ฉันชอบความแม่นยำในทุกสิ่ง ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้าเสมอ- แม้ว่าแขกจะกำหนดไว้เกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังคงอุทิศเวลาให้กับสิ่งนี้ การใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะคุณพลาดบางสิ่งบางอย่างไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

จำเป็นต้องมีรายการอะไรบ้าง?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด

ตัวอย่าง: จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีบอกว่าเขาอยากจะนั่งดื่มเบียร์กับเพื่อนฝูง... และที่บ้าน... พรุ่งนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ภายใน 5 นาที ทั้งสองคนตัดสินใจว่าร้านอาหารถูกยกเลิก และใช้ชีวิตร่วมกันที่บ้านไปนานๆ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

มาชี้แจงจำนวนแขกกันดีกว่า เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนกับเรา เลยคำนวณเมนูให้คนจำนวนนี้ครับ

หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณจะมีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าคุณไม่ชอบในกรณีของฉัน ให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อีกสองคนไม่กินอาหารทะเล ฯลฯ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ไม่น่ารับประทานบนโต๊ะ อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินแน่นอนก็ไม่คุ้มกับการปรุงอาหาร และในทางกลับกัน หากคุณแน่ใจว่าแขกของคุณชอบอาหารจานใดจานหนึ่งของคุณจริงๆ และมักจะรับประทานก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงอาหารนั้นด้วย!

ฉันไม่ได้กังวลเรื่องการผสมอาหาร แต่ฉันทำอาหารที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือ ของว่างเบาๆ- การประชุมน้อยลง เว้นแต่คุณจะต้องพบกับเอกอัครราชทูตบางประเภท

เมนูตัวอย่างสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้เมนูของฉันไม่ได้พอดีกับกระดาษแผ่นเดียวเสมอไป สลัดสามอย่าง, แซนด์วิชสามชนิด, ของว่าง 3-4 ชิ้น เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้วทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังวันหยุดและหายไป ทำไม เพื่อแสดงสิ่งที่ฉันเป็น แม่บ้านที่ดี- นี่ไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่า Minimal ฉันเรียกคุณให้มีเป้าหมาย ลองคิดดูสิ คุณจะทานอาหารมากมายขนาดนี้ในงานปาร์ตี้ไหม? ถ้าใช่ก็ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเพิ่มและเติมสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป:

สลัดและของว่าง

• สลัดด้วย ไก่รมควัน(น่าพอใจ)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อน

• มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
• ปีกไก่ย่าง
• คชาปุรีโฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอร์รี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

การทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรอาหารบางสูตร ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันต้องการสำหรับโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางกระดาษจดไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้? ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าการเขียนส่วนผสมทั้งหมดออกมา ฉันจะไม่พลาดสิ่งที่ต้องการ แต่ก็จะไม่ซื้ออะไรที่ไม่จำเป็นเช่นกัน บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับความทรงจำของเรา เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสในจานนี้เลย เราจึงมักจะใช้เวลาเกินความจำเป็นและเล่นอย่างปลอดภัย .

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากดูส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงจดเฉพาะของที่ไม่มีที่บ้านระบุทันทีว่ากี่กรัมกิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของแผนกต่างๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชื่นชอบเป็นอย่างดี ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ก่อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชีสและไส้กรอก ฯลฯ นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากในร้านเพราะ... คุณจะไม่รีบเร่งไปทั่วทั้งร้าน แต่เดินไปรอบๆ อย่างสงบเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปร้านค้าหรือตลาดเฉพาะทาง ให้แยกออกต่างหาก ด้วยรายการโดยละเอียด คุณสามารถส่งสามีไปที่ร้านในขณะที่คุณทำอย่างอื่นได้

ฉันแน่ใจว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉัน ปีกไก่และมันฝรั่งเป็นสีแดง นั่นเป็นเพราะว่าเราเตรียมไว้ที่ร้านเบียร์เฉพาะทางที่มีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะทำให้การเตรียมการของคุณง่ายขึ้น และคุณมั่นใจในคุณภาพ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากมันราคาส่วนต่างจาก อาหารดิบไม่ใหญ่เท่าที่ควร

การวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำเพื่อว่าก่อนที่แขกจะมาถึงคุณไม่จำเป็นต้องสวมผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมวิ่งไปรอบ ๆ เพื่อหั่นอาหาร

ทุกสิ่งที่สามารถตัดได้ในร้านจะต้องตัดที่นั่น มีอยู่ในมือ ก้อนหั่นบาง ๆและไส้กรอกหั่นบาง ๆ บนแซนด์วิชคุณใช้เวลา 5 นาที ไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำ ในขณะเดียวกันก็ระบุว่าสามีของฉันทำอะไรได้บ้าง เป็นต้น และอย่าละเลยที่จะรวมรายการต่างๆ เช่น การสระผมและการทำทรีทเมนต์ความงามไว้ในรายการของคุณ คุณคงไม่อยากจำสิ่งนี้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนคุณทำอะไรได้บ้าง?

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบเค้กเป็นชั้นๆ ต้มไข่และผัก ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะต้องเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น

ในตอนเย็น ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้เย็น อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น ต้มด้วย เนื้อไก่และไข่ ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ และเช็ดฝุ่นกันดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจไม่มีเวลา

ถ้าฉันทำปีกไก่ที่บ้าน ฉันจะหมักปีกไก่ในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช ซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถเตรียมเค้กทั้งชิ้นได้ในตอนเย็น โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ในตอนเช้ามีความจำเป็นต้องทำงานเตรียมการที่เหลือ ได้แก่ หั่นไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันได้ฝึกตัวเองให้สับอาหารประเภทเดียวกันได้หลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้วฉันคำนึงถึงจำนวนที่ต้องการสำหรับอาหารจานใดและแบ่งเป็นชามสลัดต่างๆ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้จริง เพียงคุณล้างเครื่องขูด กระดาน และมีดเพียงครั้งเดียวหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ใช่ 3-4 ครั้ง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย เพื่อจะได้ไม่เสียสมาธิกับของว่างอีกต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องทำล่วงหน้า กรอกตะกร้า สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ลงในตะกร้าแล้วอบ เตรียมตัว สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกสับเรียบร้อยแล้ว จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สิ่งสำคัญที่ต้องทำในระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้คุณต้องทิ้งอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ ฉันวางมันไว้บนตู้เสื้อผ้าในห้อง ตรวจดูว่ามีอะไรที่ต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมหรือไม่ แน่นอนว่าควรคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้งก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาที

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก ใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหากจำเป็น

ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

เตรียมตัว สลัดฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งผสม 4 ลูกเต๋า ไข่ต้ม,หัวไชเท้าหั่นเป็นวง,แตงกวาฝานบางๆ แยกหนึ่งในสามของน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียว ใส่ครีมเปรี้ยว และปรุงรสสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

วาง adjika ลงในชาม (ถ้าคุณไม่มี adjika ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซอสอื่นสำหรับปีกไว้ล่วงหน้า)

จะทำอะไรในตอนเย็น

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ก่อนที่แขกจะมาถึงหนึ่งชั่วโมง แซนด์วิช - ฉันจะแบ่งปัน สูตรครอบครัว- เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานนั้นแปลก แต่ลองแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ทาเนย มายองเนส หรือซอสทาร์ทาร์เป็นชั้นบางๆ วางไส้กรอกและกีวีฝานไว้ด้านบน ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลาทำนานแค่ไหน? สูงสุด 5-7 นาที เพราะ... ฉันต้องสับกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูน่าประทับใจบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก สูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจเหมือนฉันที่จะทำคชาปุรีก็ให้นวดแป้ง เราต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมาถึงแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังทำงาน ให้ตักไส้ลงไป ตะกร้า - เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้ใส่จานในไมโครเวฟสักครู่

เตรียมตัว สลัดมะเขือเทศ มันง่ายมาก ดังนั้นจึงเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว

ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิชได้

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง จัดโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณเช่นฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอแขกของคุณด้วยคชาปุรีก็ถึงเวลาที่จะแผ่แป้งออกมา พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาทานอาหารเรียกน้ำย่อยให้เสร็จก่อนที่คุณจะเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ ไม่ยุ่งยาก แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าเมนูนี้สำหรับวันเกิดของคุณที่บ้านคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองทำให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ใส่ชุดสวย ยิ้มสดใส และทักทายแขกของคุณ!

วันหยุดที่มีความสุขและสนุกสนานที่บ้าน!

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ?

ส่วนประกอบเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะเตรียมอาหารจานอะไรและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมและเตรียมอาหารประเภทต่างๆ มากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ประสบผลสำเร็จ นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้นคุณจะเหนื่อยมากจนไม่ต้องการวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการทานอาหารบุฟเฟ่ต์แล้วไปรายการบันเทิงและการเต้นรำในไม่ช้า นอกจากนี้คุณควรคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งข้างนอกหนาว อาหารก็จะยิ่งกินมากขึ้น

เขียนลงบนกระดาษว่าคุณต้องการเตรียมสลัดกี่ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยกี่จาน จานร้อนกี่จาน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารที่คล้ายกันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำ สลัดแบบดั้งเดิม“แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” อย่าทำอย่างอื่น สลัดปลาเช่น "มิโมซ่า"

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันเกิด

• ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่านี่คือของว่าง ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป เป้าหมายของพวกเขาไม่ใช่เพื่อดับความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เป็นการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
• ประการที่สองนี่คือสลัด สลัดที่แตกต่างกันสามประเภทก็เพียงพอแล้ว และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

• ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยก แต่ควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - อาหารดังกล่าวจะเหม็นอับอย่างรวดเร็วและทำให้รูปลักษณ์โดยรวมเสีย เนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ก็เพียงพอแล้ว
• ประการที่สี่จะต้องมีกับข้าวบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งประเภท บ่อยที่สุดก็คืออย่างใดอย่างหนึ่ง มันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบกับมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะที่ร้อน อาหารจานร้อนประเภทหนึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมี แต่คุณสามารถเตรียมได้ 2-3 ประเภทเป็นต้น
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน บน ตารางเทศกาลมันจะต้องอยู่ที่นั่น นี่อาจเป็นเค้ก พาย ขนมอบหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ในที่นี้ ให้เน้นไปที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่ทราบรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเตรียมของหวานสักสองสามประเภทเพื่อทำให้ทุกคนถูกใจได้อย่างแน่นอน

ของว่างสำหรับเมนูวันเกิดตามเทศกาล

ลาวาชโรลกับปูอัด

สารประกอบ:

ปูอัด - 200 กรัม

ไส้กรอกชีส - 200 กรัม

กระเทียม - 2 กลีบ

เนย - 100 กรัม

มายองเนส - 100 กรัม

Lavash - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

• ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกชีสแช่เย็น และ เนยตะแกรงและผสมกับปูอัด
• สับผักอย่างประณีตบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มที่ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามตามแนวทแยง

สลัดไก่และเห็ดดอง

สารประกอบ:

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

ไก่รมควัน - 400 กรัม

เห็ดหมัก - 50 กรัม

หัวหอม - 2 หัว

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

กระเทียม - 3 กลีบ

มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น

น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/2 ลูก

เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเห็ด หั่นไก่เป็นก้อน ชีสสามฟองและไข่บนเครื่องขูด
• มาทำซอสกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสด้วย น้ำมะนาวและกระเทียม
• เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงไปเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้า - มะเขือเทศ
• คุณสามารถตัดรูปทรงต่างๆ จากมะเขือเทศเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัดได้

เมนูร้อนแรงสำหรับวันเกิด

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

หมู - 600 ก

เห็ด - 250 กรัม

ชีส - 150 กรัม

แป้ง - 200 กรัม

มายองเนส - 200 กรัม

พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

• ไปจนถึงการทาจาระบี น้ำมันพืชบนถาดอบเราวางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
• เราหั่นเนื้อเหมือนสับตามเมล็ดหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอม
• ทอดเห็ดและวางบนเนื้อ
• วางหัวหอมครึ่งหลัง หั่นเป็นวง ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
• โรยชีสขูดบนจานของเรา เทมายองเนสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที
• คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายขึ้นและไม่ต้องใช้เลย เห็ดดิบแต่หมักไว้. จากนั้นก็ไม่ต้องทอด

วิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุด?

คุณสามารถตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้ได้สวยงามทั้งสลัดและอาหารจานหลัก โคลด์คัท และอาหารเรียกน้ำย่อย ช่วยเพิ่มความสวยงาม อาหารดังกล่าวจะดูอร่อยยิ่งขึ้น

ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

คุณอยากจัดงานวันเกิดดีๆ ด้วยการชวนครอบครัวและเพื่อนฝูงแต่มีเงินไม่พอใช่ไหม? คุณไม่ควรละทิ้งความฝันของคุณ

หากคุณคิดว่าจะจัดงานที่กำลังจะมาถึงและจัดโต๊ะล่วงหน้าอย่างไร คุณสามารถประหยัดเงินได้พอสมควรและรับของขวัญดีๆ แผนวันเกิดและเมนูต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า

รายการควรมีรายการต่อไปนี้:

• จะเชิญแขกได้ที่ไหน - บ้าน, ร้านกาแฟ, บ้านในชนบทหรือสู่ธรรมชาติ
• ใครที่จะเชิญ;
• รายการบันเทิง
• เมนูงบประมาณ

มีการวางแผนต้นทุนวันหยุดตามประเด็นเหล่านี้

วันเกิดงบประมาณ

ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ตัวเลือกที่เหมาะฉลองวันเกิดตามคำเชิญของญาติและเพื่อน - ที่บ้านหากคุณประหยัดเงินล่วงหน้าเล็กน้อยทุกเดือน

หากคุณเริ่มทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหกหรือแปดเดือน โดยปฏิเสธค่าใช้จ่ายเล็กน้อย เช่น การไปดูหนังหรือเบียร์สักขวดในตอนเย็น คุณจะสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้ นอกจากนี้การมีญาติสนิทมาแสดงความยินดีก็ถือเป็นทางเลือกเมื่อป้าฝั่งแม่ขอให้ “อบขนมนั้น” เค้กแสนอร่อย" และในส่วนของพ่อ - เพื่อทำ "สลัดที่ยอดเยี่ยม"

โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่ถูกถามจะรู้สึกประทับใจเมื่อรับรู้ถึงทักษะการทำอาหารของตน และไม่น่าจะขอค่าตอบแทน

ในกรณีที่ “ยาก” ที่สุด คุณสามารถบอกพวกเขาได้ว่าพวกเขาไม่ต้องการของขวัญ แค่ปล่อยให้พวกเขามา

ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนเมนูวันหยุดได้

เมื่อพิจารณาวิธีต่างๆ ในการ “ประหยัดงบ” คุณต้องจำสูตรอาหารโฮมเมดด้วย มันฝรั่งปรุงที่บ้านมีราคาถูกกว่าเมื่อคุณสั่งอาหารในร้านกาแฟ ไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้แขกประทับใจด้วยอาหารอันโอชะ หากมีงบจำกัด ทำสลัด 1-2 ชิ้น อย่าลืมเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยและขนมหวานแสนอร่อย

สูตรโอลิเวียร์อนุญาตให้เปลี่ยนไส้กรอกได้ เนื้อไก่- ด้วยขนมหวาน - ขอความช่วยเหลือ สลัดกะหล่ำปลีต้องเสียเงินตลอดเวลาของปี ไม่จำเป็นต้องละเลยอาหารร้อนๆ ไม่เช่นนั้นแขกของคุณจะไม่มีความสุข

หนึ่งในตัวเลือกจานที่ถูกที่สุดคือมันฝรั่งพร้อมเนื้อในหม้อ โต๊ะจัดแบบนี้ - สลัด 2-3 ชิ้นและหม้อสำหรับแขกแต่ละคน คุณสามารถใส่เนื้อลงในหม้อได้น้อยมาก และมันฝรั่งก็มีราคาไม่แพง และมักจะไม่ถามถึงสารปรุงแต่งเมื่อเสิร์ฟในหม้อ

หากผู้ได้รับเชิญรู้จักกันก็จะสนุกสนานกันเอง ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อโทสต์มาสเตอร์ด้วย หากคุณเรียนรู้ขนมปังปิ้ง 3-4 ชิ้นโดยการค้นหาบนอินเทอร์เน็ตและเตรียมการแข่งขัน 2-3 รายการคุณจะพบพวกมันที่นั่นจะไม่มีใครเบื่อ

ตัวเลือก – งานเลี้ยงวันเกิดในธรรมชาติ

คุณสามารถเฉลิมฉลองวันเกิดตามธรรมชาติได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย จริงอยู่ในกรณีที่สองคุณต้องมีเดชา - ของคุณเองหรือของเพื่อน เมนูอาหารนอกบ้านส่วนที่แพงที่สุดคือเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในฤดูร้อนการซื้อเบียร์ให้ทั้งบริษัทก็เพียงพอแล้ว ในฤดูหนาว คุณจะต้องซื้อเบียร์ที่แรงกว่า

ตัวเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดตามธรรมชาติคือเคบับ พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ญาติที่มีอายุมากกว่าจะออกไปหาธรรมชาติ โดยปกติแล้วเพื่อนสนิทจะฉลองวันเกิดในสภาพเช่นนี้ พวกเขาสามารถเสนอไม่ให้ของขวัญ แต่เพื่อนำผลิตภัณฑ์บางอย่างมาแทน โดยปกติแล้วคนหนุ่มสาวยอมรับแนวคิดนี้อย่างมีความสุข - ในยุคของเราการเลือกสิ่งที่คู่ควรนั้นค่อนข้างยาก

เมนูนี้จะเป็นอย่างไรและสิ่งที่ทุกคนซื้อในกรณีนี้จะมีการพูดคุยกันล่วงหน้า มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยขนมปัง 4 ก้อนและไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใด โต๊ะจะเป็นแบบดั้งเดิม แต่คุณกินได้ไม่มากพอ

ธีมปาร์ตี้

งานปาร์ตี้ก็มีราคาไม่แพงเช่นกัน ในกรณีนี้ บริษัทมักจะรวมตัวกันโดยมีความสนใจคล้ายกัน โดยแต่งกายด้วยเครื่องแต่งกาย และความสนใจจะอยู่ที่การแสดง โต๊ะสามารถจัดเป็นบุฟเฟ่ต์ได้ - แซนด์วิช, น้ำแร่, แอลกอฮอล์, ขนมหวาน

หากคุณมีปาร์ตี้เบียร์ในช่วงวันเกิด ค่าใช้จ่ายของคุณก็จะอยู่ในระดับปานกลาง เมนูหลักคือเบียร์ ของว่าง เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ถั่วทอด ถ้าไม่แพงเกินไป คุณจะไม่ต้องเสียเงินซื้อแครกเกอร์

มีสูตรแครกเกอร์โฮมเมดหลายสูตรซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านมาก

• ก้อนขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120-130°C เป็นเวลา 5-7 นาที
• ผสมเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรสดและแห้ง, กระเทียมบด, ชีส, หัวหอมทอด, เกลือ, พริกไทย, ขิงบด - แน่นอนไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นทางเลือก - ด้วยน้ำมันมะกอก
• แช่ชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• วางบนกระดาษบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งในเวลาเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกัน

จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบในการทอด โดยจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน การจัดโต๊ะวันเกิดสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์เป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง

วิธีฉลองวันเกิดของเด็กด้วยงบประมาณ

สิ่งที่สำคัญสำหรับเด็ก วันเด็กการเกิด? เพื่อน ของขวัญ และขนมหวาน นี่คือสาเหตุที่คุณไม่สามารถประหยัดเงินในการซื้อของขวัญได้ เพราะทารกไม่น่าจะตกลงได้ว่าแม่ของเขาเสนอให้ยายซื้อเค้กแทนของขวัญหรือไม่

วิธีแก้ปัญหาในกรณีนี้คือการเชิญไม่ให้ไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แต่ให้ไปดื่มชา ผู้ใหญ่สามารถจัดโต๊ะในห้องครัวได้ และเด็กก็สามารถเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับเล่นเกมและความบันเทิงได้ ยิ่งมีการแข่งขันมากเท่าไรก็ยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น

สามารถนำเสนอเกมต่อไปนี้:

• นั่งเก้าอี้ว่าง
• โทรศัพท์ "โง่";
• ผูกของเล่นราคาถูกไว้กับเชือก ปิดตาเด็ก ๆ แล้วปล่อยให้พวกเขาตัดออก

หากเป็นเรื่องยากที่จะซื้อของเล่น - ของเล่นไม่เหมาะกับงบประมาณ - สามารถแทนที่ด้วยขนมแอปเปิ้ลหรือส้มได้

คุณต้องจำไว้ทันที: เป็นไปไม่ได้ที่จะฉลองวันเกิดของเด็กโดยไม่วางเครื่องดื่มอัดลม ลูกอม และขนมหวานอื่น ๆ ไว้บนโต๊ะ

คำแนะนำการปฏิบัติ - เมื่อเลือกเมนูสำหรับแขกรุ่นเยาว์คุณควรปรึกษากับผู้ปกครอง คงจะน่าเสียดายสำหรับเด็ก ๆ ถ้ามีขนมบนโต๊ะที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ของขวัญงบประมาณ

หากเป็นวันเกิดของใครบางคนและคุณจำเป็นต้องนำของขวัญมาด้วย แต่คุณไม่มีเงินเพียงพอ คุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ทำของขวัญต้นฉบับ - แก้วน้ำเสื้อยืดจาน;
• ทำอะไรด้วยมือของคุณเอง - รองเท้าแตะถักให้เพื่อนหรือญาติเย็บ potholders ดั้งเดิม
• มอบสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ดั้งเดิมให้ “มีความหมาย” แก่คนที่คุณรักของคุณ

ผู้ปกครองสามารถซื้อรองเท้าแตะหรือผ้าห่มอุ่นๆ เป็นของขวัญได้

ไม่ดี ตัวเลือกที่ดี– ค้นหาสิ่งใหม่ในบ้านของคุณที่เพิ่งได้รับเป็นของขวัญและยังไม่ได้แกะกล่อง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ แต่การรับประกันว่า "เรื่องเล็ก" นี้ไม่ใช่ของขวัญจากเพื่อนหรือเพื่อนคนนี้อยู่ที่ไหน?

คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะฉลองวันเกิดของตัวเองหรือของคนอื่นหากคุณไม่มีเงินเพียงพอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวันหยุดพักผ่อนแบบประหยัดและการค้นหาสิ่งที่ใช่สำหรับตัวคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย