แน่นอนว่าไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่การเตรียมน้ำผลไม้และน้ำหวานด้วยมือของคุณเองที่บ้านปลอดภัยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าการซื้อในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ต และสิ่งนี้ก็ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากคุณภาพของมะเขือเทศหรือชั้นวางของในร้านขายของชำ น้ำองุ่นมักจะทิ้งสิ่งที่ต้องการไว้มากมาย ควรทำน้ำผลไม้คั้นสดเองจะดีกว่า กระบวนการนี้จะง่ายกว่ามากหากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในคลังแสงทำอาหาร

หลายคนมีความสนใจในการทำน้ำฟักทองที่บ้าน คำแนะนำด้านล่างอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำน้ำหวานจากฟักทองด้วยตนเอง

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

ต้องเน้นย้ำว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านควรรู้ว่าน้ำหวานจากผักสีส้มนี้มีเบต้าแคโรทีนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ น้ำฟักทองเป็นคลังของธาตุขนาดเล็กและวิตามิน B2, B6, C, E.

การทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ดังที่ได้เน้นย้ำไปแล้วหากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คำถามเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองก็จะง่ายขึ้น ขั้นตอนการเตรียมน้ำหวานสามารถทำได้ทั้งแบบพาสเจอร์ไรซ์หรือไม่มีการพาสเจอร์ไรส์

ทีนี้เรามาดูคำถามเชิงปฏิบัติของวิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านกันดีกว่า

ก่อนอื่น หากคุณวางแผนที่จะทำเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ คุณควรทำความสะอาดฟักทองและบีบน้ำออกมา ทำอย่างไรจึงจะได้น้ำฟักทอง? ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แน่นอน ถัดไปคุณต้องใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ขั้นตอนต่อไปในการตอบคำถามคือคุณต้องเทน้ำผลไม้ลงในเครื่องฆ่าเชื้อก่อน ภาชนะแก้วและม้วนตัวขึ้น

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้?

แน่นอน หากคุณไม่สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ คุณก็ไม่ควรสิ้นหวัง ในการเตรียมน้ำหวานจากฟักทอง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีมหัศจรรย์นี้

“จะทำน้ำฟักทองโดยไม่มีมันได้อย่างไร?” - คุณถาม มันง่ายมาก นี่คือหนึ่งในสูตร

ควรหั่นฟักทองที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเมล็ดออกและควรเพิ่มเนื้อฟักทองลงในฟักทองสับด้วยมันจะทำให้น้ำข้นขึ้น

จากนั้นใส่กระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนไฟนำน้ำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที ในขั้นต่อไปมวลที่ได้จะต้องถูผ่านตะแกรงแล้วจึงย้ายกลับไปที่กระทะ มันยังคงเพิ่ม กรดซิตริกและน้ำตาล อัตราส่วนของส่วนผสมคือกรดซิตริก 15 กรัม น้ำตาล 250 กรัม และน้ำผลไม้ 6 ลิตร นอกจากนี้เชฟบางคนยังแนะนำให้เพิ่มผลไม้ส้มคั้นสดที่ได้จากผลส้ม 2-3 ผลลงในมวลที่ได้ หลังจากนั้นคุณควรผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ น้ำหวานฟักทองไปที่กองไฟ ทันทีที่เดือดคุณสามารถเริ่มเทน้ำลงไปได้ ขวดแก้วซึ่งจะต้องม้วนขึ้น

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่น้ำหวานจากฟักทองเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีอีกมากมาย ทางเลือกเป็นของคุณ!

เพื่อนของเราหลายคนและฉันคิดว่าคุณก็เช่นกันที่เพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเช่นฟักทอง และมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิงเพราะผลไม้ของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานเพียงแค่นอนบนพื้น... เนื้อของมันยังอร่อยแม้ในโจ๊กหรืออบก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบนี้ หลายคนได้ลองใช้แล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีคนดื่มน้ำฟักทองน้อยลง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราจะพูดถึงเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ www.site กล่าวคือต้องทำอย่างไรและเมื่อเราต้องการน้ำฟักทองมีประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างไร

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

สามารถให้น้ำฟักทองบริสุทธิ์แก่ทารกได้ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และสำหรับผู้ใหญ่จะมีประโยชน์มากมายในการต่อสู้กับโรคหวัด นอนไม่หลับ โรคโลหิตจาง ท้องผูก และกลาก เครื่องดื่มช่วยและทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยกรดน้ำมันและธาตุที่มีประโยชน์

ฟักทองมีไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ซึ่งทำให้มีไขมันเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเลือก การกินเพื่อสุขภาพ- ในเวลาเดียวกัน ผลไม้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใยและเพคติน วิตามิน A, E, B และ C, สังกะสี, โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากผลการรักษาและเสริมความแข็งแกร่งที่มีประสิทธิภาพแล้ว น้ำฟักทองยังเป็นยาระงับประสาทที่ดีอีกด้วย การรับประทานน้ำผึ้งหนึ่งช้อนตอนกลางคืนสามารถช่วยให้คุณหายได้ตลอดไป อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ดังนั้นฉันจะพูดเกี่ยวกับผู้ที่ไม่ควรดื่มน้ำฟักทองด้วยว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อพวกเขาได้อย่างไร สำหรับคนอื่น ๆ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์เท่านั้น

อันตรายจากน้ำฟักทอง

ข้อห้ามในการใช้งานคือ: รูปแบบเฉียบพลัน โรคเบาหวาน, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ผู้ที่มีอาการท้องร่วงไม่ควรดื่มเพราะจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วนแย่ลง สำหรับ urolithiasis แนะนำให้ใช้น้ำฟักทองภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากผลการทำความสะอาดอาจนำไปสู่การเคลื่อนตัวของก้อนหินขนาดใหญ่หรือทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้

สูตรน้ำฟักทองโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังโดยการสับผลไม้โดยใช้เครื่องขูด ต้มและกลิ้งเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ควรล้างผลไม้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเอาเมล็ดออกแล้วจึงตัดเปลือกด้านนอกออก

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว?

น้ำฟักทองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับผักผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่เพียงแต่ปรับปรุงให้ดีขึ้นเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติแต่ยังเพิ่มองค์ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารอีกด้วย

คุณไม่ควรเก็บน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลานานโดยไม่ได้เก็บเอาไว้ก่อน การรักษาความร้อนเนื่องจากส่วนประกอบสามารถออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ เครื่องดื่มโฮมเมดดีกว่าที่จะอนุรักษ์

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มฟักทองแบบคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล

น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลนั้นทำง่ายเหมือนน้ำคลาสสิก ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

• เนื้อฟักทอง - 1 กก

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก

• ผิวเลมอน 1 ลูก

วางแอปเปิ้ลและชิ้นฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เอาของเหลวทั้งหมดออกจากนั้นเติมน้ำตาลและ ผิวเลมอนตามที่คุณต้องการ มวลถูกตั้งไฟแล้วนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อพาสเจอร์ไรส์และปิดผนึก

น้ำฟักทองแครอท

เครื่องดื่มฟักทองแบบโฮมเมดที่เติมแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กโดยอุดมไปด้วยแคโรทีน แมกนีเซียม และธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เพื่อเตรียมฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 1 กก

• แครอท - 1 กก

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

เนื้อฟักทองและแครอทต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรวางมวลที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นเทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่สะอาดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ขอแนะนำให้พลิกภาชนะคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง เก็บขวดน้ำผลไม้ฟักทองไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 20°C

ในช่วงฤดูหนาว ทุกคนต้องการวิตามินและสารอาหารซึ่งมีอยู่ในเนื้อฟักทองในปริมาณมาก สามารถจัดเก็บขวดที่มีการเตรียมการได้ตลอดทั้งปีเพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่แปลกและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ข่าวดีก็คือแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมน้ำฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

อินนา เอฟ., www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นการพิมพ์ผิดที่คุณพบแล้วกด Ctrl+Enter เขียนถึงเราว่ามีอะไรผิดปกติที่นั่น
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราขอให้คุณ! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

เตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำฟักทองธรรมชาตินั้นประเมินได้ยากเนื่องจากการกระทำของมันช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทุกวันเป็น วัตถุเจือปนอาหาร- เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน B2, B1 ฯลฯ ซูโครสแมกนีเซียม

เตรียมสิ่งนี้ทุกวัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่จำเป็น. เพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในน้ำฟักทองแนะนำให้ม้วนเป็นขวด มีสูตรและวิธีการทำอาหารมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและความเข้มข้นในเครื่องดื่มตลอดจนปฏิบัติตามกฎสำหรับน้ำฟักทองบรรจุกระป๋อง

เพื่อให้รสชาติน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ผลไม้ในกระบวนการทำอาหาร: ส้ม, แอปเปิ้ล เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย

น้ำฟักทองในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มร่างกายให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีและยังป้องกันโรคหวัดอีกด้วย

สูตรวิดีโอ:

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• ฟักทอง (1 กก.)
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
3. ผักขูดต้องเจือจางด้วยน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
4. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นนำไปวางในที่มืดและเย็นสักพัก
5. คั้นสดๆ น้ำส้มผสมกับฟักทองแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ควรบริโภคแช่เย็นที่สุด เพื่อกระจายรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และเมื่อบรรจุกระป๋องคุณต้องเติมกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ สารนี้จะช่วยรักษาชิ้นงานให้นานที่สุด

น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

ผักจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ต้มน้ำผลไม้ประมาณ 5-6 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกที่มีการพาสเจอร์ไรซ์

นำน้ำคั้นสดไปต้มแล้วเทใส่ขวด จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาที

น้ำฟักทองแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มฟักทองแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหวัดรวมถึงวิธีเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ทั้งฟักทองและแอปเปิ้ลเก็บได้ดีเป็นเวลานาน คุณจึงสามารถทำคั้นน้ำได้ตลอดเวลา แต่ผู้ที่ต้องการเตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าสามารถใช้สูตรเฉพาะได้

วิธีทำอาหารขั้นแรก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ฟักทอง (1 กก.)
• แอปเปิ้ล (1 กก.)
• น้ำตาล (200 กรัม);
• กรดซิตริก (10 กรัม)

ฟักทองล้างเมล็ดและเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งเดียวกันนี้ต้องทำกับแอปเปิ้ล ผสมน้ำฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วเติมกรดซิตริกเล็กน้อย นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟอ่อนๆ เพิ่มน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณเอง

หลังจากนั้นจะต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำอาหารที่สอง

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – ประมาณ 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกต้องทำความสะอาดผักด้วยเมล็ดและเปลือกแล้วจึงขูด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำลงในส่วนผสมที่ได้และนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านตะแกรง เติมกรดซิตริกและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในน้ำผลไม้

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับควรผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และควรเติมน้ำผลไม้ที่ได้ลงในเครื่องดื่มฟักทองแล้วต้ม

ควรเทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บขวดไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

วิธีทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้คั้นน้ำผลไม้ วิธีที่ 1

ฟักทองที่ล้างเมล็ดและเปลือกออกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นส่งฟักทองผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก โดยคงสัดส่วนน้ำตาล 200 กรัม กรดซิตริก 15 กรัมทุกๆ 6 ลิตร เติมน้ำส้มคั้นสดลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิธีที่ 2

เทฟักทองขูดหยาบลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อผักนิ่มแล้วจึงใส่ลงไป น้ำมะนาวและส่งส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น หากข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้ ส่วนผสมสำคัญคือน้ำตาล

ส่วนผสมที่เตรียมไว้นำไปต้มต้มประมาณ 10-12 นาทีแล้วรีดเป็นขวด

น้ำฟักทองฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง (7 กิโลกรัม)
• น้ำเชื่อม(4 ลิตร);
• กรดซิตริก (1 ช้อนชา)

วิธีเตรียม: ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ เมื่อผักนิ่มต้องผ่านตะแกรง เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 80 องศา เทลงในขวดและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที, 1 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น้ำฟักทองกับน้ำตาล

น้ำฟักทองคั้นสด (1 ลิตร) ถูกทำให้ร้อนถึง 90 องศา, เติมน้ำตาล 1 แก้ว, เทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

น้ำฟักทองคลาสสิกกับแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและสดใสให้กับน้ำฟักทองธรรมดา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มได้

ส่วนผสมสูตรที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ (2 กก.)
• ฟักทอง (2 กก.)

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้คั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำจากผักและแครนเบอร์รี่ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มตามความชอบส่วนตัว

จุดสำคัญ: ต้องเตรียมเครื่องดื่มทันทีก่อนใช้

สูตร “ฟักทอง + แครอท”

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มฟักทองแครอทคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 มะนาว;
• ฟักทอง (500 กรัม);
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท (ครึ่งกิโลกรัม)
• น้ำตาล 200 กรัม

สูตรทำอาหาร:

ฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกอย่างระมัดระวัง ต้องทำแบบเดียวกันนี้กับแครอทและมะนาว ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องผสมทุกอย่างเติมน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านกระชอนละเอียดแล้วเทลงในขวด ความเข้มข้นของน้ำตาลและน้ำมะนาวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

น้ำฟักทอง - ข้อห้าม

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรใช้เครื่องดื่มนี้ด้วยความระมัดระวัง ในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง ควรแยกฟักทองออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ ฟักทองยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้แคโรทีนเป็นรายบุคคล

คุกกี้ทำจากเค้กฟักทองบีบ

สำหรับการเตรียมความอร่อยและสุดขีด คุกกี้เพื่อสุขภาพจากฟักทองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เค้ก 1 แก้ว
• แป้งสาลี (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• รำครึ่งแก้ว
• น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ);
• โซดาน้ำส้มสายชูและเกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา;
• ถั่ว เมล็ดงาดำ และส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ผสมแป้งสาลีและรำข้าว, เนย, เค้ก, เครื่องเทศ, น้ำตาลวานิลลาและเมล็ดงาดำ, เพิ่มลูกเกดและนวดแป้ง หลังจากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้นครึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ฟักทอง:

ฟักทองจะช่วยในเรื่องหลอดเลือดและโรคเกาต์, ต่อมลูกหมากอักเสบและความดันโลหิตสูง, โรคไตและตับ, โรคผิวหนัง, โรคข้ออักเสบและโรคโลหิตจาง, ไอและ ARVI, เสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ฟักทองจำเป็นสำหรับอาการบวมน้ำ - หัวใจและไต ผักที่มีแสงแดดจัดนี้ควบคุมการเผาผลาญ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ต่อสู้กับอาการท้องผูก ขจัดปัญหาถุงน้ำดี และเป็นยาขับปัสสาวะ น้ำยาฆ่าเชื้อ เชื้อรา พยาธิ และต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม

นอกจากนี้ ฟักทองยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักและดูอ่อนเยาว์ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ฟื้นฟูสุขภาพของผู้หญิงและผู้ชาย กำจัดอาการนอนไม่หลับ รักษาบาดแผลและแผลไหม้ หยุดเลือดออกตามเหงือก ปรับปรุงการมองเห็น กำจัดของเสียและสารพิษ ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร และลำไส้และขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายจะทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าและป้องกันโรคฟันผุ

รายชื่อโรคที่ฟักทองเป็นผู้รักษาที่ดีเยี่ยมจะใช้เวลาหลายหน้า นี่คือยาที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริงในเปลือกส้ม! นอกจากนี้ฟักทองยังมีข้อห้ามน้อยมาก

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง:

ฟักทองมีน้ำตาลต่าง ๆ ในปริมาณที่เพียงพอ - กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส, สารไนโตรเจน, ไฟโตสไตรีน, กรดอินทรีย์, น้ำมันไขมัน, แคโรทีนจำนวนมากรวมถึงเส้นใยจำนวนมาก สารอินทรีย์ในน้ำฟักทองส่วนใหญ่จะเป็นกรดมาลิก

เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยน้ำและสารอับเฉาซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร

น้ำฟักทองประกอบด้วยซูโครส สารเพคตินที่เป็นประโยชน์ โพแทสเซียม แคลเซียม เกลือแมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง และโคบอลต์ ด้วยวิตามิน B1, B2, B5, E และ A น้ำฟักทองสามารถทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ฟื้นฟูเสียงและกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร

ฟักทองประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เกลือแร่และวิตามินหลายชนิด สารไนโตรเจน ไฟโตสไตรีน กรดอินทรีย์ น้ำมันไขมัน และแคโรทีนจำนวนมาก

น้ำฟักทองเป็นน้ำผักที่ดีที่สุด วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด: ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม ในสมดุลทางสรีรวิทยาที่น่าทึ่ง และเหมาะสมที่สุดสำหรับการเผาผลาญ

สารเพคตินช่วยปรับปรุงการเผาผลาญเกลือของร่างกายและช่วยกำจัดสารพิษ น้ำฟักทองจะช่วยให้ชาวเมืองใหญ่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และยังช่วยให้สงบและบรรเทาอาการนอนไม่หลับอีกด้วย

เนื่องจากฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ น้ำผลไม้จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับปัญหาน้ำหนักส่วนเกิน

น้ำฟักทองใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

• โรคกระเพาะ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• โรคตับอักเสบ;
• ท้องผูกเรื้อรัง
• โรคเบาหวาน;
• การละเมิดการเผาผลาญเกลือน้ำ
• โรคเกาต์;
• โรคไต
• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคอ้วน

น้ำฟักทองยังใช้รักษาแผลไหม้ กลาก และโรคผิวหนังอักเสบได้อีกด้วย

การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำฟักทองช่วยรับมือกับต่อมลูกหมากอักเสบและยังช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย

น้ำฟักทองช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการหลั่งน้ำดี

น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคไตและตับ คุณต้องใช้ครึ่งแก้ววันละครั้ง

ฟักทองช่วยได้ดีกับหลอดเลือดด้วยเพคตินช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายทำความสะอาดหลอดเลือดและยังกำจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินอีกด้วย

คุณสามารถกินได้ ฟักทองดิบ– ครึ่งกิโลกรัมต่อวัน หรือดื่มน้ำฟักทอง – มากถึงสามแก้วต่อวัน

น้ำฟักทองช่วยลดอาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งบ่งชี้ถึงโรคของหัวใจและหลอดเลือด

คุณต้องดื่มน้ำฟักทอง 100 ถึง 200 กรัมทุกวัน - หนึ่งช้อนโต๊ะตลอดทั้งวัน

อันตรายจากน้ำฟักทอง:

น้ำผลไม้นี้มีข้อห้ามในกรณีที่มีความเป็นกรดต่ำ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน และมีแนวโน้มที่จะท้องเสีย น้ำฟักทองไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะต่ำ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน หรือมีแนวโน้มที่จะท้องเสีย เนื่องจากเป็นสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรงมาก อาจทำให้เกิดการระคายเคืองในทางเดินอาหาร และอาการกำเริบของโรคข้างต้นได้

รักษาด้วยน้ำฟักทอง สูตร:

นอนไม่หลับ

น้ำฟักทองหนึ่งแก้วผสมกับน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะนำไปต้มแล้วเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

เก็บน้ำผลไม้ไว้ไม่เกิน 2 วัน รับประทานครั้งละ 2-3 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 15-20 นาที

สำหรับผู้ป่วยที่ไม่สามารถทนต่อน้ำผลไม้ทั้งหมดได้ดีควรดื่มจากน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่เจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 1

โรคประสาทอ่อน

ดื่มน้ำฟักทองกับน้ำผึ้ง 1/4 – 1 แก้วในเวลากลางคืน

น้ำฟักทองปรุงสดดื่ม 1/2 แก้ว 1-2 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหาร 10-15 นาที ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 2-3 แก้วต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 1 ครึ่ง – 2 เดือน หากจำเป็น คุณสามารถทำซ้ำหลักสูตรได้หลังจากผ่านไป 10–15 วัน

