จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายสามารถปรุงได้ จานอร่อยซึ่งจะประดับตามเทศกาลหรือ โต๊ะปีใหม่, - ไก่ยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ล เนื่องจากจานปรุงในซองไก่ในเตาอบที่มีแอปเปิ้ลและข้าวจึงมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลและเทคโนโลยีการอบแบบพิเศษช่วยให้คุณได้กรอบและ เปลือกโลกสีทอง- ข้าว-แอปเปิ้ลไส้ปรุงรส ซอสถั่วเหลืองเติมเต็มรสชาติของนกอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ข้าวจะร่วนและมีกลิ่นหอมพร้อมความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อย หากไก่บนขวดถือได้ว่าเป็นอาหารประจำวัน ยัดไส้มันจะกลายเป็นงานรื่นเริงเสมอ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
• บาร์เบอร์รี่ - 10 กรัม;
• ปาปริก้าบด - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น - 2 หยิก;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียมเม็ดแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ทำไก่อบในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลและข้าว

เติมน้ำลงในข้าวที่ล้างแล้วในอัตราส่วน 1:3 เติมเกลือและต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วล้างออก น้ำเย็นมันจึงร่วน

หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก (หรือลูกเล็กสองสามลูก) ให้เป็นก้อนใหญ่แล้วผสมกับข้าวเติมซีอิ๊วเล็กน้อย

เราเติมข้าวและไส้แอปเปิ้ลลงในไก่ - คุณไม่จำเป็นต้องยัดให้แน่นมากนัก เนื่องจากข้าวจะนึ่งระหว่างการอบและจะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า สุดท้ายเพิ่ม Barberry เล็กน้อย - หากคุณใช้ Barberry แห้งคุณสามารถใส่ลงในไส้ได้ทันที ควรวาง Barberry สดจากขอบใต้ตะเข็บเพื่อไม่ให้ข้าวกลายเป็นสีชมพู

เราห่อไขมันไว้ข้างในนกซึ่งจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำมากขึ้นจากนั้นเราก็ยึดตะเข็บด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย

ผสมพริกขี้หนูป่น ขมิ้นแดงเข้าด้วยกัน พริกไทยป่น,เครื่องปรุงรสไก่และกระเทียมสับ หากเครื่องปรุงรสไม่มีเกลือก็ควรเติมด้วย

ถูซากให้ละเอียดด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

เราบรรจุไก่ไว้ในซองอบเพื่อให้รูระบายอากาศอยู่ด้านหลัง ไม่ใช่บริเวณอก

วางไก่ที่ยัดไส้ข้าวและแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยวางด้านอกลงบนตะแกรง (คุณสามารถวางถาดอบไว้ข้างใต้ได้ เผื่อว่าปลอกแขนหัก) อบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้ถอดปลอกออกและค่อยๆ ดึงด้ายออก หากปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นทั้งหมด ไก่จะไม่ต้องพลิกกลับระหว่างการอบ เพราะไก่จะเกิดสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ภายในปลอกเนื่องจากการไหลเวียนของอากาศผ่านตะแกรง

พร้อม ไก่ยัดไส้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ซอสร้อนหรือสลัด น่าทาน!

21.03.2018

วันนี้ในวาระของเราคือไก่ยัดไส้ข้าวอบในเตาอบ ไก่สามารถอบได้ไม่เพียงแต่กับเมล็ดข้าวเท่านั้น เนื่องจากมีรสชาติดีกับส่วนผสมมากมาย ด้วยการใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารกูร์เมต์ได้อย่างแท้จริง

ชุ่มฉ่ำด้านในและเปลือกนอกกรอบน่าทาน คุณจะได้ข้าวไก่ในเตาอบที่ซอง เพิ่มผักลงในไส้แล้วคุณจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารจานเนื้อที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

บันทึก! ในเวอร์ชันคลาสสิก ไก่จะยัดไส้ด้วยเมล็ดข้าว ผลไม้แห้งหรือเห็ด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักรากแครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ;
• ซีเรียลข้าว - 1 ถ้วย;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

ไก่หลวง

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว คุณสามารถอบไก่พร้อมข้าวและลูกพรุนในเตาอบได้ แต่สำหรับวันหยุดนี้เตรียมไก่ด้วยสูตรดั้งเดิมและ ไส้เผ็ดตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 2-2.5 กก.
• ซีเรียลข้าว - หนึ่งในสามของแก้ว
• ไส้กรอกรมควัน – 4 ชิ้น;
• เห็ดหอม (หรือเห็ดแห้ง) – 1 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว
• กลีบกระเทียม – 8 ชิ้น;
• ซอสหอยนางรม – 6 โต๊ะ ช้อน;
• ขูด รากขิง– โต๊ะ 1 ครึ่ง. ช้อน;
• ซีอิ๊วขาว - 4 โต๊ะ ช้อน;
• กุ้งแห้ง – 3 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยขาวบดสด – 1 ช้อนชา ช้อน.

บันทึก! คุณต้องหมักไก่ไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง จึงควรเริ่มปรุงในตอนเย็นจะดีกว่า

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! หากไก่ไหม้ด้านบน ให้ปิดด้วยแผ่นฟอยล์

นกมีกลิ่นหอมรสเผ็ด

ไก่พร้อมข้าวและแอปเปิ้ลในเตาอบได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้ว โดยวิธีการแทนข้าวคุณสามารถยัดบัควีทให้นกได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1.5-2 กก.
• ซีเรียลข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว (ขนาดเล็ก);
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• เนยนุ่ม (ควรใส่เนยใส) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่สดสับ – 1 โต๊ะ ช้อน;
• โหระพาสดสับ – 1 โต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ
• เกลือ;
• น้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่ง

การตระเตรียม: