ตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กด้วยครีม ผลไม้ เบอร์รี่ และฟองดอง

หากมีวันหยุดใหญ่รออยู่ข้างหน้าก็ควรดูแลของหวานด้วย ส่วนใหญ่มักจะเตรียมเค้กด้วย ครีมอร่อยและการตกแต่งที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในของหวานคือรสชาติ แต่ความสวยงามก็มีความสำคัญเช่นกัน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่: ไอเดีย, ภาพถ่าย

เวลาที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กและขนมหวานคือช่วงฤดูร้อนซึ่งมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย สามารถใช้เป็นจุดๆ หรือทาทับด้านบนของเค้กก็ได้ เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตเป็นที่นิยมมาก ผลเบอร์รี่มักจะไม่ได้ถูกตัด แต่วางบนพื้นผิวของเค้กโดยเคลือบด้วยครีมก่อนหน้านี้

สำหรับสตรอเบอร์รี่ วิปครีมหรือไข่ขาวเหมาะเป็นครีม ผลเบอร์รี่ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ไม่เกาะติดกับสีเหลืองอ่อนและทำให้นิ่มลง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

วิธีตกแต่งเค้กด้วยกล้วย สตรอเบอร์รี่ และส้ม: ไอเดีย ภาพถ่าย สูตรตกแต่ง

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากจึงแนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์ให้กับเด็ก

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งด้วยกล้วยและส้ม:

• ทำเยลลี่ด้านบน.ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ไว้บนเค้กแล้วเทเยลลี่แช่แข็งลงไป ทั้งหมดนี้ทำใน สปริงฟอร์มจึงสามารถเอาเค้กออกได้
• ดอกไม้.สามารถใช้กล้วยและส้มมาจัดดอกไม้บนเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นบาง ๆ และวางเป็นรูปดอกตูมหรือดอกบาน โดยทั่วไปแล้วสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทำให้ดอกไม้สวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ตามยาว
• เนินเขา.วางผลไม้ไว้บนครีมในรูปแบบสไลด์ คุณสามารถทำโมเสกผลไม้ได้
• บึง.ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีผลไม้หลายชนิด จำเป็นต้องแบ่งพื้นผิวของของหวานออกเป็นโซนและจัดวางผลไม้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีมและสีเหลืองอ่อน?

ครีมเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้ก เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้วิปครีม ไข่ขาว หรือบัตเตอร์ครีม สิ่งสำคัญคือครีมมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและไม่กระจายตัว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทาเค้กคือใช้มีดหรือไม้พายโดยตรง ตัวเลือกนี้ใช้ได้หากคุณวางผลไม้ไว้ด้านบน

หากขนมส่วนใหญ่จะเปิดออกมาก็ให้ใช้ถุงขนมตกแต่งด้วยครีม ช่างฝีมือหลายคนแนะนำให้แทนที่ด้วยไฟล์สเตชันเนอรีทั่วไป คุณสามารถดูวิธีเตรียมครีมได้

Mastic ทำจากมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลผง เป็นผลให้คุณจะได้มวลเหนียวคล้ายกับดินน้ำมัน ใช้สำหรับคลุมขนมและตัดตกแต่งต่างๆ เนื่องจากมีความเป็นพลาสติกจึงใช้สีเหลืองอ่อนในการแกะสลักชิ้นส่วนขนาดเล็ก วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อนดูวิดีโอ

วิดีโอ: การเตรียมสีเหลืองอ่อน

วิธีตกแต่งเค้กด้วยขนมหวาน ลูกอม และช็อกโกแลตละลาย?

นี่เป็นทางเลือกง่ายๆ สำหรับคนเกียจคร้าน แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งที่ถูกที่สุดก็ตาม ส่วนใหญ่มักใช้แท่งช็อกโกแลต เวเฟอร์โรล และทรัฟเฟิลในการตกแต่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยเยลลี่สีต่างๆ ของหวานดูดีมากตกแต่งด้วยทรงกลม ช็อคโกแลต- ภาพถ่ายแสดงตัวเลือกมากมายในการตกแต่งของหวานด้วยขนมหวาน

ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สดอย่างไร?

ดอกไม้สดส่วนใหญ่จะใช้ในการตกแต่งเค้กงานแต่งงานและวันครบรอบ เริ่มต้นด้วยเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนหรือชั้นครีม จากนั้นกิ่งก้านของดอกเล็ก ๆ จะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อให้ดอกไม้อยู่บนไม้จิ้มฟันได้ดี คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่ไม้จิ้มฟันลงในเค้กที่เคลือบด้วยครีมหรือสีเหลืองอ่อน ก่อนที่จะตัดเค้ก ดอกไม้จะถูกเอาออก

วิธีตกแต่งเค้กด้วยวิปครีม เยลลี่ ฟรอสติ้ง?

วิปครีมที่ซื้อในร้านมักใช้ในการตกแต่งเค้ก ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน บ่อยครั้งครีมจะผสมกับผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมัลเบอร์รี่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งคือเยลลี่ สามารถใช้ทำแบบแยกได้ ชั้นบนสุดหรือตัดเป็นชิ้นแล้ววางทับด้านบน มันจะกลายเป็นสิ่งแปลกประหลาด กระจกแตก- คุณสามารถวาง "เศษ" ไว้ด้านบนของครีมได้

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งคือช็อคโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้ นม เนย น้ำตาล และแป้ง เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร เคลือบช็อคโกแลตคุณสามารถดูได้ในวิดีโอ

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม โอรีโอ?

Marshmallows เป็นมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กที่มักใช้ทำสีเหลืองอ่อน แต่คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องทำสีเหลืองอ่อน ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนเค้กทาด้วยครีม ทำเช่นเดียวกันกับแยมผิวส้ม คุณสามารถซื้อแยมผิวส้มในรูปแบบของส้มหรือมะนาวฝาน ทั้งหมดนี้วางอยู่บนของหวาน

คุกกี้โอรีโอเป็นของตกแต่งเค้กของเด็กๆ ได้ดี มันเข้ากันได้ดีกับครีมและครีมนม ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการตกแต่งด้วยคุกกี้และแยมผิวส้ม

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์และฟิซาลิส?

Physalis เติบโตในหลายเตียงและเป็นดอกไม้ที่มีรูปทรงคล้ายเบอร์รี่ นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด คุณยังสามารถเพิ่มเมอแรงค์ลงในเดเร็ตได้ ซื้อเมอแรงค์สำเร็จรูปหรือทำเอง

จะตกแต่งเค้กนโปเลียนสำหรับเด็กให้สวยงามสำหรับเด็กชายและเด็กหญิงได้อย่างไร?

นโปเลียนเป็นหนึ่งในเค้กที่ฉันชอบเพราะมันผสมผสานความโปร่งสบายเข้าด้วยกัน ขนมอบพัฟและบัตเตอร์ครีม นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก การตกแต่งนโปเลียนสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและเพิ่มรายละเอียด

เค้กสำหรับเด็กผู้ชายตกแต่งด้วยรถยนต์ ตัวการ์ตูน หรืออะไรก็ตามที่เป็นธีมโจรสลัด สำหรับเจ้าหญิงตัวน้อยเค้กจะทำในโทนสีชมพู เสริมด้วยเจ้าหญิงหรือดอกไม้

วิธีตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง สปันจ์ ช็อคโกแล็ต?

เค้กดังกล่าวส่วนใหญ่มักทำในวันหยุด ทำง่ายและคุณสามารถประกอบเค้กเป็นหลายชั้นได้ มีของตกแต่งมากมายสำหรับของหวานดังกล่าว

ตัวเลือกการตกแต่ง:

• สีเหลืองอ่อน
• ครีมโปรตีน
• ช็อคโกแลต
• เคลือบ
• ดอกไม้

จะตกแต่งเค้กสำหรับวันเกิดผู้ชาย 23 กุมภาพันธ์ อำลากองทัพและวันครบรอบได้อย่างไร?

เค้กของผู้ชายมีรสชาติแตกต่างจากที่อื่นเล็กน้อย มันอาจจะเป็นเช่นนั้น เค้กสปันจ์คลาสสิก,นโปเลียนหรือเค้กน้ำผึ้ง รูปร่างของเค้กสามารถทำเป็นรูปหน้าอกของผู้หญิงหรือรูปทรงที่เร้าอารมณ์ได้

รถถังหรืออุปกรณ์ทางทหารก็เหมาะสำหรับวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิเช่นกัน สำหรับผู้ชาย เค้กจะตกแต่งด้วยสีฟ้า ฟ้าอ่อน หรือเขียว ดอกไม้ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง

จะตกแต่งเค้กสำหรับวันเกิด วันครบรอบของผู้หญิง และวันที่ 14 กุมภาพันธ์สำหรับวันวาเลนไทน์ ได้อย่างไร?

เค้กของผู้หญิงควรจะละเอียดอ่อนมาก ตกแต่งด้วยดอกไม้ ลูกไม้ และไอซิ่ง ในวันวาเลนไทน์หัวใจและการตกแต่งด้วยสีแดงจะเหมาะสม มันดูอ่อนโยนและสวยงาม สีเหลืองอ่อนสีขาวเข้ากันได้ดีกับหัวใจสีแดงและดอกไม้

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่?

โดยทั่วไปในวันส่งท้ายปีเก่ามีคนไม่กี่คนที่ไปทานของหวาน แต่ในวันถัดไปคุณสามารถนำเค้กแบบนี้ติดตัวไปด้วยได้ สามารถทำเป็นรูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือของตกแต่งวันคริสต์มาสก็ได้ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยสีเขียวหรือสีขาว

วิธีการตกแต่งเค้กกำมะหยี่สีแดงและจอมปลวก?

เค้กเหล่านี้มีความแตกต่างตรงที่ประกอบเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นพื้นผิวของขนมดังกล่าวจึงไม่เรียบและมีลักษณะคล้ายสไลด์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคือการใช้ช็อกโกแลตละลาย อาจดูเหมือนภูเขาไฟที่มีลาวา วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมไวท์ช็อกโกแลตและทำดาร์กช็อกโกแลตเป็นแถบ

วิธีการตกแต่งเค้กปรากและเต่า?

ขั้นแรก ควรพิจารณาว่าเค้กเหล่านี้อาจไม่ได้ระดับทั้งหมด ดังนั้นคุณต้องปรับระดับก่อนตกแต่ง

คำแนะนำ:

• ทาครีมที่พื้นผิวและด้านข้างของของหวานแล้วโรยด้วยเศษเค้ก ดังนั้นให้ปรับระดับพื้นผิวของเค้ก
• ปิดเค้กด้วยฟองดองหลายชั้นแล้วตัดส่วนที่เหลือออก
• ตกแต่งตามต้องการด้วยดอกไม้ ลูกปัด หรือครีม

ค่อนข้างโด่งดังในขณะนั้น สหภาพโซเวียตมีเค้กที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลแช่ในนมข้น ตอนนี้ของหวานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงาม

ในการทำเช่นนี้ให้ทาจาระบีที่พื้นผิวและด้านข้างของของหวานด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยสับ เค้กวาฟเฟิล- ตอนนี้คุณสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบนได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตและขนมหวานได้

ตกแต่งเค้กแต่งงานอย่างไร?

โดยปกติ เค้กแต่งงานตกแต่งด้วยสีขาวและสีพาสเทล ดอกไม้สดหรือของประดับตกแต่งสีเหลืองอ่อนสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ คุณสามารถวางเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่ใช้ฟองดองไว้บนของหวานได้ ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กแต่งงาน

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับวันแม่?

โดยปกติแล้ว เค้กวันแม่เป็นการแสดงความขอบคุณแม่สำหรับความอดทนและการทำงานของเธอ เค้กสามารถตกแต่งเป็นรูปลูกอุ้งมือแม่ได้ องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดนี้ทำจากสีเหลืองอ่อน ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและสวยงามที่สุด

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีใช้เครื่องมือทำขนมเพื่อตกแต่งเค้ก ของหวานที่สวยงามสามารถทำได้จากขนมหวานและดอกไม้

วิดีโอ: ตกแต่งเค้ก

ส้มเขียวหวานที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวานโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย บทความนี้จะบอกความลับของวิธีที่ง่ายที่สุดและ อาหารที่ผิดปกติใช้ส้มเขียวหวาน

แมนดารินเป็นส้มหวานที่มีรสชาติเข้มข้น ผลไม้นี้มักเกี่ยวข้องกับฤดูหนาวและ วันหยุดปีใหม่- สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะฤดูกาลนี้มีผลดีต่อส้มเขียวหวานในประเทศที่อบอุ่น

แต่การกินผลไม้รสเปรี้ยวตามที่เป็นอยู่นั้นค่อนข้างน่าเบื่อ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านและแม่ครัวผู้รอบรู้คิดขึ้นมา มากมาย ขนมหวานแสนอร่อยใช้ส้มเขียวหวาน: เค้ก เยลลี่ ขนมอบ ซูเฟล่ ทาร์ต ชีสเค้ก พาย และอื่นๆ อีกมากมาย

Souffléส้มเขียวหวานที่ละเอียดอ่อนบางทีอาจจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจได้ นี้ ของหวานฝรั่งเศสด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ บทความนี้เสนอให้คุณ สูตรที่ไม่ธรรมดาโดยที่หนึ่งในส่วนผสมคือแชมเปญ ( สปาร์กลิ้งไวน์- เตรียมตัว เค้กsouffléกับส้มเขียวหวานแม่บ้านทุกคนจะสามารถมองหาส่วนผสมที่ "ซับซ้อน" ในร้านค้าได้โดยไม่จำเป็น

คุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน– 0.5 กก. (แนะนำให้เลือกของหวาน ส่วนรสเปรี้ยวอาจทำให้รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วเสียได้)
• เนย– 150 กรัม (มีไขมันไม่ต่ำกว่า 73%)
• แป้ง– 120-140 กรัม (ดูความสอดคล้อง)
• น้ำตาล– 1 ถ้วย (ประมาณ 200-220 กรัม ใช้น้อยลงได้)
• ครีมเปรี้ยว– 220-250 มล. (ครีมเปรี้ยวไขมัน 25-30%)
• ครีม– 1 แก้ว (ไขมันประมาณ 200-220 มล.)
• ไข่— 3 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด– 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ (ประมาณ 20-25 กรัม)
• แชมเปญ– 1 แก้ว (สีขาว, หวาน หรือกึ่งหวาน 220-250 มล.)
• วานิลลิน– 1 ซอง (สามารถทดแทนด้วย น้ำตาลวานิลลา).
• เจลาติน– 2 ช้อนโต๊ะ (อายุ 10-12 ปี)
• ผงฟู– 1 ช้อนชา (1 ซอง)
• เกลือ– หยิก

เค้กซูเฟล่แสนอร่อยกับส้มเขียวหวาน

การเตรียมเปลือกสำหรับเค้กซูเฟล่:

• ก่อนอื่นคุณ ควรผสมส่วนผสมแห้ง- ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมแป้งกับแป้งและผงฟูเล็กน้อยในชาม คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาที่นั่นได้
• ในไมโครเวฟ ละลายเนยหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลง
• แบ่งน้ำตาลออกเป็น 3 ส่วนแล้วผสม 2 ส่วนเข้าด้วยกัน เนยละลาย- ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้
• หลังจากนั้นควรค่อยๆ มวล เพิ่มไข่ 1 ชิ้นและผสมส่วนผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
• หลังจากใส่ไข่ทั้งหมดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• ถึงเวลาผสมส่วนผสมกับส่วนผสม "แห้ง" แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำล่วงหน้า 180-190 องศา
• เตรียมถาดอบสำหรับเปลือกโลก คุณจะต้องใช้ซิลิโคนพิเศษหรือ แม่พิมพ์โลหะ- หล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
• ควรเทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วอบ 20 นาที- คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
• อย่าลืมปล่อยให้เปลือกเย็นลงก่อนที่จะเตรียมซูเฟล่ ไม่เช่นนั้นจานจะเสียหาย

การเตรียมซูเฟล่สำหรับเค้ก:

• เตรียมน้ำเชื่อมส้มเขียวหวานในการทำเช่นนี้ควรปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นไว้ในกระทะหรือทัพพีที่คลุมด้วยน้ำตาล (ที่นี่เน้นที่รสชาติและความหวานของน้ำเชื่อมที่ต้องการน้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ควรนำส่วนผสมไปต้ม ต้มสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น)
• เทเจลาตินลงในชามแล้วเติมแชมเปญลงไป- ควรเติมน้ำเชื่อมส้มเขียวหวานเย็น (ของเหลวทั้งหมดจากแยมส้มเขียวหวานที่ไม่มีเนื้อ) ลงในมวลเดียวกันทันที ปล่อยให้ส่วนผสมขยายตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
• เตรียมฐานสำหรับทำซูเฟล่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมและน้ำตาล ทางที่ดีควรตีด้วยมิกเซอร์ หลังจากนวดแล้ว เพิ่มมวลเจลาตินและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• หากคุณมีส้มเขียวหวานเหลืออยู่ คุณสามารถใช้ฝานเป็นชิ้นๆ เพื่อเป็นมากกว่าการตกแต่งได้ เค้กเสร็จแล้วแต่ยังสำหรับการเติม มิสซาสำหรับ ใส่ซูเฟล่ในตู้เย็นเพื่อที่จะ "จับ" เล็กน้อย แต่ไม่แข็งตัว
• เทส่วนผสมที่ข้นแล้วลงบนเค้กโดยตรง แล้ววางกระทะที่มีส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวสนิท หลังจากที่ซูเฟลแข็งตัวแล้ว สามารถตกแต่งเค้กด้วยส้มเขียวหวานฝาน ผลไม้อื่น ๆ น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมที่เหลือ

เค้กซูเฟล่กับส้มเขียวหวาน

เค้กช็อคโกแลตกับส้มเขียวหวาน: สูตรอาหาร, ภาพถ่าย, ตกแต่งจาน

เค้กช็อคโกแลตที่มีรสเปรี้ยวหวานคือ ของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติเข้มข้นของโกโก้และส้มเขียวหวาน ขนมชิ้นนี้ก็จะเป็น การรักษาที่อร่อยแก่แขกในทุกโอกาส

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 1 แก้ว (220-230 กรัม เกรดสูง ต้องร่อน)
• ไข่– 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว– 1 แก้ว (200-220 กรัม ไขมัน 25-30%)
• น้ำตาล– 1 ถ้วย (240-250 กรัม ใส่น้อยได้)
• เกลือ– 1 หยิก
• นมหรือครีม– 50-60 มล. (บวกสารเพิ่มความหนา 5 กรัมสำหรับครีม)
• โกโก้– 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน (ผักใด ๆ )– 30-40 มล.
• น้ำ– 0.5 ถ้วย (น้ำเดือด 100-120 มล.)
• ส้มเขียวหวาน– 3-4 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ควรแยกไข่และตีแยกกันขั้นแรกให้คนไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วจึงผสมให้เข้ากัน โดยใส่ไข่แดงทีละฟอง
• โดยไม่หยุดเอาชนะมวล ค่อยๆเติมนมและ น้ำมันพืช , ใส่เกลือเล็กน้อย
• ส่วนเล็กๆ เพิ่มโกโก้โดยไม่หยุดเอาชนะมวลชน
• ในลักษณะเดียวกัน เพิ่มแป้งต่อไปร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• ในทำนองเดียวกันให้เทน้ำเดือดอย่างรวดเร็วและผสมส่วนผสมต่อไปโดยไม่หยุดเครื่องผสม
• แป้งจะเหลวมาก แต่ก็ควรเป็นเช่นนั้น
• สำหรับการอบ ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทาน้ำมันเล็กน้อย เทแป้ง "ของเหลว" ลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรจะเป็น 190-200 องศา- บิสกิตจะอบประมาณนี้ 30-40 นาทีตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
• ครีมนั้นง่ายมาก: ผสมครีมเปรี้ยวและสารเพิ่มความข้นแล้วเติมน้ำตาลในปริมาณที่คุณต้องการ (เพื่อลิ้มรส)
• ทิ้งบิสกิตที่อบไว้ให้เย็นเนื่องจากครีมจะ “ลอย” บนเค้กร้อน
• หั่นส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วต้ม ทิ้งไว้ให้เย็นและข้นขึ้น
• บิสกิตที่อบและเย็นควรจะเป็น ตัดเป็นสามชั้น- ชั้นแรกทาด้วยครีมและปิดด้วยเค้ก เค้กชิ้นที่สองราดด้วยน้ำเชื่อมส้มเขียวหวานพร้อมเนื้อ ด้านบนปิดด้วยเค้กอีกครั้ง
• หากคุณมีครีมเปรี้ยวเหลืออยู่ คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวลงบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานสดเป็นชิ้น

อร่อย เค้กช็อคโกแลตกับส้มเขียวหวาน

เค้กเยลลี่กับส้มเขียวหวาน: สูตรและรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน– ถุงเล็ก 2 ใบหรือถุงใหญ่ 1 ใบ (รวมทั้งหมด 40 กรัม)
• น้ำ– 2 แก้ว (สะอาด 500-600 มล.)
• ไข่– 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว– 3 ถ้วย (มีไขมันสูง 850-900 กรัม)
• น้ำตาล– 2 แก้ว (400-500 กรัม)
• แป้ง– 1 แก้ว (220-250 กรัม)
• ส้มเขียวหวาน– 1 กก. (เลือกอันหวาน)
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา– 1 ซอง
• โซดา– 5 กรัม (ช้อนชา)
• น้ำ– แก้ว 3 ใบ (สะอาด, เย็น)

การตระเตรียม:

• ควรเทเจลาตินลงในชามแยกต่างหากและเติมน้ำเพื่อให้บวม ควรทิ้งเจลาตินไว้ในสถานะนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ควรตีไข่ทั้งหมด(ตอนแรกใส่แค่ไข่ขาวเท่านั้น แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละ 1 ฟอง) คุณควรเติมน้ำตาลและโซดาในปริมาณเท่ากันซึ่งก่อนอื่นให้ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• เพิ่มครีมเปรี้ยว 150 กรัมลงในส่วนผสมไข่(0.5 ถ้วย) และแป้งทั้งหมดในส่วนเล็กๆ โดยร่อนไว้ล่วงหน้า นวดให้เพียงพอ ปะทะ .
• อบบิสกิตจากแป้งที่ได้ ควรเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 180-190 องศา
• ในขณะที่เปลือกกำลังอบ ให้หั่นส้มเขียวหวานเป็นชิ้นๆ ด้วยวิธีที่สะดวก: เป็นวงแหวนหรือเป็นชิ้น
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวใดก็ได้ในสูตร แต่ครีมเปรี้ยวจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ตีครีม (700-800 กรัม) กับน้ำตาลทั้งหมดใส่เจลาตินและวานิลลินผสมให้เข้ากัน
• อย่าลืมทำให้บิสกิตอบเย็นลง
• เลือกใหญ่และลึก แบบฟอร์มสำหรับทำให้เค้กเจลาตินแข็งตัววางชิ้นส้มหรือวงแหวนไว้อย่างสวยงาม
• ตัดบิสกิตอบเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผลไม้รสเปรี้ยว
• เทครีมเปรี้ยวลงบนส่วนผสมทั้งหมด วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

เค้กเจลาตินกับส้มเขียวหวาน

เค้กปีใหม่กับส้มเขียวหวานและกีวี: สูตรและรูปถ่าย

คุณจะต้องใช้มันสำหรับบิสกิต:

• แป้ง - 1 แก้ว (เกรดพรีเมียมต้องร่อนนะคะ)
• น้ำตาล– 1 แก้ว (อาจน้อยกว่าเล็กน้อยแต่ต้องไม่น้อยกว่า 100 กรัม)
• ไข่– 4 ชิ้น (ใหญ่)
• เกลือ– หยิก (ใด ๆ )

สิ่งสำคัญ: บิสกิตธรรมดานี้เตรียมง่ายมาก คนผิวขาวถูกตีให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อให้ไข่มีฟองฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมด จากนั้นใส่ไข่แดงทีละครั้ง ตามด้วยแป้งเท่านั้น อบเค้กสปันจ์ในพิมพ์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180-190 องศา

เตรียมบัตเตอร์ครีม:

• คุณจะต้องการประมาณ 500 มล. ครีมหนักยิ่งครีมอ้วนมากเท่าไหร่ครีมก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• พอดีตัว ครีมไขมัน 30%
• ตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ให้เป็นโฟมที่มั่นคงค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป
• คุณจะต้องการมัน ผง 50 ถึง 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการของครีม

พับเค้ก:

• ตัดบิสกิตเป็นสองหรือสามชั้น
• ปอกกีวีและส้มเขียวหวาน หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
• ชั้นไขมันของชั้นเค้ก ครีมเนยและวางผลไม้ชิ้นหนึ่งลงไปด้วย
• ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบนของเค้กแล้วตกแต่งด้วยผลไม้

เค้กกับส้มเขียวหวานและกีวี

เค้กนมเปรี้ยวกับส้มเขียวหวาน: สูตรและรูปถ่าย

คุณจะต้องใช้มันสำหรับแป้งเค้ก:

• แป้ง– 0.5 ถ้วย (125 กรัมพอดี)
• ไข่– 6 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำตาล– 1 แก้ว (200-220 กรัม เน้นความหวานที่ชอบ)
• วานิลลิน– 1 ซอง
• ส้มเขียวหวานหรือผิวเลมอน– 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู– 1 ซอง
• แป้งข้าวโพด (มันฝรั่ง)– 50 ก.

คุณจะต้องใช้ครีม:

• คอทเทจชีส (หรือ มวลนมเปรี้ยว) – 400-500 ก.
• โยเกิร์ต– 100-120 กรัม (อ้วน)
• ส้มเขียวหวาน– 0.5 กก. (หวาน)
• เฮฟวี่ครีม (20-30%)– 1 แก้ว (220-250 มล.)
• เจลาติน– 1 ซอง (ประมาณ 20 กรัม)
• น้ำตาลผง– 5-6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน– 1 ซอง

การตระเตรียม:

• กรอกซองเจลาตินล่วงหน้า น้ำเย็น(ดูคำแนะนำข้างถุง) แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวม
• ต้องเป็นไข่ตามสูตรก่อนหน้านี้ แยกและตีคนขาวก่อนแล้วค่อย ๆ ใส่ไข่แดงลงไป
• ตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มวานิลลินและความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสมไข่
• แป้งควร ร่อนผ่านตะแกรงด้วยแป้งและผงฟูจากนั้นจึงเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
• จากแป้งที่ได้ (มีของเหลวเพียงพอ) ให้อบเค้กสปันจ์ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา- ไม่ต้องอบอีกต่อไป 25-30 นาที,ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
• บิสกิตอบต้องปล่อยให้เย็นสนิท
• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงควรผสมกับโยเกิร์ตและน้ำตาลผง
• เจลาตินที่บวมควรอุ่นในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว ผสมครีมกับเจลาตินแล้วผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลเจลาติน
• ตัดสองชั้นออกจากบิสกิต
• ควรปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นวงหรือหั่นเป็นชิ้น
• ชั้นบิสกิตควรตกแต่งด้วยชิ้นส้มเขียวหวานและทาน้ำมัน ครีมนมเปรี้ยว,ใส่ส้มเขียวหวานอีกครั้ง.
• ปิดด้านบนของเค้กด้วยสปันจ์เค้กอีกชั้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นในแม่พิมพ์

เค้กนมเปรี้ยวกับส้มเขียวหวาน

วิธีตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วยส้มเขียวหวาน กีวี กล้วย ช็อคโกแลต?

สว่าง ผลไม้ฉ่ำด้วยรสชาติที่เข้มข้นสามารถให้บริการได้อย่างยอดเยี่ยม การตกแต่งเค้กที่เรียบง่ายและรื่นเริง- คุณสามารถจัดวางผลไม้แบบสุ่มได้ แต่คุณสามารถทำตามรูปแบบพิเศษบางอย่างได้ อีกด้วย ท็อปเปอร์เค้กผลไม้คุณสามารถคลุมด้วยชั้นเจลาตินเพื่อ "แก้ไข" และให้ความเงางามแก่ของหวาน

ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้:

การตกแต่งเค้กดั้งเดิมด้วยส้มเขียวหวานและส้ม เค้กตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน เค้กตกแต่งด้วยแหวนส้มเขียวหวาน

เค้กกับผลไม้ ทรัฟเฟิล และมาร์ชเมลโลว์

ตกแต่งเค้กด้วยเนื้อส้มเขียวหวาน

การตกแต่งเค้กดั้งเดิมด้วยส้มเขียวหวาน

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้

เค้กวันเกิดตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน ผลไม้ เบอร์รี่

เค้กด้วย ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ตกแต่งเค้กกีวี

ตกแต่งเค้กด้วยกล้วยและบลูเบอร์รี่

ส้มเขียวหวานในคาราเมล: สูตร

ทรีตเมนต์นี้มีรสหวานและชุ่มฉ่ำในเวลาเดียวกัน ส้มเขียวหวานในคาราเมลจะกลายเป็นไฮไลท์บนโต๊ะของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ส้มเขียวหวาน – 1 กก.
• คอนยัค – 50 มล. (กระจก)
• น้ำตาล – 500-600 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

• ส้มเขียวหวานควรปอกเปลือกและนำออก
• ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำตาลและน้ำ ใส่คอนยัค
• จุ่มส้มเขียวหวานลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วยกน้ำเชื่อมออกจากเตา
• เก็บส้มเขียวหวานไว้ในน้ำเชื่อมจนกระทั่งเย็นสนิท
• ส้มเขียวหวานคาราเมลสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ส้มเขียวหวานในคาราเมล

ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต: สูตรและรูปถ่าย

ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต – ของว่างที่ดีไปจนถึงไวน์ แชมเปญ และแม้แต่คอนยัค มันง่ายมากในการเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้กระทะและเตาธรรมดาก็ได้

ละลายช็อกโกแลตลงไป ห้องอบไอน้ำ (วิธีนี้จะไม่ไหม้) แล้วสลับส้มเขียวหวานเสียบไม้เสียบเข้าไป วางส้มเขียวหวานไว้บนกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ชิ้นช็อกโกแลตที่เย็นแล้วหลุดออกจากกระดาษได้ง่าย สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ "แข็ง" โดยเร็วที่สุด

ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต

ส้มเขียวหวานกระป๋องผลไม้แช่อิ่ม: สูตร

ในการเตรียมส้มเขียวหวานกระป๋อง คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวกับใบได้โดยตรง

เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน– 1 กก. (หวานประมาณ 10 ชิ้น)
• น้ำตาล– 400-500 ก.
• ดอกคาร์เนชั่น– หลายชิ้น. เพื่อความหอมเผ็ดร้อน
• อบเชย– 1-2 แท่ง หรือ 1 ช้อนชา พื้น
• ขิง– รากขูดเล็กน้อย (สามารถละเว้นได้หากต้องการ)
• น้ำสะอาด– 1 ลิตร.

การตระเตรียม:

• เทน้ำลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม
• ควรล้างส้มเขียวหวานและแทงหลายครั้งด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
• ใส่ส้มเขียวหวานทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด และรอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงลดไฟลง
• ต้มส้มเขียวหวานด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงปิดตามปกติ

ส้มเขียวหวานกระป๋อง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• ส้มเขียวหวาน– 0.5 กก. (หวานถ้าใช้เปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเพิ่ม)
• น้ำตาล– 300-400 ก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

• ต้มน้ำ
• ปอกส้มเขียวหวานและเอาเยื่อหุ้มส่วนเกินออก
• วางชิ้นส้มเขียวหวานในน้ำเดือด
• ใส่น้ำตาล
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

ผลไม้แช่อิ่มแมนดาริน

ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อม: สูตรสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ส้มเขียวหวาน– 0.5 กก. (หวาน)
• น้ำตาล– 300 ก.
• น้ำ— 1 ลิตร
• อบเชย– 1-2 แท่ง

การตระเตรียม:

• ใส่น้ำตาลลงในกระทะ
• เติมน้ำลงในน้ำตาลและแท่งอบเชย
• วางบนไฟอ่อนจนละลายหมด
• จุ่มชิ้นส้มเขียวหวานหรือส้มเขียวหวานทั้งเปลือกลงในน้ำเชื่อมเดือด
• ม้วนมวลที่ได้ลงในขวด

ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อม

สลัดกับลูกพลับและส้มเขียวหวาน: สูตร

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้อย่างปลอดภัยเพราะผลไม้ (ลูกพลับและส้มเขียวหวาน) มีรสหวาน

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลับ– 1 ชิ้น (ใหญ่, ยางยืด, พันธุ์ชารอน)
• ส้มเขียวหวาน– 2 ชิ้น หวานและใหญ่
• น้ำผึ้ง– 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย– 10 กรัม (โดยประมาณ)
• ชีส "ดอร์บลู"- 100-150 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้)
• ใบสะระแหน่– หลายชิ้น.
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ ตามต้องการ(สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) - กำมือ

การตระเตรียม:

• ส้มเขียวหวานปอกเปลือกและมีฟิล์มส่วนเกินแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และหั่นครึ่ง
• ลูกพลับถูกตัดเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในจานเสิร์ฟพร้อมกับส้มเขียวหวาน
• บี้ดอร์บลูชีสให้ทั่วผลไม้
• ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำผึ้งเหลวและเนยละลายในไมโครเวฟ
• สลัดตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดด้านบน

วิดีโอ: “สลัดผลไม้ส้มเขียวหวาน แอปเปิ้ล กีวีและลูกพลับแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายและรวดเร็ว"

อร่อย เค้กโฮมเมดมันจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้ ข้อดีของการตกแต่งแบบนี้ก็คือผลไม้ที่เป็นธรรมชาติและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งจะไม่ทำให้เค้กเสียด้วยส่วนประกอบทางเคมีใดๆ อย่างแน่นอน และผลไม้จะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและรสชาติใหม่อีกด้วย รู้วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านและดู ภาพถ่ายทีละขั้นตอนขั้นตอนการตกแต่ง แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมได้ภายในขอบเขตครัวของเธอ

ตกแต่ง "ต้นปาล์ม"

วิธีหนึ่งในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านคือการปั้นต้นปาล์มที่แปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์บนพื้นผิวของเค้ก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบการตกแต่งนี้!

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีผลไม้ดังต่อไปนี้:

กล้วยสองลูก
ส้มหนึ่งผลหรือส้มเขียวหวาน 2-3 ลูก
กีวี

วิธีตกแต่งเค้กต้นปาล์ม:

1. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น หากใช้ส้มเขียวหวานในการตกแต่งกระบวนการเตรียมก็จะเหมือนกันทุกประการ
2. จากนั้นชิ้นผลไม้ที่เลือก (ส้มหรือส้มเขียวหวาน) จะถูกวางที่จุดเริ่มต้นของเค้กในรูปแบบของเกาะนั่นคือในครึ่งวงกลม คงจะดีไม่น้อยหากจัดวาง "เกาะ" ออกเป็นสามบรรทัด สามชิ้นพอดีกับบรรทัดแรก สี่ชิ้นในบรรทัดที่สอง และผลไม้สามชิ้นอยู่ที่บรรทัดล่างสุด
3. ต่อไปคุณควรหั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะกลายเป็นลำต้นของต้นปาล์ม แต่ละวงกลมควรผ่าครึ่ง จากนั้นใช้ด้านที่บางที่สุดวางลงบนเค้กทีละชิ้น โดยให้ผลไม้เข้าไปในเค้กลึกเล็กน้อยเพื่อให้องค์ประกอบสุดท้ายจับได้ดีขึ้น
4. กีวีปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม และผ่าครึ่งวงกลม ควรวางกิ่งปาล์มจากกีวีฝาน

ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับของผลไม้บนเค้ก:

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านนี้ก็เหมาะสำหรับ

การตกแต่ง “ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้”

ผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและความเรียบง่ายจะต้องประทับใจกับการตกแต่งนี้ การตกแต่งเค้กด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่ผลิตภัณฑ์จะมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ในการตกแต่งเค้กคุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่
มะม่วง;
กีวี

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านสามารถดูได้ในภาพถ้าคุณทำทีละขั้นตอนจากนั้นจึงจัดวางสตรอเบอร์รี่ก่อนจากนั้นจึงหั่นมะม่วงเป็นชิ้นแล้วกีวีตรงกลางเพื่อเป็นบันทึกสุดท้ายที่วางสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กโดยวางผลไม้เป็นวงกลมหรือเกลียว

การตกแต่งแบบเกลียวดูสวยงามมากและสามารถสะกดจิตได้! เค้กดูเรียบง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ดูหรูหราหากคุณวางชิ้นกล้วยเป็นเกลียวแล้ววางผลเบอร์รี่ทรงกลมต่างๆ ลงไป

วิธีตกแต่งเค้กเด็กด้วยผลไม้

เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่แปลกตาและสดใสเป็นพิเศษและไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพของพวกเขาไปกว่าเค้กที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กให้น่าสนใจและสดใสคือการใส่ตัวเลขเพื่อระบุอายุของทารก

ในการตกแต่งคุณจะต้อง:

สับปะรด แหวนกระป๋อง;
กีวี;
มะม่วง;
ราสเบอร์รี่

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นตัวเลขทีละขั้นตอน (ภาพ):

1. ขั้นแรกให้เค้กวางกรอบเป็นวงกลมโดยมีกีวีและมะม่วงฝานเป็นชิ้นสลับกัน
2. จากนั้นคุณต้องใส่สับปะรดกระป๋องจำนวนหนึ่งตรงกลางเค้ก ลงเลขกับสับปะรดก็สะดวกเพราะมี ทรงกลมและสามารถตัดให้พอดีกับองค์ประกอบที่ต้องการของร่างได้อย่างง่ายดาย
3. ถัดไปตัวเลขที่วางด้วยสับปะรดควรมีกรอบด้วยราสเบอร์รี่สีสดใสเพื่อให้ตัวเลขโดดเด่นเหนือพื้นหลังทั่วไป

อีกวิธีในการตกแต่งด้วยผลไม้ที่บ้านด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคือการวางครอบครัวเม่นผลไม้ไว้บนเค้กซึ่งทำแยกกัน

กระบวนการสร้างเม่นจากผลไม้สามารถดูได้ในภาพทีละขั้นตอน:

คำแนะนำ!เพื่อให้แน่ใจว่าเม่นนั่งบนเค้กแน่น คุณสามารถตัดลูกแพร์ออกจากฐานได้ ชิ้นเล็ก ๆทิ้งพื้นผิวเรียบไว้ หรือคุณสามารถใช้ไม้เสียบยาวแทงลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง แล้วแทงเค้กอีกครึ่งหนึ่ง

สำหรับไอเดียการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการและการทดลอง ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดและแม้แต่ผลไม้ด้วย!

มักจะเป็นเรื่องยากสำหรับแม่บ้านธรรมดาที่จะแข่งขันในการตกแต่งเค้กกับนักทำขนมที่มีชื่อเสียง แต่ผลไม้กลับเป็นเช่นนั้น ชนะ-ชนะ- พร้อมขายเสมอไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหารและดูดีสำหรับการตกแต่งเสมอเนื่องจากมีสีสันสดใส รูปแบบที่แตกต่างกันและใบแจ้งหนี้ นอกจากนี้การตกแต่งดังกล่าวยังมีประโยชน์มากกว่าเพราะ... มีวิตามินมากกว่าสีย้อมและรสชาติในครีม ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีกับครีมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต วิปครีมและช็อคโกแลต และเยลลี่ สิ่งสำคัญคือการทำครีม เยลลี่ หรือเคลือบอยู่ด้านบนของเค้กเพื่อไม่ให้เค้กเปียก

วิธีการตกแต่งเค้กสปันจ์ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ในเยลลี่?

ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้ได้ทั้งตามฤดูกาลและกระป๋อง ตราบใดที่ยังเป็นผลไม้จากขวด ให้สะเด็ดน้ำและพักไว้บนตะแกรง

เลือกใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่รวมกันเพื่อใช้ตกแต่งตามสี รสชาติ ขนาด ฯลฯ ขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเองและคนที่คุณกำลังทำอาหารให้

เลือกผลไม้ที่มีสีสดและชุ่มฉ่ำ ไม่สุกเกินไป ไม่มีจุดหรือรอยแตก หากเป็นสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ก้านก็ได้

ก่อนเริ่มงานให้ล้างผลไม้ให้แห้ง เอาเมล็ดออก (เชอร์รี่ พลัม) และเปลือก (ผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด กล้วย...)

สำหรับการหั่น ให้ใช้มีดบางๆ หรือเครื่องตัดแบบพิเศษ

จากผลไม้ขนาดใหญ่ให้ตัดเศษของตกแต่งวงกลมจาน ฯลฯ ออก แต่จำไว้ว่าแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว

คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลหรือส้มได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรต้มแอปเปิ้ลเบา ๆ เพื่อให้นิ่มลง บิดชิ้นหนึ่งเป็นหลอด แล้วพันส่วนที่เหลือรอบๆ ชิ้นก่อนหน้าแต่ละชิ้น

จัดวางภาพวาดตามจินตนาการและความสามารถทางศิลปะของคุณ หรือหากคุณไม่มีจินตนาการมากนัก ให้ใช้ตัวเลือกที่แสดงด้านล่าง

โดยปกติแล้วจะมีการวางเศษเล็กเศษน้อยของการตกแต่งตามขอบและมีชิ้นใหญ่อยู่ตรงกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้องค์ประกอบแตกเป็นชิ้นและผลไม้ดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้น ให้ปิดการตกแต่งที่เสร็จแล้วด้วยเยลลี่พิเศษสำหรับเค้ก มีขายในร้านค้าขนาดใหญ่ คุณสามารถแปรงผลไม้อย่างไม่อั้นด้วยแปรงหรือจะเทลงในสตรีมบางๆ จากตรงกลางไปจนถึงขอบก็ได้ จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพราะ... เจลลี่นี้จะแข็งตัวเกือบจะในทันที แน่นอนคุณสามารถใช้เยลลี่ธรรมดาได้ แต่ควรจำไว้ว่าไส้กีวีและสับปะรดจะไม่แข็งตัวเนื่องจากมีสารเฉพาะที่มีอยู่

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แช่แข็ง?

ผลไม้แช่แข็งเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก ซึ่งเป็นผลไม้ที่ไม่เสียรูปร่าง สี และความสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่นสับปะรด แต่ผลเบอร์รี่เช่นบลูเบอร์รี่ เคอร์แรนท์ แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ และราสเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์มาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างแตกหรือหยดมากเกินไป จะดีกว่าถ้าทำอย่างช้าๆ ทีละน้อย เช่น บนชั้นบนสุดของตู้เย็น จากนั้นในห้อง วิธีนี้จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงและผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะยังคงอยู่ครบถ้วน

คุณยังสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไว้แล้วได้โดยการจุ่มแต่ละลูกแล้ววางลงบนกระดาษ parchment

สำหรับฐานสำหรับการตกแต่ง ควรใช้โปรตีนหนาแน่น เนย หรือคัสตาร์ดครีม เพื่อให้น้ำไม่รั่วซึมบนเค้ก

ขอบของเค้กสามารถทาด้วยครีมได้และด้านบนสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ตกแต่งด้านข้างด้วยครีมหยดอย่างไม่ระมัดระวัง หรือวางคุกกี้ไว้รอบๆ เส้นรอบวง

เป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้านบนของผลเบอร์รี่ด้วยฟิล์มเยลลี่ดังนั้นพวกมันจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

วิธีตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตและผลไม้ที่บ้าน?

ช็อคโกแลตเป็นของตกแต่งที่เป็นสากลเพราะ... ใช้ร่วมกับครีมและรองพื้นได้เกือบทุกชนิด และเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและสวยงามที่สุด

คุณสามารถจุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ในช็อคโกแลต บีบออกจากถุงหรือกระบอกฉีดยาที่ด้านบนของของตกแต่ง โรยด้วยเศษขนมปัง จับมุม หยดที่ด้านข้าง และท้ายที่สุด คุณสามารถสร้างฉากทั้งหมดด้วยช็อคโกแลตได้

สดใสที่สุดและ การตกแต่งที่เรียบง่ายเค้กโฮมเมดตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกเขาไม่เพียงแต่ดูสวยงามและสดใสเท่านั้น แต่ยังทำให้เค้กมีรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

พัดลม

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการลงทะเบียน ขนมอบโฮมเมดถือเป็นแฟนผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วคลี่ออก: สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี มะม่วง

ผลไม้ภายใต้เยลลี่

อีกวิธีในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านคือการเทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในเยลลี่ เทคนิคนี้ใช้สำหรับการตกแต่งโดยเฉพาะ เค้กสปันจ์- เพื่อสร้างลุคนี้บนเค้กของคุณ คุณต้องมีชั้นเค้กที่มีเครื่องเคียง เยลลี่ผลไม้ ผลไม้และผลเบอร์รี่เอง และเจลาติน

ผลไม้บด

ในบรรดาวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้าน (มีการนำเสนอภาพถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) ตัวเลือกที่มีผลไม้บดมีความโดดเด่น ตัวอย่างเช่นในการสร้างทุ่งหญ้าคุณสามารถใช้เนื้อกีวีบดแล้วตกแต่งด้วยเห็ดสตรอเบอร์รี่

ผลไม้ทั้งผล

การตกแต่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือการตกแต่งด้วยผลไม้ทั้งผล รูปลักษณ์ภายนอกเป็นผลงานชิ้นเอกที่แสดงถึงความมั่งคั่งภายนอก คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ทั้งผลและวางส้มไว้ตรงกลาง ดูน่าประทับใจและมีสไตล์ ตารางเทศกาล.

ผลไม้สายรุ้ง

ที่นี่คุณจะต้องมีผลไม้ที่มีสีตัดกัน ตัวอย่างเช่น กีวี สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และกล้วย เริ่มต้นจากกลางเค้กคุณต้องวางผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันเป็นวงกลม การตกแต่งจะออกมาดี

ชิ้นแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำดอกไม้ขนาดใหญ่จากแอปเปิ้ลฝานบางๆ หรือประกอบเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามแล้วตกแต่งตรงกลางเค้กได้

โมโนเดคคอร์

ถ้าไม่มี ปริมาณมากผลไม้ แต่คุณต้องการตกแต่งเค้ก - ไม่ต้องกังวลเพราะคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านได้ (มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) โดยใช้ผลไม้เพียงชนิดเดียว ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ที่วางเป็นวงกลมบนครีมสีขาวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์

โทนสีครีมในการตกแต่ง

ตามเนื้อผ้าการตกแต่งด้วยสีครีมประกอบด้วยคำจารึก ดอกไม้ และต้นไม้ต่างๆ เมื่อใช้ครีม คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบสดใสขนาดใหญ่และเล็ก ขอบที่มีรูปทรงที่น่าสนใจ และเขียนคำแสดงความยินดีลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง สิ่งที่คุณต้องมีคือครีม หลอดฉีดยาในการทำอาหาร และจินตนาการ วิธีทำด้วยตัวเอง

ครีมน้ำมันสำหรับตกแต่ง

ครีมประเภทเนยคือส่วนผสมของเนยนิ่ม นมข้น และสีย้อม มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ตีเนยละลาย (100 กรัม) จนฟูใส่นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนสีย้อม)
3. ตีแต่ละส่วนแยกกันเติมสีย้อมจนส่วนหลังละลายหมด
4. อย่าลืมตุนกระบอกฉีดขนมคุณภาพไว้ สิ่งที่แนบมาจะเป็นผู้ช่วยของคุณในการสร้างเส้นที่สวยงาม ลวดลาย ดอกไม้และใบไม้ที่หลากหลายสำหรับการตกแต่ง

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากตกแต่งแล้วต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเพื่อให้ครีมข้น

ครีมครีมสำหรับตกแต่ง

เนื่องจากการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้าน (คุณจะพบรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) จึงไม่สามารถทำได้เสมอไปครีมที่ใช้ครีมจึงเป็นการตกแต่งที่เหมาะ เรามาเตรียมครีมกัน:

1. จำเป็นต้องทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงคุณจะต้องใช้ 500 มล. (33%)
2. เทครีมแช่เย็นลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมสามารถแยกผลิตภัณฑ์ได้
3. ขอแนะนำให้เตรียมกระบอกฉีดยาและหัวฉีดทันทีเนื่องจากครีมต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว
4. ละลายหรือแช่เจลาติน ขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม (ดูคำแนะนำ)
5. ตีครีมจนโฟมคงตัวเติมวานิลลา 1 ถุงและน้ำตาลผง 100-200 กรัม
6. เพิ่มเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ
7. ครีมพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ครีมลงในกระบอกฉีดอย่างรวดเร็วและปั้นผลงานชิ้นเอก

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้การตกแต่งครีมวางได้ดีขึ้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเรียบและเหนียวเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดเค้กด้วยแยมหรือครีมที่มีส่วนผสมจากช็อกโกแลต

ตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่เด็ก ๆ จะพอใจ พวกเขาชอบทุกสิ่งที่มีสีสันและแปลกตา วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กเด็กด้วยผลไม้ที่บ้าน (มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) คือการใส่ตัวเลขบนผลิตภัณฑ์เพื่อระบุอายุของวันเกิด เบอร์นี้ทำจากสับปะรดหรือมะม่วงก็ได้ คุณสามารถแรเงาด้วยผลเบอร์รี่ กล้วย มะม่วงหรือกีวีฝาน

เต่า

หากเค้กมีรูปร่างคล้ายกระดองเต่า คุณสามารถตกแต่งด้วยกีวีฝานด้านบน วางกล้วยฝานเป็นชิ้นด้านข้างเป็นรูปขา แล้วทำหัวเต่า เช่น ทำจากมะนาว

เค้กเคลือบ

คุณจะได้เค้กเคลือบเงาแวววาวหากคุณใช้เยลลี่หรือเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้คลุมพื้นผิวของเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดแล้วทาเยลลี่หรือเจลาตินด้วยแปรงด้านบน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 30 นาที เค้กนี้จะดูแปลกและน่าสนใจ

แน่นอนว่าการตกแต่งเค้กต้องใช้เครื่องมือที่มีอยู่ เช่นเดียวกับความอดทนและทักษะ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หล่อและ เค้กที่ผิดปกติทำด้วยมือของคุณเองจะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้เด็ก ๆ พอใจ