ม้วนของ ไก่ทั้งตัว- นี่คือเนื้อไก่ล้วนๆ เปี่ยมเสน่ห์ รสชาติละเอียดอ่อน เนื้อนุ่ม ถูกใจใครๆ และเหมาะสำหรับทุกเทศกาลหรือ อาหารกลางวันง่ายๆ- เครื่องเทศขั้นต่ำและเนื้อสัตว์สูงสุด - นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานอร่อยนี้ และไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่าง เนื้อฉ่ำ ขาไก่หรือ เนื้อนุ่มเพราะคุณจะพบทั้งสองอย่างในม้วนนี้

“เป็นไปได้ยังไง – ไก่ม้วนทั้งตัว? - คุณอาจจะถาม “แล้วโครงกระดูกล่ะ?” มันค่อนข้างง่าย อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องตัดซากออกจนหมด กระดูกทั้งหมดจะถูกเอาออกทีละชิ้น เพื่อให้ผิวหนังยังคงสภาพเกือบสมบูรณ์และต่อมาทำหน้าที่เป็นเปลือกสำหรับม้วนไก่

เนื่องจากม้วนอบโดยตรงเนื้อจึงไม่สูญเสียความอ่อนโยนเพราะไขมันไก่ "พื้นเมือง" ช่วยบำรุงรักษาน้ำผลไม้ไว้ข้างในและไม่อนุญาตให้แห้ง

อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติเหมือนไก่อบทั้งตัว แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับกระดูกในจานที่ทำเสร็จแล้วอีกต่อไป! เสิร์ฟไก่โรลทั้งร้อนหรือเย็น รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

วัตถุดิบ

• ซากไก่ 1 ตัว (1.5-2 กก.)
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20%)
• มัสตาร์ดร้อน 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำไก่โรลทั้งตัว

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเอาโครงกระดูกออกจากซากไก่ แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้ แต่มีเวลาเพียงเล็กน้อยและลับมีดได้ดีขึ้นคุณก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นก่อนอื่นให้ตัดปีก หาง และคอของซากที่ล้างและตากแห้งออกก่อน

ตัดแนวตั้งไปทางด้านหลัง

เล็มกล้ามเนื้อด้านบน เคลื่อนตัวตามแนวสันให้แน่น คุณต้องไปที่ข้อต่อที่ยึดปีกไว้กับลำตัว รู้สึกถึงข้อต่อนี้ ตัดมัน และตัดกล้ามเนื้อ หันกระดูกออกด้านนอก

ตัดหนังบริเวณขอบและเอากระดูกออก ทำเช่นเดียวกันกับปีกที่สอง

เล็มกล้ามเนื้อบริเวณหลังและซี่โครงจนกระทั่งถึงขา รู้สึกถึงข้อต่อและใช้หลักการเดียวกับที่คุณถอดกระดูกของปีกออก และเอากระดูกของขาทั้งสองข้างออก

พลิกผิวหนังกลับโดยหมุนกล้ามเนื้อเข้าด้านใน

ตัดเต้านมออก ระวังอย่าให้บาดผิวหนังทุกที่ ซากพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

ตอนนี้เตรียมเครื่องเทศสำหรับถูเนื้อ บดพริกไทยดำและเกลือในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ สดๆ พริกไทยป่นมีรสชาติมากขึ้นเสมอ

ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมนี้แล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน

รวมน้ำพริกกระเทียมรสเผ็ดกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

ถูเนื้อไก่ทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้

เริ่มต้นที่ขอบทั้งสองข้าง ห่อเนื้อ โดยเคลื่อนไปทางตรงกลางของซาก - ไปทางอก

มัดเนื้อให้แน่นด้วยเชือกในครัว ให้เป็นแท่งหรือไส้กรอก

วางเนื้อในปลอกสำหรับอบ มัดปลายให้แน่น และเจาะหลายๆ ครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำส่วนเกิน

อบม้วนไก่ในเตาอบอุ่นที่ 175 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตัดแขนเสื้อแล้วอบต่ออีก 15 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล

ค่อยๆ หั่นม้วนไก่ที่เสร็จแล้วแล้วรับประทานได้เลย

หากคุณเสริมชิ้นส่วนของม้วนนี้ด้วยสมุนไพรสด มะเขือเทศฝานและหัวหอม คุณจะได้ขนมปังอบสดใหม่ที่อร่อยมาก อย่าลืมลอง!

กำลังมองหาอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณหรือไม่? ม้วนไก่เป็นเพียงสิ่งที่คุณกำลังมองหา ตัวเลือกการบรรจุและการตกแต่งที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลองได้

ม้วนไก่มีความหลากหลาย ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน พาพวกเขาไปทำงาน ไปเที่ยว ปิกนิก ฯลฯ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกคุณภาพราคาเท่าไหร่ตอนนี้?

มีราคาแพงกว่าไก่เนื้อทั้งตัวอย่างเห็นได้ชัด และไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณสมบัติตามคุณสมบัติที่ผู้ผลิตประกาศไว้มากน้อยเพียงใด ม้วนโฮมเมดเป็นองค์ประกอบโปร่งใสพร้อมไส้ที่หลากหลายตามที่คุณต้องการ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้จะไม่ต้องเติมก็ตาม เพียงถูเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วห่อเป็นม้วน

กำลังเตรียมจานอยู่ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ในเตาอบ, ในกระทะ, ในกระทะ, นึ่ง. คุณจะพบวิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมไส้ที่อร่อยที่สุดในบทความ มีสูตรมากมายที่นี่ เมื่อดูเผินๆ อาจดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างง่ายกว่านั้น เทคโนโลยีโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรัก ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

ม้วนเสิร์ฟส่วนใหญ่จะตัด มันจึงน่ารับประทานและ "หรูหรา" มากกว่า ในเวลาเดียวกันคุณสามารถตกแต่งจานทั้งหมดได้อย่างสวยงาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ อย่าลืมตรวจสอบของว่างด้วย การปรุงอาหารทันทีกับไก่ใน Lavash ตัวเลือกที่ดีสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจ- ง่ายเลย การแก้ไขอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

เอาล่ะคุณพร้อมที่จะเริ่มเตรียมตัวแล้วหรือยัง? เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วเริ่มกันเลย

ม้วนไก่ทีละขั้นตอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันยากที่จะเชื่อ แต่สามารถเรียกม้วนนี้ได้อย่างปลอดภัย จานงบประมาณ- อาหารเย็นที่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ อร่อย และสวยงาม ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ และจากส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถปรุงซุปไก่ได้ ฟังดูน่าดึงดูดใช่ไหม? อ่านสูตร

บันทึก! นำเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดไปลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• เกลือ;
• พริกไทย;
• ถั่วลิสงคั่วบด
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• ปาปริก้า;
• กระเทียม.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการหั่นไก่ เราพลิกซากไปทางด้านหลังทำกรีดลึกตรงกลางอกแล้วเริ่มเปิดไก่เนื้อโดยค่อยๆแยกเนื้อออกจากกระดูก ส่งผลให้เราต้องมีชั้นผิวหนังและเยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก

กระจายเนื้อให้เท่า ๆ กันทั่วชั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นเติมไก่ด้วยเครื่องเทศ บีบกลีบกระเทียมออก โรยด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ตรงกลางแล้วโรย น้ำมันมะกอก.

ม้วนชั้นไก่เป็นม้วนโดยมีไส้อยู่ด้านใน ด้านนอกจะเป็นหนังไก่ซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบและรสชาติพิเศษของเนื้อเป็นพิเศษ

หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจัดรูปทรง เติมเกลือเล็กน้อย แล้วห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 20 นาที

เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำม้วนไก่กับเบคอนและชีส

เอาใจคนที่คุณรักด้วยมื้อกลางวัน/มื้อเย็นแสนอร่อย ไก่ม้วนการเตรียมนั้นง่าย แต่ดูและรสชาติงดงามมาก

• เบคอนหั่นบาง ๆ - 250 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• อกไก่ 3 อัน
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 3 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:
ห่อหน้าอกด้วยฟิล์มแล้วตีให้ละเอียดด้วยค้อนทั้งสองด้าน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วขูดชีส ในชามที่แยกจากกันผสมเครื่องเทศและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ม้วนอกทั้งสองด้านในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้ววางบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผืนเดียว โรยด้วยชีสแล้วตามด้วยสมุนไพร เราม้วนชั้นเป็นม้วนซึ่งเราอัดแน่นเข้าไปในฟิล์ม เราทำดังนี้: บิดปลายของ "เปลือก" ลดความยาวและเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน

จากนั้น วางเบคอนแผ่นสี่เหลี่ยมเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบนฟิล์ม โดยให้แต่ละชิ้นซ้อนทับกันเล็กน้อย เราถอดปลอกออกจากม้วนแล้วห่อด้วยเบคอนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราบีบอัดด้วยวิธีเดียวกันโดยดึงปลายเปลือกขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนถึง 180 องศา ทาน้ำมันบนแผ่นอบ น้ำมันพืช- นำม้วนออกจากฟิล์มแล้ววางลงในจานอบ ทาด้วยไข่แดงดิบแล้วอบประมาณ 40 นาที

สูตรม้วนไก่กับเจลาติน

ม้วนไก่กับเจลาตินนี้สามารถเรียกได้แตกต่างกันเช่น สวยและ จานอร่อยซึ่งจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เรากำลังเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• 3 ขาไก่;
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำต้มสุกเพื่อเจือจาง
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• สด พริกหวาน- เพื่อลิ้มรส

บันทึก! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กล่องน้ำผลไม้ขนาดลิตรที่ล้างแล้วแห้งโดยตัดคอออก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก ผิวหนัง และไขมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทิ้งกระดูกไว้สำหรับซุปแล้วย้ายเนื้อไปยังชามแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูสับ เครื่องเทศ พริกหยวกสับละเอียด และสมุนไพร
2. จากนั้นใส่เจลาตินและผสมทุกอย่าง โอนส่วนผสมใส่กล่อง. เติมน้ำให้เต็มไส้ วางแม่พิมพ์กระดาษแข็งลงในกระทะลึกซึ่งมีความสูงควรสูงกว่ามวล เทน้ำแล้ววางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้ม
3. ต้มประมาณ 45 นาที
4. ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำอาจเดือดออกไป ในกรณีนี้ให้เติมของเหลว งูพิษจะต้องต้มให้ทั่วทั้งความสูง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกล่องออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
5. เช้าวันรุ่งขึ้น ค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออกโดยใช้มีด ตัดม้วนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อบม้วนไก่และเห็ดในเตาอบ

คำแนะนำ! คุณมีเวลาไหม? ก่อนอบ ให้หมักโรลในซอส adjika (หรือซอสอื่น ๆ ) เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เช็คเอาท์ การเตรียมการง่ายๆม้วนแบ่งส่วนอย่างเหลือเชื่อ ไส้อร่อย- การรวมกันที่ผิดปกติ ไข่ต้มกับแชมเปญจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ส่วนประกอบหลัก:

