิ่มอาหารจานใดของมาตุภูมิข้ามชาติของเราในรายการนี้และเพราะเหตุใด

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารมักจะได้รับความนิยมไปทั่วโลก อาหารหลายจานติดอันดับยอดนิยม - สามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินทุกที่

ในโลกสมัยใหม่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเดินทางไปยังมุมที่ห่างไกลของโลกเพื่อที่จะได้ทราบถึงรสชาติของอาหารประจำชาติโดยเฉพาะ ความนิยมมากที่สุดมีความภาคภูมิใจมายาวนานในเกือบทุกประเทศ ห้ามากที่สุด อาหารที่มีชื่อเสียงชนะใจผู้คน และทุกคนสามารถทดลองใช้ได้โดยไม่ต้องเสียเวลากับเที่ยวบิน

1. เกี๊ยว

ตอนนี้เป็นการยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในประเทศใด แต่หลายคนชื่นชอบเกี๊ยว พวกเขาทำมาจากไส้ทุกประเภทและเป็นที่เพลิดเพลินไปทั่วโลก เกี๊ยวโฮมเมดที่ทำด้วยมือและด้วยความรักถือว่าเก๋ไก๋เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม อาหารคุณภาพระดับร้านอาหารไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ และตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ทุกที่ มีกระทั่งเกี๊ยวดำหมึกปลาหมึกซึ่งได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

2. โรล

อาหารญี่ปุ่นเดินรอบโลกมาเป็นเวลานานดึงดูดผู้คนมากมายด้วยความแปลกใหม่และรสนิยมที่ไม่มีใครเทียบได้ ในหมู่มากที่สุด อาหารยอดนิยมประเทศนี้สามารถแยกแยะได้ด้วยม้วน ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสพวกมันได้ไม่เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยการสั่งซื้อจากบริการจัดส่ง นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารที่บ้านและสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยม้วนเล็ก ๆ ที่มีไส้ทุกชนิด ไม่ว่าประเทศจะห่างไกลแค่ไหน พระอาทิตย์ขึ้นความละเอียดอ่อนนี้สามารถพบได้เกินขอบเขต อาจมีร้านกาแฟอยู่ตรงหัวมุมถนนซึ่งมีอาหารอร่อยราคาไม่แพง

3. พาสต้า

จานอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และพาสต้าก็ถูกเสิร์ฟมากที่สุด ร้านอาหารที่ดีที่สุดความสงบ. ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรดเพราะพาสต้าสามารถเติมไส้ได้ ตัวเลือกจำนวนอนันต์สำหรับการเตรียมสามัญโดยทั่วไป พาสต้าโดยใช้ซอส อาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือผัก โดนใจแฟนๆ ทั่วโลก คุณสามารถลองพาสต้าได้ไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ ด้วย พาสต้าสามารถทำที่บ้านได้ โชคดีที่ตอนนี้มีรายละเอียดมากมาย สูตรทีละขั้นตอนที่แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญได้

4. พิซซ่า

อีกหนึ่งการค้นพบจากอิตาลีที่กลายเป็นคลาสสิกระดับโลก ไม่อาจต้านทานพิซซ่าได้ เพราะคุณสามารถโรยหน้าใดๆ ลงบนแป้งกรอบๆ ได้ ในโลกสมัยใหม่ คุณสามารถทำพิซซ่าได้โดยไม่ต้องให้แป้งเลอะมือด้วยซ้ำ เพราะร้านค้าส่วนใหญ่ขาย แป้งพร้อม- คุณสามารถลองพิซซ่าได้ในร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง และสั่งอาหารที่บ้านด้วยการโทรศัพท์เพียงครั้งเดียว

5. แฮมเบอร์เกอร์

บางทีอาหารยอดนิยมที่ทุกคนเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อาหารอเมริกันคลาสสิกที่คิดค้นโดยผู้อพยพจากเมืองฮัมบูร์กในประเทศเยอรมนีเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องความรวดเร็วในการเตรียมการและ รสชาติเยี่ยมมาก- ในโลกสมัยใหม่สามารถพบแฮมเบอร์เกอร์พร้อมกับไส้ใดก็ได้และทุกคนจะพบกับขนมปังที่มีชิ้นเนื้อตามความชอบ แม้จะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารประเภทนี้ แต่หลายๆ คนกลับชอบทานของว่างมากกว่า ขนมปังแสนอร่อยกับเมล็ดงาเพราะของว่างดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้แฮมเบอร์เกอร์ยังมีปริมาณมากและราคาไม่แพง จึงสามารถรับประทานได้ทั่วโลกด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ห้องครัวที่ทันสมัยอาจสนองความต้องการของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด แต่ก็มีอาหารในโลกนี้ที่น้อยคนจะกล้าลอง อาหารรสเลิศ ประเทศต่างๆโลกไม่เพียงแต่แปลก แต่ยังน่าขยะแขยงสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับวัฒนธรรมของคน ประเทศ หรือเมืองใดเมืองหนึ่งโดยเฉพาะ ระวังเพราะอาหารอันโอชะบางชนิดไม่ปลอดภัย

เรากำลังรออยู่และอย่าลืมคลิกและ

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

อาหารประจำชาติ- องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใด ๆ ยอมรับว่าการเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

barfi อินเดียกับมะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมผง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ถั่วต่างๆ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำบาร์ฟีนมกันก่อน: ผสมในชามก้นลึก นมผง, อ่อนนุ่ม เนยและน้ำตาลผง
2. ถั่วจะต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มให้เป็นมวลรวมพร้อมกับครีม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววาง “แป้ง” ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและ เกล็ดมะพร้าว- ผสม. จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ควรแช่มันฝรั่งทอดในนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจากมวลนมเราจะปั้นลูกบอลขนาดเท่ากันแล้วให้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถปั้นรูปร่างที่เรียบง่ายได้
6. ม้วนส่วนผสมมะพร้าวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนลงในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. วางมะพร้าวและนมบาร์ฟีลงบนจาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และ ถั่วสนไม่จำเป็น.

Pastila ผลไม้ - ขนมหวานแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• พลัม 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางครึ่งลูกพลัมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
3. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยน้ำซุปข้นพลัมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยมีความหนาประมาณ 5 มม. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60–70 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จนกระทั่งมาร์ชแมลโลว์แห้งและเนียนสนิท
4. นำมาร์ชเมลโลว์ออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการเก็บไว้นาน ให้ใส่ขวดโหลแล้วปิดให้สนิท หรือเรารีบไปลองกับชาทันที

เค้กลามิงตันออสเตรเลีย

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัมสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาล ตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ส่วนผสมไข่ตีต่อ
3. ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายโดยขยับขึ้น แป้งควรคงโครงสร้างที่ฟูไว้
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิตในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยแท่งไม้
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีม ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ แล้วคนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตนำออกจากอ่างน้ำแล้วตั้งไฟ
9. กวนปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มชิ้นบิสกิตลงไปทีละชิ้น ซอสช็อคโกแลตแล้วจึงโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวทุกด้านเท่าๆ กัน คุณสามารถรวมสองส่วนกับวิปครีมได้
12. ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• 4 แผ่น กระดาษข้าว
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (ควรเป็นชีสแบบนิ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน ไส้อร่อยสำหรับโรลหวาน
2. วางผ้าเช็ดปากสองสามอันไว้บนโต๊ะ เทลงในชาม น้ำเย็น- วางแผ่นลงในน้ำสักครู่ (หรือตามคำแนะนำของกระดาษข้าว)
3. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ภายในไม่กี่นาทีกระดาษก็จะกลายเป็นพลาสติก
4. เพิ่มไส้และห่อม้วนผลไม้ด้วยกระดาษข้าวตามที่คุณต้องการ

โมจิบอลญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• ระบายสีก็ได้

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและน้ำตาล ล. น้ำ.
2. คน. คุณจะได้มวลที่ยืดได้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการเพิ่มสีสัน ตอนนี้ถึงเวลาแล้ว!
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีพอดี ปิดด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ นำออกมาเติมน้ำอีกช้อนคนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกสักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวด้วย
4. ปล่อยให้แป้งเย็นลงและคนตลอดเวลา แป้งโดขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่ออุ่น และเมื่อเย็นลง มันจะสูญเสียความยืดหยุ่น ดังนั้นเราจึงเริ่มปั้นทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง เรายังโรยมือด้วยแป้ง เราเอาแป้งออกมาเล็กน้อยบดด้วยแป้งแล้วทำเค้กแบนออกมา
5. ขนาดของแฟลตเบรดขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้ว ยิ่งชั้นแป้งบางลงก็ยิ่งดี เราได้แฟลตเบรดโดยการยืดแป้งหรือโดยใช้นิ้วแตะมัน
6. วางไอศกรีมไว้ตรงกลางสโคน เราบีบขอบ
7. วางบนจานโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วบดขยี้ด้านบน ของหวานพร้อมแล้ว! (ขนมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนานแต่อย่านำไปแช่แข็งใหม่จะดีกว่านะคะ หากคาดว่าแขกจะมาถึงให้นำออกจากตู้ก่อน ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 20–30 นาทีเพื่อให้ไส้มีเวลานิ่มลง)

คุกกี้ Alfajores ของอาร์เจนตินา

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• ถั่วสับ

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
2. นวดแป้งที่ไม่ให้ติดมือ
3. รีดแป้งให้มีขนาดประมาณ 0.4–0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรระวัง: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วคุกกี้จะเปราะบางมาก
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นหนึ่งวงกลมด้วยนมข้นบาง ๆ เราวางอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้านข้างด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านข้างด้วยถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ผิวเลมอน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่คอตเทจชีส แล้วใส่เนยนิ่มลงไป ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาและผิวเลมอน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีสแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือลงไปแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงต้ม
6. แบ่งแป้งนมเปรี้ยวออกเป็น 6-8 ส่วนนวดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งหมดไว้ตรงกลาง
7. ห่อเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
8. เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสวานิลลาให้ทั่ว