การอักเสบของต่อมลูกหมาก

ดื่มวันละ 1 แก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

โรคนิ่ว, urolithiasis

โรคอ้วน

พวกเขามีวันอดอาหาร "ฟักทอง" สัปดาห์ละครั้ง อาหารอย่างเดียวสำหรับวันนี้คือน้ำฟักทอง - ประมาณ 1.5 ลิตร

สูตรอาหารจากหนังสือของ Tatyana Litvinova เรื่อง "ฟักทองสำหรับ 100 โรค"

น้ำฟักทองที่บ้าน:

น้ำผลไม้คั้นสด

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคั้นน้ำผลไม้

น้ำฟักทองคั้นสดมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบเนื่องจากมีเฉดสีเฉพาะ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้ประเภทอื่น - ผักผลไม้หรือเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มแครอท แอปเปิ้ล หรือน้ำมะนาว 2-3 หยด เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ส่งผลให้รสชาตินุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น

น้ำฟักทองพร้อมเนื้อ:

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

เทน้ำลงบนฟักทองแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนฟักทองนิ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป

ใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่นและบดอย่างระมัดระวัง

ชิมรสตามต้องการและเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำมะนาวหากจำเป็น

น้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:

การเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:

น้ำฟักทองพร้อมเนื้อ:

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 7 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา
• น้ำ - 4 ลิตร
• น้ำตาล - สี่กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย

ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่น้ำไม่เกิน 1 แก้วลงในกระทะพร้อมน้ำต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและถูผ่านตะแกรง

เพิ่มน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศา จากนั้นเทลงในสเตอริไลซ์ ขวดลิตรและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80 องศา เป็นเวลา 30 นาที

น้ำผลไม้จากฟักทอง แอปเปิ้ล และโรวัน

วัตถุดิบ

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• น้ำฟักทอง - 1.5 ลิตร
• เบอร์รี่ป่าโรวัน - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลและฟักทอง เทน้ำเดือด บีบน้ำออก เทผลเบอร์รี่โรวันจำนวนเล็กน้อย น้ำแอปเปิ้ลนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด เติมแอปเปิ้ลและน้ำฟักทองที่เหลือ ตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองกับโรสฮิป

วัตถุดิบ

• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร
• โรสฮิป 500 กรัม
• น้ำฟักทอง 2 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลและฟักทอง ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก สับและบีบน้ำออก เทน้ำแอปเปิ้ลลงบนสะโพกกุหลาบแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

กรองน้ำซุปผ่านผ้าหนาๆ แล้วผสมกับน้ำฟักทองดิบ ตั้งส่วนผสมให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองกับส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ล 2 ลิตร
• น้ำฟักทอง 1 ลิตร
• 1 ส้ม

หั่นส้ม (พร้อมเปลือก) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก เทน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นถูมวลที่ปรุงสุกผ่านตะแกรงเทน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองในอาหารลดน้ำหนัก:

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอดอาหาร รักษาโรคอ้วน และยังครองส่วนสำคัญในอาหารหลายชนิดอีกด้วย

วิตามินที่มีความเข้มข้นสูงช่วยขจัดของเหลว ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

น้ำฟักทองจะช่วยให้คุณจัดวันอดอาหารได้อย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้กากผักและผลไม้อื่นควบคู่กัน มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแครอท แอปเปิ้ล หรือบีทรูท คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีคื่นฉ่ายและผักโขมซึ่งในรูปแบบบริสุทธิ์แทบจะเรียกได้ว่าไม่น่าพึงพอใจเลย ผลลัพธ์รวมเป็นเมนูดีท็อกซ์แคลอรี่ต่ำอย่างแท้จริง ระยะเวลาในการขนถ่ายน้ำผลไม้พร้อมข้อดีที่ชัดเจนคือไม่เกินหนึ่งวัน

มีตัวเลือกที่อ่อนโยนกว่าในการทำความสะอาดร่างกาย สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น คุณควรดื่มน้ำฟักทองหนึ่งแก้วและกินคอทเทจชีส 100 กรัม ข้าวพร้อมผักและเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งตามลำดับ คุณสามารถเพิ่ม แอปเปิ้ลอบ- ด้วยความอิ่มแปล้ของน้ำฟักทองความรู้สึกหิวจะข้ามคุณไป

สวัสดีเพื่อนรัก! ฉันไม่สามารถละทิ้งธีมฟักทองได้) เนื่องจากเป็นฤดูกาล คุณต้องคว้าช่วงเวลานั้นและเตรียมสารพัดและสิ่งที่เป็นประโยชน์ทุกประเภทจากมัน วันนี้ฉันอยากจะเล่าวิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

คราวที่แล้วผมเล่าให้ฟังอย่างละเอียด ใครพลาดบทความนี้ไปลองดู สูตรเค้าดี!)

และวันนี้เราจะเตรียมน้ำฟักทองที่อร่อยไม่แพ้กัน วันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันเดินเล่นกับเด็กๆ ในตอนกลางวัน และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจำน้ำฟักทองที่ฉันชอบตั้งแต่สมัยเด็กๆ ซึ่งขายในร้านค้าแห่งหนึ่งใน โถสามลิตร- ต

ตอนนี้ไม่ขายเหมือนเมื่อก่อนรสชาติก็ไม่เหมือนเดิม ฉันจำได้และจำได้และตัดสินใจทำน้ำฟักทองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้นมันค่อนข้างง่ายอย่างที่คิด

ฟักทองเติบโตได้อย่างไร?

ใครที่เห็นแต่ฟักทองตามร้านแล้วไม่รู้ว่ามันโตยังไง วันนี้จะมาเล่าให้ฟังสักหน่อย ฟักทองเป็นพืชประจำปีซึ่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ

ก้านฟักทองมีลักษณะเอนเอียงทอไปตามพื้นดินค่อนข้างมีหนามแม้ว่า "หนาม" เหล่านี้จะเรียกว่ามีขนแข็ง แต่เชื่อประสบการณ์ของฉัน - คุณสามารถขับเศษเสี้ยนได้อย่างง่ายดายโดยหยิบฟักทอง

ฟักทองเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขารู้เรื่องนี้ในเม็กซิโกย้อนกลับไปถึง 3,000,000 ปีก่อนคริสตกาล ในศตวรรษที่ 16 ผักชนิดนี้ปรากฏในยุโรป แต่ฟักทองแพร่หลายในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ปัจจุบันมีฟักทองอยู่ 30 ชนิด และมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ ฟักทองทุกชนิดมีรูปแบบการเจริญเติบโตคล้ายกัน แต่ต่างกันมากทั้งในด้านรสชาติ การใช้ และรูปร่าง

ฟักทองเป็นพืชทนแล้ง ในหมู่บ้านเราไม่เคยรดน้ำให้เลย พวกเขาปลูกเมล็ดพืชในหลุม รดน้ำ ก็แค่นั้นแหละ จากนั้นก็กำจัดวัชพืชออกไป และฝนก็เริ่มตก)

ชาวสวนบางคนใส่ปุ๋ยฟักทองด้วยมูลนกและดินประสิว แต่ในหมู่บ้านเราไม่ได้ใช้ปุ๋ยใดๆ ในการปลูกฟักทอง

ฟักทองสุกภายใน 120-130 วัน คุณต้องรวบรวมมันเมื่อก้านแห้ง แต่ต้องก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ปีนี้เราช่วยปู่เก็บเกี่ยวฟักทองลูกใหญ่ทรงกลมมีเมล็ดสีขาวบริสุทธิ์อยู่ข้างใน

ประโยชน์ของฟักทอง

อุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก องค์ประกอบทางเคมีฟักทอง ฟักทองมีแคโรทีนมากกว่าในแครอท ผักชนิดนี้มีวิตามินมากมาย เช่น C, B, B2, E, PP, แร่ธาตุโปรตีน เอนไซม์ เพคติน และน้ำตาล

• ตั้งแต่สมัยโบราณฟักทองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ
• ใน ยาพื้นบ้านฟักทองใช้เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะ
• ฟักทองช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและใช้สำหรับหลอดเลือดและโรคอ้วน
• น้ำฟักทองและเยื่อกระดาษช่วยปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้
• ฟักทองช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ฟักทองใช้รักษาโรคตับอักเสบ โรคนิ่วในถุงน้ำดี และถุงน้ำดีอักเสบ
• เมล็ดฟักทองก็มี สรรพคุณทางยา- ประกอบด้วยน้ำมันไขมัน กรดอินทรีย์ วิตามินซี และสารเรซินจำนวนมาก
• น้ำมันเมล็ดฟักทองใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจและพิจารณาเมล็ดพืชด้วย วิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับพยาธิตัวตืด
• ฟักทองใช้สำหรับความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคเกาต์ และโรคไต
• ฟักทองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารที่ทำจากมันมีสุขภาพดีและอร่อย

ลองทำอาหารหรืออ่อนโยน

แม้แต่ดอกฟักทองก็ยังใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ในสลัด ทอดในแป้ง และยัดไส้ สำหรับพวกเราชาวรัสเซีย อาหารที่ทำจากดอกฟักทองถือเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา แต่สำหรับชาวอิตาเลียนอาหารประเภทนี้แทบจะทุกวัน และนี่คือลักษณะของดอกฟักทอง สีเหลืองสดใสสวยงามพร้อมโทนสีส้ม

นี่คือระยะเวลาการแนะนำของฉัน) เนื่องจากในบทความที่แล้วฉันสัญญาว่าจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทอง ดังนั้นฉันจึงทำ ฉันหวังว่าข้อมูลจะเป็นประโยชน์กับคุณ

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

มีหลายวิธีในการทำน้ำฟักทอง และผู้คนได้เรียนรู้ที่จะรวมฟักทองเข้ากับสิ่งต่างๆ มากมาย ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นผักที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

สูตรน้ำฟักทองที่ง่ายที่สุดคือการบีบจากเนื้อสด ในการทำเช่นนี้เพียงปอกเปลือกฟักทองสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆและใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำออก

คุณสามารถดื่มบริสุทธิ์ด้วยการเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสหรือเติมแครอท, แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่คั้นสด ด้วยผลไม้เหล่านี้น้ำฟักทองจึงออกมายอดเยี่ยม ควรผสมน้ำคั้นสดแบบตัวต่อตัว

ฉันตัดสินใจคั้นน้ำฟักทองเพื่อที่จะได้ม้วนและเก็บไว้สักพัก ฉันรับรองกับคุณว่านี่คือน้ำฟักทองที่คุณจะดื่มก่อนในฤดูหนาวมันอร่อยมาก

น้ำฟักทองกับส้ม

ฉันเตรียมน้ำฟักทองกับส้มตามสูตรนี้ โดยหลักการแล้วสามารถนำส่วนผสมไปใช้ได้ตามสัดส่วนที่ต้องการ ฉันมีมาก

• ฟักทอง - 1.5 กก
• ส้ม - 2 ใหญ่
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว แค่เพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าของสัดส่วนทั้งหมดของฉัน ขึ้นอยู่กับปริมาณฟักทองที่คุณมีและปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณต้องการในตอนท้าย

และส่วนผสมของฉันได้น้ำฟักทอง 3 ลิตร

วิธีปอกฟักทอง

ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกฟักทองที่หนาออก วิธีการทำเช่นนี้ง่าย ๆ ? หากคุณมีฟักทองขนาดใหญ่ทั้งลูกคุณต้องล้างมันก่อนแล้วจึงหั่นเป็นสองส่วนด้วยมีดขนาดใหญ่

สำหรับผู้หญิง นี่ไม่ใช่งานที่เป็นไปได้เสมอไป ผิวของฟักทองมีความหนาแน่นมากและเป็นการยากที่จะตัดออก ดังนั้นขอให้สามี พ่อ พี่ชาย ผู้ชาย) ช่วยคุณในเรื่องนี้

ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูขนาดชิ้นของฉันที่รูปถ่าย ตอนนี้เราสามารถทำความสะอาดชิ้นเดียวกันเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายมาก เราตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เราตัดพร้อมกับเปลือก ตอนนี้ตัดเปลือกออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยมีด

มันง่ายที่จะตัดเปลือกออกจากเป็นชิ้นบาง ๆ

เมื่อฟักทองทั้งหมดผ่านกระบวนการแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะเคลือบฟัน ขนาดของกระทะขึ้นอยู่กับปริมาณฟักทอง ฉันเอากระทะขนาด 4.5 ลิตร

เทฟักทอง น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดและลอยขึ้นเหนือฟักทองด้วยความหนาเพียงนิ้วเดียว

วางบนเตา รอให้น้ำเดือด ปิดฝา แล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม ผมปรุงฟักทองใน 30 นาที นำออกจากเตาเทน้ำซุปฟักทองลงในชามแยกเราจะต้องใช้ในภายหลัง ปัด ฟักทองต้มให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน นั่นคือเราทำ น้ำซุปข้นฟักทองฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

โดยทั่วไปแล้วเครื่องปั่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว ฉันไม่รู้ว่าฉันใช้ชีวิตอย่างไรเมื่อไม่มีมันมาก่อน)

ตอนนี้คุณต้องบีบน้ำออกจากส้มและมะนาว ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่คราวนี้ฉันไม่ได้ใช้มัน สามารถคั้นน้ำผลไม้ออกมาได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ผ่าส้มครึ่งหนึ่ง ใช้มีดแทงแต่ละครึ่งหลายๆ ครั้ง แล้วบีบน้ำออกจากแต่ละครึ่ง ฉันได้น้ำส้มหนึ่งแก้วจากส้มลูกใหญ่สองลูกพอดี (ฉันแทบจะอดใจไม่ไหวที่จะดื่มมันตรงนั้น)

เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาว หั่นเป็นสองส่วน ใช้มีดแทงหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบน้ำออก จากมะนาวหนึ่งลูก (ฉันมีลูกใหญ่) ฉันได้น้ำผลไม้เกือบครึ่งแก้วหรืออาจจะน้อยกว่าเล็กน้อย

เพิ่ม 250 กรัมลงในฟักทอง น้ำตาล ถ้าคุณกินฟักทองมากกว่าในสูตรของฉัน ให้ปรับน้ำตาลตามชอบ แล้วเทน้ำซุปฟักทองที่เราเทลงในชาม เติมน้ำ 1 ลิตรทันทีแล้วตั้งบนเตา

ปล่อยให้น้ำตาลละลาย แล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำส้ม คนให้เข้ากัน นำน้ำฟักทองไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดเตา.

หากคุณต้องการใส่น้ำผลไม้ลงในขวดสำหรับฤดูหนาว จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน ดูฉันจะฆ่าเชื้อขวดได้อย่างไร

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยเครื่องเย็บแบบพิเศษ

น้ำฟักทองกับส้มกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์เด็ก ๆ ดื่มด้วยความยินดีฉันยังตัดสินใจว่าไม่มีอะไรจะม้วนที่นี่เพียงสามลิตรเท่านั้นเราก็ดื่มมันต่อไป คุณสามารถปรับความคงตัวของน้ำฟักทองได้ด้วยตัวเอง หากคุณต้องการน้ำผลไม้ข้นๆ ให้เติมน้ำน้อยลง

น้ำผลไม้ของฉันมีความหนาปานกลาง เข้มข้น มีกลิ่นหอม และมีสี...! สีของน้ำผลไม้นี้ทำให้จิตใจของฉันดีขึ้น ฉันแค่เตรียมมันและฝนตก ข้างนอกหน้าต่างมีเมฆมากและมืดมน

แต่ดูเรื่องนี้แล้ว. ปาฏิหาริย์สีส้มฉันจำฤดูร้อนอันอบอุ่นและแสงแดดได้ทันที ท้ายที่สุดแล้ว สีมีอิทธิพลอย่างมากต่อความเป็นอยู่และโลกทัศน์ของเรา

น้ำฟักทองแครอท

ฉันไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ฉันลองทำน้ำฟักทอง-แครอท

• ฉันเอาฟักทองมา 1.5 กก. ด้วย (โปรดจำไว้ว่าฟักทองปอกเปลือกแล้ว 1.5 กก.)
• แครอทสด - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น (มะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก)
• หากใช้กรดซิตริกให้เติมรสชาติลงไปประมาณ 5 กรัม สำหรับปริมาณฟักทองและน้ำของฉัน
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการเตรียมน้ำฟักทอง-แครอทจะเหมือนกับน้ำฟักทอง-ส้ม เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวง ใส่ฟักทองและแครอทลงไป กระทะเคลือบฟันเติมน้ำให้สูงประมาณหนึ่งนิ้วเหนือผัก

ความแตกต่างจากน้ำผลไม้รุ่นแรกคือคุณต้องปรุงฟักทองและแครอทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แครอทจะไม่สุกเร็วเท่ากับฟักทอง

จากนั้นเทน้ำซุปในลักษณะเดียวกันลงในชามแยก, บดฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น, ใส่น้ำตาล, น้ำซุปฟักทองแครอท, เติมน้ำอีกลิตรแล้วตั้งไฟ

ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก นำไปต้ม และหลังจากผ่านไป 5 นาที ก็ยกลงจากเตา น้ำผลไม้นี้สามารถปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวได้

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองหอมด้วยแอปริคอตแห้งได้

• ฟักทอง - 1.5 กก
• แอปริคอตแห้ง - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น หรือกรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้ปรุงฟักทองและแอปริคอตแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราล้างแอปริคอตแห้งให้ดีก่อน เทน้ำซุปฟักทองลงในชามบดแอปริคอตแห้งและฟักทองลงในน้ำซุปข้นใส่น้ำตาลน้ำซุปฟักทองน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟ

หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที ปิดเตา แล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนด้วยเครื่องเย็บ

น้ำฟักทองแอปเปิ้ล

• ฟักทอง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 250-300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน วางฟักทองและแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำให้เต็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด เทน้ำซุปที่ได้ลงในชาม

บดโดยใช้เครื่องปั่น เติมน้ำตาล เติมน้ำซุป น้ำ แล้วตั้งไฟ หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมน้ำมะนาว (ดูวิธีบีบน้ำมะนาวโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้านบน)

ต้มน้ำฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาที เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

• น้ำฟักทองเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ดื่มได้
• นำน้ำฟักทองมาฟื้นฟูการเผาผลาญเพิ่มภูมิคุ้มกันและ โรคหลอดเลือดหัวใจ,อ้วนช่วยเรื่องท้องผูก
• เพคตินที่มีอยู่ในน้ำฟักทองช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• น้ำฟักทองผสมน้ำผึ้งช่วยลดอุณหภูมิร่างกายได้ดี
• วิธีแก้อาการนอนไม่หลับที่ดีเยี่ยม
• น้ำฟักทองช่วยลดอาการพิษในหญิงตั้งครรภ์
• ฉันหวังว่าสูตรการทำน้ำฟักทองที่บ้านเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ข้อห้ามของน้ำฟักทอง

น้ำฟักทองมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่ยอมรับ สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลันที่มีแนวโน้มท้องร่วงเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ฉันหวังว่าสูตรที่แนะนำทั้งหมดในการทำน้ำฟักทองที่บ้านจะเป็นประโยชน์กับคุณ เตรียมน้ำฟักทองและอบอะโรมาติก เชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ!) เพลิดเพลินกับการทำอาหารให้กับคนที่คุณรัก!

พระเจ้าอวยพรคุณ!

ด้วยความเคารพและความรัก Elena Kurbatova