สิ่งที่พวกเขาคิดถึงมากที่สุดไม่ใช่เค้กและขนมอบใส่ครีม แต่เป็นแซนด์วิชที่ธรรมดาที่สุด ไส้กรอกและชีส เนย และขนมปังมีข้อห้ามในอาหารส่วนใหญ่ ห้ามรับประทานแซนด์วิชร้อนแสนอร่อยที่ทำให้คุณคลั่งไคล้กับกลิ่นหอมและเปลือกกรอบที่แสนอร่อย

มีทางออกคือ

หากยังยึดถือ โภชนาการที่เหมาะสมแต่คุณคิดถึงขนมปังและเนย แล้วก็สูตรอาหาร แซนวิชง่ายๆ- อาหาร! - จะเป็นการค้นพบที่แท้จริง แน่นอนว่าในการเตรียมของว่างคุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังมากขึ้น ผสมให้เข้ากันอย่างถูกต้อง และคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่และกรัมด้วย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมี "เคล็ดลับ" สูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณสร้างได้ แซนวิชแสนอร่อยในเวลาไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหลังมื้ออาหารดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม หากคุณเปลี่ยนขนาดและปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหาร แซนวิชไดเอทอาจไม่ใช่แค่ของว่าง แต่เป็นอาหารมื้อใหญ่ก็ได้ ด้วยความช่วยเหลือของแซนวิชแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกิน เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามิน และอิ่มได้เป็นเวลานาน

ขนมปังกรอบกับปลาแดงและคอทเทจชีส

แซนวิชลดน้ำหนักพร้อมขนมปังอาจเป็นตัวเลือกของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขนมปังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมปังขาวซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเลย แซนวิชดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อเช้าและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ของว่างแสนอร่อยในช่วงเวลาทำการ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังอาหารสองอย่าง
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศ.
• พวงสมุนไพรสด
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย

สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทาขนมปังด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว แล้ววางชิ้นปลาสีแดงไว้ด้านบน แซนวิชอาหารเหล่านี้ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 98 กิโลแคลอรี

แซนวิชอกไก่แสนอร่อย

บ่อยครั้งที่แซนวิชขนมปังทำขึ้นเพื่อเป็นของว่างที่สมบูรณ์และแสนอร่อย เป็นความเชื่อที่ผิดว่าคุณไม่สามารถกินแซนด์วิชกับขนมปังดำระหว่างลดน้ำหนักได้ นักโภชนาการแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารผิวขาว บาแก็ต และขนมปังก้อน แต่ขนมปังดำโฮลเกรนในปริมาณที่พอเหมาะไม่เคยทำร้ายร่างกายที่ลดน้ำหนักเลย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม.
• ขนมปังดำสองแผ่น (ไม่จำเป็นกับรำข้าว)
• มะเขือเทศ.
• เกลือ.
• อะโวคาโด

กระบวนการ

แทนที่ มายองเนสที่เป็นอันตรายและซอสในแซนวิชบางที ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด- อะโวคาโด บดเนื้อด้วยส้อมแล้วรับความอร่อยที่น่าอัศจรรย์มีคุณค่าทางโภชนาการและ ครีมเพื่อสุขภาพ- ทาบนแซนวิชลดน้ำหนัก วางชิ้นเนื้อไก่ต้มไว้ด้านบน ตามด้วยวงกลมสุก มะเขือเทศฉ่ำ- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

หากต้องการคุณสามารถใส่แซนวิชเหล่านี้ด้วยขนมปังดำได้มากขึ้น ไข่ต้ม, กระเทียมหรือผักกาดหอมขูดละเอียด

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 122-148 Kcal (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสม)

แซนด์วิช "สัญญาณไฟจราจร"

น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่มีเวลาเตรียมอาหารในตอนเช้าน้อยมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในกรณีเช่นนี้ สิ่งเหล่านี้จึงมาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก แซนวิชด้านล่าง ชื่อเดิม“สัญญาณไฟจราจร” จะช่วยให้คุณป้อนอาหารเช้าให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว เอาใจแขก และเพิ่มอีกเล็กน้อยให้กับลูกๆ ของคุณ สารที่มีประโยชน์และวิตามิน

วัตถุดิบ:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมจาก คอทเทจชีสไขมันต่ำและเนื้ออะโวคาโด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบได้ ทาส่วนผสมลงบนขนมปัง ไฟจราจรสีเขียวพร้อมแล้ว

มะเขือเทศที่สุกและฉ่ำเป็นวงกลมจะไหม้เป็นสีแดงสด แต่ไฟจราจรสีเหลืองก็สุกไปครึ่งหนึ่งแล้ว ไข่ไก่- การทำแซนด์วิช- ความแตกต่างที่สำคัญแม้ว่าจะไม่จำเป็นที่นี่: จานนี้มีลักษณะที่สดใสและเรียบร้อยอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามผักชีฝรั่งสดจำนวนหนึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยเพราะถึงแม้จะมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 112 กิโลแคลอรี

ลาวาชร้อน

เป็นความเห็นที่ผิดว่าทุกคนเป็นอันตรายต่อรูปร่าง จริงๆ แล้ว คุณสามารถทำแซนด์วิชอุ่นๆ ที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพได้ แซนวิช Lavash อาหารร้อน - ตัวเลือกที่เหมาะในกรณีนั้น

วัตถุดิบ:

ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางใบผักกาดหอมและสับละเอียด เนื้อไก่(ต้ม!). เกลือและเพิ่มเครื่องเทศไก่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนไก่ โรยด้วยชีสขูดแล้วห่อ มันกลายเป็นม้วนหรือชาวาร์มาชนิดหนึ่ง

คุณสามารถเตรียมแซนด์วิชร้อนๆ ที่คล้ายกันได้สองวิธี:

• ตั้งกระทะให้แห้งและไม่ต้องเติม น้ำมันพืช- ทันทีที่มันปรากฏขึ้น เปลือกสีน้ำตาลทองพลิกแซนวิชแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
• เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางแซนวิชที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณสิบห้านาที

ทั้งสองตัวเลือกเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันพืชนั่นคือไขมันที่เป็นอันตราย แน่นอนว่าอันแรกจะเร็วกว่าเดิม แต่หลังจากเตาอบแล้ว แซนด์วิชจะยังร้อนนานกว่า ทางเลือกเป็นของคุณ

แซนด์วิชม้วนมีกี่แคลอรี่? ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีเพียง 140-152 Kcal นี้เหมาะสำหรับแน่นและ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน

แซนวิชกับหัวปลา

ปลาและเนื้อขาวเป็นอาหารที่มักใช้ปรุงอาหาร อาหารจานเดียว- แซนวิชก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• บุญจาก ขนมปังโฮลเกรน(คุณสามารถใช้ขนมปัง)
• ปลาแมคเคอเรล
• ไข่ไก่.
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (ไขมันต่ำ)
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• พริกขี้หนูเม็ดเล็ก.
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรนี้ดีไม่เพียงเพราะหัวปลาดีต่อสุขภาพและไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น ข้อดีข้อใหญ่คือคุณสามารถเตรียม "สำรองไว้" ได้ สามารถเก็บได้ดีในตู้เย็นสามถึงห้าวัน ดังนั้นโดยการเตรียมกบาลเพียงครั้งเดียว คุณก็สามารถเตรียมแซนด์วิชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดทั้งสัปดาห์

มาเริ่มกันเลย ขั้นตอนแรกคือการตัดปลา เรากำจัดหัวผิวหนังและอวัยวะภายใน เราล้างซากปลาทูไว้ข้างใต้ น้ำเย็นและตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาที ทิ้งไว้ให้เย็น

ต้มไข่ไก่ เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด ตัดได้ละเอียดมาก หัวหอม- สิ่งที่คุณต้องการจากมะนาวเขียวคือความสนุกขูด ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เติมความสนุก ไข่ และหัวหอม ผสมส่วนผสมของหัวอนาคตเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง

พริกจะช่วยเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดให้กับน้ำพริกปลา หากจำเป็น ให้ล้างและผ่าครึ่งอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกเนื่องจากมีรสเผ็ดและความขมของพริกไทยเป็นหลัก เราขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบหรือตัดด้วยมีด แต่ให้ละเอียดที่สุด เพิ่มพริกไทยลงในหัว

ที่เหลือก็แค่เติมปลาลงไป เมื่อปลาแมคเคอเรลเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนที่มีรูแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ตอนนี้สามารถส่งปลาไปยังภาชนะทั่วไปได้แล้ว เมื่อผสมกันแล้วคุณจะได้เนื้อปลาที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจพร้อมรสขมเล็กน้อย สิ่งที่เหลืออยู่คือทาบนฐาน (ขนมปัง, ขนมปังพิต้า, ขนมปังลดน้ำหนัก)

สำหรับคำถามเช่นการออกแบบแซนวิชแม้แต่แซนวิชธรรมดา ๆ ที่มีหัวปาเต้ก็สามารถตกแต่งได้ในลักษณะที่ไม่น่าอาย ตารางเทศกาลส่ง. หยิบจานขนาดใหญ่แล้ววางแซนด์วิชลงไป วางผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ หรือผักชีลาวไว้ด้านบนแต่ละกิ่ง ตามขอบคุณสามารถเพิ่มพริกและมะนาวชิ้นเล็ก ๆ เป็นของตกแต่งได้ องค์ประกอบพร้อมแล้ว น่าทาน!

สำหรับแซนวิชที่มีหัวปลา 100 กรัมจะมีประมาณ 152-160 Kcal ถ้าเป็น ขนมปังอาหารหรืออาร์เมเนีย ขนมปังพิต้าบาง ๆ- ถ้าคุณเอาขนมปังมาจาก ขนมปังขาวจากนั้นปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 192-200 Kcal

แซนวิชกับหัว (ตับ)อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 182.5% วิตามินบี 2 - 28.5% วิตามินพีพี - 21.1% ฟอสฟอรัส - 17.5% เหล็ก - 18.5%

แซนวิชกับปาเต้ (ตับ) มีประโยชน์อย่างไร

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะตีบตัน

ยังคงซ่อนอยู่

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

แซนด์วิชเพสต์อาจแตกต่างกันมาก นอกจากตับ เนื้อสัตว์ และปลาตามปกติแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย เช่น จากมะกอก เคเปอร์ และแอนโชวี่

แซนวิชปาเต้ปกติมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

แซนด์วิชปาเต้มีความหลากหลายเกินกว่าจะนับได้ ค่าพลังงานลองใช้เวอร์ชันปกติของขนมปังไรย์เป็นพื้นฐาน

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

หากคุณมีปลาทะเลชนิดหนึ่ง ที่เหลือก็แค่ตัดขนมปัง เกลี่ยให้ทั่ว และเสิร์ฟ ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณห้านาที

วิธีทำอาหาร:

หมายเหตุ: คุณสามารถทำแซนด์วิชที่ง่ายกว่านี้ได้โดยการทาแซนด์วิชบางชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ปาดแล้ววางมะนาวฝานบางๆ ลงไป

แซนวิชกับกบาลและแตงกวา

ดูเหมือนว่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดด้วย แตงกวาสดและกบาล และสุดท้ายรสชาติก็ช่างงดงามเหลือเกิน

คุณจะต้องมี 5 เสิร์ฟ:

• ขนมปังแผ่นบาง 5 แผ่น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม (ควรเป็นไขมันเต็ม)
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

ระยะเวลาที่ต้องการ: 20 นาที ในแซนวิชหนึ่งชิ้น: 175 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมและตีอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. อบขนมปังให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมปลาเป็นชั้นบางๆ ในแต่ละชิ้น แล้ววางแตงกวาฝานไว้ด้านบน ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

หมายเหตุ: คุณสามารถทำกบาลปลาล่วงหน้าและใช้แครกเกอร์ไม่หวานแทนขนมปังได้

แซนวิชกับหัวตับ

คุณจะต้องมีสองเสิร์ฟ:

• ขนมปังดำ 2 ชิ้น
• ฟัวกราส์ขวด 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• 50 ก แยมลิงกอนเบอร์รี่;
• ลูกแพร์สด 50 กรัม

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 35 นาที ต่อ 100 กรัม: 185 กิโลแคลอรี

วิธีทำแซนวิชกับหัวตับ:

1. ทอดชิ้นขนมปังในแต่ละด้านในกระทะที่แห้ง ทำให้ชิ้นแห้งเย็นลงแล้วทาด้วยกบาล วางแยมลินกอนเบอร์รี่เล็กน้อยไว้ตรงกลาง และใส่ลูกแพร์สดครึ่งลูกไว้ด้านบน
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแซนวิช
3. วางแซนวิชลงในพิมพ์และวางในเตาอุ่นประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย

หมายเหตุ: คุณสามารถเตรียมกบาลด้วยตัวเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับตับและหัวหอมเติมเซโมลินาเล็กน้อยเครื่องเทศแล้วเทลงในครีม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แซนวิชกับหัวไก่และชีส

อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะไม่มีกบาลสำเร็จรูป ให้ทำจากต้ม เนื้อไก่,หัวหอมทอดและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

เวลาที่ใช้: 15 นาที ปริมาณต่อ 100 กรัม : 179 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้ชิ้นขนมปังแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
2. บดชีสกับเนยแล้วผสมกับหัวไก่
3. กระจายมวลที่ได้ลงบนขนมปังแห้งเป็นชั้นหนา
4. โรยใบทาร์รากอนสับไว้ด้านบน

หมายเหตุ: ผสม หัวไก่คุณสามารถใส่ชีสในตู้เย็นในตอนเย็นจากนั้นเตรียมอาหารเช้าจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

แซนวิชกับหัวปลาและมะเขือเทศ

หากคุณไม่สามารถซื้อกบาลปลาได้ รสชาติที่เหมาะกับคุณ 100 เปอร์เซ็นต์ ทำมันด้วยตัวเอง มันไม่ใช่เรื่องยากมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เคเปอร์ดองในเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย "ชาวนา" - 50 กรัม
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง 100 กรัม
• 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมชีสนมเปรี้ยว 80 กรัม
• พริกไทยดำ (บดสด) – เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 1 ลูก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที ในแซนวิชหนึ่งชิ้น: 160 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ในการเตรียมกบาล ให้ผสมเนื้อทูน่า กระเทียม และเคเปอร์ลงในชามเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมชีส
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทาขนมปังด้วยเนยและย่าง คุณยังสามารถปิ้งขนมปังชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปังได้
4. ถูขนมปังทอดกับกระเทียมและทาน้ำมันด้วยหัวปลา วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน

หมายเหตุ: รสชาติคือ ชีสนมเปรี้ยวเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลา

- ที่สุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถนึกถึงได้

วิธีการปรุง entrecote หมูฉ่ำ เนื้อสัตว์ต้องปรุงอย่างถูกต้องและด้วยเหตุนี้คุณต้องรู้ความลับบางประการ

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าว - ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี

สูตรแซนวิชปาเต๊ะ

ปาเต้เป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อนุ่ม ตับ ปลาหรือผัก ปรุงด้วยวิธีพิเศษ

หัวปลาแอนโชวี่

หลายๆ คนใช้ปลาตัวเล็กเหล่านี้ทำสลัดและซอส แต่โดยปกติแล้วขวดทั้งหมดจะใช้เวลาสองสามชิ้น และจากปลาที่เหลือคุณสามารถทำหัวแซนวิชได้

ที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ปลากะตัก – 6-7 ชิ้น;
• ขนมปังขาว (เก่า) – 3 ชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู + โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียมปอกเปลือก – 2 ชิ้น

การเตรียมการจะใช้เวลา: 20 นาที ต่อ 100 กรัม: 140 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในนม
2. ปล่อยปลาออกจากหาง วางมันลงในชามเครื่องปั่น
3. เพิ่มโหระพา, กระเทียม, แครกเกอร์แช่ไว้ที่นั่น ตีทุกอย่างจนละเอียด
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เติมน้ำมันทีละน้อย นำหัวให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์ปิ้ง

หมายเหตุ: แทนที่จะใช้ปลากะตัก คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งคุ้นเคยและเป็นที่นิยมในรัสเซีย

หัวมะกอก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้มะกอกดำ ไม่ว่าพวกมันจะขนาดไหน สิ่งสำคัญคือพวกมันมีหลุม

สินค้าที่ต้องการ:

• มะกอก – 500 กรัม;
• ปลากะตัก – 2 ชิ้น;
• เคเปอร์ – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 125 มล.
• เหล้ารัม – 15 มล.;
• ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 175 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ลบหางและกระดูกออกจากปลากะตัก
2. บดแอนโชวี่ที่เตรียมไว้กับมะกอกโดยเติมเคเปอร์ 20 กรัม (เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้อีกเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการวัดเพราะเคเปอร์มีน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว)
3. ปรุงรสด้วยพริกไทย, โหระพา;
4. ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่องให้เทน้ำมันลงไป
5. เทเหล้ารัมลงไปผัดและตีเบา ๆ
6. เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

หมายเหตุ: ในสูตรเหล้ารัมสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายสิ่งสำคัญคือมันไม่รุนแรง

สูตรตับตับ

ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมไม่สามารถทำได้หากไม่มีหัวตับ มีสารที่มีประโยชน์มากมายและเตรียมง่าย

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณต้องการ:

• ตับเนื้อ 0.5 กก.
• แครอทสด 70 กรัม
• เนย 80 กรัม
• หัวหอมธรรมดา 50 กรัม
• ครีม 200 มล.

จะใช้เวลา: 30 นาทีในการปรุงอาหาร ต่อการให้บริการ 100 กรัม: 179 กิโลแคลอรี

1. เอาออกไป เนยจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. ล้างตับ เอาส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ทอดตับด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะรุนแรง
4. แยกหัวหอมสับออกจากกัน สำหรับสูตรนี้ ไม่สำคัญว่าคุณจะสับมันอย่างไร แค่สับด้วยเครื่องปั่น
5. หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องขูดมันมิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้แห้ง
6. ใส่อาหารทอดทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่ครีมและบด ใน สูตรปกติเสร็จสิ้นการเตรียมกบาล แต่สำหรับอาหารเช้าแบบกูร์เมต์ในตอนเช้า “ตัวเลือกการจัดเลี้ยง” นี้ไม่เหมาะเลย
7. ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหน เครื่องปั่นก็ไม่สามารถบดทุกอย่างในตับได้ ดังนั้นคุณต้องใช้ตะแกรงธรรมดาแล้วถูด้วยช้อนให้ทั่ว ใช่ไม่ใช่การดำเนินการที่ง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
8. เพิ่มเนยนิ่มเกลือและพริกไทยลงในมวลที่บดแล้ว ผสมให้เข้ากัน

หมายเหตุ: การดำเนินการที่ยากลำบากในสูตรทั้งหมดคือการถูผ่านตะแกรง แต่เป็นขั้นตอนนี้ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบาย

1. หากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ให้ใช้ขนมปังที่ทำจากแป้ง หยาบและแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอก
2. ขนมปังสดจะหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้ยาก ดังนั้นจะใช้ขนมปังหรือขนมปังที่บ่มไว้หนึ่งวันเท่านั้นที่จะตัดได้
3. หากเสิร์ฟแซนวิชก่อนอาหารกลางวัน คุณสามารถหยิบด้วยมือได้ แต่ที่โต๊ะจะรับประทานด้วยส้อมและมีดเท่านั้น

น่าทาน!