ไม่มีสูตรใหม่มานานแล้ว ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารจาก Ottolenghi Cookbook นี่เป็นสิ่งพิมพ์ที่ได้รับความนิยมมากในโลกและได้รับการแปลเป็นภาษารัสเซียในที่สุด ผู้เขียน Yotam Ottolenghi และ Sami Tamimi เกิดและเติบโตในกรุงเยรูซาเล็ม แต่ที่นั่นพวกเขาแทบไม่มีโอกาสได้พบปะและรู้จักเพื่อนเลย เพราะคนหนึ่งเป็นชาวยิวและอีกคนเป็นชาวปาเลสไตน์ การประชุมของพวกเขาจัดขึ้นที่ลอนดอนและเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ฉันจะกลับไปที่หนังสือของพวกเขาและไปที่โครงการร้านอาหาร แต่ตอนนี้ฉันจะแนะนำสูตรอาหารให้คุณทราบ คุกกี้แสนอร่อย- ส่วนผสมอย่างหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจของฉันในสูตรนี้คือแครนเบอร์รี่แห้ง

ฉันพบเธอครั้งแรก ฟังดูแปลกๆ ในประเทศตุรกี ในภาษาตุรกี เรียกว่า kuru yaban mersini ที่น่าสังเกตคือ yaban mersini แปลว่า "บลูเบอร์รี่" หลังจากตรวจสอบ Wikipedia ก็เป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่าแครนเบอร์รี่ในตุรกีถือเป็นบลูเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง

ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าแครนเบอร์รี่เติบโตในตุรกีหรือไม่ ยังหาที่มาไม่ได้เลยครับ.. แต่ในฐานะผู้พักอาศัยในฤดูร้อนของภูมิภาคตเวียร์ ฉันปฏิบัติต่อแครนเบอร์รี่ด้วยความเคารพอย่างสูง พวกเขาเป็นเกียรติแก่เรา น้ำแครนเบอร์รี่- ฉันนึกภาพไม่ออกว่าจะมีอะไรอีกถ้าไม่ใช่แครนเบอร์รี่คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เมื่อฉันเห็นแครนเบอร์รี่แห้ง ฉันก็อดไม่ได้ที่จะมองข้ามมันไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฉันจึงนำแครนเบอร์รี่แห้งจากทะเลสาบไบคาลจากอีร์คุตสค์ และดังนั้น สูตรที่ดีเพื่อใช้ถังขยะของฉัน!

วัตถุดิบ

25 – 30 ชิ้น

90 ก แป้งสาลี

¼ ช้อนชา เกลือ

½ ช้อนชา ผงฟู

½ ช้อนชา โซดา

เนยจืด 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

1 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา

น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 25 กรัม

ไข่ตีเบา ๆ 1 ฟอง

เกล็ดข้าวโอ๊ตทั้ง 80 กรัม

60 ก ช็อคโกแลตสีขาว,สับเป็นชิ้นเล็กๆ

แครนเบอร์รี่แห้ง 75 กรัม

ฉันจะให้ตัวเองแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคำแนะนำตาม "ตำราอาหาร..." ในวงเล็บเหลี่ยม:

เปิดเตาอบที่ 170 องศา ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือ ผงฟู และโซดา แล้วพักไว้

ในชามใบใหญ่ตีด้วยช้อนไม้ เนยวานิลลา และน้ำตาล จนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและเป็นฟอง

เติมไข่ทีละน้อย ผสมแต่ละส่วนให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมแป้งและ ข้าวโอ๊ต,

จากนั้นช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่ หยุดคนทันทีหลังจากที่แป้งได้รวมของเหลวทั้งหมดแล้ว

[ยอมรับเถอะว่าในชามมีของเหลวไม่มากนัก เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกับส่วนผสมของเนยและน้ำตาล แม้ว่าแครนเบอร์รี่จะยังคงยื่นออกมาในทิศทางที่ต่างกัน แต่ชิ้นก็ค่อนข้างใหญ่ ฉันสับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อนขนาด 5 มม. แต่ฉันคิดว่ามันใหญ่ไปหน่อยก็ "บด" เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้]

แช่แป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้คุกกี้ขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น ใช้ช้อนตักส่วนผสมเล็กน้อย แล้วใช้มือคลึงเป็นลูกบอลขนาดเท่ามะกอกและเล็กกว่าวอลนัทเล็กน้อย เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยโดยวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ - อย่าละเลยคำแนะนำเกี่ยวกับกระดาษเข้านี้ สูตรนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ!]

อย่างไรก็ตามมีคำไม่กี่คำเกี่ยวกับจานที่คุณจะวางคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว: ควรใช้จานลึกเพราะคุกกี้จะเลื่อนไปบนพื้นผิวพอร์ซเลนมากและสามารถ "กระโดด" ออกจากจานแบนได้ วางกระดาษไขลงในจาน เพราะ... คุกกี้เนย -

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ร่วน ขนมชนิดร่วนด้วยช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่มันคล้ายกับของว่างปีใหม่ แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี หากคุณยังไม่พร้อมที่จะรับประทานทั้งชุดในคราวเดียว ให้แช่แป้งไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อคุณตัดสินใจที่จะอบคุกกี้ ก็แค่ตัดชิ้นส่วนออกแล้วนำส่วนที่เหลือใส่ช่องแช่แข็ง สะดวกมาก - คุณสามารถปรุงคุกกี้ได้ครั้งละ 3-4 หรือ 5 ชิ้นและคุกกี้จะสดและร่วนอยู่เสมอ!

วัตถุดิบ:

• 230 กรัม เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• 60 กรัม ไวท์ช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 80 กรัม แครนเบอร์รี่แห้งผ่าครึ่ง

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนยและ น้ำตาลผงให้ตีด้วยที่ตีเป็นเวลา 2 นาที จนส่วนผสมจางลงเล็กน้อย ใส่แป้ง วานิลลา เกลือ และคนให้เข้ากัน

2. ใส่ช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่ลงไป คนอีกครั้ง

3. แบ่งแป้งออกเป็นสามหรือสี่ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5-4 ซม.

4. ห่อแต่ละมัดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. เปิดเตาอบที่ 175°C

6. นำแป้งออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก แล้วตัดเป็นวงกลมหนา 1.5 ซม.

7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดเรียงคุกกี้โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 2 ซม. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่างเท่านั้น

8. นำขนมชนิดร่วนออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 1-2 นาที อย่าสัมผัสทันทีเพราะมันเปราะบาง แป้งขนมชนิดร่วนอาจจะพัง ย้ายคุกกี้ที่ระบายความร้อนแล้วลงในจานอย่างระมัดระวังและเย็นสนิท

คุกกี้ช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่ชอร์ตเบรดสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทไว้ได้ 2-3 วัน คุณสามารถแช่แข็งได้หากต้องการ ใส่แป้งที่ห่อด้วยฟิล์มลงไป ตู้แช่แข็ง- เมื่อคุณพร้อมที่จะอบคุกกี้ ให้เอาแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมได้มากเท่าที่คุณต้องการ แล้วอบทันทีในเตาอบที่อุ่นไว้ ซึ่งจะทำให้เวลาในการอบเพิ่มขึ้น 2-3 นาที นำแป้งที่เหลือกลับเข้าช่องแช่แข็ง สะดวกมาก - คุณสามารถปรุงคุกกี้ได้ครั้งละ 3-4 หรือ 5 ชิ้นและคุกกี้จะสดและร่วนอยู่เสมอ!

4,797

ด้วยเหตุผลบางประการ มันเป็นช่วงเดือนพฤศจิกายนที่คุณต้องการอะไรที่แสนสบายมากกว่าที่เคย อาจเป็นเพราะฉันไม่ชินกับความหนาวเย็นและความหม่นหมองหลังฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงสีทอง และในฐานะจิตบำบัด คุณสามารถอบของที่ทำเองและอร่อยได้ เช่น คุกกี้ คุกกี้ที่มีเสน่ห์และอบอุ่นจาก Anna Belokon นุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน กับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนช็อคโกแลต รสเปรี้ยวของเบอร์รี่เล็กน้อย และกลิ่นหอมของซิตรัสที่สดชื่น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 130-140 กรัม
• แป้ง – 330 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น
• ผิวส้ม 1 ผล;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 150-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่แห้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ผสมแป้งร่อน ผงฟู เกลือ และวานิลลาแยกกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยไข่และผสม

ขั้นตอนที่ 3แครนเบอร์รี่แห้ง สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดผิวเปลือกออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4จากแป้งที่แข็งตัวแล้วเราปั้นลูกบอลขนาดเท่า วอลนัท- วางบนกระดาษ parchment ในระยะที่เหมาะสม อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 180C ประมาณ 20 นาที

สามารถแทนที่ส้มด้วยมะนาวหรือไม่เติมเลยก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่ไวท์ช็อกโกแลตด้วยนมหรือดาร์กช็อกโกแลตได้ น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าสูตรก่อนหน้านี้ที่ฉันลอง - คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและลูกเกด!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับแครนเบอร์รี่และชิ้นช็อคโกแลตกลายเป็นร่วนนุ่มและมีรสชาติคล้ายกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ซื้อในร้าน แต่มีเบอร์รี่และช็อคโกแลตดั้งเดิมรวมอยู่ด้วย ฉันแนะนำให้คุณลอง!

คุกกี้มีลักษณะคล้ายกับขนมชนิดร่วน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยข้าวโอ๊ตและแครนเบอร์รี่ มอบคุกกี้เหล่านี้ให้กับลูกๆ ของคุณเป็นอาหารเช้าพร้อมโกโก้หนึ่งแก้ว - พวกมันจะเติมพลังงานให้คุณ เติมเต็มคุณ และทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ!

วัตถุดิบ:

• เนย 130 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม (1 ซอง)
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต Hercules 1 ถ้วย (หรืออื่นๆ การปรุงอาหารทันที, ไม่มีสารเติมแต่ง);
• ช็อกโกแลตแท่ง ดาร์กหรือนม
• แครนเบอร์รี่ 50-70 กรัม ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง

เนื่องจากยังไม่ถึงฤดูแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่จึงปรากฏที่นี่ในฤดูหนาว ดังนั้นฉันจึงเอาแครนเบอร์รี่แบบแห้งมา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนลูกเกด แต่มีรสชาติที่สดใสกว่าและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต: สูตรช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่:

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องตีแบบเรียบง่ายและ น้ำตาลวานิลลา.

เพิ่มไข่และตีอีกเล็กน้อย

ร่อนแป้งกับผงฟูและอบเชยผสม

เพิ่มข้าวโอ๊ต ครั้งนี้ฉันไม่ได้เทมันออกทั้งหมด เช่น ในคุกกี้ที่มีลูกเกดและแอปเปิ้ล แต่ก่อนอื่นให้บดพวกมันในเครื่องปั่น มันกลับกลายเป็นอะไรบางอย่างในระหว่างนั้น ข้าวโอ๊ตและธัญพืช และคุกกี้ก็นุ่มและอร่อยกว่ามาก!

ดังนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในแป้งแล้วผสม

เพิ่มแครนเบอร์รี่และชิ้นช็อคโกแลตที่แตก ฉันมีนมที่มีถั่ว ดังนั้นคุกกี้ก็เลยออกมาเป็นเฮเซลนัทด้วย

ผสมแป้ง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทากระดาษ น้ำมันพืช- ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำแล้วปั้นแป้งเป็นลูกบอลที่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย เรียงเป็นแถวบนถาดอบ โดยให้ห่างกัน 3-4 ซม.

อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 25-30 นาที จนขอบรอบๆ คุกกี้แต่ละชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง

นำคุกกี้อุ่นๆ ออกจากถาดอบโดยใช้ไม้พายแล้วตักใส่จาน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว! ดูแลครอบครัวและแขกของคุณ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบคุกกี้ที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้

มีความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เป็นครั้งคราว คุณสามารถทำคุกกี้ด้วยไวท์ช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่ได้ ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบมานานหลายปีไม่ได้สร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักอีกต่อไป อาหารกลายเป็นเรื่องธรรมดาทุกวัน หากแม่บ้านทำลายครอบครัวของเธอด้วยขนมอบเป็นประจำก็เป็นเรื่องยากสำหรับเธอที่จะเซอร์ไพรส์ญาติด้วยบางสิ่ง และเป็นเรื่องดีที่ได้ทำให้พวกเขาพอใจ โดยเฉพาะเด็กๆ ดูท่าทางยินดีของพวกเขา ฉันอยากจะทำอาหารง่ายๆ อร่อย และแปลกมาก

คุกกี้ละเอียดอ่อนพร้อมไวท์ช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่

คงเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบช็อกโกแลต สำหรับเด็ก นี่เป็นอาหารอันโอชะเสมอซึ่งไม่เคยมีมากเกินไป คุกกี้ด้วย ช็อคโกแลตชิปจะไม่มีใครแปลกใจอีกต่อไป และถ้าคุณไม่เติมช็อคโกแลตธรรมดาลงในขนมอบของคุณ แต่เป็นสีขาว อาหารก็จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่คุณสามารถทำคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตได้ด้วยการเติม ข้าวโอ๊ตปกติ- ความหวานของไวท์ช็อกโกแลตจะถูกชดเชยด้วยความเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้กับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลตสีขาว - ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถมอบให้ลูกของคุณไปโรงเรียนได้ ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย การผสมผสานระหว่างไวท์ช็อคโกแลตละเอียดอ่อนกับแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวจะไม่ทำให้ใครเฉย มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน นอกจากนี้การเตรียมการยังใช้แรงงานไม่มากและจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ

ขึ้นอยู่กับ 12-18 ชิ้นคุณจะต้อง:

• เนยนิ่ม 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม (คุณสามารถใช้ Hercules ได้)
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อย
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• อบเชยเล็กน้อย;
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่แห้ง

ดีกว่าที่จะกินข้าวโอ๊ต หยาบและบางส่วนก็บดละเอียด

ในอัตราส่วน 50/50 วิธีนี้จะทำให้คุกกี้ดูเรียบเนียนขึ้นโดยไม่มีการกระแทกใดๆ หากคุณใช้เพียงเกล็ดเล็กๆ คุกกี้จะเรียบเนียนเกือบสมบูรณ์แต่จะร่วนน้อยลง มันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่คุณไม่สามารถเปลี่ยนซีเรียลเป็นข้าวโอ๊ตได้ คุณจะได้รับคุกกี้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณสามารถเตรียมแป้งด้วยมือได้ แต่ควรนวดด้วยเครื่องผสมจะดีกว่า ทำให้สามารถบรรลุความสม่ำเสมอซึ่งสำคัญมากในการเตรียมแป้งอบ

แครนเบอร์รี่แห้งควรล้างใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง อาจมีฝุ่นหรือสิ่งสกปรกบนแครนเบอร์รี่ หากคุณไม่ล้างให้สะอาด คุกกี้จะส่งเสียงแหลมบนฟันของคุณ คุณสามารถเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว แต่ควรรอสักครู่จนกว่าแครนเบอร์รี่จะแห้งเอง

คุกกี้ทำอาหาร

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว หลังจากนั้นให้ใส่ไข่หนึ่งฟองลงไปและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน สับแท่งไวท์ช็อกโกแลต เป็นชิ้นเล็ก ๆ- สามารถทำได้ ช็อคโกแลตชิปบนเครื่องขูดหยาบ แต่ควรใช้เป็นชิ้น ๆ

ใส่ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิปสับ แครนเบอร์รี่ และอบเชยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือนวดแป้งด้วยมือ เครื่องผสมสามารถบดช็อกโกแลตให้ได้ความสม่ำเสมอของส่วนผสมและรสชาติจะแตกต่างออกไป ชิ้นช็อกโกแลตควรฝังอยู่ในแป้งและไม่ผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้รสชาติของคุกกี้สลับกับช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ไม่ธรรมดา

แป้งพร้อมแล้ว วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว ให้เปิดเตาอบก่อน อุณหภูมิในการอบ – 180°C. เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วใช้มือนวดให้ทั่ว เมื่อทำให้แป้งนิ่มลงแล้วจึงเริ่มปั้นคุกกี้ ชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่าวอลนัทจะถูกฉีกออกจากแป้งแล้วรีดเป็นลูกบอล

ควรทำให้มือเปียกก่อนดีกว่าเพื่อไม่ให้แป้งติดนิ้ว ลูกบอลถูกทำให้แบนเป็นเค้ก คุณสามารถทำเค้กได้โดยตรงบนถาดอบโดยกดลูกบอลลงบนพื้นผิว ก่อนอื่นต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบที่แช่ในน้ำมัน แป้งอาจไม่ติดกันและอาจแตกสลายได้ มันไม่น่ากลัวเลย ขณะที่คุกกี้กำลังอบ แป้งจะเนียนและดูสวยงาม

แนะนำให้อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตประมาณ 15 นาที แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าตรวจสอบการอบและมองเข้าไปในเตาอบเป็นระยะ มันจะน่าผิดหวังมากถ้าคุกกี้ไหม้เล็กน้อย สิ่งนี้จะทำลายไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นด้วย และแม้กระทั่งรสชาติ คุกกี้พร้อมเต็มไปด้วยความอร่อย เปลือกโลกสีทอง- นี่เป็นสัญญาณว่าขนมพร้อมแล้ว คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น มันควรจะมีความร่วนและนุ่มนวลปานกลาง ครอบครัวจะชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับไวท์ช็อคโกแลตและแครนเบอร์รี่และเทออกจากจานทันที เพราะอยากกินทีละอย่าง

แทนที่จะใส่แครนเบอร์รี่หรือใช้ร่วมกับพวกมันคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงในแป้งได้ แทนที่ไวท์ช็อกโกแลตด้วยนมหรือช็อกโกแลตดำ รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก มันน่าสนใจถ้าคุณรวมมันเข้าด้วยกัน เช่น นมและไวท์ช็อกโกแลตในปริมาณเท่าๆ กัน เป็นการดีที่จะเพิ่มวอลนัท ประโยชน์จากองค์ประกอบดังกล่าวจะยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น หากคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถเติมงาหรือเมล็ดทานตะวัน ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัทสับลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้คุกกี้เปลี่ยนจากอาหารอันโอชะเป็นอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่อง