ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

ฉันเสนอวิธีที่ง่ายมากและในเวลาเดียวกันมาก สูตรดั้งเดิมสลัดซึ่งในครอบครัวของเราเราเรียกว่าสลัดประเทศ ทุกอย่างเรียบง่ายและชาญฉลาด เคล็ดลับหลักคือการนำเสนออาหาร พบกับเรา!

สลัด "จอร์เจีย"

คุณต้องการปรุงอาหารรสจัดจ้านเผ็ดและ สลัดเบา ๆ- จากนั้นฉันก็ขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดจอร์เจียอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา

สลัดหัวหอมและมะเขือเทศ - สลัดผักสดที่ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง - ต้นหอมและมะเขือเทศ ห้านาที - และสลัดรสเลิศในจาน

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด และเติมพลังให้ร่างกายของคุณที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

ตามชื่อเลย นี่ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่อะไรนะ! สูตรสลัดวอดก้าง่าย ๆ จะช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นได้อย่างรวดเร็ว

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศ - คลาสสิค สลัดฤดูร้อนโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทานสลัดกับผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินตลอดทั้งวัน

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - ในช่วงฤดูกาลของผักสดนี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณอาจรู้สูตรหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่เผื่อไว้ฉันจะให้คุณเอง

ในฤดูร้อน ฉันอยากทานสลัดผักสดเป็นพิเศษ พวกเขาทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสดใหม่ให้กับอาหารจานร้อนและดูดีบนโต๊ะ สลัดผักใบเขียวและแตงกวาจะไม่ทำให้ใครเฉย เตรียมตัว!

ความคิดที่ดีสำหรับสลัดกลางแจ้งคือสลัดมะเขือเทศกับเฟต้าชีส เรากำลังจะไปเดชาคว้าเฟต้าชิ้นหนึ่งแล้วฉีกมันออก มะเขือเทศสดและผักใบเขียว - และสลัดก็พร้อม!

ปรากฏ ผักสดซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมพลังด้วยวิตามินแล้ว สูตรสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้านั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมแฟนซีใดๆ ดังนั้นเพียงแค่นำผักมาปรุง!

สลัดแตงกวากับผักชีลาวก็สามารถทำได้เช่นกัน น้ำมันพืชและด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นระเบิดโปรตีนที่แท้จริง! สูตรสลัดถั่วแดงและมะเขือเทศนั้นง่ายมากและจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและ สลัดเพื่อสุขภาพในเวลาไม่กี่นาที

สลัดโปแลนด์ประกอบด้วยแครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และแตงกวาดอง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันอย่างลงตัวและสลัดก็อร่อยและน่าพึงพอใจ

เชอร์รี่เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่ง มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดและชีส - การผสมผสานนี้คือสิ่งที่สลัดมะเขือเทศเชอรี่ใช้เป็นหลัก

อย่ากลัวคำที่ไม่ใช่ภาษารัสเซีย: ส่วนผสมสำหรับสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง สลัดอร่อยมากและมีกลิ่นหอม - ลองเลยคุณจะไม่เสียใจ!

สูตรง่ายๆ สำหรับแตงกวากับกระเทียมและผักชีฝรั่งช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ "วิกฤติ" เมื่อสิ่งที่เรียกว่า "หนูแขวนคอตาย" ในตู้เย็นและเพื่อนของสามีของฉันก็เรียกร้องของว่างอย่างเป็นเอกฉันท์ ฉันกำลังแบ่งปัน!

สูตรสลัดมะม่วงและมะเขือเทศง่ายๆ จะทำให้คุณประหลาดใจ สลัดนี้ตัดกันมากและแทบจะแปลกสำหรับรสนิยมของเรา แต่ฉันสังเกตว่าสลัดจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณมีมะม่วงสุกเท่านั้น

สลัดแอปเปิ้ลและแตงกวารสเผ็ดไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมให้เลือกอีกด้วย สดใส ดั้งเดิม เข้มข้น - คุณอดไม่ได้ที่จะชอบสลัดนี้!

มันง่ายมากและ สลัดด่วนทำจากมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวซึ่งควรรับประทานทันทีหลังปรุงอาหาร หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม

สลัดจาก แตงกวาสด- ของว่างฤดูร้อนที่ง่ายและรวดเร็วที่ฉันโปรดปราน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - และสลัดผักสดที่เต็มไปด้วยวิตามินและชีวิตก็พร้อมแล้ว!

อร่อยมาก มีวิตามินมากมาย และที่สำคัญที่สุด - คุณมีความสุขที่ได้รับประทานมัน สูตรกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศนั้นง่ายมาก - ฉันแนะนำให้ทำอาหารจานง่าย ๆ นี้!

ไม่มีอะไรซับซ้อน วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดแตงกวาค่ะ ซอสครีมเปรี้ยว- ปรุงง่าย ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพงในเรื่องของวัตถุดิบและสดอร่อยมาก สลัดผักฉัน

ฉันจึงตัดสินใจตั้งชื่อสลัดนี้ด้วยวิธีง่ายๆ จานนี้เรียบง่ายมาก จึงไม่มีประโยชน์ที่จะตั้งชื่อให้หรูหราขึ้นมา เอาล่ะ สูตรทำสลัดข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ!

สูตรทำสลัดผักจากมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร เพื่อช่วยทุกคนที่รักสลัดผักสด การเตรียมไม่มีอะไรยาก แต่สูตรจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน;)

ฤดูกาลมะเขือเทศกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และหากคุณเริ่มเบื่อกับผักชนิดนี้แล้ว ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศดอง หมักด้วยซอสสูตรพิเศษและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น!

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นสลัดผักที่ปรุงง่ายและรวดเร็วซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และยังกินเดี่ยวๆ ได้อีกด้วย

สลัดมะเขือเทศและกระเทียมเป็นสลัดฤดูร้อนที่เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งรสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมด ยิ่งมะเขือเทศและกระเทียมยิ่งอร่อยก็ยิ่งดี!

สลัดกับพริกไทยและมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารจานหลักที่ "หนัก" เป็นกับข้าว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างที่เป็นอาหารอิสระได้อีกด้วย สลัดที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพพร้อมพริกไทยและมะเขือเทศก็อร่อยเช่นกัน!

สลัดง่ายๆ มีพื้นเพมาจาก กรีซที่มีแดด- ในเวอร์ชั่นรัสเซีย - สลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ มะเขือเทศหวานช่วยเน้นรสชาติของชีสรสเค็มสดได้อย่างลงตัว และเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอม - สุดยอดมาก!

สลัดด้วย น้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศ - นี่คือสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมอาหารใด ๆ มากเท่ากับอันนี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดรสเยี่ยม และสลัดรสเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

เรียบง่ายแต่มาก สลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศซึ่งไม่ต้องใช้ความร้อนใดๆ องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดช่วยให้สลัดนี้มีความเอร็ดอร่อย

สูตรสลัดกับถั่ว มันฝรั่ง มะเขือเทศ ไข่ ผักโขม มะกอก และสมุนไพร

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! -

สลัดผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่ - หนึ่งในรายการโปรดของฉัน ตัวเลือกปอดของว่างฤดูร้อน ทำงาน 10 นาที - และอร่อย สลัดสดในจาน

ประเภทคลาสสิกเมื่อคุณต้องการของว่างที่รวดเร็วและอร่อย - สลัดกับมะเขือเทศและชีส พร้อมใน 5 นาที แต่รสชาติค่อนข้างอร่อย

สูตรทำสลัดมะเขือเทศ เห็ด มันฝรั่ง หัวหอม และน้ำมันพืช

สูตรสลัดมะเขือเทศองุ่น น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์,โหระพาและชิ้นทอด ขนมปังขาวพร้อมหอมแดง กระเทียม และพาร์เมซานชีส

สลัดกับหัวไชเท้าและไข่เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิคลาสสิกของอาหารรัสเซีย ทันทีที่หัวไชเท้าสุกที่เดชาในวันเดียวกันนั้นฉันก็เตรียมสลัดผักพร้อมไข่สุดโปรดนี้สำหรับทุกคน (แม้แต่เด็ก ๆ )

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัด "พาสเทล"

สลัด “พาสเทล” ได้ชื่อมาจากคุณสมบัติที่รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างเอร็ดอร่อย นี่คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพเพียงส่วนเล็กๆ จะช่วยให้ร่างกายได้รับ บรรทัดฐานรายวันวิตามินและสารอาหารต่างๆ

ใน ยุคโซเวียตของตกแต่งโต๊ะหลักคือ สลัดเนื้อ- จะเหลืออะไรอีกสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้อถั่วที่หายากและโลภได้? และผู้คนก็มีความปรารถนาที่จะกระจายความหลากหลายอยู่เสมอ ตารางเทศกาล,มีสินค้าชุดเดียวกันอยู่เสมอ และหนึ่งในรูปแบบของโอลิเวียร์คือสลัดเมืองหลวงพร้อมเนื้อสัตว์ เกือบจะเป็นชุดผลิตภัณฑ์เดียวกัน มีเพียงความเขียวของถั่วเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยความสว่างของแครอท

แน่นอนว่าเจาะลึกเข้าไป ข้อมูลทางประวัติศาสตร์คุณจะพบว่าความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเมืองหลวงคือการมีอยู่จริงอย่างแน่นอน เนื้อไก่แทนไส้กรอกหรือเนื้อวัว ตอนนี้ใครที่ปฏิบัติตามสูตรที่ชัดเจนเมื่อเตรียมสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย? ให้เราพิจารณาความจริงที่ว่าสูตรสำหรับสลัดเมืองหลวงนั้นแตกต่างจากการมีแครอทบังคับ และในจานนี้ไม่มีที่สำหรับไส้กรอก มีเพียงส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: เนื้อ ลิ้น หรือหัวใจ

เช่นเดียวกับคนอื่นๆ ในทุกวันนี้ ฉันพยายามนำอาหารที่เหลือไปใช้กับอาหารบางประเภท ดังนั้นจึงมีการใช้ชิชเคบับหลายชิ้น จะไม่สามารถเลี้ยงครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนได้ แต่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

สลัด "ทุน"

วัตถุดิบ:

• ชิ้นใหญ่เคบับ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ใหญ่ แตงกวาดอง— 3 ชิ้น
• มายองเนส
• สีเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่าย

ต้มผัก: มันฝรั่งและแครอท ต้มไข่ให้แข็งด้วย ความลับอย่างหนึ่งเกี่ยวกับมันฝรั่ง เพื่อจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาด ผักต้ม, ผิว มันฝรั่งดิบตัดเป็นวงกลม

ทำให้ผักเย็นลง มันฝรั่งที่หั่นไว้แล้วปอกเปลือกได้ง่ายและไม่มีปัญหา เปลือกจะลอกออกเองและไม่จำเป็นต้องจัดการกับ "เศษผ้า" ของมันฝรั่ง

ในขณะที่ผักและไข่กำลังสุก คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดเป็นก้อน บางทีบางคนอาจสงสัยตรรกะของการใช้เคบับ เช่น น้ำดองจะทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมด ไม่มีอะไรแบบนั้น ประการแรก ควันไฟจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับขนมเท่านั้น และประการที่สอง เคบับของฉันหมักด้วยเครื่องเทศและมายองเนส จึงไม่มีกลิ่นน้ำส้มสายชู เบียร์ หรือไวน์

หั่นไข่เป็นก้อนด้วยมีดหรือเครื่องตัดไข่ ฉันชอบมันในสลัด ดังนั้นฉันจึงมีไข่ในปริมาณสูงสุดเสมอ

คุณ แครอทต้มปอกเปลือกผิวอย่างระมัดระวังแล้วหั่นผลไม้ในลักษณะเดียวกับอย่างอื่น - เป็นก้อน ผักนี้ควรมีสีส้มสดใสและมีรสหวานฉ่ำและหวานเล็กน้อย หากผลไม้มีเส้นใยและมีรสขมก็ควรใช้แครอทขนาดเล็กแล้วสับให้ละเอียด จากแครอทเราต้องการเพียงความสว่างนั่นคือมีสีส้มอยู่ในจาน

หั่นผักดองกรอบเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดเปียก ให้บีบแตงกวาให้ละเอียด คุณสามารถใช้มือหรือปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำแล้ววางบนตะแกรงก็ได้

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

น่าสนใจมากและอร่อยมาก สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย- เนื้อไก่รสชาติเหมือน เคบับจริงผ่านเรื่องไม่ธรรมดามาแล้ว การรักษาความร้อน- มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชมชายเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับกับข้าวและยังสามารถกระจายตารางวันหยุดได้อีกด้วย

เราจะต้องเตรียมสลัดของว่าง อกไก่, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย และ ใบกระวาน- คุณต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อทอดหัวหอม แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศตามรสนิยมของคุณได้

ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

ปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ต้ม. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป

สะเด็ดเนื้อออกจากน้ำที่มีอยู่แล้วเทลงในน้ำดองที่ร้อน ปิดฝาอีกครั้งแล้วหมักไว้ 4 ชั่วโมง

ทอดหัวหอมจนโปร่งใส น้ำมันดอกทานตะวันโดยตัดเป็นครึ่งวง

เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในหัวหอม ฉันใช้. อุ่นหัวหอมและซอสเป็นเวลา 5 นาที

กับ เนื้อไก่สะเด็ดน้ำดองและเพิ่มชิ้นส่วนลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที

ผสมให้เข้ากัน จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็อร่อยได้ทั้งสองแบบ

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ฉันขอบคุณ Irina Obukhova ที่แนะนำสูตรอาหารให้ฉัน

น่าทาน!