เราเชื่อมโยงชื่อของขนมเหล่านี้กับวัยเด็ก และยังมีค่ายเด็กชื่อดังอีกด้วย ทั้งสองอย่างนี้นำความทรงจำอันน่ารื่นรมย์กลับมาอย่างแน่นอนเมื่อพูดถึงวาฟเฟิล Artek

วาฟเฟิล Artek เกิดขึ้นได้อย่างไร

เวเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ประกอบด้วยแผ่นเวเฟอร์ตั้งแต่สามแผ่นขึ้นไปและมีไส้อยู่ระหว่างนั้น ประวัติความเป็นมาของพวกมันยังคงเป็นปริศนา บางคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะนี้ประดิษฐ์ขึ้นในสมัยกรีกโบราณ สมัยนั้นพวกเขาทำจากชีสและสมุนไพรแล้วอบบนหินร้อน ตามเวอร์ชันอื่นวาฟเฟิลปรากฏในเยอรมนีในศตวรรษที่ 13 บนฝั่งแม่น้ำไรน์

ใครเป็นผู้คิดค้นอาหารอันโอชะของ Artek วาฟเฟิลที่มีชื่อนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในสหภาพโซเวียตในปี 2501 สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ต้องขอบคุณนักเทคโนโลยีของโรงงานขนมหวานในมอสโก ผู้พัฒนาสูตรอาหารใหม่ๆ มากมายสำหรับอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ทุกคนชื่นชอบ หนึ่งในนั้นคือวาฟเฟิล "Artek" ซึ่งได้รับชื่อมาจากชื่อค่ายผู้บุกเบิกที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ตั้งอยู่ในสาธารณรัฐไครเมีย ในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาบน Moskovskaya โรงงานขนมพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 25 ประเภท แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ทั้งในอดีตและปัจจุบัน) คือวาฟเฟิล Artek

วาฟเฟิล Artek: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

สูตรการผลิตในสถานประกอบการต่าง ๆ ที่ผลิตความละเอียดอ่อนไม่เหมือนกัน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่มีชื่อเดียวกันแต่ต่างกันจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน

วาฟเฟิล "Artek" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียผลิตโดยโรงงานผลิตขนม Rot Front ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาล แป้งสาลี, ไขมันพืชวัตถุประสงค์พิเศษ, ผงโกโก้ และ นมผง, น้ำมันดอกทานตะวัน,เบกกิ้งโซดาและเกลือ,แต่งกลิ่นวานิลลิน,เหมือนธรรมชาติ, กรดซิตริก E330 และอิมัลซิไฟเออร์เลซิติน E322

วาฟเฟิล Artek: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

วาฟเฟิลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก อาหารอันโอชะนี้ 100 กรัมประกอบด้วยไขมัน 30 กรัม คาร์โบไฮเดรต 60 กรัม และโปรตีนเพียง 4 กรัม

สำหรับผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตนเอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวาฟเฟิล Artek มีกี่แคลอรี่ นักโภชนาการประเมินว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 530 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แต่อันที่จริงวาฟเฟิล "Artek" ไม่ได้เป็นอันตรายมากนัก หากปฏิบัติตามสูตรพวกเขาจะยังคงมีวิตามินจำนวนเล็กน้อย (สาเหตุหลักมาจากผงโกโก้ที่มีอยู่ในไส้) องค์ประกอบทางเคมีเวเฟอร์ดังกล่าวประกอบด้วยวิตามิน (PP, E, B1, B2, A), องค์ประกอบมาโคร (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม) และองค์ประกอบขนาดเล็ก (เหล็ก)

ผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายใช้ ลูกกวาดไขมันทรานส์ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และการบริโภคอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ทำให้เกิดโรคอ้วน รวมถึงในเด็กด้วย ดังนั้นคุณควรจำไว้เสมอว่าวาฟเฟิล Artek คุณภาพสูงไม่สามารถถูกเกินไปได้แม้ว่าจะไม่ใช่สินค้าที่มีราคาแพงก็ตาม

วิธีทำวาฟเฟิล Artek ตาม GOST

ที่โรงงานผลิตขนม การเตรียมวาฟเฟิลเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ร่อนแป้งลงในภาชนะพิเศษ จากนั้นเติมน้ำและส่วนผสมแห้งของผงฟูและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนากว่าครีมเปรี้ยวทั่วไป

หลังจากนั้นผงสีขาว - เลซิติน - เทลงในมวลที่นวดแล้วตามด้วยน้ำมันพืช พวกเขาจะทำให้แป้งมีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ขัดกับความเชื่อที่นิยมกันว่าไม่มีน้ำตาล แต่ไส้ทำให้มีรสหวาน

หลังจากนวดแล้ว แป้งจะผ่านท่อไปยังเวิร์กช็อปถัดไปที่อบเค้ก อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้มีหลักการคล้ายกับเตารีดวาฟเฟิลทั่วไป ผ่านหัวฉีดพิเศษแป้งจะถูกเทลงบนจานร้อนปิดด้วยเหล็กวาฟเฟิลครึ่งหลังแล้วอบเป็นเวลา 2 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

ตอนนี้ เค้กสำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงแล้วจึงเข้าเวิร์คช็อปซึ่งจะมีการฉีดพ่น เติมของเหลว- หลังจากนั้นแผ่นเวเฟอร์จะเชื่อมต่อกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็นแบบพิเศษเพื่อให้ไส้แข็งตัว และหลังจากนั้นแผ่นใหญ่ก็ถูกตัดด้วยสายพิเศษเป็นแผ่นเวเฟอร์ขนาดเล็ก จากนั้นจึงบรรจุและส่งไปที่คลังสินค้าแล้วจึงส่งไปที่ร้านค้า

นี่คือวิธีการทำวาฟเฟิล Artek แบบดั้งเดิมซึ่งมีรูปถ่ายที่แสดงไว้ด้านบน แต่ละชั้นประกอบด้วยชั้นกรอบ 5 ชั้น และไส้ 4 ชั้นระหว่างชั้นต่างๆ

วิธีการเลือกวาฟเฟิล Artek แท้

บนชั้นวางของในร้านมีเวเฟอร์ Artek หลายประเภท แตกต่างจากช็อคโกแลต นม หรือ ไส้วานิลลา- แต่อันไหนที่มาจากวัยเด็กจริงๆนั้นค่อนข้างยากที่จะเข้าใจ

เมื่อเลือกวาฟเฟิล Artek คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้

1. มีลวดลายชัดเจนบนเค้ก ความหนาของแต่ละชั้นเวเฟอร์ไม่ควรเกิน 2 มม. ทุกชั้นเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนาติดกาวพร้อมกับไส้อย่างแท้จริง หากอันใดอันหนึ่งเคลื่อนออกจากกัน แสดงว่าเวเฟอร์นั้นชื้นและจะไม่กัดฟัน
2. วาฟเฟิลที่มีคุณภาพควรมีสีทอง
3. ผลิตภัณฑ์ขนมที่ใกล้จะหมดอายุการเก็บรักษาจะมีกลิ่นรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ น้ำมันพืช- ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นหอม

“Artek” ของจริง - วาฟเฟิลที่กรอบแน่นอน ควรแตกหักง่ายแต่ไม่แตกหัก สัญลักษณ์นี้อาจบ่งบอกว่าไส้แห้ง

ความคิดเห็นของลูกค้า

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองวาฟเฟิล Artek ผู้ซื้อต่างพูดเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับรสชาติที่เหลือเชื่อและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ ความคิดเห็นของพวกเขายืนยันว่าวาฟเฟิลมีกลิ่นหอมนุ่มหวานปานกลางและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ของ Artek นั้นไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันกับชาและนม มักขายเป็นห่อเล็กๆ ห่อละหลายชิ้น สามารถใช้เป็นของว่างได้

แต่สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวเพราะมันก็เช่นกัน ปริมาณแคลอรี่สูง- โดยทั่วไปผู้ซื้อถือว่าองค์ประกอบของเวเฟอร์ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้

โรงงานขนมและบริษัทต่างๆ ได้วางแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์สำหรับปี 2019 และการนำเสนอการผลิตไว้ใน "" เว็บไซต์มีการให้คะแนนแบรนด์รัสเซีย บริษัท เสนอให้ซื้อผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลของตนเองโดยตรงโดยไม่ต้องมาร์กอัปคนกลาง

การผลิตจัดขึ้นในเมืองอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของประเทศ - มอสโกและภูมิภาคมอสโกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเมืองของดินแดนครัสโนดาร์ภูมิภาคทูลาเพนซาแอสตราคาน ฯลฯ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ผลิตวาฟเฟิลเวียนนาบรรจุภัณฑ์แบบนิ่มบรรจุ โดยน้ำหนัก พร้อมรสชาติ เวเฟอร์คุกกี้และลูกอม ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

มีชื่อเสียง เครื่องหมายการค้าในตลาดรัสเซีย - แบรนด์ Akulchev (ผลิตภัณฑ์ขนมหวานในบรรจุภัณฑ์), Akkond TM (วาฟเฟิลกรอบพร้อมรสชาติ), โรงงาน Zeya, Dobrynya เป็นต้น

โรงงานและโรงงานจัดหากำลังมองหาตัวแทนจำหน่ายและผู้ซื้อขายส่ง บริษัทรับประกันการส่งมอบสินค้าโดยตรงจากการผลิตตรงเวลา ราคาที่แข่งขันได้ (ต่ำกว่าการนำเข้า) การขายส่งและการจัดส่งโดยบริษัทขนส่งทั่วรัสเซีย ส่งคำสั่งซื้อรายการราคาและคำถามเกี่ยวกับวัสดุสิ้นเปลืองไปยังผู้จัดการขององค์กรบนเว็บไซต์

กรอบและนุ่ม กลมและเป็นรูปหัวใจ นุ่มและแบน มีทั้งไส้และท็อปปิ้ง – วาฟเฟิลมีหลายประเภท วันนี้เราจะมาแนะนำคุณให้รู้จักบางส่วนของพวกเขา

วาฟเฟิลแสนอร่อยและกาแฟหนึ่งแก้วสามารถกลาย... อาหารเช้าที่ดีและปลุกเร้าจิตใจของคุณในตอนเช้า หลายประเทศมีวาฟเฟิลประเภทของตัวเองและการแยกแยะวาฟเฟิลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ดูด้วยตัวคุณเอง!

ยอดนิยมที่สุด – วาฟเฟิลเวียนนาหรือออสเตรีย

เขียวชอุ่มนุ่มมีรูพรุน แต่ในขณะเดียวกันก็บาง - วาฟเฟิลเหล่านี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คน วาฟเฟิลเวียนนาเสิร์ฟพร้อมไส้ซูเฟล่ รวมถึงไอศกรีม ผลไม้ และน้ำเกรวี่ต่างๆ รูปร่างดั้งเดิมของวาฟเฟิลดังกล่าวเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่บ่อยครั้งมากขึ้นที่คุณเห็นวาฟเฟิลออสเตรียเป็นรูปทรงกลมหรือรูปทรง

เป็นที่รู้จักของทุกคนและ วาฟเฟิลเบลเยี่ยม

แต่ในเบลเยียม พวกเขาจะถามคุณอย่างแน่นอนว่าอยากลองวาฟเฟิลตัวไหน: Liege หรือ Brussel วาฟเฟิลลีแอชอบด้วยน้ำตาลก้อนจึงมีความแน่นกรอบ รูปร่างที่นิยมที่สุดสำหรับพวกเขาคือวงรีหรือกลม วาฟเฟิลของ Liege มักปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชย

แต่ วาฟเฟิลบรัสเซลส์– ทรงสี่เหลี่ยมและโค้ง มีขนาดค่อนข้างใหญ่ พวกเขาจะโรย น้ำตาลผง, เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสช็อคโกแลตหรือวิปครีมตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ

วาฟเฟิลดัตช์สร้างสรรค์มาเพื่อคนชอบทานหวานโดยเฉพาะ

พวกเขารู้จักกันในชื่อ Stroopwafel - วาฟเฟิลน้ำเชื่อม (หรือคาราเมล) นี้ วาฟเฟิลบาง ๆ ทรงกลมอัดแน่นไปด้วย น้ำเชื่อมคาราเมล– หวานและหนืดมาก.

วาฟเฟิลอเมริกัน

ในอเมริกา พวกเขาชอบวาฟเฟิลมากจนเฉลิมฉลองวันหยุดที่อุทิศให้กับพวกเขาด้วยซ้ำ วันที่ 24 สิงหาคมในประเทศนี้เป็นวันวาฟเฟิลแห่งชาติ ที่นี่รับประทานวาฟเฟิลกับท็อปปิ้งรสหวาน ไอศกรีม ผลไม้ เบคอน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ยิ่งกว่านั้นวาฟเฟิลมักทำหน้าที่เป็นขนมปัง - ในกรณีนี้วาฟเฟิลไม่ได้ทำให้หวาน แต่มีรสเค็ม

มีวันหยุดด้วย วาฟเฟิลสวีเดน

ในวันที่ 25 มีนาคม สวีเดนเฉลิมฉลองการประกาศ และในวันนี้วาฟเฟิลกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่สุด - แม้ว่าจะดูเหมือนที่ไหนจะได้รับความนิยมมากกว่ากัน? สวีเดนชื่นชอบวาฟเฟิลอย่างแท้จริงมาตั้งแต่ยุคกลาง และวาฟเฟิลรูปหัวใจซึ่งชาวสวีเดนชื่นชอบเป็นพิเศษนั้นปรากฏในศตวรรษที่ 18

วาฟเฟิลอิตาเลี่ยนถูกเรียกว่า พิซซ่า

มีลักษณะบาง สีทอง และมีลักษณะคล้ายเกล็ดหิมะ Pizzelli สามารถรีดเป็นหลอดแล้วเติมด้วยไอศกรีมหรือผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะรับประทานในรูปแบบดั้งเดิมซึ่งชวนให้นึกถึงคุกกี้ พิซเซลลีอบในกระทะแบบพิเศษ - ต้องมีลวดลายพิเศษเป็นรูปดอกไม้

วาฟเฟิลถือเป็นอาหารอันโอชะที่หลากหลายที่สุดซึ่งได้รับการเสิร์ฟมายาวนาน ตารางเทศกาลเช่นเดียวกับชาสำหรับครอบครัวทุกวัน วาฟเฟิลเป็นของหวานแสนอร่อยที่แทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลองชิม

“สารพัด” เหล่านี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปัจจุบัน และสิ่งนี้อธิบายได้จากความหลากหลายของพันธุ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วาฟเฟิลเริ่มอบเมื่อนานมาแล้วในยุคกลาง และความหวานดังกล่าวเดิมทีเป็นคุกกี้ประเภทหนึ่ง จริงอยู่ที่เทคโนโลยีในการเตรียมวาฟเฟิลนั้นแตกต่างจากวิธีการอบคุกกี้โดยที่ในกรณีแรกผู้ทำขนมจะต้องทิ้งรอยประทับของการออกแบบหรือเครื่องประดับบางอย่างไว้และส่วนใหญ่มักเป็นรูปแบบตาหมากรุก เป็นเพราะรอยประทับดังกล่าวทำให้เวเฟอร์ได้รับชื่อซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "รังผึ้งผึ้ง"

ปัจจุบันวาฟเฟิลมักพบได้ตามชั้นวางของในร้าน การจัดเลี้ยง- สังเกตได้ว่าวาฟเฟิลเป็นที่ต้องการจนแยกออกจากขนมอบหลากหลายประเภทเป็นกลุ่มแยกกัน

ภายนอกวาฟเฟิลทั้งหมดมีลักษณะคล้ายรวงผึ้งอย่างมากอย่างไรก็ตาม ประเภทต่างๆขนมอบดังกล่าวอาจแตกต่างกันอย่างมากในด้านรสชาติลักษณะและองค์ประกอบ

วาฟเฟิลประเภทหลัก

วาฟเฟิลไม่ว่าจะมีความคล้ายคลึงกับรวงผึ้ง แต่ก็มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นผู้ผลิตจึงนำเสนอวาฟเฟิลหลากหลายประเภทพร้อมไส้ที่หลากหลายอย่างต่อเนื่อง

วาฟเฟิลประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ขนมที่มีไส้ไขมันซึ่งเสริมด้วยอาจมีบางชนิด สารเติมแต่งอะโรมาติกเช่น ผลไม้ โกโก้ อบเชย หรือวานิลลา

ในการทำวาฟเฟิลบางประเภทยังใช้ไส้อาหารซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลทรายและบางชนิด น้ำซุปข้นผลไม้เช่น แอปเปิ้ล

สำหรับวาฟเฟิลที่มีไส้ฟองดองนั้นถือว่ามีแคลอรี่สูงกว่าและมีกากน้ำตาลในปริมาณมาก แต่นอกจากนั้นแล้วยังรวมถึงเครื่องปรุงบางอย่างรวมถึงสารปรับปรุงรสชาติต่างๆด้วย

ขึ้นอยู่กับการทดสอบ

นอกจากนี้วาฟเฟิลยังแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้ง:

• น้ำตาลทรายธรรมดา ไร้ไขมัน เนย นม
• กึ่งน้ำตาลไม่มีนม
• เนยหวานที่ทำจากแป้งเกรดสูงสุดและส่วนประกอบจะต้องมีไขมัน ไข่แดงไก่ น้ำตาลทราย และนม

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

นอกจากนี้วาฟเฟิลยังแบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม คุณภาพรสชาติและรูปลักษณ์ภายนอก

ดังนั้น, วาฟเฟิลเบลเยี่ยมที่สำคัญที่สุดพวกเขามีลักษณะคล้ายกับโดนัทซึ่งโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติมและเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดและความโปร่งสบายที่จำเป็นจึงเตรียมจากยีสต์และวิปปิ้งโปรตีนในปริมาณมาก

สำหรับ วาฟเฟิลเวียนนาจากนั้นพวกเขาก็แตกต่างจากคู่อื่นในเรื่องขนาดที่ใหญ่และความนุ่มนวลและมักใช้ในการทำ พายแสนอร่อยด้วยชั้นครีม

วาฟเฟิลอังกฤษถือเป็นอาหาร และอาจมีผักและมันฝรั่งทอดซึ่งทอดเพิ่มเติมจนกรอบ เปลือกโลกสีทองก่อนเสิร์ฟ

→

ใครไม่ชอบของหวาน? อาจมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบของหวานทั่วโลก ในบรรดาผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีให้เลือกมากมาย วาฟเฟิลหวานเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าไม่ทนต่อความชื้นสูง เนื่องจากความชื้นวาฟเฟิลจึงนิ่มลงนั่นคือพวกมันไม่กรอบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวาฟเฟิลสามารถแห้งได้หากวางไว้ข้างหม้อน้ำ อย่างไรก็ตามวาฟเฟิลคุณภาพสูงและสดใหม่สามารถทดแทนขนมหวานได้

วิธีการเลือกวาฟเฟิล

ในระหว่างขั้นตอนการคัดเลือก อย่าลืมตรวจสอบความหวานของเวเฟอร์จากด้านข้าง หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงจะต้องประกอบด้วยแผ่นเวเฟอร์แยกต่างหาก ไส้จะถูกวางไว้ระหว่างพวกเขา ความหนาของวาฟเฟิลแต่ละอันมักจะไม่เกินสองมิลลิเมตร ควรวางไส้ระหว่างกันในชั้นคู่ ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น

แผ่นเวเฟอร์เองก็ไม่มีรสชาติ พวกเขาได้รับรสชาติผ่านการใช้ไส้ต่างๆ จริงๆ แล้วไส้คือตัวกำหนดครับ ค่าพลังงาน สินค้าเดิม- ดังนั้น, ไส้ผลไม้ไม่ "หนัก" เท่าอ้วน นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมาย

ประกอบด้วยวาฟเฟิลและไขมันพืชซึ่งใช้เตรียมไส้ครีม อายุการเก็บรักษาของวาฟเฟิลขึ้นอยู่กับคุณภาพของไขมันเหล่านี้ ยิ่งไขมันพืชมีคุณภาพสูงเท่าไรก็ยิ่งสามารถเก็บวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วได้นานขึ้นเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าวันหมดอายุของวาฟเฟิลสามารถกำหนดได้ง่ายจากรสชาติและกลิ่น ถ้าวาฟเฟิลเก่าจะมีกลิ่นเหมือนน้ำมันพืชหืน

วาฟเฟิลที่ชื้นนั้นกัดยาก แตกเป็นชิ้น และนิ่มมาก หากมีคุณภาพสูงก็ควรมีกลิ่นหอมและเปราะบางเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ควรสลายมากเกินไป

ส่วนบรรจุภัณฑ์จะดีกว่าถ้าเป็นแบบโปร่งใส จากนั้นจะสามารถประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้ สีของแผ่นเวเฟอร์ควรเป็นสีทอง

ส่วนเรื่องอายุการเก็บรักษาก็มีดังนี้ แผ่นเวเฟอร์ธรรมดาสามารถเก็บไว้ได้สามเดือน วาฟเฟิลไส้ครีมสามารถเก็บไว้ได้สองเดือน ส่วนวาฟเฟิลไส้ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

วาฟเฟิลแบรนด์ยอดนิยม

มีหลายยี่ห้อที่ผลิตวาฟเฟิลหวาน ดังนั้นวาฟเฟิลเวียนนา "Akulchev" จึงได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งขายพร้อมไส้สามประเภท - นมข้นต้มสตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ การหาวาฟเฟิลลดราคานั้นค่อนข้างยาก โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ วาฟเฟิลเหล่านี้บรรจุเป็นสองชิ้น เป็นผลให้น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกถึงหนึ่งร้อยกรัม วาฟเฟิลดูน่าอร่อยจังเลย พวกเขามีไส้เยอะมาก วาฟเฟิลเวียนนา "Akulchev" เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานเนื่องจากมีรสหวานมาก

วาฟเฟิลอื่น ๆ - "Yashkino" พวกเขาค่อนข้างมีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการที่ดี ข้อดีของวาฟเฟิล Yashkino คือ: รสชาติดี, จำนวนมากเคลือบช็อคโกแลต กรอบอร่อย เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้วาฟเฟิลยังเต็มและราคาไม่แพงมากแม้ว่าในแพ็คเกจจะมีวาฟเฟิลแปดอันก็ตาม วาฟเฟิล Yashkino ก็มีข้อเสียเช่นกัน นี่คือ E-shek จำนวนมากในองค์ประกอบรวมถึงการมีอยู่ด้วย น้ำมันปาล์มและส่วนผสมที่น่าสงสัยอื่นๆ วาฟเฟิลเหล่านี้ยังมีแคลอรี่สูงมากอีกด้วย จะเกิดอะไรขึ้นถ้า เคลือบช็อคโกแลตเย็นเกินไปทำให้สูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

สำหรับวาฟเฟิล "นี่คือ Dasha" ผลิตโดย Perm โรงงานขนม- บรรจุในบรรจุภัณฑ์สีเชอร์รี่และมีรูปวัวการ์ตูนอยู่ด้วย วาฟเฟิลมีรูปร่างเกือบเป็นสี่เหลี่ยม รสชาติและรูปลักษณ์ของพวกเขาคลาสสิคซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้ วาฟเฟิลเหล่านี้ราคาประมาณ 240 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่เบามาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือวาฟเฟิล "นี่คือ Dasha" พังทลายลงมาก

เค้กวาฟเฟิล “ปรีชุดา” ก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน บรรจุด้วยเวเฟอร์ 2 ชิ้นในบรรจุภัณฑ์เดียว และน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์คือ 70 กรัม นอกจากนี้วาฟเฟิลแต่ละชิ้นยังบรรจุแยกกันในบรรจุภัณฑ์สีเงิน จากการตรวจสอบพบว่ามีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในเค้ก วาฟเฟิล Quirk รสชาติละเอียดอ่อนมาก เคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตบางๆ ด้านในของวาฟเฟิลมีความนุ่มมาก

วาฟเฟิลเคลือบ "Caprice" โรยด้วยถั่วและเคลือบด้วยช็อคโกแลตหนา ๆ ด้านบน วาฟเฟิลเหล่านี้มีราคาค่อนข้างแพง - 200 รูเบิลสำหรับแพ็คเกจ 480 กรัม วาฟเฟิลมีขนาดเล็กและมีถั่วลิสงคั่วอยู่เป็นจำนวนมาก เช่นเดียวกับ ข้าวป่องกับโกโก้