เตรียมไส้: สับพริกไทยอย่างประณีตตีไข่และไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, ปาปริก้า เพิ่มแป้งพริกไทยสับผสมให้เข้ากัน

อบแพนเค้ก. ตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง พับแต่ละครึ่งออกจากส่วนที่ตัด พับแพนเค้กให้เป็นรูปหัวใจแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง


ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศซีอิ๊วครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับคลุกให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน


อัดจาระบีจานอบ น้ำมันพืช, โรย เกล็ดขนมปัง- เพิ่มครึ่งหนึ่งของเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนกดให้เป็นทรงกรวยตรงกลางแม่พิมพ์


วาง “หัวใจ” ของไข่เจียวลงในช่อง บีบให้แน่นด้วยเนื้อสับด้านข้าง


วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับด้วยช้อนเปียก และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง


ห่อกระทะด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้ววางกระทะลงในกระทะที่ใหญ่กว่ากระทะ เทน้ำถึง 1/3 ของความสูงของแม่พิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที


นำเทอร์รีนที่เสร็จแล้วออกจากฟอยล์ ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น และโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้ววางไว้ในที่เย็น วางน้ำหนักไว้ด้านบนและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ควร 24 ชั่วโมง) เพื่อให้เย็นและทำให้สุก

นำเทอร์รีนออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ โดยหั่นเป็นชิ้น เรียกน้ำย่อย!

โดยพื้นฐานแล้วเป็นซูเฟล่แบบเดียวกัน แต่มีเห็ดด้วย มันดูหรูหรามาก คุณจึงสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยหัวหอม วางไข่.

เพิ่ม หัวหอมสีเขียว,เห็ด,เครื่องเทศ.

วางเนื้อสับลงในพิมพ์แล้วใส่ลงในพิมพ์อีกใบที่เต็มไปด้วยน้ำ เอาเข้าเตาอบ 1 ชม. อุณหภูมิ 180 องศา

ปล่อยให้เย็นสบาย วางบนจาน

และตัดมัน

Terrine "ความอ่อนโยน" กับบรอกโคลี

ไก่กับบรอกโคลีรวมกันเป็นเทอร์รีนที่ละเอียดอ่อนที่สุด - เป็นอาหารต้นตำรับตามที่แพทย์สั่ง! จานเด็ดสำหรับมื้อเย็นในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

ไก่สับ	300 ก
ไข่	3 ชิ้น
ครีม (10%)	50 มล
บรอกโคลี (ดอกย่อย)	400-500ก
เกลือพริกไทย
ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
เนย(สำหรับการหล่อลื่น)

การตระเตรียม:

เนื้อสับพร้อมตีด้วยเครื่องปั่น
หรือส่งเนื้ออกผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง

ละลายบรอกโคลีหรือตัดช่อดอกออกจากพวงสดแล้วสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมไฟฟ้าอื่น ๆ ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย แล้วเติม ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาว ไข่แดง และเปลือก
เพิ่มไข่แดงลงในเนื้อสับ

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แข็งมากเพื่อให้ช้อนสามารถยืนได้ โดยเติมเกลือเล็กน้อย
ทิ้งเปลือกหรือเตรียมเครื่องดื่มเผา ใครต้องการ...
ใส่ครีมลงในเนื้อสับคนให้เข้ากันแล้วเติมโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง ฉันพยายามผสมช้าๆ ในทิศทางเดียว จากขอบชามไปจนถึงตรงกลาง
ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นความลับของความโปร่งสบายหรือไม่ แต่ฉันพยายามอย่างหนักที่จะเติมเต็มความลับทั้งหมดของซูเฟล่ให้ถูกต้องที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อ่านในอินเทอร์เน็ตอันกว้างใหญ่

ทาน้ำมันในจานอบแล้วทาซูเฟล่
อบในเตาอบอุ่นที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่าในกรณีใด!

ซูเฟล่จะมีปริมาตรลดลง และขอบจะมีเปลือกสีน้ำตาลบางๆ ปกคลุมอยู่... อืม อร่อยนะ!

ฉันทิ้งซูเฟล่ให้เย็นในเตาอบที่ปิดอยู่

ตัดซูเฟล่ที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วเป็นสี่เหลี่ยมแล้วจึงเป็นรูปสามเหลี่ยม ประดับด้วยแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือลูกเกดแดง
ซูเฟล่มีรสชาติอร่อยทั้งแบบอุ่นและเย็น จึงสามารถเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างก็ได้
น่าทาน!

เทอร์รีนไก่และผัก

วัตถุดิบ:

ไก่สับ	400 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
ผัก (แช่แข็ง)	200 ก
ครีม (20-30%)	100 มล
ไข่	1 ชิ้น
เครื่องเทศ (สำหรับไก่)
ชีสแข็ง	100 ก
ออลสไปซ์ (พื้นดิน)

การตระเตรียม:

บดไก่สับและหัวหอม

ใส่ผักแช่แข็งต่างๆ (ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้) เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

ใส่ไข่ลงในครีม ตีให้เข้ากัน ใส่ออลสไปซ์และเกลือ

ผสมเนื้อสับกับผักแล้วเติมชีสขูด 50 กรัม

วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน

โรยหน้าด้วยขนมปังปิ้งชีสแปรรูป เช่น เชดดาร์ หรือโรยด้วยชีสขูด
อบที่อุณหภูมิ 200°C นานประมาณ 30 นาทีจนชีสละลาย

เย็นในกระทะ หั่นเป็นชิ้น
ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุด!

Terrine - มันคืออะไร? เทอร์รีนเป็นจาน อาหารฝรั่งเศสบางอย่างเช่นหรือมีทโลฟ เทอร์รีนเตรียมจากเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา ตับ หรือผลไม้ สามารถเพิ่มในเทศกาลได้ อบเทอร์รีนในเตาอบในอ่างน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้ เทอร์รีนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แนะนำให้ทำสูตรครับ - เทอร์รีนไก่ การใช้เทอร์รีนกับแซนวิชสะดวกมากซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนไส้กรอกที่เป็นอันตราย

ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนังออกจากไก่ ถ้ามันฉีกขาดนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร

จากนั้นเลาะเนื้อไก่ออกจากเนื้อไก่ให้มากที่สุด

หั่นอกไก่ครึ่งตัวเป็นเส้นยาวแล้วหมักในส่วนผสม ซอสถั่วเหลืองและมายองเนส

สับเนื้อไก่ที่เหลือ เป็นชิ้นใหญ่วางบนกระดานที่คลุมด้วยกระดาษแก้ว กระจายชิ้นไก่ให้เท่าๆ กันบนกระดาน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาทีจนแข็งตัวเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อที่จะบดเนื้อให้ดีที่สุด

บดเนื้อไก่แช่แข็งเล็กน้อยให้เป็นเนื้อละเอียด คุณสามารถสับหัวหอมพร้อมกับไก่ได้

ตัดน้ำมันหมูไอศกรีมเป็นเส้นบางๆ

เพื่อความเผ็ดร้อนและความสวยงาม ฉันเอาพริกเผ็ดมาครึ่งลูก แม้ว่ามันจะมาจากช่องแช่แข็งและอาจสูญเสียความเผ็ดไปบางส่วน ถ้าคุณใช้ พริกไทยสดคุณอาจต้องการน้อยลง เพียงแค่สับให้ละเอียด

ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ไข่ ใส่พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ผักชี และเกลือ เพิ่มนมเย็นผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วเติมสีแดง พริกไทยร้อน.

สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ แม่พิมพ์เซรามิกแต่ฉันเอาแบบเคลือบเพราะฉันไม่มีเซรามิกที่มีขนาดเหมาะสม

อัดจาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

วางแนวแบบฟอร์ม หนังไก่เพื่อให้ผิวหนังห้อยลงมาด้านข้างจากนั้นจึงวางแถบน้ำมันหมูไว้ครึ่งหนึ่ง

วางเนื้อสับ ¼ ของเนื้อ, 1/3 ของเนื้อไก่หมักไว้ไปในทิศทางเดียว, อีกครั้ง ¼ ของเนื้อสับ, 1/3 ของเนื้อไก่หมัก และอื่นๆ ปิดทุกอย่างด้วยน้ำมันหมูและปิดด้วยหนังไก่

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไก่ติดฟอยล์

วางแบบฟอร์มบน อ่างน้ำโดยนำกระทะเทน้ำลงไปแล้ววางแบบที่มีเทอร์รีนไว้ตรงนี้

เราใส่โครงสร้างทั้งหมดลงในเตาอบ อบที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาที ถ้ามันสีน้ำตาลเกินไป ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แต่รอสักครู่ ฉันตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ว่าอุณหภูมิภายในเทอร์รีนมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส

นำเทอร์รีนออกจากเตาอบและวางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ ปล่อยให้นั่งจนเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากทำสูตรนี้แล้ว คือ เทอร์รีนไก่ และรู้ว่าอร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณคงจะเริ่มทำเทอร์รีนต่างๆ สำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทนไส้กรอก ฉันแนะนำให้ทำแฮมจากไก่หรือหมูด้วย

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1.6 กก. - เนื้อ 800 กรัม
• น้ำมันหมูไม่ใส่เกลือ 30-40 กรัม
• พริกแดงเผ็ด ½ หรือน้อยกว่า
• นม 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือเล็ก 1 หัว
• พริกไทยดำ
• 1/3 ช้อนชา ผักชี
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรวิดีโอการทำเทอร์รีนไก่

เทอร์รีนหรือมีทโลฟเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ถูกใจคนรักเนื้อสัตว์ทุกคน โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเนื้อสับด้วย สารเติมแต่งต่างๆอบด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมลึกอันเป็นเอกลักษณ์ของจานนี้ ดูเหมือนขนมปังก้อนหนึ่งจึงเป็นที่มาของชื่อ

เทอร์รีนไก่นั้นใช้ได้ดีทั้งร้อนและเย็นทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักซึ่งสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ สูตรเป็นพื้นฐานและสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายโดยเติมส่วนผสมต่างๆ ตามต้องการ อาจเป็นพริกหวาน มะกอก มะเขือเทศตากแห้ง, เห็ด. และเทอร์รีนใหม่แต่ละเทอร์รินจะแตกต่างจากเทอร์รีนครั้งก่อน สิ่งเดียวที่ไม่ควรเปลี่ยนในจานไก่นี้คือการมีลูกจันทน์เทศและ วอลนัทพวกเขาเป็นผู้ให้ความเป็นกลาง เนื้อไก่รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

มีทโลฟกลายเป็นเนื้อฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบเพราะเนื้อไก่ปรุงเร็วมาก สะดวกสามารถชงล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีม 13% 200 มล.
• หัวหอม 4-5 ชิ้น
• วอลนัท 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
• ไข่ 2 ตัน
• ก้อนหรือ ขนมปังขาว 5-6 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำเทอร์รีนไก่

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ประดับด้วยสมุนไพรและวอลนัทครึ่งหนึ่ง

ฉันเตรียมเทอร์รีนนี้ไว้สำหรับ ตารางเทศกาลแนวคิดที่ได้รับการออกแบบในสไตล์อาหารอัลเซเชี่ยนถึงแม้จะมีเพียงรูปแบบอัลเซเชี่ยนเท่านั้น แต่เนื้อหาก็เป็นแฟนตาซีล้วนๆ ในทางตรงกันข้าม นี่ค่อนข้างเบาเกือบเลย จานอาหารแม้ว่าแน่นอนว่าจะไม่มีใครหยุดคุณจากการ "ลดน้ำหนัก" ด้วยเบคอนหรือเนื้อรมควัน เทอร์รีนนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟแบบเย็นพร้อมกับซอสมายองเนส (เช่น ทารากอน) หรือทานคู่กับมัสตาร์ดก็ได้

เทอร์รีนไก่

10 เสิร์ฟ

แฮมตากแห้ง, ไส้กรอก ฯลฯ หั่นบางและกว้าง 5-6 ชิ้น
1 กก. ไก่สับ
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศตากแห้งหลายลูก
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต (ถ้าต้องการ)
พริกขี้หนูร้อน
ลูกจันทน์เทศ

วางแฮมฝานเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านล่างและด้านข้างของถาดสี่เหลี่ยม โดยวางทับไว้เล็กน้อยและเหลือส่วนที่ไม่พอดีกับกระทะไว้เหนือขอบ เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียม, มะเขือเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับ (คุณสามารถแทนที่ได้ พริกหยวกและไม่แห้ง แต่ค่อนข้างสด) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศและปาปริก้าเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเบคอนมันๆ หั่นเต๋าเล็กๆ ลงในเนื้อสับได้ - ซึ่งจะทำให้เทอร์รีนชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ใส่เนื้อสับลงในกระทะให้แน่น เรียบด้านบนแล้วปิดด้วยแฮมที่แขวนอยู่ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาในอ่างน้ำ จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ปล่อยให้เทอร์รีนเย็นสนิทในเตาอบ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ในขั้นตอนนี้ มักแนะนำให้ชั่งน้ำหนักเทอร์รีนลง แต่ในกรณีของฉันนี่ไม่จำเป็น ทิ้งเทอร์รีนไว้ในความเย็นจนถึงเช้า หรืออย่างน้อยสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเย็น

เทอร์รีนก็น่าสนใจ ของว่างแสนอร่อยจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือ ผักสับ- นี่คือหม้อปรุงอาหารรูปอิฐชนิดหนึ่งที่ปรุงในเตาอบ แม่บ้านหลายคนเตรียมเทอร์รีนไก่ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการติดตาม

เทอร์รีนกับแชมปิญงดูมีเสน่ห์และแปลกตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกตัดดังนั้นคุณไม่เพียง แต่ให้อาหารกับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจที่ได้รับเชิญให้มาร่วมเฉลิมฉลองอีกด้วย

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 500 กรัม

แชมเปญ – 100 กรัม (6-8 ชิ้น)

แครอท – 2 ชิ้น

ไข่ดิบ – 1 ชิ้น

ครีม (ปริมาณไขมัน 10%) – 100 มล

เกลือ – 1 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

ลูกจันทน์เทศบด – 0.5 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี– 0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนเสิร์ฟ: 8

เวลาเตรียม: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส, ยุโรป

วัตถุประสงค์: ของว่าง อาหารกลางวัน อาหารเย็น

กิจกรรม: จัดเลี้ยง, วันเกิด, ปีใหม่

สูตรทำอาหาร

การดำเนินการเตรียมการ

ทำความสะอาดแชมเปญจากสิ่งสกปรกและล้างใต้น้ำไหล

วางเห็ดลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ เติมเกลือ และต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

จากการทดลองคุณสามารถลองทำเทอร์รีนด้วยแชมเปญดองได้ (ฉันมีแผนสำหรับสิ่งนี้) ฉันคิดว่ามันน่าจะออกมาดีมากเช่นกัน

ล้างแครอทต้มในเปลือกเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเท น้ำเย็นจากนั้นลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

การเตรียมเนื้อสับสำหรับเทอร์รีน

อกไก่ล้าง, ปอกเปลือก, ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อมาได้

แตกเป็นไก่สับ ไข่ดิบเติมครีม เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น หรือส่วนผสมของพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

ฉันยืนกรานอย่างยิ่งที่จะเพิ่มเครื่องเทศเนื่องจากหากไม่มีพวกมันจานก็จะดูจืดชืด คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรหอม - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา

และจำเป็นต้องเติมครีมด้วยซึ่งจะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

แบบฟอร์มเตรียมเทอร์รีนควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อาจเป็นซิลิโคน แก้ว หรือจานอบอื่นๆ

ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์แล้ววางไก่สับ 1/4 ส่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางแครอทครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อสับ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (ไม่จำเป็น)

วางแชมเปญทั้งหมดไว้บนเนื้อสับ โดยคว่ำด้านก้านลง

คลุมเห็ดด้วยเนื้อสับอีกส่วนหนึ่ง

วางแครอทที่เหลือลงบนเนื้อสับ ใส่เกลือและปรุงรสอีกครั้ง

วางเนื้อสับที่เหลือในชั้นสุดท้าย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ด้านบนของเทอร์รีนอบเล็กน้อย

เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง และปล่อยให้เย็นสนิท ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมอีกครั้งทำให้จานชุ่มฉ่ำ

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเทอร์รีนไก่ด้วยแชมปิญองด้วยมายองเนส "งู" "ดอกไม้" ของแครอทต้มและใบผักชีฝรั่ง

ก่อนเสิร์ฟ เทอร์รีนจะหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.