ใช่ ไม่ใช่ว่านมผงทุกห่อจะมีการเขียนสัดส่วนดังกล่าวไว้ ฉันคิดว่าบางอย่างก็ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมผงด้วย ฉันมักจะละลายนมผงสองสามช้อนในชา แต่ถ้าคุณต้องการทำนมคืนสภาพจากนมผงที่มีลักษณะเหมือนนมธรรมดา แน่นอนว่าคุณต้องรู้สัดส่วนและสัดส่วนที่ผู้ผลิตเขียนให้ดีขึ้น

ตัวอย่างเช่น ที่นี่บอกว่าคุณต้องเจือจาง 1:10 ซึ่งก็คือนมผงประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว

โดยระบุไว้ที่นี่ว่าคุณต้องค่อยๆ ละลายนมผง 100 กรัม (6-7 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำ 1 ลิตร



หากคุณต้องการให้นมผงมีส่วนผสมคล้ายกับนมที่ซื้อในร้านซึ่งมีปริมาณไขมัน 3.2% ให้เติมนมผง 6 ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว ยิ่งคุณเพิ่มนมผงมากเท่าไร นมของคุณก็จะยิ่งมีไขมันมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในการปรุงโจ๊กนมจากนมผงคุณต้องเติมนมผง 7-8 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร

นมผงเจือจางด้วยน้ำต้มและน้ำกลั่น ความเข้มข้นอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นหากสำหรับเด็กเล็กให้ใช้ผงประมาณ 25 กรัมต่อน้ำหนึ่งแก้ว (นั่นคือผงแห้ง 5 ช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมชาติ) น้ำอุ่น 45 องศา หรือ 60 องศา แต่ตอนนี้ส่วนผสมเยอะแล้วไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแห้ง ใช้นมแบบนี้

สำหรับลูกโค ให้รับประทานผง 100 กรัมต่อน้ำ 800 มิลลิลิตร

สำหรับลูกแกะและเด็ก ให้รับประทานผง 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร

โดยหลักการแล้วสำหรับลูกสุกรพวกมันจะได้รับการอบรมตั้งแต่ 1 ถึง 10 ด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน (ไม่ใช่ด้วยมือ ไม่ใช่เครื่องปั่น) และคุณต้องผสมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเติมอีกครึ่งหนึ่ง

นมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย มันค่อนข้างง่ายที่จะละลายมัน บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตระบุว่าควรใช้สัดส่วนใด แต่โดยเฉลี่ยแล้วปกติจะใช้เวลา 5-6 ช้อนชาในการทำนมหนึ่งแก้ว อัตราส่วนปกติที่คุณสามารถเน้นได้คือ 1:8 อนุญาตให้เติมทั้งน้ำอุ่นและน้ำเย็นได้



โดยปกติสัดส่วนจะเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันเจือจางห้าช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ขั้นแรกคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำต้มร้อนทันที คุณต้องเทน้ำอุ่นเล็กน้อย (อุ่นพอดี) ลงบนนมแห้งแล้วคนในเวลาเดียวกัน แล้วเทน้ำร้อนต้มเท่านั้น

นมเป็นสิ่งแรกที่เด็กกินทันทีที่เกิด หากแม่ธรรมชาติสั่งให้นี่เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารกแรกเกิด นี่ก็จะเป็นอาหารที่มีคุณค่าและปลอดภัยที่สุดในโลก

มีสีขาว ใครดื่มก็ไม่ป่วย

มันไม่มีที่ติในทุกสิ่ง มันสวยงาม - ขาวราวหิมะและเรียบเนียนอร่อย - หวานเล็กน้อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง นมมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก หรืออีกนัยหนึ่งคือมันจะเปรี้ยวเร็ว

ชาวตาตาร์-มองโกลยังคิดถึงปัญหานี้ซึ่งในระหว่างการรณรงค์ในศตวรรษที่ 13 พยายามตากนมภายใต้แสงแดดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายแป้ง จากนั้นพวกเขาก็นำมันไปกับพวกเขาในการรณรงค์ทางทหารเพราะมันไม่ทำให้เสียและให้ความแข็งแกร่งแก่ผู้ที่ใช้มัน

ทุกวันนี้เพื่อให้มีความแข็งแกร่งอย่างกล้าหาญและถึงแม้จะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (ด้วยจังหวะชีวิตในปัจจุบัน!) ก็มีมากกว่าที่ต้องการดังนั้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์จึงได้จดสิทธิบัตรผลิตภัณฑ์ซึ่งความนิยมนั้นเป็นเพียง เติบโตขึ้นเรื่อยๆ และเทคโนโลยีการผลิตนมผงก็ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์ตลอดหลายปีที่ผ่านมา

เทคโนโลยีการผลิตนมผง

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นโดยการพ่นและทำให้แห้งทั้งนมและพร่องมันเนย ครีม และหางนม ในการกำจัดของแข็ง 50% ออกจากนมพาสเจอร์ไรส์ จะต้องทำให้เข้มข้นในเครื่องระเหยแบบพิเศษ จากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งไปยังห้องอุ่นเพื่อแฟลชน้ำ

ผลที่ได้คือส่วนผสมที่เป็นแป้ง วิธีการผลิตนี้รับประกันการเก็บรักษาสารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

ตารางที่นำเสนอแสดงให้เห็นว่าแม้ว่าในตัวบ่งชี้ส่วนใหญ่นมทั้งตัวจะดีกว่านมแห้ง แต่ความแตกต่างนี้ก็ไม่มีนัยสำคัญ

	นมที่สร้างใหม่จากนมแห้ง ไขมัน 2.5%	นมสดพาสเจอร์ไรส์ ไขมัน 2.5%
คุณค่าทางโภชนาการ
แคลอรี่	48.2 กิโลแคลอรี	54 กิโลแคลอรี
กระรอก	2.42 ก	2.9 ก
ไขมัน	2.5 ก	2.5 ก
คาร์โบไฮเดรต	3.93 ก	4.8 ก
ปริมาณวิตามิน
วิตามินเอ	0.012 มก	0.02 มก
วิตามินบี 1	0.02 มก	0.04 มก
วิตามินซี	0.44 มก	1.4 มก
วิตามินบี 2	0.02 มก	0.15 มก
ปริมาณสารอาหารรอง
โคลิน	23.6 มก	23.6 มก
แคลเซียม	120 มก	100 มก
แมกนีเซียม	12 มก	14 มก

วิธีการเจือจางนมผงอย่างถูกต้อง?

บน ห้องครัวที่บ้านผลิตภัณฑ์นี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่ตัดสินใจทำโจ๊กนมทอดแพนเค้กหรือแม้แต่อบขนมปังโดยธรรมชาติ แต่ไม่มีนมทั้งตัวในบ้าน บางครั้งตั้งใจใส่นมผงลงไป ลูกกวาดเพราะมันทำให้พวกเขา “ฟู” มากขึ้น

สูตรเจือจางนมผงสำหรับแพนเค้ก

สูตรการทำแพนเค้กด้วยนมที่บ้านเกือบทั้งหมดมีนมสด 1 ลิตรเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก แต่จะทำอย่างไรถ้าบ้านมีเพียงนมผงและคุณแค่ต้องทำแพนเค้กจริงๆ?

ในการรับนม 1 ลิตรสำหรับแพนเค้กคุณต้องมีนมผง 100 กรัม - 8 ช้อนชาและน้ำ 1 ลิตร น้ำควรจะอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ที่อุณหภูมิประมาณ 60 o C

สิ่งสำคัญ: ต้องเติมน้ำอุ่นลงในส่วนผสม และอย่ากลับกัน โดยคนช้าๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน คุณต้องคนนมจนผงละลายหมดจากนั้นคุณต้องให้เวลาในการพองตัวในของเหลว - 10-15 นาที

ดูวิธีการเจือจางนมผงอย่างเหมาะสม

สูตรเจือจางนมผงสำหรับโจ๊ก

เพื่อให้ได้นมคืนสภาพเต็มเปี่ยมที่มีปริมาณไขมัน 2.5% ซึ่งคุณจะได้รับโจ๊กนมที่ยอดเยี่ยม (ข้าว, วุ้นเส้น, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, บัควีท) คุณต้องใช้สัดส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้

หนึ่งหน่วยบริโภค:

• สำหรับน้ำ 200 มล. ให้ใส่นมผง 25 กรัม หรือ 5 ช้อนชา

สี่เสิร์ฟ:

• สำหรับน้ำ 900 มล. ให้ใส่นม 120 กรัม หรือ 6 ช้อนโต๊ะ

ค่อยๆ เทน้ำอุ่นตามปริมาตรที่กำหนดลงในส่วนผสมมาตรฐาน โดยใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน

1. ไม่สามารถใช้งานได้ น้ำเย็นเมื่อเจือจางส่วนผสมที่แห้ง ในกรณีนี้ไม่ใช่ว่าอนุภาคทั้งหมดจะละลายและตกผลึกบางส่วน แต่จะรู้สึกได้เมื่อบริโภค
2. อย่าใช้น้ำเดือดในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ เพราะมันจะจับตัวเป็นก้อน
3. อย่าละเลยคำแนะนำว่าควรเติมผลิตภัณฑ์หลังจากการเจือจาง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำและมีโปรตีนที่ไม่บวม
4. อย่าใช้เครื่องผสมเพื่อเตรียมนมเพราะจะทำให้เกิดฟองที่ไม่จำเป็น
5. คุณต้องเทของเหลวลงในนมแห้งโดยคนเบา ๆ หากคุณเทน้ำทั้งหมดในคราวเดียวก็จะเกิดก้อนขึ้นอย่างแน่นอน

ประโยชน์และโทษ

นมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใครๆก็รู้จัก แต่ถ้าคุณเริ่มถามคำถามง่ายๆ กับผู้บริโภคทั่วไป หลายๆ คนจะสับสนและเริ่มสงสัยว่าพวกเขาคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้มากน้อยแค่ไหน?

ผู้บริโภคทั่วไปคนใดจะสามารถตอบคำถามง่ายๆ เกี่ยวกับนมผงโดยไม่ลังเลได้หรือไม่?

• นมชนิดใดมีคอเลสเตอรอลมากกว่า?- แห้งหรือทั้งหมด?

หากเจือจางนมผงให้มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม ก็จะมีระดับคอเลสเตอรอลเทียบเท่ากับนมทั้งตัว

• มันดีสำหรับโรคโลหิตจางหรือไม่?(โรคโลหิตจาง)?

มีประโยชน์เนื่องจากมีภาวะโลหิตจางในรูปแบบต่างๆ เช่น ภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในนมผง สำหรับภาวะโลหิตจางในรูปแบบนี้และเพื่อการป้องกัน แนะนำให้ใช้

• จำเป็นต้องต้มมั้ย?หลังฟื้นตัว? สิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไร?

ไม่ มันไม่จำเป็น ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดความร้อนแล้ว

• นมผงมีสารอันตรายได้หรือไม่??

น่าเสียดายที่สามารถทำได้ การมีอยู่/ไม่มีจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ กล่าวคือ สภาพที่วัวที่ได้รับนมผงในอนาคตมีชีวิตอยู่และสิ่งที่พวกเขากิน หากพวกเขากินอาหารที่มีสารพิษหรือเติบโตในพื้นที่ที่ความเข้มข้นสูงสุดของสารอันตรายในชั้นบรรยากาศที่อนุญาตนั้นอยู่นอกขอบเขต สารอันตรายเหล่านี้จะไม่เพียงจบลงในนมธรรมดาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในผลิตภัณฑ์แห้งด้วย .

การใช้นมผง

ด้วยการเสด็จมา เทคโนโลยีที่ทันสมัยการผลิตนมผง ปัจจุบันครอบคลุมภาคเศรษฐกิจและเศรษฐกิจของประเทศดังต่อไปนี้

ประการแรก แน่นอนว่านี่คืออุตสาหกรรมอาหาร ขนมหวานและ พาสต้า, อาหารทารก, ไอศกรีม, ขนมปัง, ผลิตภัณฑ์นมทั้งตัวที่มีอายุการเก็บรักษานาน - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ทำจากนมผง

ส่วนผสมทางโภชนาการนี้กลายเป็นคู่หูที่คงที่สำหรับนักท่องเที่ยวและนักเดินทางมายาวนานเพราะเมื่อเดินทางไกลพร้อมกับสตูว์หนึ่งกระป๋องคุณสามารถนำถุงเล็ก ๆ ติดตัวไปด้วยซึ่งจะกลายเป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามินดังนั้น จำเป็นสำหรับการครอบคลุมระยะทางไกลและพิชิตยอดเขา

สายการบินและผู้ให้บริการรถไฟได้รวมนมผงไว้ในเมนูเพื่อให้ผู้โดยสารเติมนมหนึ่งช้อนลงในกาแฟขณะเดินทางระยะไกล

ผู้เพาะพันธุ์โคและภาคปศุสัตว์อื่น ๆ ที่มีปศุสัตว์จำนวนมากในฟาร์มของพวกเขา โดยได้ข้อสรุปว่าการเลี้ยงลูกโคและลูกสุกรด้วยนมทั้งตัวกำลังกลายเป็นสิ่งที่ไม่ได้ผลกำไร จึงเปลี่ยนการผสมเป็นกลุ่มเป็นอะนาล็อกแบบผง เนื่องจากด้วยวิธีปัจจุบันของ การผลิตคุณสมบัติของมันไม่ด้อยไปกว่านมพาสเจอร์ไรส์ธรรมชาติเลย

อย่างที่ทราบกันดีว่านมผงเป็นแหล่งโปรตีนจึงถือว่ามีมากที่สุด ดูคลาสสิกโภชนาการการกีฬาสำหรับสร้างร่างกายและสร้างมวลกล้ามเนื้อ นักเพาะกายใช้มันได้สำเร็จ

นมผงได้จากการอบแห้งนมวัวพาสเจอร์ไรส์ นมผงเจือจางในน้ำอุ่นบริโภคเป็นเครื่องดื่มและทำจากนมด้วย อาหารหลากหลายและอาหารเด็ก ส่วนนมผงก็ไม่แพ้กัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เนื่องจากนมวัวต้องผ่านกระบวนการทำให้เป็นมาตรฐาน การพาสเจอร์ไรซ์และการทำให้หนาขึ้น หลังจากนั้นจึงทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและทำให้แห้งบนเครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้งหรือแบบสเปรย์ ในเครื่องอบแห้งแบบสเปรย์ นมจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 150-180 °C

เมื่อกระบวนการทำให้แห้งเสร็จสิ้น นมจะถูกร่อนและทำให้เย็นลง

นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน นมผงที่บ้านการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย และนี่คือเหตุผล

สมมติว่าคุณตัดสินใจรับเกลือจากน้ำเกลือ คุณสามารถต้มน้ำจนระเหยหมดและไม่มีเกลือเหลืออยู่ด้านล่าง

ทีนี้ สมมติว่าคุณต้องการได้น้ำตาลจากน้ำหวานในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถต้มน้ำแล้วนำมาให้มีความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม แต่หากต้องการเปลี่ยนน้ำเชื่อมให้เป็นน้ำตาล คุณต้องระวังให้มากขึ้น - หากอุณหภูมิสูงเกินความจำเป็นเล็กน้อย น้ำตาลจะเกิดคาราเมลหรือไหม้

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น หากต้องการเปลี่ยนนมให้เป็นผง คุณต้องไม่เกินอุณหภูมิที่กำหนด ไม่เช่นนั้นนมจะเสียรสชาติ ภายใต้สภาพโรงงาน น้ำครึ่งหนึ่งจะถูกระเหยจากนมในเครื่องระเหยสุญญากาศก่อน กระบวนการนี้คล้ายกับแนวคิดที่ใช้ในการทำแห้งแบบเยือกแข็ง นมจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดโดยไม่ทำให้เสียหายหรือไหม้

ในสมัยโบราณคนเร่ร่อนดื่มนมแห้ง ดังต่อไปนี้: นมวัวเทลงในหม้อต้มบนไฟเป็นเวลานานมากจนได้ความข้นเหนียวหลายขั้นตอน เนื้อแกะที่ผ่านกรรมวิธีถูกปล่อยลงไปที่ด้านล่าง ซึ่งนมจะจับตัวเป็นก้อนและถูกดูดซึมในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง จากนั้นนำไปตากให้แห้งเป็นเส้น จากนั้นนำแถบเหล่านี้ไปจุ่มในน้ำต้มสุกเพื่อให้ได้นม

ข้อได้เปรียบหลักของนมผงและเหตุผลในการผลิตคืออายุการเก็บรักษานานกว่าของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเทียบกับนมสด และเพื่อเก็บนมไว้เป็นเวลานาน ผู้คนคิดค้นวิธีต่างๆ มากมาย เช่น ทางตอนใต้ นมถูกหมักและจมน้ำ ในไซบีเรีย นมถูกแช่แข็งเป็นวงกลมในชามและอ่าง แน่นอนว่าตอนนี้ไม่มีใครที่บ้านจะใช้กลอุบายดังกล่าวและเงื่อนไขจะไม่อนุญาตให้ทำ ดังนั้นที่สุด อย่างมีประสิทธิภาพการรับ นมผงที่บ้านคือการสร้างอุปกรณ์ง่ายๆ ของคุณเองที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์นี้แห้ง

เครื่องอบนมทำเองได้ง่าย ๆ ใช้พลังงานเพียงเล็กน้อย และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

เครื่องอบผ้าประกอบด้วยอ่างน้ำนม (ปริมาตรสูงสุด 20 ลิตร) และถังซักขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 - 50 ซม. ทำจากสแตนเลส เส้นผ่านศูนย์กลางของดรัมขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถของคุณ มีการติดตั้งองค์ประกอบภายในถังเพื่อให้ความร้อนถังถึง 90-100 °C มีการติดตั้งมีดไว้ใกล้กับพื้นผิวของถังซัก ถัง ทางออก และบังเกอร์สำหรับนมผงควรทำดีที่สุดจากอะลูมิเนียม ดูราลูมิน หรือเหล็กที่มีไว้สำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร(ยี่ห้อ XX19Н9Т) เครื่องทำความร้อนเป็นองค์ประกอบความร้อนของการออกแบบใด ๆ (ที่มีกำลังสูงถึง 200 W) หรือเครื่องทำความร้อนแบบเกลียวพร้อมที่ยึดพอร์ซเลนทรงกรวยซึ่งหาได้ง่ายในร้านค้าพิเศษ

คุณจะต้องใช้มอเตอร์ที่มีกำลังประมาณ 50 W ซึ่งใช้หมุนต้นคริสต์มาส ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องยนต์ดังกล่าวคือกระปุกเกียร์ในตัวซึ่งให้ความเร็ว 1 รอบต่อนาที

ตัวกรองฝ้ายจะส่งน้ำนมไปยังพื้นผิวของถังซักในชั้นที่เท่ากัน หากนมมีไขมันมาก ไขมันจะเกาะอยู่ในอ่างอาบน้ำและสามารถนำมาใช้ทำเนยและครีมเปรี้ยวได้ ถังหมุนและทำให้เส้นทางนมแห้ง และใช้มีดขูดเปลือกบาง ๆ ของนมผงออกจากพื้นผิว หลังจากนั้นนมผงจะถูกเทลงในถังทันที

ท้ายที่สุดแล้วเครื่องอบผ้าจะต้องล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด นมผงต้องเก็บไว้ในที่เย็น

สารเติมแต่งเพิ่มเติมมักใช้ในการเกษตรกรรมสมัยใหม่ นมผงเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ การใช้งานมีความเหมาะสมในกรณีที่แม่สุกรขาดนมเพียงพอและเมื่อให้อาหารเทียม ควรเจือจางนมผงสำหรับลูกสุกร สัดส่วนที่ถูกต้อง- นี่คือกุญแจสำคัญในการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและสุขภาพที่ดีของสัตว์

ส่วนผสมของนมผง

องค์ประกอบของส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและอาจแตกต่างกันไปตาม GOST ที่ได้รับอนุมัติ บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับสารที่เข้ามา เครื่องหมาย “อาหารสำหรับลูกสุกร” หมายความว่านมผงมีส่วนประกอบที่สมดุลซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาตามปกติของสุกร

องค์ประกอบหลักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบประกอบด้วย:

1. เวย์. บรรจุอยู่ในรูปแบบแห้ง การดูแลเป็นพิเศษที่อุณหภูมิสูงช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบ
2. กรดอะมิโนเป็นโปรตีนจากพืชที่แสดงโดยไลซีน เมไทโอนีน และทริปโตเฟน ส่วนประกอบที่มีความเข้มข้นช่วยให้เกิดความสมดุลของโปรตีน
3. วิตามิน (เอ ดี อี เค ซี บี1 บี2 บี6 บี12) เพิ่มในสัดส่วนพิเศษและผ่านการบำบัดล่วงหน้า
4. น้ำตาลนมหรือแลคโตสมีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของสุกรที่เลี้ยงด้วยขวด
5. ธาตุขนาดเล็ก (ซีลีเนียม แคลเซียม เหล็ก) ผู้ผลิตเพิ่มส่วนประกอบลงในส่วนผสมที่แห้งเพื่อดูดซับสารที่อธิบายไว้ข้างต้นได้อย่างรวดเร็ว
6. ส่วนผสมเพิ่มเติม
7. โปรไบโอติก
8. ไขมัน
9. สารตัวเติม (โปรตีนมันฝรั่ง, ถั่ว, กลูเตน)
10. อิมมูโนโกลบูลิน

องค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต หลายบริษัทใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อเพิ่ม ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สามารถเพิ่มฟิลเลอร์ได้โดยมีจุดประสงค์เพื่อลดต้นทุนของส่วนผสม

วิธีการผสมพันธุ์นมผงสำหรับลูกสุกร?

วิธีการปรับปรุงพันธุ์ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต องค์ประกอบ และวัตถุประสงค์ ข้อมูลรายละเอียดมีให้ในแต่ละแพ็คเกจ อย่างไรก็ตาม ไม่มีรูปแบบการใช้มาตรฐาน ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำกฎเกณฑ์บางประการในการแนะนำอาหารเสริม

ลูกสุกรถาดควรได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า องค์ประกอบเชิงปริมาณของของเหลวควรน้อยกว่านมผง ในกรณีนี้ หมูจะได้รับสารอาหารบางส่วนพร้อมกับน้ำนมเหลืองของแม่

สำหรับสุกรที่เลี้ยงด้วยขวดจะมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นมากขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ปริมาณผงที่ต้องการ (สัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) จะถูกเจือจางด้วยน้ำต้มสุก อุณหภูมิไม่ควรเกิน 45 องศา น้ำผสมกับผลิตภัณฑ์แห้งและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 38-40 จากนั้นจึงเริ่มให้อาหารสุกร

ความสนใจ! ส่วนผสมจะต้องเจือจางด้วยน้ำอย่างเหมาะสม! สวัสดิภาพของสัตว์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ไม่ควรใช้ของเหลวที่ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป มันจะต้องต้ม การเตรียมส่วนผสมต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนด บดเสร็จแล้วจะถูกบัดกรีโดยสมบูรณ์

นมทดแทนสามารถใช้ได้ตั้งแต่วันแรกของชีวิต ก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริม สัตว์ควรได้รับน้ำนมเหลืองจากแม่ 2-3 ส่วน จากนั้นส่วนผสมจะเจือจางในอัตราส่วน 1:8 หรือ 1:7 องค์ประกอบเชิงปริมาณของอาหารเสริมขึ้นอยู่กับระดับของการขาดนมธรรมชาติ

สำคัญ! ทางเลือกที่เหมาะสมสารผสมรับประกันการย่อยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อิทธิพลของนมผงต่อพัฒนาการของลูกสุกร

การใช้ส่วนผสมที่เลือกอย่างเหมาะสมมีผลดีต่อร่างกายของสุกร ดังนั้นเวย์จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน

ส่วนประกอบของวิตามินเกี่ยวข้องกับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย การรักษาประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในวันแรกของชีวิต

กรดอะมิโนได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับกระบวนการเผาผลาญ ช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายและช่วยให้คุณได้รับสมดุลโปรตีนสูงสุด

น้ำตาลนมจะปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนไปใช้อาหารธรรมชาติและส่งเสริมการดูดซึมแลคโตสได้ดีขึ้น

องค์ประกอบย่อยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก การบริโภคส่วนประกอบเป็นประจำมีผลดีต่อระบบโครงร่าง

โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ โดยที่การทำงานของลำไส้ตามปกติจะเป็นไปไม่ได้ พวกเขามีส่วนร่วมในการดูดซึมสารอาหารและลดโอกาสการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ไขมันมีลักษณะเป็นไขมันสูง พวกเขาส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

อิมมูโนโกลบูลินเสริมสร้างร่างกายของสัตว์ด้วยส่วนประกอบที่จำเป็น พวกมันเป็นสิ่งทดแทนตามธรรมชาติสำหรับโกลบูลินที่ผลิตโดยร่างกายของแม่สุกร การใช้งานช่วยเสริมสร้างฟังก์ชันการป้องกัน

สารตัวเติมได้รับการออกแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ ไม่มีนัยสำคัญอย่างยิ่ง

เมื่อนำมารวมกันส่วนประกอบทั้งหมดที่นำเสนอมีผลดีต่อลูกสุกร เพิ่มฟังก์ชันการป้องกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ และส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักตามธรรมชาติ

วิธีการสมัคร

ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมทั้งหมด (WMS) หรือส่วนผสมแบบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูกสุกรในกรณีที่ไม่มีอาหารตามธรรมชาติ Ready ZCC ขายในรูปแบบแห้งและนำไปผสมกับอาหารประจำวันหลังจากเจือจางด้วยน้ำ สารทดแทนจะใช้ในปริมาณเล็กน้อย เมื่อแม่สุกรหย่านม สัดส่วนจะเพิ่มขึ้น การกระทำนี้ช่วยให้คุณแยกลูกออกจากนมแม่ได้อย่างง่ายดาย

การใช้งานที่เหมาะสมส่วนผสมช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว หากปล่อยสัตว์ไว้โดยไม่มีนมแม่ จะต้องป้อนนมผ่านขวดพิเศษจนกว่าจะมีอายุครบสามสัปดาห์ ตั้งแต่หนึ่งเดือนเป็นต้นไปคุณสามารถเพิ่มอาหารเม็ดได้ ระยะเวลาในการปรับตัวให้เข้ากับเม็ดไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

เงื่อนไขการทำอาหาร

การซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปต้องได้รับความเอาใจใส่จากบุคคลนั้นอย่างระมัดระวัง เมื่อเลือก ZTSK จำเป็นต้องคำนึงถึงวันที่ผลิตและกำหนดเวลาการขายวิธีจัดเก็บและการแนะนำอาหารเสริม การผลิตอาหารสัตว์เฉพาะนั้นดำเนินการตาม GOST โดยใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทันสมัย

ส่วนผสมบรรจุในถุงพิเศษที่ได้รับการปกป้องจากความชื้นและอากาศได้อย่างน่าเชื่อถือ การละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียมการจัดเก็บและการใช้งานเป็นสิ่งที่อันตรายเนื่องจากการพัฒนาผลเสียต่อลูกสุกร อาหารที่เน่าเสียจะทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักและทำให้ฟังก์ชันการปกป้องของร่างกายอ่อนแอลง

แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้ทำการปรับเปลี่ยนกระบวนการที่ได้รับอนุมัติอย่างอิสระ มิฉะนั้นมีโอกาสที่สภาพของลูกสุกรจะเสื่อมโทรมลงจนตายได้

บทสรุป

นมผงทดแทนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการในตลาดเกษตรกรรมสมัยใหม่ การใช้ช่วยให้ลูกสุกรแข็งแรงขึ้น เร่งกระบวนการสุก และเตรียมให้ลูกสุกรได้รับอาหารตามธรรมชาติต่อไป การใช้สารทดแทนอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นสูงสุด

ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งหมด นมวัวเป็นส่วนผสมที่เป็นผงซึ่งได้มาจากการทำให้วัตถุดิบข้นและทำให้แห้งเบื้องต้น แต่หลายๆ คนไม่ซื้อนมผงเพราะไม่รู้ว่าจะเจือจางที่บ้านอย่างไร แต่นี่คือผลิตภัณฑ์ที่หลังจากผสมกับน้ำแล้วไม่เพียง แต่มีรสชาติเหมือนนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกัน ย่อยง่ายกว่าและคงอยู่ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภค

นมผงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องแช่เย็นในภาชนะปิด:

• ไขมันต่ำ – นานถึง 36 เดือน
• ทั้งหมด - นานถึง 6 เดือนเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงกว่า

ควรวางบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์แล้วไว้ในภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเกิดจากการที่วัตถุดิบสดต้องผ่านหลายขั้นตอน การรักษาความร้อนซึ่งไม่รวมถึงแบคทีเรียและจุลินทรีย์ ก่อนดื่มหรือใช้สำหรับทำครีม โจ๊ก นมข้น นมผง ต้องเจือจางด้วยน้ำจนกลายเป็นของเหลว

เราเพาะน้ำนมดิบให้ลูก

คุณสามารถดูวิธีเจือจางนมผงสำหรับลูกของคุณได้จากแพทย์ประจำครอบครัว กุมารแพทย์ หรือนักโภชนาการ หากไม่มีข้อบ่งชี้ของแพทย์เป็นรายบุคคล คุณสามารถเจือจางผงเข้มข้น 20-30 กรัมต่อน้ำ 200 มิลลิลิตรเพื่อใช้ในการฝึกหัดเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้มีสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับทารกที่ร่างกาย "ไม่ยอมรับ" นมวัวทั้งตัว

วิธีเจือจางนมผงที่บ้านอย่างเหมาะสม?

นมผงสีขาวที่มีสีครีมเล็กน้อยควรผสมอย่างระมัดระวังกับน้ำต้มอุ่นจำนวนเล็กน้อยซึ่งเทลงในลำธารบาง ๆ ได้ดีที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำที่เหลือและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ผ้าขาวบวมและรสชาติ "น้ำ" หายไป

ในการเตรียมนมที่มีไขมัน 2.5% คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง 25 กรัม (5 ช้อนชา) ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร เพื่อให้ได้นมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำและความเข้มข้นได้ ควรเจือจางทั้งนมผงและพร่องมันเนยอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

1. อย่าใช้น้ำเย็นหรือน้ำเย็นจัด: อนุภาคที่เล็กที่สุดจะไม่ละลายทั้งหมดและอาจตกผลึกบางส่วน ซึ่งจะรู้สึกได้เมื่อบริโภค
2. อย่าเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม เพราะผลิตภัณฑ์จะจับตัวเป็นก้อน
3. ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสม: คุณจะได้โฟมที่ไม่จำเป็น

หากคำนึงถึงสัดส่วนและ กระบวนการจากนั้นคุณสามารถเจือจางนมผงได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง คุณสามารถรับเครื่องดื่มที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย!

คุณสมบัติของการใช้นมผง

เมื่อคุณต้องการเจือจางนมผงสำหรับโจ๊กจากข้าวเซโมลินาข้าวโอ๊ตหรือบัควีทสัดส่วนยังคงเท่าเดิม: 5 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งและน้ำให้เป็นรสนิยมส่วนตัวได้ แม่บ้านทำครีม เยลลี่ และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์นมหมักจากนมคืนสภาพ

คอทเทจชีสจากนมผง

ควรต้มนมที่เตรียมจากสารสกัดเข้มข้นแห้ง 400-500 กรัมและน้ำอุ่น 3 ลิตรแล้วเติมน้ำส้มสายชู 5.5-6 ช้อนโต๊ะ หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ส่วนผสมสามารถกรองผ่านตะแกรง (กระชอน) และบีบจนเวย์แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ คอทเทจชีสแสนอร่อยและแปลกตาพร้อมแล้ว!

การทำชีสจากนมผง

จากนมผงซึ่งในระหว่างกระบวนการผลิตแปรรูปที่อุณหภูมิไม่เกิน 70C° ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ชีสนุ่มด้วยการเติมไลเปสและแคลเซียมคลอไรด์ แต่เครื่องหมายความร้อนต่ำสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์นมผงที่ผลิตในยุโรปเท่านั้น ผู้ผลิตชาวรัสเซียข้อมูลดังกล่าวจะถูกเก็บเป็นความลับ ที่บ้านคุณสามารถทำชีสจากนมผงได้ - ชีสนี้มีรสชาติอร่อยกว่าในร้านมากและสามารถปรับปริมาณเกลือได้ตามรสนิยมของคุณ

ในการทำชีสดองคุณต้องทำ:

• นมผง 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1,500 มล.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แท็บเล็ตที่น่ารังเกียจ 6 ชิ้น;
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมนมผงเจือจางกับครีมเปรี้ยวแล้วรวมกับเม็ดเรนเน็ตและน้ำส้มสายชูละลายในน้ำอุ่น ห่อและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง วางชีสไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง โดยให้ได้รูปทรงใดก็ได้ ชีสดองพร้อม!

นมข้นจากนมผง

คนรักหวานจะชอบสูตรการทำนมข้นจากนมผง แม่บ้านทุกคนทำนมข้น ในรูปแบบที่แตกต่างกันแต่พื้นฐานคือนมผง น้ำตาล และน้ำ โดยปกติจะมีสัดส่วนเท่ากัน ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมในอ่างน้ำหรือตั้งไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงคนอย่างต่อเนื่องและไม่ต้องนำไปต้ม

การใช้งานอื่นๆ

นมผงเป็นที่ต้องการไม่น้อยสำหรับใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบต่างๆ หากต้องการเจือจางนมผงสำหรับแพนเค้กคุณสามารถใช้ของเหลวเพิ่มได้ - ประมาณ 1 ลิตรต่อผง 100 กรัม

แม้แต่นักกีฬาก็ถือว่านมผงเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยม โปรตีนเชคเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน จากการดื่มนมผงป้องกันภูมิแพ้แสนอร่อย คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับคุณประโยชน์ แต่ยังมีความสุขอีกด้วย!