ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เชฟซูชิคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกเดือน จึงไม่น่าแปลกใจเลย หากคุณดูนโยบายการกำหนดราคาของร้านอาหารหรือร้านบูติกที่ขายโรลแบบห่อกลับ คุณสามารถสรุปได้ว่ารายได้ของร้านนั้นดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีความเก๋ไก๋ได้ทุกสัปดาห์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฝึกฝนศิลปะการทำอาหาร คุณสามารถเตรียมโรลได้ด้วยตัวเอง เพราะแม้แต่ในเมืองเล็กๆ ก็ยังมี ส่วนผสมที่จำเป็น.

องค์ประกอบม้วน

ก่อนที่จะพูดถึงวิธีเตรียมม้วนคุณต้องเข้าใจว่ามีอะไรรวมอยู่ในนั้นและผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นควรเป็นอย่างไร มาดูประเด็นสำคัญตามลำดับกัน

1. ข้าว.ปรมาจารย์และเชฟชาวญี่ปุ่นที่ทำงานในสถานประกอบการดังกล่าวใช้ข้าวซูชิสูตรพิเศษที่เรียกว่า "นิชิกิ" สินค้าเป็นเมล็ดพืช ทรงกลมที่มีปริมาณแป้งสูง เนื่องจากคุณสมบัตินี้ข้าวจึงเกาะติดกันได้ดีหลังหุง ดังนั้นม้วนจึงไม่แตกออกจากกัน ตามกฎแล้วนโยบายการกำหนดราคาข้าวดังกล่าวค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงควรพิจารณาทางเลือกอื่น เลือกข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดกลาง แต่ไม่ใช่ข้าวนึ่ง ไม่เช่นนั้นข้าวจะไม่ติดกัน
2. ขิง.ในกรณีส่วนใหญ่ คุณสมบัติหลักของขิงคือมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่พบในปลาดิบ ที่จริงแล้วไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ขิงถูกนำมาใช้ร่วมกับโรลเพื่อเอาชนะรสชาติเมื่อคุณกินซูชิหลายประเภท
3. โนริ.พวกเขาเป็นแผ่น สาหร่ายทะเลซึ่งห่อข้าวและม้วน โนริทำจากสาหร่ายสีแดงช่วยดึงรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด ทั้งกลุ่ม A, B, C, D, E ที่บุคคลต้องการตลอดชีวิต ส่วนความหลากหลายก็มีโนริ สามประเภท: A, B, C. อันแรกถือเป็นคลาสสูงสุดมีคุณภาพและหนาแน่นกว่า
4. ซีอิ๊วขาว. เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการกินโรลและซูชิโดยไม่ใส่ซีอิ๊ว มันทำให้จานมีรสชาติ ความซับซ้อน และความเบา นอกจากนี้ซีอิ๊วยังดีต่อหัวใจและตับหากผลิตจากการหมักตามธรรมชาติ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้ใส่ใจกับคอลัมน์ "องค์ประกอบ" ไม่ควรมีส่วนประกอบที่คุณไม่คุ้นเคย ซีอิ๊วทำจากข้าวสาลีและถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ในบางกรณี จะมีการเติมกระเทียมในระหว่างกระบวนการผลิต
5. วาซาบิ.ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนผสมแบบเพสต์หรือแบบผง วาซาบิเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีสองประเภท: ซาวะและเซโย มะรุมที่พบมากที่สุดคือเซโยเนื่องจากมีราคาถูกกว่าและอยู่ในกลุ่มเศรษฐกิจ ไม่สำคัญเลยว่าคุณเลือกประเภทไหน แต่ก็มีรสชาติที่เกือบจะเหมือนกัน เพื่อความคงเส้นคงวาให้ซื้อวาซาบิแบบผงซึ่งเจือจางด้วยน้ำเพื่อสร้างครีมเปรี้ยว (เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์)
6. น้ำส้มสายชูข้าวทำหน้าที่ให้รสหวานแก่ข้าว น้ำส้มสายชูยังยึดเมล็ดเข้าด้วยกันแล้วจึงคงความเหนียวเหนียวไว้เป็นเวลานานซึ่งไม่อนุญาตให้ม้วนแตกออกจากกัน ตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดถือเป็นน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นแท้ซึ่งฉลากไม่มีสัญลักษณ์ในภาษาอื่น

พื้นฐานในการทำโรลที่บ้านคือข้าวที่ปรุงสุกดี ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ให้เลือกผลิตภัณฑ์พิเศษหรือเมล็ดกลมที่มีแป้งมากที่สุด

1. การเตรียมอาหารญี่ปุ่นเริ่มต้นด้วยการล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็น ในการดำเนินการอย่างถูกต้อง ให้ใส่น้ำแข็งก้อน เมล็ดข้าว และน้ำที่ไหล/กรองเป็นประจำลงในกระทะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงล้างออก ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ จำเป็นต้องทำซ้ำ 10-12 ครั้งเพื่อให้น้ำใสในที่สุด
2. วางข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นและผนังหนา เติมน้ำเย็น(!)ต่อ1กก. ข้าว/1.5ล. น้ำ. ปิดฝา เปิดไฟปานกลาง แล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากที่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที หลังจากวันหมดอายุให้ปิดเตา ห้ามเปิดฝา และทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นย้ายข้าวไปยังภาชนะอื่นแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. เมื่อคุณหุงเมล็ดข้าวแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ นั่นคือการเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับข้าวโดยใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่น มีหลายตัวเลือกลองพิจารณาตามลำดับ

ตามการเติมเชื้อเพลิง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูพิเศษสำหรับทำซูชิ ส่วนผสมแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเทคโนโลยีดังกล่าวจะมีการเปลี่ยนแปลง คุณภาพรสชาติแต่ก็ไม่รุนแรงมากนัก ซื้อในร้าน การกินเพื่อสุขภาพน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% เท 60 มล. สินค้าเข้า กระทะเคลือบฟันและวางบนไฟอ่อน รอจนเดือดแล้วเทลงไป 30 มล. น้ำบริสุทธิ์ เติม 75 กรัม น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) เพิ่ม 30 กรัม เกลือ. นำส่วนผสมจนเนียน คนด้วยช้อนไม้ เมื่อเม็ดละลายแล้ว ให้นำน้ำสลัดออกจากเตา

น้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวแน่นอนว่าประเภทนี้เป็นแบบดั้งเดิมมากกว่า หากเป็นไปได้ ให้เตรียมม้วนด้วยวิธีนี้ เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน 35 ก. น้ำตาลและ 35 กรัม เกลือสับเท 100 มล. น้ำส้มสายชูข้าว วางบนไฟร้อนปานกลาง รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นจึงหรี่ไฟให้เหลือน้อยที่สุดทันที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ น้ำสลัดถือว่าพร้อมในขณะที่ผลึกเกลือและน้ำตาลทรายละลาย หลังจากนั้นจะต้องนำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับข้าว

ม้วนสามารถเป็นภายในหรือภายนอก ในกรณีแรก ข้าวจะอยู่ภายในโนริพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ในรูปแบบที่สอง ข้าวจะบิดออกมาด้านนอกและไส้ยังคงอยู่ด้านใน ในการที่จะม้วนม้วนอย่างถูกต้อง คุณจะต้องซื้อเสื่อไม้ไผ่แล้วพันด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดเสื่อ

ม้วนภายใน

1. วางภาชนะใส่น้ำไว้ข้างๆ คุณ เจือจางเกลือลงไป รอให้ผลึกละลาย
2. ตัดแผ่นโนริออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เหลือไว้ 1 ส่วน วางไว้บนเสื่อโดยคว่ำด้านที่เป็นมันลง
3. วางมือของคุณในน้ำที่เป็นกรด ตักข้าวหนึ่งกำมือแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล
4. วางตรงกลางแผ่น ห่างจากขอบด้านบนของโนริ 1 ซม. (ห้ามใส่ข้าวบริเวณนี้) แผ่เมล็ดออกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ล้างมือให้เปียกตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติด
5. กระจายไส้ใกล้กับขอบด้านล่างเป็นเส้นบาง ๆ อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นม้วนจะห่อไม่หมด เป็นครั้งแรกแนะนำให้ใส่น้อยแทนที่จะใส่มาก
6. ดึงแผ่นโนริที่มีข้าวอยู่บนเสื่อแล้ว ยกเสื่อไม้ไผ่ขึ้นพร้อมกับม้วนและเริ่มม้วนเป็นกระบอก จับไส้ด้วยมือของคุณ
7. เมื่อคุณเข้าใกล้จนสุดแล้ว ให้เอานิ้วเปียกด้วยน้ำแล้วลากไปตามเส้นเยื้องที่ส่วนบน ต้องทำเพื่อให้ม้วนติดกันดี
8. กลิ้งต่อไปจนกระทั่งขอบของโนริสัมผัสและปิดผนึก หลังจากนั้นให้ใช้มือของคุณผ่านเสื่อไปตามกระบอกสูบเพื่อให้ม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
9. แช่มีดคมๆ ในน้ำเย็น ตัดม้วนผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันก่อน จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3-4 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ม้วนภายนอก
ม้วนที่มีชื่อเสียงทั้งหมดจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้ อาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ฟิลาเดลเฟีย แคลิฟอร์เนีย และซีซาร์โรล

1. ผ่าครึ่งโนริ แล้วหยิบหนึ่งชิ้นแล้ววางลงบนเสื่อโดยให้ด้านมันเงาคว่ำลง
2. ทำให้มือเปียกในน้ำกรองเย็น ตักข้าวหนึ่งกำมือแล้วม้วนเป็นก้อน
3. ตอนนี้ต้องระวังให้มาก กระจายเมล็ดเพื่อให้ชั้นข้าวยื่นออกมา 1 ซม. จากขอบด้านล่างของเสื่อ (ปรากฎว่าบริเวณนี้จะนอนบนเสื่อ) ขณะเดียวกันต้องถอยห่างจากขอบด้านบน 1 ซม. (บริเวณนี้ไม่ควรมีข้าว)
4. ใช้นิ้วนวดพื้นผิวจนเรียบ โดยให้ความสำคัญกับขอบเป็นพิเศษ จากนั้นยกส่วนหนึ่งขึ้นแล้วพลิกคว่ำให้ข้าวคว่ำลง
5. กระจายส่วนผสมที่ต้องการลงบนพื้นผิวของโนริ โดยติดไว้ด้านล่าง ตอนนี้ยกเสื่อขึ้นจับสาหร่ายแล้วเริ่มม้วนเป็นม้วน
6. เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ให้ม้วนเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม โดยตัดออกเป็น 2 ส่วนก่อน แล้วจึงแบ่งเป็น 3 ส่วน

1. "ฟิลาเดลเฟีย".ม้วนเตรียมโดยใช้หลักการกลิ้งภายนอกโดยกลับข้าวกลับด้าน เมื่อคุณพลิกโนริแล้ว ให้วางลงไป ครีมชีสอะโวคาโดหรือแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วม้วนขึ้น หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ วางบนข้าว แล้วม้วนด้วยแผ่นไม้ไผ่เพื่อช่วยให้ติด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันด้วยมีดคมๆ จุ่มลงในน้ำเย็น
2. "ซีซาร์".บด เนื้อไก่เป็นชิ้นบางแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น ทำแบบเดียวกันกับใบผักกาด ทาข้าวให้ทั่วโนริแล้วกลับด้าน ทาสาหร่ายด้วยน้ำสลัดซีซาร์หรือมายองเนสกระเทียม วางไก่ ผักกาดหอม มะเขือเทศไว้ด้านบน ตะแกรง ชีสแข็งเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ม้วนม้วน แตกเป็นชาม ไข่แดงเกลือแล้วตีด้วยที่ตี ปรุงในกระทะ แพนเค้กบาง ๆให้วางลงบนม้วนแล้วห่อให้เรียบร้อย ตัดม้วนเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
3. "แคลิฟอร์เนีย".ม้วนเตรียมจากภายนอก ทาผิวโนริกลับหัวด้วยครีมชีส ใส่กุ้งหรือเนื้อปูขนาดกลาง ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นและสับปะรดสด (ไม่จำเป็น) ม้วนม้วนโรยด้วยโทบิโกะคาเวียร์สีใดก็ได้ ใช้เสื่ออีกครั้งเพื่อไม่ให้เมล็ดคาเวียร์หลุดออก ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ

หากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมม้วน ก็ไม่น่าจะเกิดปัญหาขึ้น เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารทั่วไปที่สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้คุณรู้วิธีการม้วนม้วนด้านนอกและด้านในแล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้อาหารญี่ปุ่นแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ พบได้ทางอินเทอร์เน็ตหรือในเมนูของร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอ: วิธีทำซูชิ - คำแนะนำทีละขั้นตอน

มันเผ็ดและมาก จานที่ผิดปกติปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในโลก นั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนถามคำถาม: วิธีทำซูชิที่บ้าน? คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้แม้จะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก แต่สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับบางประการ

ความลับที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ซูชิแสนอร่อยเป็น การเตรียมการที่เหมาะสมข้าว ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปในท้ายที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพ คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้

• ซาวข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นอย่างน้อย 3-5 ครั้ง

• เติมน้ำสะอาดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

• สะเด็ดน้ำที่แช่ข้าวไว้แล้วเติมน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1.25 ถ้วยตวง ต่อธัญพืช 1 ถ้วยตวง

• วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีพอดี และต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ฟองต่ำ เพื่อลดแก๊สลงเหลือปานกลาง และอย่าลืมคนบ่อยๆ

• ปิดไฟแล้วทิ้งโจ๊กไว้บนเตาข้างใต้ให้แน่น ฝาปิดอีก 10 นาที ข้าวซูชิพร้อมแล้ว

เมื่อเชี่ยวชาญพื้นฐานของการหุงข้าวซีเรียลแล้ว คุณก็สามารถจัดการกับอาหารจานนั้นได้อย่างปลอดภัย สูตรละเอียดพวกเขายังจะบอกวิธีทำซูชิที่บ้านโดยคำนึงถึงประเพณีพื้นฐานของญี่ปุ่นด้วย และรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ ในธีมนี้จะบอกคุณว่าคุณสามารถทดลองอะไรได้บ้างและอย่างไร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำซูชิเป็นครั้งแรกในชีวิต ให้ทำตามสูตรง่ายๆ แล้วคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่คู่ควรกับซามูไรตัวจริง

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้อปลาแมคเคอเรล 200 กรัม
• ข้าว 200 กรัมสำหรับซูชิโดยเฉพาะ
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวและอีกเล็กน้อยสำหรับหมักปลา
• รากขิงในน้ำดอง
• เกลือหนึ่งกำมือ;
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ซอสถั่วเหลือง

สูตรทำอาหาร:

1. หุงข้าวโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น ในขณะที่เย็นลง ให้ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมที่ได้ลงบนโจ๊ก
2. ขณะที่นั่งให้เริ่มเตรียมไส้ เนื้อปลาแบ่งเป็นชิ้นหนาพอสมควร (1-2 ซม.) ตามเมล็ดข้าว ราดน้ำส้มสายชูข้าวให้ทั่วชิ้น หมักไว้ 15 นาที
3. ปิดกระดานด้วยฟิล์มยึด วางชิ้นปลาแมคเคอเรล โรยหน้าด้วยข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยฟิล์มอีกชั้นแล้วกดด้วยอะไรหนักๆ คุณควรใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงภายใต้การกดซูชิ
4. ลบ ชั้นบนสุดฟิล์มและใช้มีดคมๆ ตัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ถูกบีบอัดให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและขิงดอง

เคล็ดลับ: ก่อนตัดซูชิและในระหว่างกระบวนการ ให้ทำให้มีดเปียกในน้ำเย็น เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณได้ลูกบาศก์ที่สมบูรณ์แบบโดยมีขนาดหนึ่งหรือสองคำพอดี

เพื่อเตรียมซูชิตาม สูตรคลาสสิกคุณจะต้องเชี่ยวชาญศาสตร์แห่งการทำโรล สำหรับ สูตรดั้งเดิมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน

ตามประเพณีคนญี่ปุ่นจะรับประทานซูชิจากปลาสดเป็นหลัก น่าเสียดายที่ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงนี้ในร้านของเราได้เสมอไป ดังนั้นก่อนทำซูชิที่บ้านควรตุนเกลือที่เค็มเล็กน้อยหรือไว้เพียงพอ ปลารมควัน.

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวญี่ปุ่น
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์);
• แตงกวาสด 1 อัน
• เฟแท็กชีส 150 กรัมหรือพันธุ์อ่อนอื่น ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• ซอสวาซาบิ;
• ขิงสับดอง
• สาหร่ายโนริ

การตระเตรียม:

• ซาวข้าวในน้ำจนใสหมด

• หลังจากนั้นให้ต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

• ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนให้เข้ากัน อย่าเพิ่งนำไปต้ม เมื่อเม็ดน้ำตาลและเกลือละลาย ให้ยกลงจากเตา

• ย้ายข้าวใส่ถ้วย. หากเปียกเกินไป ให้นำไปใส่กระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

• เทซอสลงบนข้าว คนให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

การเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

• ในขณะที่ข้าวกำลังชัน ให้หั่นแตงกวาและปลาเป็นชิ้นยาวหนา 1 ซม.

• เรายังตัดชีส

ขั้นตอนต่อไปคือหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด ที่จริงแล้ว การกลิ้งลูกกลิ้งไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องซื้อเสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษซึ่งเรียกว่ามากิสุ ประกอบด้วยหลอดแต่ละอันเสริมด้วยด้ายซึ่งช่วยให้คุณสามารถบิดท่อที่มีปริมาตรและรูปร่างต่างกันได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

• ดังนั้น ให้วางแผ่นโนริลงบนมากิสุโดยหงายด้านที่เป็นสิวขึ้น สาหร่ายทะเลแห้งเปราะบางมาก แต่อ่อนตัวลงเร็ว ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาใหญ่กับการบิดม้วน

• ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ ตักข้าวหนึ่งกำมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสาหร่าย ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าคุณต้องเว้นพื้นที่ว่างไว้ประมาณ 1–1.5 ซม. ในแต่ละด้านของฐาน

• เมื่อชั้นข้าวขึ้นรูปแล้ว ให้ทาตรงกลางด้วยซอสวาซาบิ อย่าลืมว่ามันมีรสชาติฉุนเกินไปจึงไม่ควรหักโหมกับปริมาณของมัน หากคุณไม่ต้องการความเผ็ดในจานของคุณ ให้ข้ามจุดนี้ไป

• วางปลา ชีส และแตงกวา หั่นเป็นชิ้นบางๆ ก่อน สุ่มให้ทั่วฐานข้าว

• ตอนนี้บิดตัวต่อไปโดยช่วยตัวเองด้วยเสื่อ ควรบิดให้แน่นพอเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างในชั้น

• อย่าลืมชุบน้ำที่ขอบโนริเพื่อให้ติดได้ดี

• ตัด "ไส้กรอก" ที่เกิดขึ้นด้วยมีดลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- หากทำทุกอย่างถูกต้อง ม้วนจะแน่นและไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ

ซูชิโฮมเมดกับปลาเฮอริ่ง

วิธีอื่นที่จะทำซูชิที่บ้าน - สูตรอาหารจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ในธีมนี้ในครัวของคุณเองได้ ยกตัวอย่างอร่อยมาก อาหารญี่ปุ่นสามารถหาได้จากข้าวและปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวที่เหมาะสม 100 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 100 กรัม
• 1 แตงกวา
• ชีสนุ่ม
• แผ่นโนริ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ต้มข้าว. หากคุณไม่สามารถซื้อแบบพิเศษได้ คุณสามารถใช้แบบปกติได้ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปบนเตา
2. ในขณะที่โจ๊กยังอุ่นอยู่ ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ในเวลานี้หั่นเนื้อปลาแฮร์ริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ และแตงกวากับชีสเป็นก้อน
4. วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อไม้ไผ่ โดยคว่ำด้านเรียบลง เกลี่ยข้าวเป็นชั้นหนา โรยด้วยเมล็ดงา และโรยหน้าด้วยแฮร์ริ่ง ชีส และแตงกวา
5. ใช้เสื่อม้วนไส้กรอกหนาๆ แล้วตัดเป็นม้วนๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสตามรสนิยมของคุณ: มายองเนส ถั่วเหลือง วาซาบิ ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมซูชิได้ไม่เพียงแต่กับปลาหลากหลายประเภทเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารทะเลได้อีกด้วย เช่น ปลาหมึก กุ้ง ปูอัด- หากต้องการ ปลาแบบดั้งเดิมคุณสามารถแทนที่ด้วยไก่ได้ รสชาติจะแปลกและน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกและงาเพื่อลิ้มรส
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• ชีสนุ่ม
• อะโวคาโด ½ ส่วน;
• แตงกวาสด

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมันงาลงในกระทะแล้วทอดเนื้อไก่ลงไปจนสุก ก่อนอื่นควรหั่นเป็นชิ้นยาวหลาย ๆ ชิ้น
2. ปิดแผ่นไม้ไผ่ด้วยฟิล์มแล้ววางข้าวต้มไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กัน คลุมด้วยโนริเป็นชั้นด้านบน
3. วางชิ้นไก่ทอดและแตงกวาและชีสชิ้นยาวไว้ตรงกลาง วางแผ่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
4. ม้วนเป็นหลอด ตัดซูชิที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟกับซอสที่เหมาะสม

ในวันที่ต้องอดอาหารหรืออดอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์ สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีทำซูชิไร้ไขมันที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง;
• ไม่เกิน 1 ช้อนชา เกลือ;
• เห็ดสด 400 กรัม
• โนริ;
• สลัด 200 กรัม เช่น arugula
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• ขิงดองสองสามชิ้น

การตระเตรียม:

1. เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในข้าวที่ยังอุ่นเสร็จแล้ว
2. ในขณะที่นั่งทอดเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ
3. วางข้าวเป็นชั้นบางๆ บนเสื่อไม้ไผ่ โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตและเห็ด
4. สร้างไส้กรอกหนาแน่นแล้วหั่นเป็นม้วนเล็ก ๆ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำซูชิแบบโฮมเมด (วิดีโอ)

ตามสูตรล่าสุดที่แสดง คุณสามารถเตรียมซูชิได้จากทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- โดยยึดถือมาเป็นพื้นฐาน วิธีดั้งเดิมคุณสามารถทดลองด้วยการผสมผสานและรูปร่างได้ สิ่งสำคัญคือการทำอาหารนำมาซึ่งความสุข และจากนั้นมื้ออาหารก็จะประสบความสำเร็จอย่างมาก

ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สูตรซูชิและโรลมีความหลากหลายมากและทุกคนจะพบกับสิ่งที่ชอบ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แปลกใหม่นี้สามารถเตรียมได้จากปลา เนื้อ กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด อาหารกระป๋อง และสมุนไพร รวมกับข้าวที่วางไว้ข้างใน มันทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่มีผลผูกพันและด้วยเหตุนี้ จานพร้อมยังคงรูปร่างของมันไว้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ มีตัวเลือกมากมายสำหรับผักและผลไม้ซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์ปลาเลย เคล็ดลับของกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ที่สาหร่ายที่ห่อโรลไว้ และในการผสมผสานแบบดั้งเดิมกับซอสถั่วเหลืองและวาซาบิ ทรีตเมนต์นี้จะไม่ทำให้ใครเฉยเมย ในบรรดาสูตรอาหารมีตัวเลือกการอบมากมาย พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกับซูชิและโรลทั่วไป แต่ในตอนท้ายพวกเขาจะเต็มไปด้วยซอสและใส่ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ซึ่งให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง อาหารนี้เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเป็นประจำและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

ถ้าคุณไม่มีน้ำส้มสายชูซูชิก็สามารถทำได้
สำหรับน้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่แก้ว (โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูข้าว แต่ถ้าไม่ ให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ก็ได้) ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย
คุณสามารถอุ่นน้ำส้มสายชูเพื่อละลายน้ำตาลและเกลือได้ ใช้น้ำส้มสายชูแช่เย็นเท่านั้น คุณสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเท่าที่คุณต้องการ

หุงข้าวด้วยวิธีปกติของคุณ
ฉันมักจะซาวข้าวแล้วใส่ลงไป จำนวนมากต้มน้ำเค็มแล้วปรุงจนเกือบสุก (อย่าให้ข้าวเริ่มเดือด)
สะเด็ดน้ำ. เทน้ำส้มสายชูลงบนข้าวสวยร้อนๆ (ต่อไปนี้จะเรียกว่าน้ำส้มสายชูซูชิ ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และน้ำตาล) ผัดข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวแตก ให้ใช้ส้อมคนโดยใช้ขอบส้อม ขยับอย่างแหลมคมไปทั่วชามข้าว พักข้าวให้เย็น ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในตู้เย็นหรือในที่มีอากาศเย็นโดยคลุมชามด้วยอะไรบางอย่าง หรือตามธรรมเนียมของคนญี่ปุ่น การพัด เมื่อข้าวยังอุ่นอยู่จะต้องคนอีกครั้ง เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ปิดข้าวอีกครั้ง

เนื่องจากแผ่นโนริดูดซับความชื้นทันทีและเริ่มเปลี่ยนรูป จึงจำเป็นต้องใช้เสื่อไม้ไผ่สำหรับห่อม้วน

เตรียมไส้ทุกประเภทให้เป็นม้วน
หั่นปลา กุ้ง แตงกวา อะโวคาโดปอกเปลือกเป็นเส้นใหญ่ขนาด 6 x 6 มม. วางชีสลงในซองขนมเพื่อบีบลงบนข้าวหรือในถุงพลาสติก หลังจากตัดมุมหนึ่งออกเพื่อสร้างรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณครึ่งเซนติเมตร

วางแผ่นโนริไว้ตรงกลางเสื่อ โปรดทราบว่าคุณจะต้องพันเสื่อพร้อมกับม้วนออกจากตัว

วางข้าวไว้บนโนริแล้วเกลี่ยให้ทั่วโนริอย่างเบามือแต่แน่น โปรดทราบว่าโนริเปียกจากข้าวได้ง่าย ดังนั้นควรเกลี่ยข้าวอย่างระมัดระวัง
ควรมีพื้นที่ว่างของโนริในด้านที่อยู่ใกล้คุณที่สุดและด้านไกล (ด้านไกลประมาณ 2 เซนติเมตร) และพยายามให้แน่ใจว่าด้านข้างของโนริข้าวจะเข้าใกล้ขอบของแผ่นโนริ และความหนาของชั้นข้าวควรจะเท่ากันทุกที่

วางไส้ลงบน “นา” ของข้าวจากขอบที่อยู่ใกล้คุณที่สุด อย่าลืมมีแตงกวา อะโวคาโด ชีสคั้น และปลาบางชนิดที่คุณปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ตามที่ฉันได้อธิบายไว้ข้างต้น โปรดทราบว่าทั้งแตงกวา อะโวคาโด และปลา ควรยื่นจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งทางซ้ายและขวา

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ให้ใช้นิ้วชี้จับไส้ไว้ แล้วใช้นิ้วโป้งห่อโนริพร้อมกับเสื่อให้ห่างจากตัวคุณ
หลังจากเทิร์นหนึ่งแล้ว อย่าลืมว่าคุณไม่จำเป็นต้องห่อเสื่อไว้ในม้วน ขอบของมันเริ่มเคลื่อนออกจากคุณเมื่อโนริที่มีไส้ม้วนเป็นม้วน พยายามทำให้ม้วนแน่นมาก กดด้วยนิ้วของคุณ อย่างที่คุณเห็นในภาพ ม้วนกลายเป็นสี่เหลี่ยมเพราะ... นี่คือวิธีที่สามารถบีบอัดได้ง่ายในตอนท้าย กลิ้งต่อไปจนจบ
ไส้อาจหลุดออกจากด้านข้างเล็กน้อย เพียงแค่กดมันกลับลงไป
วางผลลัพธ์ที่ม้วนไว้ด้านข้างเป็น... ควรเปียกชื้นแผ่นโนริจะติดและยืดรอบไส้ ดำเนินการต่อไปยังม้วนถัดไปและคุณสามารถใส่ไส้อื่นได้

คุณต้องตัดม้วนด้วยมีดที่คมมากโดยใช้การเคลื่อนไหวที่คม
วางม้วนไว้ข้างหน้าคุณบนเขียง แบ่งครึ่งด้วยสายตาแล้วตัดออก จากนั้นจึงผ่าแต่ละครึ่งอีกครั้งและอีกครั้ง คุณควรมี 8 ชิ้น แม้ว่าฉันจะชอบตัดมันเป็น 6 ชิ้นก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด ให้จุ่มมีดในน้ำและล้างข้าวที่ติดออกทุกครั้ง

วางม้วนบนจานที่เหมาะสม เทซีอิ๊วลงในชามขนาดเล็ก ใส่วาซาบิเล็กน้อย และขิงดองลงบนจาน

สำคัญ.
หากคุณไม่พบปลาแซลมอนที่สดมากหรือรังเกียจที่จะกิน ปลาดิบ,ใช้แซลมอนรมควัน เพราะ... รสชาติของปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยจะหายไป
กุ้งส่วนใหญ่จะขายแบบสำเร็จรูป หากเป็นเช่นนั้น พวกเขาเพียงแค่ต้องละลายและอุ่นเครื่อง จากนั้นจึงตัดตามยาว
คุณสามารถใช้แท่งกุ้งก็ได้ แต่ฉันไม่ชอบมันมาก
หากใช้โนริทั้งแผ่นม้วนจะหนา โดยปกติแล้วใบไม้จะถูกผ่าครึ่ง แต่ฉันชอบทั้งใบมากกว่า
หากวาซาบิมีลักษณะเป็นเนื้อครีมข้น ควรเจือจางด้วยน้ำแล้วทำให้มีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมวาซาบิเล็กน้อยลงในข้าวเมื่อราดน้ำส้มสายชูลงไป ในกรณีนี้ ควรเจือจางวาซาบิในน้ำส้มสายชูจะดีกว่า แล้วเทน้ำส้มสายชูลงบนข้าวเท่านั้น

ดังนั้น หากคุณกำลังดิ้นรนกับคำถามที่ว่า "ซูชิกับโรลต่างกันอย่างไร" คำตอบก็คือไม่มีอะไรเลย คำไม่กี่คำเกี่ยวกับประเภทของม้วนที่มีอยู่ โรลไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารญี่ปุ่น สูตรม้วนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมีอยู่มากมาย อาหารเอเชีย- วิธีทำโรลนั้นไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นเท่านั้น ในประเทศจีน เวียดนาม และอินโดนีเซีย พวกเขาเตรียมซูชิและโรลด้วย แน่นอนว่าสูตรอาจแตกต่างกันไป ม้วนหรือฉาบก็เป็นเรื่องปกติสำหรับ อาหารเกาหลี- อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันชาวญี่ปุ่นถือว่าสูตรการทำโรลเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของตน โรลญี่ปุ่นเรียกว่ามากิซูชิ โดยปกติแล้วม้วนจะถูกตัดเป็น 6 ชิ้น แต่มีม้วนละ 8 หรือ 12 ชิ้น เทมากิมีหลากหลายม้วน - เช่นเดียวกับม้วนอื่นๆ แต่มีขนาดใหญ่ซึ่งไม่ได้หั่นเป็นชิ้น แต่กินเป็นคำ นอกจากนี้ยังมีม้วน "สี" และ "โมเสก" และม้วนประเภทอื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับโรลและไส้โรลมักเป็นอาหารทะเลและผักแปรรูป เช่นทำม้วนกุ้ง,ม้วนปูอัด,ม้วนปลาแซลมอน,ม้วนปลาไหล,ม้วนปลาแซลมอน,ม้วนทูน่า,ม้วนปลาหมึก,ม้วนปลาเทราท์. นอกจากนี้พวกเขามักจะทำม้วนไข่และม้วนกับผักหรือปอเปี๊ยะ ม้วนไก่ ซีซาร์โรล และสูตรอื่น ๆ สำหรับม้วนไก่ ม้วนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กหวาน และม้วนหวานอื่น ๆ ที่บ้านเป็นนวัตกรรมในยุคของเรา หลายคนไม่ทราบว่าต้องใช้ชีสชนิดใดในการทำโรล ชีสที่ใช้ทำโรลมีลักษณะเป็นครีม ครีมชีสสำหรับโรลยอดนิยมที่สุดคือฟิลาเดลเฟีย การเตรียมฟิลาเดลเฟียโรลโดยไม่มีชีสนี้เป็นไปไม่ได้ ซอสแบบดั้งเดิมสำหรับม้วนคือถั่วเหลือง ซีอิ๊วสำหรับม้วนมีหลายประเภท: เทอริยากิ, ทงคัตสึ, อุนางิ น้ำส้มสายชูสำหรับม้วนก็มีความพิเศษเช่นกัน – น้ำส้มสายชูข้าว

ปัจจุบัน ซูชิและโรลกลายเป็นองค์ประกอบที่เห็นได้ชัดเจนในชีวิตของเรา ภาพถ่ายของอาหารจานนี้เป็นหัวข้อโปรดของช่างภาพอาหารหลายคน และการไปร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นกิจกรรมประจำ อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันจนทำให้ร้านอาหารต่างๆ เข้ามาในบ้านของเราอย่างกล้าหาญ พ่อครัวที่บ้านหลายคนจึงถามคำถามเช่น: วิธีปรุงโรล? วิธีเตรียมซูชิและโรล? วิธีทำโรลและซูชิ? สิ่งที่คุณต้องการสำหรับม้วน? วิธีทำโรล? วิธีทำโรลด้วยตัวเอง? วิธีการเตรียมม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการห่อม้วนหรือวิธีการห่อม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการม้วนม้วน? วิธีการห่อม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงฟิลาเดลเฟียโรล? วิธีการหุงข้าวเป็นม้วน? วิธีการเตรียมม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล? วิธีการปรุงอาหาร ม้วนร้อน- วิธีการม้วนม้วน? วิธีทำฟิลาเดลเฟียโรล? วิธีทำโรลร้อน? วิธีทำโรลร้อน? วิธีเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับม้วน? วิธีเตรียมซูชิและโรล? วิธีการเตรียมม้วนร้อน? และพวกเขาถามก็ไม่ไร้ประโยชน์เพราะการทำซูชิและโรลด้วยมือของคุณเองนั้นน่าสนใจและการรับประทานพวกมันก็ดีต่อสุขภาพ

ม้วนเตรียมโดยใช้เสื่อมากิสึไม้ไผ่ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำม้วน ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะทำโรลที่บ้านคุณจะต้องตุนอุปกรณ์นี้ไว้ การทำโรลที่บ้านโดยไม่ใช้เสื่อจะเป็นเรื่องยากมาก บางครั้งม้วนจะม้วนในลักษณะที่มีแผ่นโนริอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ม้วนข้าวออกมา นี่คือวิธีการทำฟิลาเดลเฟียโรลอันโด่งดัง สูตรสำหรับม้วนนี้ประกอบด้วยครีมชีส คาเวียร์ แตงกวา เนื้อปลาแซลมอน คุณสามารถทำโรลเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง สูตรอาหารของฟิลาเดลเฟียไม่ได้เป็นที่นิยมมากนัก หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำฟิลาเดลเฟียโรล หรือพูดให้ละเอียดกว่านั้นคือวิธีทำฟิลาเดลเฟียโรลที่บ้าน รับชมวิธีการที่เชฟของเราทำ อาจจะ, ม้วนที่บ้านคุณจะได้รสชาติที่อร่อยกว่าที่ปรุงในร้านอาหารเสียอีก

แม้ว่าจะมีหลาย ๆ คนมากที่สุดก็ตาม ม้วนอร่อยผลิตในญี่ปุ่น สูตรสำหรับฟิลาเดลเฟียโรลไม่ได้มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วโรลเป็นหนี้ความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นที่มาของแฟชั่นสำหรับซูชิโรลและโดยทั่วไป อาหารญี่ปุ่นแพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือฟิลาเดลเฟียโรลและแคลิฟอร์เนียโรล สูตรสำหรับโรลเหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกา เราได้กล่าวไปแล้วว่าฟิลาเดลเฟียสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมฟิลาเดลเฟียโรล ภาพถ่ายจาก คำแนะนำทีละขั้นตอนในขณะเดียวกันก็ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก สูตรที่บรรยาย การเตรียมการทีละขั้นตอนม้วนและจะปกป้องคุณจากความผิดพลาดด้วย และอย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้กำลังเกิดขึ้น ม้วนกับฟิลาเดลเฟียชีส โรลส์ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งมักจัดทำและโพสต์บนอินเทอร์เน็ตคือแคลิฟอร์เนียโรล คุณยังสามารถทำแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านได้อีกด้วย ไส้คลาสสิคแคลิฟอร์เนียโรลถือเป็นเนื้อปู โรลเหล่านี้ทำจากอะโวคาโด แต่คุณสามารถทำโรลด้วยแตงกวาได้เช่นกัน ดังนั้นซื้อส่วนผสม อุปกรณ์ที่จำเป็น และดูวิธีเตรียมแคลิฟอร์เนียโรลอย่างถูกต้องบนเว็บไซต์ของเรา หรือม้วนอื่นๆเพราะที่นี่คุณจะพบมากที่สุด สูตรต่างๆม้วนที่บ้าน

ด้วยความนิยมของม้วนในปัจจุบันจึงมีมากที่สุด ประเภทต่างๆม้วนทั้งในด้านวิธีการเตรียมและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ นี้ ม้วนทอด, อบโรล, โรลร้อน หรือ โรลอุ่น นอกจากนี้ยังมีโรลหวาน ม้วนแบบลีน,ม้วนแพนเค้ก,ม้วนผัก. ฉันและเชฟเตรียมโรลที่บ้าน และยินดีที่จะบอกวิธีเตรียมโรลที่บ้าน หลายๆ คนเชื่อมโยงการเตรียมโรลและซูชิกับบางสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถบรรลุได้ นี่น่าจะเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำโรลและเข้าร่วมวัฒนธรรมใหม่ในการทำอาหารและการรับประทานอาหาร ในหน้าเว็บไซต์ของเราเราได้บอกวิธีกินโรลอย่างถูกต้องแล้ว ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมโรลที่บ้าน ซูชิ โรลที่บ้าน หรือถ้าจะให้ละเอียดกว่านั้น การเตรียมโรลที่บ้านจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับกระบวนการทำอาหารตามปกติ โรลแบบโฮมเมดจะทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลายหรือทำให้แขกประหลาดใจ ตารางเทศกาล- ท้ายที่สุดโรลแบบโฮมเมดก็อร่อย ดังนั้นทุกท่านที่สนใจสูตรโรลพร้อมรูปถ่าย, สูตรซูชิ และโรลที่บ้าน, สูตรโรลที่บ้านพร้อมรูปถ่าย, สูตรโรลที่บ้าน, สูตรโรลโฮมเมด, โรล โฮมเมด, สูตรซูชิโรลพร้อมรูปถ่าย, โรลอบที่บ้าน, สูตรโรลพร้อมรูปถ่าย, สูตรโรลร้อนพร้อมรูปถ่ายเราขอเชิญคุณมาทำอาหารกับเรา เราและเชฟของเราเตรียมซูชิและโรลที่บ้าน และเตรียมโรลที่บ้าน ที่บ้านก็สามารถเตรียมได้เช่น สูตรง่ายๆม้วนและ สูตรที่ซับซ้อนม้วน บางครั้งการม้วนที่บ้านก็เตรียมร่วมกับเด็ก ๆ เนื่องจากการม้วนที่บ้านเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นทีเดียว โรลสูตรอาหารที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเรามักเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย คุณจึงสามารถซื้อสินค้าสำหรับทำโรลได้ในร้านของเรา แต่มีเงื่อนไขข้อเดียว: ส่วนผสมสำหรับโรลจะต้องสด แน่นอนว่าสูตรโรลปูอัดนั้นด้อยกว่าสูตรโรลปูอัด แต่จะทำอย่างไร?

มาดูจุดสำคัญมากกันดีกว่า: วิธีเตรียมม้วน การเตรียมข้าวสำหรับม้วนเป็นจุดที่คุณควรเริ่มต้นเมื่อเตรียมซูชิและโรลที่บ้าน มีข้าวพิเศษสำหรับม้วน แต่ข้าวกลมธรรมดาก็เหมาะสำหรับทำม้วนเช่นกัน โดยหลักการแล้วแม่บ้านทุกคนรู้วิธีหุงข้าวเป็นม้วนหรือแม่นยำกว่านั้นคือหุงข้าวเป็นม้วน สูตรการทำข้าวม้วนนั้นง่าย อัตราส่วนน้ำต่อข้าวคือ 1:1 ควรรอจนน้ำเดือดหมด ข้าวควรจะสุกดี แต่ในขณะเดียวกันก็ดูไม่เหมือนข้าวต้ม เมื่อข้าวสำหรับม้วนพร้อมแล้ว ให้ล้างออก น้ำเย็น- เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีเตรียมข้าวสำหรับม้วนแล้ว สูตรการเตรียมข้าวสำหรับม้วนอาจมีคำแนะนำให้เทแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าวลงบนข้าวที่เสร็จแล้ว

สูตรการทำซูชิและโรลมีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถหาสูตรสำหรับตัวเองได้ สูตรโรลใช้วัตถุดิบหลากหลาย หากคุณต้องการทำโรลที่บ้านไส้อาจแตกต่างกันมาก นี่คือสูตรม้วนกุ้ง, สูตรม้วนกับปลาไหล, สูตรม้วนกับแตงกวา, สูตรม้วนกับอะโวคาโด, ม้วนกับปลาไหล, สูตรม้วนกับไข่เจียว, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, ม้วนหวาน, สูตรม้วนกับปลาแซลมอน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, สูตรม้วนชุบแป้ง, ม้วนปลาแซลมอน, สูตรม้วนไก่, สูตรม้วนไข่, ม้วนอุ่น, สูตรม้วนแตงกวา, สูตรม้วนอะโวคาโด, สูตรปอเปี๊ยะ, สูตรม้วนผัก สูตรม้วนทอด, ซีซาร์โรล, ม้วนกุ้ง, สูตรม้วนอุ่นที่บ้าน, ม้วนอบ, สูตร DIY ม้วน, ม้วนทอดที่บ้าน. แท้จริงแล้ว ม้วนร้อนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีการเตรียมโรลนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างร้อนๆ เป็นพิเศษ ปราศจาก ปัญหาพิเศษคุณสามารถทำโรลร้อนที่บ้านได้ ม้วนร้อนสูตรที่แตกต่างจากสูตรปกติจริงๆแล้วก็แค่ทอดเท่านั้น น้ำมันพืช,สามารถเตรียมที่บ้านได้ แป้งสำหรับโรลคือไข่ น้ำ แป้ง เกลือ ดังนั้นทำโรลของคุณที่บ้าน มีสูตรแต่พร้อมแล้ว ม้วนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กิน!