สูตรลูกชิ้นในนั้น รุ่นคลาสสิกรวมถึงเนื้อสับและข้าว เหล่านี้เป็นลูกชิ้นที่อร่อยมากและทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมลูกชิ้นอย่างไร ในความคิดของฉัน ลูกชิ้นกับบัควีทเหมาะกว่าถ้าคุณปรุงด้วยแครอทและหัวหอม ในขณะเดียวกันลูกชิ้นจะวิเศษอะไรขนาดนี้!? เพราะเราเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั้นให้เป็นลูกกลมๆ แล้วเคี่ยวในซอสใต้ฝา ดังนั้นเราจึงสามารถทำลูกชิ้นได้เยอะ จำนวนมากผู้คนต่างมีเวลามากมายในการแต่งตัวหรือนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจะทำให้แขกของคุณพอใจเป็นพิเศษ เนื่องจากพวกมันจะดูดซับกลิ่นมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ มีอีกสูตรหนึ่งที่ฉันชอบทำเนื้อสับตุ๋นกับมะเขือเทศบด - นี่ พาสต้ากองทัพเรือ เวอร์ชั่นภาษาอิตาลีจริงอยู่ที่สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอีกต่อไป แต่สมาชิกในครอบครัวของคุณจะพอใจกับมัน

คุณสามารถกำหนดขนาดของลูกชิ้นได้ด้วยตัวเอง แต่อย่าลืมว่ายิ่งลูกชิ้นมีขนาดเล็กเท่าไร เวลาปรุงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้วฉันเคี่ยวลูกชิ้นสับเป็นเวลา 30-40 นาที แต่มันจะใหญ่ประมาณครึ่งหนึ่งของฝ่ามือเสมอ สำหรับวันหยุดคุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน หลายๆ คอร์สแรกๆ จะเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น เช่น ซุปกับ บะหมี่โฮมเมดสูตรที่คุณจะได้พบกับ ที่นี่.และแน่นอนว่าด้วยลูกชิ้นที่อร่อยและชุ่มฉ่ำผักแบบง่ายๆหรือ สลัดง่ายๆ, ยังไง มอสซาเรลลาเป็นตัวเลือกคลาสสิกเครื่องดื่มได้แก่ ชาธรรมดาหรือน้ำหนึ่งแก้ว เบียร์หรือไวน์ พยายามเสิร์ฟร้อน แม้ว่ารสชาติจะยังคงเข้มข้นแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม

เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 200 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างบัควีทใต้น้ำแล้วปอกเปลือก

สวัสดีเพื่อนรัก!

ฉันตัดสินใจแบ่งปันกับคุณถึงวิธีปฏิบัติที่ง่ายมากและมาก สูตรอร่อยลูกชิ้นที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและโดยเฉพาะเด็กๆ อย่างแน่นอน!

ในการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้องมีเนื้อสับ
คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ปีกได้

ฉันเอาหมูบางครั้งก็มีน้ำมันหมูเป็นชั้น โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงเนื้อสับที่มีไขมันเล็กน้อย นี่จะทำให้ลูกชิ้นนุ่มและมีรสชาติดีขึ้น

ฉันบดเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ พร้อมด้วยหัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
ทิ้งแครอทและหัวหอมอันที่สองไว้สำหรับน้ำเกรวี่

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณแล้วเติมเกลือ
ฉันมักจะใช้พริกไทยดำ ผักชีเล็กน้อย และออริกาโนสำหรับเนื้อสับ คุณสามารถซื้อส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป "สำหรับเนื้อสับ"

ชั่งน้ำหนักบัควีท ในการเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับ 1 กิโลกรัม ฉันใช้บัควีต 150 กรัม คุณสามารถโยนได้มากขึ้น - มากถึง 250 กรัม
ฉันเพิ่มไข่สองฟองและผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

ฉันเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นบนเตา คุณสามารถใช้กระทะ (ซึ่งมักใช้ในเตาอบ) หรือแผ่นที่มีด้านสูง
ฉันเอากระทะเหล็กหล่อ เทมะเขือเทศลงไปหรือเจือจางในน้ำ (น้ำซุป) วางมะเขือเทศ- วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ฉันเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด
เมื่อกระทะร้อนขึ้น ฉันจะปั้นลูกชิ้น (อย่าห่ออะไรไว้เลย)
ฉันกินลูกชิ้นขนาดใหญ่เพราะขนาดของมันจะเล็กลงเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

วางกระทะที่มีลูกชิ้นในเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง
ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที แม้ว่าทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้ ขนาดของลูกชิ้นและตัวเตาอบเอง
ระหว่างปรุงอาหาร คุณจะต้องกลับด้านลูกชิ้น 1 ครั้ง (เพื่อให้บัควีตเข้ากันดียิ่งขึ้น) และเติมน้ำ (น้ำซุป)

และตอนนี้คุณสามารถกินได้แล้ว!

เหมาะเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว
ลูกของฉันชอบลูกชิ้นเหล่านี้ด้วย มันฝรั่งบดและวุ้นเส้น

โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหาร
ง่าย รวดเร็วและเป็นอาหารที่สมบูรณ์ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีการทอดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในน้ำมัน

ขอบคุณที่ให้ความสนใจสูตรของฉัน Zoya :)

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 60 ถู

ลูกชิ้น - ค่อนข้าง จานยอดนิยมซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์เป็นหลักและบางครั้งก็มาจาก ปลาสับ- โดยปกติแล้วจะปรุงด้วยการเติมข้าว แต่ก็อร่อยกับบัควีทเช่นกัน สูตรลูกชิ้นกับบัควีทนี้จะเกี่ยวข้อง อาหารทารกไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบซีเรียล และด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเอาชนะพวกเขาได้อย่างง่ายดาย ผู้ใหญ่ก็ทานอาหารจานวิเศษนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและไม่ใช่ทุกคนจะสังเกตเห็นบัควีทในองค์ประกอบของพวกเขาด้วยซ้ำ มักเตรียมด้วยซอสซึ่งอาจเป็นมะเขือเทศก็ได้ สูตรนี้และอื่นๆตามรสนิยมของคุณ พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ฉันชอบใช้หม้อหุงช้าในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ซ้อนลูกชิ้น เทซอสลงไป แล้วลืมไปประมาณ 15-20 นาที นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมล่วงหน้าได้เนื่องจากในเมนูหลายเมนูพวกเขาสามารถคงความร้อนได้เป็นเวลานานหากคุณใช้โหมด "อุ่น" เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม

คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมบัควีทเป็นจานแยกหรือกับข้าวที่คุณเลือกได้ จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้ 20-22 ชิ้นหากคุณพิจารณาว่าโดยเฉลี่ยแล้วคุณต้องการลูกชิ้น 2-3 ชิ้นต่อมื้อ คุณจะสังเกตได้ว่านี่เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารเย็นที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากมากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถลดจำนวนลงครึ่งหนึ่งได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• บัควีทต้ม – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำ – 2.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

• จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วิธีปรุงลูกชิ้นกับบัควีทในซอสมะเขือเทศ:

ลูกชิ้นสับทำจากเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ฉันใช้หมู + เนื้อวัว ฉันทำเนื้อสับไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ ตู้แช่แข็ง. เนื้อสับพร้อมฉันละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในชามก้นลึก

ฉันเติมบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าในปริมาณน้อยกว่าเนื้อสับเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็ใส่ไข่ มายองเนส หัวหอมสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

จากเนื้อสับที่เราปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะร้อน คุณสามารถม้วนลูกชิ้นในการหายใจได้ แต่ฉันทำโดยไม่มีขั้นตอนนี้

ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลาง น้ำมันพืชจากทั้งสองด้านจนกระทั่งปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

แล้วนำไปใส่ในกระทะใบเดียวกัน หัวหอมขนสับและแครอทขูด

ทอดผักประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียด

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาทีแล้วเติมน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำทุกอย่างไปต้มแล้วปิด

วางลูกชิ้นทอดในหม้อหุงช้าหรือกระทะทรงลึก เช่น กระทะ

เทซอสมะเขือเทศลงไป ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที หรือเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากันในกระทะบนไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อยซึ่งคุณไม่ละอายที่จะเสิร์ฟแขกของคุณ! ลูกชิ้นกับบัควีทกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่ม!

น่ากิน!!!

หม้ออเนกประสงค์ POLARIS PMC 0511 AD. กำลังไฟฟ้า 650 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับ

ทุกคนยังจำตัวกลมตั้งแต่วัยเด็กได้ ลูกชิ้นที่เราถูกเลี้ยงดูมา โรงเรียนอนุบาลและที่บ้าน ปรุงในน้ำเกรวี่ นี่คือสิ่งที่ทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ

ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ส่วนผสมหลักของลูกชิ้น: เนื้อสับและบัควีท รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในการเตรียมลูกชิ้น ให้ใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำที่บ้านจากแช่เย็นหรือ เนื้อสด- เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใส่ผักสับหรือสับละเอียดลงไป

บัควีทอย่าลืมจัดเรียงและล้าง ต้มให้เย็นแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มโจ๊กธัญพืชหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ลูกชิ้นตุ๋นบนเตาอบในเตาอบหรือนึ่ง เมื่อเคี่ยวให้ทอดทั้งสองด้านก่อนจนได้ เปลือกอร่อย- จากนั้นพวกเขาก็ใส่มันลงในหม้อ เทลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

น้ำเกรวี่จัดทำขึ้นบนพื้นฐาน ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้ากับครีมเปรี้ยว เพื่อให้ข้นให้เติมแป้งหรือแป้งเล็กน้อยลงไป

ซอสอาจเป็นครีมมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังเพิ่มผัก คอทเทจชีส แครกเกอร์บด ชีสหรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเนื้อสับด้วย

สูตร 1. ลูกชิ้นคลาสสิกพร้อมบัควีทและเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อหมู 600 กรัม

เกลือแกง

บัควีทหนึ่งแก้ว;

น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง

หลอดไฟ;

กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร

เราล้างซีเรียล วางในกระทะแล้วเติมน้ำสะอาดในอัตราส่วนซีเรียล 1 ส่วนต่อของเหลว 2 ส่วน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที คนและเย็น

ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงตรงกลาง ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอมแล้วสับละเอียด

รวมเนื้อสับกับโจ๊กเย็นและผัก ฤดูกาล สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ นวดส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันโดยตีบนชามเพื่อปล่อยกลูเตน

เราปั้นลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทาไขมันบาง ๆ ไว้ก่อนหน้านี้

น้ำมะเขือเทศนำไปต้มปรุงรสด้วยพริกไทย เทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 200 C วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 45 นาที ในระหว่างการอบ ให้พลิกลูกชิ้นเป็นระยะๆ แล้วเติมซอส

สูตร 2 ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับบนเตา

วัตถุดิบ

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เนื้อไก่ 400 กรัม

แครกเกอร์บด 150 กรัม

บัควีท 100 กรัม

เกลือแกง 5 กรัม

ไข่ไก่;

พวงผักชีฝรั่ง;

วางมะเขือเทศ 400 มล.

วิธีทำอาหาร

เราคัดแยกบัควีท groats กำจัดเศษซาก เราล้างและต้มในน้ำดื่มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ล้างและหั่นเป็นชิ้น เนื้อไก่- วางเนื้อในภาชนะเครื่องปั่นและผสมจนเนียน

ปอกหัวหอมแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แช่เย็น โจ๊กบัควีทรวมกับหัวหอมและ ไก่สับ- ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ ตอกไข่ลงไปแล้วผสมด้วยมือ ตีให้เข้ากันในชาม

เราสร้างลูกบอลขนาดกลางจากมวลที่เกิดขึ้น ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

เจือมะเขือเทศบดกับน้ำดื่มและตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสซอสด้วยผักชีฝรั่งสับ, เครื่องเทศ, พริกไทยป่นและเกลือ เทน้ำเกรวี่ลงบนลูกชิ้นแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 3 ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับกับชีส

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 300 กรัม

เกลือแกง

บัควีท 100 กรัม

พวงเขียวขจีเล็ก ๆ ;

กระเทียมสองกลีบ

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

แยกบัควีทออก ล้างใต้น้ำไหล แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำดื่มสะอาดแล้วปรุงจนสุก เย็น.

ขูดชีสอย่างหยาบ ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม บดผักโดยใช้เครื่องปั่น

รวมเนื้อสับกับโจ๊กบัควีทแช่เย็น, ชีสขูดและผักสับ ขับรถเข้ามา ไข่ดิบเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใช้มือนวดทุกอย่างให้ละเอียด ตีให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทีละอย่างเข้าไป แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก อบลูกชิ้นที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสลัด ผักสดหรือกับข้าว คุณสามารถนึ่งลูกชิ้นในหม้อหุงช้าโดยวางแม่พิมพ์ลงในอุปกรณ์พิเศษ

สูตร 4. ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

700 ก หมูสับ;

ปาปริก้าบด 5 กรัม;

บัควีท 100 กรัม

น้ำมันกลั่น

หลอดไฟ;

ผงขิง 5 กรัม

ครีมเปรี้ยว 450 มล.

พริกไทยดำ 4 เม็ด;

ไข่ไก่

5 กรัม khmeli-suneli;

เกลือแกง

4 ชิ้น กระเทียมและใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

ล้างบัควีทที่คัดแยกแล้วใส่ในกระทะเติมเกลือแล้วเติมน้ำดื่ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก ทำให้โจ๊กเย็นลงแล้วโอนไปยังภาชนะทรงลึกเพื่อผสมเนื้อสับ

ล้างหมูซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดเส้นเลือดและเยื่อหุ้มออก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วย เพิ่มเนื้อสับและหัวหอมลงในโจ๊กบัควีท บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด ตอกไข่ลงไป ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี พริกไทย และเกลือ นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเนียน

ปั้นลูกชิ้นกลมเล็กๆ วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงจนกรอบอร่อยทั้งสองด้าน ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ

วางลูกชิ้นในหม้อขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยและ ใบกระวาน- ปรุงรสครีมเปรี้ยวด้วยปาปริก้าบด พริกไทยดำ ผงขิง และเกลือ คน. เติมลูกชิ้นด้วยครีม ปิดฝาหม้อและวางบนไฟอ่อน หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟลูกชิ้นด้วย กับข้าวมันฝรั่ง.

สูตร 5. ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับในหม้อหุงช้าพร้อมซอสครีม

วัตถุดิบ

เนื้อหมู 600 กรัม

กิโลกรัมมันฝรั่ง

บัควีท 100 กรัม

หัวหอมสองหัว;

สามกอง น้ำดื่ม

ซอสครีม:

ครีม 200 กรัม

เกลือในครัว

น้ำดื่มหนึ่งลิตร

หลอดไฟ;

เนย 50 กรัมสะเด็ดน้ำ

วิธีทำอาหาร

วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะหลายเมนู เติมน้ำดื่ม ปิดฝาแล้วรันโปรแกรม "โจ๊ก" ปรุงจนเสร็จ

ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ ล้างเนื้อ เอาฟิล์มออก และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผักและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดหัวออกเป็นสี่ส่วน

รวมโจ๊กบัควีทเย็นกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน สร้างลูกชิ้นกลมที่มีขนาดเท่ากัน

หลังจากทำโจ๊กบัควีทแล้ว ให้ล้างชามหลายเมนู เช็ดแล้วใส่ลงในเครื่อง เราเปิดตัวโปรแกรม "การอบขนม" เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ใส่มันลงในชาม เนย- ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วใส่ในชาม โรยแป้งเล็กน้อยแล้วทอด

เทครีมและน้ำดื่ม วางลูกชิ้น เราติดตั้งอุปกรณ์นึ่งในชาม เราใส่มันฝรั่งลงไป เกลือและวางเนยไว้ด้านบน เปิดโปรแกรม "นึ่ง" และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟลูกชิ้นกับมันฝรั่งทุบ ซอสครีม.

สูตร 6 ลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับนึ่งกับบวบ

วัตถุดิบ

บัควีท 100 กรัม

30 มล. เติบโต น้ำมัน;

เนื้อสับ 600 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 400 มล.

บวบ 400 กรัม

3 หัวหอม;

แครอท 1 อัน

วิธีทำอาหาร

ล้างบัควีทแล้วแช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใต้แสงแดด ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดกวนจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อจนผักนิ่ม

ปอกหัวหอมสองหัวที่เหลือ สับให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อสับลงไป ล้างบวบเช็ดและสับบนกระต่ายขูดละเอียด บีบเศษบวบเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วใส่เนื้อสับลงไป เพิ่มบัควีตและผักย่างครึ่งหนึ่งที่นี่ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ปั้นลูกชิ้นทรงกลมที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนตะแกรงนึ่ง เทน้ำลงในกระทะของอุปกรณ์แล้วนำไปต้ม ตั้งเตาย่าง ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับ กับข้าวผักหรือสลัดผักสด

เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับหรือบดน้ำมันหมูด้วยเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำ ให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง

นวดเนื้อสับเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจนมีความหนืดและหนาแน่น

ลูกชิ้นนึ่งอาหาร

ปฏิบัติตามสัดส่วนเมื่อเตรียมโจ๊ก สำหรับซีเรียลส่วนหนึ่งคุณต้องใช้ของเหลวสองส่วน

ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นจะทำด้วยการเติมข้าวต้ม อย่างไรก็ตาม การทดลองได้รับการสนับสนุนในการทำอาหารอันเป็นผลมาจากสูตรอาหารใหม่ๆ ที่เกิดขึ้น และเพื่อที่จะกระจายการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารใหม่และ อาหารเลิศรส- ท้ายที่สุดคุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดได้ เช่น หากคุณมีอาหารต้มเหลือจากเมื่อวานที่ยังไม่ได้กิน นั่นก็คือ ตัวเลือกที่ดีการใช้งานคือการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อยด้วยบัควีท
เมนูที่เสนอก็อร่อยเช่นกัน เพราะไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบกินโจ๊กในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ไม่มีเด็กสักคนเดียวที่จะได้ทานชิ้นเนื้อทอด ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงลูกของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เพราะบัควีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินซีและกลุ่มบี แมกนีเซียม และธาตุเหล็กเป็นพิเศษ นักโภชนาการรวมไว้ในเมนูสำหรับโรคต่างๆ และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปจะใช้ธัญพืชเป็นหลัก
คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นเหล่านี้สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น คุณสามารถพาพวกเขาไปด้วยบนท้องถนนไปทำงานและพวกเขาจะอยู่ที่นั้นด้วย ตารางเทศกาลเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้ และแน่นอนว่าพวกเขากำลังเตรียมการอย่างง่ายและรวดเร็ว เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว สูตรอาหารจะปรากฏบนหน้าตำราอาหารของคุณทันทีและกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นกิจวัตรประจำวันของคุณ

ลูกชิ้นกับบัควีท สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ – 700-800 กรัม
บัควีท – 150 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
ไข่ – 1 ชิ้น
– 2-3 กลีบ
ครีมเปรี้ยว – 400 มล
ใบกระวาน – 3-4 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์ – 4-6 ชิ้น
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด
ลูกจันทน์เทศบด – 1 ช้อนชา

มาเริ่มเตรียมลูกชิ้นตุ๋นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยบัควีท:

1. เราจะคัดแยกบัควีทเนื่องจากอาจมีก้อนกรวดและเศษซาก ล้างในตะแกรงใต้น้ำไหลแล้วต้มจนเกือบสุก

มีหลายวิธีในการปรุงบัควีทเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด:

• วิธีแรกคือการเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:3 ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้อุ่นนานขึ้น และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง หลังจากที่กระทะเย็นลง โจ๊กก็จะพร้อม แทนที่จะห่ออาหาร สามารถเก็บจานไว้ในเตาอบหรือไมโครเวฟแบบปิดได้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและไม่อนุญาตให้อากาศเย็นผ่าน
• อย่างที่สองคือการเทบัควีทลงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
• ประการที่สาม - ต้มซีเรียลเป็นเวลา 15 นาทีบนเตาไฟในกระทะ

2. ใส่เนื้อสับลงในบัควีทต้ม คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อเองก็ได้ เลือกประเภทเนื้อสัตว์ได้ด้วยตัวเอง สำหรับทางเลือกด้านอาหารเนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับตัวเลือกที่มีไขมันและน่าพึงพอใจมากขึ้น - หมูเนื้อวัว

3. ส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อและกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย

4.ตอกไข่ใส่ส่วนผสม ถ้ามันเล็กก็เพิ่มอีกชิ้น

5. ผสมเนื้อสับจนเนียน

6. มาปั้นลูกชิ้นกัน ทรงกลมและวางไว้ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืช

7. ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งจนสุก เปลือกโลกสีทองจากนั้นพลิกกลับแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที

8. ตอนนี้ใส่ลูกชิ้นกับบัควีทลงในกระทะโดยควรมีผนังหนาและก้นเพื่อไม่ให้จานไหม้ระหว่างการเคี่ยว หากคุณไม่มีอาหารประเภทนี้ ให้ทำหมอนจากผักที่คุณชื่นชอบ โดยนำไปผัดในกระทะ

9. รวมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทย ลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศต่างๆ ฉันยังเพิ่มปาปริก้าหวานป่นและผงขิงด้วย

10. เติมชิ้นเนื้อ ซอสครีมเปรี้ยวใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป