อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

หมูทำอร่อยมาก อาหารที่แตกต่างกัน- Kharcho, เนื้อย่าง, คาร์บอเนต, เนื้อชุบแป้งทอด, เนื้อสันนอก หรือเนื้อชิ้นธรรมดาสำหรับอาหารจานหลักเป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนเท่านั้น นอกจากการอบในซองหรือการทอดในกระทะแล้ว คุณยังสามารถปรุงเนื้อหมูในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย น้ำซุปเข้มข้นเป็นพิเศษ คุณจะพบตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่นๆ ในสูตรอาหารด้านล่าง

จะทำอะไรกับหมู

ก่อนจะปรุงหมูต้องเลือกก่อน เนื้อควรมีสีชมพูหรือแดงเล็กน้อย เบอร์กันดีสีเข้มบ่งบอกถึงอายุของสัตว์ เป็นผลให้เนื้อดังกล่าวกลายเป็นเนื้อแข็งและมีลักษณะคล้ายยาง เนื้อหมูนั้นดีเพราะมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ซอส และโดยเฉพาะส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว อย่างหลังมักใช้มะนาวน้ำส้มสายชูกีวีหรือมะนาว สำหรับสูตรอาหารทั้งหมด มีคำแนะนำทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูให้อร่อย:

1. เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น คุณควรตีด้วยค้อนพิเศษก่อน กระบวนการนี้จะสลายเส้นใยกล้ามเนื้อซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อหมูแข็งตัว
2. ก่อนอบหรือทอดสามารถหมักเนื้อด้วยส่วนผสมที่ไม่เปรี้ยวมาก ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น สำหรับน้ำดองขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว, ไวน์, ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือน้ำส้มสายชู
3. สำหรับคนรัก รสชาติเผ็ดร้อนควรใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม เช่น ไธม์ โรสแมรี่ หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. ปรุงหมูด้วยไฟแรงเพียงสองสามนาทีแล้วลดเหลือไฟอ่อน มิฉะนั้นเนื้ออาจไม่สุกภายใน

ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากคือหมูอบในเตาอบ จานนี้สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล- ลองมัน - แขกของคุณจะยินดี นอกจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แล้วอาหารจานนี้ยังมีไม่มาก ปริมาณแคลอรี่สูงเพราะเนื้อถูกอบในเตาอบโดยไม่ต้องปรุงอะไรให้อร่อยเลย สูตรนี้ใช้มะเขือเทศ ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้น วิธีการอบหมูในเตาอบ? คำแนะนำโดยละเอียดนำเสนอไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 1 กก.
• ชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อตัดตามความยาวทั้งหมด แต่ไม่ทั้งหมด แต่ให้ตรงกลางเท่านั้น โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในชิ้นเนื้อ
3. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
4. อบจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 190 องศา
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

ขึ้นอยู่กับ เนื้อหมูสตูว์เนื้อวัวกลายเป็นรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมาก จานนี้ก็. ซุปข้น- ในเวอร์ชันคลาสสิก สตูว์เนื้อวัวปรุงด้วยเนื้อวัวตุ๋นกับมันฝรั่ง เครื่องเทศ และเบคอนรมควัน เนื้อหมูผลิตไขมันมากขึ้นและ จานแสนอร่อย- วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู? สูตรโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• เนื้อหมู – 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นเพิ่มหนึ่งในสามของหัวหอมสับแล้วปรุงจนนิ่ม
3. มะเขือเทศจำนวน 2 ชิ้น เทน้ำเดือดลงไป ตัด ทอด ใส่เกลือและพริกไทย หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. แยกหัวหอมที่เหลือผัดกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ใส่กระเทียม ปาปริก้า พริกขี้หนู และพริกหยวก หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. วางการทอดนี้ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง
6. เทน้ำ 1.5 ถ้วยลงไปผัด รอจนเดือด
7. ในตอนท้ายใส่แป้ง ขั้นแรกให้เจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว

สับ

อะไรจะสนุกไปกว่าการทำอาหารและกินเนื้อทอดกองโต? สลัดผัก- นี้ ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เนื้อสับนั้นแตกต่างจากเนื้อชิ้นทั่วไปตรงที่เนื้อถูกตีไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ เฉพาะเนื้อเกรดสูงสุดเท่านั้นที่เหมาะกับอาหารจานนี้ อาจเป็นเนื้อซี่โครง แฮม หน้าอก หรือไหล่ หมูสับส่วนใหญ่มักเตรียมจากเนื้อสันใน สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ ซอสต่างๆชีส มัสตาร์ด หรือสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนื้อสันในหมู- 500 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในให้แห้งหั่นเป็นชิ้นซึ่งมีความหนาประมาณ 1.5 ซม.
2. เกลือแต่ละชิ้น โรยพริกไทย แล้วตีแต่ละด้าน ความหนาที่ได้ควรเป็น 5 มม.
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่สำหรับแป้ง คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยได้หากต้องการ เทแป้งลงในภาชนะอื่น
4. จุ่มทุกชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงลงในส่วนผสมแป้ง
5. ปรุงสับในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรพิลาฟ

ในเวอร์ชันคลาสสิกจานเช่น pilaf เตรียมจากเนื้อแกะ ด้วยเนื้อหมูจะไม่อ้วนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อแกะเพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ใช้สูตรพิลาฟหมูเอาเนื้อที่มีไขมัน จากนั้นจานจะไม่แห้งอย่างแน่นอน เครื่องเทศดั้งเดิมสำหรับ pilaf ได้แก่ ขมิ้น ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาร์เนชั่น.

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ข้าวเมล็ดสั้น – 400 กรัม
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช– 100 มล.;
• ขมิ้น - ตามรสนิยมของคุณ;
• แครอท – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนื้อที่ล้างแล้วแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แปรรูปแครอทโดยใช้เครื่องขูด
3. ล้างเมล็ดข้าวหลาย ๆ ครั้ง
4. ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นจึงใส่แครอท หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด เทน้ำลงไปให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
6. หลังจากผ่านไป 20 นาที เกลี่ยซีเรียลให้ทั่วเนื้อสัตว์และผัก
7. เคี่ยว pilaf จนน้ำระเหยหมดคนให้เข้ากัน

ชาชลิค

ไม่มีใครที่ไม่เคยลองสักครั้ง เคบับหมูและไม่ใช่คนที่ไม่ชอบอย่างแน่นอน เนื้อฉ่ำด้านในน่ารับประทาน เปลือกสีน้ำตาลทองข้างนอก - นี่เป็นเพียงอาหารจานพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง วิธีการปรุงเคบับหมูชิช? จริงๆมันออกมาบนตะแกรงเท่านั้น แม้ว่าจะมีสูตรการทำอาหารหมูสำหรับเตาอบที่น่าสนใจก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 700 กรัม;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• คอหมู– 2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ – 0.5 ลิตร;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว– 50 มล.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• เกลือ - สองสามหยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคอเป็นชิ้นใหญ่
2. บดหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นครึ่งวง สับกระเทียม
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมหัวหอมขูดกับมัสตาร์ด น้ำมะนาวและมะเขือเทศ เครื่องเทศ น้ำตาล และกระเทียม
4. ผสมน้ำดอง เทลงบนเนื้อ แล้วส่งไปยังที่ที่เย็นกว่าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. จากนั้นวางหมูบนไม้เสียบสลับกับหัวหอม
6. อบบนถ่านในเตาย่าง โดยพลิกกลับบ้างเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ม้วน

คุณต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณหรือไม่? จากนั้นเรียนรู้วิธีทำหมูม้วน มันจะเหมาะสมอย่างยิ่งบนโต๊ะปีใหม่ มีทโลฟด้วย ไส้แครอท- จานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ มันจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะอย่างแน่นอน ควรใช้เนื้อที่ไม่แห้งเกินไป ชั้นไขมันในนั้นไม่ควรหนามาก ลองทำอาหาร ม้วนหมู- คุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• หมูสามชั้น – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางหมูแผ่นแบนลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยแครอทขูดให้ทั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน
2. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ม้วนชั้นเนื้อเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้ายเพื่อรักษารูปร่าง
4. ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ใน 15 นาที คลี่ฟอยล์ออกจนสุด

ซุป

แม่บ้านคนใดมีสูตรซุปอย่างน้อยหลายสูตรในสต็อกอาหารของเธอ ไม่มีทางทำได้หากไม่มีจานร้อนนี้เพราะคนต้องการอาหารเหลว คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ เช่น เนื้อหมู จานนี้มีไขมันปานกลางเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก อย่าลืมลองทำดู แล้วคำแนะนำในการทำซุปหมูจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ข้าว – 100 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะซุป วางชิ้นเนื้อไว้ด้านล่าง ทอด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดลงในเนื้อสีน้ำตาล ผัดจนผักนิ่มคนตลอดเวลา
3. จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 15 นาที
4. ต่อไปใส่พาสต้ากับข้าว ปรุงจนซีเรียลพร้อม

ทอด

เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง หมูสับการทำชิ้นเนื้อธรรมดาที่สุดเป็นเรื่องง่ายมาก พวกมันจะออกมาชุ่มฉ่ำมาก ตัวเลือกที่ชนะ– ผสมหมูกับไก่ จากนั้นชิ้นเนื้อจะไม่มันเยิ้มเกินไปและทุกคนจะมีความสุขและอิ่มเอิบ อยากลองไหม? แล้วทำตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีทำอาหาร เนื้อทอดแสนอร่อยจากเนื้อหมู

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง– ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ – 200 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ขนมปังขาวแห้ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 800 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เนื้อขนมปังแล้วบีบออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที
2. นำเนื้อทั้งสองประเภทผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่กระเทียมสับ หัวหอมขูด และขนมปังลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและผสม
3. ถัดไปวางชิ้นส่วน เนยนวดเนื้อสับวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฐานของชิ้นเนื้อออก ปั้นด้วยมือที่เปียก และทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน

ย่างกับมันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้ว เนื้อย่างเป็นเพียงเนื้อตุ๋นหรืออบโดยเติมมันฝรั่งลงไป จานนี้ชวนให้นึกถึงสตูว์เนื้อวัวมากกว่า เช่น หมูย่างกับมันฝรั่ง ในการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้หม้อต้ม ในจานดังกล่าวส่วนผสมจะถูกทอดได้ดีขึ้นและจะมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เสิร์ฟเนื้อย่างที่เตรียมไว้เล็กน้อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• แกง, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสัตว์และผัก ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขั้นแรกทอดเนื้อในน้ำมันอุ่นในหม้อขนาดใหญ่แล้วหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนนิ่ม
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเล็กน้อย ปรุงอาหารจนเดือด
4. เพิ่มใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, ผัด, เคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บูเชนินา

ในการเตรียมหมูต้มให้นำเนื้อหมูมาอบ ชิ้นใหญ่ในเตาอบ นี้ จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแฮมหรือไส้กรอกธรรมดา หมูอบยังสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ เสิร์ฟบนจานคลุมด้วยผัก - มันจะออกมาดีมาก ของว่างดั้งเดิม- หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ ให้ทำหมูต้ม

วัตถุดิบ:

• โรสแมรี่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนื้อหมูที่มีไขมันและเส้นเลือด – 600 กรัม
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูทั้งชิ้น ตากให้แห้ง และถูด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้าน
2. โรยน้ำมันด้านบน เพิ่มก้านโรสแมรี่ จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
3. วางแป้งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
4. จากนั้นโรยด้วยน้ำมันเพิ่มแล้วอบต่ออีกสามชั่วโมง

สเต็ก

ใน รุ่นดั้งเดิมสเต็กปรุงจากส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว เนื้อถูกตัดให้ทั่วเมล็ดข้าว วันนี้พวกเขามักจะเริ่มทำสเต็กหมู ไม่มีอะไรที่พอใจไปกว่าเนื้อชิ้นใหญ่ ชุ่มฉ่ำ และอร่อยพร้อมกระดูกชิ้นเล็ก ลองมัน-คุณจะชอบมันเช่นกัน วิธีปรุงหมูตามสูตรนี้? สิ่งสำคัญคือการใช้ กระทะที่ดีเพื่อการย่างและเนื้อคุณภาพ

วัตถุดิบ:

• โรสแมรี่แห้ง - ก้านเล็ก 2 อัน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• สเต็กหมู – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อ วางบนผ้าเช็ดตัว แล้วปล่อยให้แห้ง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศและถูสเต็กในแต่ละด้าน ทิ้งไว้ 10 นาที
3. ตั้งกระทะย่างบนไฟแรง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน
4. วางสเต็ก. ทอดโดยใช้เวลาครึ่งนาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกโลกก่อตัว
5. จากนั้นจึงลดความรุนแรงของไฟลง ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที โดยกดสเต็กลงในกระทะ

งูเห่า

อาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งคือเนื้อหมูเยลลี่ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองใดๆ ที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดยเฉพาะ ปีใหม่- งูพิษมีมาก รสชาติที่ผิดปกติและการเตรียมการก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ ขาไก่หรือเนื้อวัว พึ่งพารสนิยมของคุณในเรื่องนี้ หลายสูตรอาหารมักใช้เจลาติน แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมนั้นเนื้อเยลลี่จะถูกเตรียมโดยไม่มีเจลาติน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• กีบหมู – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• หมูไม่ติดมัน – 1 กก.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกีบ ทำความสะอาด และผ่ากีบตามยาวในแต่ละกีบ
2. วางลงในกระทะ เทน้ำเย็น และหลังจากเดือด ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่หมูไม่ติดมันและหัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน และเกลือ
4. เคี่ยวจานแบบนี้ต่อไปอีก 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงเอาเนื้อออกและกรองน้ำซุปเอง
5. สับหมูแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เนื้อเยลลี่ เทน้ำซุปที่กรองแล้วและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหรือแครอทสักสองสามก้าน
6. วางบนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีปรุงหมูให้อร่อย

11.12.2017, 18:03

วิธีทำมื้อเย็นหมูให้เร็วและอร่อย-8 สูตรทีละขั้นตอน

เผยแพร่เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม 2017

อาหารเย็นควรจะอร่อยและอร่อย และผมคิดว่าผู้ชายหลายๆ คนเห็นพ้องต้องกันว่าเมื่อคุณกลับบ้านอย่างเหนื่อยล้าและหิวในตอนเย็น มื้อเย็นดีๆ จะช่วยคลายความเมื่อยล้าได้เหมือนมือ แน่นอนว่ามื้อเย็นด้วยเนื้อหมูจะทำให้ร่างกายอิ่มและเสริมความแข็งแรง

วิถีชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบันทำให้แทบไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้าน และด้วยเหตุนี้ หลายๆ คนจึงหันมารับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมากขึ้น แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย และหลายคนก็รู้เรื่องนี้ ถึงกระนั้นคุณต้องกินให้ถูกต้องไม่เช่นนั้นจะมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารในอนาคตและไม่มีใครมีเวลาป่วย

เพื่อเริ่มรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นโดยใช้เนื้อหมูได้ หมูเป็นเรื่องปกติและเกือบทุกจานจะอร่อยมาก

Chops เป็นตัวเลือกที่ไม่แพ้ 100% การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือจะตกแต่งชีวิตประจำวันสีเทาก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่สามารถสูญเสียได้ด้วยการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้สำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ.

• เนื้อหมู 600-700 กรัม
• เห็ดสด300ดอก.
• 2 หัวหอม
• ชีส 100-130
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหาร

หมูจะอร่อยได้ก็ต่อเมื่อมันสดและควรมีไขมันเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เนื้อสุกฉ่ำ สำหรับการสับทั้งเนื้อสันนอกและเนื้อสันนอกที่มีกระดูกนั้นเหมาะอย่างยิ่ง จะบอกว่าชอบชิ้นที่มีกระดูกมากกว่า

แบ่งหมูออกเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีแต่ละด้าน

สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืช

กระจายชิ้นส่วนที่แตกหักบนถาดอบ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ

รวมไข่กับครีมแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมไข่และผสมจนเนียน

ตอนนี้กระจายส่วนผสมเห็ดทอดและชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ใส่ถาดอบลงไป เตาอบร้อนและอบสับที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือ มันฝรั่งบด- เรียกน้ำย่อย

สูตรด่วนสำหรับการปรุงหมูในกระทะ

เรียกน้ำย่อย

สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ.

• 500หมู.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ตัดหัวหอมและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดในโหมดทอดเป็นเวลา 1-2 นาที

เพิ่มชิ้นเนื้อ เกลือเล็กน้อย และปรุงรสให้กับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที อย่าปิดฝาเนื่องจากคุณจะต้องคนเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกทุกด้าน

ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ปรุง สารเติมแต่งมะเขือเทศ- สามารถเตรียมได้จาก วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำ แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำ น้ำหนึ่งแก้วสำหรับพาสต้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

ฉันเทมะเขือเทศลงในเนื้อ คนให้เข้ากัน และตั้งค่าโหมดสตูว์ ปิดฝา กดเริ่ม โดยเฉลี่ยแล้วจานจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

หลังจากเวลาที่กำหนด multicooker จะแจ้งให้คุณทราบว่าพร้อมแล้วพร้อมสัญญาณเสียง

ฉันเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งบดหรือข้าว เรียกน้ำย่อย

หมูตุ๋นกับแอปเปิ้ล

มาก สูตรเก่าการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ฉันรู้ว่าหมูถูกเสิร์ฟแบบนี้แม้ในสมัยซาร์โกโรห์ ตอนนั้นมันไม่จริง ซอสถั่วเหลือง- เนื้อนี้ออกมาฉ่ำอร่อยและมีโน้ตแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม

วัตถุดิบ.

• 500หมู.
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช.
• ซีอิ๊วขาว.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

หั่นหมูเป็นสตูว์เนื้อวัว

หัวหอมครึ่งวง

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. โดยไม่ต้องปอกแอปเปิ้ลแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ

ฉันจะใส่เนื้อลงบนแอปเปิ้ล

ฉันจะพริกไทยและโรยด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

หัวหอม.

และสุดท้ายฉันก็จะคลุมมันด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

คุณสามารถเชิญแขกมารับประทานอาหารค่ำกับเนื้อนี้ได้ เรียกน้ำย่อย

หมูในซอสครีมเห็ด

เรียกน้ำย่อย

เนื้อสำหรับมื้อเย็นสไตล์คาร์เพเทียน

วัตถุดิบ.

• 1 กก. เนื้อหมู.
• 2 หัวหอม
• 6-8 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 120 ชีส.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ฉันแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีก และหั่นครึ่งเป็นชิ้น ฉันเพิ่งเริ่มเขียนบทกวี ;)

ฉันจะตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทอดมันฝรั่งกับหัวหอมจนนุ่มในน้ำมันพืช

หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ตีไข่ให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสเนื้อ

จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในไข่จากนั้นก็ใส่ชีสขูดแล้วทอดในกระทะจนสุก

เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งร้อน สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนชิ้นเนื้อ เรียกน้ำย่อย

หมูในหม้อ

จานนี้จัดทำในหม้อดินเผาแบบพิเศษ ซึ่งหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง จานนี้เก่ามากเช่นเดียวกับในสมัยโบราณของรัสเซียที่ปรุงด้วยเครื่องปั้นดินเผา จริงอยู่ ตอนนั้นหม้อมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่แก่นแท้ยังคงเหมือนเดิม จึงหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง แต่คุณสามารถขูดแครอทได้เช่นกัน

ชีสบนเครื่องขูด

ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ เราใส่มันฝรั่ง ผัก เนื้อสัตว์ และชีสขูดเล็กน้อย ปิดฝาแล้วใส่ลงไป เตาอบอุ่นและเพิ่มความร้อนเป็น 210 องศา จานนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณชั่วโมงกว่าๆ

ระหว่างนี้มันฝรั่งจะปล่อยน้ำออกมาและเนื้อจะตุ๋นในหม้อเล็กๆ ชีสจะละลายและให้รสชาติที่สวยงาม เปลือกชีส- ก่อนเสิร์ฟ ให้เทสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบ

เรียกน้ำย่อย

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

วันนี้เราจะมาดำดิ่งสู่ กลิ่นหอมสดใสสเปนสดใส! และสำหรับสิ่งนี้ เราไม่จำเป็นต้องบินไปไกลถึงคาบสมุทรไอบีเรีย สิ่งเดียวที่เราต้องการคือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

คุณชอบเผ็ดไหม? ถ้าอย่างนั้นสูตรหมูผัดพริกก็ถูกใจคุณ จริงๆ แล้วสูตรนี้ใช้ปรุงเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อหมูที่ดีจะรับประทานกับพริกได้ดีที่สุด

เนื้อหมูได้รับการยกย่องในอาหารโปแลนด์มาโดยตลอดซึ่งเป็นแบบดั้งเดิม อาหารโปแลนด์พวกเขามีแคลอรี่สูงเล็กน้อยเสมอ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็อร่อยและน่าพึงพอใจจนยากที่จะปฏิเสธ

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสดใสและมีสีรุ้งอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย มันจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้คุณพึงพอใจกับเมนูที่แปลกตา รสชาติที่แปลกใหม่และวิวที่สวยงาม

หากคุณไม่เคยลองชิมอาหาร อาหารฮังการีแล้วคุณจะสูญเสียไปมากเพราะว่า อาหารแบบดั้งเดิมฮังการีอุดมไปด้วยและมีความหลากหลายมากจนทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ตนชื่นชอบ

ผัดหมูถือเป็นเมนูเด็ดสำหรับคนยุคใหม่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่สมบูรณ์และเหมาะสมมาก

อร่อย ฉ่ำ สดใส กลิ่นหอม!!! ด้วยสูตรหมูจีนรสเผ็ดนี้ รับประกันว่าคุณจะระเบิดอารมณ์และสัมผัสรสชาติอันเหลือเชื่อ นำรสชาติแปลกใหม่และตะวันออกมาสู่ชีวิตของคุณ

หมูอบสับปะรดเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแปลกใหม่ดั้งเดิมและรื่นเริง สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานวันหยุดสุดวิเศษ

เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อด้วยอารมณ์แบบอิตาเลียนแท้ๆ เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดายและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของอาหารจานนี้จะหลอกหลอนคุณไปอีกนาน

ไม่รู้จะทำอะไรสักชิ้น ท้องหมู- ฉันแนะนำให้ลองดูสูตรนี้สำหรับหมูย่างกระเทียม ความยุ่งยากขั้นต่ำ แต่เนื้อกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่สำคัญว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดแบบไหน เพราะอาหารจานวิเศษนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื้อหมูนี้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยรสชาติอันหรูหราอย่างแท้จริง

ถ้าใครรู้จักเนื้อหมูมากก็ชาวไอริช เพราะตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาทำอาหารทุกประเภทโดยใช้เนื้อหมู และวันนี้ผมอยากจะเล่าให้คุณฟังถึงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง

สำหรับผู้ที่รักหมู หมูในเตาอบมีความฉ่ำและอร่อยมาก เคลือบชีสจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับเนื้อหมู

หนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ฉันชอบคือหมูสไตล์เอเชีย อ่านสูตร - แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานเนื้อร้อนๆในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แต่รสชาติของหมูสไตล์โบยาร์จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกโอกาส

สิ่งที่เราต้องการสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและแปลกตาก็คือ อารมณ์ดีและสูตรเด็ด วันนี้เราจะเตรียมหมูตะวันออกที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

บางครั้งคุณก็อยากลองอะไรที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จริงๆ แล้วหมูปรุงธรรมดาล่ะ? ในลักษณะที่ไม่ธรรมดา- สดใสอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำและ จานคาวโดยเฉพาะสำหรับคุณ

หมู "หีบเพลง"

หมูอบนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ!

บำรุงอร่อยรื่นเริงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแน่นอนว่าเราทุกคนรู้ว่าเรากำลังพูดถึงอาหารจานไหนเพราะไม่ใช่วันหยุดเดียวที่จะสมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน - นี่คือหมูหอมในภาษาฝรั่งเศส

นี้ สูตรที่น่าสนใจ อาหารเยอรมันเหมาะสำหรับ ทานอาหารเย็นแสนอร่อยในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่นหรือการพบปะเพื่อนเก่า เนื้อจะเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และไวน์ขาว

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ในวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัวของคุณมันง่ายมากและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ

เช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมดอาหารจานนี้ประหยัดมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและกระโดดเข้าสู่บรรยากาศที่สดใสและ กรีซที่มีแดดคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

ในการปรุงเนื้อสัตว์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมาย สิ่งที่เราต้องมีก็แค่นี้ การผสมผสานที่ดีสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเน้นรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

หากต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่จริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหาร เพราะบางอย่าง เช่น หมูจีนโบราณ คุณสามารถจัดการเองได้อย่างง่ายดาย

สูตรหมูย่าง. พื้นฐานของจานที่ยอดเยี่ยมนี้คือคอหมู

หมูจีนก็เหมือนกับอาหารจีนทั่วไปที่ปรุงได้เร็ว สำหรับจานนี้เราจะใช้เนื้อหมู ซีอิ๊ว พริกหยวก แป้ง และหัวหอม 400 กรัม ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยม!

เนื้อที่อร่อยและนุ่มมากซึ่งเราจะปรุงด้วยไวน์เป็นของ อาหารฝรั่งเศสมันเหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกเช่นเดียวกับสำหรับ อาหารกลางวันเทศกาลในแวดวงครอบครัว

มารำลึกถึงวันเก่าๆ ดีๆ และเตรียมหนึ่งวันยอดนิยมที่สุด อาหารปีใหม่ครั้ง สหภาพโซเวียต- เนื้อหมูชุ่มฉ่ำสไตล์รัฐมนตรีภายใต้ชั้นชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เตรียมตัว จานวันหยุดทำจากหมูนั้นง่ายและรวดเร็วมากและตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่งที่เหมาะกับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน

หมูย่างสามารถเตรียมด้วยหัวหอมและซอสมะเดื่อที่ยอดเยี่ยม มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ มันดูน่าทึ่ง! ลองมัน!

หมูกับลูกพีชเช่น โรลหมูและลูกพีชทำง่ายกว่าที่เห็นมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อสันในหมูคุณภาพสูง พริกกระป๋อง และเครื่องปรุงรส

ฉันจะบอกสูตรหมูสไตล์คันทรี่ นี่คืออาหารจานร้อนที่ควรเสิร์ฟคู่กัน ซอสเห็ดและ กับข้าวผัก- สูตรนั้นง่ายมาก - ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะไม่ปล่อยให้คุณทำผิดพลาด ;)

หมูเป็นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนเนื่องจากเนื้อสัตว์ถูกดูดซึมได้ดี การผสมผสานระหว่างหมูและเห็ดนางรมเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ฉันคิดว่าทุกคนต้องการที่จะกระจายความเสี่ยงของพวกเขา เมนูประจำวันและเพิ่มสีสันที่สดใสเข้าไปด้วย ในกรณีนี้วันนี้เราจะทำหมูสไตล์อิตาเลี่ยนแสนอร่อยเป็นมื้อเย็นกัน

หมูกับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญคือน่าพึงพอใจ คงจะถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแน่นอน - จานนี้หรูหราและสง่างามอย่างแท้จริง

หมูเปรี้ยวหวาน - อาหารจีนซึ่งเราจะเตรียมตัวให้พร้อมภายใน 20 นาที ในการเตรียม เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊ว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว มันง่ายมาก เราพร้อมหรือยัง? -

จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก จับคู่หมูมิลานของคุณกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบและรับประกันว่าคุณจะได้อาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย

หมูชุบแป้งเป็นอาหารจานพิเศษที่คุณอาจไม่เคยลองเนื่องจากไม่ได้รับความนิยมในรัสเซีย สิ่งเหล่านี้ไม่ชุ่มฉ่ำ ชิ้นอร่อยหมูในเปลือกกรอบ เตรียมตัวให้พร้อม!

ปรุงตามนี้ครับ สูตรเด็ดเนื้อหมูจะออกมานุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ และเวลาที่คุณใช้อยู่เพียง 40 นาที ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมูกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ ลองใช้เนื้อสันในแล้วทำเป็นพัดสีสันสดใสซึ่งไม่เพียงแต่ดูดีบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

หมูกระทะธรรมดาจะดูน่าเบื่อหน่อยมั้ย? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมากให้กับคุณ

วันนี้เราจะมานำเครื่องเทศและรสชาติมาสู่กิจวัตรประจำวันของเรา และเตรียมอาหารที่สดใสและมีแสงแดดสดใสซึ่งเป็นของอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม

แน่นอนว่าหมูจูเลียนนั้นปรุงด้วยเห็ดและซอสนมอันละเอียดอ่อน อย่าลืมลอง

หมูทอดกับ พริกหยวกฉันชอบมันเมื่อฉันไปพักผ่อนในบัลแกเรียที่มีแสงแดดสดใส สูตรหมูกับพริกหยวกนั้นง่ายมาก แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นของราชวงศ์ ฉันแนะนำ!

เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและบ้าคลั่งในเวลาเดียวกัน สูตรอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก แต่คุณสามารถปรุงให้แขกและสำหรับมื้อเย็นเองได้

อาหารประจำชาติเอเชียกลางอันโด่งดังเวอร์ชั่นรัสเซีย อร่อยและน่าพึงพอใจ! จัดเตรียมได้ง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้

การปรุงหมูสับบนไฟไม่ใช่เรื่องยาก ในการเตรียมชูร์ปาคุณจะต้องมีหม้อต้มฟืนและเนื้อสัตว์พร้อมผัก ชูร์ปานั่นเอง ซุปเข้มข้นจากเนื้อสัตว์กับผัก ผักสำหรับชูร์ปาไม่ได้ถูกตัด

ตามเนื้อผ้า lagman เตรียมจากเนื้อแกะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของเนื้อนี้ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขฉันแนะนำให้เตรียมลากแมนหมู

เปิดประตูของคุณให้กว้างขึ้น เพราะคิวบาที่สดใสกำลังมาเคาะประตูบ้านคุณแล้ว!!! มีความสดใสฉ่ำจริง จานฤดูร้อนจะนำวันหยุดมาสู่บ้านของคุณและมอบอารมณ์แบบคิวบาที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ

จะทำอย่างไรถ้ามีครอบครัวที่หิวโหยอยู่รอบตัวคุณและยังมีกำลังเหลือน้อยมาก? หมูและข้าวในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดเวลาได้ ทุกคนจะชอบอาหารจานอร่อยและหม้อหุงช้าจะช่วยคุณประหยัดเวลา

สูตรหมูกับเห็ดและชีส - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ โต๊ะปีใหม่- เสิร์ฟอย่างรื่นเริง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเผ็ดร้อน - จานนี้ตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหมูเราเลือกรายการโปรดของเราและนี่คืออีกสูตรอาหารที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน

ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่ไม่ธรรมดา! จานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และ ผักสดมีความคมปานกลางและสว่างมาก เหลือเพียง การเลือกเพลงดีๆ ให้เหมาะกับอารมณ์

จานนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะรื่นเริงและโต๊ะธรรมดา อาหารกลางวันของครอบครัว- การเตรียมอาหารค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็ตาม หมูกับแอปริคอตจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

หมูเป็นเนื้อค่อนข้างหยาบที่คุณต้องรู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย ขอเสนอสูตรหมูค่ะ ซอสส้มใครจะบอกวิธีทำให้เนื้อนี้นุ่ม ฉ่ำ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หมูกับลูกพรุน - คุณจะเห็นด้วยฟังดูแปลก ๆ นิดหน่อย แต่นี่ไม่ใช่ยาระบาย แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ จานเนื้อ.

อาหารหมู: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายไม่ใช่เรื่องง่ายในการเตรียมเสมอไป หากคุณเปรียบเทียบการปรุงหมูกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ใช่แล้ว มันง่ายกว่าจริงๆ แต่หากมีความปรารถนาที่จะเตรียมความฉ่ำและ

หมูนุ่มคุณยังต้องลอง ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะ

เนื้อหมูนั้นเป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างหลากหลายในแง่ที่ว่าสูตรการทำอาหารเฉพาะและวิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับส่วนใดของซากโดยตรง หากนี่คือส่วนคอของซากก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าส่วนต้นขา คุณต้องจำไว้ว่ามีผลพลอยได้จากเนื้อหมูมากมายซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายด้วย

อาหารหมู: เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและการเตรียมการสำหรับส่วนนี้ซึ่งสามารถอธิบายได้อย่างชัดเจนและชัดเจนแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดถึงวิธีการทำงานกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรุงหมูให้อร่อยในครั้งแรก แต่ถ้าคุณลองและลองสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาในที่สุดทุกอย่างก็จะออกมาดีอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อหมูมีเครื่องเทศในตัวเองและมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่ค่อนข้างเข้มงวด

หากสูตรเนื้อหมูที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย อาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหลักเสมอไป เนื้อประเภทนี้เหมาะสำหรับทำสลัด สลัดอุ่น ๆและของว่าง เนื้อหมูสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกได้ เช่นเดียวกับเนื้อเยลลี่ โดยทั่วไปแล้ว ซากหมูมีความพิเศษตรงที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้

แน่นอนว่าเราใส่ใจเป็นพิเศษกับสูตรอาหารในการปรุงหมูสำหรับอาหารจานหลักอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่เนื้อสับหรือเนื้อทอดแบบคลาสสิกเท่านั้น ที่นี่คุณจะได้พบกับม้วนฉ่ำด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน,หม้อตุ๋น,ม้วนเล็กยัดไส้เห็ดหรือกะหล่ำปลี เนื้อหมูเหมาะสำหรับการย่างและอาหารทุกจานที่ต้องใช้เนื้อสับ เนื้อนี้มีไขมันเพียงพอและทำให้แห้งได้ยาก

เพียงเลือกเมนูหมูเหล่านี้: สูตรอาหารที่เตรียมง่ายพร้อมรูปถ่ายที่คุณต้องการนำไปใช้วันนี้ มันมักจะเกิดขึ้นที่อาหารจานแรกที่คุณชอบและเตรียมไว้กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ เนื่องจากเนื้อหมูมักจะถูกนำมาใช้ใน การปรุงอาหารที่บ้านส่วนนี้ของเว็บไซต์จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

12.01.2020

หมูตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, หัวหอม, เคเมลี-ซูเนลี, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม น้ำซุปเนื้อน้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบเนื้อนุ่มคุณจะชอบสูตรนี้ ในนั้นหมูปรุงที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำในเตาอบ แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำซุป 350-400 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

04.08.2019

Saltison จากหัวหมูที่บ้าน

วัตถุดิบ:กระเพาะหมู, หัวหมู, เจลาติน, พริกไทยดำ, กระเทียม, เกลือ, น้ำเปล่า

ในการทำเกลือแบบโฮมเมดคุณต้องมีทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นความปรารถนาและของเรา สูตรละเอียด- ด้วยชุดดังกล่าวคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- กระเพาะหมู 1 ชิ้น;
- หัวหมู 1\2 หัว;
- เจลาติน 150 กรัม
- 1 หยิก พริกไทยป่น;
- กระเทียม 6 กลีบ
- 2 ช้อนชา เกลือ;
-น้ำสำหรับต้มหัว

25.07.2019

มันฝรั่งกับซี่โครงหมูในเตาอบในรูปแบบแก้ว

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - มันฝรั่งกับซี่โครงในเตาอบ การอบในรูปแบบแก้วเป็นเรื่องง่ายมากเราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนี้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 30-40 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

03.06.2019

ต้มยำหัวหมูทำเอง

วัตถุดิบ: หัวหมู, กระเทียม, หัวหอม เกลือพริกไทย

ก่อนหน้านี้มีการเตรียมกล้ามเนื้อบ่อยขึ้น แต่ตอนนี้มันถูกลืมไปแล้วโดยไม่สมควรอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดมันอร่อยมากน่าพอใจและไม่แพงนักสำหรับของว่างประเภทเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม! เตรียมหัวหมูต้มตามสูตรของเรา - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:
- หัวหมู 0.5 ชิ้น (ประมาณ 3 กก.)
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ 6-10 ชิ้น

31.05.2019

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ: ซี่โครงหมู, แครอท, มันฝรั่ง, น้ำ, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง

ซี่โครงหมูและมันฝรั่งเคี่ยวเข้าด้วยกัน อร่อยจนหยุดกินไม่ได้! และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะถ้าคุณมีสูตรของเราอยู่ในมือ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 400 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส

21.05.2019

ไส้เกี๊ยวสับแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:หมู, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, น้ำ, พริกไทยดำ

เกี๊ยวซ่าแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านเป็นหลักเนื่องจากมีไส้ซึ่งคุณควรทำเองด้วย คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเราอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ

21.03.2019

ไส้กรอกต้มโฮมเมดคุณหมอ

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, เนื้อวัว, นมผง, เกลือ, มัสตาร์ด, ถั่ว, ปาปริก้า, กระเทียม, ไธม์, พริกไทย, ไข่

ต้ม ไส้กรอกหมอสามารถเตรียมที่บ้านได้ ความคิดริเริ่มของสูตรนี้คือไม่ใช้ลำไส้ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู 350 กรัม
- เนื้อวัว 150 กรัม
- นมผง 10 กรัม
- เกลือไนไตรต์ 7 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้า;
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง กระเทียมเม็ด
- ครึ่งช้อนชา โหระพา;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ
- ไข่ 1 ฟอง

21.03.2019

เนื้อสไตล์ฮัสซาร์

วัตถุดิบ:บาลิก, เห็ด, มายองเนส, เนย, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือ

ฉันปรุงเนื้อสไตล์ฮัสซาร์เกือบทุกวันหยุดและฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน จริงๆ แล้วมีสูตรทำอาหารไม่กี่อย่าง แต่ฉันชอบสูตรของ Golubkina มากที่สุด วันนี้ฉันอธิบายให้คุณฟังแล้ว

วัตถุดิบ:

- หมูบาลิก - 500 กรัม
- แชมเปญ - 7-8 ชิ้น
- มายองเนส - 5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง- 120 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
- เครื่องเทศ - 1/5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา

13.01.2019

เนื้อเยลลี่หัวหมู

วัตถุดิบ:หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเนื้อเยลลี่แสนอร่อยแต่โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากนัก เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู – 4 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว

10.10.2018

รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, ไข่, หัวหอม, ก้อนสีขาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด - รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ การเตรียมอาหารจานเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 400 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- ก้อนสีขาว 2 ชิ้น
- เกลือ;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

30.06.2018

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, รูบาร์บ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เนย, เครื่องปรุงรส

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อมีรสเปรี้ยวอร่อยและอร่อย ใช้เฉพาะก้านใบของพืชในการปรุงอาหารเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู 500 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- พริกหยวก 80 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป

27.06.2018

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง หมู เห็ด หัวหอม น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดมันฝรั่ง แม้แต่เด็กก็สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่วันนี้เราจะทำอาหาร มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์ จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 650 กรัม
- หมู 350 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช
- เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

22.06.2018

ไส้กรอกเลือดโฮมเมด

วัตถุดิบ: เลือดหมู, น้ำมันหมู,เนื้อหมู, โจ๊กบัควีท, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ใบกระวาน, ไส้

พุดดิ้งสีดำ- จานนี้อร่อยและอิ่มมาก แต่หลายคนคิดว่าทำกินเองไม่ได้ ไม่เลย! หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดและมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดของเรา คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:
- เลือดหมู - 1.5 ลิตร
- น้ำมันหมู – 0.5 กก.
- เนื้อหมู – 350-400 กรัม
- โจ๊กบัควีท - 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ผงใบกระวาน - 1 ช้อนชา;
- ลำไส้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. - 2 ม.

18.05.2018

เชอร์ปาหมู

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง

Shurpa สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อหมูที่หนาและขนาดนี้อีกด้วย ซุปแสนอร่อยมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน สูตรของเราจะสอนวิธีเตรียมอาหารเพื่อให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้
วัตถุดิบ:
- หมู - 350 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ใหญ่
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

17.05.2018

เนื้อสไตล์พ่อค้าในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อ, แชมปิญอง, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ฉันมักจะเตรียมเนื้ออร่อยๆ ไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเนื้อสไตล์พ่อค้าที่ฉันชอบมาให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หมู - 450 กรัม
- แชมเปญ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 150-200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือ,
- พริกไทยดำ

วันนี้ทุกคนบ่นว่าไม่มีเวลา แต่ก็มีความสนใจอย่างมาก อาหารอร่อยซึ่งเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแนะนำสูตรอาหารเนื้อหมูสำหรับอาหารจานหลักพร้อมนมหรือตัวเลือกที่อบในกระดาษฟอยล์

สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ:

• เนื้อซี่โครงหมู 1/2 กก.
• นม 200 มล.
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ อย่างละ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• 50 มล

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• ตัดเนื้อออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณ
• ผสมเครื่องเทศกับน้ำตาล
• ถูชิ้นหมูทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
• เอาชนะ;
• วางในชาม
• เทนมแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในระหว่างนั้นต้องสับสับสองสามครั้ง
• เทแครกเกอร์ลงบนจาน
• ตีไข่ในชามจุ่มแต่ละสับลงไปแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วทอดเนื้อทั้งสองด้าน

เสิร์ฟดีที่สุดกับโจ๊กบัควีทหรือผักต้ม

สูตรที่ 2

หากคุณกำลังมองหาสูตรหมูที่ไม่มีน้ำมันมาเป็นเวลานานแล้วตัวเลือกถัดไปคือสิ่งที่คุณต้องการ สำหรับการสับฟอยล์คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 1/2 กก.
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เห็ด 200 กรัม (สามารถใช้แชมเปญได้)
• เครื่องเทศและเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียม

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
• ถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
• ตั้งกระทะให้ร้อนมาก
• เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงไป
• วางเนื้อ;
• ทอดชิ้นทั้งสองด้าน
• ล้างแชมเปญ วางบนผ้ากระดาษ เมื่อดูดซับน้ำแล้ว สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางมะเขือเทศในน้ำเดือด ปอกเปลือกและหั่น (ควรเป็นก้อน)
• ผสมผักกับเห็ดใส่กระเทียมบดปรุงรสและเกลือ
• วางสับลงบนแผ่นฟอยล์วาง "ไส้" 1 ช้อนด้านบนห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
• วางซองฟอยล์บนตะแกรงแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูสไตล์เอเชีย

หากคุณสนใจอาหารจานหลักที่มีเนื้อหมู คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารของชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้ ตัวอย่างเช่นอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจจะเกิดขึ้นหากเสิร์ฟเนื้อสัตว์ข้างใต้ ซอสเปรี้ยวหวาน- คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู 800 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• อย่างละ 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• แครอท 1 อันและพริกหวาน 1 อัน
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อและแครอท เป็นชิ้นเล็ก ๆและทอด;
• หัวหอมปอกเปลือกและสับใส่แครอทและหมู
• พริกไทยที่เอาก้านและเมล็ดออกแล้วถูกตัดเป็นเส้นแล้วส่งไปทอดพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วในชาม
• เพิ่มเกลือพริกไทยและกระเทียมบด
• เทส่วนผสมลงบนเนื้อหาของกระทะ
• แป้งเจือจางด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ)
• เทแป้งลงบนเนื้อสัตว์และผักผสมแล้วปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

หมูในครีม

สูตรเนื้อหมูสำหรับอาหารจานหลักอาจเป็นเรื่องที่คาดไม่ถึง ตัวอย่างเช่น ทุกคนรู้ดีว่าสโตกานอฟเนื้อมักทำจากเนื้อลูกวัว อย่างไรก็ตามจานนี้สามารถรับประทานกับหมูได้ดีพอๆ กัน คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู 1/2 กก.
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา (ถ้าคุณชอบเผ็ด);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

• ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
• ทุบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยค้อน
• หั่นหมูเป็นเส้นบาง ๆ
• เกลือ, พริกไทย, เพิ่ม adjika;
• คน;
• น้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะ
• ทอดชิ้นเนื้อ
• ใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือ;
• เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
• ปิดฝาเนื้อในซอสลดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรหมูสำหรับอาหารจานหลักในหม้อหุงช้า

คนโบราณปรุงเนื้อบน เปิดไฟหรือบนถ่านหิน ดังนั้นพวกเขาจึงมีทางเลือกน้อย โชคดีที่ในปัจจุบันอุปกรณ์อัจฉริยะจำนวนมากได้รับการประดิษฐ์ขึ้นเพื่อช่วยพ่อครัว ทำให้พวกเขาสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่น มีสูตรเนื้อหมูสำหรับอาหารจานหลักที่สามารถปรุงได้ในหม้อหุงช้า สำหรับหนึ่งในตัวเลือกคุณจะต้องใช้กระเทียม 4 กลีบ 1.2 กก. และส่วนผสมของเครื่องปรุงรสซึ่งประกอบด้วยพริกไทยป่นสีขาวสีดำและสีแดงครั้งละ 1 ช้อนชา ทุกคน.

การปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า

• ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
• ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเกลือคนให้เข้ากันและถูส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนคอหมู
• ย้ายเนื้อสัตว์ลงในจานตื้นแล้วห่อด้วยฟิล์มหมักไว้หนึ่งวันพลิกคอเป็นระยะ
• หากชิ้นมีขนาดใหญ่ให้ใช้ไม้เสียบเพื่อให้มีรูปทรงที่กะทัดรัดยิ่งขึ้น
• วางหมูไว้ในปลอกย่าง
• ห่อปลายแขนเสื้อขึ้นแล้วมัดเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดยังคงอยู่ในถุง
• วางเนื้อในปลอกลงในชามหลายเมนู
• เทน้ำให้สูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของ "ม้วน";
• ตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแผงควบคุมหลายเมนูและตั้งเวลา 2 ชั่วโมง
• ปิดฝาแล้วเปิดอุปกรณ์นี้
• เมื่อกระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้น คุณจะต้องทิ้งเนื้อไว้ในหม้อหุงช้าข้างใต้ ฝาปิดอีก 2 ชั่วโมง
• นำแพ็คเกจเนื้อออกจากชาม
• เจาะถุงแล้วปล่อยให้น้ำไหลลงในชาม (เหมาะสำหรับเตรียมโจ๊กบัควีทซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นกับข้าวได้)
• เสิร์ฟเนื้ออุ่นกับข้าวหั่นเป็นชั้นหนา 2 ซม.

สูตรที่สองของหมูนี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่มันฝรั่งขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลอกพร้อมกับเนื้อซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้

หมูในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

จานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับจานก่อนหน้าทุกประการ อย่างไรก็ตาม หลังจากที่หมักเนื้อแล้ว คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์และฉีด 1/2 ช้อนโต๊ะเข้าไปในชิ้นเนื้อ ครีม. จากนั้นควรห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำรั่วออกมาและอบโดยใช้โหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ที่ 150 องศา