ความหมายเพิ่มเติมของคำนี้และคำแปลภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซีย ภาษารัสเซียเป็นภาษาอังกฤษสำหรับคำว่า "JOHN DORY" ในพจนานุกรม

• JOHN DORY — คำนาม (พหูพจน์ John Dories) นิรุกติศาสตร์: ก่อนหน้านี้ dory, จากภาษาอังกฤษยุคกลาง dorre, จากแองโกล-ฝรั่งเศส doree, ตัวอักษร, gilded one วันที่: 1754 a …
  
• JOHN DORY - คำนาม (พหูพจน์ john dorys) การใช้: มักใช้ตัวพิมพ์ใหญ่ J&D นิรุกติศาสตร์: จากชื่อ John + dory (ปลา) : a ...
  
• JOHN DORY - /dawr"ee, dohr"ee/ , pl. จอห์น ดอรีส์. ปลาในตระกูล Zeidae โดยเฉพาะ ซุส ฟาเบอร์ แห่งท้องทะเลยุโรป มี...
  
• JOHN DORY — ดอรี่กินได้ (ประเภทของปลาทะเลน้ำลึก)
  
• JOHN DORY — คำนาม (พหูพจน์ John Dories) นิรุกติศาสตร์: ก่อนหน้านี้ dory, จากภาษาอังกฤษยุคกลาง dorre, จากแองโกล-ฝรั่งเศส doree, ตัวอักษร, gilded one วันที่: …
  
• JOHN DORY — การออกเสียง: - " do ̇ r- ē ฟังก์ชัน: คำนาม รูปแบบที่ผันกลับ: พหูพจน์ John Dories นิรุกติศาสตร์: ก่อนหน้านี้ dory จากภาษาอังกฤษยุคกลาง …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษวิทยาลัย Merriam Webster
• JOHN DORY — ■ คำนาม (พหูพจน์ John Dories) ปลาดอรี่ที่กินได้ (ปลา) ของมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมีสีดำ …
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษ Oxford กระชับ
• JOHN DORY - n, pl John Dories (1754): เรื่องธรรมดา ...
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษ Merriam-Webster
• จอห์น ดอรี่ - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; ชื่อ ˌdʒɑːn/ คำนาม (pl. John Dory หรือ John Dories) ปลาที่มีสีดำ …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของ Oxford Advanced Learner
• จอห์น ดอรี่
  พจนานุกรมพูดภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐาน
• จอห์น ดอรี่ - n. (pl. -ies) ปลาทะเลยุโรป Zeus faber มีลำตัวแบนด้านข้างและมีจุดดำในแต่ละ …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ Oxford กระชับ
• จอห์น ดอรี่ - n. (pl. -ies) ปลาทะเลยุโรป Zeus faber มีลำตัวแบนด้านข้างและมีจุดดำในแต่ละ …
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษออกซ์ฟอร์ด
• จอห์น-โดรี่ - น. ดอรี่สามัญ (ซุสเฟเบอร์)
  พจนานุกรมคำพ้องภาษาอังกฤษ
• JOHN DORY — ปลาที่มีลักษณะคล้ายปลาเทอร์โบต
  Queen's English - อภิธานศัพท์ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน
• จอห์น ดอรี่
  
• JOHN DORY - ปลาซันฟิช (ปลา) (สัตววิทยา) ปลาซันฟิช (Zeus faber)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียขนาดใหญ่
• จอห์น โดรี่ - ซุส
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน - รัสเซีย
• จอห์น ดอรี่
  พจนานุกรมคำศัพท์ทั่วไปภาษาอังกฤษ - รัสเซีย - อังกฤษ - ชุดพจนานุกรมที่ดีที่สุด
• JOHN DORY – ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียเสือ
• จอห์น ดอรี่ - สวนสัตว์ ดอกทานตะวัน (ซุสเฟเบอร์)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซียขนาดใหญ่ใหม่ - Apresyan, Mednikova
• จอห์น ดอรี่ - สวนสัตว์ ดอกทานตะวัน (ซุสเฟเบอร์)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียใหม่ขนาดใหญ่
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน
  
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซีย - การปล่อยเตียง
• จอห์น ดอรี่ - ไบโอล ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมคำศัพท์ทั่วไปภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซีย
• จอห์น ดอรี่ - ไบโอล ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมคำศัพท์ทั่วไปภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซีย
• JOHN DORY - ทานตะวัน (ซุส); ดอกทานตะวันทั่วไป (Zeus faber)
  พจนานุกรมชีววิทยาภาษาอังกฤษ - รัสเซียใหม่
• JOHN DORY - ทานตะวัน (ซุส); ดอกทานตะวันทั่วไป (Zeus faber)
  พจนานุกรมชีววิทยาภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียใหม่
• JOHN DORY – ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซียของ Muller - ฉบับที่ 24
• JOHN DORY – ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซียของมุลเลอร์ - เตียงบรรณาธิการ
• JOHN DORY – ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมเพิ่มเติมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซีย
• จอห์น ดอรี่ - _n. ปลาซันฟิช (ปลา)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ-รัสเซียของมุลเลอร์
• JOHN DORY - ดอกทานตะวัน
  พจนานุกรมออนไลน์ภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซีย
• JOHN DORY - ปลาซันฟิช (ปลา) (สัตววิทยา) ปลาซันฟิช (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - ปลาซันฟิช (ปลา) (สัตววิทยา) ปลาซันฟิช (Zeus faber)
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษเป็นภาษารัสเซียขนาดใหญ่ใหม่
• DORY — คำนาม (พหูพจน์ dories) นิรุกติศาสตร์: Miskito dóri dugout วันที่: 1709 เรือท้องแบนที่มีด้านวูบวาบสูง คันธนูแหลมคม และลึก …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ - Merriam Webster
• จอห์น
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษ Britannica
• JOHN - I. ˈjän noun (-s) นิรุกติศาสตร์: จากชื่อ John จากภาษาอังกฤษยุคกลาง Johan, Jon, John จากภาษาละตินตอนปลาย …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษนานาชาติฉบับใหม่ของเว็บสเตอร์
• DORY - I. คำนาม also do·ree ˈdōrē, ˈdůr-, -ri (พหูพจน์ dories ยัง dorees) นิรุกติศาสตร์: ภาษาอังกฤษยุคกลาง dorre, dorray, จากยุคกลาง …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษนานาชาติฉบับใหม่ของเว็บสเตอร์
• DORY- — รูปแบบการรวมนิรุกติศาสตร์: ละตินใหม่ จากภาษากรีก dory — มากกว่าที่ต้นไม้: หอก Dory anthes
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษนานาชาติฉบับใหม่ของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• ดอรี่
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษของเว็บสเตอร์
• DORY - (n.) คอนตาผนังอเมริกัน; -- เรียกอีกอย่างว่า โดเร ดูปลาไพค์คอน
  
• DORY - (n.) เรือพายลำเล็กแข็งแรงก้นแบนพร้อมหัวเรือที่แหลมคมและด้านข้างที่วูบวาบ
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อฉบับปรับปรุงของเว็บสเตอร์
• DORY - (n.) ปลายุโรป ดูโดรีและจอห์น โดรี
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษฉบับย่อฉบับปรับปรุงของเว็บสเตอร์
• จอห์น - /จอน/,น. 1. อัครสาวกยอห์น เชื่อกันว่าเป็นผู้เขียนพระกิตติคุณเล่มที่สี่ สาส์นสามฉบับ และ …
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษแบบย่อของ Random House Webster
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, n. กรุณา ตูด. เรือที่มีท้องแบนแคบ คันธนูสูง และ...
  พจนานุกรมภาษาอังกฤษแบบย่อของ Random House Webster
• ดอรี่ - น. เรือไฟ; ปลาที่กินได้
  พจนานุกรมอธิบายภาษาอังกฤษ - เตียงบรรณาธิการ
• จอห์น-น. ชื่อชาย; หนึ่งในสาวก 12 คนของพระเยซูผู้แต่งข่าวประเสริฐของยอห์น (พระคัมภีร์ไบเบิล); สุดท้าย...
  พจนานุกรมอธิบายภาษาอังกฤษ - เตียงบรรณาธิการ
• JOHN — I. ˈjän noun นิรุกติศาสตร์: ภาษาละตินตอนปลาย Johannes, จากภาษากรีก Iōannēs, จากภาษาฮีบรู Yōhānān วันที่: ศตวรรษที่ 12 1. : ชาวยิว …
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษระดับวิทยาลัยของ Merriam-Webster
• DORY — คำนาม (พหูพจน์ dories) นิรุกติศาสตร์: Miskito dóri dugout วันที่: 1709: เรือท้องแบนที่มีด้านวูบวาบสูง, แหลม …
  คำศัพท์ภาษาอังกฤษระดับวิทยาลัยของ Merriam-Webster

เมื่อเร็ว ๆ นี้เคาน์เตอร์ปลาเริ่มแปลกใจมากขึ้นด้วยการเลือกสรรที่ไม่รู้จักมาก่อน หนึ่งในนั้นคือปลาลิ้นหมารูปร่างมหัศจรรย์ที่ไม่มีเกล็ดและมีครีบหนามแหลมที่เรียกว่าดอรี่ ผู้ขายเรียกมันว่า "โอรีโอ", "ปลาซันฟิช", "ฮาลิบัต - ดอรี่" และแนะนำว่าเป็นผลไม้จากปลาลิ้นหมาและปลาฮาลิบัตข้าม นักล่าในมหาสมุทรคนนี้คืออะไรมันปรากฏตัวอย่างไรในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและไม่ว่าจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนหรือไม่ - เราจะกล่าวถึงต่อไปในบทความ

คุณค่าทางโภชนาการ: ปริมาณสาร

การค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับตัวแทนของโลกมหาสมุทรนี้กลายเป็นงานที่ยาก ความจริงก็คือในบางแหล่งดอรี่ถูกจัดประเภทเป็นปลาฮาลิบัตและในแหล่งอื่น ๆ - เป็นปลาลิ้นหมา

คุณรู้หรือไม่? ปลาที่เก่าแก่ที่สุดในโลกถือเป็นปลาซีลาแคนท์ (Latimeria menadoensis) มีการค้นพบลูกหลานของพวกมันจากสายพันธุ์ซีแลนท์อีกครั้งในปี 1999 ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อมั่นว่าไม่มีตัวแทนของสายพันธุ์นี้เหลืออยู่แม้แต่คนเดียวในระดับความลึกใต้น้ำสมัยใหม่.

คุณสามารถจับปลาดอรี่ได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก แปซิฟิก และอินเดีย พบได้ใกล้ฝูงปลาแฮร์ริ่งที่มันชอบกิน ภายนอกปลามีความเหมือนกันมากกับปลาลิ้นหมา แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากมันตรงที่ลำตัวกว้างที่หัว และคุณค่าทางโภชนาการชวนให้นึกถึงปลาฮาลิบัตมากกว่า

โอรีโอมักจะขายแบบแช่แข็ง โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นซากที่ไม่มีหัวซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 25 ถึง 40 เซนติเมตร และมีน้ำหนักระหว่าง 0.5-0.8 กิโลกรัม

เนื้อสีขาวของผู้อาศัยใต้น้ำหลากหลายชนิดนี้สามารถคล้อยตามได้อย่างง่ายดาย การรักษาความร้อน- เมื่อทอด ต้ม ตุ๋น และอบ จะไม่สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่หนาแน่น มีกระดูกไม่กี่ชิ้นและแยกออกจากเนื้อสันนอกได้ง่าย

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่ง เชฟพยายามทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียงแต่ด้วยสูตรอาหารใหม่สำหรับดอรี่ที่ปรุงแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและเนื้อทอดสุดพิเศษที่ทำจากมันด้วย

สำคัญ! โอรีโอราคาไม่แพงมาก ราคาโดยเฉลี่ยหนึ่งกิโลกรัมจะมีราคา 40-50 Hryvnia หรือ 140-170 รูเบิล

หากปลาปริมาณ 100 กรัมถูกแยกออกเป็นองค์ประกอบทางเคมี รูปภาพต่อไปนี้จะปรากฏขึ้นต่อหน้าเรา:

• ไขมัน - 8.08 กรัม;
• - 19.24 ก.
• - 1.54 ก.
• - 21.7 ไมโครกรัม;
• - 0.016 มก.;
• - 0.04 มก.;
• - 0.047 มก.;
• - 0.024 มก.;
• - 2.13 ไมโครกรัม;
• - 1.24 มก.;
• - 0.381 มก.;
• - 0.114 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.117 มก.;
• - 0.114 มก.;
• - 0.2031 มก.;
• - 8.38 มก.;
• - 5.59 มก.;
• - 8.07 มก.;
• - 44.26 มก.;
• - 12.6 มก.;
• - 10.41 มก.;
• - 0.251 มก.;
• - 0.1479 มก.;
• - 0.95 ไมโครกรัม;
• - 19.53 ไมโครกรัม;
• - 0.0509 มก.;
• - 0.59 ไมโครกรัม;
• - 10.18 ไมโครกรัม;
• - 2.367 ไมโครกรัม;
• - 0.828 มคก.

ปริมาณแคลอรี่

ดอรี่มีเสน่ห์ไม่เพียงแต่มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เช่น ในหนึ่งร้อยกรัม ปลาทอดพลังงานเพียง 114 กิโลแคลอรี

ในปริมาณที่เท่ากันในการเสิร์ฟที่คล้ายกันกับนมข้นสองช้อนชาหรือเข้า เมื่อเทียบกับปลาลิ้นหมาแล้ว ปลาชนิดนี้มีแคลอรี่มากกว่าถึง 28 แคลอรี่ด้วย คุณค่าทางโภชนาการเธอเหนือกว่าบรรพบุรุษของเธอ

คุณรู้หรือไม่? ปลาลิ้นหมาสามารถปรับสีลำตัวให้สอดคล้องกับลวดลายของก้นทะเลได้ ในกรณีนี้การเปลี่ยนสีที่มองเห็นได้จะเกิดขึ้นเฉพาะด้านที่มีดวงตาของปลาตัวนี้อยู่เท่านั้น

หากคุณรักษาสมดุลในอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นแหล่งของโปรตีน เช่นเดียวกับวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ ด้วยการควบคุมอาหารที่ออกแบบมาสำหรับ 1,300 กิโลแคลอรี จึงเพียงพอที่จะกินโอรีโอได้ประมาณ 600 กรัมต่อวัน

ดังนั้นคุณจะครอบคลุมความต้องการอาหารโปรตีนในแต่ละวันได้ครบถ้วน โดยได้รับพลังงานเพียง 684 กิโลแคลอรีเท่านั้น จะยังมีพื้นที่สำหรับสลัด เครื่องเคียง ผัก ผลไม้ และขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่จะได้รับอาหารโปรตีนตามปริมาณที่ต้องการทุกวัน ซึ่งส่งผลดีต่อสภาพเส้นผม เล็บ และมวลกล้ามเนื้อ โภชนาการประเภทนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและนักเพาะกาย

แต่นอกเหนือจากความงามภายนอกของร่างกายที่มีกล้ามเนื้อและกระชับแล้ว การบริโภคดอกทานตะวันเป็นประจำยังมีไว้สำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวาน- ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ปลามีโปรตีนเพียงพอที่จะเพิ่มประสิทธิภาพระดับน้ำตาลในเลือด จึงป้องกันการลุกลามของโรค

สำคัญ! เมื่อซื้อปลาลิ้นหมาคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากมีกรณีเกิดขึ้นบ่อยขึ้นเมื่อผู้ขายที่ไร้ยางอายส่งปลาลิ้นหมาเป็นดอรี่ ง่ายต่อการแยกแยะปลาที่อร่อยด้วยสีลำตัวสีน้ำตาลแกมเขียว ครีบหลังยาว มีแถบสีเหลืองด้านข้าง และมีจุดสีดำกลมซึ่งอยู่ทั้งสองด้านของตัวปลา

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่ปรากฏให้เห็น แต่ดอรี่ก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้น หลายชนิดไม่สามารถพบได้ในอาหารจากพืช

เพลิดเพลิน รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อขาวแต่หนาแน่น ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายไปพร้อมๆ กัน ดังนี้

คุณรู้หรือไม่? ตามตำนานกล่าวว่านิ้วของอัครสาวกเปโตรเหลือจุดดำบนตัวปลาแสงอาทิตย์ซึ่งดึงเหรียญทองออกจากปากปลา.

ใช้ในการปรุงอาหาร

ชาวเมดิเตอร์เรเนียนชื่นชมรสชาติของเนื้อปลาดอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาเป็นเวลานาน เป็นเวลาหลายพันปีที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการในตลาดชายฝั่ง แต่ในยุโรปพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับนักล่าในมหาสมุทรนี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ผู้ค้นพบคือชาวอังกฤษ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรของพวกเขาถูกยืมและปรับปรุงโดยเชฟชาวฝรั่งเศส

ลักษณะเฉพาะของดอรี่คือการดำรงอยู่อย่างโดดเดี่ยวและความชื่นชอบในส่วนลึกของทะเล สูงไม่เกิน 5 เมตร และไม่ตกต่ำกว่า 2 กิโลเมตร สามารถอาศัยอยู่ในน้ำสะอาดเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ชาวญี่ปุ่นใช้ปลาแสงอาทิตย์เป็นอาหารและไบโอเซนเซอร์เพื่อตรวจมลพิษในน่านน้ำของสิ่งแวดล้อม

ทุกปี ชาวประมงจับสัตว์ชนิดนี้ได้มากถึง 12,000 ตันในมหาสมุทรโลก การตกปลาประเภทนี้ดำเนินการโดยชาวโมร็อกโก เซเนกัล และมาเดราส์ อย่างไรก็ตาม Oreo ไม่ได้รับความน่าเชื่อถือในอุตสาหกรรมมากนัก ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าเหตุผลนี้อยู่ที่วิถีชีวิตอันโดดเดี่ยวของปลา นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นตัวแทนของมหาสมุทรที่หายากแม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ใน Red Book ก็ตาม

คุณรู้หรือไม่? แต่ละประเทศเรียกปลาชนิดนี้แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในประเทศเยอรมนี มันถูกเรียกว่าปลาแฮร์ริ่งคิง เนื่องจากนักล่ามักจะหาอาหารในโรงเรียนของมันเสมอ และในสหราชอาณาจักรก็มี John Dory อยู่แล้ว ชื่อนี้ได้มาจากคนดังในท้องถิ่นอย่าง John Keane ผู้ชื่นชอบปลาแสงอาทิตย์ ชาวสเปนเรียกพวกมันว่าปลาของนักบุญมาร์ติน และชาวกรีกเรียกพวกมันว่าปลาของพระคริสต์

นักวิทยาวิทยาสามารถแยกแยะดอรี่ได้ประมาณ 50 สายพันธุ์ สิ่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในการทำอาหารคือ:

• เงิน - โดดเด่นด้วยสีลำตัวสีเทาเงินและไม่มีจุดด้านข้างสัญลักษณ์ของครอบครัวคือไม้กางเขนกลับหัว (มีกระจกชื่อคู่ขนาน) ถือว่าอร่อยที่สุดอาศัยอยู่ในส่วนลึกของแอฟริกา ;
• สีดำ - ธรรมดามาก (เรียกอีกอย่างว่าเรียบ) จับได้ในพื้นที่ชายฝั่งของนิวซีแลนด์และขนส่งแช่แข็งไปทั่วโลก
• ญี่ปุ่น - มีลักษณะเฉพาะของอาหารท้องถิ่นที่จับได้ในน่านน้ำใกล้ญี่ปุ่นและอเมริกา

เนื้อปลาซันฟิชสมควรได้รับความเคารพ ไม่เพียงแต่เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเท่านั้น

สำคัญ! ความหลากหลายของสายพันธุ์ของดอกทานตะวันไม่ส่งผลต่อการเลือกชนิดของดอกทานตะวัน การประมวลผลการทำอาหาร- สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้ทุกประเภท

คุณสมบัติเชิงบวกของมันคือ:

• โครงสร้างเนื้อขาวหนาแน่น
• รสชาติดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจ
• ขาดกลิ่นเฉพาะเช่นปลาลิ้นหมา (โดริเป็นปลาที่มีกลิ่นหอม);
• มีกระดูกที่แยกออกได้ง่ายจำนวนเล็กน้อย

ข้อเสียของพันธุ์นี้รวมถึงความจริงที่ว่ามีเพียง 40 เปอร์เซ็นต์ของปลาเท่านั้นที่ถูกนำมาใช้เพื่อเป็นอาหาร ส่วนที่เหลือจะถูกดูดซึมโดยส่วนหัวและทางเดินอาหารของสัตว์ทะเล

สำคัญ! ชาวประมงและพ่อค้ามักพูดถึงเนื้อครีมของปลาซันฟิช รู้ว่าไม่มีสิ่งนั้น อันที่จริงเรากำลังพูดถึงปลาดุกชนิดย่อยซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์ในสภาพเทียม

เชฟผู้มีประสบการณ์ให้ความสนใจกับคุณสมบัติเฉพาะของดอรี่ที่ปรากฏขึ้นระหว่างการอบร้อน:

1. หากคุณเก็บมันไว้ในน้ำเดือด เนื้อจะเดือด ไม่เพียงแต่จะสูญเสียรูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณควรจับปลาด้วยความระมัดระวัง
2. เมื่อปรุงอาหารคุณไม่ควรใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพราะจะทำให้รสชาติของดอกทานตะวันเสีย
3. เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ความหลากหลายในการทำน้ำซุป มันอุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ปลายังเหมาะสำหรับการทำโรลอีกด้วย แต่สูตรอาหารยอดนิยมคือเนื้ออบในเตาอบหรือเนื้อย่าง
4. เมื่อต้มโอริโอ้ ควรนึ่งจะดีกว่า
5. ส่วนผสมเสริมที่ดีที่สุดสำหรับดอรี่คือมันฝรั่งอบ ยี่หร่า น้ำมะนาว, มะเขือเทศ, เซเลอรี่, หัวหอม-กระเทียม หรือ ซอสครีมและชาร์ดอนเนย์
6. หากจับปลาได้ในช่วงวางไข่รสชาติจะแย่ลงอย่างมาก

โปรดทราบว่าเมื่อเร็วๆ นี้ สุนัขดอรี่ได้หยั่งรากในแหล่งเก็บน้ำของยุโรป ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มันได้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในครัวของชาวอิตาลีและชาวฝรั่งเศส นอกจากนี้ ปลายังถูกเรียกว่า "ทองทะเล" และ "ไก่ทะเล"

สูตรเตาอบ

ในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงดอรี่ - 1.2-1.4 กก.
• - 2 ชิ้น (ควรเลือกชิ้นงานขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• - 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเลือกดิจอง)
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา (ไม่มากไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ)
• และ - ครึ่งช้อนชา
• - 1-1.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยป่น;
• (สำหรับทาถาดอบ)

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟ มาเริ่มกันเลย:

อันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะค้นหาด้านที่ไม่ดีต่อผลกระทบของอาหารอันโอชะนี้ต่อร่างกายมนุษย์ ดอกทานตะวันไม่มีอันตรายอย่างแน่นอน แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถรับประทานได้ไม่จำกัดจำนวน

โดยพิจารณาว่าแต่ละสิ่งมีชีวิตมีของตัวเอง ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลแพทย์แนะนำว่าอย่ายกเว้นความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์เนื่องจากการแพ้ผลิตภัณฑ์

เมื่อลองดอรี่เป็นครั้งแรก ให้ใช้การกลั่นกรอง คุณไม่ควรกินเนื้อสัตว์มากเกินไปเพราะถูกล่อลวงด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน รอสักครู่แล้วหากผลิตภัณฑ์ซึมซับได้โดยไม่มีผื่นหรืออื่นๆ ผลข้างเคียงคุณสามารถเพลิดเพลินกับคนรักปลาเฮอริ่งได้อย่างปลอดภัย

โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับผู้อาศัยใต้น้ำอื่นๆ สายพันธุ์นี้สามารถติดเชื้อพยาธิได้ ไม่จำเป็นต้องกินเนื้อดิบ การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารได้ดีที่อุณหภูมิสูง เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย ห้ามผสมปลากับผลิตภัณฑ์จากนม
เนื้อดอกทานตะวันนุ่มไม่ทิ้งความรู้สึกหนักหน่วงและย่อยง่าย และแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนเล็กน้อยได้ นอกจากนี้วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่มีอยู่ในความหลากหลายยังมีประโยชน์มากสำหรับพวกมัน

สำคัญ! เมื่อซื้อปลาต้องดูที่ตาของมันด้วย พวกเขาจะต้องสะอาด สัญญาณของความขุ่นบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี.

ข้อห้าม

Sunfish จัดอยู่ในกลุ่มปลาทะเลที่ไม่มีข้อห้าม ในทางตรงกันข้ามมันมีประโยชน์มากสำหรับผู้บริโภคทุกประเภท โดยเฉพาะเธอ องค์ประกอบทางเคมีมีคุณค่าสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แท้จริงแล้วในช่วงเวลานี้ ร่างกายของพวกเขาต้องการส่วนประกอบที่สำคัญทั้งหมดเป็นสองเท่า

แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับเด็กเนื่องจากจะทำให้ร่างกายที่กำลังเติบโตของพวกเขาอิ่มตัวด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ผู้รับบำนาญไม่ควรปฏิเสธอาหารอันโอชะเช่นกัน สำหรับพวกเขา นี่ไม่ใช่แค่ความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือดแข็งตัว และการหลงลืมอย่างมีประสิทธิภาพ
กรดไขมันโอเมก้ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังถือเป็นอาหารได้อีกด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ที่ อัตราส่วนที่ถูกต้องโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ปลาสด- แต่เนื่องจากส่วนใหญ่มักปรากฏเป็นน้ำแข็งบนชั้นวางของในร้าน จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเรียนรู้วิธีการซื้ออย่างถูกต้อง

1. อย่าเชื่อเรื่องราวของพ่อค้าแม่ค้าที่ว่าหากร้านตั้งอยู่นอกชายฝั่งทะเลจะมีการจัดแสดงโดริสดๆ อยู่ตรงหน้าคุณ ใน 99% ของกรณี พวกเขาพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งสดใหม่กลายเป็นของสด ผลิตภัณฑ์พิเศษคือสินค้าที่จัดส่งในถังพิเศษตามคำสั่งพิเศษ ซึ่งจะส่งผลต่อราคา
2. ควรซื้อปลาจากร้านค้าเฉพาะที่มีชื่อเสียงเท่านั้น จะดีมากหากพวกเขาติดตามการมีอยู่ของอนุภาคกัมมันตภาพรังสีในซาก
3. โปรดจำไว้ว่าผู้ล่าเป็นพาหะของโรคหนอนพยาธิ
4. พยายามซื้อในช่วงฤดูจับ ไม่เช่นนั้นค่าปลาจะรวมค่าจัดเก็บด้วย อีกทั้งยิ่งสินค้าคงอยู่นานเท่าไร ตู้แช่แข็งยิ่งเหลือน้อยเท่านั้น สารที่มีประโยชน์- สำหรับดอกทานตะวัน ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือเดือนตุลาคม
5. หากเป้าหมายของคุณคือเลือกตัวใดตัวหนึ่งจากตัวเลือกที่มีให้ โปรดจำไว้ว่าตัวเมียมีไข่ และตัวผู้จะมีน้ำนม
6. อย่าถูกล่อลวงด้วยข้อเสนอส่งเสริมการขาย เนื่องจากมีการจับได้ชัดเจนที่นี่: ส่วนใหญ่แล้วปลาจะเน่าเสียและพวกเขากำลังพยายามขายมันโดยเร็วที่สุดหรือส่งปลาดิ้นรนเป็นอาหารอันโอชะ

วิดีโอ: วิธีเลือกปลาที่เหมาะสม

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะเพศหญิงจากเพศชายด้วยทวารหนัก ในปลาตัวเมียจะมีลักษณะกลมและมีสีชมพู

Solnechniki เช่นเดียวกับอีกคนหนึ่ง ปลาทะเล,ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี. ใน สดสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน หากไม่บริโภคอาหารอันโอชะในช่วงเวลานี้ ก็ควรจะแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะบรรจุซากในถุงพลาสติกที่มีตัวล็อคโดยไม่ต้องทำความสะอาดเบื้องต้น

หากต้องการคุณสามารถแยกส่วนเนื้อออกได้ ในรูปแบบนี้มันจะโกหก รักษามันไว้ คุณค่าทางโภชนาการประมาณหกเดือน ในบรรดาวิธีอื่นๆ ในการเก็บปลาดอรี่ คุณสามารถเลือกเก็บปลาดอรี่ได้ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในรูปแบบของแยมบนชั้นวางของร้านขายปลา
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกต กฎทางเทคโนโลยีการแปรรูปวัตถุดิบดังกล่าว ในการรักษานี้ผู้ล่าจะไม่สูญเสียมันไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 3 ปี อาหารกระป๋องบางชนิดมีอายุการเก็บรักษา 4 เดือน สิ่งสำคัญคือต้องอ่านข้อมูลของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

คุณรู้หรือไม่? นักวิทยาวิทยาถือว่าบาสโซกีกัสเป็นปลาทะเลที่ลึกที่สุด ถูกจับได้ที่ระดับความลึก 8 กิโลเมตร ซึ่งยังคงเป็นสถิติของตัวแทนสันเขาของสัตว์ต่างๆ.

(ชื่อเดิม “Asstor-West” ที่ Masherova Ave., 16) 23 กรกฎาคม 2558 เปิดแล้ว ร้านปลาและอาหารทะเลแช่เย็น "จอห์น ดอรี่".

ปลาลิ้นหมา ปลาเทราท์ หอยนางรม หอยแมลงภู่ ปลาแซลมอน ปลาฮาลิบัต กุ้งล็อบสเตอร์ ปลาหมึกยักษ์ ปลาลังกูสติน ปลากะพง ปลามังค์ฟิช หอยเชลล์— คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่หลากหลายเช่นนี้ได้ที่ไหนในเบรสต์อีก?

John Dory เป็นเครือร้านขายปลาแช่เย็นสด บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 2555 โดยนักศึกษาชั้นปีที่ 4 สองคน Evgeniy Golovach และ Arseniy Tyutyunnik แนวคิดคือการเปิดร้านค้าออนไลน์และสร้างการแสดงสินค้าออนไลน์

ได้มีการพัฒนาระบบเพื่อจัดส่งปลาแช่เย็นสดถึงมือผู้บริโภคภายในเวลาเพียง 4 วันหลังการจับ

ปลาต้องใช้วิธีการพิเศษในการจัดเก็บและการขาย และผู้ซื้อมักจะต้องการดูผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ อาจขอคำแนะนำในการเตรียม การจัดเก็บ และการผสมผลิตภัณฑ์ ดังนั้นในปี 2556 จึงมีการเปิดร้านขายปลาและอาหารทะเลแห่งแรกในมินสค์

“ เราได้เพิ่มจำนวนชาวเบลารุสที่ลองชิมปลาและอาหารทะเลชนิดใหม่หลายสิบครั้งและอีกหลายร้อยคนที่สนใจ”ความคิดเห็น Evgeniy Golovachผู้ร่วมก่อตั้งร้าน John Dory - เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงทะเลได้ หากคุณทำทุกอย่างอย่างซื่อสัตย์ และเราเล่นตามกฎเท่านั้นและไม่เคยแช่แข็งปลา ผู้คนก็จะเชื่อใจคุณและกลับมา”

ปลาและอาหารทะเลที่เก็บไม่ได้ถูกแช่แข็ง - พวกมันจะถูกทำให้เย็นลง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดซึ่งช่วยให้คุณบันทึกทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นอกจากนี้ บริษัทนี้ยังเป็นเพียงบริษัทเดียวในเบลารุสที่ให้บริการ "ทำความสะอาด-รื้อถอน" และให้บริการฟรีอีกด้วย ดังนั้น John Dory จึงรับประกันคุณภาพสูงสุดที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์เป้าหมายสำหรับเบลารุส บริการแปรรูปปลาฟรี และความพึงพอใจจากการเยี่ยมชมร้านค้า

“ทำไมต้องเบรสต์? -แสดงความคิดเห็นของผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท อาร์เซนี ตูยันนิค. – มาจากเบรสต์ที่เราได้รับคำตอบและการร้องขอให้เปิดร้านมากที่สุด เราทำงานร่วมกับร้านอาหารและร้านค้าบางแห่งในเบรสต์มาเป็นเวลานาน ชาวเมืองเบรสต์คุ้นเคยกับปลาแช่เย็นสดเนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับโปแลนด์ แต่ทางเลือกของผู้บริโภคนั้นจำกัดอยู่เพียงสเต็กปลาแซลมอนแช่เย็นเท่านั้น เราจึงตัดสินใจเปิดร้านในเบรสต์ ภูมิภาคนี้มีศักยภาพที่ดีและเราจะไม่จำกัดตัวเองอยู่เพียงมินสค์เพราะว่า สินค้าที่มีคุณภาพ“นี่คือสิ่งที่ผู้บริโภคชาวเบลารุสต้องการ”

ปัจจุบันบริษัทมีจุดขายปลีก 3 แห่งในมินสค์และแห่งที่สี่ในเบรสต์ ร้านค้าทั้งหมดดำเนินการในรูปแบบ SHOP-IN-SHOP เช่น "ซื้อของภายในร้าน"

ตอนนี้ชาวเมืองเบรสต์ไม่ต้องเดินทาง บิน หรือล่องเรือไปยังประเทศห่างไกลเพื่อลองของสด อาหารทะเลรสเลิศเพียงไปที่ศูนย์การค้า Astor-West บนถนน Masherova อายุ 16 ปี และเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ป.ล. 24 มิถุนายน เวลา 20.00 น. ที่ Brest, st. Sovetskaya วัย 73 ปี (ที่ทางเข้า Korova Grill Bar) John Dory จะจัดเทศกาลหอยแมลงภู่ ผู้อยู่อาศัยและแขกของเมืองจะได้ลองชิมหอยแมลงภู่

การดำเนินการต่อผู้อำนวยการและเจ้าของร่วมไม่ได้ขัดขวางผู้นำเข้าปลาแช่เย็นและอาหารทะเล John Dory จากการขยายเครือข่ายร้านค้า เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ บริษัทได้เปิดร้านใน Vitebsk ในไฮเปอร์มาร์เก็ต Green บนถนน Chkalova

ร้านนี้กลายเป็นสาขาที่แปดในเครือ “ด้วยการมาถึงของ John Dory ปลาหลากหลายประเภทในไฮเปอร์มาร์เก็ต Vitebsk Green ได้รับการเติมเต็มด้วยปลาและอาหารทะเลหลากหลายประเภท ตั้งแต่ปลาค็อดป่าและปลาลิ้นหมาไปจนถึงหอยนางรมฝรั่งเศสที่แปลกใหม่” บริษัทให้ความมั่นใจ

ตามที่ TUT.BY รายงานก่อนหน้านี้ เมื่อปลายเดือนมกราคม คณะกรรมการสอบสวนและคณะกรรมการควบคุมแห่งรัฐ ได้ประกาศควบคุมตัว Arseniy Tyutyunnik ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมของเครือร้านขายปลาเดลี่ ในข้อหาต้องสงสัยหลบเลี่ยงภาษีในวงกว้างเป็นพิเศษ - 245,000 รูเบิล

ภายในหนึ่งวัน เจ้าของร่วมได้ชำระค่าเสียหายตามข้อกล่าวหาเต็มจำนวนและได้รับการปล่อยตัวจากการควบคุมตัว

คณะกรรมการสอบสวนเน้นย้ำว่าการสืบสวนคดีอาญาไม่แทรกแซงกิจกรรมเพิ่มเติมของบริษัท John Dory

บริษัท John Dory ก่อตั้งขึ้นในปี 2013 โดย Arseniy Tyutyunnik และ Evgeniy Golovach ผู้สำเร็จการศึกษาจาก BSU บริษัทมีความเชี่ยวชาญในการจัดหาปลาแช่เย็นและอาหารทะเลรวมถึงการขายส่ง มีร้านค้าปลีก 6 แห่งในมินสค์ ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่ รวมถึง 4 แห่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตสีเขียว มีร้านหนึ่งเปิดอยู่ในเบรสต์