สตรูเดิ้ลเป็นของหวานที่พบได้ทั่วไป กำลังเตรียมการตั้งแต่. ขนมพัฟและเป็น ไส้ฉ่ำส่วนใหญ่มักจะเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่ สำหรับ สูตรนี้ใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งและเชอร์รี่แช่แข็ง เชอร์รี่สตรูเดิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้า และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรของเรา ของหวานแสนอร่อยซึ่งรับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับสตรูเดิ้ลเชอร์รี่:

- พัฟเพสตรี้ 1 ชั้น
- เชอร์รี่ 100 กรัม
- ลูกพลัม 5 กรัม น้ำมัน;
- แป้งพรีเมี่ยม 30 กรัม
- 1 โต๊ะ ล. ซาฮารา

วิธีปรุงเชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า:

ก่อนเริ่มทำอาหาร 10-15 นาที ให้เอาแป้งแช่แข็งออกหนึ่งชั้นแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง

จากนั้นวางเชอร์รี่แช่แข็งลงบนจาน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง

รอให้อาหารละลายน้ำแข็ง นำแป้งมาโรยบนพื้นผิวที่คุณจะคลึงแป้งออก
แผ่ชั้นแป้งออกแต่อย่ามากเกินไป: แป้งควรมีความหนาประมาณ 4-5 มม.

มาถึงตอนนี้เชอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้แล้วสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่ (อ้อยหรือขาวก็ได้) ผสม. ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในจานก่อน

ทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย

ระบายน้ำออกจากเชอร์รี่อีกครั้ง (ถ้าคุณไม่ระบายน้ำออกสตรูเดิ้ลจะรั่วไหลมาก) วางผลเบอร์รี่เท่า ๆ กันบนแป้ง อย่าวางเชอร์รี่ไว้ที่ขอบเพื่อให้ม้วนแป้งเป็นม้วนได้ง่ายขึ้น

รีดแป้งเป็นม้วนโดยยึดขอบด้านข้างให้แน่น
คุณสามารถตกแต่งขอบได้โดยการกดด้วยซี่ส้อมหลายๆ ที่ ในกรณีนี้ขอบของสตรูเดิ้ลจะถูกยึดให้แน่นยิ่งขึ้น

วางสตรูเดิ้ลลงในชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนูโดยวางไว้ในส่วนโค้ง

วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายรายการ ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "อุ่น" หรือ "อุ่น" ก่อน หากมีในหม้อหุงข้าวหลายรายการ เปิดโหมดเป็นเวลา 10 นาที จำเป็นต้องทำความร้อนเพื่อให้ขนมพัฟขึ้นเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีโหมดนี้และอบสตรูเดิ้ลทันที หลังจากอุ่นแป้งเป็นเวลา 10 นาที ให้เปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วตรวจสอบของหวาน

หลังจากนั้นให้ปิดฝาอีกครั้ง เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาอบเป็น 50 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านสตรูเดิ้ลอย่างระมัดระวัง อบจนสิ้นสุดโหมด อาจใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมสตรูเดิ้ล - ขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน

Apple strudel เป็นอาหารประเภทแป้งของอาหารออสเตรีย มักจะบริโภคเป็นของหวานกับชาหรือกาแฟ โดย สูตรคลาสสิก แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจัดทำขึ้นจาก การทดสอบแบบดึงและใช้แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ต่างๆเป็นไส้

วันนี้เราจะเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในรูปแบบเบา ๆ ในการเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าเราจะใช้วิธีปกติ ขนมพัฟซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทุกแห่ง สิ่งสำคัญคือต้องรีดแป้งให้บางมากและต้องตุ๋นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทำจากขนมพัฟปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ชาวออสเตรียผู้แสนหวานคนนี้ เค้กชั้นปรากฎว่านุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ ไม่มีใครต้านทานรสชาติของมันได้ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ตารางเทศกาล- ฉันหวังว่าคุณจะทำอาหารมันอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ด้วยแอปเปิ้ลคุณไม่เพียงแต่สามารถทำสตรูเดิ้ลเท่านั้น แต่ยังอบหรือปรุงอาหารอีกด้วย พายร่วนโดย .

วัตถุดิบ

สำหรับพัฟแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเราจะต้อง:

1. พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
2. แอปเปิ้ล – 500 กรัม
3. น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
4. เนย – 50 กรัม
5. อบเชย - ไม่จำเป็น
6. น้ำตาลผง
7. ช็อคโกแลต

ขั้นตอนที่หนึ่งมาเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟกันดีกว่า ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมตัวก่อน ไส้แอปเปิ้ล- ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆหรือลูกบาศก์ วางแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมเนย 50 กรัมลงไป บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราตั้งเวลาไว้ 20-25 นาที อบแอปเปิ้ลในโหมดที่เลือกจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

ขั้นตอนที่สองจากนั้นนำขนมพัฟมาหนึ่งชิ้น ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งให้บางมาก ขอแนะนำให้รีดแป้งออกจนกว่าจะเริ่มมองเห็น

ขั้นตอนที่สามวางบนแป้ง แอปเปิ้ลตุ๋น- ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้แอปเปิ้ลรอบขอบ

ขั้นตอนที่สี่โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเล็กน้อยลงในเค้กได้

ขั้นตอนที่ห้าเราพันขอบของแป้งตามที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่หกจากนั้นจึงม้วนแป้งให้เป็นม้วน ต้องบีบด้านล่างของสตรูเดิ้ลอย่างดีเพื่อไม่ให้เค้กรั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่เจ็ดใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลลงไป

อบสตรูเดิ้ลในโหมด "อบ" ประมาณ 70-90 นาที ถ้าหม้อหุงช้าของคุณหุงด้านบนได้ไม่ดี คุณจะต้องกลับด้านพาย ฉันชอบสตรูเดิ้ลกรอบๆ มาก เลยพลิกกลับซะ แนะนำให้เปิดฝาก่อนปรุง 20 นาที เพื่อไม่ให้พายเปียก เมื่อสตรูเดิ้ลพร้อมเราก็โรยมัน น้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูด น่าทาน!

สำหรับการทดสอบ

• น้ำ – 120 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง – 220 กรัม

สำหรับการเติม

• แอปเปิ้ล (ใหญ่, แดง) – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 30 กรัม
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

เราปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นก้อน แอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้ว (เราทำเช่นนี้เพื่อให้ลูกเกดมีไอน้ำ) เท 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำและเคี่ยวในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

แยก ไข่แดงจากโปรตีน (อ่านวิธีทำใน 3 วินาที) ตีไข่แดงกับน้ำจนเกิดฟองหนา

ในชามใบใหญ่ ผสมไข่แดง ไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่เกลือ และแป้งร่อน เราผสมของเจ๋งๆแต่ แป้งยืดหยุ่น- ในตอนท้ายสุดให้ทาแป้ง น้ำมันพืช- คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 25 นาที

โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบน โรยแป้งด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแอปเปิ้ลพร้อมลูกเกด อบเชย และน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่ง

เราห่อแป้งพร้อมกับไส้เป็นม้วน

ในตอนท้ายสุด วางม้วนลงในชามหลายเมนูที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วเทน้ำที่ละลายแล้วลงไป เนยและน้ำตาล

อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 90 นาที หากต้องการสามารถพลิกสตรูเดิ้ลได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร จากนั้นขนมอบจะมีสีน้ำตาลทองทุกด้าน

นำสตรูเดิ้ลออกจากเมนูหลายเมนูอย่างระมัดระวังโดยใช้ขอบกระดาษ

Apple strudel เป็นอาหารออสเตรีย นี้ ของหวานแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทุกโอกาสและเตรียมตัวได้ง่ายมาก

ส่วนผสมของขนมนี้มีราคาไม่แพงและทุกคนเข้าถึงได้ แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก น่าพึงพอใจ นุ่มกรุบกรอบเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ของหวานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งครอบครัวของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 120 มล.;
• แอปเปิ้ล (ใหญ่, แดง) – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เนย – 80 กรัม;
• แป้ง – 220 กรัม;
• ลูกเกด – 30 กรัม

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

เราเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25 นาที

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำจนเกิดฟองหนา

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

นวดแป้งให้แข็งแต่ยืดหยุ่น ในตอนท้ายทาแป้งด้วยน้ำมันพืช คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 25 นาที

โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบน ไม่จำเป็นต้องม้วนให้บางเกินไป โรยแป้งด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่แอปเปิ้ล ลูกเกด อบเชย และน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกต้องแช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที

เราห่อแป้งพร้อมกับไส้เป็นม้วน

สตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้า - ฉ่ำ จานแสนอร่อย- ฉันชอบรสชาติของแป้งที่แช่ในน้ำของส่วนผสมทั้งหมดในจานมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองสตรูเดิ้ลเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อในอัตราส่วน 50/50) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง -500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (200 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• กระเทียม -1 กานพลู
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย (450 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำต้มร้อน - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1.มาเติมพลังกันก่อน เนื้อสับ: ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ และหัวหอม 1 หัวลงไป หัวหอมและกระเทียมสามารถสับละเอียดหรือบดในเครื่องบดเนื้อขณะเตรียมเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเนื้อสับ

2. เรามาเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับปรุงกัน สตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้า- สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มหัวหอมและแครอท

5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5-7 นาที ผัดแครอทและหัวหอมในเมนูหลายเมนูเป็นครั้งคราว ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังทอดให้นวดแป้ง ตีไข่ 1 ฟองลงในแป้ง ผสมน้ำร้อนตามต้องการ นวดแป้งให้แน่นและไม่ติดมือ

6. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นเปลือกบาง ๆ ความหนาของแป้งควรรีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น เกี๊ยวหรือเกี๊ยว

7. วางเนื้อสับลงบนเปลือกแล้วกระจายให้ทั่วเปลือก โดยเว้นระยะห่างจากขอบเปลือกทุกด้านประมาณ 1-2 ซม.

8. รีดแป้งเป็นม้วน

9. คุณจะได้ไส้กรอกแบบนี้ปิดให้แน่นทุกด้าน

10. ตัดสตรูเดิ้ลโรลเนื้อสำหรับหลายเมนูด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ห่างจากกัน 2 ซม.)

11. วางชิ้นสตรูเดิ้ลเนื้อลงในหม้อหุงช้าบนหัวหอมและแครอท เทน้ำหนึ่งแก้ว (ควรร้อน)

12. มันฝรั่ง ล้างและปอกเปลือก