เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไก่และเห็ดควบคู่กัน? และถ้าคุณเสริมด้วยน้ำซุปร้อนๆ คุณก็จะได้อาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบ - ดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่ว่าคุณจะใช้เห็ดอะไรก็ตาม - มีเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดสีขาวที่มีตระกูลสูงอยู่เสมอ จานนี้ไม่อาจละเลยที่จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่เห็นมัน วิธีเตรียมซุปไก่โฮมเมดพร้อมเห็ดให้สมบูรณ์แบบต้องเสริมอะไรด้วย?

จานนี้ไม่สามารถเรียกเร็วเกินไปได้ แต่ความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องมีการจัดการที่ซับซ้อนก็ปฏิเสธไม่ได้ ประเด็นเดียวคือไม่ควรปรุงไว้ใช้ในอนาคตจะดีกว่า ไม่เช่นนั้นบะหมี่จะ "เดินกะเผลก" ในวันถัดไป หากคุณต้องการให้ซุปมีไขมันน้อยลง ให้เอาหนังออกจากต้นขาไก่ก่อนทำน้ำซุป หรือคุณสามารถเคี่ยวเนื้อในน้ำ 2 ครั้งก่อนนำไปใส่กระทะหลัก ซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำซุปไก่

สารประกอบ:

• แชมเปญแช่แข็ง – 20 ชิ้น;
• วุ้นเส้นเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ต้นขาไก่
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็ก (ปริมาณไม่สำคัญ) หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ต้นขาไก่ที่ล้างแล้วลงไป
2. หลังจากปรุงอาหารโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลาประมาณสี่ชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิด ให้นำเนื้อออก
3. วางกระทะใหม่บนเตาแล้วเทน้ำ 2 ลิตรลงไป เมื่อเดือด ให้ใส่เนื้อต้ม เติมเกลือเล็กน้อย และใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป
4. ปรุงน้ำซุปโดยใช้ไฟปานกลาง โดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที
5. เอาหัวหอมออกและเพิ่มแชมปิญองที่ผ่าครึ่ง ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
6. แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วขูดแครอท เพิ่มลงในซุปพร้อมกับบะหมี่ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
7. ปรุงด้วยไฟปานกลางต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดเตาและปิดซุปไว้

อาหารยุโรปที่น่าทึ่ง ซุปครีมหลากหลายรูปแบบที่ทำจากน้ำซุปไก่ เห็ด และครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดฟังดูยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบคอร์สแรกก็จะไม่แยแสเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานรูปลักษณ์และกลิ่นของมัน สำหรับอาหารจานนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เห็ดชานเทอเรล แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้งานยุ่งยากและจำกัดตัวเองอยู่แค่แชมเปญมาตรฐาน อย่างไรก็ตามคุณจะต้องตรวจสอบความสดของครีม - ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สารประกอบ:

• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เห็ด – 250 กรัม;
• อกไก่ – 250 กรัม;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ครีม 20% – 200 กรัม
• หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
• ก้านคื่นฉ่าย;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ;
• เนย – 10 กรัม;
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดแห้งซึ่งทำได้ไม่ยากไปกว่าเห็ดแช่แข็ง แค่ต้องใช้เวลาในการอบไอน้ำสักหน่อย

สารประกอบ:

• น้ำ – 3.2 ลิตร;
• เห็ดขาวแห้ง – 25 กรัม;
• ไก่ – 300 กรัม;
• ข้าวกล้อง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวกแดง
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่ชิ้นไก่ที่ล้างแล้ว (ส่วนที่คุณเอาไปไม่สำคัญ) ลงในน้ำเย็นแล้วรอให้เดือด
2. เพิ่มเกลือลดความร้อนบนเตาลงเหลือ 70% แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งปิดด้วยบางอย่าง: ควรนึ่งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นต้องล้าง บีบเบาๆ และหั่นไม่ละเอียดจนเกินไป
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (อย่าให้ร้อน!) ในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดจนโปร่งแสง
5. เพิ่มเห็ดและแครอทขูดหยาบในเวลาเดียวกันเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา
6. หั่นพริกไทยเป็นเส้น ใส่ในเครื่องคั่วแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
7. ซาวข้าวแล้วพักไว้ในกระชอน เทลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว
8. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ส่วนผสมผักและพริกไทย ปรุงซุปต่ออีก 6-7 นาทีใต้ฝาลดความร้อนลงเหลือ 30%

เลือกชื่อ
ซุปไก่ธรรมดาปรุงเบาๆ ในน้ำซุปใส และใส่ผักเล็กน้อย มันเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบที่เรียบง่าย แต่ถ้าคุณเพิ่มพาสต้าขนาดเล็กและเห็ดทอดลงไปซุปจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ซุปไก่กับเห็ดและบะหมี่สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอนั้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจ ตามกฎแล้วอาหารจานโปรดประเภทนี้เป็นอาหารจานโปรด

คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณเลือกลงในซุปนี้ได้ อาจเป็นส่วนผสมตามฤดูกาลหรือแช่แข็งก็ได้ ไม่มีความแตกต่างในการเตรียม สิ่งเดียวที่คุณต้องคำนึงถึงคือผักแช่แข็งจะสุกเร็วขึ้น และคุณต้องระวังอย่าให้สุกมากเกินไป เพิ่มพาสต้าใด ๆ ลงในซุปไก่ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่วุ้นเส้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มบะหมี่โฮมเมดหรือเขาที่ไม่ใหญ่มากด้วย เห็ดจะเป็นเห็ดที่พบมากที่สุด - แชมปิญองมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและมีราคาไม่แพงนัก นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังสุกเร็วมาก โดยวิธีการที่เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400-450 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• หัวหอม (สำหรับน้ำซุป) – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 5-6 ชิ้น (ในน้ำซุป);
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว (สำหรับทอด);
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แชมเปญสด – 7-10 ชิ้น (เล็ก)
• วางละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราจะปรุงอกไก่ทั้งตัวโดยไม่แยกออกจากกระดูกเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและเนื้อฉ่ำ เติมน้ำเย็น เรารอจนกระทั่งเดือดและลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดทันที ใช้ช้อนมีรูตักโฟมสองหรือสามครั้ง

เพื่อรสชาติและสี ให้ใส่หัวหอมและก้านคื่นฉ่ายที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในน้ำซุป อย่าลืมล้างหัวหอมด้วยน้ำร้อน เล็มคอราก และทำความสะอาดโคนที่เหลือด้านล่าง ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ลดไฟลงเพื่อให้เดือดต่ำและปล่อยให้เคี่ยวโดยปิดฝาไว้หลวมๆ

ภายใน 40-45 นาที เต้านมก็จะพร้อม กรองน้ำซุป เราเลือกเนื้อทิ้งหัวหอมและขึ้นฉ่าย

วางน้ำซุปบนไฟอ่อน และในขณะที่เดือด ให้ล้างและสับผักสำหรับซุป สับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ และสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นไม่ละเอียดมาก ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ทิ้งเห็ดขนาดเล็กไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง

วางแผ่นมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก มาทอดผักกัน ทันทีที่น้ำซุปกับมันฝรั่งเดือดให้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปสองถึงสามนาที ให้ใส่แครอทและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณห้านาที

เรากระจายเห็ด ผสมกับผักเพิ่มไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเห็ดระเหย ทอดเห็ดแชมปิญองเบา ๆ หรือปล่อยให้ไฟอ่อน – แล้วแต่รสนิยม

ใส่ผักและเห็ดลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ชิมเกลือ และเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

ทันทีหลังจากเดือด ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปไก่ (ในกรณีของเราเราใส่เขาเล็กลงไป) คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พาสต้าจับตัวอยู่ด้านล่างและปรุงซุปประมาณ 5-6 นาทีจนพาสต้าสุกครึ่งหนึ่ง

ปิดไฟ. เทผักชีลาวสับละเอียดลงในซุป ปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้ม ขณะที่กำลังใส่ซุป เนื้อละเอียดจะพร้อมและนิ่ม

หั่นไก่เป็นชิ้นหรือแยกเป็นเส้นใยแล้วใส่ลงในซุปหรือจาน เทซุปข้นอร่อยแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เรายังแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วย

มาหารือกัน

• ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทั้งทำและกิน! สูตรผอมเพรียว...

  
  

• คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็เตรียม...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” - ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...

  
  

สูตรซุปเห็ดคลาสสิกควรเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งอาหารจานนั้นน่าเบื่อและคุณก็ต้องการกระจายความหลากหลาย รายละเอียดที่สำคัญ เช่น เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์บางชนิด จะช่วยเพิ่มความสนุกให้กับมื้อเย็นของคุณ ขั้นแรกคุณสามารถทำซุปจากเห็ดนานาชนิดได้ เห็ดแต่ละชนิดจะทำให้สตูว์มีกลิ่นเฉพาะตัว ประการที่สองขอแนะนำให้ปรุงรสการทอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับบะหมี่

ลองทำน้ำซุปง่ายๆ แต่อร่อยมากในครัวของคุณ และสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเคล็ดลับจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สูตรซุปใส่เห็ด ไก่ และวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• อกไก่ 300 ก
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แชมปิญอง 50 ก
• ชานเทอเรล 50 ก
• เห็ดพอร์ชินี 50 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมไขมัน 10%100 มล
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้น 80 ก
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ 3.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง เครื่องเทศสำหรับเรียกน้ำย่อยไม่จำเป็น
• สมุนไพรแช่แข็งหรือสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กานพลู) 1พวง

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 45 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.2 ก

ไขมัน: 2.5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 3.9 ก

40 นาที

พิมพ์สูตรวิดีโอ

เพื่อความสะดวกและประหยัดเวลาแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่างไว้ล่วงหน้า เอาเปลือกออกจากหัวหอม ตัดเป็นก้อนเท่าๆ กันหรือครึ่งวง นำเปลือกออกจากแครอท รูปร่างการตัดเป็นไปตามอำเภอใจ แต่แนะนำให้ใช้แถบ สามเหลี่ยม หรือวงกลมแบบดั้งเดิม

เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เริ่มทอดหัวหอมลงไป เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ต่อไปก็ส่งเห็ดต่างๆ คนเป็นครั้งคราว ทอดต่อไปอีก 5 นาที เทลงในซีอิ๊ว คน. ปิดฝาแล้วพักไว้สำหรับการทอด

ล้างไก่. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและเนื้อสัตว์ปีก ปรุงน้ำซุปด้วยไฟแรง และหลังจากเดือดแล้วให้ลดปริมาณลงและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ในเวลานี้ให้เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง หั่นผักเป็นก้อน

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตา กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง วางเนื้อและเย็น ตัดเป็นชิ้น ๆ ล้างกระทะ. เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะ ส่งมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที

เทเห็ดและผักลงในน้ำซุป ปรุงอาหารต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม

ผสมครีมกับแป้ง ตีส่วนผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ เทลงในกระทะ คน.

ต้มไข่ไก่สองฟองแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วใส่ซุป

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือแกง – 2 หยิก;
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในชามที่สะดวก (ควรเป็นชามลึก) ให้ตอกไข่ไก่ เทน้ำและเติมเกลือ
2. ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้ละเอียด
3. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งล่วงหน้า คลุมด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วปล่อยให้ "ขึ้น" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ ทิ้งแป้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แห้งเล็กน้อย อย่ารอช้า ไม่เช่นนั้นขอบเค้กจะเริ่มเป็นเปลือกแข็ง
5. ใช้ส้อมหรือมีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาสามารถแบ่งออกได้ครึ่งหนึ่งในภายหลัง
6. กระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนพื้นผิวของผ้าแห้งและสะอาด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง บะหมี่โฮมเมดพร้อมแล้ว

สตูว์แสนอร่อยจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูหนาวและจะทำให้คุณมีกำลัง ซุปปรุงง่ายในหม้อหุงช้า สะดวกมากเนื่องจากสามารถเตรียมทั้งการทอดและน้ำซุปได้ในชามเดียว

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเห็ดมันง่ายมากที่จะเตรียม หลักสูตรแรกแสนอร่อยกับบะหมี่นี้สามารถเตรียมกับไก่และในช่วงเข้าพรรษาโดยไม่มีเนื้อสัตว์เลยเฉพาะกับเห็ดและผักเท่านั้น

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเห็ด

ซุปนี้จะรสชาติดีที่สุดเมื่อใช้กับบะหมี่โฮมเมดแบบโฮมเมดตากแห้งสำหรับใช้ในอนาคต แต่ถ้าคุณไม่มี บะหมี่ไข่ที่ซื้อจากร้านค้าในรูปแบบพาสต้าหรือรังก็ใช้ได้ ฉันใช้เห็ดป่าแช่แข็งสำหรับซุปบะหมี่ บะหมี่เห็ดจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อใช้กับเห็ดแห้ง (ต้องแช่ไว้หลายชั่วโมงก่อนหรือดีกว่าค้างคืนในน้ำหรือนม) หรือแชมปิญอง ฉันไม่มีเวลาแผ่ออกฉันใช้แบบสำเร็จรูป แต่ฉันเพิ่มพริกหวานและแครอทสีสันสดใสลงไป บะหมี่ของฉันปรุงเหมือนบะหมี่ฮังการี เพียงแต่ไม่ใส่กระเทียม และแทนที่จะใส่แชมเปญ กลับเพิ่มฝานมหญ้าฝรั่นลงในบะหมี่

สำหรับสูตรซุปไก่และเห็ดฉันใช้:

• สำหรับน้ำ 3 ลิตร - หนึ่งในสี่ของไก่
• บะหมี่ – 100 กรัม
• เห็ด (ฉันมีฝานมหญ้าฝรั่นแช่แข็ง) – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม - ไม่จำเป็น (ฉันไม่ได้ใช้)
• พริกหยวก - ครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้ของแช่แข็งจากฤดูร้อน)
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับผัด - ไม่จำเป็น
• สีเขียว,
• ครีมเปรี้ยว - เมื่อเสิร์ฟจาน

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวใส่ไก่ เห็ด และผัก

สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube ของ Yana:

ซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีสในเมนูหลายเมนู Stadler Form Chef One-919

บะหมี่เห็ดกับไก่เป็นอาหารจานแรกที่อร่อยมากเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่อบอุ่นเมื่อทุกคนในบ้านมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียว พวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน และพวกเขาจะขอมากกว่านี้ด้วยซ้ำ ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน! เขียนสูตรบะหมี่เห็ดใส่ไก่และผัก เร็วๆ นี้!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม (กลาง) – 2 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - ก้านใบ;
• รากผักชีฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เนยใส – 3-4 t.l.;
• พริกไทย – 5-10 กรัม;
• ออลสไปซ์บด – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับบะหมี่: แป้งสาลี – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำบะหมี่กับเห็ดและไก่:

เตรียมน้ำซุปไก่สำหรับทำบะหมี่เห็ด
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำกรองแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมของเหลวสดแล้วต้มอีกครั้ง ลดไฟแล้วปรุงจนสุก

ปอกหัวหอมและแครอทหนึ่งหัวออกจากส่วนเกินทั้งหมด สับหรือขูดให้ละเอียด ขูดรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักแปรรูปทั้งหมดพร้อมกับพริกไทยลงในน้ำซุปเนื้อที่กำลังเดือด เมื่อพร้อม กรองน้ำซุปไก่ และหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมน้ำสลัดผักสำหรับบะหมี่ไก่ใส่เห็ด
ปอกหัวหอมและแครอทที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เช็ดแชมเปญด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้เพื่อทำบะหมี่ บะหมี่ใส่เห็ดพอร์ชินีมีกลิ่นหอมมาก และหากคุณไม่มีของสดคุณสามารถปรุงบะหมี่เห็ดจากเห็ดแช่แข็งหรือเห็ดแห้งได้ มันจะอร่อยมาก!

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอม ลดอุณหภูมิการทอดเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แครอทและทอดในปริมาณเท่ากัน
วางผักที่เตรียมไว้บนจาน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้ววางจานเห็ด ทอดไม่เกิน 10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวเล็กน้อยแล้วโอนไปยังน้ำซุปเนื้อ วางอันหลังบนเตาโดยเปิดไฟอ่อน

เตรียมบะหมี่โฮมเมดสำหรับทำซุป

ในการเตรียมบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปที่บ้านคุณต้องผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับเกลือแล้วพับเป็น "สไลด์" แล้วกดตรงกลาง เทไข่ลงไปแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
รีดแป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมดอย่างดี หั่นเป็นเส้นยาว 5 ซม. วางบนโต๊ะในครัวแล้วปล่อยให้แห้ง ต้มน้ำเติมเกลือเติมผลิตภัณฑ์โฮมเมดแล้วต้มไม่เกิน 3 นาที โอนไปยังกระชอน

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำแล้วสับ ใส่บะหมี่โฮมเมดพร้อมกับไก่สับและผักทอดลงในน้ำซุปเนื้อ นำซุปเห็ดไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่สมุนไพร พริกไทย และเกลือลงในบะหมี่เห็ดกับไก่ตามดุลยพินิจของคุณ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสูตรบะหมี่เห็ดกับไก่นั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก เตรียมซุปแสนอร่อยนี้ไว้ที่บ้านของคุณ

ดูวิดีโอ: บะหมี่เห็ดจากเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงช้าภายใน 30 นาที

+