แยมสตรอเบอร์รี่มักจะเตรียมเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มหายไป และค่อยๆ หันไปทางผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ และหากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมสตรอเบอร์รี่ ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา ที่นี่คุณจะพบตัวเลือกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยมโดยไม่ต้องปรุง (สตรอเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง), แยมสตรอเบอร์รี่ชิ้นหนา (สามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบได้), เรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว, แยมห้านาที, วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว และเคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อทำขนมสตรอเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบ

ลองสตรอเบอร์รี่ด้วย

วิธีทำ “แยมสตรอเบอร์รี่”

สูตรสำหรับแยม 10 นาที สูตรนี้ออกมาสวยงาม (แยมยังคงสีธรรมชาติ) มีกลิ่นหอมและมาก แยมแสนอร่อยพร้อมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด ควรใช้ผลเบอร์รี่ขนาดกลางเดียวกัน

วัตถุดิบ:

เราใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 น้ำ 50-70 มล. ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม กรดซิตริก 2-3 ช้อนชา

การทำแยมสตรอเบอร์รี่

จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างใต้น้ำไหล ถอดก้านออก

เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้เอาฟองน้ำตาลออกแล้วเติมผลเบอร์รี่ นับจากนี้เป็นต้นไป การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะที่เดือดช้าๆ ให้คนผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ควรใช้หลังช้อนจะดีกว่า ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 1-2 นาที เติมสารกันบูด- กรดซิตริก- ใส่แยมลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูกโดยไม่ต้องปรุง

แยมยังมีกลิ่นหอมมาก มีทั้งผลเบอร์รี่ที่สวยงามและน้ำเชื่อมใส สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่ไม่เสียหาย แยมนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น ก่อนอื่นควรล้างขวดแยมให้สะอาดด้วยโซดาและทำให้แห้ง โถขนาด 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตรก็เหมาะสม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผลไม้ของคุณเอง

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ควรเริ่มทำแยมตอนเย็นจะดีกว่า เราเทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเท 100 กรัมในแต่ละขวดที่ด้านบน ซาฮารา ทิ้งไว้ข้ามคืน ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้และปริมาณจะลดลง เพื่อให้เต็มขวด ให้กระจายแยมจากขวดหนึ่งไปยังขวดอื่นๆ

เช่น มี 3 กระปุก เราก็ย้ายจากอันหนึ่งไปอีกสองอัน วางขวดโหลลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น และฆ่าเชื้อขวดแยมสตรอเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที

แยมสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้พร้อมแล้ว! อร่อยไม่ธรรมดา

สตรอเบอร์รี่ในแยมนี้กลายเป็นทั้งหมด ดิบๆ

เราจะต้อง:สำหรับ 2 กก. สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล 1.2 กก., น้ำ 500 มล

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที

ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม: น้ำตาลเทลงในน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ล้างเอาก้านออก) อย่าผสมน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ปิดฝาภาชนะด้วยผลเบอร์รี่ด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมภาชนะสำหรับแยมได้: ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้วางภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมตั้งไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือด ทันทีที่แยมเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ใส่แยมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาด้วยสกรู พลิกขวดแยมแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ แล้วพักไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวและมิ้นต์

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่เราจะต้อง:

สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม มะนาว 1 ลูก 700 กรัม น้ำตาลและใบสะระแหน่

วิธีทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออก ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ข้ามคืนหรือ 7-8 ชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงแยมต่อได้ ขั้นแรก ผสมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ใส่ใบสะระแหน่ และปรุงจนเดือด เมื่อแยมเดือด ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที

ล้างมะนาว, ขูดความสนุกจากมะนาวหนึ่งลูก, บีบน้ำออกจากเนื้อ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลงในแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่แยมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากผลเบอร์รี่ได้หากคุณเก็บเกี่ยวได้มาก

เราจะต้อง:

สำหรับสตรอเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม (วิกตอเรีย) น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยกว่า 1.5 กิโลกรัมเล็กน้อย โดยที่ผลเบอร์รี่สุกและมีรสหวาน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรแช่ Victoria ไว้ในแอ่งน้ำเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกทั้งหมด จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาก็แค่ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดผ่านกระชอนใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ลบหางออกในกระบวนการดูและเลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย

โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1.5 - 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้คั้นออกมา จากนั้นจึงตั้งไฟแล้วนำไปต้ม นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้ง

โอนแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหล คว่ำไว้จนเย็น วางขวดแยมไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมนี้มาพร้อมกับแอปเปิ้ลและส้ม ส้มเพิ่มความขมเล็กน้อย แอปเปิ้ลยังช่วยเสริมรสชาติและทำหน้าที่เป็นสารก่อเจลเพิ่มเติม แยมมีรสชาติอร่อยและมีชีวิตชีวามากเนื่องจากใช้เวลาปรุงอาหารน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

ราคา 750ก. สตรอเบอร์รี่ 1 ส้ม 2 แอปเปิ้ล 2 ถุง น้ำตาลวานิลลาเช่นเดียวกับน้ำตาลเจล 0.5 กก. 1:2

วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ละลายสตรอเบอร์รี่ ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร บดแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ด้วย ไม่จำเป็นต้องบดเป็นน้ำซุปข้น ในภาชนะที่จะปรุงแยมให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรนำแยมไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่องและจากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีกวนแยมอย่างต่อเนื่อง เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ สามารถปิดด้วยฝาไนลอน แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว!

แยมสตอเบอรี่หนาๆ

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมหนาที่สามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบได้ แยมทำจากสตรอเบอร์รี่และกล้วยเพิ่ม แยมมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

เราจะต้อง:

สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. และกล้วย 3 ลูก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่และกล้วยเข้มข้น

เตรียมสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในกองไฟนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หากจำเป็น ให้นำโฟมออก ปิดแยมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอีก 6 ชั่วโมง จากนั้นนำแยมไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้ม แล้วใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นใส่แยมลงไป ผสมแยมแล้วปรุงบนไฟร้อนจนได้ความหนาตามที่ต้องการ เวลาทำอาหารขั้นต่ำควรอยู่ที่อย่างน้อย 20 นาที เราโอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา!

แยมสตรอเบอร์รี่หนาพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุณทำแยมสตรอเบอร์รี่แล้วหรือยัง?

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแยมห้านาทีคือการต้มสามครั้งในช่วงเวลานาน ด้วยเทคโนโลยีนี้ ผลเบอร์รี่จึงค่อยๆ เปียกโชก น้ำเชื่อม,รักษารูปร่างและความสม่ำเสมอของมัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่เนื้อนุ่มกับมะนาว อย่างไรก็ตามมันยังคงอร่อยมาก

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

- สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
- มะนาว - 1 ใหญ่;
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม




ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอที่จะเตรียมแยมได้ 500 มล. ไม่แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่มากกว่า 2 กิโลกรัมต่อครั้ง
เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วพักไว้ 5 นาทีภายใต้กระแสน้ำอุ่นที่กระจายอยู่ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นค่อยแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวัง




เทสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเคลือบฟันกว้างที่มีปริมาตร 1.5 ลิตร ในภาชนะที่กว้างขวางเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกบดขยี้ระหว่างการปรุงอาหาร




คลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย เขย่าชามเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลเติมช่องว่างระหว่างผลเบอร์รี่




หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย มะนาวควรลวกด้วยน้ำเดือดและล้างให้สะอาด จากนั้นจะต้องตัดออกเป็นสองซีก จากหนึ่งในนั้นคุณต้องบีบน้ำลงบนสตรอเบอร์รี่




ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกที่บีบแล้วควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมผลเบอร์รี่




ควรวางชามที่มีสตรอเบอร์รี่โดยใช้ไฟอ่อน น้ำผลไม้จะค่อยๆ ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่และโฟมจะเริ่มก่อตัว ต้องผสมน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกตะกอนและควรเอาโฟมออก




หลังจากเดือด 5 นาทีต้องนำผลเบอร์รี่ออกจากเตา ปิดอ่างด้วยผ้ากอซสะอาดคุณต้องปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในสตรอเบอร์รี่ หลังจากนั้นต้องต้มผลไม้อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีและพักอีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง




ก่อนที่จะเดือดครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องเตรียมขวด ควรต้มแบบมีฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงทำให้แห้ง ต้มแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวเป็นเวลา 10 นาที ต้องเอาโฟมทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง




หลังจากนั้นควรย้ายผลไม้ใส่ขวดโหลเทน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาทันที
แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมมะนาวห้านาทีสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้มืดเป็นเวลา 1 ปี ขอบคุณ น้ำมะนาวมันไม่หวานและไม่น่าเบื่อมาก น้ำเชื่อมแยมยังคงค่อนข้างเหลวและสตรอเบอร์รี่ที่อยู่ในนั้นก็หนาแน่น
ปรากฎว่าน่าสนใจมาก

สตรอเบอร์รี่มีสองประเภท - สวน (ใหญ่) และประจบ (เล็ก) มีความแตกต่างทางชีวภาพระหว่างสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ของเรา ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนมักจะถือว่าสตรอเบอร์รี่ในสวน (ปลูก) เป็นสตรอเบอร์รี่ (ในบางภูมิภาคเรียกว่าวิกตอเรีย) และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เติบโตในตรอกป่าจะเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ในทุ่งนา เพื่อไม่ให้สับสนในแนวคิดเหล่านี้ เราจะยึดถือแนวคิดเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแนวคิดเหล่านี้สะดวกมากสำหรับเรา

แยมสตรอเบอร์รี่

ก่อนที่จะเตรียมสตรอเบอร์รี่ (สวน) พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำไหลอย่างรวดเร็ว เทลงบนผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก และล้างก้านและใบออก ทำแยมห้านาทีจากสตรอเบอร์รี่เหล่านี้ ซึ่งยังคงรักษาวิตามินจำนวนมากของเบอร์รี่นี้

ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 คุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนในชามที่มีน้ำตาลเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นกะละมังก็จะถูกจุดไฟอย่างช้าๆ น้ำตาลที่เหลือจะค่อยๆละลาย ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ แต่อย่าบดขยี้พวกเขา ผสมอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวของแยมและน้ำตาลทั้งหมด "กระจายตัว" ให้ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็น ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ เราส่งของเราไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่

แต่เราแนะนำให้ทำสิ่งต่อไปนี้จากสตรอเบอร์รี่ป่า: การเตรียมความหวานสำหรับฤดูหนาว รสชาติเหมือนแยมสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ด้วยซ้ำเพราะเราจะไม่ปรุงผลเบอร์รี่สำหรับแยมนี้ นอกจากนี้หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เราจะเอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่เท่านั้น และเราจะทิ้งกลีบเลี้ยงไว้ จะได้ไม่รบกวนสูตรของเรา

เราล้างสตรอเบอร์รี่เฉพาะในกรณีที่ช้ำและมีสิ่งสกปรกติดอยู่เท่านั้น เราเอาก้านและใบเล็กออก เติมน้ำตาลในอัตราสตรอเบอรี่ 1 กก. ต่อน้ำตาล 1.5 กก. ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ใส่เนื้อหา (น้ำตาลผสมกับผลเบอร์รี่) ลงใน... เครื่องปั่น โดยเฉพาะเครื่องปั่นที่ออกแบบมาสำหรับค็อกเทล หมุนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตีนานเกินไป! ไม่งั้นเราจะลงเอยด้วยโฟมไม่ใช่แยม ตอนนี้ให้ย้ายแยมที่ได้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นที่มีฝาปิด ขอแนะนำให้เก็บแยมที่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในนั้นโดยไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนบนชั้นบนสุดของหน่วยทำความเย็น

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแยมห้านาทีคือการต้มสามครั้งในช่วงเวลานาน ด้วยเทคโนโลยีนี้ ผลเบอร์รี่จึงถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างช้าๆ โดยคงรูปร่างและความสม่ำเสมอไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่เนื้อนุ่มกับมะนาว อย่างไรก็ตามมันยังคงอร่อยมาก

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

- สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
- มะนาว - 1 ใหญ่;
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม




ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอที่จะเตรียมแยมได้ 500 มล. ไม่แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่มากกว่า 2 กิโลกรัมต่อครั้ง
เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วพักไว้ 5 นาทีภายใต้กระแสน้ำอุ่นที่กระจายอยู่ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นค่อยแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวัง




เทสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเคลือบฟันกว้างที่มีปริมาตร 1.5 ลิตร ในภาชนะที่กว้างขวางเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกบดขยี้ระหว่างการปรุงอาหาร




คลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย เขย่าชามเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลเติมช่องว่างระหว่างผลเบอร์รี่




หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย มะนาวควรลวกด้วยน้ำเดือดและล้างให้สะอาด จากนั้นจะต้องตัดออกเป็นสองซีก จากหนึ่งในนั้นคุณต้องบีบน้ำลงบนสตรอเบอร์รี่




ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกที่บีบแล้วควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมผลเบอร์รี่




ควรวางชามที่มีสตรอเบอร์รี่โดยใช้ไฟอ่อน น้ำผลไม้จะค่อยๆ ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่และโฟมจะเริ่มก่อตัว ต้องผสมน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกตะกอนและควรเอาโฟมออก




หลังจากเดือด 5 นาทีต้องนำผลเบอร์รี่ออกจากเตา ปิดอ่างด้วยผ้ากอซสะอาดคุณต้องปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในสตรอเบอร์รี่ หลังจากนั้นต้องต้มผลไม้อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีและพักอีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง




ก่อนที่จะเดือดครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายจำเป็นต้องเตรียมขวด ควรต้มแบบมีฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงทำให้แห้ง ต้มแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวเป็นเวลา 10 นาที ต้องเอาโฟมทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง




หลังจากนั้นควรย้ายผลไม้ใส่ขวดโหลเทน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาทันที
แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมมะนาวห้านาทีสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้มืดเป็นเวลา 1 ปี ต้องขอบคุณน้ำมะนาวที่ทำให้มันไม่หวานและไม่เหนียวมาก น้ำเชื่อมแยมยังคงค่อนข้างเหลวและสตรอเบอร์รี่ที่อยู่ในนั้นก็หนาแน่น
ปรากฎว่าน่าสนใจมาก