• 4 ชิ้น เนื้อไก่;
• หลอดไฟ;
• ไข่ต้มสองฟอง
• น้ำมันพืช
• แชมเปญ 250 กรัม

ชุดเครื่องเทศ:

• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ;
• คำวิเศษณ์;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา;
• พริกไทย.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดต่อจนเป็นสีทอง เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ

สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและตีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นทาด้วยมัสตาร์ด (ชิ้นละ 1 ช้อนชา) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ (ชิ้นละ 1 กลีบ)
จากนั้นวางไข่และเห็ดแชมปิญองพร้อมหัวหอมบนจานไก่

ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วน เราซ่อมแต่ละอันด้วยด้ายและไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

รวมน้ำมันกับ adjika ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน ทาโรลด้วยซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ 220 องศา

สูตรโฮมเมดไส้ลูกพรุน

นี่เป็นจานที่อร่อยมากที่เตรียมได้ง่าย มีตัวเลือกการเติมมากมาย ใน สูตรนี้เสนอ การรวมกันที่ผิดปกติ: ไก่กับผลไม้แห้งและถั่ว คุณเคยลองอาหารจานนี้หรือยัง? อย่าลืมชื่นชมรสชาติที่พิเศษของมัน อย่ากลัวที่จะทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

เราจะต้อง:

• ถั่ว 100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• 800 ก อกไก่;
• 4-5 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เจลาติน 5 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

บันทึก! วางปลอกพร้อมผักเข้าเตาอบพร้อมๆ กัน คุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องเคียง

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

เราแบ่งเต้านมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยใส่พลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน เรารวมชิ้นส่วนต่างๆ ให้เป็นชั้นเดียว แล้ววางลงบนฟิล์มยึด ปรุงรสเนื้อเพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, คุณสามารถเพิ่มเหน็บแนม ลูกจันทน์เทศ).

รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วทาเนื้อกับซอส (เราทิ้งไว้ให้แช่ด้านนอกของม้วน) จากนั้นเราก็กระจายกานพลูที่บดแล้วให้ทั่วพื้นผิว ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ 15 นาที

ระหว่างนี้เรามาทำไส้กันดีกว่า สับลูกพรุนอย่างประณีตแล้วบดถั่ว (เครื่องขูด เครื่องบดกาแฟ ครก ฯลฯ)

กระจายเจลาตินแห้งให้ทั่วชั้นไก่ จากนั้นถอยห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม. วางลูกพรุนเป็นแถวกว้างหนึ่งแถว

โรยผลไม้แห้งด้วยถั่ว

ม้วนขึ้นและมัดด้วยด้ายขนม ปิดขอบและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

เทครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดที่เหลือให้ทั่วชิ้นงานแล้วบรรจุในถุงอบ อย่าลืมเจาะรูหลายๆ รูในกระเป๋าด้วย อนุญาตให้เปลี่ยนปลอกด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วางจานในเตาอบอุ่นประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

ปล่อยให้โรลเย็น ถอดปลอกและด้ายออกแล้วเสิร์ฟ

บันทึก! ไม่ชอบลูกพรุนเหรอ? แทนที่ผลไม้แห้งด้วยแครอทและหัวหอมทอด แทนที่จะใช้แครอทเห็ดก็เหมาะ

วิธีปรุงไก่ทั้งตัว - สูตรที่ดีที่สุด

"โก้" ม้วนเทศกาลหรือที่เรียกกันว่ารูเลด มันอร่อยมาก อย่างไรก็ตามจานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย คุณต้องการทราบวิธีการเตรียมความงามดังกล่าวหรือไม่? อ่านสูตร

• ไก่ 1 ตัว;
• ไข่ดิบ 3 ฟอง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่

สำหรับตกแต่ง;

• สมุนไพรสด
• ซอสมะเขือเทศ

บันทึก! คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

บดเกลือและเครื่องเทศในครก ตัดปีกของซากออกแล้วปล่อยไว้สำหรับทำซุป หั่นไก่แยกเนื้อออกจากกระดูก เราเริ่มจากด้านหลังโดยทำกรีดลึกตรงกลาง ค่อยๆ ตัดเยื่อกระดาษออกด้วยมีดคมๆ

วางเนื้อและหนังไว้บนกระดานแล้วเอาไขมันออก เราตัดแผ่นออกจากเนื้อและกระจายเยื่อกระดาษให้เท่ากันทั่วทั้งชั้น เราเตรียม "แพลตฟอร์ม" สำหรับม้วนในอนาคต จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน

โรยด้วยเกลือ พริกไทย (เครื่องเทศตามต้องการ) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ ปล่อยให้เนื้อหมักอยู่ในตำแหน่งนี้ ระหว่างนี้เรามาทำไข่เจียวกันดีกว่า

รวมไข่กับนมใส่เกลือและปัด ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เราอบแพนเค้กบาง ๆ หลายอัน ปริมาณการใช้ที่ระบุทำให้ได้เค้กประมาณ 5 ชิ้น

กำลังโพสต์ แพนเค้กไข่เจียวลงบนชั้นไก่แล้วม้วนเป็นม้วน ย้ายชิ้นงานอย่างระมัดระวังไปยังพื้นผิวที่ทำจากฟิล์มยึดซึ่งเราพันรูเลดไว้ วางฟิล์มสี่เหลี่ยมสองแผ่นซ้อนกันในแต่ละครั้งเพื่อสร้างความกว้างเพียงพอสำหรับห่อ
เราขันปลายชิ้นงานให้แน่นเพื่ออัดมวลให้แน่น เราทำการเจาะหลายครั้งในสถานที่ต่างๆ ด้วยวิธีนี้เราจะปล่อยให้อากาศออกไป เราแก้ไขรูปร่างด้วยด้ายธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง

เราห่อม้วนด้วยฟิล์มชั้นที่สอง จากนั้นวางลงในโพลีเอทิลีนปกติ เรามัดให้แน่นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศเข้าไป
วางชิ้นงานลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที เรากำหนดความพร้อมด้วยน้ำผลไม้ใสที่เนื้อปล่อยออกมา

พร้อมม้วนนำออกจากถุงแล้วเทน้ำซุปลงในจานแยก ปิดโรลเลดด้วยเขียงพร้อมเกลือหนึ่งซอง ทิ้งจานไว้เหมือนเดิมจนกระทั่งเย็นสนิท

ระหว่างนี้เรามาทำการเคลือบกันดีกว่า

1. เราเชื่อมต่อ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป 1 ช้อนชา เจลาตินผสม นำไปอุ่นในไมโครเวฟหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 5 วินาทีจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด
2. เราเชื่อมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ส่วนที่เหลือจะใช้ในการตกแต่ง) มวลน้ำซุปเจลาตินกับมายองเนสที่อุณหภูมิห้อง
   นำม้วนเย็นออกจากฟิล์ม เอาด้ายและไขมันส่วนเกินออก (ด้วยผ้ากระดาษ)
3. เคลือบรูเลดด้วยซอส 3 ชั้น จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเคลือบแข็งตัว ต่อไปเราจะนำออกมาครอบคลุมมวลมายองเนส - เจลาตินหลายชั้นอีกครั้ง

เริ่มต้นด้วยการออกแบบโดยใช้ สมุนไพรสด- ก่อนอื่นเราจุ่มองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดลงในเจลาตินที่เหลือ จากนั้นผสมเจลาตินเคลือบกับซอสมะเขือเทศ ใช้ถุงขนมทาถั่วลงบนพื้นผิวซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของผลเบอร์รี่

บันทึก! อย่าขันเชือกให้แน่นเกินไปด้วยด้าย นี่จะทำให้จานเสียรูป แก้ไขรูปร่างเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

โรลโฮมเมดในขวด: ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

นี้เป็นอย่างมาก สูตรง่ายๆม้วนไก่เยลลี่ ขวดธรรมดาช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก หากต้องการให้เสริมองค์ประกอบด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: ถั่วกระป๋องและข้าวโพด พริกหยวก ไข่ต้ม, แครอท ฯลฯ

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ขา;
• 2-3 กลีบ;
• น้ำ 1,200 มล.
• เจลาติน 20 กรัม
• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• ถั่วดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

หมายเหตุ! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกขนาดลิตร

คำแนะนำ:

1. วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่กานพลู ใบกระวาน และเกลือลงไปเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ในขั้นตอนนี้ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก
2. ไก่พร้อมนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น กรองน้ำซุปและผสมกับเจลาติน
3. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวด จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะ เขย่าขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง วางภาชนะในแนวตั้ง
4. เราตัดขวดด้วยมีดแล้วเอางูออก ตัดเป็นหลาย ๆ เสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ

ม้วนไก่กับไข่เจียว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไก่ม้วนหน้าตาและรสชาติเยี่ยมยอด เตรียมง่าย มีวัตถุดิบให้เลือกทั้งหมด จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน

เราจะต้อง:

• ไข่ดิบสองสามฟอง
• เนย- 30 กรัม
• น้ำนม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บันทึก! อย่าตีเนื้อโดยไม่ปิดบัง (ฟิล์ม, ถุง) มิฉะนั้นคุณจะเสียหายเส้นใย เนื้อนุ่ม.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
2. เพิ่มนมเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ปิดเขียงด้วยฟิล์มและวางเนื้อลงบนพื้นผิว เราทำการตัดลึกตามยาวโดยเปิดชิ้นส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเนื้อเบา ๆ ในหลาย ๆ ที่ ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน
5. ปรุงรสชั้นเพื่อลิ้มรส คลุมด้วยแพนเค้กไข่เจียว ทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางของไข่เจียวเล็กกว่าเนื้อปลาเล็กน้อย ขอแนะนำให้ปล่อยขอบของเลเยอร์ให้ว่าง ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มสองชั้น ปิดขอบของเปลือก เราผูกเครื่องแบบด้วยด้าย จากนั้นเราก็วางชิ้นงานลงในถุงพลาสติกที่เรามัดให้แน่น
6. วางกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด ลดม้วนลงและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานออกมา เย็น ตัดแล้วเสิร์ฟ

ม้วนต้มในถุง: ปรุงที่บ้าน

เรียบง่าย ม้วนต้มซึ่งไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย เฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเท่านั้น ในขณะเดียวกันจานก็ดูสวยงามเมื่อหั่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

บันทึก! ใช้เกลือในอัตรา 20 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (ไม่มีกระดูก)

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ซากทั้งหมด
• ใบกระวาน;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงและดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราหั่นไก่เป็นม้วน: ตัดหนังออกแยกเนื้อออกจากกระดูก จากซาก 1,800 กรัมเราได้เนื้อประมาณ 1,260 กรัม เนื้อสัตว์จำนวนนี้จะต้องใช้เกลือ 25 กรัม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมเครื่องเทศกับเกลือและกระเทียมสับในภาชนะแยกต่างหาก
3. ปิดพื้นผิวด้วยถุงอบ วางเนื้อไก่ไว้ เราตัดเต้านมแบ่งออกเป็นหลาย ๆ แผ่นซึ่งเรากระจายเท่า ๆ กันให้ทั่วบริเวณม้วน ปรุงรสและจัดเรียงชิ้นเนื้อที่ตัดออกจากขา ฤดูกาลอีกครั้ง
4. เรากระชับขอบของผิวหนังแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน เราพันมันด้วยแขนเสื้อมัดปลายให้แน่นแล้วอัดก้อนให้เป็นไส้กรอกที่เรียบร้อย
5. เรามัดชิ้นงานด้วยด้ายแล้วหย่อนลงในกระทะน้ำ ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเติมเกลือ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เวลาในการเดือดขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
6. หกถึงแปดซม. - 10 นาที เก้าถึงสิบสองซม. - 15 นาที ในขณะที่เดือดปุด ๆ ม้วนก็จะลอยขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้แผ่นที่แนะนำให้ปิดชิ้นงานแทนฝาปิด
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตา ทำให้จานเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะด้านล่าง ฝาปิด.
8. หลังจากผ่านไปประมาณสองสามชั่วโมง ให้นำม้วนออกมาแล้วนำไปวางในภาชนะทรงแบน วางจานในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อกไก่: สูตรอาหาร

ห้ามินิโรลแสนอร่อยและ อิ่มอร่อย- จานออกมาสวยงามทั้งภายนอกและภายใน (แบบตัดขวาง)

เราจะต้อง:

• 5 อกไก่
• ชีสชิ้นบาง ๆ - 5 ชิ้น;
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• 5 ไข่;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:

สับพริกหยวกให้ละเอียดแล้วส่งไปทอด ในขณะเดียวกันก็สับแชมเปญแล้วใส่พริกไทยด้วย ทอดส่วนผสมจนเป็นสีทองแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไส้ (เห็ดและพริก) หนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นเทไข่ลงไปและเตรียมไข่เจียวแผ่นบาง ทันทีที่ไข่สุก ให้พลิกเค้กและยกออกจากเตา เราทำแพนเค้ก 5 ชิ้นนี้

ตัดอกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้มีดแทงเข้าไปในเนื้อ เราไม่ได้ทำการตัดตลอดทาง เราเปิดชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน มีรูไหม? ไม่มีปัญหา. ใช้ชิ้นเนื้อที่เหลือหลังจากตัดเนื้อไปยังบริเวณที่มีปัญหา

วางไข่เจียวไว้ด้านบน แพนเค้กไม่ควรเกินขอบ เนื้อขาว- ในทางตรงกันข้าม อย่าให้ถึงขอบของมันสักสองสามซม.

มีชีสแผ่นอยู่ด้านบน ม้วนเต้านมโดยใส่ไส้ลงในหลอด

ยึดรูปร่างด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

วางม้วนบนถาดอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที นำฟอยล์ออกแล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ทำให้โรลเย็นลง เอาด้ายและแท่งไม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เทคโนโลยีการเตรียมผักม้วน

สำรวจเทคโนโลยีการปรุงอาหารสำเร็จรูป ม้วนอร่อยไก่กับผัก กระบวนการนี้ดำเนินการในสองขั้นตอน เป็นผลให้จานออกมาชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• เต้านมใหญ่มีผิวหนัง
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศและพริกหยวก - ครึ่งละ
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เราแยกเต้านมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นซึ่งเราวางเป็นชั้นเดียวบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน เราได้ชั้นเดียว ปรุงรสตามชอบ

วางชีสขูดและผักชีลาวสับละเอียดเป็นแถวกว้าง (ตรงกลาง) จากนั้นกระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้น

เราสร้างม้วนซึ่งเราห่อไว้ หนังไก่และติดฟิล์มสองชั้น มัดขอบให้แน่นแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ต้มในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของขนมปังพิต้าและชีส

มีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านไหม? คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับความรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อย- ลองดูกับไก่พิต้า
บันทึก! ทั้งไก่ต้มและรมควันก็เหมาะ

• Lavash อาร์เมเนีย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 300 ก เนื้อไก่;
• หัวหอมดองหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บดส่วนประกอบทั้งหมด ขูดชีสอย่างประณีต สับหัวหอมและไก่ด้วยมีด
2. หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส วางเนื้อเป็นรางแคบๆ 4 รางตามขอบของแผ่น เราวางหัวหอมไว้ระหว่างแถวไก่ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดสองด้านในแต่ละด้าน
3. ตัดขนมปังพิต้าที่อยู่ตรงกลาง เราม้วนแต่ละครึ่งเป็นม้วนก่อนอื่นให้บิดขอบ เราใส่ม้วนของเราในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ขนมซึมซับอย่างทั่วถึง
4. เรานำขนมที่เสร็จแล้วออกมาตัดแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ม้วนไก่รมควันใน Lavash สำหรับโต๊ะวันหยุด

ของว่างรสชาติสวยงามและน่าทึ่ง จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและทำให้แขกประหลาดใจ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• ไก่รมควัน 300 ก
• มายองเนส 150 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวก(สองสี) 2 ชิ้น
• เจลาติน 10 ก.
• ต้มน้ำแช่เย็น 150 มล.
• ชีสแปรรูป 150 ก
• lavash อาร์เมเนียพิมพ์สูตรวิดีโอ

ม้วนไก่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็มาก จานเดิมซึ่งทำจากอกไก่

และได้รับความนิยมเนื่องจากมีไส้หลากหลายเปลี่ยนซึ่งคุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณยัดไส้เนื้อ คุณสามารถจบลงด้วยอาหารที่มีประโยชน์ แสนอร่อย หรือแม้กระทั่งแปลกใหม่

อกไก่ยัดไส้เห็ด “สิตนายา”

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมเนื้อยัดไส้คือม้วนไก่กับเห็ด

• เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:
• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) - 9 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวข้น - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (พริกไทยดำป่น, แกง) เหน็บแนม; เครื่องเทศสำหรับไส้เห็ด
• (ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา) เหน็บแนม;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

1. เกลือเพื่อลิ้มรส
2. นำเนื้อและผ่าครึ่ง เราใส่ฟิล์มทีละครึ่งแล้วตีทั้งสองด้านตามที่แสดงในภาพ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้
3. ตอนนี้เราสามารถเริ่มจัดรูปทรงจานของเราได้แล้ว เราห่อเนื้อสับแต่ละชิ้นด้วยไส้เห็ดเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนม้วน ทอดทุกด้านด้วยน้ำมันพืชเค็มเล็กน้อย วางม้วนไก่ลงในกระทะ เทครีมที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

"อาหารเช้าแบบอังกฤษ"

ม้วนไก่กับชีสและไข่เจียวสามารถกลายเป็นได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนชา
• แฮม 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• เนยสำหรับปรุงไข่เจียว
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

แผนผังการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อด้วยค้อนใส่เกลือและพริกไทย บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. มาเตรียมไข่เจียวกัน โดยตีไข่ด้วยนม แป้ง เกลือ และพริกไทย สับแฮมอย่างประณีต ทอดไข่เจียวกับแฮมในเนย นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าสับเล็กน้อย
3. เราเริ่มสร้างพระสาทิสลักษณ์ของเรา วางไข่เจียวลงบนเนื้อที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วบดด้วยผักชีฝรั่ง เราม้วนมันทั้งหมดเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น วางไว้ในแม่พิมพ์ลึกแล้วเติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด) ก่อนอื่นคุณต้องเติมเกลือลงในน้ำ ใส่ใบกระวานและกระเทียม
4. ม้วนไก่อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 35 นาที พร้อมจานทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบ จากนั้นเราก็เอาเข้าตู้เย็นโดยไม่ได้เอาออกจากพิมพ์ครับ เมื่อเราเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกจากแต่ละม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น มันจะอร่อยมากถ้าคุณเตรียมไว้ ซอสมายองเนสด้วยสมุนไพรและกระเทียม

นิ้วอาหารด้วยลูกพรุน

เนื้อปรุงด้วยลูกพรุนอร่อยมาก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้กลายเป็นความคลาสสิกไปแล้ว แต่รสชาติของอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าซ้ำซาก

ในการทำม้วนเนื้อไก่คุณต้อง:

• อกสัตว์ปีก 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันกลั่นเพื่อการหล่อลื่น
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการเตรียมการ:

1. เราล้างลูกพรุนแล้วแช่ในน้ำอุ่น ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
2. เราแบ่งอกออกเป็นเนื้อซึ่งเราตีทั้งสองด้าน ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดมายองเนส ปล่อยให้เนื้อหมัก
3. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับกระเทียมสับ เราวางไส้ไว้ที่ขอบของเนื้อแล้วห่อไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุด เราจึงยึดมันไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน วางม้วนไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เรายังเคลือบยอดด้วยเนยแล้วส่งไปอบ (ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที) เรานำก้านที่เสร็จแล้วออกมาแล้วนำไม้จิ้มฟันออกมา โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที เข้ากันได้ดีที่สุดด้วย ซอสครีมเปรี้ยวด้วยผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อย "เทศกาล"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้คืออกไก่อบกับมะเขือเทศ เหมาะสำหรับโต๊ะแบบเป็นทางการ

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราจะต้อง:

• แฮมบางชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น
• อกต้ม 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูดหนึ่งช้อน;
• มะกอกดำหลุม 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• เกลือตามต้องการ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน แบ่งเนื้ออกต้มออกเป็น 6 ชิ้น หั่นมะกอกเป็นวงกลม และแบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นชิ้นๆ
2. ที่ขอบของแฮมหั่นบาง ๆ ให้วางชีสแข็งขูดครึ่งช้อนโต๊ะ ไก่ต้ม 1 ชิ้น มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น (เติมเกลือหากต้องการ) และมะกอกชิ้น ม้วนแฮมเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
3. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา ชิ้นมะเขือเทศที่เหลือ และชิ้นมะกอก อบจานในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่ 180 องศา

ทรอปิคาน่าโรลตุ๋น

หากคุณสนใจสิ่งแปลกใหม่ คุณคงอยากจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ จานที่ผิดปกติแล้วสูตรไก่ม้วนเนื้อด้วย ซอสส้มเพียงสำหรับโอกาสนี้

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องรับประทาน:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เบคอนแผ่นบาง 4 แผ่น;
• 3 ส้ม
• กระเทียม 1 กลีบ
• โรสแมรี่ 2 ก้าน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากส้มสองลูก แบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วน ตีให้เข้ากันแล้วใส่ในชาม ใส่โรสแมรี่และ น้ำส้ม- ปล่อยให้แช่ในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที
2. นำเนื้อหมักออกจากน้ำดองทำให้แห้งใส่เกลือและพริกไทย ห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนแล้วทอดทุกด้านในกระทะที่มีด้านสูง
3. หั่นส้มที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับกระเทียม วางลงในกระทะเทน้ำดองทุกอย่างนำไปต้มแล้วระเหยของเหลวไปหนึ่งในสาม เราใส่ไก่ของเราลงในเบคอน ลดไฟแล้วปรุงโดยปิดฝาอีก 10 นาที วางขาบนจาน เทซอสที่ใช้เคี่ยวแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

เรานำเสนอเพียงส่วนเล็กๆของทั้งชุดเท่านั้น ตัวเลือกที่เป็นไปได้- สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรไก่ม้วนที่เหมาะกับคุณ แน่นอนว่าการเตรียมสิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ในความเห็นของเรา การม้วนที่นุ่มนวลผิดปกติพร้อมไส้ดั้งเดิมถือเป็นรางวัลที่คุ้มค่าสำหรับความพยายามของคุณ

วิดีโอ: ม้วนไก่กับเบคอนจาก Yulia Vysotskaya

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ขั้นแรก ล้างขาไก่ขนาดใหญ่และเนื้อขนาดกลางโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน เราเช็ดมันให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว วางทีละชิ้นบนเขียงแล้วเตรียมต่อ ใช้ปลายมีดเริ่มจากขอบหนาของขาเราสร้างรูตามยาวขนานกับกระดูก เราตัดเป็นวงกลมโดยตัดเส้นเอ็นทั้งหมดออก จากนั้นเราก็กลับเนื้อกลับด้านแล้วเอาออกเหมือนถุงน่อง เรากระจายมันโดยคว่ำด้านผิวหนังลงบนกระดาน คลุมด้วยพลาสติกแร็ป แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวเพื่อทำให้เนื้อเยื่อนิ่มลง หลังจากนั้นโรยแฮมที่หั่นแล้วด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

จากนั้นเรากลับไปที่เนื้อไก่กำจัดฟิล์มกระดูกอ่อนรวมถึงไขมันส่วนเกินออกแล้วตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับมันคุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือตัดออก เป็นชิ้นเล็ก ๆขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 3 เซนติเมตรไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อย เรายังโรยเนื้อนี้ด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกระเทียมและส่วนผสมอื่นๆ

ใช้มีดที่สะอาดปอกกลีบกระเทียมบีบด้วยการกดแบบพิเศษลงในชามขนาดเล็กแล้ววางส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจานบนเคาน์เตอร์

ขั้นตอนที่ 3: สร้างม้วนไก่

ตอนนี้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสแล้วปิดพื้นผิวการทำงานของโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์พับเป็นสองชั้น วางด้านหนังแฮมที่หั่นแล้วคว่ำลงบนแผ่นอลูมิเนียม วางเนื้อไก่ไว้ตรงกลาง ถูเนื้อด้วยกระเทียมสับแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น จากนั้นเราก็ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ไม่ติดหรือทนความร้อนแม้ว่าถาดอบคุณภาพสูงก็จะใช้งานได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 4: อบม้วนไก่ในเตาอบ

วางจานพร้อมม้วนลงในเตาอุ่นแล้วเทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วลงไปแล้ว อบประมาณหนึ่งชั่วโมง- หลังจากเวลานี้ อาหารจะพร้อม วางถุงมือเตาอบไว้บนมือ ย้ายจานพร้อมบรรจุภัณฑ์ไปบนเขียง แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ใส่ ในตู้เย็นสำหรับ 1 แม้ว่า ดีกว่าสักคู่ชั่วโมงและหลังจากนั้นคุณก็สามารถลิ้มรสมันได้!

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟม้วนไก่ในเตาอบ

หลังจากแช่ในตู้เย็นแล้ว ม้วนไก่ในเตาอบจะถูกวางบนเขียงที่สะอาด นำฟอยล์ออกจากนั้น และใช้มีดทำครัวที่คมเพื่อแบ่งตามขวางออกเป็นชิ้นหนา 2 ถึง 3 เซนติเมตร หลังจากนั้นจึงย้ายไปใส่จานแบนขนาดใหญ่หรือจัดวางเป็นส่วนๆ บนจาน สามารถเลือกตกแต่งด้วยสมุนไพรสดอย่างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา ตกแต่งด้วยมะกอกดำ ผักสด ดองหรือเปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบน โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นอกจากนี้ม้วนนี้จะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบ ไส้กรอก,จะเอาไปทำงาน ไปโรงเรียน หรือไปธรรมชาติก็ได้ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!
น่าทาน!

หากต้องการคุณสามารถวางชั้นระหว่างเนื้อไก่กับแฮมที่ตีแล้วได้ ชีสแข็งผักต้มจนสุกเต็มที่ ไข่ไก่, กระป๋องหรือ เห็ดทอด, พริกดอง, มะเขือเทศและมะกอก

บ่อยครั้งที่เนื้อทาด้วยมัสตาร์ด วางมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือครีมผสมกับเครื่องเทศ แน่นอนว่าคุณไม่ควรใส่ทุกอย่างในคราวเดียว แต่คุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งได้

ม้วนนี้สามารถปรุงในหม้อนึ่งใดก็ได้ เครื่องหมายการค้าภายใน 1 ชั่วโมง

ชุดเครื่องเทศไม่สำคัญ ใช้สิ่งใดที่เหมาะกับอาหารจานเนื้อเช่นมาจอแรม, เสจ, โรสแมรี่, โหระพา, ไทม์, มิ้นต์, ผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ

จานสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด - ไก่ม้วน! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมด้วยชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อซึ่งมีชีสสองประเภท (ละลายและแข็ง) วางอยู่ภายในรีดในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วจะอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน. ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อออกเป็นส่วนๆ

เราตีเหมือนลูกคิว

วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใส่ชีสแข็งลงไปก่อน และชั้นที่สอง ชีสแปรรูปโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยพริกไทยและเกลือ

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟม้วนไก่เสร็จแล้วกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตรที่ 2: ม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมชีสในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มากนักโดยพิจารณาว่าในที่สุดคุณจะได้ม้วนไก่กับชีสแสนอร่อย ภายในม้วนจะมีไส้ชีสและเนยที่นุ่มและอร่อย

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) – 30 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) – 1-2 ชิ้น
• เนย (ไขมัน 82%) – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด
• สมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อให้ห่อม้วนได้สะดวก

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ฉีกขาดไม่เช่นนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ออกมา ไส้ก็จะรั่วออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป

วางเนื้อลงบนจานและปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเดียวกับความกว้างของเนื้อ

ตีไข่ลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวก

ตีไข่ด้วยการปัดแล้วเติมเกลือละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

และควรเทเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้แล้ว วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพดีสองหรือสามชิ้น

วางเนยสองสามแผ่นไว้ข้างชีส

ค่อยๆ ม้วนม้วนไก่กับชีสให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นจึงค่อยๆ ม้วนแต่ละม้วนเข้ามา เกล็ดขนมปัง- เนื้อไก่ทอดยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเบาหากคุณจะไม่เคี่ยวโรลหลังจากนี้ และไฟแรงถ้าคุณต้องการเคี่ยวโรลหลังทอด

ม้วนไก่กับจานชีสพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ม้วนไก่กับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หลอด
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองส่วนหรือมากกว่านั้น

เพื่อให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและเป็นแผ่น ให้วางลงบนฟิล์ม เราตีมันในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งโดยยืดเนื้อออกเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในช่วงเวลานี้เนื้อจะชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้ในการเตรียมไส้ สับแชมเปญอย่างประณีต ใส่ในกระทะ ใส่หัวหอม เกลือ และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

รวมเห็ดและชีสเข้าด้วยกัน เห็ดร้อนจะทำให้ชีสละลายและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ วางไส้ไว้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

ม้วนเนื้อเป็นม้วน ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อให้ชั้นไม่สลายตัว

ห่อม้วนด้วยด้ายแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

และวางไว้ในซองอบ

อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ดึงด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ม้วนเหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือแค่ผักก็ได้ ซึ่งอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้วม้วนไม่ได้ถูกเสิร์ฟในลักษณะปกติ แต่พวกมันมาในเสื้อคลุมมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มเตรียมไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันดีกว่า

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (มี) - สำหรับเติมลงในม้วน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยโรล
• น้ำมันพืช - สำหรับม้วนทอด
• ตกแต่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนพร้อมผักสด)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับสับม้วน (Ekaterina ไม่ได้สับม้วน)

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปหรือทำเองโดยการตัดเนื้ออกไก่ 2 ชิ้นก็ได้ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรืออกไก่ และฉันต้องการเนื้อที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดที่คม

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น กรณีนี้ถ้าเนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อเดียวคุณควรได้สองสับซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ค้อนในครัว แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อไก่จะนุ่มมากและอาจกระจายตัวได้ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเพราะเราจะใส่ชีสลงไปและมันค่อนข้างเค็ม

แยกชีสใส่ชามใส่กระเทียมที่บีบแล้วกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มาทำกันเถอะ ลูกชีสหรือวงรีตามจำนวนชิ้นที่มี ให้ใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น (ตามขอบ)

และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถปักหมุดม้วนไว้ที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมการเคลือบมันฝรั่ง: ทำแบบนี้แล้วถูลงในชามลึก มันฝรั่งดิบเพิ่มบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ดิบ,แป้ง. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.

ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง โดยพยายามเก็บส่วนผสม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไว้บนม้วนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวังอย่างยิ่ง

ไก่ทอดม้วนด้วย ไส้ชีสจนกว่าคุณจะสวย เปลือกสีน้ำตาลทอง- เช่นนี้ - จากทุกด้าน

ทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะใบเดียว และปิดฝาไว้เล็กน้อย (5-7 นาที) แล้วนำไปปรุงให้สุกเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก จึงสุกได้เร็วมากจึงไม่ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: ม้วนไก่กับแฮมและชีส

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, แกง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถคลี่ออกได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น

เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่

ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วน

ตีไข่ด้วยส้อม ขุดม้วนไก่ในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มในไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

ทอดม้วนของเราในน้ำมันพืชด้วยไฟร้อนปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกสีทองอมชมพูและกรอบเกิดขึ้นทุกด้าน

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)

มีสถานที่สำหรับอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุดเสมอ ยิ่งกว่านั้นการเตรียมมันง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ พวกเขาทำโรลอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทุบเนื้อออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ด้วยวิธีนี้ เมื่อตีเนื้อ เราจะไม่ทำให้เนื้อเสียหาย ซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาไม่เสียหาย

หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

โรยพวงมาลัยด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ เครื่องเทศสำหรับไก่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรทุกชนิด วางแฮมไว้บนขอบ วางชีสไว้แล้วม้วนขึ้น

เคลือบม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้โรลทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร: 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! น่าทาน!

สูตรที่ 7: ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

ปอเปี๊ยะไก่ - ยอดเยี่ยม ของว่างร้อนๆสำหรับ ตารางเทศกาลหรือหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมม้วนไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• อกไก่ 2 ตัว;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัมสำหรับเติม
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อทาเนื้อ
• แป้งสำหรับหายใจ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรที่ 8: ไก่นุ่มและม้วนชีสกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ซอฟท์ชีส 50 ก
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 บันทึก ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยซีอิ๊วขาว

ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสบดใบกระวานให้ละเอียด

วางชีสหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งลงบนจานเนื้อ

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันสองอัน อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชม้วนส่วนผสมของพริกแดงและอบเชย

ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทอง