หากใช้แป้งขนมปังขิงหอมกรุ่นในช่วงวันหยุดคริสต์มาสเพื่อตัดรูปทรงต่างๆ ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้อีสเตอร์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน แป้งขนมชนิดร่วน- ถ้าทาสีการอบขนมปังขิงในวันคริสต์มาสได้กลายเป็นประเพณีที่ดีในพื้นที่ของเราแล้ว ในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ มีเพียงไม่กี่คนที่ดื่มด่ำกับกิจกรรมต่อต้านความเครียดเช่นนี้ และมันก็คุ้มค่า! เป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างยิ่งที่ทำให้เด็กๆ มีความสุข ฉันไม่รู้จักเด็กสักคนเดียวที่ไม่รักทาสีอบคุกกี้โดยไม่คำนึงถึงเพศ ลูกสาวคนโตของฉันชอบวาดรูปคุกกี้มากจนฉันเอาชนะความไม่ชอบในการตกแต่งทุกประเภทเพื่อเธอคุณอบขนม (ฉันมีสองมือซ้ายสำหรับสิ่งนี้ :-)) และนี่คือวิธีที่เราได้รับคุกกี้

ดีคุกกี้ที่ทาสีแล้วสามารถนำไปใช้ในการตกแต่งได้ โต๊ะอีสเตอร์พร้อมมอบเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ให้กับทุกคนที่สำหรับเขานั่งลง เชื่อเถอะว่าผู้ใหญ่ยังมีความสุขฉันประหลาดใจมันเทศไม่น้อยกว่าเด็กๆ

คุกกี้มีความร่วนหวานปานกลางพร้อมกลิ่นหอมของส้มที่สดชื่น แป้งคุกกี้อีสเตอร์นี้ทำง่ายและม้วนออกค่อนข้างง่ายและเท่าที่เป็นไปได้ด้วย ขนมชอร์ตคัสต์- ฉันใช้สีโปรดของคุกกี้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 75 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• แป้ง 200 กรัม
• 100 กรัม เนย พักให้เย็นดี หั่นเป็นชิ้นๆ
• เกลือเล็กน้อย
• ผิวมะนาว 1/2 ลูก ขูดละเอียด
• ผิวเลมอน 1/2 ลูก ขูดละเอียด

1) ใส่ส่วนผสมคุกกี้ทั้งหมดลงในชามทรงลึกหรือชามผสมแบบตั้งพื้น บดส่วนผสมจำนวนมากอย่างรวดเร็วด้วยเนยและไข่แดงจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2) ตีแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3) นำแป้งคุกกี้ออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 180°C

4) รีดแป้งขนมชนิดร่วนบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดคุกกี้ออกเป็นรูปร่างที่ต้องการ

5) วางคุกกี้ที่ตัดแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการอบคุกกี้สำหรับอีสเตอร์ด้วยรูปถ่ายและวิดีโอ!
ทำง่าย เหมาะสำหรับลงสี คุณสามารถทำคุกกี้เป็นรูปไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้!

ในการอบคุกกี้คุณจะต้อง:
ไข่ 3 ฟอง (s1)
เนย 240 กรัม (ก็เกิดขึ้นแล้ว)))
น้ำตาลแก้ว
แป้ง 2 ถ้วย
วานิลลาเล็กน้อย
โกโก้ - ช้อนโต๊ะกอง
ผงฟูหนึ่งช้อนชากอง

วิธีทำแป้งสำหรับ คุกกี้แสนอร่อย:
ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง เนยสามารถหั่นเป็นก้อนก่อนได้

ตีจนเนียน

ใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบนทันที
เติมวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีดหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย

ใช้ช้อนนวดให้ละเอียดก่อน จากนั้นจึงใช้มือ
แป้งจะแตกละเอียดแต่เมื่อคุณเริ่มผสมด้วยมือจะดูเหมือนนุ่มเกินไป

แยกครึ่งและผสมกับโกโก้ด้วยมือ (วิธีที่ถูกที่สุดจะทำ)

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรือหากคุณรีบก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

นำพวกมันออกมาทีละตัวแล้วแผ่ออกไป ฉันรีดมันออกมาบนกระดานพลาสติกที่ไม่มีแป้ง ฉันรีดมันออกด้วยฟิล์มยึดเนื่องจากแป้งไม่ติดมัน หากแป้งติดมากเกินไปเมื่อตัดด้วยแม่พิมพ์ ให้นำแป้งที่รีดแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที กลายเป็นชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตรคุณสามารถทำให้หนาขึ้นได้

ตัดด้วยคัตเตอร์และใช้มีดคมๆ ยกออกจากกระดานแล้วย้ายไปยังถาดอบ

วิธีอบคุกกี้เพื่อทาสี:

ฉันอบบนกระดาษรองอบและไม่ได้ทาอะไรเลย

วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบเร็วประมาณ 20 หรืออาจจะ 25 นาที ก้นคุกกี้ก็แทบจะเป็นสีเดียวกับด้านบน เพื่อตรวจสอบความพร้อม ฉันแค่หักคุกกี้อันหนึ่งและเห็นว่าข้างในไม่ดิบ

มีคุกกี้สีน้ำตาลด้วย ฉันวางมันลงในกระดาษแผ่นเดียวกันไม่มีอะไรติดขัด คุกกี้มีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอม ไม่ยาก และในขณะเดียวกันก็ตกแต่งด้วยไอซิ่งได้ง่าย

ฉันเขียนวิธีทำเคลือบในสูตรขนมปังขิง จริงๆ คราวนี้ฉันเพิ่งเพิ่มมันด้วยตา น้ำตาลผงลงไปในไข่ขาวใบหนึ่ง ฉันโรยมันที่นั่น สีผสมอาหาร(ฉันมีพาร์เฟ่ต์แบบแห้งในชุดที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต) ข้อควรระวัง หากคุณใช้สีย้อม ห้ามใช้กับไข่ ประการแรก พวกมันอาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคภายใน และประการที่สอง พวกมันอาจมีรสเค็ม!

ต้องร่อนผง ฉันผสมด้วยส้อม เติมน้ำหนึ่งช้อนชา และผสมให้เข้ากัน

และเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำ เปลือกน้ำฅาลไม่มีไข่!
ฉันเทน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลผงด้วยตาแล้วนวด ในภาพคุณสามารถเห็นไอซิ่งสีชมพู - มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มมากกว่าและโปร่งใสเล็กน้อย ฉันชอบมันมากกว่าฟรอสติ้งแบบเดิมๆ เสียอีก!

วิธีตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง
ฉันใส่เคลือบเสร็จแล้วลงในถุงยาวแล้วมัดเป็นปม ตัดปลายถุงด้วยกรรไกรตัดเล็บ... นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด) ฉันมีหัวฉีดสำหรับทาสีด้วย แต่ทำไม่ได้ - ฉันมีแรงไม่พอสำหรับการทาสีแบบละเอียดฉันวาดทุกอย่างจากรูในถุง) หากคุณต้องการทาสีด้วยการเคลือบให้ใช้แบบหนากว่านี้ หากคุณต้องการเติมคุกกี้ด้วยการเคลือบเป็นพื้นหลังให้เพิ่มหนึ่งในสามของ น้ำเย็นต้มหนึ่งช้อนชา

ต่อไปนี้เป็นไอเดียในการตกแต่งคุกกี้ธีมอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง อย่างไรก็ตามแม่พิมพ์กระต่ายและไข่และชุดอื่น ๆ เพื่อความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ จากโรงงาน Luch) โดยธรรมชาติแล้วไม่มีดินน้ำมัน)))

และตอนนี้วิดีโอ วิธีอบคุกกี้อีสเตอร์กับเด็ก ๆ!!!

อ่านเพิ่มเติม:

12 เสิร์ฟ

3 ชั่วโมง

381 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

วันหยุดที่เป็นมิตรกับครอบครัวและใจดีที่สุดของปีคือเทศกาลอีสเตอร์ และเป็นวันนี้ที่เรารวมตัวกันเพื่อ ตารางเทศกาลเราแลกเปลี่ยนเค้กสีและเค้กอีสเตอร์กับครอบครัวและเพื่อนของเรา แต่ฉันขอแนะนำให้คุณทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยคุกกี้อีสเตอร์ที่สวยงามและแสนอร่อย ง่ายต่อการเตรียม และเด็กๆ จะสนุกไปกับกระบวนการสร้างสรรค์ในการตกแต่งคุกกี้

สูตรคุกกี้ไข่อีสเตอร์

เครื่องครัว:เครื่องผสม, ชาม, ที่ตี, ไม้นวดแป้ง, กระดาษรองอบ, แก้ว, ที่ตัดคุกกี้, ฟิล์มยึด, ส้อม, ถุงขนม

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ผสมเนยนุ่ม 200 กรัมกับน้ำตาลทราย 1 แก้ว
   
   
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาเกลือ ¼ ช้อนชา กลิ่นอัลมอนด์ 2-3 หยด แล้วคนให้เข้ากัน
   
   
3. ผสม 50 มล. ในภาชนะที่แยกจากกัน นมวัวกับไข่ 1 ฟอง ตีเบา ๆ ด้วยที่ตี
   
   
4. เพิ่มไข่และนมลงในส่วนผสมครีมน้ำตาล
   
   
5. ค่อยๆ ใส่แป้งประมาณ 450 กรัม แล้วตีต่อ
   
   
6. หลังจากเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม แป้งควรพักไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
   
   
7. แป้งแช่เย็นพร้อมที่จะขึ้นรูปเป็นคุกกี้ แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน
   
   
8. โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งแต่ละชิ้น ความหนาควรเป็น 5 มม.
   
   
9. ทำรูปทรงไข่แล้วตัดคุกกี้ออก
   
   
10. ก่อนใส่แป้งลงในเตาอบ ให้ใช้ส้อมเจาะรูเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเสียรูปทรง
    
    
11. อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำออกได้
    
    

เตรียมเคลือบ

ตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้อีสเตอร์ "ไข่"

วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมคุกกี้ทั้งหมดและยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบ

คุกกี้ "กระต่ายอีสเตอร์"

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.
ผลผลิต:กระต่าย 12 ตัว
เครื่องครัว:เครื่องปั่น, กระดาษรองอบ, แผ่นคุกกี้, แผ่นอบ, ชาม, ไม้นวดแป้ง

วัตถุดิบ

การทำแป้ง

1. ตีเนยเย็น 110 กรัมด้วยเครื่องผสม เราทำงานกับแป้งอย่างรวดเร็ว โดยไม่ปล่อยให้เนยละลาย
   
   
2. ใส่แป้ง 40 กรัม, แป้ง 310 กรัม, 1 ช้อนชาลงในเนย ผงฟู. ปรุงรสด้วย 1 ช้อนชา อบเชย.
   
   
3. ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำผึ้ง 95 กรัม และน้ำตาลครึ่งแก้วลงในแป้ง
   
   
4. รวมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
   
   
5. จากนั้นจึงย้ายแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลาหนึ่งนาที
   
   
6. ทำลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
   
   
7. รีดแป้งแต่ละชิ้นให้มีความหนา 1 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
   
8. นำกระดาษ parchment หนึ่งแผ่นวางแป้งส่วนหนึ่งไว้แล้วปิดด้วยกระดาษแผ่นที่สองแล้วเริ่มม้วนออก ความหนาของแป้งควรเป็น 4 มม.
   
   
9. ใช้รูปทรงกระต่ายแล้วตัดคุกกี้ออก
   
   
10. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางกระต่ายบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนแล้วอบประมาณ 10 นาที
    
    

การทำเคลือบ

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้กระต่ายอีสเตอร์

วิดีโอนี้จะช่วยคุณเตรียมคุกกี้อีสเตอร์ หลังจากดูแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าในความเป็นจริงแล้วการอบและทาสีกระต่ายน่ารักนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

คุกกี้กระต่ายอีสเตอร์

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ผลผลิต:แผ่นอบ 2 แผ่น
เครื่องครัว:ชาม ถาดอบขนม ช้อน กระดาษรองอบ แก้ว

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่น้ำตาล 1 แก้ว เกลือ ¼ ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
2. เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลไข่ เนยในปริมาณ 125 กรัม
   
   
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและ 3 ช้อนชา ผงฟูคนส่วนผสมให้เข้ากัน
   
   
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง 520 กรัมแล้วนวดแป้ง
   
   
5. ใช้แป้งเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นวงรีระหว่างฝ่ามือ - นี่จะเป็นร่างของกระต่าย
   
   
6. เราสร้างหัวกระต่ายด้วยเหตุนี้เราจึงกลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ
   
   
7. เราสร้างหูเป็นรูปท่อยาว
   
   
8. เรารวบรวมกระต่ายและทำตาจากลูกเกด
   
   
9. อบกระต่ายประมาณ 15-20 นาที คุกกี้สำเร็จรูปสามารถทาสีด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ Easter Bunny

และด้วยสูตรวิดีโอนี้ การทำอาหารกระต่ายจะง่ายยิ่งขึ้น

เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย ขนมชนิดร่วนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์คุณต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อย เตรียมตัวง่ายๆ สินค้าที่มีจำหน่ายและจัดสรรเวลาว่างไว้บ้าง คุกกี้มีความนุ่ม ร่วน และละลายในปากของคุณ

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำคุกกี้อีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง

ใส่เนยนุ่มลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลวานิลลา

ใส่ผงฟูทันที

ตามด้วยน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และไข่ไก่

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง

เพิ่มแป้งร่อนครึ่งส่วน

ตีต่อไปด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งแป้งทั้งหมดเข้ากัน

แป้งจะนุ่มมากและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ

จากนั้นจึงเติมส่วนที่สองของแป้งที่ร่อนไว้ คุณสามารถนวดแป้งต่อด้วยเครื่องผสมหรือทำด้วยมือก็ได้

นวดให้นุ่ม แป้งนุ่ม- ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.

ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดแป้งคุกกี้ออก ฉันใช้เทมเพลตที่เลียนแบบเค้กอีสเตอร์

วางแป้งคุกกี้ลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบคุกกี้เป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

นำคุกกี้ออกจากเตาอบและเย็นสนิท

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำเคลือบ: ไข่ขาวและน้ำตาลผง

เทไข่ขาวลงในภาชนะทรงลึก และเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม เมื่อมวลเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าและกลายเป็นโฟมฟูโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมให้เติมน้ำตาลผง ตีต่อไปจนเนียน

จากนั้นใส่เคลือบลงในถุงขนมแล้ววาด "หมวก" บนเค้กอีสเตอร์ ตกแต่งด้วยโรยขนมทันที

คุกกี้อีสเตอร์ที่สวยงามชอร์ตเบรดแสนอร่อยพร้อมไอซิ่งพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ เลี้ยงและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและคนที่คุณรักได้

เรียกน้ำย่อย ปรุงอาหารด้วยความรัก