เค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินและผลไม้เป็นของหวานที่น่าทึ่งที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำเค้กมาก่อนในชีวิต คุณก็สามารถทำขนมที่หรูหราได้โดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย และเค้กจะออกมาถูกต้องในครั้งแรก รายการส่วนผสมประกอบด้วยสุขภาพและ ส่วนผสมที่อร่อย- คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้, ผลเบอร์รี่ดังนั้นของหวานจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมอบแบบดั้งเดิม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพอใจกับอาหารอันโอชะนี้

ในการทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเยลลี่ควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เนื้ออ่อนทั้งสด กระป๋องหรือแช่แข็ง กับ รสนมเปรี้ยวกล้วย มะนาว สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี องุ่นไร้เมล็ดเข้ากันได้ดี สับปะรดกระป๋อง- เค้กเชอร์รี่หรือลูกพีชโดยไม่ต้องอบก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่ทั้งหมดพร้อมกัน ไม่เช่นนั้นรสชาติจะปะปนกันและฆ่ากันเอง เลือกประเภทที่คุณชื่นชอบสามหรือสี่ประเภทแล้วเพิ่มลงในไส้ โดยเหลือผลไม้ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• เนย - 80 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสไขมัน 9% - 450 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-15% - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

สำหรับการตกแต่ง:

• เยลลี่สตรอเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ที่สวยงามขนาดใหญ่ 25 ผล

กระบวนการทำอาหาร

การทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเจลาตินเป็นเรื่องง่าย จุดที่สำคัญที่สุดคือการละลายเจลาตินให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ผลึกแข็งเหลืออยู่ จากนั้นจึงผสมกับไส้

1. ขั้นแรก มาเตรียมฐานสำหรับเค้กกันก่อน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
   
2. ละลายเนย ผสมกับคุกกี้ แล้วใส่ในจานอบโดยถอดด้านออกได้ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องเรียงภาชนะด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด กระจายส่วนผสมให้ทั่วด้านล่าง บีบเล็กน้อยด้วยช้อน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
   
3. ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน เท 100 มล. ลงในเจลาติน 30 กรัม น้ำเย็นและปล่อยให้พองตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางภาชนะลงไป อ่างน้ำและรอจนกระทั่งคริสตัลละลายหมด อาจใช้เวลาประมาณสองถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเจลาติน
   
4. ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ถอดก้านออกแล้วจึงหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆแบบฟอร์มอิสระ ปอกเปลือกและสับกล้วยและกีวี นำผิวออกจากส้ม แบ่งเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆ เอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น และเอาเมล็ดออก
   
5. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อแยกก้อนทั้งหมด ถ้าคุณใช้ มวลนมเปรี้ยว, ขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้ เพิ่มครีม น้ำตาลผงและวานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน จากนั้นเติมน้ำกับเจลาตินที่ละลายแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่ค่อนข้างเหลวและเทได้
   
6. เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่เสียหาย
7. เทไส้นมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งเค้กกันดีกว่า สำหรับประกอบอาหาร เยลลี่สตรอเบอร์รี่เจือจางเจลาตินที่เหลือ 10 กรัมในน้ำเย็น 150 มล. ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟในอ่างน้ำจนเจลาตินละลายหมด เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
9. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น
10. นำเค้กนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้พร้อมเจลาตินออกจากตู้เย็น
11. ค่อยๆ เทส่วนผสมเยลลี่สตรอเบอร์รี่หลากสีลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ดำเนินการอย่างอ่อนโยน: ไส้ยังไม่แข็งตัวเต็มที่ แต่เซ็ตตัวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น วางสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วเค้ก โดยเริ่มจากตรงกลาง จากนั้นนำขนมไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
12. เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องนำมันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เริ่มชิมได้เลย!

สำหรับ ตารางเทศกาลลองทำเค้กนมเปรี้ยวสองสีโดยไม่ต้องอบ: แบ่งส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงในชิ้นหนึ่ง และใส่กล้วยบดลงไปอีกชิ้น

ตัวเลือกการทำอาหาร

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก ทางเลือกที่ดีคือเค้กชีสกระท่อมกับลูกพีชหรือ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน ผลไม้แห้งก็ควรนึ่งให้ดี อื่น สูตรที่ดี เค้กชีสกระท่อม- คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง ไส้สำหรับสูตรนี้สามารถใช้กับพายหรือเค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวและเค้กสปันจ์ การทำเค้กด้วยผลไม้ เยลลี่ และคอทเทจชีสเป็นเรื่องง่าย บันทึกสูตรนี้ให้ง่ายที่สุดและ ของหวานแสนอร่อยคุณจะต้องการมันอย่างแน่นอน

