ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรแยกถั่วออกจากอาหารของคุณ - นี่อาจเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วมีโปรตีนมากกว่ามะเขือเทศถึงหกเท่า น่าแปลกที่แม้แต่มันฝรั่งใหม่ก็ยังด้อยกว่าพืชตระกูลถั่วทั้งในด้านปริมาณแคลอรี่และการมีอยู่ของกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ ถั่วอ่อนมีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนทั้งหมด ดังนั้นอาหารถั่วไม่เพียงแต่จะทำให้คุณสวยและมีสุขภาพดี แต่ยังเติมเต็มความมีชีวิตชีวาและพลังงานให้กับคุณอีกด้วย
สูตรอาหารถั่วทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลาย แม่บ้านหลายคนชอบปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์เป็นมื้อแรกซึ่งเป็นอาหารจานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
น้ำซุปเตรียมไว้ดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วทอดให้ละเอียดในกระทะที่อุ่น ในตอนท้ายของการทอดเนื้อคุณต้องสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ควรล้างถั่วลันเตาเหลืองให้สะอาดและวางในหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนถั่วต้มจนหมด ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักได้: ต้องปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปตั้งไฟต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดา ในตอนท้ายวางซุปน้ำซุปข้นลงบนจาน และวางเนื้อทอดไว้ด้านข้าง โรยหน้าด้วยสมุนไพร ซุปถั่วพร้อม!
น้ำซุปข้นถั่วเขียวเป็นอาหารที่อร่อยมากสูตรที่ค่อนข้างง่ายและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกกระทะเล็ก ๆ เทน้ำลงไปนำไปต้มแล้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วโยนถั่วเขียวลงไปพร้อมกับกลีบกระเทียม นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที หลังจากเวลานี้ต้องระบายน้ำออกและต้องบดถั่วต้มและกระเทียมให้บริสุทธิ์ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือที่บดธรรมดาได้ เพิ่มเนยหรือครีมเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน กับข้าวนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
ถั่วลันเตาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องต้มถั่วจนสุกเต็มที่และแยกโจ๊กเซโมลินาโดยใช้น้ำซุปถั่วที่เหลือโดยสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง: ซีเรียล 100 กรัมต่อน้ำซุป 250 มล. จะต้องบดถั่วผสมให้เข้ากันกับโจ๊กเซโมลินาร้อนจากนั้นจึงเติมเกลือพริกไทยป่นแป้งและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้ตามสัดส่วนที่ระบุ มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนา หลังจากนั้นคุณควรปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช สุดท้ายต้องอบชิ้นเนื้อในเตาอบ ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนโดยเทน้ำมันพืชที่เหลือหลังจากทอดไว้ด้านบน
สลัดถั่วฝรั่งเศสเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับนักชิมอาหาร เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ต้องอบหัวบีทในเตาอบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ถั่วต้มรวมถึงครีมเปรี้ยว tarragon 2 ช้อนชาและไข่แดงขูดลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมสลัด ผสมให้เข้ากัน และตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน แนะนำให้เสิร์ฟสลัดถั่วนี้แช่เย็น
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ในการเตรียมเยลลี่ถั่ว:
ควรทำให้ถั่วแห้งในกระทะที่ร้อนเล็กน้อย จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ ค่อยๆ เทแป้งถั่วที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเค็ม แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยคนตลอดเวลา มวลร้อนที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในจานที่ทาเนยด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง หลังจากที่มวลหนาขึ้นแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นแยกกัน เยลลี่ถั่วมีความหนาและแข็ง จึงถือเป็นของว่างที่สมบูรณ์มากกว่าเครื่องดื่ม
พายแสนอร่อยกับถั่วจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างถั่วแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่ม แยกกัน ใส่ยีสต์ น้ำตาล เนยลงในน้ำอุ่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม หลังจากปรุงอาหารควรวางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงในระหว่างนี้ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า คุณต้องเพิ่มหัวหอมทอดกับแคร็กเกอร์ลงในน้ำซุปข้นถั่วแล้วทำพายจากแป้งและไส้ ขั้นแรกแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนสุกเต็มที่
ถั่วสามารถนำมาใช้ทำซุปแสนอร่อยได้ด้วยการเติมซี่โครงรมควัน เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ซุปถั่วเตรียมไว้ดังนี้ ต้องตัดซี่โครงรมควัน
วางในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงในซุปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมการทอด ในการเตรียมให้ใช้หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที ซุปถั่วคลาสสิกพร้อมแล้ว! แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด ควรสังเกตว่าในซุปถั่วจะแข็งเล็กน้อย แต่แทนที่จะเป็นน้ำซุปที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กซุปใสที่มีอนุภาคถั่วทั้งหมดจะดูน่าพึงพอใจมากขึ้น แทนที่จะใช้ซี่โครงรมควันคุณสามารถใช้เนื้อต้มแทนได้ อย่างไรก็ตามซี่โครงรมควันมีข้อดี: ไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมและยังทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย
สามารถใช้ถั่วในรูปแบบใดก็ได้เพื่อเตรียมอาหารทุกประเภท หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือถั่วเขียวอ่อนซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ มีวิตามิน กรดอะมิโน และโปรตีนจากพืชมากที่สุด
ซุปถั่วเขียวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับอาหารจานแคลอรี่ปานกลางนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมซุปแสนอร่อยพร้อมถั่วลันเตา คุณควรปรุงน้ำซุปไก่ จากนั้นกรองให้ละเอียด และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่ปรุงน้ำซุปคุณจะต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และต้มซุปต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อและถั่วลันเตาลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ความพร้อมของจานจะขึ้นอยู่กับสภาพของมันฝรั่ง แนะนำให้เสิร์ฟซุปถั่วเขียวกับขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง โดยหลักการแล้ว สามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงในซุปโฮมเมดได้ จานนี้จะ "เปล่งประกายด้วยสีสัน" ทันทีและมีรสชาติหวานอร่อย
ถั่วส่วนใหญ่มักใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก โดยเฉพาะซุป ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่อร่อยที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ควรล้างถั่วให้สะอาดและแช่ไว้ข้ามคืนในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ต้มน้ำในกระทะ ใส่ถั่วลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงซุปน้ำซุปข้นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ แต่ใช้น้ำซุปไก่ - คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น วางถั่วที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับคืน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มซี่โครงรมควันและผักลงในกระทะ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ต้องเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทอดขนมปังกรอบจากก้อนในเนย เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน
คุณสามารถนำเนื้อรมควันออกจากสูตรและแทนที่ด้วยน้ำมันหมูซึ่งต้องต้มก่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงทอดในน้ำมันพืชและพื้นดิน ควรใส่มวลนี้พร้อมกับผักในกระทะและปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากซุปพร้อมแล้ว คุณต้องปรุงรสด้วยเนยหรือเนยใส ครีมเปรี้ยว และถั่วกระป๋อง
ถั่วลันเตาผสมกับเห็ดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากความจริงที่ว่าชุดค่าผสมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากเห็ดและถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนจากผักจึงมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถปรุงถั่วโดยใช้เห็ดได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแชมปิญองสดและเห็ดนางรม เห็ดแช่แข็ง หรือเห็ดป่าแห้ง
ถั่วกับเห็ดใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ตัวอย่างเช่นโจ๊กถั่วกับเห็ดไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในช่วงเข้าพรรษาและจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ขั้นแรกล้างถั่วในน้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเห็ดในกระทะที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาที วางถั่วที่ล้างแล้วลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในภาชนะเดียวกัน ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝากระทะแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาปรุงโจ๊กคือครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 200 องศา หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดต้องนำหม้อโจ๊กออกจากเตาอบใส่เกลือโจ๊กผสมให้เข้ากันแล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดเตาอบแต่ทิ้งหม้อไว้กับที่เสร็จแล้ว โจ๊กข้างในอีกครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กนี้ที่โต๊ะ โรยหน้าด้วยหัวหอมทอด
คุณสามารถเตรียมซุปถั่วกับแชมปิญองได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวเพราะสามารถหาซื้อแชมปิญองสดได้ง่ายที่ตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกช่วงเวลาของปี เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
เราทำน้ำซุปจากซี่โครงรมควัน: ต้มน้ำในกระทะใส่หัวหอมและซี่โครงรมควันหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และหลังจากเวลานี้ ให้เอาหัวหอมออกจากน้ำซุป จากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะ นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถดูแลผักและเห็ดได้: ล้างและปอกเปลือกแครอท, หัวหอม, หั่นเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดผักตามด้วยเห็ด (แยกกัน) ใส่มันฝรั่งสับลงในซุปที่กำลังเดือด และหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ใส่ผักและเห็ดทอดลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศลงไป ขอแนะนำให้ปล่อยให้ซุปถั่วกับเห็ดต้มเสร็จแล้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ซุปเห็ดป่าอร่อยมาก เห็ดเหล่านี้ขายแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง ในการเตรียมซุปคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ถั่วจะต้องคัดแยกล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำแล้วเทน้ำจืด 2 ลิตรลงไป ใส่เห็ดแช่แข็งลงไป จากนั้นปรุงถั่วและเห็ดในกระทะจนสุกเต็มที่ ในช่วงเวลานี้คุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในเนย หลังจากที่ถั่วและเห็ดสุกแล้ว ซุปที่เสร็จแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นควรต้มซุปอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอดและเครื่องเทศ
ถั่วสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระหลังจากทอดหัวหอมด้วย ควรสังเกตว่าถั่วทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกตาตาร์ไครเมีย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: ถั่ว, หัวหอม, เกลือ, แคร็กเกิลและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดถั่ว คุณต้องแยกพวกมันออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่บวมเกินไปเพราะเมื่อทอดถั่วอาจแตกออกเป็นสองส่วน ถั่วที่บวมจะต้องกรองผ่านกระชอนแล้วจึงเริ่มปรุงอาหาร
ควรสังเกตว่ามีอย่างน้อยสี่วิธีในการทอดถั่ว: วิธีแรกคือการทอดแบบแห้ง วางถั่วลงในกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วทอด คนตลอดเวลาจนสุก วิธีที่สองคือการทอดถั่วโดยใช้น้ำมันพืช วิธีที่สามคือการทอดถั่วด้วยแคร็กที่เหลือจากการทำให้เนื้อวัวเป็นไขมัน ในระหว่างขั้นตอนการทอดนี้ คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยดำป่นลงในกระทะพร้อมถั่ว สูตรสำหรับวิธีที่สี่ในการทอดถั่วประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: ผัดหัวหอมแยกกัน ผัดถั่วให้แห้ง และเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ผสมหัวหอมและถั่วเข้าด้วยกันแล้วทอด
ถั่วใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลาย เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบทำโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้:
ถั่วกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานอิสระที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร ดังนั้นการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารจานนี้หมายถึงการชาร์จร่างกายของคุณด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงานเพิ่มเติม สูตรการปรุงถั่วกับเนื้อค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน
ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นเปลือกคาราเมล จากนั้นใส่แครอทขูด, หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วเติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการควร "เคี่ยว" โจ๊กใต้ฝาเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยคนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กเนื้อถั่วกับผักชีและผักชีฝรั่ง
แม่บ้านหลายคนใช้ถั่วไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกเท่านั้น (ซุป, สตูว์, น้ำซุป ฯลฯ ) แต่ยังใช้สำหรับเตรียมสลัดทุกประเภทด้วย สลัดถั่วที่อร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงห้านาที สูตรง่ายๆดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันสำหรับสลัดนี้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ถั่วเขียวหรืออ่อน, เบคอน, หัวหอม, ซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ, น้ำมันมะกอก, ถั่ว, ชีสแข็ง
เบคอนต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์ - ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ต้องผสมให้เข้ากันแล้วตีโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดธรรมดาจนเนียน รวมถั่วกับหัวหอมสับตามแนวทแยงมุมแล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่วและเนื้อหน้าอกลงในถั่ว อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผักใบเขียวต่าง ๆ และแทนที่วอลนัทหรือถั่วสนด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในสลัดได้ โดยธรรมชาติแล้วสูตรดังกล่าวสามารถปรับปรุงได้ที่บ้านโดยเปลี่ยนเป็นอาหารจานพิเศษที่จะอร่อยยิ่งขึ้นในแต่ละครั้ง
ถั่วกับไก่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากในการเตรียมการที่คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ในการเตรียมจานต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า หั่นไก่เป็นส่วนๆ ใส่ในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมชิ้นส่วนแล้วล้างไก่ใต้น้ำไหล สับมะเขือเทศ ขิง กระเทียม และหัวหอมอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ไก่ ใส่ไธม์ เกลือ ซอสมะเขือเทศ และพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วหมักในตู้เย็นโดยควรเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
ในการเตรียมอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเหล็กหล่อเนื่องจากจะกระจายความร้อนได้ดีกว่าและการเคี่ยวเนื้อในกระทะนั้นง่ายกว่ามาก ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟแรง ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม คุณต้องเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงไปนั่นคือ ไก่หมักกับเครื่องปรุงรสจนแต่ละชิ้นมีคาราเมล ควรนำไก่ไปต้มและทันทีที่เดือดให้ลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 15 นาที เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากไก่แล้ว ให้เติมถั่วที่แช่ไว้แล้วและน้ำ 3/4 ถ้วยตวง ปิดฝากระทะลดแก๊สแล้วนำไปต้ม ปรุงไก่เป็นเวลา 12 นาที คนทุกๆ 4 นาที ในกรณีนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวในกระทะเดือดหมดแล้ว ในที่สุดจานที่เสร็จแล้วจะต้องโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด
ถั่วสามารถนำมาทำเป็นชิ้นมังสวิรัติได้ เนื้อชิ้นเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานไม่ติดมัน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ถั่ว 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, หัวหอม 3 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำมันเฟอร์, เกล็ดขนมปังหรือแป้ง และผักชีแห้งครึ่งช้อนชา
ถั่วทอดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการกินอาหารจากพืชจากธรรมชาติเป็นพิเศษในอาหารของพวกเขา ก่อนเตรียมชิ้นเนื้อแนะนำให้แช่ถั่วข้ามคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) จากนั้นจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งดิบกระเทียมและผักชี เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ หากเนื้อสับแห้งคุณสามารถเพิ่มแครอทสดขูดบนเครื่องขูดละเอียดและมันฝรั่งอีกสองสามชิ้น จากเนื้อสับที่เสร็จแล้วคุณต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนกว่าคุณจะได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน ถั่วลันเตาที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว!
ถั่วใช้ทำแสงจันทร์ สูตรไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง สูตรต่อไปนี้ใช้ในกรณีที่ไม่สามารถสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการหมักได้
ดังนั้นสำหรับสูตร "Moonshine from peas" คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
วิธีการเตรียมแสงจันทร์จากถั่วแยกนั้นค่อนข้างง่าย: ก่อนอื่นคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำที่อุณหภูมิ 30 องศาแล้วเทลงในกระป๋องพิเศษที่มีความจุ 40 ลิตร แยกยีสต์ควรเจือจางในน้ำอุ่นผสมแล้วเทลงในกระป๋องพร้อมกับถั่ว หลังจากผ่านไป 20 นาทีส่วนประกอบต่อไปนี้จะถูกเติมลงในน้ำตาลกระป๋องและครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหลออกจากภาชนะเนื่องจากมีการเกิดฟองซึ่งมักเกิดขึ้นสองสามชั่วโมงหลังจากการเริ่มหมัก
ควรปิดฝากระป๋องให้แน่นโดยมีฝาปิดแล้วห่อให้ละเอียดด้วยผ้าห่มเก่า ในกรณีนี้ขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการหมัก - จาก 22 ถึง 28 ° C โดยรวมแล้วเวลาในการเตรียมแสงจันทร์คือ 3 วัน ในระหว่างกระบวนการกลั่นแนะนำให้เก็บแสงจันทร์ประมาณเจ็ดลิตร มิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจมีสีขุ่น เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแสงจันทร์ถั่วเสร็จแล้วคุณควรทำความสะอาด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่าน ในการทำเช่นนี้เพียงส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตัวกรองที่ทำจากถ่าน
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ดีเยี่ยมและอาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้ก็อร่อย อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนปรุงถั่วน้อยมาก และทั้งหมดเป็นเพราะถั่วมีความยุ่งยากมากมาย: พวกมันปรุงเป็นเวลานาน, บางครั้งก็ไหม้, บางครั้งก็ยังคงเหนียว, บางครั้งก็กลายเป็นข้าวต้ม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการจะช่วยให้คุณจัดการกับถั่วได้ง่ายขึ้น
แช่ไว้ข้ามคืน ถั่วควรแช่ไว้ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง แต่คุณไม่จำเป็นต้องแช่น้ำเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นถั่วของคุณจะเริ่มหมัก หากคุณดูเหมือนว่าถั่วแม้จะแช่นาน แต่ก็ยังไม่บวมเพียงพอให้สะเด็ดน้ำเก่าแล้วเทน้ำเย็นลงไป - ปล่อยให้พวกเขานั่งต่อไปอีกสักพัก และอย่าลืมคัดถั่วก่อนแช่เผื่อไว้ด้วย
เมื่อหมดเวลาแช่ ให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วและเติมน้ำเย็นลงไป สำหรับถั่ว 300 กรัม คุณต้องใช้น้ำสองถึงสามลิตร
วางถั่วบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ปรุงที่นั่น ตามหลักการแล้ว เมล็ดถั่วในกระทะควรจะค่อยๆ ตกลงและเพิ่มขึ้นขณะปรุง ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ อย่าลืมขจัดตะกรัน เนื่องจากน้ำจะเดือด ให้เติมน้ำเย็นส่วนใหม่ทุกๆ ครึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ถั่วจะถูกต้มภายในเวลาสูงสุด 1.5 - 2 ชั่วโมง แต่มักจะเร็วกว่า
เติมน้ำมันเครื่องเทศและเกลือลงในถั่วต้มสำเร็จรูป อย่าปรุงถั่วในน้ำเกลือเพราะจะทำให้ถั่ว "ดำขำ"
หากคุณต้องการปรุงถั่วให้เร็วขึ้น ให้ใช้ถั่วบดหรือแยก
อย่าเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำที่ใช้ปรุงถั่ว ในน้ำดังกล่าวถั่วอาจเดือดเร็วขึ้นเล็กน้อย แต่ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารภายในในกระเพาะอาหารจะครอบงำคุณอยู่เสมอ ความจริงก็คือถั่วมีสารที่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง และเพื่อที่จะกำจัดสารเหล่านี้ออกจากถั่วคุณต้องแช่นานและปรุงนาน
ที่จริงแล้ว คุณสามารถหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการปรุงอาหารถั่วได้ด้วยการปรุงถั่วในหม้ออัดความดัน ในการทำเช่นนี้ ให้แช่ถั่วเป็นเวลาสองชั่วโมง (อย่าลืมแยกเมล็ดถั่วออกเพื่อไม่ให้มีก้อนกรวดโดยไม่ได้ตั้งใจ) ถั่วที่ล้างแล้วจะถูกใส่ลงในหม้ออัดแรงดัน ปิดฝา และวางกระทะบนกองไฟ หลังจากน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หม้ออัดแรงดันสามารถยกออกจากเตาได้ แต่อย่าเปิดออก แต่ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า: จัดเรียง, แช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง, ล้าง, เติมน้ำ, เลือกโหมด "สตูว์" กด "เริ่ม" และลืมถั่วไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นี่คือถ้าคุณต้องการน้ำซุปข้นถั่ว หากคุณกำลังทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ให้แช่ถั่วในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นส่วนผสมทั้งหมด - มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและซี่โครง - แล้วใส่พร้อมกับถั่วที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับหลายเมนู เติมเกลือและน้ำ หนึ่งชั่วโมงในโหมด "ซุป" ก็เพียงพอแล้ว สำหรับสูตรนี้ เนื้อรมควัน 300 กรัม, ถั่วแห้ง, แครอท, มันฝรั่งและหัวหอม 80 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร
อาหารถั่วมีราคาค่อนข้างต่ำและมีรสชาติและลักษณะทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์พื้นฐานอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุทุกชนิด วิตามิน และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณสนองความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการบริโภคและไม่เพิ่มน้ำหนัก
อาหารถั่ว - สูตรอาหารเรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ ในบรรดาองค์ประกอบการทำอาหารที่หลากหลายทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารถั่วที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคุณควรเริ่มด้วยโจ๊ก จานนี้มีเนื้ออร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถนำสตูว์สำเร็จรูปมาเติมผลิตภัณฑ์ลงในน้ำซุปข้นเมื่อพร้อม หรือใช้เคล็ดลับด้านล่างและใส่เนื้อจากเนื้อสดลงไปด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรซุปถั่วกับเนื้อสัตว์หลังจากชิมอาหารจานแรกจะกลายเป็นหนึ่งในลำดับความสำคัญสูงสุดในเมนูหลัก รสชาติอันน่าทึ่งและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารร้อนจะสนองรสนิยมของทั้งครอบครัว คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อวัวและไก่ด้วย ในกรณีนี้ คุณจะต้องปรับเวลาในการปรุงน้ำซุปจนกว่าเนื้อจะสุก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
อาหารถั่วมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาและไม่ฟุ่มเฟือยในเมนูมังสวิรัติ ชิ้นเนื้อที่ทำจากธัญพืชถั่วจะช่วยสนองความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพเติมพลังให้คุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ถั่วเริ่มเดือดและในเวลาเดียวกันก็ระบายน้ำส่วนเกินออกให้ทันเวลา
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หากคุณต้องการเครื่องเคียงที่ทำจากถั่วหรืออาหารจานอร่อยเพื่อเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดสักชิ้นก็ถึงเวลาใช้สูตรต่อไปนี้และเตรียมน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุด การมีเครื่องปั่นจะทำให้งานได้เนื้อครีมของอาหารง่ายขึ้น ซึ่งสามารถทำได้โดยการกรองส่วนผสมถั่วผ่านตะแกรงละเอียด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หม้อปรุงอาหารถั่วมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ในกรณีนี้มีการใช้เห็ดที่มีแครอทและหัวหอมเป็นสารตัวเติม แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อลิ้มรสได้ เบคอนทอด, แฮม, ไส้กรอกล่าสัตว์หั่นบาง ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและสมุนไพรสดจะช่วยฟื้นฟูรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรอาหารที่ทำจากถั่วอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุด เช่น ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานที่มีชื่อน่าขบขันว่า "ฟาลาเฟล" ซีเรียลที่นี่ไม่จำเป็นต้องต้ม เพียงแช่ในน้ำปริมาณมากอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเท่านั้น ส่วนประกอบของอาหารสามารถปรับได้โดยการเติมสมุนไพรหรือเครื่องปรุงอื่นๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สลัดถั่วสามารถทำได้ด้วยการเติมผักสดและสมุนไพรต้มหรือคุณสามารถใช้แนวคิดของสูตรนี้และเตรียมอาหารจานเนื้อรมควันหรือไส้กรอก รสชาติที่น่าทึ่งของของว่างที่เกิดขึ้นจะทำให้ผู้ที่ไม่เคยบริโภคส่วนประกอบอาหารที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์พื้นฐานมาก่อนจะทำให้ประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรต่อไปนี้จะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบกบาลและซอส ฮัมมูสถั่วใช้เป็นส่วนเสริมของขนมปังสด ขนมปังปิ้ง ขนมปังพิต้า หรือจิ้มกับผักและมันฝรั่งทอด ส่วนผสมนี้ทำจากถั่วแห้ง แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้ถั่วชิกพีก็ตาม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจตามสูตรต่อไปนี้ เติมเยลลี่ถั่วเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมทอด เห็ดทอด หรือเบคอนสีน้ำตาลทอง ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในกระบวนการสร้างสรรค์ขนม ขนมจึงคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมูส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
โจ๊กถั่วในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ความมหัศจรรย์ที่อธิบายไม่ได้ของหม้อที่ใช้ในการเตรียมจานและการอบด้วยความร้อนจากเตาอบมีผลดีที่สุดต่อลักษณะของจาน สามารถเสริมธัญพืชด้วยเนื้อสด เนื้อรมควัน และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
อาหารประเภทถั่วนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมเป็นพิเศษ โดยสูตรอาหารที่ต้องใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบในการปรุง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียลล่วงหน้าแม้ว่าเวลาจะเอื้ออำนวย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะแช่ผลิตภัณฑ์เพื่อให้สารที่ทำให้รู้สึกไม่สบายในลำไส้สำหรับคนจำนวนมากถูกกำจัดออกไปด้วยน้ำ โจ๊กสามารถปรุงสุกเดี่ยวหรือเพิ่มเนื้อสัตว์และเนื้อรมควันได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ถั่วเข้ามาในชีวิตเราเมื่อนานมาแล้ว ตลอดหลายปีที่ผ่านมา จากถั่วมีการคิดค้นมากมาย อาหารที่แตกต่างกันมากมาย- ประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายของเรานั้นประเมินค่าไม่ได้
อาหารจานที่พบบ่อยที่สุด จากถั่วคือซุปถั่วและน้ำซุปข้นถั่ว แต่สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากสิ่งเดียวเท่านั้น จานซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยถั่วหนึ่งซองในตู้ครัว ลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของครอบครัวคุณ
ถั่วลันเตาที่อร่อยและน่าพึงพอใจจะมีความหลากหลายมากสำหรับครอบครัวของคุณ สามารถเตรียมได้ง่ายในช่วงเข้าพรรษาและยังสามารถเสิร์ฟแทนเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือสลัดต่างๆ
ลูก ๆ ของคุณจะชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้ ฉันเสิร์ฟเป็นแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ
ในการเตรียมถั่วลันเตาคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
น่าทาน!
ลูกถั่วจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดได้ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและอร่อยไม่น้อย
ชีสรมควันช่วยให้ลูกบอลมีกลิ่นหอมและรสชาติรมควันทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ลูก ๆ ของฉันรักพวกเขามากและกินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ลูกบอลเหล่านี้จะอร่อยที่สุดเมื่อร้อนจนเปลือกกรอบหายไป
ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ลูกถั่วของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
นี้ ถั่ว หม้อปรุงอาหารจะเป็นอีกเล่มหนึ่งในตำราอาหารของคุณ มันดูนุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ถั่วทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถใช้เป็นอาหารอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรืออาหารจานเนื้อหรือปลาได้
ในการทำหม้อตุ๋นถั่วคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหาร หากคุณมีมันฝรั่งบดหรือถั่วในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษจากพวกมันได้
หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักในฤดูร้อน และในฤดูหนาวจะเข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลีจีน ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบง่าย ราคาถูก และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ
ในการทำหม้อตุ๋นถั่วและมันฝรั่งคุณจะต้อง:
มาเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารกันดีกว่า:
น่าทาน!
ฉันเรียกหม้อปรุงอาหารนี้ว่า "สวัสดีจากฤดูร้อน" ในฤดูหนาว หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดี มันเข้าได้กับอาหารประเภทเนื้อหรือแม้แต่ปลา เด็ก ๆ กินหม้อตุ๋นนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ตลอดเวลาของปีหรือเตรียมเองในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ผักมีราคาไม่แพงมาก อย่าลืมเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้กับครอบครัวของคุณ
เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นผักกับถั่ว:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
น่าทาน!
พาสต้าเป็นอาหารประจำวันและธรรมดาโดยสิ้นเชิง แต่ถึงกระนั้นก็สามารถเตรียมด้วยวิธีที่แปลกและอร่อยได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนอดอาหาร
จานนี้เป็นผักยกเว้นพาสต้าแน่นอน แต่ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากและจะทำให้คุณอิ่มได้ง่าย
ในการทำพาสต้ากับถั่วลันเตาและกะหล่ำดอกคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
พาสต้านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสชีส
น่าทาน!
จานนี้เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด- มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ งูพิษที่มีถั่วและผักอื่น ๆ นี้จะเพิ่มสีสันใหม่ ๆ ให้กับโต๊ะในทุกโอกาส แขกของคุณก็จะชื่นชอบขนมนี้
ในการเตรียมผัก aspic ด้วยผักและถั่วคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
คุณยังสามารถเตรียมงูพิษเป็นชั้น ๆ ได้- ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องแบ่งส่วนผสมทีละชั้น เทส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยน้ำซุปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นจึงวางส่วนผสมถัดไป เทอีกครั้งและปล่อยให้แข็งตัว และอื่นๆ จนกว่าคุณจะได้ ได้วางส่วนผสมทั้งหมดไว้เป็นชั้นๆ งานนี้ค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน แต่ก็ออกมาสวยงามมาก
น่าทาน!
ถ้าคุณต้องการ ปรุงหมูด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาแล้วสูตรนี้จะเป็นสวรรค์สำหรับคุณ จานนี้ไม่อร่อยจริงๆ
ถั่วในนั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ น้ำจิ้มรสเผ็ดทำให้ทุกอย่างรวมกันอร่อยมากและค่อนข้างแปลก หมูนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อต้อนรับแขกได้อย่างง่ายดาย
ในการเตรียมหมูกับถั่วคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อนี้กับเครื่องเคียงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ
น่าทาน!
ข้าวสูตรนี้ของโปรดเลย- ประกอบด้วยข้าวและถั่วพร้อมกับแฮมและไข่เจียวครีม รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน ข้าวนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีถั่วและแฮม
ตั้งแต่ฤดูร้อนฉันได้เตรียมถั่วสดแช่แข็งไว้เพื่อว่าในฤดูหนาวฉันสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย
เพื่อเตรียมถั่วกับข้าวและแฮม คุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ถั่ว ข้าว และแฮมของคุณพร้อมแล้ว!
ถ้าคุณชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและพายปลา คุณจะต้องชอบสูตรหม้อปรุงอาหารนี้อย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงสองในหนึ่งเดียว
ปลาเทราท์ทำให้หม้อตุ๋นชุ่มชื้น ส่วนถั่วก็เพิ่มความอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น การให้อาหารปลาที่ดีต่อสุขภาพแก่เด็กๆ โดยใช้หม้อปรุงอาหารนี้ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ พวกเขากินมันอย่างเพลิดเพลิน ต้องขอบคุณถั่วที่พวกเขาชอบมาก
ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมถั่วและปลาเทราท์ คุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
อาหารถั่วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มักปรุงในครัวของเรา ลองปรุงด้วย
น่าทาน!
ยอดเยี่ยม( 2 ) ห่วย( 0 )
ใน Rus' ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมมาโดยตลอด มีอาหารอร่อยมากมายที่ทำมาจากมัน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความนิยมก็ลดลง บทความของเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมอาหารทุกชนิดจากถั่ว: แห้ง, สีเขียว, ถั่วชิกพีและอื่น ๆ
อาหารถั่วเป็นที่นิยมทั่วโลก ก่อนหน้านี้ไม่เพียงแต่ปรุงโจ๊กและซุปเท่านั้น มีการใช้เยลลี่และแม้แต่บะหมี่ถั่ว แฟชั่นสำหรับวัฒนธรรมนี้มาจากฝรั่งเศสในภูมิภาคของเรา ที่นั่นมีการเสิร์ฟซุปถั่วกับแฮมบนโต๊ะหลวงด้วยซ้ำ ในญี่ปุ่น มีการใช้ธัญพืชสีเขียวเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย ยังคงมีประเพณีที่ยังคงรักษาไว้ที่นั่นในวันส่งท้ายปีเก่า: ผู้คนโปรยถั่วลงบนพื้นโดยพูดว่า: "ความสุขในบ้าน ปีศาจออกไป" ในตะวันออกกลาง ฮัมมูสสเปรดทำจากพืชตระกูลถั่วและเมล็ดงา ในอังกฤษพวกเขาทำพุดดิ้งจากมันและในเอเชียทอดด้วยเครื่องเทศและเกลือ ในประเทศของเราอาหารถั่วบางจานถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง และเปล่าประโยชน์เพราะผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
คุณค่าทางโภชนาการของพืชตระกูลถั่วนี้สูงมาก ในส่วนของปริมาณโปรตีนก็สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ถั่วยังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในนั้น นอกจากนี้ยังมีผลเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของหัวใจวาย มะเร็ง ความดันโลหิตสูง ชะลอความชราทั้งร่างกาย นอกจากนี้อาหารประเภทถั่วยังมีแคลอรี่ต่ำมาก ธัญพืชแห้งหนึ่งร้อยกรัมมี 149 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกลดลงสองเท่า ถั่วประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดแอสคอร์บิก วิตามินบีและพีพี เส้นใย แคโรทีน และแป้ง ประกอบด้วยองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคที่มีประโยชน์มากมาย: โมลิบดีนัม เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม
ก่อนที่จะเตรียมอาหารประเภทถั่ว คุณควรเรียนรู้วิธีเลือกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ เมล็ดธัญพืชคุณภาพสูงแบบแห้งควรมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 มิลลิเมตร มีลักษณะเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองสดใส ขนาดของถั่วที่ใหญ่ขึ้นเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความหลากหลายของพืชอาหารสัตว์ที่ไม่น่ารับประทาน ควรขายถั่วแยกในบรรจุภัณฑ์ที่ทนทานซึ่งช่วยปกป้องพวกเขาจากอันตรายจากความชื้น อาหารที่ทำจากถั่วแห้งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาคุณสมบัติเฉพาะไว้เป็นเวลาหลายเดือนเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม ควรเก็บไว้ในที่แห้งในภาชนะสุญญากาศ (ขวดแก้ว) วางถุงผ้าใบเล็กที่เต็มไปด้วยเกลือไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ สิ่งนี้จะช่วยไม่ให้ถั่วจากความชื้นที่เป็นอันตราย
วัตถุดิบ:
อาหารพร้อมแล้ว!
โดยทั่วไปแล้ว อาหารประเภทถั่วจะใช้เวลาเตรียมหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สะดวกกว่ามากถ้าทำในหม้อหุงช้า: คุณไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะไหม้ สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมและเวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการ นอกจากนี้ถั่วยังปรุงในหม้อหุงช้านานกว่ากระทะทั่วไปประมาณยี่สิบนาที แต่ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ เช่น น้ำซุปข้นผักแสนอร่อย โจ๊กถั่วแสนอร่อย และอาหารที่น่าทึ่งอื่น ๆ อีกมากมาย ทดลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมอาหารถั่วแล้ว ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก น่าทาน!