มาร์ชแมลโลว์ฟักทองเป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเราเป็นหนี้ตุรกี ชาวเติร์กเป็นคนแรกที่ทำขนมต่างๆ โดยใช้ผลไม้ เบอร์รี่ หรือผักเป็นส่วนผสมหลัก

ประวัติความเป็นมาของความเป็นมาของความละเอียดอ่อน

เมื่อเวลาผ่านไป Pastila เริ่มได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในหมู่คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมด้วย ดังนั้นนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาเยือนตุรกีจึงสงสัยว่าจะเตรียมขนมหวานอย่างไรอย่างเหมาะสม แต่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เชฟท้องถิ่นกลับไม่เปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหาร อาหารโอเรียนเต็ลโดยเก็บสูตรเป็นความลับอย่างเคร่งครัด นักท่องเที่ยวที่อารมณ์เสียกลับบ้านโดยไม่รู้ว่าจะเตรียมมาร์ชเมลโลว์อย่างไร

ส่งผลให้ในระหว่าง สหภาพโซเวียตสูตรของฉันเองถูกสร้างขึ้น ขนมหวานแบบตะวันออกตามที่เตรียมจากส่วนผสมที่ไม่เป็นธรรมชาติและมีรสชาติเหมือนมาร์ชเมลโลว์มากกว่า เมื่อรัฐบาลทางตะวันออกรู้เรื่องนี้จึงเผยสูตรสำเร็จ แต่มีเงื่อนไขข้อเดียว คือ ต่อจากนี้ไปเท่านั้น ความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติปรุงตาม สูตรตุรกีและสูตรก่อนหน้านี้ก็ถูกลืมไปตลอดกาล จึงได้รับแจ้งไปทั่วโลก สูตรที่ถูกต้องขนมหวานแบบตะวันออก

ประโยชน์ของฟักทอง

การทำมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ความหวานนี้ใช้เวลาไม่นาน ปริมาณมากส่วนประกอบหรือทักษะเฉพาะใด ๆ ในการทำอาหาร ของหวานแบบตะวันออกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติอร่อยและ รักษาสุขภาพซึ่งจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวคนใดเฉยเมย

บทความของเรามีสูตรอาหารอันโอชะแบบตะวันออกจากฟักทอง มาร์ชแมลโลว์ฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังน่าเหลือเชื่ออีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยคลังวิตามิน ดังนั้นจึงประกอบด้วยวิตามินเช่น A, C, E, K, D, T, PP, C รวมถึงกลุ่ม B

กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เพื่อให้ Pastille ฟักทองที่เตรียมไว้ที่บ้านมีลักษณะคล้ายกับของหวานที่ปรุงในตุรกีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำขณะทำอาหาร:

• ความหวานแบบตะวันออกแต่ละชิ้นจะต้องรีดในน้ำตาลผงผสมกับวานิลลินก่อน
• ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นฟักทองควรเรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยที่ไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
• เมื่อวางส่วนผสมฟักทองบนถาดอบ คุณต้องแน่ใจว่าชั้นที่ขอบหนากว่าตรงกลาง
• ก่อนนำกระดาษรองอบออกจากขนม ควรชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

นอกจากนี้เมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ นอกเหนือจากฟักทองเป็นการทดลองได้

Pastille ฟักทองในเตาอบ

ขนมฟักทองที่เตรียมไว้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เป็นสากลซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งเป็นของหวานและเพิ่มในของหวาน

เพื่อเตรียมมาร์ชแมลโลว์ฟักทอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนการปฏิบัติ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก: แอปเปิ้ลและฟักทอง พวกเขาจะต้องล้างเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการสับและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ควรย้ายน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้จนเป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะแล้วเติมอบเชยขิงและน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมฟักทองกับแอปเปิ้ลที่ได้แล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ซึ่งควรปิดด้วยกระดาษรองอบและเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อวางมาร์ชเมลโลว์บนถาดอบที่เตรียมไว้ คุณควรใส่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาของชั้นไม่เกิน 2 เซนติเมตร เนื่องจากไม่เช่นนั้นความหวานจะใช้เวลานานมากในการเตรียม ในเตาอบสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50°C ต้องใช้เวลานี้ไม่เพียง แต่ในการอบเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งสนิทในสถานะที่ต้องการอีกด้วย ประตูเตาอบควรแง้มไว้

เมื่อหมดเวลาที่กำหนดและมาร์ชแมลโลว์เริ่มนิ่มและยืดหยุ่นได้ จะต้องนำออกมาและทำให้เย็นลง จากนั้นตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์ฟักทองที่บ้าน: สูตรที่มีส้ม

ความหวานนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในกระบวนการ เนื่องจากงานหลักจะดำเนินการด้วยเครื่องจักรอัจฉริยะ สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเลือกโปรแกรมที่ต้องการ และหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณก็จะได้สิ่งที่ทำเสร็จแล้ว

ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์ฟักทองในเครื่องอบผ้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 0.5 กก.

ควรล้างฟักทอง ปอกเปลือกออก และเอาเมล็ดและเส้นใยออก หลังจากนั้นจะต้องบดเยื่อกระดาษที่เป็นส่วนผสมหลักลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- เทน้ำเดือดสองถ้วยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ชิ้นฟักทองสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องเริ่มเตรียมส้มก่อน ควรล้างและวางไว้ในชามน้ำเดือดสักครู่เพื่อขจัดขี้ผึ้งที่ใช้รักษาผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากนั้น ให้ใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม (โดยไม่ต้องเอาชั้นสีขาวออก) จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วคั้นน้ำออกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หลังจากผ่านไป 10 นาที เนื้อฟักทองที่เสร็จแล้วจะต้องถูกย้ายไปยังชามอื่นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดจนเนียน ปรุงสุก น้ำส้มและควรเทความสนุกขูดลงในส่วนผสมฟักทองแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้น บนฟิล์มยึดที่ตัดเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดอบแห้ง ให้วางส่วนผสมฟักทองบาง ๆ ที่มีความสูงไม่เกิน 5 มม. จากนั้นวางพาเลทลงในเครื่องอบผ้าและตากให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ควรนำมาร์ชแมลโลว์ฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องอบผ้า คุณต้องตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน เก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

Pastila กับโยเกิร์ต

ด้านล่างนี้เป็นสูตรมาร์ชเมลโลว์ฟักทองที่ทำจากโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อเตรียมขนมหวานแบบตะวันออกนี้ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• โยเกิร์ต - 250 กรัม
• ขิง - 1 ชิ้น

ในการเริ่มเตรียมขนม คุณต้องเตรียมฟักทองก่อน ในการทำเช่นนี้ควรล้างผักปอกเปลือกและเมล็ดโดยเอาใยออก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ควรเติมน้ำให้เต็มเนื้อหาโดยปิดผักสับไว้เล็กน้อย จากนั้นต้มฟักทองเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ใช้เครื่องปั่นหรือที่บดบดฟักทองต้มจนเนียน จากนั้นใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำ รวมทั้งอบเชยป่น พริกไทยดำ และขิง วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ซึ่งปิดด้วยฟิล์มอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 60°C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ประตูเตาอบต้องแง้มไว้ หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องตัดอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน

Tags: ทำอาหาร Tsukati ด้วยแตงโม. Tsukerki กับแตงโมที่เตรียมไว้ที่บ้าน แยก zrobiti Tsukati z garbuza สามารถเตรียม Tsukerki กับแตงโมที่บ้านได้ วิธีเตรียมซึคาติด้วยแตงโม Tsukerki กับแตงโมที่บ้าน วิธีการเตรียมตัว การเตรียมตัว และวิธีการทำงานที่บ้าน

ส่วนผสมของสูตร: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง

1) ฟักทอง 1 กก
2) น้ำตาล 500 กรัม

แท็ก: สูตรโฮมเมดวิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำหรือวิธีทำอาหาร ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองทำอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอาหาร: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง

เว็บไซต์:
• ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
• ทิ้งฟักทองกับน้ำตาลไว้ในที่เย็น
• หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น วางบนเตา นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• เติมฟักทองด้วยน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 12 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่ฟักทองในน้ำเชื่อมลงบนกองไฟ นำไปต้ม ตั้งไฟอ่อนมากแล้วปรุงจนฟักทองใส
• นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเชื่อม วางบนถาดอบ แล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อนในเตาอบ
• ฟักทองที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงและควรเก็บไว้ ภาชนะแก้วในที่เย็น

วิธีทำ: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง ภาพถ่าย

เตรียมตัวเพิ่มเติม:

โยเกิร์ตที่บ้าน (ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต)

แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง (ของหวานผลไม้)

โหวต: 10 ;บทวิจารณ์: 0; 200 กิโลแคลอรี/100 กรัม: ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทอง- วันที่: 03-03-2012.

สูตรง่ายๆในการทำฟักทองหวาน รูปถ่ายของขนมฟักทองที่บ้านและวิธีทำที่บ้าน วิธีทำแบบด่วนๆ
ทำอาหารที่บ้าน

ป.ล. ส่งสูตรของคุณมาให้เรา ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองพี.พี.เอส. พอร์ทัล www..

แท็ก: วิธีทำอาหาร

บ้านที่มีรูปถ่าย การทำฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

เราคุ้นเคยกับการเรียกผลไม้หวานแห้ง - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, กล้วย เรามักจะซื้อมันในร้านเพื่อเป็นของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้หวานเป็นสิ่งทดแทนขนมหวานได้ดีเยี่ยม โดยสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงฟักทองหวานด้วยตัวเองในเตาอบได้?

ฟักทองเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับผลไม้หวาน ยกเว้นของตกแต่ง (มีเนื้อไม่เพียงพอ) และของที่เป็นอาหารสัตว์ซึ่งมีเนื้อแข็งและไม่จืด สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกและสุกดี รสหวานและอร่อยที่สุดเรียกอีกอย่างว่า "โจ๊ก" และสามารถรับรู้ได้ด้วยสีส้มสดใส แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีก็ตาม คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ฟักทองหวานสามารถทดแทนขนมได้อย่างง่ายดาย

นอกจากเนื้อฟักทองแล้ว ในการเตรียมผลไม้หวาน คุณจะต้องใช้น้ำตาล น้ำ เครื่องเทศหอม(วานิลลิน, อบเชย, กานพลูและอื่น ๆ ) น้ำตาลผงมักใช้ในการตกแต่งอาหารอันโอชะ มันจะมีประโยชน์ถ้าฟักทองที่คุณเลือกทำอาหารไม่สว่างพอ

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง - ผลไม้หวานดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส้มและมะนาวลงในการเตรียมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใส

สูตรคลาสสิกสำหรับฟักทองหวาน

การเตรียมผลไม้หวานไม่มีอะไรซับซ้อน แต่จะใช้เวลามาก แต่เนื่องจากเตาอบจะช่วยเราได้เราจึงทำได้เร็วยิ่งขึ้น

สำหรับ สูตรคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.2 กก.
• กรดซิตริก 3 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด

1. ปอกเปลือกฟักทอง ในการทำเช่นนี้ สะดวกในการใช้เครื่องปอกผัก: ตัดแถบผิวหนังอย่างระมัดระวังและบาง ๆ หากฟักทองอายุน้อยและมีเปลือกหนาควรใช้มีดคมๆ

   

   ฟักทองหวานพันธุ์ 'โจ๊ก' ที่สุกเหมาะสำหรับผลไม้หวาน

2. เลือกแกนที่เพาะไว้อย่างสมบูรณ์ ในการทำงานคุณต้องการเพียงเยื่อกระดาษที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น

   

   ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนี้ให้โอนมาที่ น้ำเย็นเพื่อให้เย็น การลวกเป็นการประมวลผลระยะสั้นใดๆ ผลิตภัณฑ์อาหารน้ำเดือดหรือไอน้ำ การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

   

   ลวกฟักทองในน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น

4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้หวาน ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำ กรดซิตริก- ต้มและปรุงอาหาร คนจนน้ำตาลละลายหมด

   

   เตรียมน้ำเชื่อม

5. ก้อนเนื้อฟักทองเย็นลงแล้ว วางลงในตะแกรงละเอียดแล้วรอจนกระทั่งน้ำหมด

   

   ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด

6. วางฟักทองลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้อาหารไหม้ หลังจากนั้นทิ้งชิ้นงานไว้เพื่อแช่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

   

   ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม

7. วางกระทะที่เตรียมไว้บนไฟอ่อนอีกครั้ง ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 10 ชั่วโมง
8. ในระหว่างการปรุงครั้งที่สาม ให้นำฟักทองไปต้ม สุดท้ายเพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสม

   

   ชิ้นฟักทองต้องต้มในน้ำเชื่อมหลายครั้ง

9. วางฟักทองต้มสุกลงในตะแกรงละเอียด รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมระบายออกจนหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
10. วางชิ้นฟักทองแห้งและเย็นเรียงกันเป็นแถวบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ โดยเปิดไฟไว้ที่ 40 องศา เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

    

    วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วตากให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

11. นำผลไม้หวานที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบเพื่อนำไปแปรรูปต่อ
12. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางอีกครั้งในชั้นเดียวบนถาดอบ เก็บผลไม้หวานไว้ในเตาอบจนกว่าจะพร้อม: ควรแห้งสนิทและไม่เกาะมือ

การลวกคือการบำบัดผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำในระยะสั้น การลวกไม่ได้ทำให้สูญเสียวิตามินหรือรสชาติต่างจากการปรุงอาหาร

ทางที่ดีควรเก็บผลไม้หวานไว้ในภาชนะแก้ว

ใส่ใจ! หากคุณไม่มีเตาอบ ควรตากผลไม้หวานบนกระดาษแวกซ์หรือกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิห้องและสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง แสงอาทิตย์- ขอแนะนำว่าห้องที่มีการอบแห้งจะมีการระบายอากาศได้ดี

แคลอรี่ต่ำกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้เอาใจคนรักหวานที่ชมหุ่น เราใช้น้ำผึ้งและฟรุกโตสแทนน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อเอวบาง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ต้มด้วยไฟอ่อนใส่อบเชย
2. วางชิ้นผักไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ เติมฟรุกโตสและน้ำผึ้ง รอให้ส่วนผสมเดือดและละลาย วางชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ผลไม้หวานในอนาคตควรแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. วางชิ้นฟักทองลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด หลังจากนั้นให้วางผลไม้หวานบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เก็บไว้จนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 40 องศา

เนื่องจากขาดน้ำตาลโดยสิ้นเชิง ผลไม้หวานจึงมีแคลอรี่ต่ำแต่ในด้านรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่ด้อยไปกว่าน้ำตาลเลย!

สูตรวิดีโอการทำขนมฟักทอง

ไม่ใช่แค่ฟักทองเท่านั้น

รสชาติของฟักทองหวานคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส้ม มะนาว และเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานหลากหลายชนิด และเตรียมสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

ผลไม้หวาน “ด่วน” กับมะนาว

คุณจะต้องการ:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางชิ้นฟักทองและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือดของน้ำตาลและน้ำ ต้มเป็น 2 รอบเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่
3. นำฟักทองต้มสุกออกจากน้ำเชื่อม (ไม่ต้องใช้มะนาว) แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ อบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา ประมาณ 60 นาที
4. วางผลไม้หวานที่เตรียมไว้บนจานโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย
5. หากคุณต้องการให้ผลไม้หวานของคุณมีลักษณะคล้ายเยลลี่เล็กน้อยและโปร่งใส คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย หลังจากต้มฟักทองแล้ว ให้ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมจนเย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เย็นและทำซ้ำอีก 3 ครั้ง ผลไม้หวานดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังรีดเป็นขวดพร้อมกับน้ำเชื่อมอีกด้วย

ด้วยส้ม

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่สามารถหาฟักทอง "โจ๊ก" ที่มีรสหวานจัดได้ การใช้น้ำตาลมากกว่าปกติจะช่วยกอบกู้สถานการณ์ได้ (คุณจะได้น้ำเชื่อมเล็กน้อยที่จะเข้มข้นมาก) โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวานด้วย: ความหวานดังกล่าวอาจส่งผลต่อรูปร่างของคุณ!

คุณจะต้องการ:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ก้อน หรือแถบ แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลนำไปต้มคนตลอดเวลา
3. จุ่มชิ้นส้มและฟักทองลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 7 นาที
4. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน
5. ระบายน้ำเชื่อมจากผลไม้หวานในอนาคตเอาชิ้นส้มออก ชิ้นฟักทองจะมีความนุ่มและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
6. วางชิ้นฟักทองบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 40 องศา
7. ในการตกแต่งให้เตรียมท็อปปิ้ง: ผสมน้ำตาลผงแป้งเล็กน้อยและวานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย ม้วนผลไม้หวานแห้งลงในส่วนผสม

ผลไม้หวานรสเผ็ด

ในภาคตะวันออกรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของขนมมีคุณค่าอย่างสูง เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมให้กับผลไม้หวาน ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม:
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 700 มล.
• 1 แท่งอบเชย;
• 2 กานพลู;
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก (ธรรมชาติ)

หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั้ก โป๊ยกั้ก ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าจำนวนมากอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารได้

เครื่องเทศจะทำให้ผลไม้หวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

1. ปอกฟักทอง ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
2. เตรียมน้ำเชื่อม นำไปต้ม ใส่ชิ้นฟักทองและเครื่องเทศทั้งหมด ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 5 ครั้งจนกว่าชิ้นฟักทองจะโปร่งใสและเป็นคาราเมล
3. นำผลไม้หวานออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด วางบนถาดอบและอบให้แห้งในเตาอบ จากนั้นโรยด้วยตัวเลือกเสริม น้ำตาลผง.

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อของปี แต่มักจะค่อนข้างน่าเบื่อ เพื่อเอาใจตัวเอง ของหวานแสนอร่อยและไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ลูกอมฟักทองเหล่านี้เป็นสิ่งที่พบได้จริงบางทีอาจมีผลิตภัณฑ์ที่สว่างที่สุดและมีกลิ่นหอมที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง - และเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ แม้ว่าลูกอมจะเป็นผัก แต่ก็ไม่มีใครเดาได้เพราะมีรสหวานละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับขนม:

400-500 กรัม ฟักทองปอกเปลือกสด

1 แผ่นใด ๆ แต่ควรมีปริมาณโกโก้มากกว่า 70%

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

100 มล. น้ำอุ่น

วิธีทำขนมฟักทอง?

ขั้นตอนที่ 1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment

ขั้นตอนที่ 2 ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วทาชิ้นฟักทองด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ น้ำควรจะอุ่นพอที่จะให้น้ำตาลละลายและไม่ตกตะกอน

ขั้นตอนที่ 3 วางแผ่นอบที่มีชิ้นลงในเตาอบที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการอบ : 180-200 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมไม่เริ่มไหม้ หรือเติมน้ำลงในกระทะอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ถ้ามันข้นหรือเป็นก้อนเกินไป ให้เติมน้ำหรือนมลงไปเล็กน้อย ระวังช็อกโกแลตควรจะยังคงเหนียวอยู่! คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้ ประเภทต่างๆช็อคโกแลต: นมขาวหรือถั่ว แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5. จุ่มแต่ละชิ้นลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ววางบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นที่ยึดได้ แต่คุณสามารถวางขนมลงบนกระดาษ parchment ได้

ขั้นตอนที่ 6 วางลูกอมที่ได้ไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งช็อกโกแลตแข็งตัว ลูกอมพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 7 หากไม่มีช็อกโกแลตเพียงพอสำหรับชิ้นทั้งหมด คุณสามารถปรุงรสฟักทองที่เหลือด้วยอบเชยหรือน้ำตาลผงแล้วรับประทานด้วยวิธีนั้น หากไม่มีช็อคโกแลตของหวานก็จะเป็นอาหารมากขึ้น แต่ก็ยังอร่อยมาก

เช่นเดียวกับฟักทอง คุณสามารถอบแอปเปิ้ล ลูกแพร์ แครอท และพันธุ์หวานได้

คุณเคยถูกโจมตีจากอาการบลูส์ในฤดูหนาว หรือร่างกายของคุณต้องการการรักษาอย่างเร่งด่วนหรือไม่? อะไรช่วยคุณจากการขาดแสงแดดและช่วยให้อารมณ์ไม่ดี?

ถูกต้องนะที่รัก! มารำลึกถึงฟักทองที่สดใสและร่าเริงในขนนกสีส้มกันเถอะ! ท้ายที่สุดคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงโจ๊กและอบหม้อปรุงอาหารได้เท่านั้น แต่ยังทำขนมฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสมหลักของลูกอมฟักทองชั้นดี นอกเหนือจากผักส้มที่วิเศษที่สุดแล้ว ก็คือถั่ว น้ำผึ้ง คุกกี้ และข้าวโอ๊ต นี่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเปิดเผยสิ่งมหัศจรรย์ รสชาติที่ละเอียดอ่อนฟักทอง

องค์ประกอบบางอย่างของสูตรสามารถปรับได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ เช่นเพื่อรสชาติแทน วอลนัทใช้อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท และแทนน้ำผึ้งด้วยช็อกโกแลตเพื่อความหวาน ขิง อบเชย หรือวานิลลาจะช่วยปรุงรสลูกอมได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีผิวส้มผสมอยู่ด้วย

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพด้วยมือของคุณเองสิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของครอบครัวและเพื่อนของคุณ ฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะมีความสุขที่ได้กินลูกอมฟักทองแทนขนมหวานที่ซื้อในร้านซึ่งมีรสเคมีแข็งและสารเติมแต่ง "E"

นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันที– 150 กรัม
• คุกกี้ (มี) – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• คอนญัก – 30 มล. (หากเด็กๆ จะทานของหวานไม่ต้องใส่แอลกอฮอล์ในสูตร)
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม
• - 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

ขั้นตอนการทำขนมฟักทองโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้าง หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
   
2. กับ ฟักทองเสร็จแล้วเติมน้ำทั้งหมด พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วโขลกด้วยที่บดจนเนียน
   คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับขั้นตอนนี้หรือบดฟักทองผ่านตะแกรงก็ได้

   

3. วางข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับหรือเครื่องบดกาแฟ
   
4. มาขัดเกล็ดให้กลายเป็นแป้ง ข้าวโอ๊ตสามารถทดแทนได้ ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวโอ๊ต
   
5. จากนั้นใส่คุกกี้ลงในเครื่องบด
   
6. มาเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   แทนที่จะใช้คุกกี้ขนมปังขิงวาฟเฟิลเค้กสปันจ์หรือแครกเกอร์วานิลลาก็เหมาะสม

   

7. เมื่อเย็นลงแล้ว น้ำซุปข้นฟักทองใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตสับ
   
8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวเล็กน้อยและดูดซับน้ำฟักทอง
   
9. หลังจากเวลานี้ให้เพิ่มเศษคุกกี้ลงในแป้ง
   
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำผึ้ง หากน้ำผึ้งทำให้คุณเกิดอาการแพ้ ให้แทนที่ด้วยแยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือนมข้น
    หากคุณมีน้ำผึ้งดอกลินเดน คุณสามารถใช้มันได้เลย สูตรนี้เนื่องจากเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

    

11. จากนั้นเติมให้นิ่มลง เนยและเทคอนญักซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัมจินหรือวิสกี้
    สำหรับ โต๊ะเด็ก,แยกแอลกอฮอล์ออกจากสูตร

    

12. นวดแป้งจนเนียนแล้วใส่วอลนัทบดชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถบดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้
    อย่างไรก็ตาม การรับประทานของหวานจะอร่อยกว่าถ้ารู้สึกทั้งชิ้น

    

13. ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วเติมผิวส้มของผลไม้หนึ่งผลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
    
14. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งแป้งไปที่ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที คนทุกๆ 10 นาที
    นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งแข็งตัวเล็กน้อยเพื่อให้สามารถขึ้นรูปขนมได้ ทรงกลมเนื่องจากในตอนแรกกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณพบว่าแป้งแข็งเกินไป ให้เติมน้ำส้มลงไปเล็กน้อย

    เมื่อแป้งแข็งตัวเล็กน้อยแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกลิ้งลงไป เกล็ดมะพร้าว- เราจะโพสต์ไว้ แม่พิมพ์กระดาษสำหรับใส่ขนมหรือบนจานแบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง