วิธีดื่มเบียร์แบบพิเศษของชาวเม็กซิกันอาจทำให้ใครก็ตามที่พบว่าตนเองอยู่ในดินแดนอันศักดิ์สิทธิ์ของชาวแอซเท็กและมายันโบราณเป็นครั้งแรก โดยใส่มะนาวฝานไว้ที่คอขวดหรือทาตามขอบแก้ว แล้วจุ่มลงในเกลือหยาบ พวกเขากล่าวว่ามะนาวทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อชนิดหนึ่งและในสภาพอากาศร้อนมาตรการป้องกันดังกล่าวก็ไม่ฟุ่มเฟือย โดยทั่วไปแล้ว เบียร์ในเม็กซิโกเป็นที่ชื่นชอบและดื่มบ่อยกว่าสิ่งอื่นใด ช่วยดับกระหายได้ดีและเป็นวิธีการสื่อสารระหว่างผู้คนที่ดีเยี่ยม

ประวัติศาสตร์โคโรนา

Corona เบียร์เม็กซิกันที่โด่งดังที่สุดเกิดที่โรงงานของ La Cerveseria Modelo ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2468 ในเมืองเม็กซิโกซิตี้ แต่ประวัติศาสตร์ของเบียร์ในเม็กซิโกเริ่มต้นมานานก่อนวันนั้น
ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 อลอนโซ่ เด เฮเรรา นักพิชิตชาวสเปนได้นำเทคโนโลยีการทำเครื่องดื่มฟองจากข้าวบาร์เลย์ตากแดดมาสู่โลกใหม่ เบียร์เริ่มถูกต้มทุกที่และกลายเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นยอดนิยมที่สุดในวันที่อากาศร้อน
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของ Modelo ถูกจัดส่งไปยังกว่า 150 ประเทศทั่วโลก และจำนวนขวดที่จำหน่ายคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 80% ของเบียร์ส่งออกทั้งหมดในเม็กซิโก

จะเลือกอะไรดี?

การศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับตลาดเบียร์เม็กซิกันระบุว่าผู้บริโภคในท้องถิ่นไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่ใช้ชีวิตโดยโคโรนา ข้อกังวลของ Montezuma ซึ่งเป็นคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดของ Corona เสนอเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติหลากหลาย:

• เบียร์โซลหลากหลายชนิดนั้นใกล้เคียงกับเบียร์เยอรมันดั้งเดิมและโดดเด่นด้วยความเบาและความสด
• ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของ Dos Equis คือสีทองอำพัน ซึ่งมีเสน่ห์เป็นพิเศษในการสังสรรค์กับเบียร์ชนิดนี้ภายใต้แสงแดดอันร้อนแรงของเม็กซิโก
• เครื่องดื่ม Tecata เข้ากันได้ดีกับมะนาวและเกลือ เช่น เตกีล่าอันโด่งดัง
• หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดคือ Carta Blanca เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับความเคารพนับถือจากคนรุ่นก่อนและแท้จริงตามประเพณี

เบียร์ในเม็กซิโกจำหน่ายในขวดแก้วขนาด 0.6 ลิตรหรือกระป๋อง 0.33 ลิตร ในแง่ของลิตรรุ่นกระป๋องมีราคาแพงกว่า แต่คนหนุ่มสาวมองว่าการซื้อมันเก๋เป็นพิเศษ
เครื่องดื่มฟองบางชนิดในประเทศนั้นผลิตจากมันสำปะหลังหรือข้าวโพด ตัวอย่างเช่น เบียร์ดำ Xingu หรือเบียร์ Chiha เม็กซิกันแบบดั้งเดิม แต่เบียร์ดำนั้นมีความหลากหลายเป็นพิเศษ คุณสามารถลองได้เฉพาะในร้านอาหารบางแห่งเท่านั้น เครื่องดื่มนี้เตรียมจากข้าวโพดคั่วและเมล็ดข้าวบาร์เลย์ จากนั้นปรุงรสด้วยดอกลูพิน
ราคาเบียร์โคโรนาหนึ่งโหลในซูเปอร์มาร์เก็ตในเม็กซิโกจะมีราคาเพียง 10 ดอลลาร์เท่านั้น

