เห็นด้วยว่า สลัดแสนอร่อยแตงกวาที่เตรียมจากฤดูร้อนจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูหนาว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างสำเร็จรูปซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงปลาและเนื้อสัตว์มากมาย

เราเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะได้รับการเตรียมการที่สดใสและแตกต่างซึ่งแต่ละอย่างก็มีรสชาติที่แปลกประหลาดของตัวเอง

แน่นอนว่าในขณะที่ฤดูร้อนยังคงดำเนินต่อไปและยังมีฤดูใบไม้ร่วงรออยู่ข้างหน้า เราก็เพลิดเพลินกับผักสด อย่าลืมทำให้ครอบครัวของเราพอใจ ในช่วงฤดูผัก เราตุนไว้สำหรับฤดูหนาว เพื่อว่าในฤดูหนาวจิตวิญญาณของคุณจะชื่นชมยินดี ในช่วงฤดูร้อนของคุณทำงานในครัว

จำไว้ว่าเรามั่นใจว่าจะครอบคลุม ในรูปแบบที่แตกต่างกันตามที่คุณเลือก ขั้นตอนในการเตรียมสลัดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในภายหลัง บันทึกงานช่วงฤดูร้อนของคุณ! เราไม่ละเลยการให้ความร้อนเพิ่มเติมหากจำเป็นต้องใช้สูตร

คุณไม่สามารถเพิ่มร่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในสลัดกับแตงกวาได้! เราหลีกเลี่ยงส่วนประกอบเหล่านี้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการหมักได้ในอนาคต

จุดสำคัญ! อย่าห่อสลัดแตงกวาเมื่อเย็นลง ขวดปิด.

แตงกวาที่ผ่านการบำบัดความร้อนอย่างต่อเนื่องอาจทำให้สลัดนิ่มเกินไปซึ่งไม่พึงประสงค์ ทางที่ดีควรทำให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำลงบนผ้าขนหนูที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นสนิท

เตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวา รูปร่างที่แตกต่างกันและระดับวุฒิภาวะ เรากำลังเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของเรา - แบบเรียบง่ายไร้กระเทียมที่ทุกคนจะชอบ เราปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สำหรับแตงกวา 4 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• แตงกวา 4 กก
• หัวหอม 0.5 กก
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหินหนึ่งช้อน
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันพืช 250 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ล้างผักให้สะอาด

หั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นครึ่งวงกลม หนักผัก 4 กิโลกรัม

วางไว้ในถ้วยเคลือบฟัน

ปอกหัวหอมหั่นแล้วใส่แตงกวาลงไป

สับผักชีฝรั่งและผสมสลัด

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช, ผสมอีกครั้ง

ปิดฝาสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มันจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน

วางสลัดบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูทันที

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปแตงกวาควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย

นำถ้วยออกจากเตาแล้วเทสลัดลงในขวดทันที

เราปิดฝาด้วยกุญแจเพื่อการเก็บรักษา

อย่าลืมพลิกขวดโหล แต่อย่าห่อ ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะนิ่มเกินไป

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางสลัดไว้ในที่เย็นหรือเก็บที่อุณหภูมิห้อง

น่าทาน!

สูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Nezhinsky"

สำหรับคุณสูตรสลัดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทุกคนรู้จัก - "Nezhinsky" เบาสบายด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณปานกลางพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์จะช่วยเติมเต็มมื้อเย็นของครอบครัวในตอนเย็นของฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว!

สำหรับแตงกวา 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• แตงกวา 3 กก
• หัวหอม 700 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• น้ำส้มสายชู 120 กรัม
• น้ำมันพืช 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แก้วและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

รวมแตงกวาและหัวหอม

เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามสูตร

เติมน้ำส้มสายชูตามสูตร

จากนั้นน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมทุกอย่างด้วยมือ

ปล่อยให้ส่วนผสมผักนั่งประมาณ 30 นาที

ต้องคนทุกๆ 15 นาที

โปรดทราบว่าในช่วงเวลานี้แตงกวาจะเกาะตัวเล็กน้อยและคั้นน้ำจะถูกปล่อยออกมา

วางสลัดลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนถึงคอ

เทน้ำผลที่ได้ลงบนผัก

วางขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อย ซับด้านล่างด้วยผ้าวาฟเฟิล

ขอแนะนำว่าอย่าให้ขวดโดนด้านข้างในกระทะ

จากการเดือดให้ต้มขวดเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนำขวดออกจากน้ำเดือดแล้ว ให้ขันให้แน่น ฝาเกลียวหรือปิดฝาด้วยกุญแจ

ไม่จำเป็นต้องห่อขวดโหลเพราะจะทำให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้องโดยคว่ำลง

เก็บในที่เย็น!

น่าทาน!

สูตรวิดีโอสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยและกระเทียม

สลัดแตงกวาแสนอร่อยกับมัสตาร์ด

เช่น ของว่างรสอร่อยจะเป็นการเปิดเผยแก่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ นี้ มีส่วนประกอบทั้งหมดให้เลือก ดังนั้นอย่าลืมเตรียมแตงกวาด้วยวิธีนี้ ขอให้โชคดีในทุกความพยายามของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 2 กก
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• น้ำส้มสายชู 125 มล. 9%
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) เกลือสินเธาว์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง (20 กรัม)
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ประตู กระเทียม
• 1 ชิ้น พริกขี้หนู

วิธีทำอาหาร:

แช่แตงกวาไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง น้ำเย็น

ใส่เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

ตัด พริกไทยร้อนพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผ่านกระเทียมทั้งหมดผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์ม ปล่อยให้สลัดยืนในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เตรียมขวด - ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ

หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก

ใส่ผักลงในขวดแล้วปิดฝาให้สะอาด

นอกจากนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือด:

• 0.5 ลิตร - 10 นาที
• 0.7 ลิตร - 15 นาที
• 1 ลิตร - 20 นาที

หลังจากหมดเวลาการฆ่าเชื้อแล้ว ให้นำขวดออกจากน้ำเดือดทันที แล้วปิดฝาด้วยกุญแจถนอมอาหาร

พลิกขวดโหลลงบนฝาบนผ้าเช็ดตัวแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

น่าทาน!

สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียม

ลักษณะเฉพาะของสลัดตามสูตรนี้คือผักที่นี่ถูกปิดผนึกในขวดที่สดใหม่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน สารกันบูดคือน้ำส้มสายชูและกระเทียม ซึ่งต้องชั่งน้ำหนักหลังจากปอกเปลือกแล้ว นี่เป็นสิ่งสำคัญ ขอให้โชคดีกับการเตรียมการแบบโฮมเมดของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาลูกเล็ก 3 กก
• หัวหอม 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือแกง 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%
• กระเทียม 200-250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70-100 กรัม ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกผักที่แข็งแรง ขนาดเล็ก และสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยควรเลือกผักที่มีสีด้วย
2. ล้างหั่นเป็นชิ้นใส่ในกะละมังหรือกระทะเคลือบฟันที่สะดวก
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ปอกกลีบกระเทียม ล้าง ชั่งน้ำหนัก แล้วสับโดยใช้ที่กด
5. สับผักชีฝรั่งหากต้องการ
6. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู
7. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแนะนำให้ทำด้วยมือ
8. ทิ้งชามพร้อมผักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผัดสลัดสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการดอง
9. เราล้างจานด้วยโซดาล่วงหน้าฆ่าเชื้อขวดและฝาในเตาอบที่อุณหภูมิ 110-120 องศา
10. วางในขวดโหลที่แห้งและร้อน ส่วนผสมผักและปิดทันทีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

น่าทาน!

สูตรวิดีโอสลัดแตงกวาเกาหลีแสนอร่อย

อร่อยและสดใสมีเสน่ห์น่าประหลาดใจอย่างแท้จริง - เราเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวาในภาษาเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะคุ้มค่ากับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและ ตารางเทศกาล- อย่าลืมลองทำสลัดนี้สำหรับบ้านของคุณ

สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 2 ชิ้น หลอดไฟขนาดกลาง
• 6-7 ฟัน กระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (กองเล็กน้อย)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมกอง) เครื่องปรุงรสเกาหลีสำเร็จรูป
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 50 มล
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

ในประเทศของเรา ฤดูร้อน เหนือสิ่งอื่นใด ยังเป็นช่วงเวลาดั้งเดิมในการเตรียมการและการเตรียมการทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นช่วงเวลา "ร้อน" สำหรับแม่บ้านทุกคนที่เคารพตนเองซึ่งพยายามหาสิ่งของดังกล่าวให้มากขึ้น

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับคุณภาพนี้คือแตงกวา: ผักนี้มีราคาไม่แพงมากและมีสูตรการเตรียมมากมายมากมายและพวกเขาก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ!
สลัดแตงกวาหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในเรื่องนี้คือซึ่งในฤดูหนาวจะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและจะช่วยให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินที่ต้องการมากในช่วงเวลานี้ของปี นอกจากนี้ข้อดีเพิ่มเติมของการเตรียมแบบโฮมเมดเช่นสลัดแตงกวายังรวมถึงความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมที่เห็นได้ชัดเจน - ต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำจากแม่บ้านและผลลัพธ์จะเป็น ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว!

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัดซึ่งทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของตนเองและแน่นอนเตรียมสลัดที่เลือกไว้

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว
นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องปรุงสลัดหรือฆ่าเชื้อ - การเตรียมจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาวหากไม่มีสิ่งนี้ แต่คุณจะต้องเก็บสลัดดังกล่าวไว้ในตู้เย็น
สินค้าที่ต้องการ: แตงกวา 3 กิโลกรัม, กระเทียม 100 กรัม, ผักชีฝรั่งสด 300 กรัม, 3.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร หัวหอมและน้ำมันพืชหากต้องการ
แตงกวาที่ล้างด้วยเปลือกโดยตรงควรหั่นบาง ๆ (เป็นรูปวงกลม) วางในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ ใส่กระเทียมลงไป 100 กรัม (ควรมีกระเทียมมากขนาดนั้นเพราะผลิตภัณฑ์นี้จะออกฤทธิ์) สูตรนี้เป็นสารกันบูด) ผ่านการกดใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวดได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น) แล้วปิดให้แน่นด้วยฝาไนลอน

สลัดแตงกวากับแอสไพริน
มหัศจรรย์ สูตรง่ายๆการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากแม่บ้านความลับคือการเติมยาแอสไพรินลงในน้ำดอง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: แตงกวา 4 กิโลกรัม, หัวหอม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 200 กรัม, เกลือ 4 ช้อนชา, น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนแอสไพริน 5 เม็ด
แตงกวาที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นผสมผักทั้งหมดใส่ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำต้มสุก คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูและแอสไพรินเม็ดบด และผสมให้เข้ากัน
ทิ้งแตงกวาและหัวหอมไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ให้เข้ากันกับน้ำดองในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดแตงกวาและหัวหอม
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้รสชาติชอบมาก สลัดฤดูร้อนจาก แตงกวาสดดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมาก
ส่วนผสม: แตงกวา 2.5 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม, หัวหอมประมาณ 600-700 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 200 กรัมและน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
ต้องหั่นหัวหอมและแตงกวา (เป็นวงหรือครึ่งวง - ตามต้องการ) ควรสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางทั้งหมดนี้ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ รวมถึงน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นใส่สลัดลงในขวด (อีกเล็กน้อย) กว่าครึ่ง)
กระป๋องผักกาดหอมที่มีฝาปิด ฝาเหล็กควรวางในกระทะกว้างที่มีน้ำตั้งไฟตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำเดือดแล้วต่ออีก 20-25 นาที หลังจากนั้นจะต้องม้วนขวดทันที

สลัดแตงกวา "Nezhinsky"
สลัดแตงกวาที่เรียกว่า "Nezhinsky" ทุกคนคงรู้จัก - เป็นการเตรียมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวและแม่บ้านทุกคนก็เตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง...
สินค้าที่ต้องการ : 2 กิโลกรัม แตงกวาสด,หัวหอม 2 กิโลกรัม (เล็ก), 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง 1 พวง (ไม่จำเป็น) รวมถึงพริกไทย 8 เม็ดสำหรับแต่ละขวด (ขวด 0.5 ลิตร)
ต้องล้างแตงกวาให้สะอาดล่วงหน้าเติมน้ำทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ต้องสับผักใบเขียว
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป กระทะขนาดใหญ่เติมเกลือและน้ำตาล พักไว้ 15 นาที และเมื่อแตงกวาคั้นน้ำออก ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัด ผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทยแล้วม้วนขึ้น

สลัดแตงกวาและแครอท
สวยงามและสดใสรวมถึงสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว!
รายการผลิตภัณฑ์: แตงกวา 1 กิโลกรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, หัวหอม 0.5 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, กระเทียม 7-8 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (9 เปอร์เซ็นต์), น้ำมันพืช 250 มิลลิลิตร, 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
ควรหั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นวงกลม (ไม่บางเกินไป) ควรหั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นหัวหอมแต่ละหัวออกเป็น 6-8 ส่วน หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับผักชีลาวที่ล้างแล้วอย่างหยาบ
หัวหอมและแครอทในกระทะขนาดที่เหมาะสมจะต้องผัดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 50 มิลลิลิตร) จนนิ่มจากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ (นั่นคือแตงกวาสับผักชีลาวและกระเทียม) ผัดให้เข้ากันแล้ว ปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที
ถัดไปคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือแล้วปิดฝาแล้วนำสลัดไปต้มแล้วใส่ลงในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ คุณต้องเทน้ำมันพืชที่อุ่นเล็กน้อยลงในขวดแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

สลัดแตงกวากับมะรุม
สูตรมหัศจรรย์ สลัดง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่มีความไม่ปกติและแม้แต่น้อย รสเผ็ดซึ่งทำได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นมะรุมลงในการเตรียม!
ส่วนผสมที่ต้องการ: แตงกวา 1 กิโลกรัม, มะรุมสด 100 กรัม (มะรุมที่ซื้อในร้านในขวดก็ค่อนข้างเหมาะสม), น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร, น้ำตาลทราย 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและกระเทียม 3-4 กลีบ (เพิ่มตามต้องการ)
แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ รากมะรุมสดขูดละเอียดและกระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามลึกหรือกระทะ เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงควรใส่สลัดพร้อมกับของเหลวที่ได้ลงในขวดครึ่งลิตรฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาทีแล้วม้วนทันที

สลัดแตงกวากับน้ำดอง
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอนั้นยอดเยี่ยมมาก - แตงกวามีรสชาติที่เผ็ดร้อนหวานอมเปรี้ยวและยังกรอบและสลัดก็เตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!
ส่วนผสมที่จำเป็น: แตงกวา 3 กิโลกรัม, หัวหอม 6 หัว, พริกหยวกขนาดใหญ่ 2 เม็ด, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ 0.5 ถ้วย, และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย, น้ำตาลทราย 4 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อน, เมล็ดผักชีลาว 1.5 ช้อนชา, กานพลู 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนขมิ้น
แตงกวาที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นขนนกพริกที่ล้างและปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และควรสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วปล่อยทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
ส่วนผสมสำหรับหมัก ( น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เมล็ดมัสตาร์ด, กานพลู และขมิ้น) ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นจึงเติมน้ำที่ปล่อยจากผักลงในส่วนผสมนี้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ต้องวางส่วนผสมผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่ยังร้อนอยู่และปิดผนึกทันที
นอกจากนี้สลัดไม่สามารถม้วนได้ แต่ปิดด้วยฝาไนลอน แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ความยาวฤดูกาล ผักสดค่อนข้างสั้น ดังนั้นแม่บ้านประหยัดจึงพยายามเตรียมอาหารในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ให้มากที่สุด (รวมสลัดด้วย) เพื่อชดเชยการขาดวิตามินและสารอาหารในฤดูหนาว บางคนเลิกเตรียมผักกระป๋องทำเองสำหรับฤดูหนาวไปแล้วเนื่องจากมีให้เลือกมากมายในร้านค้า และพวกเขาก็ทำสิ่งโง่เขลาครั้งใหญ่! ท้ายที่สุดแล้วจะไม่มีอะไรเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่ากับของที่เตรียมไว้ที่บ้าน!

และถ้าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณ อาหารอร่อยจากผักจากสวนของเราเอง สลัดหลากหลายชนิดจากนั้นคุณจะต้องม้วนให้ตรงเวลา และเว็บไซต์ของเรา เว็บไซต์ในทางกลับกันจะให้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบที่น่าสนใจอร่อยและที่สำคัญมากแก่คุณ

สลัดจาก แตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศบวบและผักอื่น ๆ นี่เป็นวิธีเก็บรักษาและเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวที่เข้าถึงได้ง่ายและง่ายที่สุด สูตรอาหารของพวกเขามีมากมายและหลากหลาย แน่นอนว่าในหมู่พวกเขามี สูตรที่ซับซ้อนต้องใช้ทั้งความพยายามและเวลา เช่น สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว พัฟสลัดหรือสลัดดอกกะหล่ำ แต่ส่วนใหญ่ก็ยัง การเตรียมผักที่รวบรวมไว้ในเว็บไซต์ของเรานั้นค่อนข้างง่ายและสะดวกแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ที่นิยมมากที่สุด สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบ “บริสุทธิ์” ประกอบด้วย แตงกวา หัวหอม พริกหวาน และส่วนผสมอื่นๆ พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องฉลาดกับมะเขือเทศอีกต่อไป หลักการเตรียมสลัดเหล่านี้ทำได้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ น้อยที่สุด (โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก) สะดวกในการทดลองกับมะเขือเทศโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้จานเสียหรือใส่ปริมาณมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลอง!

สลัดบวบเป็นที่ต้องการไม่น้อย นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเป็น ผักอเนกประสงค์- รสชาติที่เป็นกลางเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด: ปาปริก้า หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และแม้แต่หัวบีท สลัดบวบพวกเขาชอบเครื่องเทศมากดังนั้นคุณสามารถใส่สมุนไพรแห้งหรือสดต่างๆลงไปได้ พริกไทยป่น(แดง, ดำ), กระเทียม เพิ่มรสชาติให้กับสิ่งเหล่านี้ และถ้าสวนของคุณทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบที่อุดมสมบูรณ์ อย่าลืมเตรียมขวดที่อร่อยหลายขวดไว้ด้วย คาเวียร์สควอชซึ่งมีสูตรอาหารด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและความคิดเห็นที่คุณจะพบในส่วนย่อยที่เกี่ยวข้อง

ผู้ที่ชอบทานของแปลกและดั้งเดิมจะต้องชอบเราอย่างแน่นอน สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว- เว็บไซต์ของเราได้รวบรวมสูตรมะเขือยาวที่น่าทึ่งรวมถึงอาหารต่อไปนี้: ผัด, มะเขือยาวยัดไส้,มะเขือยาวค่ะ ซอสต่างๆและเติมเต็ม สลัด " ภาษาแม่สามี» ,มะเขือยาวสไตล์เกาหลี,พัฟเพสตรี้และแม้กระทั่ง สูตรประจำชาติอาหารอินเดีย

สลัดผักที่มีแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายมาก มักจะรีดโดยไม่ต้องผ่านความร้อนเพิ่มเติม และรสชาติของมันแตกต่างจากที่อื่นในเรื่องปริมาณแคลอรี่และความเต็มอิ่มต่ำ ใกล้ชิดกับแอปเปิ้ล สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว, จาก กะหล่ำปลีขาวพริกหยวกหรือมะเขือเทศ

สลัดพริกไทยของเราสำหรับฤดูหนาวนั้นเหนือชั้นกว่าการแข่งขัน หลายคนเชื่อว่าพริกหวานหรือพริกหยวกเหมาะสำหรับทำเลโชเท่านั้น แต่หลังจากดูรายการสลัดพริกไทยมาหลายรายการแล้ว คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม พริกไทยในมะเขือเทศหรือน้ำมันหมัก, พริกไทยกับข้าว พริกยัดไส้และอีกมากมาย

หากคุณกำลังเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวแตงกวาแบบพิเศษที่เดชาของคุณให้เปิดอย่างรวดเร็ว หัวข้อ “สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว”บนเว็บไซต์ที่เรารวบรวมไว้เพื่อผู้อ่านของเรามากที่สุด ตัวอย่างที่ดีที่สุดการอนุรักษ์ดังกล่าว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเราในการเตรียมสิ่งนี้ ผักแสนอร่อย- ในฤดูหนาว คุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณพอใจได้ด้วยการเพิ่มอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ เนื้อหาของขวดยังสามารถใช้ในการเตรียม rassolnik, solyanka หรือซุป "Olivier" ที่ทุกคนชื่นชอบ

จาก สลัดแตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวจะมีความหลากหลายมากเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน เมื่อเตรียมการบิดดังกล่าว คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี อย่าลืมกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันพืช- ถ้าเราพูดถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่ ในหมู่พวกเขามีผักชีและปาปริก้า

จาก สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทำได้ค่อนข้างง่าย คุณสามารถปิดขวดโหลที่มีของน่ารับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และยังมีราคาค่อนข้างถูกอีกด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงที่จะมีครบทุกอย่าง สารที่มีประโยชน์- ตรวจสอบด้วยว่า "ความงามสีเขียว" ที่ปรุงสุกทั้งหมดไม่ใช่พันธุ์สลัดที่สุกเร็ว เราอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความลับข้อหนึ่ง สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว- ความจริงก็คือในการเตรียมคุณสามารถใช้แตงกวาที่ "ไม่ปรากฏ" เช่น ผู้ที่จะไม่ "ดู" ทั้งหมด สำหรับวิธีการตัดนั้นมีหลายวิธี - คุณสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ครึ่งวง ลูกบาศก์ แท่ง หรือครึ่งตามยาวก็ได้ แม้แต่ “สีเหลือง” ที่สุกเกินไปก็สามารถนำมาใช้ บด และเตรียมร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ให้เป็นคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยมได้

เรียกได้ว่าฮิตกันเลยทีเดียว สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากไม่มีใครปฏิเสธที่จะกระทืบผักสดในวันฤดูหนาว ข้อดีของการปิดผนึกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการรักษาความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของส่วนผสมหลัก และสิ่งพิมพ์ดังกล่าวอยู่บนเว็บไซต์ของเรา - ด้วยรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทุกคนจะชอบเพราะนี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบ ตัวเลือกนี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้ขอเกี่ยวแตงกวาได้ เพราะคุณยังคงต้องหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นเป็นชิ้นๆ

รูปแบบภาษาเกาหลียังพบผู้ชื่นชมเมื่อนานมาแล้ว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงอดไม่ได้ที่จะใส่ไว้ในส่วนนี้ ของว่างทั้งคาวและเผ็ดนี้เตรียมได้ง่าย แต่ทุกคนที่ได้ลองต้องยกนิ้วให้เสมอ

เมื่อปรุงอาหาร สลัดแตงกวาในฤดูหนาวมันสำคัญมากที่จะต้องยึดถือ กฎทั่วไปการทำหมัน ดังนั้นควรคว่ำขวดโหลลง ซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นอากาศที่เข้ามาข้างใน นอกจากนี้ควรห่อขวดให้ดีซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้ออัตโนมัติเพิ่มเติม ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น

ในครอบครัวของฉันการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคือ ประเพณีอันแสนอร่อยซึ่งส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ดูเหมือนเมื่อวานตอนที่ฉันยังเด็กฉันช่วยแม่ดองแตงกวาในขวดและหั่นแตงกวาเพื่อทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวและวันนี้ฉันเองก็รวบรวมสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวาและทำต่างๆ การเตรียมการที่อร่อยจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสำหรับครอบครัวของคุณ

กรอบ, หอม, ใหญ่และเล็ก, เผ็ดและไม่เผ็ดมาก, ในสลัดหรือมะเขือเทศ - พวกมันจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ

ฉันเก็บรักษาสูตรอาหาร "โซเวียต" ไว้อย่างระมัดระวังจากแม่และยายของฉันและรวบรวมวิธีการเตรียมแตงกวาสมัยใหม่เพื่อส่งต่อให้ลูกสาวของฉันในภายหลัง

เพื่อน ๆ ที่รักหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยในการเตรียมแตงกวาฉันขอแนะนำให้ใช้สิ่งที่ฉันเลือก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารนี้จริงๆ และฉันก็หวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรอาหารเหล่านี้ด้วย ดังนั้นพบกับการเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวา - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ!

แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สูตรเย็นสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาดองแบบคลาสสิกด้วย! ฉันขอแนะนำให้คุณลองแตงกวาใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- คุณคงอยากรู้ว่าแตงกวาออกมาในน้ำผลไม้ของมันเองได้อย่างไร? ฉันรับรองได้เลยว่าแตงกวามีรสชาติเยี่ยมมาก! คล้ายแตงกวาดองของคุณยายนิดหน่อยแต่รสชาติเข้มข้น กรอบ เค็มกำลังดี มีกลิ่นเฉพาะตัว สมุนไพรหอม. สูตรอาหาร .

แตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

มีสูตรการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างน้อยแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง และฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้น - สูตรแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก สิ่งที่ฉันชอบคือความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม รวมถึงส่วนผสมเริ่มต้นในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่ถึงอย่างนี้แตงกวาที่หมักด้วยซอสมะเขือเทศพริกก็อร่อยมากกรอบและสวยงาม วิธีทำอาหารดูสิ

แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

จุดเด่นของเรื่องนี้ ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - ในน้ำดองที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้แตงกวามะเขือเทศและพริกอร่อยมาก สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและต้องฆ่าเชื้อขวดผักดองนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว วิธีเตรียมแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว ดู.

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด

แตงกวามีรสชาติอร่อย กรอบ และมัสตาร์ดเข้ากันได้ดี กระเทียมยังมาพร้อมกับมัสตาร์ดด้วย - มันทำให้การเก็บรักษามีความน่าสนใจเล็กน้อย แต่น่าสนใจมาก นอกจากนี้กระบวนการเตรียมการเตรียมการนั้นไม่ซับซ้อนเลยและคุณก็รู้ว่าฉันรักมากแค่ไหน สูตรง่ายๆ. วิธีทำอาหารดูสิ

แตงกวาดองร้อนๆ สำหรับหน้าหนาว

รสชาติของแตงกวาเค็มร้อนสำหรับฤดูหนาวก็เหมือนกับของ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือนำน้ำเกลือไปต้มก่อนเทใส่ขวด แตงกวาดองรุ่นนี้เหมาะสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีโอกาสเก็บสิ่งของที่เตรียมไว้ในห้องใต้ดิน: สามารถทิ้งไว้ในอพาร์ทเมนต์สำหรับฤดูหนาวได้เพียงแค่เก็บไว้ แสงอาทิตย์และแหล่งความร้อน (เช่น แบตเตอรี่) และอีกอย่างหนึ่ง - แตงกวาเหล่านี้เตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู - ฉันรู้ว่านี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน วิธีทำอาหารดูสิ

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ฉันเตรียมการนี้ทุกปีครอบครัวของเราชอบมันมาก แตงกวาดองในขวดลิตรมีรสชาติอร่อยกรอบและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ลักษณะเฉพาะของของว่างนี้คือเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูโดยเติมกรดซิตริกและมะนาวหนึ่งวง เครื่องเทศและสมุนไพรทำแตงกวาดองสำหรับ 1 ท่าน โถลิตรเผ็ดเป็นพิเศษด้วยรสชาติที่กลมกล่อมละเอียดอ่อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

วิธีเตรียม lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทำได้ ดู .

แตงกวากับมะยมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบแตงกวาดองกรอบอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ต้องการทำให้เสร็จในรูปแบบใหม่เพื่อให้มันแปลกน่าสนใจและอร่อยแน่นอน ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณเก็บแตงกวาไม่ใช่แค่แบบนั้น แต่เก็บร่วมกับมะยมด้วย ใช่แล้วกับมะยม ฉันจะบอกทันทีว่าไม่ต้องกังวลว่ารสชาติของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเกินไปในแตงกวาที่ทำเสร็จแล้ว ไม่เลย คุณจะได้ยินเพียงเสียงที่ละเอียดอ่อน เหมือนกับเครื่องเทศอื่น ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาจอร์เจีย: สลัดอร่อยและเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีการปรุงแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว .

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำได้ สูตรสลัดแตงกวาและพริกหยวก สำหรับฤดูหนาว ดู .

แตงกวากระป๋องไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไส้สามชั้น)

วิธีการปรุงอาหาร แตงกวากระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อแบบ Triple-fill คุณสามารถดูได้ .

แตงกวาดองกับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตร - แตงกวาใน ซอสมะเขือเทศ- การเตรียมการนี้จะออกมาสวยงามมาก - สีสันที่สดใสและเข้มข้นจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความร่ำรวยและความร่าเริง สำหรับรสชาติของแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนี้ ฉันมั่นใจว่ามันจะทำให้คุณประทับใจที่สุดเช่นกัน สูตรแตงกวาดอง วางมะเขือเทศคุณสามารถ ดู .

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณกำลังมองหาการเตรียมแตงกวาที่น่าสนใจและแปลกใหม่สำหรับฤดูหนาวอย่าลืมดูสูตรแตงกวาเกาหลีให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้ .

แตงกวาดองสไตล์ครอบครัวแสนอร่อย

วิธีเตรียมแตงกวาดองให้อร่อย “สไตล์ครอบครัว” ดู.

ผักดอง สูตรคุณยาย (วิธีเย็น)

การเตรียมแตงกวาแบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวมักอยู่ในรายการบรรจุกระป๋องของฉันเสมอ และผักดองเกิดขึ้นเป็นอันดับแรก ฉันเขียนวิธีเตรียมแตงกวาดองด้วยวิธีเย็น (สูตรคุณยายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) .

หากคุณกำลังมองหา สูตรที่น่าสนใจสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดจากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับการเก็บรักษานี้ กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาฤดูหนาว เหล่านี้เป็นเครื่องเทศที่ทำให้แตงกวาอร่อยมาก!

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลม ด้วยการหั่นชิ้นใหญ่ แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น และดูน่ารับประทานมาก วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “เผ็ด” คุณก็สามารถทำได้ ดู

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตของแตงกวาแม่บ้านหลายคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: จะทำอย่างไรกับแตงกวารกขนาดใหญ่? ทำสลัดจากพวกมัน เก็บรักษาสิ่งนี้ไว้ ผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว อาหารง่ายๆ อย่างราโซลนิกได้รับความรักและความสนใจจากผู้คนมากมาย

คุณสามารถทำให้การเตรียมซอสดองง่ายขึ้นได้โดยการเตรียมการเตรียมพิเศษจากแตงกวาที่รก สลัดแตงกวาเปรี้ยวนี้สามารถเป็นสูตรอาหารประจำครอบครัวได้

คุณไม่ควรทิ้งแตงกวาขนาดใหญ่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ พวกมันสามารถนำมาใช้ทำสลัดฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมจากแตงกวาที่โตเกินไป ด้วยส่วนผสมที่ไม่โอ้อวดเช่น แตงกวาสดคุณสามารถทดลองได้โดยเพิ่มความหวานและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับสลัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคลของแต่ละครอบครัว

สูตรอาหารง่ายๆ เช่นนี้น่าลอง คุณสามารถทำตามที่แนะนำหรือแต่ละสูตรก็ได้ ทั้งหมดนี้เรียบง่ายและเข้าถึงได้ ทำสิ่งเหล่านี้ สลัดฤดูหนาวแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ นี่คือสิ่งพื้นฐานที่สุด: จาก สลัดดิบซึ่งไม่ต้องเก็บรักษาก่อนเตรียมซอสดอง

วิธีเตรียมสลัดฤดูหนาวจากแตงกวารก - 15 พันธุ์

สลัดฤดูหนาวง่ายๆ ที่ทำจากแตงกวารก

สลัดที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็อร่อยจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกจาน โต๊ะฤดูหนาว- มันง่ายตรงที่ไม่ต้องอนุรักษ์เลย ปัญหาเดียวที่คุณต้องเผชิญคือการเตรียมผักอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก - 1 กก
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• พริกหยวก- 3 ชิ้น
• หัวหอมสด - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กรดซิตริก- 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรสดผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยแตงกวาที่โตเกินไปจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก

แตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผักที่เหลือจะต้องปอกเปลือกและล้างในลักษณะเดียวกัน

ผักสับทั้งหมดจะต้องรวมกันโดยเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือตามสัดส่วนที่ระบุและกรดซิตริก

แทนที่จะใช้กรดซิตริก คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลธรรมดาได้

มวลสลัดผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หลังจากที่ปรากฏขึ้นคุณจะต้องใส่สลัดแตงกวาลงบนไฟนำไปต้มและเคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหลังจากนั้นสลัดจะถูกม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงจนเย็นสนิท

สลัดแตงกวาง่าย ๆ - เตรียมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก - 2.5 กก
• หัวหอม - 1.5 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ - ตั้งแต่ 75 ถึง 100 มล
• กระเทียม - กลีบกลาง 5-7 กลีบ
• ออลสไปซ์หรือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่น - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกต้องล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. หลังจากนั้นต้องแช่แตงกวาที่ล้างแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 2-3 มม.
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนปกติหรือครึ่งวง
5. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะ เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามจำนวนที่ระบุ
6. ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
7. ใส่สลัดบนไฟร้อนปานกลางหลังจากแตงกวาเปลี่ยนสีแล้วเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
8. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดเคี่ยวสลัดต่อไปอีกไม่กี่นาที
9. ขวดและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
10. การรั่วไหล สลัดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดระเบิดและเก็บขวดที่ปิดไว้เป็นเวลานาน ควรเช็ดคอขวดด้วยสำลีชุบวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ทั่วไป

ในตอนท้ายเราม้วนสลัดผลลัพธ์ที่มีฝาปิดเหล็ก

สลัดเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวารก

สลัดง่ายๆ นี้ราคาไม่แพงเพราะคุณสามารถทำจากทุกสิ่งที่ปลูกบนเตียงในสวน ลักษณะเฉพาะของมันคือปรุงโดยไม่ต้องต้ม

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก
• น้ำมันพืช - 255 มล
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู- 265 มล
• Dill - 1 พวงใหญ่

การตระเตรียม:

1. แตงกวาล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
2. ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ
3. ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดปลอดเชื้อเป็นชั้น: แตงกวา, สมุนไพร, หัวหอม, แตงกวาอีกครั้ง
5. เทเย็นทำจากน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชูโดยการเติมน้ำ
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
7. เนื้อหาของกระป๋องอัดแน่นเล็กน้อยแล้วปิด

วัตถุดิบ:

ขึ้นอยู่กับขวดขนาด 1 ลิตร:

• แตงกวา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
• 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ ¼ แก้วเต็ม

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกและล้างให้สะอาดเป็นวงแหวนขนาดกลางแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. วางเครื่องเทศที่จำเป็นไว้ที่ด้านล่างของขวด
3. เตรียมน้ำเกลือสำหรับแตงกวาหั่นบาง ๆ เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ 1 ลิตร ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเทน้ำส้มสายชูธรรมดา 1/4 แก้วเต็ม
4. เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีให้เย็น
5. สะเด็ดน้ำเกลือ ต้ม เทอีกครั้ง และปิดฝาในขณะที่ยังร้อน

มันโดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม และในที่สุดเราก็ได้อาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผลแตงกวาขนาดใหญ่ - 1 กก
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องปอกเปลือกหั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและตัดแกนที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก
2. ผักแปรรูปจะถูกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดสักครู่
3. ของเหลวถูกระบายผ่านกระชอนและแตงกวาที่ได้จะถูกวางไว้ในขวดให้แน่น
4. คุณต้องทำน้ำเกลือจากเครื่องเทศ, เครื่องเทศหอมและน้ำ, เทลงบนแตงกวาโดยไม่ต้องเดือด
5. ขวดสลัดที่ได้จะต้องพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ หลังจากนั้นขวดแตงกวาก็ม้วนขึ้น

สลัดนี้จะกลายเป็นอาหารจานหลักยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัวเนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 5 กก
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศธรรมดา - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกลั่น 100 gr
• น้ำส้มสายชู 100 มล
• กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. แตงกวาขนาดใหญ่ต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. กระเทียมควรสับละเอียดหรือบีบด้วยกลีบกระเทียม
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมในกระทะตุ๋นวางไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่มีความร้อนเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา
4. จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวสลัดจนเดือดประมาณ 20-25 นาที
5. สลัดที่ได้จะถูกเทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นจนเย็นลง

สลัดง่ายๆ นี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจในช่วงฤดูหนาวอันโหดร้าย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 220 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่;
• ผลแตงกวา - 1 กก.
• tarragon สด - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - 25 กรัม;
• กรดซิตริก - 25 กรัม

การตระเตรียม:

เนื้อแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทปอกเปลือกหั่นในลักษณะเดียวกัน

คุณต้องสับกระเทียมอย่างประณีตใส่ในชามที่เตรียมไว้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเติมเกลือเล็กน้อยผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดกับผักแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

มวลที่ได้จะต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที

ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและปิดผนึก

ทารากอนสดทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 กระป๋องความจุ 750 มล.:

• แตงกวา - 2 กก
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงกวา: ล้างให้สะอาด, ปอกเปลือก, หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
2. หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเกลือ: ใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำ
3. นำส่วนผสมไปต้ม
4. วางแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เทน้ำเกลือเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที คุณสามารถกดบางอย่างไว้ด้านบนได้
5. หลังจากนั้นแตงกวาจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างแน่นหนา
6. น้ำเกลือที่เหลือจะต้องต้มอีกครั้ง เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวาแล้วม้วนให้ร้อนโดยใช้ ฝาโลหะและกุญแจ

สลัดนี้เรียบง่ายและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• เกลือ - 75-80 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดชั้นในออกจากแตงกวาที่โตเกินไป ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ และเติมเกลือจำนวนมาก
2. วางด้านล่างของขวดเพื่อทำให้สุก แตงกวาขูดผสมกับสมุนไพรสับและลูกเกดและใบเชอร์รี่
3. วางแตงกวาขูดและแตงกวาทั้งหมดเป็นชั้นๆ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นเหล่านี้
4. ปิดด้านบนด้วยแผ่นแล้วออกแรงกด ทิ้งแตงกวาที่ได้ไว้จนกระทั่งเริ่มการหมัก
5. เมื่อกระบวนการเริ่มต้นขึ้น แตงกวาจะต้องถูกย้ายไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นเพื่อให้สุก
6. การสุกจะเกิดขึ้นใน 10-15 วัน หากระดับของเหลวในขวดลดลงต้องเติมเป็นระยะ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 กก.
• ใบมะรุมสด
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. แตงกวาที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบมวลที่ได้จะต้องถูกใส่เกลือเพื่อที่จะได้ปล่อยน้ำออกมาให้ได้มากที่สุด
2. นอกจากนี้ยังเพิ่มใบมะรุม, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, ถั่วออลสไปซ์, หัวหอมสับละเอียด, เกลือและน้ำตาล
3. มวลที่ได้จะถูกวางในขวดเทน้ำแตงกวาหลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณต้องสะเด็ดน้ำออกแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง
4. เพิ่ม 0.5 ช้อนชาที่นั่น กรดอะซิติก- เทน้ำเกลือที่ได้ลงในขวดแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบน ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
5. เราม้วนกระป๋องด้วยกุญแจ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแตงกวากรอบราวกับสดพร้อมรสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 3 กก
• กระเทียม - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างสะอาดและไม่ปอกเปลือกเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ต้องบีบกระเทียมออกโดยใช้ที่กดกระเทียมหรือบดด้วยมือ
3. เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูตามสัดส่วนที่ระบุ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังในภาชนะและวางในตู้เย็นเพื่อให้น้ำไหลได้นานถึง 12 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นสลัดเย็นจะวางในขวดที่ปลอดเชื้อและเย็น
5. คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวานั้นเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบน ล. วอดก้าหรือน้ำมันพืชเพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำเกลือขุ่นๆ เพราะกระเทียมจะจางลงอย่างแน่นอน

ผู้ที่ไม่ต้องการเสี่ยงสามารถถือขวดที่ม้วนแล้วไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าขวดจะตั้งได้

สะดวกเสมอที่จะมีน้ำสลัดอยู่ในมือ คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย คุณสามารถเตรียมผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้ สะดวกมาก!

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• แครอทฉ่ำ - 1 กก.
• กระเทียมสด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อผักสด 1 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อผัก 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. แตงกวาที่ล้างและปอกเปลือกอย่างดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทฉ่ำขูดบนเครื่องขูดหยาบปกติผักชีฝรั่งสดและกระเทียมสับละเอียด
2. ใส่ผักแปรรูปลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ และผสมสลัดอีกครั้ง ทิ้งสลัดให้อุ่นสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา
3. หลังจากนั้นให้วางจานที่มีผักโดยใช้ไฟปานกลางเพื่อต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มมากเกินไป
4. เพิ่มกัดผักร้อนในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อส่วนผสม 1 ลิตร
5. เทผักร้อนลงในขวดปลอดเชื้อขนาด 0.5 หรือ 0.7 มล. ม้วนขึ้นทันทีแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร:

• แตงกวา - 1 กก
• แครอทสด- 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบเล็ก
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล
• น้ำมันกลั่น - 50 มล
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด - เล็กน้อย
• ผักชี - ตัวเลือก 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เราฆ่าเชื้อขวดอย่างระมัดระวัง
2. ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี
3. ผสมแครอทกับแตงกวา
4. กระเทียมควรสับละเอียดด้วยมีด
5. เรายังเติมน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชตามสัดส่วนที่ระบุ
6. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมง

ชิมสลัดก่อนใส่ขวดโหล คุณสามารถเพิ่มผักชีหรือมัสตาร์ดลงไปเล็กน้อยได้หากต้องการ

วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ

ใส่สลัดลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดด้วยฝาเกลียว

ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็ก

วัตถุดิบ:

สำหรับของเหลว 1.5 ลิตร:

• แตงกวา
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกไทย - 2-3 ชิ้น ต่อขวด
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา ต่อขวดลิตรสำหรับปิดผนึก

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด เอาด้านข้างออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนใส่สลัด
3. เราใช้ขวดปลอดเชื้อ 750 กรัมวางไว้ที่ก้นขวด ใบกระวาน, กลีบกระเทียมทั้งหมด, ผักชีฝรั่งสด, พริกไทย
4. วางแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในขวดให้แน่นแล้วเติมน้ำเดือด
5. ทิ้งแตงกวาไว้จนเย็นสนิทแล้วปิดฝา
6. สะเด็ดน้ำเกลือที่เย็นแล้ว ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วปล่อยให้เดือด
7. เติมน้ำเกลือ ม้วนขวดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่ง่ายมากในการสร้างของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน- 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• แครอทฉ่ำ- 1 กก.
• หัวหอมหวาน - 500 กรัม;
• สมุนไพรสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
• น้ำมันพืช - 2/3 ถ้วย;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

การรักษาความร้อนและการเตรียมผัก:

1. เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกผลไม้แตงกวาและเอาเมล็ดภายในออก แตงกวาและพริกไทยถูกตัดเป็นก้อน แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ และหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
2. องค์ประกอบทั้งหมดถูกเททีละรายการลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมเกลือและเครื่องเทศ ก่อนวางผัก ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่แตงกวาก่อน ทอดจนใส จากนั้นจึงใส่แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และพริกหวานสับ