แพนเค้กบวบกับชีสเป็นอาหารฤดูร้อนที่แท้จริงซึ่งถือได้ว่าทดแทนแพนเค้กแป้งที่มีแคลอรีสูงกว่าหรือแพนเค้กมันฝรั่งได้ดี พวกเขามีน้ำหนักเบาอ่อนโยนด้วย รสชาติที่ถูกใจผักสด และหากเสิร์ฟพร้อม ซอสที่เหมาะสมจากนั้นกองแพนเค้กสีทองก็จะหายไปจากจานอย่างรวดเร็ว สูตรง่ายมาก: ขูดบวบใส่ชีสแป้งเครื่องเทศคุณสามารถหั่นผักตามชอบได้ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน เลือกชีสตามดุลยพินิจของคุณ แต่ตามจริงแล้วมันไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนในแพนเค้กเว้นแต่คุณจะเพิ่มอีกสองหรือสามครั้ง - จากนั้นคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก – 700 กรัม;
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กบวบกับชีส

หากเป็นไปได้ ให้เลือกผักอ่อนที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดหยาบออก แต่โดยทั่วไปแล้วบวบสามารถเป็นอะไรก็ได้: บวบที่อายุน้อย, ใหญ่, สีเหลืองหรือสีเขียวอ่อนก็เหมาะเช่นกัน ถ้าผิวหนังหนาให้ลอกออก ขูดเยื่อกระดาษผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วสับเป็นชิ้นสั้น ๆ

เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและฟูต้องเตรียมบวบอย่างเหมาะสม หลังจากตะแกรงแล้ว ให้เติมเกลือ ผัดและทิ้งไว้สักครู่ การเตรียมนี้จะช่วยปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาซึ่งเราจะบีบออกมาเล็กน้อยในภายหลัง

ระหว่างนี้เรามาสร้างพื้นฐานสำหรับการทดสอบกันดีกว่า ตีไข่ใหญ่หรือเล็กสองฟอง

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูละเอียด ทานอะไรก็ได้: แข็งๆ ไส้กรอก คุณทำได้ ชีสแปรรูปใช้เศษชีสที่เหลือสำหรับพิซซ่า

บีบบวบขูดออกจากน้ำ มีลักษณะดังนี้: วางไว้บนฝ่ามือบีบออกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางก้อนที่ได้ลงในชามพร้อมไข่และชีส

คนร่อนแป้ง เริ่มต้นด้วยการเพิ่มสามช้อนถ้าแป้งไม่ข้นให้เพิ่มอีกหนึ่งหรือสองช้อน

เพิ่มผงฟูและปาปริก้าพร้อมกับแป้ง สำหรับคนรักเผ็ด จานผักเปลี่ยนพริกขี้หนูด้วยพริกหรือส่วนผสมแกงเผ็ด

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากผสมแล้ว ค่อนข้างหนา แต่ไม่หนาหรือหนัก ไม่ควรกระจาย ไม่เช่นนั้นจะรั่วในกระทะและคุณจะได้เค้กแบนแทนที่จะเป็นแพนเค้ก

เทน้ำมันลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ โดยคลุมก้นกระทะไว้ประมาณ 1-1.5 ซม. ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งบวบขึ้นมาแล้ววางลูกพัคที่เรียบร้อย ทอดด้านล่างโดยไม่ต้องพลิกกลับ เราปรับความร้อนให้ต่ำกว่าปานกลางเพื่อให้แพนเค้กบวบทอดในแต่ละด้านเท่า ๆ กันและมีเวลาอบไอน้ำด้านใน

หลังจากผ่านไปสองหรือสามนาที ก้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล (ระวังอย่าให้ไหม้!) งัดมันออกแล้วพลิกแพนเค้กเพื่อให้ด้านสีทองหงายขึ้น สีน้ำตาลด้านที่สอง

บวบฟริตเตอร์รสชาติดีที่สุดเสิร์ฟพร้อมซอส สิ่งที่ง่ายที่สุดทำจากครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรใส่กระเทียมขูดหรือพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม ทางเลือกอื่นอาจเป็นได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรสับ, กระเทียมและยี่หร่า เป็นไปด้วยดี ซอสมะเขือเทศแต่เผ็ดปานกลาง อร่อยด้วย adjika โฮมเมดหลายคนไม่ต่อต้านซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

แพนเค้กบวบพร้อมชีสไม่จำเป็นต้องเก็บร้อนหรือวางบนโต๊ะทันที จะอร่อยทั้งอุ่น แช่เย็นถึงอุณหภูมิห้อง หรือแม้แต่นำออกจากตู้เย็นก็ได้ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

และนี่คืออีกทางเลือกในการทำอาหารโดยเติมผักใบเขียว

แพนเค้กบวบกับชีส - เรียบง่ายและ จานคาวซึ่งคุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟเสริมจากเนื้อสัตว์หรือทานเดี่ยวๆ ก็ได้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงและเพลิดเพลินไปกับรสชาตินี้ จานฤดูร้อน- เลือกหนึ่งในสูตรอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติและความเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมหลักของจาน:

• บวบ (อายุน้อยกว่า) - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ;
• ใดๆ ชีสแข็ง- 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• น้ำมันไม่ขัดสี (สำหรับทอด)

กระบวนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย

1. ขั้นแรกให้ขูดบวบ หลังจากเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้ว ให้ย้ายมวลบวบลงในภาชนะทรงลึก ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นบดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พาร์เมซานเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก แต่คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้ ตัวเลือกงบประมาณ- เพิ่มชีสลงในมวลหลัก
3. จากนั้นใส่แป้งและคนทุกอย่างจนเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันแล้วจัดวางแพนเค้กให้เรียบร้อย ควรผัดจนสุก เปลือกโลกสีทองในแต่ละด้าน

หลังจากแพนเค้กชุดแรกพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานแบน คลุมด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

โดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่มชุดที่สองลงในกระทะ เพื่อประสิทธิภาพคุณสามารถใช้กระทะสองใบ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเป็นจานแยก ใส่ครีมเปรี้ยว หรือเติมสลัดผักก็ได้

เราอบแพนเค้กแสนอร่อยในเตาอบด้วยชีสและกระเทียม

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระดาษรองอบ.

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมส่วนผสมหลักคือบวบ ควรทำดังนี้: ล้างบวบ ปอกเปลือก และขูด
2. สับผักใบเขียวและกระเทียม สำหรับกระเทียม คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือใช้ที่บดกระเทียมก็ได้
3. ขอแนะนำให้สับหัวหอมให้ละเอียดจนละเอียด ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามลึกใส่ไข่ลงในมวลที่ได้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
6. บดผักด้วยกระเทียมขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ควรขูดหัวหอมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
7. เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีมวลบวบ ตอกไข่ที่นั่น ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมเรียบร้อยโดยใช้ช้อนโต๊ะ ระยะห่างระหว่างแพนเค้กสามารถรักษาให้เล็กได้หนึ่งเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว
9. วางกระทะในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 12 นาที อย่าลืมพลิกกลับในนาทีที่หก

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของสูตรนี้คือการไม่มีน้ำมันซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านสาวและเข้ามาแทนที่ทุกบ้าน

เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบกับชีสได้

เพื่อเตรียมจานเราจะทำ:

• มวลบวบขูด (1 บวบ);
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีส ( พันธุ์ดูรัม) – 100 กรัม;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. บีบมวลบวบใส่เกลือแล้วเติมเครื่องเทศและขูด มวลชีส.
2. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ ไข่ไก่ผสม
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
4. เทน้ำมันลงในก้นชาม เลือกปุ่ม "อบ" บนตัวบ่งชี้ และตั้งเวลาเป็น 30 นาทีเพื่อให้มีเวลาอบแพนเค้กทั้งหมด
5. อบแพนเค้กกับชีสประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กปุยกับ kefir

สูตรแพนเค้กนี้ยังแตกต่างจากสูตรคลาสสิกซึ่งไม่รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ในจานยกเว้นบวบ, เกลือ, ไข่และแป้ง

อย่างไรก็ตามชีสและเคเฟอร์เป็นส่วนผสมที่ทำให้อาหารจานนี้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 9 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. รวมบวบบดและชีสเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว: kefir, ไข่ ผสม.
3. เกลือเติมโซดาและแป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก

ความลับและเทคนิคการทำอาหาร

แพนเค้กบวบเป็นอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตามยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้อย่างแท้จริง ความลับมากมายสามารถเข้าถึงได้โดยต้องทำซ้ำหลายครั้ง ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำแพนเค้กแสนอร่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1. เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้แป้งเยอะ คุณสามารถทำให้มวลบวบข้นขึ้นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดและเติมเกลือทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อบวบให้น้ำ ควรเอาของเหลวส่วนเกินออก คุณยังสามารถเคี่ยว/ทอดซูกินีขูดเล็กน้อยได้
2. หากคุณใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อขูดส่วนผสมหลัก แพนเค้กจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และเวลาในการอบจะลดลง
3. เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณควรวางแป้งลงในกองบนกระทะ
4. การอบด้วยไฟปานกลางจะทำให้แพนเค้กสุกทั่วถึง
5. แพนเค้กบวบสามารถอบได้ด้วยการเติม มันฝรั่งขูด- ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะพึงพอใจมากขึ้น
6. หากต้องการบดบวบให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้

สำหรับแพนเค้กบวบกับชีสแสนอร่อยคุณต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ - บวบชีสและไข่ โดยปกติแล้วแป้งจะประกอบด้วยแป้ง เกลือ และพริกไทยด้วย มันง่ายมาก เริ่มต้นด้วยบวบ

ในฤดูร้อนระหว่างฤดูกาล คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อนออก จะไม่มีใครสังเกตเห็นการมีอยู่ของมัน จานพร้อม- แต่สำหรับบวบที่มีอายุมากกว่าซึ่งมีผิวที่หนาและหยาบกร้านจำเป็นต้องเอาออก

บดบวบ (น้ำหนักประมาณ 400-500 กรัม) โดยใช้เครื่องขูด ฉันแนะนำให้ทำสิ่งนี้ในด้านที่ใหญ่กว่า หากคุณขูดผักอย่างประณีต มันจะปล่อยน้ำออกมามากมาย แต่การได้ลิ้มรสบวบในแพนเค้กก็น่าพอใจกว่า เป็นการดีกว่าที่จะขูดผักในชามลึกเราจะใส่เกลือทันทีซึ่งสะดวกกว่าแค่บนกระดานเพราะบวบจะปล่อยน้ำออกมาและทุกอย่างจะลอย

ตอนนี้เติมเกลือลงในมวลขูดผสมด้วยมือของคุณแล้วพักไว้เพื่อให้บวบปล่อยของเหลวออกมา

ด้วยชามลึกอีกใบเราเริ่มนวดแป้ง

ก่อนอื่นเรามาขูดชีสกันก่อน ใช้ชีส ไม่ใช่มวลชีส ฉันมักจะทานชีสรัสเซียที่มีไขมัน 50% บางครั้งฉันสามารถขูดฮอลแลนเดสได้มันแพงกว่าอันแรกเล็กน้อยและรสชาติดีกว่าถ้าคุณกินแบบนั้น แต่แพนเค้กสำเร็จรูปก็ไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงปล่อยให้มันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกชีสชนิดใดสิ่งสำคัญคือมันสด
ต่างจากบวบตรงที่ชีสควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี (อย่าใส่เกลือ) ร่อนแป้ง ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นหากต้องการ และแน่นอนว่าต้องใส่ชีสขูดด้วย

เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วได้แป้งที่ไม่เหลวเกินไป

ฉันพยายามแสดงในภาพว่าจะเป็นอย่างไร

ตอนนี้บีบบวบด้วยมือของคุณ เพื่อให้ของเหลวไหลผ่านนิ้วของคุณ แค่อย่ากดแรงเกินไป บวบแห้งเกินไป กินไม่ดี แป้งจะหนักเหมือนก้อนเหนียวใหญ่

เพิ่มก้อนบวบที่บีบแล้วลงในแป้ง
ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างอย่างแข็งขันเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งแพนเค้ก

ให้ฉันอธิบายว่าทำไมเราถึงบีบบวบ ถ้าไม่ทำเช่นนี้ คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกมากเพื่อดูดซับของเหลวทั้งหมด เป็นผลให้เราไม่ได้รับแพนเค้กบวบ แต่เป็นข้าวสาลีบวกกับรสชาติที่ผิดหวัง

เนื่องจากมีแป้งเยอะจึงรีบเอามาให้มากที่สุด กระทะขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการทอดเป็นเวลานาน ก็ตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป สูตรนี้- ผัก แล้วเริ่มทอด ฉันตักแป้งออกด้วยช้อนใส่ในกระทะรอประมาณ 3-4 นาทีแล้วใช้ไม้พายพลิกกลับแล้วทอดจนสุก ความร้อนต่ำกว่าปานกลาง ฉันไม่ปิดฝา

ในช่วงฤดูบวบ แพนเค้กบวบกับชีสที่อร่อยที่สุดอยู่บนโต๊ะของฉัน

นุ่มมาก บางเบา กรุบกรอบ เปลือกที่น่ารับประทานแพนเค้กบวบสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในเวลาเพียงยี่สิบนาทีบนโต๊ะของคุณ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ชีสขูดช่วยให้มีรสชาติที่พิเศษ และกระเทียมเล็กน้อยก็เพิ่มความเผ็ดร้อน แพนเค้กเหล่านี้กินกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวานมะเขือเทศอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• แป้งโฮลเกรน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (บวบ) - 2 ชิ้น (กลาง);
• ชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับการทอด;
• พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 0.25 พวง

แพนเค้กบวบกับชีสที่อร่อยที่สุด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ขูดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูละเอียด
2. ล้างผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งให้ดีแล้วสับละเอียด
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับ คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือกดผ่านการกด
4. ใช้เครื่องปั่นบดหัวหอมหนึ่งอันปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้
5. ล้างบวบและเอาผิวหนังออก
6. คำแนะนำ. ในการเตรียมแพนเค้กบวบควรใช้ผักอ่อนเหมือนที่มี เมล็ดอ่อนโยนซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้และเนื้อก็อร่อย คุณสามารถใช้สควอชหรือบวบสำหรับอาหารจานนี้ได้
7. ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด ใส่หัวหอมบด ชีสแข็งขูด สมุนไพร และกระเทียมลงไป
8. เกลือและปรุงรสแป้งสำหรับ แพนเค้กบวบ,พริกไทยดำป่น. ตีไข่และคนให้เข้ากัน
9. คำแนะนำ. คุณยังสามารถเน้นกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบ สมุนไพร: เช่น ใบโหระพา ออริกาโน หรือของคาว จะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับจาน
10. เทแป้งลงในแป้งแล้วผสม
11. คำแนะนำ. หากบวบมีน้ำมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้นสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แป้งแน่นเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะแข็งมากและไม่มีรสเลย
12. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นแล้ว ให้ใส่แป้งสำหรับแพนเค้กบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. ทอด แพนเค้กผักไม่กี่นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกกรอบกรอบดี
14. เราซับแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษหนาแล้วเสิร์ฟร้อน

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ในรูปแบบต่างๆ: ฉันขอเสนอสูตรอื่นให้คุณทราบ

ในฤดูร้อนฉันอยากชวนคุณเตรียมตัวให้พร้อมที่สุด แพนเค้กแสนอร่อยบวบกับชีส เตรียมง่ายมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง! แพนเค้กมีความนุ่มมีกลิ่นหอมอร่อยกรอบ เปลือกสีน้ำตาลทอง: แค่กินมากเกินไป - สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่ากินมากเกินไป สูตรนี้ช่วยฉันได้เสมอเมื่อฉันต้องการทำอาหารอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว ฉันคิดว่ามันจะเข้ามาแทนที่คอลเลกชันสูตรอาหารของคุณอย่างถูกต้อง ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม เราก็จะได้รสชาติสูงสุด มั่นใจได้เลยว่าครอบครัวของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้ นี้ จานที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณสามารถทำในช่วงฤดูบวบและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ฮาร์ดชีส 70 กรัม
• บวบ 2 ลูก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมบวบ: ล้างแล้วตัดปลายออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกจากบวบอ่อน
2. บวบขูดจะต้องเค็มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. คำแนะนำ. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากบวบขูดฉันเทมันลงในกระชอนวางไว้บนจานที่สะดวกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา
4. เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออกจากบวบ ให้บีบออกด้วยมือแล้วใส่ลงในชามที่สะดวก
5. มาเตรียมชีสแข็งกันเถอะ: ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ
7. ใส่ไข่ไก่, ชีสแข็งขูด, แป้งและกระเทียมสับลงในบวบที่บีบแล้ว (บดโดยใช้ที่กด มีด หรือเครื่องขูดละเอียด)
8. คุณสามารถปรับปริมาณแป้งได้ตามต้องการ
9. จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นลงในส่วนผสมในชามเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มใบโหระพา มาจอแรม สมุนไพรอิตาเลียน, ทาร์รากอน, ออริกาโน คุณสามารถใช้เครื่องเทศประเภทเดียวหรือผสมหลายรสชาติก็ได้
11. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวลงในแป้งบวบ
12. มาดูการทอดกันดีกว่า บนกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืชตักแพนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วออก ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
13. วางแพนเค้กทอดบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
14. สำหรับ แพนเค้กบวบคุณสามารถทำซอสแสนอร่อยได้
15. สำหรับซอสแรกฉันใช้ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับผักชีฝรั่งพริกไทยดำป่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
16. คุณยังสามารถทำซอสทาร์ทาร์ได้ โดยผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา และแตงกวาขูดละเอียด คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
17. คุณสามารถซื้อมายองเนสหรือทำเองที่บ้านได้ ในชามที่สะดวกเติมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, เกลือ 0.5 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร, ไข่ 1 ฟอง แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ความหนาของมายองเนสขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันพืช
18. ฉันชอบทำซอสมะเขือเทศมาก มะเขือเทศสดฉันเทน้ำเดือดลงไป เอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนนิ่มประมาณห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวประมาณสิบห้านาที เมื่อส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของหัวหอมและมะเขือเทศเย็นลง ฉันปั่นมันในเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบพร้อมชีสที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว: น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก การเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น หรือเพิ่มก็ได้ ซอสต่างๆ- คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือ ผักสด- อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น อย่ากลัวที่จะทดลอง: เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ เรียกน้ำย่อย- และปรุงอาหารอย่างมีความสุข