น่าแปลกที่พ่อของฉันแนะนำให้ฉันรู้จักกับเค้กนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมโดยไม่ต้องทอดหรืออบ เค้กแสนอร่อยและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการเตรียมของหวานสำหรับชา :)

ส่วนผสมหลักของคอตเทจชีสเค้กแบบไม่ต้องอบคือคอตเทจชีสและคุกกี้ เราใช้คอทเทจชีสใด ๆ แต่ควรแห้งเพื่อให้ความชื้นไม่ทำให้ครีมเสีย ที่สุด ตัวเลือกที่ดี- คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านจากแพ็คมีความยืดหยุ่นเรียบไม่มีก้อน ถ้าคอตเทจชีสเป็นแบบโฮมเมดเหมือนกับของฉัน เราจะใช้เครื่องปั่นเพื่อต่อสู้กับก้อนชีส และคอทเทจชีสก็ต้องสด! คุกกี้ใดๆ ที่คุณชอบก็จะใช้งานได้เช่นกัน แน่นอนว่าควรใช้แบบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมไม่หนาหรือบางดีกว่าเพื่อที่คุณจะได้ปั้นเค้กและแช่คุกกี้ได้โดยไม่มีปัญหา ฉันใช้คุกกี้ Lyubyatovo "Baked Milk" แม้ว่าจะมีความหนา แต่ก็นุ่มมากและดูดซับความชื้นได้ดีมาก

นอกจากคอทเทจชีสแล้ว เรายังต้องการครีมเปรี้ยว น้ำตาล และเนยสำหรับครีม และสำหรับการทำให้ชุ่ม - ของเหลวที่มีรสหวานใด ๆ อาจเป็นกาแฟ ชา นม น้ำผลไม้บางชนิด หรือแค่น้ำเชื่อมที่เติมน้ำตาลและน้ำ ต่อไปเราจะเปิดจินตนาการของเรา ไส้เค้กนมเปรี้ยวพร้อมคุกกี้อาจเป็นถั่ว ผลไม้แห้ง สดหรือ ผลไม้กระป๋อง, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวฯลฯ แน่นอนว่าผลไม้ในขวดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเวลาต่างๆ ของปี ดังนั้นฉันจึงนำลูกพีชกระป๋องมาแช่น้ำเชื่อมจากขวด

ส่วนผสมพร้อม! ตอนนี้เราจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ มาเริ่มกันเลย!

เราทุบคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพื่อกำจัดก้อน หากจำเป็น ให้วางบนผ้าขาวบางล่วงหน้าเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน (หากคอทเทจชีสเปียกมาก)

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ฉันเอาครีมหวานปานกลาง 5 ช้อนโต๊ะ), เนยนุ่ม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมนมเปรี้ยวที่เรียบเนียน

หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

มาเริ่มสร้างกันเถอะ วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดและจาระบีด้วยครีมเล็กน้อย จุ่มคุกกี้ในน้ำเชื่อมแล้ววางไว้ด้านล่าง

อัดจาระบีคุกกี้ด้วยครีมหลายชั้นโดยกระจายให้เท่าๆ กัน

วางผลไม้ไว้ด้านบนของครีม

จากนั้นเราก็วางคุกกี้อีกชั้นหนึ่งซึ่งเราจุ่มในน้ำเชื่อมก่อน

คุณสามารถปั้นเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยการเปลี่ยนชั้นของคุกกี้ ครีม ผลไม้ หรือไส้อื่นๆ ฉันได้ลำดับต่อไปนี้: คุกกี้ ครีม คุกกี้ ครีมและผลไม้ คุกกี้ ครีมและผลไม้ คุกกี้ ครีม คุกกี้

เลเยอร์สุดท้าย: เราปล่อยให้คุกกี้ด้านบนไม่มีครีม เนื่องจากจะกลายเป็นชั้นล่างสุดของชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ เราพันขอบของฟิล์มยึดแล้วปิดด้วยอีกชั้นหนึ่งด้านบนเพื่อไม่ให้เค้กมีกลิ่นเหมือนตู้เย็น แช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ควรข้ามคืน ครีมจะเซ็ตตัวและคุกกี้จะนิ่มลง เสี่ยงตกแต่งกินเค้กได้เลย :)

สำหรับการตกแต่งคือการเคลือบเราจะต้องมี: โกโก้, น้ำตาลและครีมเปรี้ยว

รวมในกระทะ ส่วนผสมที่จำเป็น.

คนจนเนียน

วางบนไฟแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นยกลงจากเตา

นำเค้กออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แล้วนำออกจากพิมพ์ คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ เราเปรียบเทียบด้านข้างของเค้กด้วยมีดหรือไม้พายแล้วเริ่มตกแต่ง

ตกแต่งด้านบนด้วยลูกพีชกระป๋องและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ หากต้องการ อย่าลืมว่าเราทำอะไรอยู่ เค้กวันเกิดซึ่งหมายความว่าการตกแต่งควรจะดูหรูหรา!

เทเคลือบที่เย็นลงเล็กน้อยที่ด้านบนของเค้กนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันที ไม่เช่นนั้นเราจะเก็บไว้ในตู้เย็น

ดูสิว่าเค้กออกมาสดใส รื่นเริง และหรูหราแค่ไหน!

มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะวันเกิด!

ขอให้สนุกกับการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยคุกกี้และสนุกได้เลย! น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (400 กรัม)
• คอทเทจชีส (1/2 กก.)
• ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (50 กรัม)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา(1 ช้อนชา) - ไม่จำเป็น
• กาแฟสด (1 แก้ว)
• นมข้น (2 ช้อนโต๊ะ)
• หรือแทนกาแฟและนมข้นเป็นนมธรรมดา (1 แก้ว)
• ช็อคโกแลต (1 แท่งประมาณ 100 กรัม)
• ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้ ฯลฯ สำหรับการตกแต่งและเพิ่มครีม - ไม่จำเป็น

รวมข้อดี!

ในการทำเค้กแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องยืนอบเค้กในเตาอบเป็นเวลานาน วันนี้เราจะนำเสนอสูตรเค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด คุณจะต้องสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณขณะดื่มชาอย่างแน่นอน!

ข้อดีของเค้กที่ไม่ต้องอบ:

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงและอบเค้กในเตาอบที่มักจะไหม้!

เวลาขั้นต่ำ. เพียงครึ่งชั่วโมงเค้กของคุณก็พร้อม!

ส่วนผสมที่จำเป็นเกือบทั้งหมดมีอยู่ในครัวของคุณแล้ว

ไม่มีฟันหวานจะต้านทานเค้กนี้ได้!

มีเค้กและขนมอบมากมาย

มันค่อนข้างน่าสนใจ ท้ายที่สุดจากเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแค่นี้ก็อร่อยมากแล้ว!

มาทำอาหารกันดีกว่า

ทำเค้กจากคุกกี้พร้อมไส้นมเปรี้ยว

การเตรียมครีม:

1. บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา ถ้ามี แล้วผสมอีกครั้ง
2. วางครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสลงในชามแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ทำให้ครีมหนาขึ้น (ขึ้นอยู่กับคุกกี้) คุกกี้ร่วน) หรือทินเนอร์ (สำหรับยากขึ้น)
4. ใส่เนยบดกับน้ำตาลแล้วตีจนเนียนอีกครั้ง

ครีมก็พร้อม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแบ่งครีมออกเป็นหลายส่วน (ตามจำนวนชั้น) และหากต้องการให้เพิ่มถั่วลูกเกดผลไม้ ฯลฯ ลงในบางส่วน

การประกอบเค้ก:

1. เรานำแม่พิมพ์ที่จะ "สร้าง" เค้กของเราออกมา จะดีกว่าถ้ามีด้านสูง เราคลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. เทกาแฟกับนมข้นหรือแค่นม ลงในชามแยกต่างหาก นี่เป็นเพียง 2 ตัวเลือกการทำอาหาร อร่อยทั้งสองทาง! วางคุกกี้ชุดแรกไว้ตรงนั้น ซึ่งจะก่อตัวเป็นชั้นล่างสุด เพียงกดค้างไว้สักครู่แล้วดึงออก สิ่งสำคัญคืออย่าอบมากเกินไปที่นี่ เนื่องจากคุกกี้อาจนิ่มเกินไปและแตกสลาย
3. วางคุกกี้ชั้นแรกลงในพิมพ์แล้วทาครีมไว้ด้านบน เราจะมี 4 ชั้น ดังนั้นเราจะใส่ครีม ¼ ลงบนคุกกี้แต่ละชั้น ดังนั้นเน้นที่จำนวนชั้นตรงนี้และแบ่งครีมออกเป็นส่วนๆ ล่วงหน้า
4. นี่คือวิธีที่เราซ้อนเลเยอร์ทั้งหมด คุณสามารถทำเค้กรูปทรงใดก็ได้เพิ่มเติมในส่วนท้ายของบทความ
5. ถึงเวลาตกแต่งเค้กแล้ว ใช้จินตนาการของคุณที่นี่ คุณสามารถโรยมันได้ ช็อคโกแลตขูดหรือเทน้ำที่ละลายแล้วลงไป ตกแต่งด้วยผลไม้ ถั่ว เมล็ดงา วิปครีม ไอซิ่ง ผลไม้หวาน คุกกี้ร่วน
6. คุณสามารถดูภาพเพื่อดูว่าเค้กคุกกี้กับช็อคโกแลตขูดจะมีลักษณะอย่างไร
7. จากนั้นเราก็นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้เค้กแข็งตัว หากคุณมีเวลามาก คุณสามารถแช่เย็นข้ามคืนและเพลิดเพลินกับชาแสนอร่อยในตอนเช้าได้

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบหลากหลายชนิด

หากต้องการคุณสามารถทำเค้กนี้ด้วยไส้เยลลี่ เฉพาะขั้นตอนการเตรียมครีมเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไปในสูตร:

1. แทน เนยเราจะมีเจลาติน ตักมาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 75 มล.)
2. ทิ้งไว้สักพักแล้วพอเดือดก็ตั้งไฟ
3. เรารอสักครู่จนกระทั่งเจลาตินละลายและนำออกจากเตา
4. เรากรองทุกอย่างผ่านตะแกรง
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยว (ใช้ปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความ) ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนชีสกระท่อมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับเจลาติน ผสม.

ครีมสำหรับเค้กพร้อมคุกกี้ คอทเทจชีส และเจลาตินพร้อมแล้ว จากนั้นทำตามสูตรพื้นฐาน และอีกครั้งโดยไม่ต้องอบ!

นอกจากนี้ก็ยังมี รูปร่างที่แตกต่างกันเค้กโดยไม่ต้องอบ และพวกเขาก็ไม่ได้ดูแย่ไปกว่าของที่คุณต้องยืนที่เตาอบ ลองยกตัวอย่างให้คุณดู รูปแรกแสดงเค้กบ้านที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส สูตรของมันไม่แตกต่างจากของเรา แต่ดูดั้งเดิมมากกว่า การประกอบไม่ใช่เรื่องยาก อย่าลืมลอง! คุณสามารถใช้ผลไม้หรือนมเปรี้ยวเคลือบชีสเป็น "หน้าต่าง" ของบ้านได้

ภาพที่สองแสดงเค้กกระท่อมที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส แต่มีการเติมกล้วยลงไปด้วย คุณสามารถเพิ่ม ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่จะทำให้เค้กของคุณอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น!

เลือกตัวเลือกเค้กที่คุณชอบที่สุดแล้วไปที่ห้องครัวเพื่อสร้างบ้านและกระท่อม! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้ และพวกเขาจะจบลงที่ข้อมูลส่วนตัวของคุณ ตำราอาหารเหมือนสูตรเค้กแสนอร่อยที่เร็วและง่ายที่สุด!

เค้กนมเปรี้ยว

บทความนี้นำเสนอสาม สูตรทีละขั้นตอนทำคอทเทจชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ สองคนมาพร้อมกับวิดีโอ

30 นาที

320 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

การให้อาหารคอทเทจชีสแก่เด็กๆ บางครั้งก็เป็นเพียงภารกิจที่เป็นไปไม่ได้ และพวกเขาต้องการมันเพื่อการพัฒนาและการเติบโต เพื่อแก้ปัญหานี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารง่าย ๆ กับคอทเทจชีสซึ่งไม่เพียง แต่ลูก ๆ ของฉันชอบเท่านั้น แต่เราและแขกของเราก็ชอบเช่นกัน

เค้กนมเปรี้ยวกับคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

เค้กที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที? หลายคนคุ้นเคยกับคอทเทจชีสตั้งแต่วัยเด็กซึ่งจะไม่ทำให้คุณหรือลูก ๆ เฉยเมย ลองมาดูเค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบแบบคลาสสิกที่เตรียมด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

มิกเซอร์,ตู้เย็น.

ส่วนผสมที่ใช้:

หากต้องการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ให้ใช้ ใดๆคุกกี้ราคาไม่แพง (น้ำตาล แครกเกอร์ บิสกิต) ขึ้นอยู่กับความสามารถและรสนิยมของคุณ เนื่องจากรสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ

เตรียมครีม

การประกอบเค้ก

การตกแต่ง

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

ในวิดีโอนี้ กล้วยสับถูกวางเพิ่มเติมในชั้นนมเปรี้ยว และตัวเค้กก็เต็มไปด้วยเคลือบ:

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กอบ และเนื่องจากการใช้เจลาตินทำให้เค้กมีความนุ่มและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร– 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ – 8.
ใช้แล้ว เครื่องใช้ในครัว: เครื่องผสมอาหาร เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตู้เย็น

ส่วนผสมที่ใช้:

• คุกกี้ (คละได้) – 300 กรัม
• เนย 83% – 150 ก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 200 มล.

• เจลาติน – 45 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 300 กรัม

การเตรียมเปลือกคุกกี้

การเตรียมชั้นนมเปรี้ยว

ในขณะที่เปลือกคุกกี้เย็นตัวลง มาทำเปลือกชีสกระท่อมกันดีกว่า

คุณสามารถทดลองเพิ่มเติมกับเลเยอร์นี้ได้โดยเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เรามักจะเพิ่มกล้วย หากคุณเพิ่มอย่างอื่น โปรดแจ้งให้เราทราบว่าจะเป็นอย่างไร

การเตรียมชั้นผลไม้

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

วิดีโอที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทำอาหารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เค้กเยลลี่- ในวิดีโอ มีการใช้คุกกี้สองประเภทสำหรับเปลือก:

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กอบฉันแนะนำให้ลองอบในเตาอบ - เค้กนมเปรี้ยว - และ

คุกกี้ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมกล้วยและผลไม้อื่นๆ

ลูกสาวคนเล็กของฉันชอบสูตรต่อไปนี้เป็นพิเศษ อาจเป็นเพราะเธอช่วยฉันตกแต่งอยู่เสมอ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเค้กนมเปรี้ยวและเค้กผลไม้ที่ไม่ต้องอบพร้อมการตกแต่งกีวีที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร– 8 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เครื่องใช้ในครัวที่ใช้:เครื่องผสม, เตาอบ, ตู้เย็น.

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต – 500 มล.
• น้ำตาล – 70 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• เนย – 70 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น

• กีวี - 4 ชิ้น
• เจลาติน – 4 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก – 0.5 ถ้วย

การตกแต่ง:

• กีวี - 2 ชิ้น

• อัลมอนด์ – 40 กรัม

ชั้นคุกกี้

ชั้นโยเกิร์ตผลไม้

การตกแต่ง

นำเค้กแช่แข็งออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยสไลซ์บางๆ ชิ้นกีวีและทอดเล็กน้อย กลีบดอกอัลมอนด์

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมเจลาตินจะช่วยให้คุณไม่สูญเสียภาพลักษณ์ของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

นี่เป็นทางเลือกที่ดี การอบแบบคลาสสิกซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมโฮมเมดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวเลือกในการเตรียมของหวานที่คล้ายกัน การแก้ไขอย่างรวดเร็วฝูงชน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินนั้นอ่อนโยนที่สุด

เค้กนมเปรี้ยวเยลลี่มีข้อดีหลายประการ

1. ประการแรกไม่ได้นวดแป้งเตาอบไม่ร้อนและไม่รักษาอุณหภูมิไว้
2. ประการที่สองความหวานสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด
3. ประการที่สาม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่และความหวานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ

ฉันไม่แนะนำให้ซื้อคุกกี้ราคาแพงอย่างโอรีโอ สามารถรับประทานพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วได้ สำหรับ สูตรง่ายๆสำหรับเค้กนมเปรี้ยวที่ไม่มีการอบ ให้ใช้คุกกี้ราคาถูก เช่น แครกเกอร์ บิสกิต "ยูบิลลี่" "นมอบ" ฯลฯ

ผลลัพธ์จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณสามารถทดลองกับจานขนมนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ใส่ผงโกโก้ลงในคอทเทจชีส ใส่ถั่วบดลงในเศษคุกกี้ และ ชั้นบนสุดทำจากผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ใด ๆ – 300 กรัม (สามารถคละได้)
• เนย – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• เจลาติน – 35 กรัม
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• เชอร์รี่ – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องบดสับ

ตีจนเป็นร่วน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด

วางชิ้นเนยลงในชาม

ละลายในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟแต่อย่านำไปต้ม