คุณรู้หรือไม่ว่าโคโรนาเป็นเบียร์จากเม็กซิโก? และเชื่อฉันเถอะว่านี่ไม่ใช่เบียร์ธรรมดา เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มเม็กซิกัน เรานึกถึงเตกีล่าทันที แต่ในเม็กซิโก พวกเขาไม่เพียงแต่ชอบเตกีล่าเท่านั้น แต่ยังรักเบียร์และรู้เรื่องมันเป็นอย่างดีอีกด้วย

1

ดูขวดสิ.. โปร่งใสอย่างสมบูรณ์แบบด้วยลวดลายบนกระจกโดยตรง เผยให้เห็นเครื่องดื่มสีทองสดใสในดวงตา มีมงกุฎอยู่ตรงกลางฉลาก และมีกริฟฟินอยู่ด้านข้าง สิงโตตัวนี้ ราชาแห่งสัตว์ร้าย มอบมงกุฎของเขาให้มีโอกาสได้ดื่มเครื่องดื่มอันแสนวิเศษ และเบียร์ก็ให้ปีกแก่เขา ทำให้เขากลายเป็นกริฟฟิน และมงกุฎก็ไปดื่มเบียร์

มงกุฎเบียร์พิเศษ

2

ในเม็กซิโก มีโรงเบียร์ 3 แห่งและโรงเบียร์ 12 แห่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเบียร์ พวกเขาผลิตเครื่องดื่มฟองที่หลากหลาย แต่ "คราวน์" มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพวกเขา ถือเป็นเบียร์ของชาวเม็กซิกันเนื่องจากช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย เบียร์โคโรนาเป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอันดับที่ 10 ซึ่งไม่ใช่เรื่องเล็กๆ ในสหรัฐอเมริกาเทคโนโลยีการผลิตเริ่มถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเบียร์ "เม็กซิกัน" ประเภทอื่นเนื่องจากกลายเป็นผลกำไรเชิงเศรษฐกิจมากกว่าการใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

เบียร์เม็กซิกันโคโรนา

โดยทั่วไปเบียร์เม็กซิกันจะต้มด้วยมันสำปะหลัง มันสำปะหลังเป็นเมล็ดที่ทำจากแป้งที่พบในมันสำปะหลังหรือรากมันสำปะหลัง มันสำปะหลังครอบครองสถานที่เดียวกันในวัฒนธรรมอาหารของอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือบางส่วนเช่นเดียวกับมันฝรั่งในประเทศของเรา ไม้พุ่มชนิดนี้มีความสูงถึง 3-5 เมตร ดังนั้นรากของมันจึงทรงพลังโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 7 เซนติเมตร รากมันสำปะหลังมีไขมันและโปรตีนจำนวนเล็กน้อย แต่มีแป้งถึง 70 เปอร์เซ็นต์ แป้งนี้ใช้ในการเตรียมซีเรียล

ข้าวโพดยังคงมักใช้ทำเบียร์ แต่เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มทำให้ไม่รู้สึกถึงรสชาติของข้าวโพดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ผู้ผลิตเบียร์ชาวเม็กซิกันปรุงรสเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วด้วยลูพิน

3

เทคโนโลยีการผลิตเบียร์เป็นที่รู้จักในเม็กซิโกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ในปี 1544 Alonso de Herera นักพิชิตชาวสเปนได้คิดค้นวิธีการต้มเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกอบกลางแดด

เบียร์เม็กซิกันมีความพิเศษและโดดเด่น รสชาติดั้งเดิมและสี และบริษัท Gruppo Modelo ซึ่งผลิตเบียร์ในเม็กซิโกซิตี้มาตั้งแต่ปี 1925 ได้สร้างและผลิต Corona Extra ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งครองหนึ่งในสามของตลาดเบียร์เม็กซิกันอย่างมั่นคง และในสหรัฐอเมริกาเบียร์ชนิดนี้เป็นเบียร์นำเข้าที่ขายดีที่สุด บริษัทผลิต 13 สายพันธุ์ เบียร์เยี่ยมมากรวมถึง Modelo Special, Victoria, Pacifico และ Dark Negra Modelo

การผลิตมงกุฎเบียร์

บริษัท Gruppo Modelo แพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง เธอเองปลูกข้าวบาร์เลย์จำนวนมากเพื่อใช้เป็นเบียร์ แปรรูปมอลต์ และผลิตเอง ขวดแก้วจากทรายควอทซ์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษซึ่งจัดหาให้กับเธอโดยเหมือง 4 แห่ง แม้แต่กล่องกระดาษแข็งที่บรรจุอยู่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป,ผลิตในโรงงานที่บริษัทเป็นเจ้าของ

ด้วยนโยบายของบริษัท ความใส่ใจในรายละเอียด และความใส่ใจต่อผู้บริโภค ทำให้ "โคโรนา เอ็กซ์ตร้า" มีวางจำหน่ายใน 150 ประเทศ และมีปริมาณการขายสูงถึง 2 พันล้านลิตรต่อปี เบียร์นี้ขายที่ไหนก็ขายเป็นขวดขนาด 355 มล. ไม่มีบรรจุภัณฑ์อื่น ตลอดหลายปีที่ผ่านมามีการผลิตเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ บริษัทไม่เคยอนุญาตให้ใครผลิตเครื่องดื่มนี้เลย

ที่น่าสนใจในตลาดสเปนเบียร์เรียกว่า "Coronita" เนื่องจากประเทศนี้มีไวน์ชื่อ "Corona" อยู่แล้ว

เบียร์มีแคลอรี่ต่ำและมีแอลกอฮอล์ต่ำ ควรดื่มจากขวดเท่านั้น เครื่องดื่มเบา ๆ ดับกระหายนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชายและหญิง เบียร์ "Corona Extra" สามารถเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียและแน่นอนอาหารเม็กซิกันรวมถึงอาหารทะเลด้วย

4

อาหารเม็กซิกันเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมและเครื่องเทศจากสเปน ซอสเม็กซิกัน ตอติลญ่าข้าวโพด และเนื้อปรุงด้วยใบไม้ ปลาสวยงามจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมอย่างแท้จริง แต่อาหารเม็กซิกันไหม้ในปากของคุณ และที่นี่เครื่องดื่มฟองเย็นสดชื่นจะมาช่วย

แนะนำให้ดื่ม “โคโรน่า เอ็กซ์ตร้า” แช่เย็นมากๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้วางขวดในภาชนะที่มีน้ำแข็งค้างคืนเพื่อให้น้ำแข็งปกคลุมขวดแต่ละขวดจนหมด เปิดขวดแช่เย็นแล้วโรยคอทันที เกลือทะเล- แนะนำให้บีบน้ำมะนาวใส่ขวดแล้วเติมข้างใน 1 ชิ้น เชื่อกันว่าเป็นการดีที่จะกินเบียร์กับมะนาวชนิดเดียวกัน แต่ปรุงรสด้วยซอสเผ็ด

เบียร์โคโรน่าแช่เย็น

อย่างไรก็ตาม มะนาวสามารถเล่นตลกกับคนรักเบียร์ได้ โดยเฉพาะถ้าคุณดื่มที่ชายหาด น้ำมะนาวมีสารที่เมื่อโดนแสงแดดจะก่อตัวบนผิวหนัง จุดสีน้ำตาล- สารนี้เรียกว่าโซราเลน จุดด่างดำยังคงอยู่บนผิวหนังอย่างต่อเนื่องและอาจไม่หายไปนานถึง 2 เดือน บ่อยครั้งที่ผู้ที่ได้รับ "แผลไหม้จากสารเคมี" มักเข้าใจผิดว่าเป็นโรคร้ายแรง แม้ว่าจริงๆ แล้วเป็นโรคผิวหนังอักเสบจากเบียร์ก็ตาม มักส่งผลต่อบาร์เทนเดอร์ที่เสิร์ฟเบียร์กับมะนาวในพื้นที่กลางแจ้ง

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่พบได้ทั่วไปและเป็นประชาธิปไตย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร อาหารค่ำกับครอบครัว และการประชุมแบบไม่เป็นทางการ

เครื่องดื่มฟองยอดนิยมนี้มีหลายประเภท

เพื่อที่จะเข้าใจว่าคุณชอบความหลากหลายบางอย่างหรือไม่ คุณต้องสามารถลิ้มรสมันได้ คุณไม่ควรด่วนสรุปทันที คุณควรดื่มเบียร์ช้าๆ พยายามสัมผัสถึงรสชาติ เน้นกลิ่นของมอลต์และฮอปส์ และพิจารณาว่ารสชาติของยีสต์สังเกตเห็นได้ชัดหรือไม่ บางทีลิ้นสัมผัสได้ถึงความรื่นรมย์หรือในทางกลับกันความแรงของเครื่องดื่มที่มากเกินไป

ในปี 2549 เบียร์ Corona Extra ได้รับรางวัลเหรียญทองในงานแสดงสินค้านานาชาติ "Monde Selection" ที่กรุงบรัสเซลส์ และสมควรได้รับรางวัลดังกล่าว

มันคุ้มค่าที่จะลองจับคู่เบียร์ด้วย ของว่างต่างๆไม่เพียงมุ่งเน้นไปที่ความชอบของชาวเม็กซิกันเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นไปที่ตัวเราเองด้วย ตัวอย่างเช่น “คราวน์” เหมาะสำหรับปิ้งย่าง ปลากะพงขาวพร้อมเครื่องเทศ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบปรุงรสอาหารทุกจานด้วยพริก และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารทะเลที่แปลกใหม่

เบียร์แต่ละชนิดสามารถจับคู่กับอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ และไม่จำเป็นต้องเป็นทาโก้ ตอร์ตาส หรือเบอร์ริโตส

เบียร์ Korona Extra ไม่ได้มีดีแค่ในตัวมันเองเท่านั้น ในเม็กซิโกก็มีการเตรียมค็อกเทลเบียร์ด้วย เบาเบา “Corona Extra” เหมาะสำหรับทำเซลาโด้ ในการเตรียมคุณต้องผสมเบียร์น้ำมะนาวเติมเกลือและความสด พริกไทยร้อนชิลี.

ด้วยการเติมซอสสองสามอย่างลงใน Celado, Worcestershire และถั่วเหลือง เราก็จะได้ Michelado

คุณยังสามารถทำ Clamato จาก "Corona" ได้โดยเติมลงในเบียร์ น้ำมะเขือเทศและน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย

5

ด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง "Corona Extra" จึงไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้าง อย่างไรก็ตาม การรวมกันบางอย่างอาจทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรงได้ ช่างฝีมือบางคนจัดการเตรียม "Ruff" แม้กระทั่งจากเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ โดยเติมเตกีล่า 33 กรัมลงในเบียร์ 330 กรัม แต่ส่วนผสมที่ได้นั้นมีแนวโน้มที่จะทำให้มึนงงมากกว่าการสร้างความพึงพอใจใดๆ

บรรจุภัณฑ์เบียร์โคโรนา

ในขณะเดียวกันเบียร์ดีๆ ที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็มีประโยชน์ต่อร่างกายที่จับต้องได้ ตั้งแต่สมัยโบราณ เบียร์ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาหัวใจ ตับ ไต และกระเพาะอาหาร เบียร์ถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดฟัน และโดยทั่วไปกษัตริย์สุเมเรียนฮัมมูราบีทรงสั่งให้ละลายยาทั้งหมดลงในเบียร์

แน่นอนว่าตอนนี้เรารู้มากขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของแอลกอฮอล์และร่างกายมนุษย์แล้ว อันตรายที่เกิดจากแอลกอฮอล์ต่อร่างกายไม่อนุญาตให้ใช้เบียร์เป็นยา แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มที่มีฟองจะให้วิตามินบีและพีพีแก่ร่างกาย และช่วยสงบประสาทด้วยฮ็อป

คำถามที่ว่าอะไรยิ่งใหญ่กว่า ประโยชน์หรืออันตราย ยังคงอยู่ในระหว่างการศึกษาในระดับสูงสุด สภาวิจัยสุขภาพและเบียร์แห่งเม็กซิโกได้มอบทุนสนับสนุนให้กับนักวิทยาศาสตร์สองกลุ่มเพื่อเป็นทุนสนับสนุนการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของเบียร์ต่อร่างกายมนุษย์ หัวข้อการวิจัยเกี่ยวข้องกับความชราและอายุขัยของเซลล์ รวมถึงผลของเบียร์ต่อผู้ที่เป็นโรคตับแข็งและความดันโลหิตสูง

ยังไม่ทราบผลลัพธ์ แต่อาจกล่าวได้ว่าเบียร์โคโรนาที่มีแคลอรีต่ำและแอลกอฮอล์ต่ำช่วยเพิ่มอารมณ์ ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และนำความสุขมาสู่ผู้ที่เลือก

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน

ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• กำจัดการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ
• ราคาไม่แพงมาก.. เพียง 990 รูเบิล

หลักสูตรการรักษาในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม
คอมเพล็กซ์ ALCOBARRIER อันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

ไปที่ลิงก์และดูประโยชน์ทั้งหมดของแผงกั้นแอลกอฮอล์

เบียร์เม็กซิกันยังห่างไกลจากความหรูหรา ไม่เคยถูกมองว่าเป็นมากกว่าเครื่องดื่มดับกระหายในประเทศที่ร้อนระอุและแห้งแล้ง แต่มีเบียร์ยี่ห้อใหญ่ๆ และคราฟต์เบียร์อยู่หลายยี่ห้อ

แบรนด์เบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในเม็กซิโก

เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ของเม็กซิโกมีเพียงสองบริษัท ได้แก่ Grupo Modelo และ Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma น่าเสียดายที่พวกเขาผลิตแบรนด์ต่างๆ มากมายแต่ไม่ได้นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย

ที่น่าสนใจคือเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว รัฐบาลเม็กซิโกได้รณรงค์สาธารณะเพื่อท้าทายเบียร์ una bebida de moderación- เครื่องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ - เพื่อหยุดการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของความมึนเมาในที่สาธารณะ

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลองเบียร์เม็กซิกันแท้ๆ คุณก็มีตัวเลือกที่ธรรมดาๆ อยู่บ้าง ด้านล่างนี้เป็นแบรนด์หลักที่ผลิตโดย Grupo Modelo ในเม็กซิโกซิตี้:

แบรนด์ที่ดีที่สุดที่ผลิตโดย Monterrey Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma ได้แก่

แผนที่ บลังกา

ดอสอิควิซ

ซาลอน เดอ ลา ฟามา เดลเบสบอล (หอเกียรติยศเบสบอลเม็กซิกัน) ตั้งอยู่ในโรงเบียร์ Cuauhtémoc Moctezuma ขนาดใหญ่ในมอนเตร์เรย์ นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสเบียร์ได้ที่ลานเบียร์ที่สวยงาม

แบรนด์หลักหลายสิบแบรนด์ส่วนใหญ่เป็น Pale Lagers โดยมีข้อยกเว้นที่น่าสังเกตสองประการ:

ผู้ผลิตเบียร์ Corona (แบรนด์เล็กๆ ในเม็กซิโก) ยังผลิตเบียร์ดำหนึ่งในไม่กี่ชนิด: Negra Modelo

สำหรับมอลต์ Dos Equis เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจเล็กน้อย เนื่องจากเป็นลูกหลานที่หายากของลาเกอร์เวียนนา ซึ่งผลิตในเม็กซิโกระหว่างการยึดครองโดยจักรพรรดิออสเตรีย Maximilian ในกลางปี ​​1999

Beer to Beer ในเม็กซิโก ดูเหมือนว่าความเคลื่อนไหวของธุรกิจขนาดย่อมจะเข้ามาในเม็กซิโกมาระยะหนึ่งแล้ว ด้วยเศรษฐกิจตกต่ำในประเทศและประเพณีของชาวนา การที่เบียร์อาร์ติสจะลดน้อยลงหรือไม่นั้นถือเป็นคำถามสำคัญ

แต่น่าเสียดายที่นักดื่มเบียร์รุ่นใหม่และโซเชียลมีเดีย ในที่สุดก็ได้ค้นพบสิ่งที่พวกเราหลายคนชื่นชอบมานานหลายปี:

เซอร์เวซา อาร์เตซานัล!

ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นรายใหม่ๆ เหล่านี้เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2005 แต่พวกเขากำลังได้รับความนิยมจากกลุ่มคนรุ่นใหม่ในเมืองใหญ่ของเม็กซิโก ต่อไปนี้คือแบรนด์และสไตล์บางส่วนที่ควรมองหา: Cervecería Primus (Tlalnepantla de Baz - ชานเมืองทางตอนเหนือของเม็กซิโกซิตี้) Primus Brewery กำลังช่วยเป็นผู้นำการต่อสู้เพื่อนำเบียร์เม็กซิกันสูตรเฉพาะออกสู่ตลาดมากขึ้น และผู้ผลิตรายย่อยในท้องถิ่นหลายรายก็รวมตัวกันเพื่อค้าต้นทุนการนำเข้าและสนับสนุนการเติบโตของวัฒนธรรมคราฟต์เบียร์ของเม็กซิโก

Tempus Alt (อัลท์เบียร์)

Tempus Doble Malta (อิมพีเรียลอัลท์เบียร์)

• เทมปัส โดราดา (โกลเด้นเอล)

  Cerveria Minerva (กวาดาลาฮารา)

  มิเนอร์วาโคโลเนียล (Kölsch)

Minerva Pale Ale (เบียร์ Pale Soft ภาษาอังกฤษ)

• Minerva Stout (ไอริช ดราย สเตาท์)

  มิเนอร์วา เวียนนา (เวียนนา ลาเกอร์)

  มิแนร์วา มัลแวร์เด (พิลส์เนอร์)

  Cervecería Cucapá (เม็กซิกาลี)

Cucapá Barleywine (อเมริกันบาร์เลย์ไวน์)

Cucapá Classica (สีบลอนด์)

• น้ำผึ้ง Cucapá (สีบลอนด์)

  Cucapá Imperio (เบียร์ดาร์กเอลเข้มข้นของเบลเยียม)

  Cucapá Jefe (อเมริกันเพลวีทเอล)

  Cucapá Light (ไลท์ลาเกอร์)

  Cucapá Lowrider (เบียร์ข้าวไรย์)

  Cucapá Oscura (อเมริกัน บราวน์ เอล)

  Cucapá Runaway (อเมริกันอินเดีย Pale Ale) > Cucapá Trigueña (อเมริกันสีบลอนด์)

สวัสดีทุกคน. และอีกครั้ง เบียร์ ไม่ใช่แค่เบียร์ใดๆ แต่เป็นเบียร์จริงจากเม็กซิโก - นี่คือ Corona Extra เบียร์นี้บรรจุขวดในขวดเล็ก 0.33 ลิตรและมีราคาสูงกว่า 100 รูเบิลราวกับว่าบอกเป็นนัยว่านี่คือเบียร์ระดับพรีเมี่ยม

หรืออย่างน้อยนั่นคือวิธีที่มันวางตำแหน่งตัวเอง เพราะมันมักจะเกิดขึ้นที่การรับรองทั้งหมดของผู้ผลิตไม่คุ้มที่จะด่า ไม่ว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงหรือไม่ก็ตามเราจะพยายามหาคำตอบ

ผู้ผลิตชาวเม็กซิกัน Grupo Modelo (บริษัทในเครือของ Anheuser-Busch InBev) นำเข้าเบียร์นี้ไปยังหลายประเทศยกเว้นสหรัฐอเมริกา เห็นได้ชัดว่าตอนนี้เนื่องจากนโยบายของ Trump ที่มีต่อผู้อพยพชาวเม็กซิกัน เบียร์นี้จะไม่วางขายในอเมริกาในไม่ช้า แต่ก็ไม่เป็นไร

ไลท์ลาเกอร์นี้มี ABV 4.5% ซึ่งเป็นมาตรฐาน ควรเสิร์ฟเบียร์กับมะนาวหรือมะนาวฝาน ฟีดเวอร์ชันนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พบได้ทั่วไปในเม็กซิโก พวกเขาชอบความเปรี้ยวนี้มากในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ถ้าเราดูองค์ประกอบ เราจะพบส่วนผสมที่น่าสนใจอยู่ที่นั่น

น้ำ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวโพด ข้าว ผลิตภัณฑ์ฮอป กรดแอสคอร์บิก

สูตรเบียร์ไม่ค่อยเห็นข้าวโพดกับข้าว แต่เคยเห็นข้าวในเบียร์ดาวแล้ว คุณคงไม่แปลกใจเพราะผู้ผลิตเบียร์รายนั้นก็คือ Anheuser-Busch InBev เช่นกัน

ส่วนผสมในภาพมองเห็นได้ยาก ฉันไม่ชอบป้ายแบบโปร่งใส และกล้องที่อ่อนแอของฉันก็ไม่ชอบเช่นกัน (

ทันทีที่คุณเปิดฝา กลิ่นหอมของเบียร์นี้จะกระทบจมูกคุณทันที นี่คงเป็นครั้งแรกที่ได้เห็นเบียร์หอมๆ แบบนี้ สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมๆ ทันทีที่เปิดขวด

ฉันไม่เคยเจอฟีเจอร์นี้มาก่อน อาจเป็นเพราะฉันเคยลองเบียร์ราคาปานกลางเป็นส่วนใหญ่

รสชาติของเบียร์นั้นนุ่มและน่าพึงพอใจมาก หากคุณเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน แสดงว่ามีความเปรี้ยวอยู่ในลำดับ ไม่แน่ใจค่ะ แต่บางทีความเปรี้ยวของมะนาวนิดหน่อยก็ช่วยได้เวลาดื่มเบียร์ยี่ห้ออื่นค่ะ ต้องลองดูค่ะ

โคโรนามีฟองแต่อยู่ได้ไม่นานนัก โดยปกติ ขณะที่ฉันกำลังเทเบียร์ลงในแก้วและเตรียมพร้อมที่จะถ่ายรูป โฟมก็พยายามจะหลบหนีออกไป แต่กลับไม่เป็นเช่นนั้น

ฉันแนะนำเบียร์นี้ได้เพราะว่ามีกลิ่นหอมที่คงอยู่และค่อนข้างอ่อนโยน รสชาติดี- ไม่ใช่สิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ แต่คุ้มค่าอย่างแน่นอน เบียร์มีราคาแพง ฉันจะไม่ดื่มทุกครั้ง แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเบียร์ระดับพรีเมียมได้

อีกครั้ง - สู่อีกซีกโลก! เพื่ออะไร? และสำหรับเบียร์! คราวนี้สำหรับเบียร์เม็กซิกัน คุณคิดว่าสิ่งแปลกใหม่เพียงอย่างเดียวในเม็กซิโกคือสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมและเห็ดต่างๆ เพราะเหตุใด ไม่ เบียร์ท้องถิ่นนั้นค่อนข้างดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและสไตล์การต้มเบียร์

จากประวัติศาสตร์ของเบียร์เม็กซิกัน

เม็กซิโกรั้งอันดับสามในอเมริกา รองจากแคนาดาในด้านการผลิตเบียร์

และพวกเขาเริ่มทำธุรกิจนี้ที่นี่ - การผลิตเบียร์เม็กซิกัน - ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ในปี 1544 ชาวสเปน Alonso de Herera ได้ต้มเครื่องดื่มฟองส่วนแรกจากข้าวบาร์เลย์ตากแดด และโรงเบียร์แห่งแรกที่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ถูกสร้างขึ้นโดยผู้อพยพจากสวิตเซอร์แลนด์ชื่อ Bernhard Bolgard ในปี 1845 ในเม็กซิโกซิตี้ ชาวสวิสยังเริ่มต้นด้วยเบียร์ข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์

แต่รสชาติพิเศษที่กล่าวไปแล้ว เครื่องดื่มท้องถิ่นไม่ได้เกิดจากข้าวบาร์เลย์เลย เบียร์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมทำจากมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง มาถอดรหัสกัน:

• มันสำปะหลัง - พืชจากหัวที่ใช้มันสำปะหลัง
• มันสำปะหลังเป็นเมล็ดที่มีลักษณะคล้ายข้าว

ในละตินอเมริกาพวกเขาผลิตเบียร์จากข้าวโพดด้วยเรียกว่า "ชิฮะ" เพื่อเตรียมสิ่งที่เรียกว่าเบียร์เม็กซิกันสีดำ เมล็ดข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์จะถูกคั่ว และในระหว่างขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มจะถูกปรุงแต่งด้วยลูปิน เบียร์ดำ Xingu ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ในอดีต ด้วยเหตุผลบางประการ ในเม็กซิโก เบียร์กระป๋องที่มีปริมาตร 0.33 ถือว่าดีกว่าเครื่องดื่มชนิดเดียวกันที่มีปริมาตร 0.6 และมีราคาแพงกว่า นี่คือภาชนะที่ใช้ขายเบียร์เม็กซิกัน

เบียร์จากความกังวลของชาวเม็กซิกัน Montezuma

ในประเทศนี้ เบียร์ผลิตโดยความกังวลสามประการและโรงเบียร์ขนาดเล็กมากกว่าหนึ่งโหล

ข้อกังวลด้านการผลิตเบียร์ที่เจ๋งที่สุดคือ “Montezuma” และ “Grupo Modelo” กลุ่มแรกผลิตเบียร์เม็กซิกันประเภทต่อไปนี้:

• “โซล” ชวนให้นึกถึงรสชาติและคุณสมบัติอื่น ๆ อย่างน่าสงสัย
• “Dos Equis” ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านสีเหลืองอำพันทองที่สื่อความหมาย
• “Tecata” เสิร์ฟพร้อมเกลือและมะนาวแบบดั้งเดิม
• “ซูพีเรีย” เบียร์ชนิดเบา ๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ
• “Carta Blanca” หนึ่งในเบียร์เม็กซิกันที่เก่าแก่ที่สุด
• “Montesuma” ความหลากหลายที่มีตราสินค้าสำหรับความกังวล โดยไม่มีคุณสมบัติที่โดดเด่นใดๆ
• “Simpatico” วาไรตี้ที่ค่อนข้างใหม่ที่สร้างอาชีพเบียร์ที่น่าเวียนหัว

เบียร์ "Simpatico" เปิดตัวสู่ผู้บริโภคในปี 1987 และเกือบจะในทันทีที่ได้รับตำแหน่งสูงสุดในการจัดอันดับเบียร์ต่างๆ และสิบปีต่อมาจู่ๆ ก็หายไปจากตลาด ขณะนี้ความกังวลเรื่องการผลิตเบียร์ของเม็กซิโก "Montesuma" ได้เริ่มผลิตเบียร์อีกครั้ง แต่ปริมาณที่ผลิตมีน้อย - มีเพียงหนึ่งแสนห้าหมื่นลังต่อปี นี่เป็นเบียร์เม็กซิกันชนิดแรกๆ ที่ถูกบรรจุขวดในขวดจากธรรมชาติ แทนที่จะทาด้วยแก้วสีดำ

เบียร์จากความกังวลของชาวเม็กซิกัน Gruppo Modelo

เบียร์เม็กซิกันที่โด่งดังที่สุดในต่างประเทศเรียกว่า "โคโรนา" ซึ่งผลิตในโรงงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเบียร์นี้ พวกเขาก่อตั้งโรงงานแห่งแรก "La Cerveseria Modelo" ในปี 1925 และเริ่มผลิตเบียร์เม็กซิกัน "Corona Extra" ทันที ซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในห้าเบียร์ที่ขายดีที่สุดในตลาดโลกอย่างมั่นใจ - มีการจัดหามากกว่าสองพันล้านลิตรให้กับหนึ่งร้อย และห้าสิบประเทศต่อปี

โดยทั่วไปแล้ว Grupo Modelo กังวลว่าส่งออกเบียร์เม็กซิกันมากกว่าร้อยละ 80 ทั้งหมดที่ไปต่างประเทศ และหากเราคำนึงถึงความนิยมของผลิตภัณฑ์เม็กซิกันที่ชาวต่างชาติคุ้นเคย ก็คือเบียร์ "Corona Extra" ซึ่งปรากฎว่าเป็นตัวแทนของประเทศ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา จะเสิร์ฟในขวดแก้วใสพร้อมมะนาวฝานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในร้านอาหารทุกแห่งที่ตกแต่งและเสิร์ฟในสไตล์ "ไวลด์เวสต์" หรือ "เม็กซิโก-เท็กซัส"

บนฉลาก "มงกุฎ" เป็นสัตว์ในตำนานและดูไม่น่าดู นั่นคือกริฟฟินที่มีหัวและปีกของสิงโต "ติดอยู่" กับตัวของสิงโต

ตามที่ฉันสงสัย ตำนานที่สร้างขึ้นโดยนักการตลาดที่เป็นกังวลบอกว่าเมื่อสิงโตบางตัวที่ไม่เพียงพอ (ไม่มีการประเมินราชาแห่งสัตว์ร้ายในตำนาน) ได้ลิ้มรสเบียร์เม็กซิกัน "Corona Extra" เป็นครั้งแรก ได้รับปีกทันทีซึ่งงอกขึ้นมาบนตัวเขาด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ และสำหรับโอกาสที่จะตกลงสู่แหล่งที่สร้างแรงบันดาลใจนี้ สิงโตจึงสละตำแหน่งการครองราชย์ท่ามกลางสัตว์ต่างๆ