พริกกระป๋องสำหรับบรรจุในฤดูหนาวจะช่วยคุณได้มาก ฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อราคาผักขึ้นสูง สูตรสากลสองในหนึ่งเดียว - พริกไทยแสนอร่อยและมะเขือเทศหอมสำหรับบูต

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 5 ลิตร):

• ขนมหวาน 50 ชิ้น พริกหยวกขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 6-6.5 กก. (เพื่อเตรียมมะเขือเทศ 4.5 ลิตร)
• เกลือ 135 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:

วันนี้ฉันจะบอกวิธีม้วนพริกเพื่อยัดไส้สำหรับฤดูหนาว เมื่อเปิดขวดพริกไทยที่เตรียมไว้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมเนื้อสับลงไป: เนื้อสัตว์หรือข้าวและผัก เทมะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย ประหยัดเวลาและเงินเพราะในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิพริกไทยมีราคาแพงและ คุณภาพรสชาติปริมาณวิตามินก็เทียบไม่ได้กับผักฤดูร้อน

พริกหยวกหวานขนาดกลางเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง: พริกขนาดเล็กจะไม่สะดวกในการบรรจุและพริกขนาดใหญ่จะไม่พอดีกับขวด เลือกชิ้นงานที่มีขนาดใกล้เคียงกัน สีสามารถเป็นอะไรก็ได้

มะเขือเทศควรมีเนื้อเพื่อไม่ให้มะเขือเทศมีน้ำมากเกินไป

พริกไทยต้องลวก - จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที

นำเมล็ดออกจากพริกไทยโดยแยกก้านด้วยมีดคมๆ และค่อยๆ แกะเอาด้านในออกอย่างระมัดระวัง

ต่อไปใส่พริกลงไป ภาชนะแก้วเพื่อประหยัดพื้นที่และรักษารูปร่างให้สูงสุด ให้ใส่ผลไม้เข้าด้วยกัน พวกเขาไม่สามารถยอมรับได้ วิธีสุดท้ายเพื่อให้มีขนาดกะทัดรัดยิ่งขึ้น ให้เขย่าขวดโหล

เราทำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ สำหรับมะเขือเทศแต่ละผล 1 ลิตรให้เติมเกลือ 30 กรัมผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้นำไปต้มบนเตาแล้วเทพริกไทยทันที

ฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะที่ลึกและกว้าง แนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวหรือกระดานไว้ด้านล่าง เทน้ำให้ท่วมไหล่ แล้วปิดฝา อุณหภูมิของน้ำจะต้องตรงกับอุณหภูมิของมะเขือเทศในขวด ไม่เช่นนั้นแก้วอาจแตกได้ พริกไทยในมะเขือเทศจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีนับจากที่เดือด

ฉันขอแนะนำให้คุณเพื่อน ๆ เตรียมตุนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - พริกหยวกกึ่งสำเร็จรูปสำหรับบรรจุ แม่บ้านประหยัดมักมีของใช้ติดถังอยู่เสมอ การปรุงอาหารทันที อาหารอร่อย- พริกดองกระป๋องในขวดหรือแช่แข็งทั้งหมดซึ่งเป็นเครื่องช่วยชีวิตในกรณีนี้ - นำออกมายัดไส้และเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

การเตรียมที่ใช้งานง่ายมีหลายทางเลือก: คุณสามารถดองเค็ม โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู หรือพริกดองก็ได้ การแช่แข็งทั้งชิ้นเป็นความคิดที่ดี ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

การบรรจุพริกสำหรับฤดูหนาว - ความลับ

มีความลับน้อยมากในการจัดซื้อจัดจ้างที่ทำกำไรและเป็นที่นิยม:

• พยายามเลือกผักที่มีขนาดเท่ากันเพื่อจะได้สุกพร้อมๆ กัน
• พริกหวานเป็นผักที่ค่อนข้างบอบบางและแตกหักง่ายในระหว่างการปรุงคุณอาจสูญเสียเนื้อสับบางส่วนไป
• การเตรียมจะไม่แตกหักหากคุณลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะเก็บรักษาหรือแช่แข็ง มีอีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะกับฉันเป็นการส่วนตัวมากกว่า: โยนพริกลงในน้ำเดือดปรุงสักสองสามนาทีแล้วเอาออกอย่างรวดเร็ว - ชิ้นส่วนจะยังคงอยู่เหมือนเดิม
• ต่อไป คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แม่บ้าน: เพื่อให้ผักจำนวนมากใส่ในขวดใส่พริกเข้าไปข้างใน - เหมือนตุ๊กตาทำรังฉันหวังว่าฉันจะอธิบายให้ชัดเจน
• หากคุณต้องการปิดฝาพริกยัดไส้ ให้ใส่ขวดโหลหรือแช่แข็งพร้อมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตู้แช่แข็ง.

เก็บสองสูตรที่ง่ายที่สุดไว้

การเก็บเกี่ยวพริกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันแนะนำให้ทำเป็นขวดเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้ในแต่ละครั้ง หากมีเศษเหลือก็ไม่มีปัญหา สามารถนำไปใช้ในสลัดหรือแช่แข็งได้

เอา:

• พริก
• สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน สำหรับ 2 ลิตร ให้เพิ่มอีก 1 ใน 3 โถลิตรเพิ่มสามช้อนโต๊ะตามลำดับ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผักสำหรับงาน: ปอกเปลือกเอาเมล็ดและก้านออก ต้มกับเกลือในน้ำสักครู่แล้วนำไปใส่ขวด
2. เติมน้ำเกลือลงไปด้านบนสุดเทน้ำส้มสายชู 9% แล้วปิดด้วยฝาไนลอน - ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพห้อง

การบรรจุพริกหยวกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชูก็ใช้เลย กรดซิตริก- ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

เอา:

• น้ำ-ลิตร
• เกลือ – 35 กรัม
• กรดซิตริก – 8 กรัม
• น้ำตาล – 70 กรัม

เราเก็บรักษา:

1. ลวกผัก ปอกเปลือกเมล็ดและก้าน แล้วรีบแช่ในน้ำให้เย็น พับเป็นตุ๊กตาทำรังแล้วใส่ลงในขวดให้แน่นยิ่งขึ้น
2. ทำไส้: ละลายเกลือและกรดซิตริกในน้ำเดือด
3. ชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ภาชนะขนาดลิตรจะใช้เวลา 15 นาที, 2 – 20, 3 – 25 นาที ม้วนใต้ฝาเหล็ก

พริกกระป๋องดอง

การหมักมีวัตถุประสงค์ที่ดีสองประการ: รับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้จนถึงสิ้นฤดูหนาวและเพิ่มรสชาติให้กับจาน

คุณจะต้องการ:

• พริก
• น้ำ-ลิตร
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 10 มล.
• น้ำตาล – 75 กรัม
• เกลือ – 50 กรัม

หมัก:

1. ลวกพริกที่เตรียมไว้สักครู่แล้วใส่ในขวด
2. แยกกันปรุงน้ำดองเพื่อเท: ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในพริกทันที ทราบขั้นตอนต่อไป: ปิด พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

สูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ตัวเลือกการทำอาหารถัดไปคือเนยและพริกไทยดำ ในฤดูหนาว การเตรียมนี้สามารถนำไปใช้ทำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นไส้ได้

• พริก
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 450 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 90 มล.
• น้ำตาล – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• เกลือ – 50 กรัม
• พริกไทย – 6 ชิ้น

เราเก็บรักษา:

1. การทำไส้: เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักสองสามนาที
2. เตรียมพริก - เอาส่วนเกินทั้งหมดออกแล้วเติมลงในน้ำดอง ปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลาสามนาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป
3. โอนพริกลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป

เพิ่มในคอลเลกชันสูตรอาหารด้วยพริกหวาน:

วิธีแช่แข็งพริกทั้งลูกเพื่อยัดไส้

ข้อดีของการแช่แข็งคือการรักษาวิตามินสูงสุดความสะดวกในการใช้งานและการทำงานของชิ้นงานเอง

1. ปอกพริกและวางในน้ำเดือดสักครู่ ฉันมักจะเติมในปริมาณเล็กน้อยแล้วนับถึงห้า จากนั้นจึงเริ่มตักออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อนมีรู
2. เย็น พับตุ๊กตาทำรังตัวหนึ่งเข้าไว้ในอีกตัวหนึ่ง ใส่ถุงสุญญากาศแล้วส่งไปแช่แข็ง

สูตรวิดีโอการเตรียมพริกไทยสำหรับไส้

หากคุณไม่มั่นใจในทักษะในการเตรียมพริกสำหรับการบรรจุดูวิดีโอทุกอย่างอธิบายไว้อย่างละเอียด การทำอาหารฤดูหนาวที่มีความสุข ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

ถ้าอย่างนั้นคุณคงจะสนใจเรียนรู้วิธีทำพริกหวานกระป๋องสำหรับบรรจุในฤดูหนาว มีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย: บางสูตรปิดผนึกพริกด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว บางสูตรฆ่าเชื้อ... ฉันค้นพบสูตรพริกไทยกระป๋องสำหรับบรรจุแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวและไม่มีการฆ่าเชื้อใด ๆ

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการเตรียมนี้ แต่การบรรจุพริกด้วยแอสไพรินในฤดูหนาวก็ประสบความสำเร็จอย่างมากด้วยเวลาอันสั้น พริกไทยกระป๋องสำหรับการบรรจุแอสไพรินจะออกมาเกือบจะเหมือนกับสด สิ่งที่คุณต้องมีคือพริกไทย แอสไพริน 2-3 เม็ด และน้ำ

การปรับเปลี่ยนง่ายๆ ในห้องครัว - เท่านี้คุณก็เสร็จแล้ว! เชื่อฉันเถอะ ง่ายกว่าสูตรฉันไม่เคยเห็นพริกสำหรับยัดไส้ในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและคุณก็ไม่น่าจะพบพวกมันเช่นกัน ฉันยินดีที่จะบอกวิธีปิดผนึกพริกไทยสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุแอสไพริน

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• พริกหยวก 9-10 ชิ้น
• กรดอะซิติลซาลิไซลิก 2 เม็ด (แอสไพริน)

วิธีปิดผนึกพริกเพื่อบรรจุแอสไพรินในฤดูหนาว:

หากต้องการเก็บพริกหยวกไว้ยัดไส้ ให้เลือกพริกที่มีรูปร่างถูกต้องและมีเปลือกที่สมบูรณ์ เราล้างพริกไทยในน้ำไหล ใช้มีดคมๆ ตัดก้านออกเป็นวงกลมแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างพริกอีกครั้งเพื่อเอาเมล็ดที่เหลือออก

เทน้ำลงในกระทะกว้าง สำหรับพริก 20 เม็ด คุณต้องใช้กระทะขนาด 3.5 - 4 ลิตร และใส่น้ำประมาณ 1.5 - 2 ลิตร นำน้ำในกระทะไปต้มและลดพริกลง ใช้ไฟแรง นำน้ำในกระทะไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้จับตาดูพริกไทย - พวกมันควรจะนิ่มเล็กน้อย แต่ยังคงยืดหยุ่นและหนาแน่น เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของผนังพริกไทยและความหลากหลายของมัน หากคุณปรุงพริกมากเกินไป พริกจะกระจายตัวเมื่อยัดไส้

อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้พริกเสียหาย ให้เอาออกจากกระทะแล้ววางเป็นชั้นเดียวบนจานเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ใส่พริกลงในขวดฆ่าเชื้อที่ร้อนจัด วางให้แน่นและระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดขยี้ พริกเม็ดเล็กสามารถใส่ในพริกเม็ดใหญ่ได้บางส่วน พริกลูกเล็ก 10 เม็ดสามารถใส่ในขวดขนาด 1 ลิตรได้

ใส่กรดอะซิติลซาลิไซลิก (แอสไพริน) 2 เม็ดลงในขวดโหล

นำน้ำใส่กระทะที่พริกลวกจนเดือด เทน้ำเดือดลงบนพริก เรารอสักครู่เพื่อให้น้ำเดือดเติมช่องว่างในพริกไทย คุณสามารถเคลื่อนย้ายมันไปรอบๆ ในขวดอย่างระมัดระวังด้วยที่จับของช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือดที่ด้านบนสุดของขวด

และปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที พลิกขวดพริกไทยคว่ำลง

เราห่อตัวเองด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" - ผ้าห่มหรือผ้าห่มหนา ๆ ที่อบอุ่น พักจนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

ความจริงที่ว่าอาหารที่ทำจากพริกหวานนั้นมีส่วนแบ่งของสิงโต สูตรฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องพูด ผักสวย มีชื่อเสียง ดีต่อสุขภาพ ถูกใจแม่บ้านไม่แยแส เมื่อพิจารณาถึงข้อดีของผักชนิดนี้ทั้งในด้านการแพทย์และในด้านการทำอาหารก็มีสูตรอาหารมากมายด้วย พริกไทยสด- และไม่จำกัดจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่ในขณะเดียวกัน พวกเขาก็เปิดพื้นที่สำหรับการเตรียมตัวมากมายสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าจะเป็นอาหารกระป๋อง ของดอง หรือของอร่อยอื่นๆ ควบคู่กับผักที่ขึ้นชื่อและโด่งดัง

สูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอเป็นสูตรธรรมดาเราจะเตรียมพริกหยวกสำหรับบรรจุในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ครอบครัว เพื่อน และคนที่คุณรักของเราหลายคนชอบพริกยัดไส้ ดูเหมือนว่า: อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร พวกเขาก็ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป และก็ไม่แพงเสมอไป (ในฤดูหนาว) แต่ถ้าเราเก็บพริกเหล่านี้ไว้ในกระป๋องตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าล่ะ? และไม่เพียงแต่เราจะเก็บรักษามันไว้เท่านั้น แต่ในตอนเย็นที่หิมะตกและอากาศหนาวเย็น ในมุมที่อบอุ่นและอบอุ่นเหมือนบ้าน เราจะได้รับการปฏิบัติด้วยกลิ่นหอม รสอร่อย ไม่เพียงแต่สบายตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอยากอาหารด้วย พริกยัดไส้- ฉันคิดว่าจานนี้จะได้รับการยกย่องจากทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือน น่าแปลกที่พริกกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในบรรดาอาหารกระป๋องทั้งหมด แน่นอนว่าคุณต้องใช้เวลากับเนื้อสับ น้ำเกรวี่ ไส้ และขั้นตอนการทำอาหารด้วย แต่เชื่อฉันเถอะว่าทั้งคุณและครอบครัวคนที่คุณรักเพื่อนและแขกจะไม่ผิดหวังกับพริกยัดไส้กระป๋องโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่มีหิมะตก สูตรของฉันก็ดีเหมือนกันเพราะไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

วัตถุดิบ

• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ – 5-6 ชิ้น;
• ใบกระวาน– 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ใช้พริกหยวกฉ่ำในการเก็บรักษา มีให้เลือกหลายสีและขนาด
ล้างพริกหยวก ตัดฝา เอาฝักเมล็ดและเส้นสีขาวออก


เทน้ำดื่มสดลงในกระทะ


ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกลงไป รอจนน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองแล้วลวกพริกประมาณ 3-4 นาที


จากนั้นนำพริกไทยออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย


ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ นำไปต้มอีกครั้ง

เตรียมขวดโหล. ใช้ได้กับ 3 ลิตร 2 และ 1.5 ลิตร ตัวอย่างเช่นฉันจะสะดวกกว่าถ้าจะเอาสองลิตรและหนึ่งลิตรครึ่งเพราะสามารถเก็บพริกได้ 10-12 อัน มื้อเดียวไส้ก็เพียงพอสำหรับครอบครัวของฉัน หากต้องการมากกว่านี้ ให้ใช้ขวดขนาดสามลิตร ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้ไอน้ำสำหรับขวดโหล และแค่ต้มฝาให้เดือดเล็กน้อย ใส่พริกหยวกลวกลงในขวดที่เตรียมไว้ เทลงในน้ำดอง

คำแนะนำ. หากคุณใช้พริกที่มีขนาดต่างกันและอันหนึ่งใส่เข้ากับอีกอันได้ง่าย ให้ใส่พริก 2 อันเพื่อประหยัดพื้นที่ในขวด

เทน้ำส้มสายชู 9% ใน โถสามลิตร– 3 ช้อนโต๊ะ ในภาชนะขนาด 2 ลิตร – 2 ช้อนโต๊ะ


ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกด้านบนลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่ม เก็บไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นลงหนึ่งวัน เก็บในตู้กับข้าว การเตรียมการดังกล่าวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเป็นเพียงการมาจากสวรรค์ คุณเปิดขวด เทน้ำดอง นำพริกออกมา ยัดไส้ด้วยเนื้อ ไก่ ข้าว แครอท กะหล่ำปลี หรืออะไรก็ตาม ปรุงอาหารด้วยความรักแล้วทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านบางคนแช่แข็งพริกยัดไส้กึ่งสำเร็จรูปซึ่งสามารถละลายและเคี่ยวในซอสเท่านั้น แต่สำหรับผู้ที่ไม่มีความอดทนที่จะทำทุกอย่างในคราวเดียวหรือมีพื้นที่ในช่องแช่แข็งไม่เพียงพอ เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมพริกสำหรับบรรจุโดยใช้กระป๋อง ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีพริกต้มพร้อมอยู่เสมอ และกระบวนการปรุงอาหารที่ต้องใช้แรงงานมากจะแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนที่ง่ายกว่า เนื่องจากผักบรรจุกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำเกลือ แต่ต้องใส่ในน้ำต้มเท่านั้น เพื่อความปลอดภัย เราจึงใส่ยาแอสไพรินลงในขวด จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมพริกไทยขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ

• พริก - 2 กก
• แอสไพริน - 3 เม็ด
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ซื้อพริกสุกไม่เสียหาย มันสามารถเป็นสีใดก็ได้หลากหลาย ใช้อันที่คุณชอบเพื่อการอนุรักษ์ สิ่งสำคัญคือพริกไทยไม่แสดงอาการเน่าเปื่อย

2. หากต้องการบรรจุเพิ่มเติม พริกต้องคงอยู่ทั้งหมด ดังนั้นให้ล้างพวกมันแล้วเอาก้านและเมล็ดออกจากผักแต่ละชนิดโดยไม่ต้องหั่น ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: ใช้มีดแล้วตัดอย่างระมัดระวังตามแนวก้านแล้วดึงออกมา สำหรับวิธีที่สอง คุณแค่ใช้มือเท่านั้น นอกจากนี้ให้กดก้านด้านในพริกไทยตามแนวเส้น จากนั้นดึงหางแล้วดึงออก

3. ล้างใต้น้ำไหลและตรวจสอบว่าไม่มีเมล็ดอยู่ในพริก วางไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้รอ 3-5 นาทีแล้วปิด

4. นำขวดบรรจุกระป๋องขนาด 3 ลิตรมาล้างด้วยโซดา ส่วนประกอบนี้ขจัดสิ่งสกปรกได้ดี ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือใช้น้ำเดือด เริ่มใส่พริกลงไป ภาชนะแก้ว- เติมแอสไพริน 1 เม็ดต่อลิตรที่เติมเข้าไป ภาชนะเต็มแล้ว ตอนนี้เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมหลัก

5. ฆ่าเชื้อ ฝาครอบโลหะ- โดยโยนมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปิดฝาขวดไว้แล้วใช้เครื่องเย็บเพื่อเก็บพริกไว้ ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำงาน ให้วางขวดโหลไว้ในที่เงียบๆ ใต้ผ้าห่ม ขั้นแรกให้พลิกภาชนะแก้วคว่ำลง มันควรจะเย็นลงข้ามคืนแล้วจึงย้ายไปยังที่ที่เย็นกว่า นี่อาจเป็นห้องเก็บของหรือห้องใต้ดินในบ้านของคุณเอง ไม่กี่เดือนต่อมา เมื่ออากาศหนาวมาเยือน และคุณอยากจะเติมพริกยัดไส้ลงไปให้ตัวเอง ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน,เปิดขวดอาหารกระป๋อง ต้องขอบคุณแอสไพรินที่ทำให้พริกยังคงกรอบและไม่เสียรูปร่าง พริกไทย 2-3 กระป๋องจะอยู่ได้ตลอดช่วงเย็น