สแน็คพาย บดแป้งด้วยมาการีน เทน้ำซุปที่เย็นแล้วลงไปขณะคนให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก แผ่เค้กแบนบาง ๆ ออกจากแป้ง ทอดทั้งสองด้าน ทาเนย เย็น...คุณจะต้อง: น้ำซุปเนื้อ - 1/2 ถ้วย, แป้งสาลี - 180 กรัม, มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แฮม - 150 กรัม, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, ชีสแข็ง - 150 กรัม

พัฟ พายของว่าง"นโปเลียน" ขูดมาการีนใส่แป้งผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน ทำให้ส่วนสุดท้ายเล็กลง แผ่เค้กบางมากออกมาแล้วอบ ไส้ที่ 1: ผสมชีสกับมายองเนส การกรอกครั้งที่ 2: นวด...คุณจะต้อง: มาการีนแช่แข็ง - 1 แพ็ค (250 กรัม), แป้ง - 2.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, โซดา - 0.5 ช้อนชา, ชีสขูด - 100 กรัม, มายองเนส, ปลาแซลมอนเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง- ไข่ต้ม 1 กระป๋อง - 4 ชิ้น

พายของว่างกับบรอกโคลี กุ้ง และพาเมซาน ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง วางกุ้งในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3 นาที ทิ้งในกระชอน และปล่อยให้เย็น เอาเปลือกหอย หัว และเส้นเลือดในลำไส้ออก ละลายบรอกโคลี แล้วนำไปแช่ในน้ำเค็มเดือด 2 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูตัก...คุณจะต้องการ: พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ แป้งยีสต์บรอกโคลีแช่แข็ง 800 กรัม, แช่แข็ง 450 กรัม กุ้งหลวง, 8 ไข่, ครีม 350 มล. ไขมัน 11%, พาเมซานขูดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ, เหน็บแนม ลูกจันทน์เทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, แป้งสำหรับกลิ้ง...

พายสแน็คกับกะหล่ำปลีและชีส ต้มน้ำด้วยเกลือ, เนย, ใส่โซดาและผงฟู, ใส่แป้ง, แล้วชงแป้งให้ห่างจากผนัง ปล่อยให้มันเย็น จากนั้นใส่ไข่แล้วนวด แป้งจะออกเหนียวๆ ล้างกะหล่ำปลีและบีบ ขูดชีส เทโยเกิร์ต ใส่สมุนไพรลงไป...คุณจะต้องการ: สำหรับแป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา โซดา, ผงฟู 1 ช้อนชา, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ไส้: กะหล่ำปลีดอง, 300 กรัม ชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตโฮมเมด, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวสำหรับทา

พัฟโรลกับปลา กะหล่ำปลี และไข่ มาเตรียมไส้กันดีกว่า... อีกอย่าง ไส้นี้ทำพายได้อร่อยสุดๆ ไปเลย!!! ดังนั้น... ในการทำเช่นนี้ ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต... สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้... คุณสามารถสับในเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเพียงแค่ขูดมัน... ทอดคาปาในน้ำมันพืช ..ต้องการ: แป้งพัฟเพสตรี้ 400 กรัม, 0.5กก กะหล่ำปลีขาวทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง ไก่ 2 ตัว หรือ 4 ตัว ไข่นกกระทา, 1 หัว หัวหอม, กระเทียม 1-2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น), เกลือ, พริกไทยดำป่น (ตามชอบ), 2 ช้อนโต๊ะ...

พายขนม Mamma Mia! หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่แชมเปญและมะกอก... ย่างพริกจนเปลือกเป็นสีดำ... ปอกเปลือกพริกด้วยกระดาษ parchment วางแป้งแล้วจัดแต่งขอบ.. .. วางโครงไส้. หัวหอม+เห็ด+น้ำมัน...คุณจะต้อง: มะเขือเทศเชอรี่ พริกหยวกสีต่างๆ , มอสซาเรลล่าชีส, มะกอกหลุม, เห็ดแชมปิญอง, กระเทียมหอม, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่งจาน), แป้งพัฟ

ขนมพายข้าวไรซ์รา ตีไข่เติมโซดา เพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก ต้มข้าวจนเกือบสุก ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับข้าวจนเนียน ในน้ำมันหล่อลื่น...คุณจะต้อง: แป้ง: ไข่ - 3 ชิ้น, มายองเนส - 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 15-20% - 200 กรัม, แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1/3 ช้อนชา (อย่าดับ), ไส้: ข้าวต้ม 200 กรัม , Saira เก็บรักษาไว้-1b

พายสแน็คกับคอทเทจชีสและแฮม ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม บดเนยกับแป้ง เทไข่แดงและน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะลงไป นวดแป้ง รีดแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที บดคอทเทจชีสกับไข่แดง ใส่ครีมให้ละเอียด...คุณจะต้อง: แป้ง: แป้ง 250 กรัม, 120 กรัม เนยไข่แดง 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ ไส้: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง ครีมไขมันต่ำ 50 มล. เกลือเล็กน้อย แฮม 100 กรัม 0.5 บี มะกอกเขียว, พริกแดง 1 เม็ด, หัวหอมสีเขียว 7-8 หัว, มะนาว 3-4 ชิ้น

สแน็คบาร์ คัสตาร์ดพายกับเห็ดและไก่ สำหรับแป้งให้ต้มน้ำกับมาการีนใส่แป้งยกลงจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมไข่โดยใช้เครื่องผสมก็สะดวก (สำหรับพายนี้ ไม่ต้องยุ่งยากเหมือนเอแคลร์แล้วปรุงแป้ง โดยนวดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วทุกอย่างก็จะออกมาเป็นแบบนั้น) หั่นเห็ดเป็นชิ้น...ต้องการ: 100 กรัม มาการีน 250 มล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ฟอง 450 กรัม เห็ดสด(ฉันเอาแชมเปญ) 200 กรัม ต้ม เนื้อไก่, ชีส 2 ชิ้น สามารถเลือกใส่ได้ รสชาติเห็ด, 1 พวง. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

พายขนมหัวหอม การกรอก: ทอดหัวหอม 4 หัว เพิ่มไข่ 2 ฟอง ขูดชีสแปรรูป 2 ชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ แป้ง: ถูมาการีน 0.5 ห่อลงบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแป้ง 1 ถ้วย ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน...คุณจะต้อง: ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, หัวหอม 4 หัว, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, มาการีน 1/2 ซอง, โซดาเล็กน้อย

1. พายเล็กสำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารจีน

2. พายพัฟชิ้นเล็กสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: สูตรทีละขั้นตอน

3. สูตรพายเล็กพร้อมชีสและไส้กรอก

4. บุฟเฟ่ต์พายเล็กพร้อมชีสรสเผ็ดและข้าว

5. ด้วยผักโขมและคอทเทจชีส: สูตรพายชิ้นเล็กเพื่อสุขภาพ

6. ขนมอบพัฟเด็ก (วิดีโอ)

7. บทวิจารณ์และความคิดเห็น

พายขนาดเล็กสำหรับกระดานจีน

ของว่างที่ไม่ธรรมดาพร้อมไส้เดิมที่น่าทึ่ง พายขนาดเล็กไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติหรืองานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถสร้างขนมแบบเปิดได้ แต่ควรปิดไส้ด้วยชั้นชีสด้านบนเพื่อไม่ให้แห้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันงา 40 กรัม
• ซีอิ๊ว 45 มล.
• ขิง 15 กรัม
• พริก 5 กรัม
• แชมเปญ 110 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• อกไก่ 220 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 58 มล.
• น้ำ 155 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• เมล็ดงา 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำมันพืชและน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กบนกองไฟทันทีหลังจากเดือดใส่แป้งแล้วนวดด้วยช้อนก่อนจากนั้นใช้มือเป็นแป้งนุ่ม ๆ
2. ตัดเนื้อแช่แข็งเล็กน้อยเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
4. ขูดแครอท ขิง พริกบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นเส้นสวยงาม
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดด้วยเครื่องทำลายเอกสาร
6. วางเนื้อในกระทะที่มีผนังหนา ทอดสักสองสามนาที ใส่เห็ด แล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง
7. ใส่แครอท พริก ขิง กะหล่ำปลี เทใส่ ซอสถั่วเหลือง- คนโดยไม่ต้องยกลงจากความร้อน ผักควรจะกรอบหลังปรุงเสร็จ คุณจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน
8. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ (สูงสุด 2 มม.) แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ไว้บนขอบของแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วน โดยจับด้านข้างไว้
9. หลังจากวางด้านตะเข็บลงบนถาดอบแล้ว ให้โรยด้วยน้ำและโรยด้วยเมล็ดงา
10. อบนานถึง 25 นาที

พายขนาดเล็กสำหรับกระดานจากขนมพัฟ: สูตรทีละขั้นตอน

เนื่องจากตอนนี้มีแบบสำเร็จรูปจำหน่ายอยู่ ขนมพัฟคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและความพยายามในการเตรียมพายที่น่าทึ่งเช่นนี้ ขนมอบแสนอร่อยมันจะกลายเป็นเยอะมาก แต่มันจะหายไปจากโต๊ะทันทีมันดูน่ารับประทานมาก คุณสามารถตกแต่งจานด้วยขนมอบที่มีมะกอกและมะนาวฝาน คุณจะได้รับพายมากมาย

• พัฟเพสตรี้ 540 กรัมไม่มียีสต์
• ขาไก่ 450 กรัม
• แครอท 240 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม 400 กรัม
• ชีสรัสเซีย 160 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• เมล็ดงา 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มแฮมในน้ำพร้อมเครื่องเทศจนนุ่ม ส่งเนื้อที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
2. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมเครื่องเทศเนื้อหัวหอมทอด
4. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ เกลี่ยซอสมะเขือเทศให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. วางไส้ไว้ด้านหนึ่งแล้วม้วนม้วนขึ้น ตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ- วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
6. หลังจากทาไข่แดงแล้วโรยด้วยงาแล้วอบจนได้ เปลือกโลกสีทอง.

สูตรพายขนาดเล็กพร้อมชีสและไส้กรอก

เปลือกทองกรอบฉ่ำ ไส้อร่อย, น่าสนใจ การนำเสนอที่ไม่ธรรมดาพวกเขาจะทำพายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ที่บ้านคุณสามารถดูแลลูก ๆ ของคุณด้วยขนมอบได้ - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่เหลือเศษอาหารบนจานแม้ว่าก่อนหน้านี้เด็ก ๆ จะถูกบังคับให้กินอาหารเช้าก็ตาม พายสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 45 มล.
• ชีสแข็ง 160 กรัม (คุณสามารถทานได้) ชีสแปรรูป);
• ไส้กรอก 260 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
• น้ำ 240 มล.
• น้ำมันพืช 25 มล.
• แป้งสาลี 480 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำส่วนใหญ่แล้วเทแป้งที่ผสมกับเกลือลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ลงไป น้ำเย็นและนวดยางยืด แป้งสวยโดยเติมแป้งเพิ่มตามต้องการ แช่เย็น.
2. ไส้กรอก (สามารถแทนที่ด้วยรมควันหรือ เนื้อต้ม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสขูดและกระเทียมผ่านการกด เพื่อความคงตัวของความหนืด ให้เติมมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
3. ตัดแป้งบางส่วนออกแล้วนำส่วนที่เหลือใส่ตู้เย็น
4. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม (โรยแป้งบนกระดานกลิ้งซึ่งจะทำให้แป้งเนียนและอร่อยยิ่งขึ้น) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้กรอกและชีสหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละอัน ม้วนเป็นม้วนแล้วบิดปลายเหมือนลูกกวาด
5. ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด คุณไม่สามารถทอดได้เป็นเวลานานไส้ก็เกือบจะพร้อมแล้ว
6. ควรวางไว้จากการทอดบนผ้ากระดาษซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอม

บุฟเฟ่ต์พายเล็กพร้อมชีสสไปซี่และข้าว

ความแปลกประหลาดของพายบุฟเฟ่ต์นั้นไม่เพียงเท่านั้น การเติมที่ผิดปกติรูปร่างของขนมอบก็จะทำให้แขกประทับใจเช่นกัน จะดีมากถ้าคุณมีข้าวในถุงแบ่งส่วน เพราะสะดวกในการหุง และปริมาณหนึ่งห่อก็เพียงพอสำหรับไส้ ความแปลกประหลาดของพายบุฟเฟ่ต์ไม่เพียง แต่มีไส้ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่รูปร่างของขนมยังสร้างความประทับใจให้แขกอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวแข็ง 210 กรัม (พร้อมพริกหรือปาปริก้า)
• มายองเนสหรือเนย 100 มล.
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• แชมเปญ 220 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง 500 กรัม (ไม่มียีสต์)

การตระเตรียม:

1. ใส่ข้าวในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ต้มแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
3. ควรรีดแป้งออกก่อนที่จะละลายน้ำแข็งจนหมด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพับครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดตามขอบทั้งสองด้านแล้วคลี่ออก ผ่านมุมหนึ่งผ่านอีกมุมหนึ่งเพื่อสร้างกล่องสี่เหลี่ยมที่มีด้านเล็กๆ
4. ใส่มายองเนส (เนย) ข้าว เห็ดแผ่น และถั่วลันเตาสองสามลูกลงในตะกร้า
5. แปรงขอบด้วยไข่แดงหรือโรยด้วยน้ำ วางชิ้นชีสลงบนไส้แล้วอบประมาณ 10 นาที

กับผักโขมและปรุงอาหาร: สูตรสำหรับพายขนาดเล็กที่ดีต่อสุขภาพ

ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซุป แม้จะมีชาหอมก็ยังอร่อย หากต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะในบรรยากาศครอบครัวที่เป็นกันเองคุณสามารถสร้างพายขนาดกลางเร่งกระบวนการ แต่สำหรับบุฟเฟ่ต์จะดีกว่าถ้าคนจรจัด: อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กที่มีไส้อะโรมาติกจะมีลักษณะดังนี้ ตารางเทศกาลหรูหรามาก ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซุป

วัตถุดิบ:

• ปาปริก้าบด 5 กรัม;
• กระเทียม 20 กรัม
• หญ้าฝรั่นและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 50 มล.
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 155 กรัม
• คอทเทจชีส 190 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 650 กรัม
• เคเฟอร์ 220 มล.
• เนย 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนย 2/3 ผสมกับเกลือ แป้ง kefir และไข่สองฟอง โรยโซดาเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานแล้วคลุกแป้ง
2. แบ่ง แป้งพร้อมเป็นชิ้น ๆ หลังจากรีดแล้ว ทาน้ำมัน ม้วนเป็นหลอดแล้วแช่เย็น
3. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เพิ่มผักโขมลงในกระทะ ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
4. ผสมชีสหั่นลูกเต๋าและชีสกับผักทอด ไข่ และเครื่องเทศ
5. ตัดแป้งเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นพายสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
6. หลังจากทาไข่แล้ว นำเข้าเตาอบเพื่ออบ

พัฟพาย (วิดีโอ)

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมและเตรียมเองได้ รักษาอร่อย- พายบุฟเฟ่ต์สามารถทำได้ทุกรูปทรง สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเล็กและพอดีคำ นี่คือจุดที่จินตนาการและทักษะของคุณมีประโยชน์เพราะบนโต๊ะรื่นเริงขนมอบควรจะน่ารับประทานด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขา

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ผลเบอร์รี่ และชิ้นส้ม เคล็ดลับสำคัญ- ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่เนื้อแน่นและไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นน้ำอาจรั่วไหลซึ่งจะทำให้ชื่อเสียงของพายบุฟเฟ่ต์เสื่อมเสียอย่างมีนัยสำคัญในความหมายที่แท้จริงของคำ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเห็ด

สองสามชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มเตรียมพายของว่าง ให้วางพัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ไว้บนโต๊ะในครัวแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง

ในขณะเดียวกันให้ล้างแชมเปญใต้น้ำเย็นแล้วตัดรากออก จากนั้นเราก็เช็ดเห็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวในครัว วางทีละชิ้นบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ทิ้งบาดแผลไว้บนเขียง

ขั้นตอนที่ 2: ทอดเห็ด

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที จุ่มชิ้นเห็ดลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วใส่เกลือตามชอบ จากนั้นจึงทอดชิ้นเห็ดแชมปิญองลงไป 10 – 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง


ใช้ไม้พายในครัวคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้เห็ดติดกระทะ หลังจากที่แชมปิญองมีขนาดลดลงเล็กน้อยและเปลี่ยนสีเป็นสีเบจอ่อน สีน้ำตาลตักใส่จานลึกแล้วพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง แผ่นอบ และเตาอบ

เมื่อแป้งละลายน้ำแข็งแล้ว ให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบ สูงถึง 180 – 190 องศาเซลเซียส- จากนั้นทำให้แผ่นอบเปียกชื้นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปิดด้วยแผ่นกระดาษรองอบ

ตอนนี้เรานำบรรจุภัณฑ์ออกจากแป้งแล้วคลี่ชั้นของผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปให้เต็มความยาวแล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบ

เราปรับระดับแป้งด้วยมือของเราเพื่อให้สี่เหลี่ยมอยู่เท่า ๆ กันมากขึ้นและตัดเป็นสิบสองสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณคือ 10 เซนติเมตร- หลังจากนี้เราจะดำเนินการขั้นตอนถัดไปทันที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมซาลามิชีส

นำถาดใส่อาหารออกจากซาลามิแล้วหั่นเป็นครึ่ง สี่ส่วน หรือวงแหวน ขอแนะนำว่าชิ้นไส้กรอกมีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป 3 – 4 มิลลิเมตร.


เรานำบรรจุภัณฑ์ออกจาก ชีสแข็งและตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม 2 – 3 เซนติเมตรมีขนาดเล็กกว่าที่ทำจากแป้งพัฟ วางส่วนที่ตัดไว้บนจานแยกกันและเริ่มสร้างพาย

ขั้นตอนที่ 5: สร้างพายของว่าง

วางชิ้นชีสไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละอัน


วางซาลามิไว้บนชีส


และส่วนผสมสุดท้ายที่สำคัญไม่แพ้กันคือ เห็ดทอด- กระจายในปริมาณเท่าๆ กันบนซาลามิ

จากนั้นเราก็เอาปลายด้านหนึ่งของแป้งสี่เหลี่ยมแล้วปิดไส้ด้วย เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามกับฐานของพายแล้วบีบนิ้วเบา ๆ เพื่อไม่ให้แป้งคลี่ออกระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 6: อบพายของว่าง

วางถาดอบพร้อมกับพายที่ขึ้นรูปแล้วลงในเตาอบที่อุ่นไว้ 15 – 20 นาที.

เมื่อแป้งถูกทาด้วยบลัชออน ให้สวมถุงมือเตาอบไว้บนมือแล้วนำขนมอบออกมา เตาอบและวางถาดอบบนเขียงที่วางไว้บนโต๊ะในครัวก่อนหน้านี้


ใช้ไม้พายในครัว ตักขนมอบใส่จานแบนใบใหญ่ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟพายของว่าง

พายของว่าง – ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับบุฟเฟ่ต์หรืออาหารเย็นสำหรับสองท่าน สามารถเสิร์ฟได้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่น ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ แซนด์วิช สลัด ผักสด,ซอสหรือของว่างอื่นๆ เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเตรียมง่าย!
น่าทาน!

แทน เห็ดทอดคุณสามารถใช้เห็ดดอง

น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้

บ่อยครั้งที่มีการใช้ชีสแปรรูปแทนชีสแข็ง

หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ คุณสามารถแทนที่ด้วยกระดาษรองอบได้ แต่ก่อนอื่นให้แช่ไว้ในน้ำมันบางๆ ก่อน

บางครั้งมีการแปรงแป้งที่ตัดแล้ว ซอสมะเขือเทศแล้วจึงใส่ไส้ลงไป

• เตรียมแป้งโดยผสม kefir เข้าด้วยกัน น้ำมันพืชอุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่เกลือ และน้ำตาลทรายตามชอบ แป้งสาลีร่อนผสมกับยีสต์แห้งเทส่วนผสม kefir ในส่วนแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เตรียมไส้หลายๆอัน ครั้งแรก: บี้ ไข่ต้มด้วยขนหัวหอมสีเขียว
• สำหรับการเติมด้วย กะหล่ำปลีดองบีบผลิตภัณฑ์หลักออกจากน้ำเกลือ สับ ใส่หัวหอมทอดและเนย เคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ไข่ต้มสุก - หากต้องการ เติมแตงกวาดอง: ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์หลักหั่นเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยใต้ฝา วางบนตะแกรง ผสมให้เข้ากัน ไข่สับและหัวหอมผัด
• สำหรับไส้เห็ดต้องล้างผลิตภัณฑ์เค็มให้สะอาดบีบและสับ ในกระทะขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับกับเนย จากนั้นใส่เห็ดลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน สร้างพายขนาดเล็กที่มีไส้ต่างๆ วางถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้ววางด้านตะเข็บพาย “Pure Snacks” ลง พักไว้ 10 นาที ทาไข่ที่ตีเล็กน้อย อบที่ 200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง