แม่บ้านทุกคนมีหลายอย่าง ความลับการทำอาหารและลูกเล่นที่เธอไม่แบ่งปันกับผู้อื่น บางคนรู้วิธีทำสลัดที่อร่อยโดยไม่ใช้อะไรเลย บางคนมีสูตรทำเป็ดอบสูตรคุณยายทวด และบางคนก็เตรียมอาหารสำหรับเด็กจนผู้ใหญ่มองด้วยความอิจฉา
วันนี้เราจะเปิดเผยความลับข้อหนึ่งเหล่านี้และพูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมพัฟชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสำหรับชาภายในห้านาที

มีหลายตัวเลือกสำหรับการกรอกเช่นกัน วิธีดั้งเดิมอบขนมพัฟ: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในไมโครเวฟ

พัฟชีส: รวบรวมส่วนผสม

หนึ่งในผู้ช่วยหลักของผู้หญิงในครัว: มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมากมายในช่องแช่แข็ง ไม่ ไม่ ไม่ใช่สิ่งที่แช่แข็งจนน่ากลัวที่สามารถเห็นได้ในหน้าต่างซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่พนักงานต้อนรับเองก็เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต เพื่อดังกล่าว การเตรียมการที่เป็นประโยชน์ใช้ ขนมพัฟ.

ถ้าคุณมี แป้งพร้อมคุณจะไม่ต้องคิดมากว่าจะเสิร์ฟชาอะไรหากแขกมาถึง สูตรนั้นง่ายมาก: นำชิ้นงานออกมาในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็ง เตรียมไส้ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที พัฟเพสตรี้จะออกแดงก่ำและฟู - อย่างน้อยก็ขอถ่ายรูปไว้

คุณยังสามารถทำขนมพัฟโดยใช้แป้งพัฟก็ได้ แต่การเตรียมจะใช้เวลานานกว่ามาก

ฉันบันทึกวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียมพัฟเพสตรี้ยีสต์ที่บ้านและทำครัวซองต์จากมัน ยินดีต้อนรับสู่ช่อง YouTube ของฉัน ฉันขอให้คุณรับชมอย่างเพลิดเพลิน!

สิ่งของ ขนมอบพัฟคุณสามารถทำอะไรก็ได้ แต่ตอนนี้มาลองทำพัฟชีสกันดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม ใช้ยีสต์หรือไม่มียีสต์ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ถ้าคุณชอบขนมอบที่นุ่มฟูก็ควรใช้แป้งยีสต์จะดีกว่า ถ้าคุณชอบความกรุบกรอบให้ใช้ตัวเลือกที่สอง
• ชีส 200 กรัม สูตรยอดนิยมคือพัฟเพสตรี้กับชีสแข็ง นักชิมสามารถแนะนำพาร์เมซาน เชดดาร์ หรือเอ็มเมนทอลได้ หากชื่อเหล่านี้ไม่ได้มีความหมายอะไรสำหรับคุณ ให้ซื้อชีส "รัสเซีย", "โพเชคอนสกี" หรือ "โคสตรอมสคอย" แบบปกติ ต้องการทดลองหรือไม่? รับประทาน 100 กรัม ชีสแข็งและเฟต้าชีส 100 กรัม คุณจะได้พายที่คล้ายกับคชาปุรี
• ไข่ 1 ฟอง
• ทางเลือก: กระเทียม, งา

วิธีการปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเขียนเกี่ยวกับการทำพัฟเพสตรี้ในเตาอบด้วยซ้ำ มันง่ายมาก

• เปิดเตาอบและปรับอุณหภูมิเป็น 200 C
• วางแป้งเพื่อละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรนำชั้นออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางไว้บนโต๊ะที่โรยแป้ง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด (หรือบดด้วยเครื่องมือพิเศษ) ลงในชีสได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับพัฟเพสตรี้ของคุณ
• รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกให้มีความหนาไม่เกิน 3 มม.
• ตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมคุณจะได้ 8 ชิ้น
• วางไส้ตรงกลางของแต่ละช่อง
• ตีไข่ในถ้วยแยกต่างหากแล้วใช้แปรงทาขนมวาดขอบของชั้นในอนาคตเพื่อให้ติดกันดีขึ้น
• พับแป้งพัฟให้เป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมตามที่คุณต้องการ ขอบสามารถบีบหรือตกแต่งด้วยส้อมอย่างสวยงาม
• แปรงพายด้วยไข่ล้าง คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงา - ทั้งเพื่อรสชาติและเพื่อความสวยงาม
• ใส่พัฟเพสตรี้ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที
• ปาฏิหาริย์นี้ควรเสิร์ฟร้อนๆ

พัฟเพสตรี้กรอบไมโครเวฟ

มันเกิดขึ้นที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารในเตาอบได้: คุณไม่มีเตาอบหรือใช้งานไม่ได้ชั่วคราวหรือที่บ้านร้อนเกินไปโดยไม่ต้องอบ ในกรณีนี้ มีแนวคิดที่ดี: อบขนมพัฟในไมโครเวฟ!

คุณสามารถใช้จากขนมพัฟสำเร็จรูปได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วปรุงอาหาร ง่ายและอร่อย - จดสูตรไว้!

สินค้าที่จำเป็น

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การอบจากไมโครเวฟ

หลายคนคิดว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ อาหารอร่อยโดยเฉพาะการอบขนม ปัดเป่าความเชื่อผิดๆ นี้ด้วยตัวเองด้วยการลองทำสูตรพัฟชีสนี้

1. ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 2-3 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. สำหรับไส้ให้บดชีสด้วยเครื่องขูดใส่มายองเนสมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสได้
3. วางไส้ลงบนแป้ง ปั้นเป็นพัฟ และเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้ว
4. เราวางส่วนผสมลงบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและนำเข้าเตาอบ
5. ตั้งไมโครเวฟไว้ที่ 800 วัตต์ อบพายเป็นเวลา 10 นาที
6. ในตอนท้ายของการอบ อย่ารีบนำขนมอบพัฟออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที แล้วจึงเสิร์ฟทันที

พัฟเพสตรี้เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจากหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นเจ้าของผู้โชคดีของผู้เล่นหลายคนลองทำขนมพัฟในนั้น สูตรไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า แต่เราจะอธิบายวิธีการเตรียมโดยละเอียด

1. เตรียมแป้งเหมือนเดิม
2. ทำให้ที่คุณชื่นชอบ ไส้ชีส.
3. เราปั้นแป้งพัฟแล้วทาให้ทั่วด้วยไข่ด้านหนึ่ง
4. เท 20 มล. ลงในชามอเนกประสงค์ น้ำมันพืช ตั้งโหมด “อบ” หรือ 180 C เป็นเวลา 25 นาที
5. เรารอจนกระทั่งชามอุ่นขึ้นเล็กน้อย
6. วางพายเป็นชั้นเดียว โดยคว่ำด้านที่ทาน้ำมันไว้ เคลือบไข่อีกด้าน ปิดฝาแล้วปรุงพัฟเป็นเวลา 15 นาที
7. เปิดฝา หมุนพัฟเพสตรี้ให้ด้านสีน้ำตาลหงายขึ้น ปิดฝาแล้วอบต่ออีก 10 นาที
8. เปลือกของขนมพัฟหลายเมนูกลายเป็นกรอบมาก

ในกระทะ: ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณไม่เชื่อเรื่องไมโครเวฟ ไม่มีหม้อหุงข้าว และไม่อยากเปิดเตาอบ คุณสามารถปรุงพัฟเพสตรี้ในกระทะธรรมดาได้ สูตรก็เหมือนกัน ขั้นตอนการทำอาหารก็คล้ายกัน มีเพียงเราเท่านั้นที่จะวางพายที่ไม่ได้อยู่ในชามหลายเมนู แต่วางบน กระทะร้อน- ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อน

คุณต้องทอดพัฟแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที

อย่างไรก็ตามในเวอร์ชันนี้คุณสามารถใช้แทนขนมพัฟได้ ขนมปังพิต้าบาง ๆจากนั้นสูตรจะง่ายและรวดเร็วมาก

พัฟเพสตรี้เป็นขนมอบที่ง่ายที่สุดในการเตรียม และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียม หากต้องการก็ใส่ในเตาอบถ้าคุณต้องการก็ทอดในกระทะถ้าคุณต้องการก็อบในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์จะยังคงเดิม - ภาพถ่ายพายดอกกุหลาบแสนอร่อยกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ในบ้านและ อารมณ์ดีสมาชิกในครัวเรือน

แน่นอนว่าการใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนั้นสะดวก แต่การทำพัฟเพสตรี้ด้วยมือของคุณเองจะดีกว่ามาก ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำเช่นนี้ในสูตรวิดีโอครัวซองต์ในช่อง Pirogeevo ของเรา ขอให้สนุกกับการรับชม!

พัฟเพสตรี้เป็นเพียงพรสำหรับแม่บ้าน มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณสามารถอบด้วยได้ และพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านและไมโครเวฟจะช่วยเราในเรื่องนี้ ผลลัพธ์ที่เราได้รับนั้นน่าทึ่งมาก ถือว่าอร่อยซึ่งปกติแล้วจะไม่ได้อยู่บนโต๊ะใครนานนัก มาดูกันว่าขนมพัฟชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ในไมโครเวฟ

คุณสามารถทำอะไรจากขนมพัฟ?

หากคุณไม่มีไอเดียเหลือเลย ลองดูรายการตัวอย่างสิ่งที่สามารถทำจากขนมพัฟได้:

• พัฟหวานและคาว;
• ไส้กรอกในแป้ง
• พิซซ่า;
• ชีสเค้กด่วน
• พายหวานและคาว
• ม้วนต่างๆ
• นักหนา;
• พาย;
• เบเกิล;
• ครัวซองต์;
• ซองจดหมาย ฯลฯ

และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่สามารถเตรียมได้

พัฟเพสตรี้อบในไมโครเวฟได้ไหม? แน่นอน! นี้ แป้งสากลซึ่งทุกครัวเรือนก็พึงพอใจอย่างแน่นอน เครื่องใช้ในครัว- มาดูสูตรขนมพัฟไมโครเวฟกันบ้าง

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ
• ไข่ไก่;
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา.

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ละลายแป้งล่วงหน้า (นำออกจากช่องแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุง) หรือใช้ไมโครเวฟ ตั้งเป็นโหมด "ละลายน้ำแข็ง" เป็นเวลา 2.5 นาที ตอนนี้คุณต้องแผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. ล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำไหล เทน้ำเดือดลงไปสิบนาที ระบายน้ำส่วนเกินออกแล้วล้างแอปริคอตแห้งอีกครั้ง
3. วางแอปริคอตแห้งไว้ในแต่ละสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลแล้วทากาวที่ขอบ
4. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คนขาวต้องตีด้วยแส้
5. ทาขอบพัฟด้วยไข่ขาวเพื่อช่วยให้ขนมติดกันดีขึ้น
6. ทาพัฟเพสตรี้แต่ละชิ้นด้วยไข่แดงที่เหลือ โรยน้ำตาลวานิลลาไว้ด้านบน
7. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในไมโครเวฟ

เสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟ ชวนคนที่คุณรักและเพื่อนๆ นั่งด้วยกันในบรรยากาศสบายๆ ปฏิบัติต่อพวกเขา เรามั่นใจว่าพวกเขาจะชอบขนมอบอย่างแน่นอน!

พายเนื้อหลายชั้น

สิ่งที่เราต้องการ:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่ไก่
• ไข่ขาว;
• ไข่แดงสำหรับทา

การเตรียมพาย:

1. ละลายขนมพัฟ
2. ใส่เนื้อสับลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับ, ไข่, เกลือและพริกไทยที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แผ่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็น 10 ส่วน แปรงด้วยไข่ขาว
4. วางเนื้อสับและสมุนไพรไว้ในแต่ละจาน นำขอบของแป้งมารวมกันแล้วบีบ เราเคลือบสถานที่นี้ด้วยไข่แดงเพื่อไม่ให้พายแยกออกจากกันในระหว่างกระบวนการทำอาหารรวมถึงด้านบนด้วย
5. วางพายลงในจานที่เราจะอบปรุงประมาณสิบห้านาทีด้วยพลังสูง

รสชาติของพายและรูปร่างหน้าตานั้นน่าทึ่งมากจนไม่มีแขกคนไหนเดาได้เลยว่าพวกเขาปรุงไม่ได้ในเตาอบ แต่ในไมโครเวฟ

พายผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ
• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• แยมแอปเปิ้ล;
• อบเชย;
• ลูกเกด;
• ไข่.

การเตรียมพาย:

1. ละลายแป้ง จากนั้นหั่นเป็น 10 ชิ้น
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการทั้งหมดนี้เพื่อการหล่อลื่น
3. หล่อลื่นแป้งแต่ละสี่เหลี่ยมก่อนด้วยไข่ขาว จากนั้นจึงทาแยมเล็กน้อย
4. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้ทั่วแป้งที่เคลือบด้วยแยม เพิ่มลูกเกดที่นั่นด้วย
6. ตกแต่งขอบแป้งแล้วทาด้วยไข่แดง
7. อบประมาณ 15 นาทีที่ 800 วัตต์

เสิร์ฟพายร้อนและโรยอบเชยด้านบน อโรมา ขนมอบหวานจะยืนอยู่บนท่าจอดเรือทั้งหมด ดังนั้นคาดหวังให้เพื่อนบ้านของคุณมาเยี่ยม!

กฎการอบในไมโครเวฟ

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณออกมาสมบูรณ์แบบ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• ใช้จานทรงสูงในการอบเพราะแป้งจะขึ้น และสูงกว่าในเตาอบอย่างเห็นได้ชัด
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่โรยแม่พิมพ์ด้วยแป้งหรือทาน้ำมัน เพียงวางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่าง
• ขนมอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถอวดได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง- เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องนี้ ให้เก็บผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้ในโหมดย่างเป็นเวลาสองสามนาที
• เมื่ออบ ห้ามปิดฝากระทะเด็ดขาด
• ก่อนนำผลิตภัณฑ์ออก ให้เก็บไว้อีกสิบนาที เตาอบไมโครเวฟ.

เราหวังว่าคุณจะนำคำแนะนำของเรามาพิจารณาด้วย ตอนนี้คุณสามารถทำอะไรบางอย่างจากขนมพัฟได้อย่างดีที่สุดแล้ว

น่าทาน!

Baba Varya เสนอสูตรการอบในไมโครเวฟ ดูแลตัวเอง คนที่คุณรัก และแขก พายแสนอร่อย- และเตาอบไมโครเวฟจะช่วยคุณในเรื่องนี้

พายพัฟเพสตรี้กับไก่

แป้ง 2 ถ้วย, มาการีน 150 กรัม, น้ำ 3/4 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง 300กรัมเนื้อไก่ ข้าวหนึ่งในสี่ถ้วย ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะชีสขูด

,เกลือสำหรับเติม. นวดแป้งที่ผสมกับมาการีนอย่างรวดเร็วน้ำเย็น โดยที่เกลือและน้ำตาลละลายให้เตรียมขนมพัฟ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางแป้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนอบ ให้แผ่ออก 2-3 ครั้ง แต่ละครั้งพับเป็น 3-4 ชั้น จากแป้งพร้อม

สร้างเค้กกลมสองชิ้น สำหรับไส้เนื้อไก่ต้มใส่เกลือผสมกับต้มข้าวปุย สับไข่ต้ม

, หัวหอมสับละเอียด

วางแฟลตเบรดลงบนจาน ทาเนยด้วย และทาไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาเนย และบีบขอบให้แน่น อัดจาระบีด้านบนด้วยเนยแล้วโรยด้วยชีส

เราอบพายในไมโครเวฟก่อนเป็นเวลา 8-10 นาทีที่กำลังไฟ 300 วัตต์ จากนั้นเพิ่มกำลังไมโครเวฟเป็น 600 วัตต์ และปรุงขนมอบต่ออีก 4-5 นาที

คุกกี้ชีส แป้งแพนเค้ก 200 กรัม, เนย 125 กรัม, คอร์นเฟลก 125 กรัม, นม 1 ช้อนโต๊ะ, ฮาร์ดชีส 80 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, สีแดงเล็กน้อยพริกไทยป่น

, เกลือ.

จากส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ โดยใช้แป้งหนึ่งช้อนชาสำหรับแต่ละอัน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ โดยห่างจากกันไม่เกินห้าเซนติเมตร กดลงเล็กน้อยแล้วทาจาระบีที่มีส่วนผสมของนมและไข่

อบในไมโครเวฟประมาณ 14-16 นาที กำลังไฟประมาณ 300 วัตต์ ทำให้ขนมอบเย็นลงในเตาอบแล้วนำออกจากถาดอบ

พายฝรั่งเศสแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ

หากต้องการเตรียมพายแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเป็นภาษาฝรั่งเศส ให้เตรียม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มาการีน 150 กรัม, แป้งครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา, นม 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟองสำหรับแป้ง แอปเปิ้ล 5-6 ลูก, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, อบเชยป่นครึ่งช้อนชาสำหรับเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งครึ่งถ้วย, น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย, บดครึ่งช้อนชา

ลูกจันทน์เทศ

สำหรับการโรย ทาจานอบด้วยน้ำมันวางแป้งแล้วอบในไมโครเวฟประมาณ 7.5-8 นาทีที่กำลังไฟ 600-650 วัตต์ เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยแท่งไม้ ด้านในของขนมอบควรแห้งและปล่อยทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำขนมอบออกแล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิท.

หากต้องการคุณสามารถโรยบิสกิตได้

น้ำตาลผง

คุกกี้โป๊ยกั๊ก

แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เมล็ดโป๊ยกั๊ก 1 กรัม ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ วางถาดอบด้วยกระดาษกันน้ำมันตักใส่ถาดอบ ชิ้นเล็ก ๆแป้งใส่เมล็ดโป๊ยกั๊กอย่างละ 2-3 เมล็ด เรารอจนกระทั่งเปลือกแห้งเกิดขึ้นบนพื้นผิวของคุกกี้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณสองนาที

ขนมอบพร้อม

เปลี่ยนเป็นสีขาว เค้กไข่แดงแป้ง 2 ถ้วย ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลครึ่งถ้วย 200 กรัม

เนย

, ผิวเลมอน 1 ลูก

ผสมแป้ง น้ำตาล เนย ไข่แดง 3 ฟอง น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมผิวมะนาวสับละเอียดแล้วนวดแป้ง

จากแป้งที่เตรียมไว้เราทำลูกบอลขนาดไข่วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในไมโครเวฟประมาณ 2-2.5 นาทีที่กำลังไฟ 400-450 วัตต์ หลังจากนั้นทาเค้กด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วอบต่ออีกนาทีด้วยกำลังเท่ากัน

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1/4 ช้อนชา, คาราเมล 2 อัน, เกลือ 1/4 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง โกโก้ น้ำตาล ผงฟู นม ไข่ เกลือ ให้เข้ากันจนเนียน น้ำมันพืช- เทส่วนผสมลงในแก้ว โดยใส่คาราเมลลงไปตรงกลางทีละแก้ว

เตรียม 1 กิโลกรัม แป้งสาลีนมหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่ 6 ฟอง, เนย 300 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, ยีสต์แห้ง 50 กรัม, เกลือ 3/4 ช้อนชา, ลูกเกด 150 กรัม, ผลไม้หวาน 50 กรัม, อัลมอนด์ 50 กรัม .

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมแป้งทั้งหมด 500 กรัมและครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน วางแป้งที่ได้ไว้ในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนู

หลังจากที่แป้งขึ้นฟูดีโดยเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าแล้ว ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แล้วบดให้เข้ากัน ไข่แดง,แป้งที่เหลือ,เนยนิ่ม. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีเป็นโฟมหนา

เรียนผู้เยี่ยมชม Baba Varya เสนอสูตรอาหารและบทความอื่น ๆ ในหัวข้อที่คุณสนใจ

สูตรการทำพายในไมโครเวฟ สูตรเค้กไมโครเวฟ วิธีทำพิซซ่าชิ้นเล็กในไมโครเวฟ

รายละเอียด

การปรุงพัฟเพสตรี้ในไมโครเวฟจะใช้เวลานาน แต่ต้องขอบคุณ ของหวานแสนอร่อยมันคุ้มค่ากับปัญหา สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ไมโครเวฟจะทำให้พัฟมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย

พัฟขนมอบกับแอปริคอตแห้งในไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง (คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

หากแป้งของคุณมาจากร้านค้า ให้ละลายน้ำแข็ง หลังจากนั้นเราก็ถูโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางไส้ซึ่งเป็นแอปริคอตแห้งโรยด้วยน้ำตาลตรงกลางของแป้งที่ตัดแล้วติดกาวตามขอบอย่างระมัดระวัง

ในชามแยกต่างหาก ตอกไข่ แต่ในขณะเดียวกันก็แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เขย่าไข่ขาวเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบของพัฟเพสตรี้ ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าขอบจะไม่หลุดออกระหว่างขั้นตอนการอบ

วางพัฟเพสตรี้ลงในชามไมโครเวฟที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างขนมเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง ทาด้านบนของขนมพัฟด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 35 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด จานพร้อมแล้ว!

พัฟเพสตรี้ไส้ชีสในไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มัสตาร์ดรัสเซีย – 1 ช้อนชา ช้อน;
• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนชา;
• ถั่วมัสตาร์ด – 3 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพริก – 4 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ถ้าแป้งมาจากตู้เย็นก็ให้ละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ต่อไปเราทำไส้กรอกด้วยมือแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เช่นเกี๊ยว จากนั้นปั้นเป็นเค้กแบนเล็กๆ หนาประมาณ 2-3 ซม.

ตอนนี้มาเตรียมไส้และซอสกัน ในชามเดียวใส่ชีสขูดละเอียดและซอสมะเขือเทศ สำหรับซอสนั้นเราจะต้องผสมมายองเนสและมัสตาร์ด 2 ชนิดในถ้วยแยกกันตามสูตร

มาเริ่มทำอาหารกัน วางแป้งสี่เหลี่ยมลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ หล่อลื่นส่วนกลางที่ระยะ 1-2 มม. จากขอบด้วยซอสของเราแล้วใส่ไส้ชีสลงไปด้านบน ควรยกขอบขึ้น วางในไมโครเวฟ หากไมโครเวฟมีกำลังไฟ 800 W เราจะเปิดใช้งานเวลาเป็นเวลา 6 นาที หลังจากอบแล้วให้นำไปต้มในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

ในการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้สมุนไพรสดสับ

แอปเปิ้ลพัฟในไมโครเวฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้;
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง

กระบวนการทำอาหาร:

นำชามเตาอบไมโครเวฟมาทำสารละลายหวานลงไป โดยละลายน้ำตาลในน้ำ เราล้างแอปเปิ้ลในน้ำหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วโยนลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟสักพัก เพียงเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม

มาเริ่มการทดสอบกัน เราถูแป้งบนโต๊ะโดยที่เราจะกลิ้งแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นใหญ่ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เราควรได้ความยาว 250 มม. และความกว้าง 30 มม. คุณไม่จำเป็นต้องทำแบบนั้นจริงๆ คุณก็สามารถทำได้โดยประมาณ

ตอนนี้วางแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วบนแถบแป้งแล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ เราบีบด้านล่างขณะกดแอปเปิ้ลลงในแป้ง

บนจานเตาอบไมโครเวฟ อบขนมพัฟเป็นเวลา 12 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด พวกมันจะเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามนาที ดังนั้นอย่าวางไว้บนกระทะ จำนวนมากพัฟ - สร้างช่วงเวลาเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา

ในตอนท้ายคุณสามารถแช่แยมได้ แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่แนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ น่าทาน!

ไมโครเวฟเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถพบได้ในห้องครัวทุกห้อง แม่บ้านมักใช้ในกรณีที่อาหารสำเร็จรูปต้องอุ่นหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องละลายน้ำแข็ง อย่างไรก็ตาม เชฟผู้มีประสบการณ์สามารถปรุงอาหารได้จำนวนมากในไมโครเวฟซึ่งเป็นสถานที่พิเศษที่มีขนมพัฟ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องได้รับคำตอบสำหรับคำถามบางข้อก่อน

การละลายน้ำแข็ง

ตัวอย่างเช่น ผู้ใช้บางคนไม่ทราบว่าขนมพัฟสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้หรือไม่ เมื่อพูดถึงการดำเนินการเช่นการละลายแป้งโดควรสังเกตว่าสามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟรุ่นที่มีฟังก์ชั่นนี้เท่านั้น ในกรณีนี้หลังจากแกะฟอยล์ออกแล้วจะต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถุงและต้องตั้งเวลาให้สอดคล้องกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณสามารถละลายขนมพัฟสำเร็จรูปในไมโครเวฟได้ประมาณสามหรือสี่นาที แต่หากตั้งค่าพลังงานไม่ถูกต้องผลิตภัณฑ์ก็จะเน่าเสีย ดังนั้นแม้แต่กระบวนการที่ดูเหมือนง่าย ๆ ก็ยังต้องได้รับการดูแลและระมัดระวัง

คุณทำอาหารอะไรได้บ้าง

สามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อเตรียมขนมอบ พาย พาย พิซซ่า และคุกกี้ได้หลากหลาย ก่อนอื่นจะต้องละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว - คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือเพียงเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ส่วนผสมจะถูกจัดเก็บขึ้นอยู่กับว่าจะเตรียมอะไรกันแน่ เมื่อตอบคำถามว่าสามารถปรุงในไมโครเวฟโดยใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปได้หรือไม่ก็ควรจดจำคุณสมบัติบางอย่างของเตาอบดังกล่าว ไมโครเวฟที่ไม่มีการพาความร้อนจะไม่ได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

เตาอบแบบไม่พาความร้อนสามารถใช้ปรุงมันฝรั่งหรือแฮมย่าง และในบางกรณีก็ทำแยมได้ด้วย แต่ใช้อบได้ไหม อาจจะไม่คุ้มค่า หากไม่มีการพาความร้อน พัฟเพสตรี้แบบโฮมเมดหรือสำเร็จรูปจะสูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานและขนมอบก็มีคุณภาพไม่ดีและไม่มีรสจืด

เป็นไปได้ไหมที่จะทำพิซซ่าในเตาอบเช่นนี้? เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นอันที่เสร็จแล้วอีกครั้ง พัฟเพสตรี้สามารถใช้ในไมโครเวฟเป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำพาย พาย และพิซซ่าได้หรือไม่ เมื่อศึกษาสูตรอาหารที่คุณจะต้องปรุงอย่างรอบคอบ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้และข้อกำหนดสำหรับการพาความร้อนและพลังงานที่ติดตั้ง สูตรขนมพัฟในไมโครเวฟพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณได้ คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการ ก่อนเริ่มงานต้องละลายแป้งที่เสร็จแล้ว หลังจากผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานแล้ว ให้อ่านคำแนะนำ ศึกษาสูตรและรูปถ่าย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว

พิซซ่า

พัฟเพสตรี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมที่ใช้ทำพิซซ่าไมโครเวฟ ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ กระบวนการนี้จึงถูกเร่งขึ้นหลายครั้ง สูตรอาหารสำหรับจานนี้มีมากมายและหลากหลาย ลักษณะทั่วไปคือเป็นฐานของแป้งพัฟสำเร็จรูป เห็ด ชีส พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นไส้ เมื่อตัดสินใจว่าจะใช้แป้งสองชั้นเป็นฐานหรือไม่ คุณควรเลือกตามคุณภาพของไส้ อาหารที่เนื้อแน่นกว่า เช่น ไส้กรอกหรือเห็ด จะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยแป้งทีละชั้น พิซซ่าพัฟเพสตรี้ด้วยไมโครเวฟมีฐานสองชั้นสำหรับโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ พาสต้า มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

การเตรียมประกอบด้วยการวางผลิตภัณฑ์บนฐานแป้ง วางไว้ในไมโครเวฟ และอบประมาณ 4-5 นาที เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของพิซซ่าเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผลิตภัณฑ์ที่วางบนแป้งจึงโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว พันธุ์ดูรัม- วิธีวางสินค้าให้ถูกต้องและปริมาณชีสและส่วนผสมอื่นๆที่ควรจะเป็นอยู่ในภาพค่ะ

พาย

พายที่อบในไมโครเวฟจากพัฟเพสตรี้และไส้ต่างๆจะอร่อยและชุ่มฉ่ำหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด เมื่อคลุมจานอบด้วยแป้งส่วนแรกแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วจึงปิดส่วนที่เหลือ ขนมพัฟและอย่าลืมเจาะรูในนั้น ของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกไป

เวลาทำอาหารจะไม่เกิน 7 นาที พายนี้สามารถทำด้วยปลาหรือ เนื้อสับ, ไส้หวาน,ผัดกะหล่ำปลี.

พาย

พัฟเพสตรี้พายนั้น การรักษาที่ชื่นชอบมากมาย. เพื่อให้ขึ้นรูปได้อย่างถูกต้องและนำเข้าไมโครเวฟ คุณสามารถดูคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอได้

สูตรขนมพัฟในไมโครเวฟตามที่พายเตรียมไว้นั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมค่อนข้างมากแล้ว สำหรับการกรอกให้ใช้เนื้อไก่งวงและเนื้อไก่ปลาหรือ เนื้อดิน- พายสามารถทำกับผักและ ไส้ผลไม้- ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปจะดีกว่า

ฐานแป้งที่ปราศจากยีสต์ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร ตามสูตรอาหารส่วนใหญ่ พายจะถูกเปิดออก ซึ่งหมายความว่าเมื่อพับขอบแล้ว ตรงกลางของตะเข็บจะคงสภาพเดิมไว้ หลังจากขึ้นรูปผลิตภัณฑ์แล้ว ให้พักไว้ในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที กำลังไฟถูกตั้งค่าตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับอุปกรณ์