สลัดผัก - สลัดผัก

สูตรเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีนั้นเรียบง่าย ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ คุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดมื้อต่อวันเพื่อป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ในแต่ละวัน ก็เป็นการรับประกันถึงผิวที่บอบบาง ผมหนา และเล็บที่สวยงาม ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ผักคือ "ทุกสิ่งของเรา" และความหลากหลายของผักช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดไปตลอดชีวิต

ก่อนทำสลัด ต้องล้างและหั่นผักให้สะอาดก่อน พวกเขาอาจประสบบางอย่างด้วย การทำอาหาร- ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัดบีทรูท บีทรูทจะต้มหรืออบ มีมากมาย สลัดอุ่น ๆซึ่งผักก็แปรรูปเช่นกัน - ตัวอย่างเช่นหัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีส่วนผสมของ วัตถุดิบ.

ผักในสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล เห็ด ชีส ถั่ว สมุนไพร ไข่

รสชาติของสลัดจะขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้เป็นส่วนใหญ่ จำนวนน้ำสลัดสำหรับสลัดผักนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวมายองเนสโยเกิร์ตที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย ซอสเพื่อสุขภาพซึ่งเตรียมจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและได้รับประโยชน์อย่างมากจากมายองเนสที่มีไขมัน ตัวอย่างเช่นสลัดจาก ผักกาดขาวปลี, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา และถั่วเขียวสามารถปรุงรสได้ ซอสถั่วลิสงซึ่งทำจากถั่วลิสง น้ำปลา, น้ำผึ้ง, กะทิ, หัวหอม, กระเทียม และพริกแดงเผ็ดๆ อื่น รุ่นดั้งเดิมสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพ– น้ำสลัดขิง คุณสามารถปรุงรสสลัดแครอทด้วยได้ ในการเตรียมน้ำสลัดขิง ขิงและถั่วบดแล้วผสมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง และ น้ำมะนาว.

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอท น้ำสลัดที่ทำจากส่วนผสมของมะนาวและ น้ำส้มซึ่งเพิ่มหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ซอสวูสเตอร์, ปาปริก้าและน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับสลัดที่ใส่อาหารทะเลรวมทั้งสูตรอาหารเกือบทุกชนิด อาหารตะวันออกซีอิ๊วก็เหมาะ สามารถใช้เป็นส่วนประกอบ “โมโน” หรือจะเติมน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงาก็ได้

คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัวได้ แค่จำไว้ว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดน้ำมันมะกอกเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง น้ำสลัดกระเทียม มัสตาร์ด และมะนาวก็อยู่ในแถวหน้าเช่นกัน สลัดจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนโดยใช้น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น

เท่าไหร่ สูตรต่างๆอาหารจานอร่อยสามารถเตรียมได้จากสิ่งที่ปลูกในสวน! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังไม่ทราบจำนวนสูตรที่เป็นไปได้ที่แน่นอน! และพูดถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดจาก ผักสดและผลไม้ก็ไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมผักแต่ละอย่างในสลัดนอกจากจะให้รสชาติแล้ว ยังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ วิตามิน เพิ่มพละกำลังจากแสงอาทิตย์ และอารมณ์ดีอีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชมักเป็นตัวเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกผักและสมุนไพรในสวนของคุณ แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเอกชนก็มีราคาถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารที่มีชื่อเสียงในยุโรปหรือในประเทศเป็นลำดับแรก

แม่บ้านหลายคนสนใจกระบวนการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชเพราะองค์ประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง! เพื่อให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้สูงสุดเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรอาหารด้านล่างและคำแนะนำอันล้ำค่าของเชฟจะบอกวิธีทำงานนี้ให้ถูกต้อง ความคิดเห็นของเชฟเหล่านี้จะทำให้การเตรียมสลัดผักเป็นเรื่องง่าย!

วิธีเตรียมสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในทุกโต๊ะ และยิ่งผักชนิดนี้ควบคุมอาหารของคุณบ่อยเท่าไร ร่างกายของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีในสวน ประเภทต่างๆและปลูกไว้ทุกพันธุ์ และสลัดที่หลากหลายก็ถูกคิดค้นขึ้นมาจากมัน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ฯลฯ ) - สารพัน 1 พวง;
• แตงกวาโฮมเมด - 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน (แดง) - 3-4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ/น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ/น้ำตาล แล้วบดให้เข้ากันจนน้ำออกมา ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวาน - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผักใบเขียวหัวหอม - สับละเอียด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีสุกดีแล้ว น้ำผลไม้ของตัวเองผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดและตอนนี้เพิ่มส้มโดยแบ่งเป็นชิ้นซึ่งแบ่งครึ่งด้วย

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

สลัดกะหล่ำปลีเกือบทุกชนิดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเนื่องจากน้ำกะหล่ำปลีที่มีรสเค็มทำให้หวานและเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำสลัด!

คุณจะไม่แปลกใจเลยกับสลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแตงกวากับพริกไทย และสลัดสุดโปรดนี้ก็แต่งตัวได้ลงตัวที่สุด ซอสต่างๆ: ครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด ทานตะวัน ฯลฯ แต่ซอสนี้ไม่จำเป็นสำหรับสลัดกะหล่ำปลีจริงๆ เนื่องจากผักชนิดนี้มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะปรุงรสส่วนประกอบสลัดทั้งหมดได้อย่างเต็มที่!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ/น้ำตาล + น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ/น้ำตาล แล้วถูด้วยมือจนน้ำออกมา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร พริก - หั่นผักทุกชนิดให้สวยงาม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเสิร์ฟ

เคล็ดลับของสลัดนี้คือแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีที่สุกเร็วหรือกลางๆ เพราะ... เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด และเนื่องจากไม่มีน้ำสลัดในสลัด จึงต้องใส่น้ำกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูมาแทน

สลัดนี้ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเพราะ... ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้อบในเตาอบซึ่งหมายความว่าจะได้มา รสชาติอันประณีต"มีควัน"

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ/น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบ พริกหวาน หัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. วางทุกอย่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม

สับมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียด

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัด ใส่กระเทียม มะเขือเทศและสมุนไพรที่ผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดนี้ได้ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สูตรในขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า “เกือบจะเหมือนที่แคมป์ไฟ” ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่แทนที่จะเป็นบวบกลับมีการเพิ่มมะเขือยาวและเห็ดเพื่อให้คุณได้รับความรู้สึกที่แท้จริงว่าคุณอยู่ในป่า!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 300 gr;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมัน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และวางผักบนกระดาษรองอบเพื่ออบในเตาอบ อบจนนุ่ม

ปอกเปลือก ล้าง และอบเห็ดในชุดถัดไปบนแผ่นแยกต่างหากจนนิ่ม

สับผักอย่างประณีต นำผลิตภัณฑ์อบทั้งหมดออกและพักให้เย็น เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่ายๆด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน.

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมน้ำสลัดผักตามปกติและการเติมพืชตระกูลถั่วซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสลัดนี้ กลายเป็นรสชาติที่พิเศษมากสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ และสิ่งเดียวที่เตือนเราว่านี่คือสลัดน้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็คือหัวบีท

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บีทรูท - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ/เครื่องเทศ/สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้มผักจากสวนในแจ็คเก็ต (หรืออบในเตาอบ) เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด เพิ่มพืชตระกูลถั่วทั้งหมด และปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

จะดีกว่าที่จะไม่ต้มผัก แต่อบในเปลือก เพราะ... ด้วยสิ่งนี้ การรักษาความร้อนสารอาหารรองและวิตามินยังคงอยู่มากขึ้น

มันง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มาก สูตรที่น่าสนใจ- และรสชาติและคุณประโยชน์ที่นี่ก็สูงกว่าหลายเท่า!”

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, ผ่านการกด, ใส่ยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็นเพื่อหมัก

เมื่อเสิร์ฟให้สับขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะ บีทรูทมีน้ำมันที่ช่วยทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ ผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือดและต่อเซลล์ของร่างกาย

“บรอกโคลีอร่อยมาก!”

บรอกโคลีปลูกในสวนของเรามาเป็นเวลานาน ผักนี้อบ ต้ม ทอด และใส่เกลือ บรอกโคลียังมีองค์ประกอบสลัดที่น่าประทับใจมาก!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ/เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันใด ๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ขจัดของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอนและเย็น

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่มและจนมีกลิ่นหอมพิเศษปรากฏขึ้น ทำให้ผักเย็นลง

ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักพร้อมซอส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรสลัดมากมาย สลัดเหล่านี้ก็น่าจะมีซอสมากพอๆ กัน เราถือว่ามายองเนส น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก และครีมเปรี้ยวเป็นแบบดั้งเดิม แต่มีส่วนประกอบซอสอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วมักใช้ในสลัด ทำให้จานนี้มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนจะธรรมดาที่สุด แต่สลัดก็ยังคงมีกลิ่นอายของต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีลาวเขียว - 0.5 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาว - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากใช้เครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลีแล้วสลัดจะมีลักษณะเป็นจานจาก อาหารจีน- แต่โดยหลักการแล้ว เครื่องขูดในประเทศของเราจะทำงานได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอท หัวไชเท้า และแตงกวา): ล้าง เช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ ปอกเปลือก ก่อนอื่นให้ขูดแครอท เพิ่มเกลือและบดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

จากนั้นขูดแตงกวาและหัวไชเท้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวสูงสุด 5 ซม. จากนั้นตัดแต่ละอันตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและ ซอสถั่วเหลือง.

เมื่อคุณลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องทำมันอย่างแน่นอน จานแบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณ ความลับคืออะไร? ในซอส!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - 4 ชิ้นต่อชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

มะเขือเทศ แตงกวา และ พริกหวาน, และ หัวหอมสีเขียวคิวบ์โหมด 2x2 ซม.

กะหล่ำปลีและแครอทสามอันบนเครื่องขูดเกาหลี

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำป่น เกลือ และกระเทียม แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผักลงในซอสนี้ในขณะที่คุณสับ ในตอนท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับประทาน

ก่อนที่จะใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงในสลัดแนะนำให้ชิมก่อน นี่เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และหากคุณไม่ชอบ คุณสามารถแทนที่มันในสลัดด้วยฝักถั่วอ่อนหรือถั่วเขียว

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนสจริงๆ โฮมเมด- และผักปรุงรสแบบนี้ ซอสหอม,ได้รับรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5 อัน;
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมและพักไว้สักครู่ขณะเตรียมซอส

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล มัสตาร์ดที่ซื้อในร้าน แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ

ครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะทำให้สลัดของคุณนุ่มนวลและในเวลาเดียวกัน รสเผ็ด- รูปลักษณ์ที่น่าทึ่งขององค์ประกอบสลัดจะทำให้คุณพึงพอใจและรสชาติจะนำความสุขมาให้แม้กระทั่งกับนักชิม!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - ละ 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี แยกผักแต่ละชนิดออกจากกัน!

คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกด้านบนของแอปเปิ้ล - วิธีนี้จะช่วยรักษาองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากขึ้นไว้

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม วางทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียวแล้วตีจนเนียน

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

ชั้นที่ 1 - กะหล่ำปลี - เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

ชั้นที่ 2 - หัวไชเท้า - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นที่ 3 - แครอท - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ล - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นสุดท้ายถูกปกคลุมไปด้วยสีเขียว

ผักใต้. ซอสครีมเปรี้ยว- นี่คือการผสมผสานที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน และถ้าคุณเพิ่มถั่วมัสตาร์ดลงในครีม! ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดนี้จะเปลี่ยนกลิ่นหอมของสลัดและทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ/น้ำตาล/พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับผักให้สวยงามแล้วผสม

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวจะช่วยคุณตอบคำถามว่าจะปรุงอะไรจากความอร่อยนี้ ผักที่ไม่ธรรมดา- สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวจะดีต่อสุขภาพมากกว่าสลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีแดง

สลัดมะเขือเทศและถั่ว

สลัดมะเขือเทศและถั่ว - เตรียมง่าย สลัดฤดูร้อนซึ่งผสมผสานความสดของส่วนผสมเข้ากับความอิ่มและปริมาณแคลอรี่ มันย่อยง่าย แต่ทำให้คุณอิ่มได้ครึ่งวันข้างหน้า

สลัดหัวไชเท้า

Daikon กำลังกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซีย ดังนั้นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดกับ daikon อาจจะมีประโยชน์ ลองมัน - ทางเลือกดั้งเดิมและสดใหม่สำหรับสลัดที่น่าเบื่อ

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้า

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าเป็นหนึ่งในสลัดผักที่ฉันชอบ เรียนรู้วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินและเพิ่มสูตรสลัดที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพให้กับคลังแสงอาหารของคุณ!

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโด

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นสลัดผักสดและสมุนไพรที่อร่อยมากซึ่งในฤดูร้อนสามารถทดแทนอาหารกลางวันมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย สลัดดิบล้วนๆ - ไม่ต้องใช้ความร้อน

สลัดมิ้นต์

ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้สลัดสดชื่นได้อีกด้วย สลัดดิบสดกับสะระแหน่เป็นเพียงอาหารจานเดียวที่ให้ความสดชื่นและเติมพลังในช่วงฤดูร้อน ฉันแนะนำให้กับนักชิมอาหารดิบ และอื่นๆ อีกมากมาย!

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู

เราแต่ละคนรู้รสชาติของสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชู - เสิร์ฟเป็นกับข้าวทุกที่ อาหารหลากหลาย- แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำให้มันอร่อย โคลสลอว์- ฉันบอกและแสดง

สลัดโคห์ลราบี

หากคุณไม่เคยทานกะหล่ำปลีมาก่อน สูตรสลัดกะหล่ำปลีง่ายๆ นี้จะช่วยคุณแนะนำให้คุณรู้จักกับผักชนิดนี้ และถ้าคุณคุ้นเคยกับผักนี้อยู่แล้วคุณก็รู้ว่าสลัดโคห์ราบีอร่อยแค่ไหน

สลัดเบาๆ

สลัดผักเบา ๆ - อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน จานฤดูร้อน, สามารถเป็นได้ ทางเลือกที่คุ้มค่าของว่างใดก็ได้ สูตรง่ายๆ สลัดเบา ๆ- เพื่อความสนใจของคุณ

สลัดแครอทและบีทรูทสด

สลัดแครอทและบีทรูทสดเป็นสลัดสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ วิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์บางทีอาจจะไม่มีสลัดผักอื่นๆ มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัดฤดูหนาว

ผัก สลัดอาหาร- ตรงกันข้ามกับชื่อคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว :) แต่ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินสลัดดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพและเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ

สลัดบีทและแอปเปิ้ล

สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ลเป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จของสลัดบีทรูทยอดนิยมด้วยการเติมแอปเปิ้ล ซึ่งเน้นรสชาติเฉพาะของบีทรูท และทำให้สลัดอร่อยแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบีทรูท

สลัดกะหล่ำปลีแดง

สลัดกะหล่ำปลีแดงเป็นสลัดที่ฉันชอบมารวมกันในเวลาอันสั้นและดีสำหรับ... ง่ายรวดเร็วอาหารว่าง. นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีแดงยังถือเป็นอาหารดิบได้อีกด้วย

สลัดฝัน

จะเติมวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างไร? ปรุงอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากความฝันอันเยาว์วัย อ่านสูตรสลัดในฝันพร้อมรูปถ่าย!

สลัดตำแย

ตำแยเป็นสมุนไพรที่ "กัด" ที่สุด จริงๆ แล้วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณตัดสินใจจะลองตำแย ให้เริ่มด้วยสลัดตำแยที่ง่ายและอร่อย คุณจะรักมัน!

หัวไชเท้ากับครีม

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - ในช่วงฤดูกาลของผักสดนี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณอาจรู้สูตรหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่เผื่อไว้ฉันจะให้คุณเอง

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอท

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอท - เหลือเชื่อ สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งควรรับประทานอย่างน้อยก็เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามรสชาติดีมาก สด กรอบ ฉ่ำ

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นพายุวิตามินในจานของคุณ สลัดนี้เพียงเสิร์ฟเดียวก็เพียงพอที่จะให้ร่างกายได้รับแล้ว บรรทัดฐานรายวันวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวเป็นสลัดที่ไม่ต้องมีการแนะนำ การรวมกันของเพียงไม่กี่ ส่วนผสมง่ายๆจะทำให้คุณได้รับความสุขในการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด และเติมพลังให้ร่างกายของคุณที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

สลัดสีน้ำตาล

สลัดใบสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยม - เพื่อความสนใจของคุณ ถ้าสีน้ำตาลยังอ่อนและอ่อนโยนสลัดก็จะกลายเป็นเรื่องง่ายๆ รสชาติที่น่าทึ่ง- ฉันกำลังแบ่งปันคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

สลัดหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัดมันฝรั่ง

สูตรสลัดมันฝรั่ง ประเพณีที่ดีที่สุดอาหารเยอรมัน สลัดแคลอรี่สูงที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็เป็นสลัดราคาประหยัด - ฉันแนะนำให้นักเรียนจดบันทึกก่อน :)

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศ

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การเตรียมสลัดด้วยผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศหมายถึงการเติมวิตามินให้ร่างกายตลอดทั้งวัน

สลัดกะหล่ำปลีจีน

สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นสลัดฤดูร้อนที่สดใหม่และเบา ซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับสิ่งที่อร่อยกว่าหรือเป็นจานแยก สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนง่ายๆ - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นสลัดผักราคาถูก เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอท - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องขูดและผักสดสองสามอย่างเพื่อทำสลัดหัวไชเท้าสีเขียว สลัดกลายเป็นอาหารมื้อเบา อุดมไปด้วยวิตามิน และมีคุณค่าทางอาหาร เช่นเดียวกับสลัดผักที่ควรจะเป็น

สลัดกับพริกหยวก

สลัดสามสีด้วย พริกหยวก- หนึ่งในสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ สีรสชาติกลิ่นสุขภาพ - ทุกอย่างในสลัดนี้สมบูรณ์แบบ ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดกับพริกหยวก

ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ

สูตรทำง่ายๆ ยอดฮิต สลัดร้านอาหารพร้อมชิ้นไก่และเกล็ดขนมปัง การเตรียมนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกคนจะต้องชอบมัน!

สลัด "แครอท"

สลัดดั้งเดิมพร้อมแครอทและเห็ดสำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดแครอทไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะแครอทมีวิตามินมากมาย

สลัด "พลังชาย"

สูตรสลัด "พลังชาย" ผู้ที่รักสุขภาพโดยเฉพาะผู้ชายจะไม่ปฏิเสธที่จะลองสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดบีทรูทจากหัวบีทกับลูกพรุนและ วอลนัทปรุงรสด้วยมายองเนสถือเป็นหนึ่งในสลัดแบบดั้งเดิมของสมัยใหม่ อาหารยูเครน- ถ้าคุณชอบบีทรูท คุณจะชอบสลัดนี้

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดด้วย น้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศ - นี่คือสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมอาหารใด ๆ มากเท่ากับอันนี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดรสเยี่ยม และสลัดรสเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สลัด "โอลิเวียร์"

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดโอลิเวียร์ สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ให้ทุกคนมีความสุข!

สลัดมะเขือเทศกับเฟต้าและน้ำสลัดโหระพา

สลัดมะเขือเทศที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความร้อน องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดช่วยให้สลัดนี้มีความเอร็ดอร่อย

สลัดกรีก

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรคลาสสิกสลัดกรีก ฉันคิดว่ามีสูตรอาหารสลัดกรีกจำนวนมากสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันบอกวิธีทำอาหาร สลัดกรีก!

ยำอะโวคาโดและมะเขือเทศ

การเตรียมนี้ง่ายมาก ส่วนผสมค่อนข้างเล็กน้อย แต่มีรสชาติเข้มข้น ยำกับอะโวคาโด ฤดูร้อน ตัวเลือกที่ง่ายและของว่างด่วน

สลัดภูเขาน้ำแข็ง

นี้ สลัดเบา ๆจะกลายเป็น กับข้าวที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา- ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และกรดโฟลิกซึ่งควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศส

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศสเป็นสลัดที่ "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว" แต่ความอร่อยและสมบูรณ์แบบด้านสุนทรีย์นั้นเกินคำบรรยาย นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าสลัดที่ดี

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวาน

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวาน - มาก สลัดดั้งเดิมด้วยความสดใสและ รสชาติที่ผิดปกติ- การรวมกันดูเหมือนน่ากลัวในตอนแรก แต่ลองดูแล้วความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการรวมกันของหัวบีทและส้มเขียวหวานจะเปลี่ยนไป!

สลัดถั่วดำ

สลัดถั่วดำเป็นสลัดที่มีรสชาติ มีสีสัน สด และอร่อยที่พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน ที่นั่นเรียกว่าซัลซ่า แต่ตามธรรมเนียมแล้วเราจะเรียกอาหารจานนี้ว่าสลัด

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น สลัดมันฝรั่ง- นี่คือสิ่งที่คุณไม่เคยลองอย่างแน่นอน ผักที่คุ้นเคยและธรรมดาที่สุดให้กำเนิดสลัดญี่ปุ่นซึ่งมีรสชาติและการออกแบบที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง

สลัดบีทรูทดิบ

หากต้องการทำสลัดบีทรูท คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเลย ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดบีทรูทดิบง่ายๆ แต่อร่อยมาก

สลัดกับมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้ง

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! -

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงสลัดแสนอร่อย แต่ยังเป็นของจริงอีกด้วย วิตามินระเบิด- การรวมกันของหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่เพียง แต่ให้อาหารคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่

สลัดบรอกโคลีกับลูกเกดและเมล็ดพืช

หากคุณชอบที่จะเปิดโดยไม่คาดคิด การผสมผสานที่อร่อยผลิตภัณฑ์คุณจะต้องชอบสลัดบรอกโคลีพร้อมลูกเกดและเมล็ดพืชอย่างแน่นอน เตรียมง่ายแต่อร่อยมาก

สลัดผักโขมและหัวไชเท้า

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินและสารอาหารต่างๆ ในแต่ละวัน

ดอกกะหล่ำ แตงกวา และสลัดพาสต้า

สลัดดอกกะหล่ำ แตงกวา และพาสต้า - ออริจินัลใช่ไหม? การผสมผสานของส่วนผสมนั้นแปลกและแปลกตา แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากจริงๆ! -

กะหล่ำปลีแดงสเปน

กะหล่ำปลีแดงในภาษาสเปน - วิเศษมาก กับข้าวผักกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกและแบบสแตนด์อโลนที่ดี จานผัก- ส่วนผสมง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง!

สลัดพริกหวาน

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดดิบฤดูร้อนที่เรียบง่ายที่ทำจากพริกหวาน - ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์

สลัดชอปสก้า

สลัด Shopska เป็นอาหารยุโรปตะวันออกยอดนิยม อาหารประจำชาติบัลแกเรีย. มันดูสดชื่นและสว่างมาก - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อน

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

สลัด Vinaigrette เป็นที่นิยมอย่างมากและ จานอร่อย- ฉันนำเสนอสูตร Vinaigrette สุดคลาสสิกที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สลัดผักกาดขาวปลี

สูตรการทำสลัดจาก ผักกาดขาวปลี, แตงกวา, ไข่ต้ม, หัวหอมสีเขียวและมายองเนส

แครอทเกาหลี (แครอทเกาหลี)

สลัดแครอทเบา ๆ ยอดนิยมในเกาหลี สูตรโฮมเมดเตรียมแครอทเกาหลีรสเผ็ด

เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผักมาตั้งแต่เด็ก นอกจากนี้ผักยังอร่อยมากอยู่เสมอ ดังนั้นสูตรสลัดผักจึงไม่สูญเสียความนิยม ผักจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณ และสลัดผักที่ออกแบบมาอย่างผิดปกติและ "รูปปั้น" ผักที่วางในรูปแบบของภาพวาดจะช่วยชักชวนให้เด็กเล็กบริโภควิตามินธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มากขึ้น

สลัดผักเบา ๆ สำหรับทุกวันเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน พวกเขารวมผลไม้ตามฤดูกาลที่เก็บจากสวนหรือซื้อจากตลาด แตงกวาสดและมะเขือเทศ พริกหวาน กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และ ถั่วเขียวเช่นเดียวกับผักใบเขียวซึ่งจำเป็นในสลัด - ทั้งหมดนี้รวมกันในสัดส่วนโดยพลการปรุงรส น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สลัดดังกล่าวช่วยเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณรับประทานอาหารประจำวันที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักเป็นที่นิยมมาก เนื่องจากผักส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงสามารถรับประทานได้โดยแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ แม้แต่ในช่วงที่ต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม มีแม้แต่สลัดผักที่เป็นอาหารพิเศษที่ให้คุณกระจายอาหารที่ปันส่วนอย่างเคร่งครัดในวัน "กะหล่ำปลี" หรือ "ผัก"

สลัดผักอร่อยและเบา ตารางเทศกาลจะเป็นทางออกที่ดีเช่นกัน พวกเขาจะให้คุณเลือกจานให้เหมาะกับรสนิยมของทั้งมังสวิรัติและผู้ที่ลดน้ำหนัก และเมื่อได้รับของว่างแคลอรี่สูงมากมายตามปกติบนโต๊ะวันหยุดซึ่งแม่บ้านทุกคนมักทำให้แขกพอใจสลัดดังกล่าวจะกลายเป็น "ทางออก" ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

คุณสามารถเตรียมสลัดผักโดยไม่ต้องใส่มายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน หรือซีอิ๊วขาว หรือในทางตรงกันข้ามคุณสามารถรวมมันฝรั่งถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ไว้ในสลัดเดียวเสริมผักด้วยขนมปังกรอบหรือเห็ดแล้วเลือกน้ำสลัดเข้มข้น (มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำสลัดซีซาร์) สลัดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายหลายคนและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้เช่นสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ผักควรอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี สดและดอง อบและทอด ในรูปแบบใดก็ได้และมากที่สุด คุณสามารถเตรียมสลัดพร้อมผักได้ทุกวันและในวันหยุด สลัดผักเป็นที่นิยมมาก ปีใหม่หรือ 23 กุมภาพันธ์ วันเกิด หรือ 8 มีนาคม

และคุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดผักสำหรับทุกวันหรือช่วงวันหยุดได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ สูตรอาหารทั้งหมดจัดเรียงตามหัวข้อ - ยินดีต้อนรับในแต่ละหน้า สลัดที่น่าสนใจซึ่งมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่นหากต้องการค้นหา สูตรใหม่สลัดผักแสนอร่อยควรค่าแก่การดูสลัดกับถั่วหรือมันฝรั่ง หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดควรใส่ใจ สลัดหลากหลายกับ แครอทเกาหลีและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิตามินสูงสุดพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ เรามีสลัดกะหล่ำปลีให้เลือกมากมาย

อิ่มแล้ว วัตถุดิบสดใหม่ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สลัดนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้

สลัดหัวไชเท้า Margellan ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมตัวได้ง่ายมาก

บีทรูทย่างมีรสหวานโดดเด่น เพิ่มความนุ่มนวลและมีเสน่ห์ให้กับเนื้อสลัด

สูตรอาหารที่ดีที่สุดอร่อยมาก อุดมไปด้วยวิตามิน ของว่างสลัดทำจากกะหล่ำปลีและหัวบีทซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้

มันฝรั่งเนื้อนุ่มร้อนๆ ราดด้วยเบคอน มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูที่ชุ่มฉ่ำ ทำให้เกิดสลัดมันฝรั่งสไตล์เยอรมันแบบดั้งเดิมที่หลายๆ คนชื่นชอบ

หัวผักกาดสามารถทำอร่อยได้ สลัดแสนอร่อยซึ่งจะช่วยกระจายตัวให้เกิดประโยชน์ เมนูประจำวัน- อาหารที่มีการเติมรากรสเผ็ด เครื่องปรุงรส และน้ำมันต่างๆ จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเป็นพิเศษ โภชนาการที่เหมาะสมและนักชิม

นี่คือสลัดแสนสดชื่นที่สามารถใช้ผักประเภทที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่สิ่งสำคัญในการทำสลัดที่ดีคือคุณภาพของผัก

เมื่อทำการคอมไพล์ เมนูวันหยุดสิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเตรียมตัวมากเกินไป อาหารจานอร่อยและของว่าง การเสิร์ฟสลัดผักเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลก่อนอาหารจานหลักเหมาะอย่างยิ่ง - แขกจะไม่มีเวลากิน แต่การรออาหารจานร้อนจะไม่เหนื่อยเกินไป สลัดปกติวางผักเป็นชั้น ๆ หรือเป็นกองธรรมดา จากนั้นใช้จินตนาการของคุณตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีลาว เห็ด หรือมะกอก ตามชอบ และทั้งหมดนี้ คุณจะได้รับสลัดผักที่สดใสและน่าจดจำสำหรับโต๊ะวันหยุด

ถ้าคุณคุ้นเคยกับการแกะสลักนิดหน่อยการตกแต่งจานจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณและแขกจะได้รับความสวยงามมากมาย

สูตรสลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. พัฟสลัดมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัดผัก:
เตรียมสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด: ล้างแครอทและมันฝรั่งด้วยฟองน้ำแข็ง ๆ แล้วต้มจนนุ่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดให้หยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักที่เตรียมไว้แห้งในขณะที่คุณเตรียมสลัดต่อไป ให้คลุมด้วยฟิล์ม

ล้างพริกหวานและตัดส่วนตรงกลางออก หลังจากล้างให้แห้งแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมกับพริกไทย ต้มไข่ให้แข็ง แล้วพักให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นๆ โดยใช้มีดคมๆ

เลือกจานแบนกว้างแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ และอย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้น:

ที่ 1 - มันฝรั่ง;

2 - แครอท;

ที่ 3 - แตงกวา;

ที่ 4 - ด้วยพริกไทย;

ที่ 5 - ไข่

ชั้นสุดท้ายสามารถเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นส่วน แครอทต้ม- รับประกันความเบาและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำในจาน รับประทานและเพลิดเพลิน

2.สลัดเห็ด

สลัดผักนี้อร่อยและน่าพอใจมาก เตรียมง่ายและทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก

สินค้าที่ต้องการ: กระบวนการทำอาหาร สลัดเห็ดจากผัก: ต้มมันฝรั่งและไข่ ปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัดโดยใช้เปลือกและน้ำเค็มเสมอ วิธีนี้จะทำให้เปลือกดีขึ้น ตัดแชมเปญเป็นเส้น แตงกวาและไข่ต้ม แต่เย็นและปอกเปลือกกับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม เมื่อเสิร์ฟให้กับแขกสลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการ หรือตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรทั้งหมด

4. สลัดแอปเปิ้ลกับผัก

ส่วนผสมสำหรับสลัดแอปเปิ้ล: การเตรียมสลัดแอปเปิ้ลจากผัก: ล้างผัก ผลไม้ และสมุนไพรไว้ล่วงหน้า หลังจากทำให้แห้งสนิทแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ความชื้นมากเกินไปในสลัด เราตัดสลัดตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ ในรูปแบบของบะหมี่ จากนั้นสับหัวหอมสีเขียว ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อแปรรูปแตงกวา หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส และผสมให้เข้ากัน ให้บริการที่ จานสวยและประดับด้วยดอกกุหลาบหัวไชเท้า

6. สลัดชั้นจากผัก

วัตถุดิบ:
การเตรียมการ: ควรต้มมันฝรั่งสำหรับสลัดในหนังจะดีกว่า ปอกผักและไข่ต้มแล้วเสียดสี ควรหั่นแตงกวาดองเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมที่สับลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1 มันฝรั่ง

2 แครอท

คลุมด้วยตะแกรงมายองเนส

มันฝรั่ง 4 หัว

ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

ไข่ใบที่ 5 ชั้นสุดท้ายไม่มีมายองเนส

ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและดอกเดซี่จากแครอทต้ม จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

นอกจากสูตรนี้แล้วให้เตรียม

7. สลัดถือศีลกับถั่วและข้าวโพด

สินค้าสำหรับ สลัดลีน:
กระบวนการทำอาหาร: เปิดขวดถั่วและข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลวออก เราเอาพริกไทยที่ล้างแล้วออกจากแกนแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับหัวหอมและสมุนไพร วางในชามสลัดที่สวยงาม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

อีกสูตรครับ

คำตอบ