หน้าร้อนกำลังมาแรง! ในทุ่งนา กระท่อม และสวน มีการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลโดยทั่วไป ตลาดทั้งหมดเต็มไปด้วยผู้คน ผักสด, สมุนไพร, ผลไม้ฉ่ำและผลเบอร์รี่ ถึงเวลาคิดถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแล้ว แน่นอนในตัวเราแต่ละคนที่บ้าน ตำราอาหารมีสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับมะเขือเทศกระป๋องเค็ม, แตงกวากรอบ, บวบแสนอร่อย, สลัดแสนอร่อยและซอส สูตรครอบครัวส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นและนำความสุขมาสู่เราในวันฤดูหนาว ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร ซอสร้อนสำหรับฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารจานหลักและอาหารจานแรก และขนมปังกรอบเท่านั้น Adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะเสริมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้านมันจะไม่ฟุ่มเฟือย ตารางเทศกาลหรือปิกนิก เตรียมน้ำจิ้มจากไบร์ท ผักฉ่ำบางครั้งก็เติมผลไม้ลงไปด้วย สูตรของเราใช้แอปเปิ้ลซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับซอสที่ทำเสร็จแล้ว

Adjika สามารถเตรียมได้แบบร้อนจัดหรือในปริมาณที่พอเหมาะ โดยปรับปริมาณพริกเผ็ดตามรสนิยมของคุณ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณจะได้รับ adjika สำเร็จรูปสองขวดครึ่งลิตร

ส่วนผสมสำหรับ adjika กับแอปเปิ้ล

• มะเขือเทศ 1 กก
• แอปเปิ้ล 200 ก
• พริกหวาน 200 ก
• แครอท 200 ก
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 ก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีบด 1 ช้อนชา

สูตรการทำ adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

1) เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด พริกหวานควรใช้สีแดงที่มีเนื้อเนื้อแน่น ล้างและเอาฝักเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

2) มะเขือเทศที่สุกดีและมีสีแดงมีความเหมาะสม ถ้ามะเขือเทศนิ่มไปหน่อยก็ไม่เป็นไร ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน

3) ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4) นำแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว ล้างผ่าครึ่งเอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช คุณสามารถปอกมันได้ แต่ไม่จำเป็น

5) ปอกกลีบกระเทียม ล้างพริกร้อนแล้วหั่นเป็นวง หากต้องการให้เอาเมล็ดออก

6) บดผักและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร เทผักบดลงในกระทะหนา ใส่เกลือ น้ำตาล ผักชีป่น น้ำมันดอกทานตะวัน- คน.

ต้มมัน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณสองชั่วโมง

ด้วยเห็ดและมะเขือยาวกับบวบและแอปเปิ้ลกับถั่วและแม้กระทั่งกับแฮม... วันนี้มี lecho หลากหลายรูปแบบ! และแม่บ้านทุกคนก็สามารถแบ่งปันสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอสำหรับอาหารจานอร่อยและหอมนี้ได้อย่างง่ายดาย..

lecho คลาสสิคของฮังการี

เพื่อความสวยงามควรใช้พริกหลากสี ภาพ: Commons.wikimedia.org

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ เช่นเดียวกับกับข้าว ซุปและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 2 กก. (เพื่อความสวยงามคุณสามารถใช้พริกหลากสีได้)
• มะเขือเทศ – 3 กก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5-7 ชิ้น
• กานพลู - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างและสับมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็ก ๆและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด ได้รับ น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงแล้ววางไฟ เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อมะเขือเทศเดือดเล็กน้อย ให้ใส่พริกไทย ผัดและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เพื่อให้ฮังการีเลโชมีกลิ่นหอมคุณต้องผสมพริกไทยและกานพลูในครกแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มเครื่องเทศรวมทั้งเกลือและน้ำตาลลงใน lecho ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการประมาณ 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู

เมื่อพริกไทยนิ่มสามารถใส่ lecho ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เลโชกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเป็นอาหารได้อย่างง่ายดายในตัวมันเอง ภาพ: Commons.wikimedia.org

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเกือบทุกชนิดก็ใช้ได้ แต่ทางที่ดีควรนำเห็ดน้ำผึ้งมาปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก (แดง) - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 0.7 กก
• เห็ด (ต้ม) - 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (ไม่เต็มช้อน) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นพริกหยวกเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็น 2-4 ส่วน ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่พริกหยวกสับและส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช- นำไปต้มลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เพิ่ม เห็ดต้มและสีดำ พริกไทยป่น,ปรุงต่ออีก 20 นาที 3 นาทีก่อนพร้อมที่จะเพิ่ม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู- ใส่เลโชร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

Lecho กับมะเขือยาว

lecho นี้มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ภาพ: AiF/ เอคาเทรินา ทูนินา

การเติมผักสีม่วงจะช่วยให้ จานคลาสสิกความเต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1.5 กก.
• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ต้มส่วนผสมในกระทะ และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

ปรุงรสด้วยเนย เกลือ และน้ำตาล

ต้มในปริมาณที่เท่ากันเพิ่มสับเป็นก้อนใหญ่หรือก้อน พริกหวาน, มะเขือยาวไม่ปอกเปลือกสับ, นำทุกอย่างไปต้ม, ปรุงต่ออีก 30 นาที

ในขณะที่ยังร้อน ให้ใส่ lecho ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เลโชกับเบคอน

ในฮังการีมักเติมเนื้อรมควันลงในเลโช ภาพ: Commons.wikimedia.org

ในบ้านเกิดของ lecho - ในฮังการี - มักจะเพิ่มส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เช่นเบคอนหรือไส้กรอกรมควันแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 700 กรัม
• มะเขือยาว – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม – 5 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครอท – 100 กรัม
• เบคอน (รมควัน) - 200 ก
• พริกไทยดำเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นแครอท พริกหยวก และมะเขือยาวเป็นก้อนเล็กๆ วางผักลงในกระทะที่มีก้นหนาและใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ทอดเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ถึง ผักผัดเพิ่มเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เรายังคงเคี่ยวต่อไป ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น ตัดต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต สับผักใบเขียวอย่างหยาบ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม และพริกไทยป่นลงในผัก คนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้ของเหลวที่ไม่จำเป็นระเหยออกไป วาง lecho ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lecho ในภาษารัสเซียกับแอปเปิ้ลและบวบ

แอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อนให้กับจาน รูปถ่าย: pixabay.com

เมนูที่คุ้นเคยในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา ลองเลย - เผ็ดและอร่อย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• บวบ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• พริกหยวก - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (9%) - 0.5 ถ้วย
• เกลือ น้ำตาล สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกมะเขือเทศออกโดยการลวก สับละเอียด ใส่ในกระทะที่มีก้นและผนังหนา แล้วต้มจนเดือด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบบดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศพร้อมกับแครอทปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปอกบวบหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชู ใส่สมุนไพรสับ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เมื่อร้อน ใส่ lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lecho เป็นการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งทำจากพริกหยวกและมะเขือเทศ การผสมผสานระหว่างรสหวานของพริกไทยและรสเปรี้ยวอมเผ็ดของมะเขือเทศกลายเป็นเรื่องคลาสสิกมายาวนาน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ล? มันจะออกมาดี สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ โต๊ะฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่... มีการตัดสินใจแล้ว: เราจะเตรียม lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• พริกหยวก 1.5 กก
• หัวหอม 0.5 กก
• มะเขือเทศ 1 กก
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 120 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียม lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ล้างผักและผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะทรงลึก

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นใส่พริกไทย

ขั้นแรกให้เก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดสักครู่ แล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศ: อย่าหั่น แต่บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในผักในรูปแบบนี้

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักลงไป

เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

เพิ่มกระเทียมสับ, สมุนไพรแห้ง, พริกไทยป่นลงใน lecho ผสม

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง lecho ให้เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป

บรรจุ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้

ม้วนขวด lecho พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้สักวันหนึ่งแล้วนำไปใส่ในตู้กับข้าว

สูตรนี้คือ รูปลักษณ์ใหม่สำหรับการรักษา: นอกจากนี้ ผู้เล่นตัวจริงสุดคลาสสิกแอปเปิ้ลจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น: lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมีความสดมาก

เลโชกับแอปเปิ้ล

Lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับคนรักทุกคน สลัดที่น่าทึ่งและ “lecho” ผมอยากจะแนะนำอีกอันหนึ่ง สูตรที่ยอดเยี่ยม Lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งจะเข้ามาแทนที่คอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ

ใช่มีคนรักสลัดเลโชมากมายจริงๆ แต่บ่อยครั้งที่คนเหล่านี้ปรุงอาหารและรู้สูตรมาตรฐานเพียงสูตรเดียวสำหรับสลัดนี้ ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่พร้อมจะลองอะไรใหม่ ๆ เราจะนำเสนอสูตรสลัด lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับปกติ

ผู้คนคุ้นเคยกับสูตรอาหารมาตรฐานและไม่ต้องการทดลองค้นหาลองพวกเขาต้องการให้บอก - ตื่นขึ้นมาใช้จินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สลัด Lecho กับแอปเปิ้ลจะไม่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการเตรียมมาตรฐาน แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่เราจะให้ความเผ็ดร้อนและความคิดริเริ่ม ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักคือพริกหยวกและมะเขือเทศ เราจะไม่แตะต้องพวกมัน แต่จะยังคงอยู่ตรงนั้น

ทุกคนที่พยายาม สูตรนี้- เราพบว่าการเตรียมการประสบความสำเร็จเพียงใด และตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีฤดูหนาวใดผ่านไปเลยหากไม่มีสลัดนี้ และชัดเจนมากว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ เนื่องจากทุกคนสามารถเข้าถึงส่วนผสมของสลัดนี้ได้ จึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพอ ทำไมไม่ลองเตรียมไว้ดูล่ะ

สิ่งที่เราต้องเตรียม lecho กับแอปเปิ้ล:

• พริกหยวก - สองสามกิโลกรัม
• มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• หัวหอมสีขาวกลม – 250 กรัม
• พอล พ็อด เรด พริกไทยร้อน;
• น้ำตาลทรายขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเสริม - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น

ส่วนผสมเหล่านี้นำเสนอต่อหนึ่งมื้อซึ่งก็คือขวดขนาด 5 ลิตรครึ่งลิตร

มาเริ่มเตรียม lecho กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

นำมะเขือเทศพวกมันควรจะสุกและชุ่มฉ่ำล้างให้สะอาดแล้วเสียดสี ทำไมบนเครื่องขูดและไม่ใช่แค่ในเครื่องบดเนื้อเท่านั้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่โดยหลักการแล้วมันจะอยู่บนเครื่องขูดเนื่องจากไม่แนะนำให้ใช้หนังมะเขือเทศและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด วิธีที่รวดเร็วสับมะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนัง จริงๆ แล้ว ไม่ว่าจะมีมะเขือเทศปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม มันก็ไม่ได้สำคัญขนาดนั้น ดังนั้นทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

ตอนนี้เราเอาพริกไทยมาล้างแล้วเอาเมล็ดออกแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรายังล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับสีแดง พริกชี้ฟ้าให้ปอกมันออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังพริกให้มาก หลังจากที่คุณหยิบมันขึ้นมาแล้ว อย่าสัมผัสใบหน้าของคุณ ลดดวงตาลงมาก เพราะอาจเกิดการระคายเคืองและปวดแสบปวดร้อนได้ และโดยทั่วไปควรใช้ถุงมือกับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีหลายคนที่แพ้พริกไทยและแม้แต่การสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็ทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรง

จากนั้นเราก็เอากระทะขนาดใหญ่เทเนื้อมะเขือเทศลงไปใส่ชิ้นของเราใส่กระเทียม (บีบผ่านการกดกระเทียม) น้ำตาลและเกลือ

ในขณะที่สลัดของเรากำลังปรุงอยู่ เราก็เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง ตอนนี้เท lecho กับแอปเปิ้ลลงในขวดที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาซึ่งเราต้มไว้ก่อนหน้านี้

ตอนนี้ตามขั้นตอนมาตรฐานที่เราทราบอยู่แล้ว เราใส่ขวดโหลลงในกระทะโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นขวด เติมน้ำให้ท่วมถึงไหล่ขวดแล้วปรุงด้วยไฟเดือดปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเลโชพร้อม ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วใช้กุญแจม้วนขึ้น ก่อนที่จะนำพวกมันเข้าไปในห้องใต้ดิน คุณต้องรอให้พวกมันเย็นสนิทก่อน

ตอนนี้คุณมีอีกหนึ่ง สูตรเด็ด lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ผู้ใหญ่ทั้งสองคนชอบสลัดนี้ ส่วนเด็กๆ ก็ไม่รังเกียจที่จะดื่มเลโชสักขวด เรียกน้ำย่อย

สำหรับผู้ชื่นชอบสลัด lecho ที่น่าตื่นตาตื่นใจฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งจะเข้ามาแทนที่กระปุกออมสินของคุณ

สำหรับผู้ชื่นชอบสลัด lecho ที่น่าตื่นตาตื่นใจฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งจะเข้ามาแทนที่คอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ

ใช่แล้ว มีคนรักสลัดเลโชจำนวนมาก แต่บ่อยครั้งที่คนรักเลโชเหล่านี้ปรุงอาหารและรู้สูตรมาตรฐานเพียงสูตรเดียวสำหรับสลัดนี้ ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่พร้อมจะลองอะไรใหม่ ๆ เราขอนำเสนอสูตรสลัด lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับปกติ

เราคุ้นเคยกับสูตรอาหารมาตรฐานและไม่ต้องการทดลองค้นหาลองพวกเขาต้องการพูด - ตื่นขึ้นมาใช้จินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สลัด Lecho กับแอปเปิ้ลจะไม่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการเตรียมมาตรฐาน แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลที่เราจะให้ความเผ็ดร้อนและความคิดริเริ่ม ชัดเจนว่าส่วนผสมหลักคือพริกหยวกและมะเขือเทศ เราจะไม่แตะต้องพวกมัน แต่จะยังคงอยู่ตรงนั้น

ทุกคนที่ลองสูตรนี้พบว่าการเตรียมการประสบความสำเร็จเพียงใดและตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีฤดูหนาวใดผ่านไปเลยหากไม่มีสลัดนี้ และชัดเจนมากว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ เนื่องจากทุกคนสามารถเข้าถึงส่วนผสมของสลัดนี้ได้ จึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพอ ทำไมไม่ลองเตรียมไว้ดูล่ะ

พริกหยวก - 2 กก.
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
หัวหอมกลมสีขาว - 0.250 กก.
พริกขี้หนูแดงครึ่งลูก
น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือเสริม - 2 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 5 ฟัน;
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

ส่วนผสมเหล่านี้นำเสนอต่อหนึ่งมื้อซึ่งก็คือขวดขนาด 5 ลิตรครึ่งลิตร

นำมะเขือเทศพวกมันควรจะสุกและชุ่มฉ่ำล้างให้สะอาดแล้วเสียดสี ทำไมบนเครื่องขูดและไม่ใช่แค่ในเครื่องบดเนื้อเท่านั้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่โดยหลักการแล้วมันจะเป็นเครื่องขูดเนื่องจากไม่แนะนำให้ใช้เปลือกมะเขือเทศและนี่คือวิธีที่เร็วที่สุดในการบด มะเขือเทศไม่มีหนัง จริงๆ แล้ว ไม่ว่าจะมีมะเขือเทศปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม มันก็ไม่ได้สำคัญขนาดนั้น ดังนั้นทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

ตอนนี้เราเอาพริกไทยมาล้างแล้วเอาเมล็ดออกแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรายังล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมพริกแดง ปอกเปลือกเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังพริกให้มาก หลังจากที่คุณหยิบมันขึ้นมาแล้ว อย่าสัมผัสใบหน้าของคุณ ลดดวงตาลงมาก เพราะอาจเกิดการระคายเคืองและปวดแสบปวดร้อนได้ และโดยทั่วไปควรใช้ถุงมือกับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีหลายคนที่แพ้พริกไทยและแม้แต่การสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็ทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรง

จากนั้นเราก็เอากระทะขนาดใหญ่เทเนื้อมะเขือเทศลงไปใส่ชิ้นของเราใส่กระเทียม (บีบผ่านการกดกระเทียม) น้ำตาลและเกลือ

ในขณะที่สลัดของเรากำลังปรุงอยู่ เราก็เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง ตอนนี้เท lecho กับแอปเปิ้ลลงในขวดที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาซึ่งเราต้มไว้ก่อนหน้านี้

ตอนนี้ตามขั้นตอนมาตรฐานที่เราทราบอยู่แล้ว เราใส่ขวดโหลลงในกระทะโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมก้นขวด เติมน้ำให้ท่วมถึงไหล่ขวดแล้วปรุงด้วยไฟเดือดปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเลโชพร้อม ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วใช้กุญแจม้วนขึ้น ก่อนที่จะนำพวกมันเข้าไปในห้องใต้ดิน คุณต้องรอให้พวกมันเย็นสนิทก่อน

ตอนนี้คุณมีสูตรเด็ดสำหรับ lecho กับแอปเปิ้ลซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ผู้ใหญ่ทั้งสองคนชอบสลัดนี้ ส่วนเด็กๆ ก็ไม่รังเกียจที่จะดื่มเลโชสักขวด

ความนิยมของ lecho จานผัก อาหารฮังการีทุกวันนี้ยิ่งใหญ่มากจนได้เตรียมไว้แล้วในเกือบทุกประเทศทั่วโลก จริงอยู่เมื่อได้ยินชื่อนี้แม่บ้านทุกคนก็มีความสัมพันธ์เป็นของตัวเองซึ่งมีสาเหตุมาจากสูตรอาหารจำนวนมาก ไม่น่าแปลกใจเพราะนั่นคือชะตากรรม อาหารยอดนิยม- เปลี่ยนแปลงจนจำไม่ได้

ในประเทศของเราอาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากที่สุด การเตรียมฤดูหนาวและมีองค์ประกอบที่เข้มข้นกว่าสูตรดั้งเดิมมาก โดยทั่วไปแล้ว lecho เป็นอาหารสากลที่สามารถเป็นได้ทั้งแบบข้นหรือแบบเหลวทั้งเผ็ดร้อนและนุ่มพร้อมกลิ่นหวานสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ไม่ว่าจะมีกี่รูปแบบก็ตาม lecho ก็มักจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเสมอ

วันนี้เราขอนำเสนอ สูตรดั้งเดิม lecho กับแอปเปิ้ลและพริกไทยซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง ส่วนผสมหลักช่วยให้เลโชมีความหวาน ความหนา และความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจ หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้ สูตรอาหารที่แนะนำน่าจะแก้ไขสถานการณ์ได้ เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

Lecho กับแอปเปิ้ล พริก และบวบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• บวบ – 1.5 กก
• พริกหวาน – 0.5 กก
• มะเขือเทศ – 1 กก
• กระเทียม – 150 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา – อย่างละ 10 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - ครึ่ง 1 โต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู – 100 มล

ต้มมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จนเดือดใส่หัวหอมและกระเทียมบดผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่บวบแอปเปิ้ลและพริกสับตามต้องการ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลและเกลือ หลนประมาณ 15-20 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ต้มต่ออีก 3-5 นาที เพื่อรักษา lecho ที่ได้ไว้ คุณต้องใส่มันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่แล้วม้วนขึ้น

lecho รสเผ็ดกับแอปเปิ้ลและพริกไทย

เอา:

ขูดมะเขือเทศโดยเหลือเปลือกไว้ในมือ เราหั่นพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และสับพริกให้ละเอียดมาก ต้มมวลมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเวลานี้ใส่พริกไทยและแอปเปิ้ลขูดนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือด ให้ใส่พริกและกระเทียมสับละเอียด หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู พริกแดง เกลือ ไธม์ และโรสแมรี่ ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เลโชรสเผ็ดกับแอปเปิ้ล พริก และแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

• พริก – 2-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 กก
• แครอท – 1 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• กระเทียม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 กก
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - ละ 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• น้ำมันพืช – 200 มล

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแอปเปิ้ล แครอท และพริก เราไม่ได้ใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้เพราะแทนที่จะได้ผักก้อนเล็ก ๆ น่ารับประทานคุณจะได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำมวลผักที่ได้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิด adjika ควรเดือดเล็กน้อยและของเหลวส่วนเกินควรระเหยออกไป ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมอาหารรสเผ็ด: บดพริกกับกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มสิ่งนี้ลงในผักพร้อมกับเนย, น้ำตาล, เกลือ, นำ adjika ไปต้มแล้วนำออกจากเตา อย่าลืมใส่ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดในนาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ความเผ็ดหายไป เสิร์ฟเป็นอาหารเสริมสำหรับไก่ เนื้อสัตว์ และปลา

Lecho กับแอปเปิ้ลและพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมซึ่งตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นสามารถเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่สดใสและมีแดด เป็นธรรมชาติน่ารับประทานมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก - นั่นคือลักษณะของ lecho นี้