หากคุณเบื่อโจ๊กข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตชนิดเดียวกันพร้อมกับเติม kefir เพื่อเตรียมสุขภาพและ แพนเค้กแสนอร่อย- สิ่งสำคัญคือการใช้สะเก็ด การปรุงอาหารทันทีที่ไม่ต้องปรุงหรือปรุงไม่เกิน 5 นาที จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กเนื้อนุ่มที่ละลายในปาก ไม่เช่นนั้นเกล็ดจะไม่บวมและเคี้ยวฟัน หากคุณเป็นผู้สนับสนุนข้าวโอ๊ตรีดที่เหมาะสมซึ่งปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีคุณควรเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้สะเก็ดขยายตัวและนิ่มได้ดีจากนั้นจึงเติม kefir เท่านั้น

เช่นเคยฉันทดลอง: ฉันใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลและเพิ่มแครอทขูดลงในแป้งด้วย แพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วย kefir พวกเขาจะนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น การใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่ว ลูกเกด ผลไม้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่าลังเลที่จะเพิ่มและลอง! และเราเริ่มเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วย kefir!

รวมในชาม ข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์

ผัดและปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบวมประมาณ 15-20 นาที

ในเวลานี้ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ข้าวโอ๊ตพองตัวและมวลก็หนาขึ้น ใส่เกลือ น้ำผึ้ง และไข่

ผสมและเพิ่มแป้งและผงฟู

ผัดอีกครั้งและเพิ่มแครอท

ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งให้เติมน้ำมันพืช

ผสมและเริ่มอบ

ตักแป้งลงบนกระทะที่ร้อนดี ปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็ก

อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir พร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยว! น่าทาน!

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหวานและเค็มลงในแพนเค้กหรือจะไม่ใส่อะไรเลยก็ยังอร่อยอีกด้วย วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตคลาสสิกกับ kefir

รวมเวลา 15 นาที | เวลาทำอาหาร 7 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ | ปริมาณแคลอรี่ 194 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย
• kefir - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ควรใช้เกล็ดที่ไม่ต้องปรุง



ตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสม ใส่เกลือและน้ำตาล



เขย่าด้วยส้อมไม่ต้องตี เทลงใน kefir



เพิ่มเบกกิ้งโซดา



ภายในไม่กี่วินาที สารในชามจะเกิดฟอง นี่เป็นปฏิกิริยาของการดับโซดากับกรดเคเฟอร์ เพิ่มข้าวโอ๊ต

เพิ่มแป้งสาลีและใช้ช้อนกอง ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที เวลานี้จำเป็นเพื่อให้สะเก็ดบวม



ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว



ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งลงในแพนเค้กโดยใช้ช้อนโต๊ะ เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางทันทีแล้วปิดฝาแพนเค้ก



พลิกกลับหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที



ทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตทั้งหมดในลักษณะนี้



เสิร์ฟทันที นอกจากนี้ให้เสนอแยมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแม้ว่าแพนเค้กดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับอาหารที่ไม่หวานได้ก็ตาม

บันทึก

- หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่เกินไปหรือคุณมีเกล็ดในการปรุงอาหารคุณสามารถบดเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ไม่ต้องถึงขนาดแป้ง

- จุดที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตนุ่ม ๆ คือการปิดฝากระทะเมื่อทอด

- ปริมาณ แป้งสาลีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของซีเรียลและเคเฟอร์ แต่ภายในบวกหรือลบครึ่งช้อนโต๊ะ

ควรใช้ kefir ที่มีไขมันเท่ากับ 3.2 มันอ่อนโยนมากขึ้น อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้ชามก้นลึก เท kefir ลงไป






เทข้าวโอ๊ตลงใน kefir เพื่อความหลากหลายคุณสามารถใช้ส่วนผสมของธัญพืชได้ ในร้านค้าคุณมักจะพบธัญพืชต่างๆ ที่ทำจากธัญพืช 3 ชนิด, ธัญพืช 6 ชนิด และอื่นๆ แม้ว่าอาจจะไม่มีความแตกต่างกันมากก็ตาม การทดลอง.






ใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ จริงอยู่หลังการรักษาความร้อนส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้งหายไป ดังนั้นการเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งก็เพียงพอแล้ว หากแพนเค้กไม่หวานพอ ให้เทน้ำผึ้งลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้ว






เพิ่มเซโมลินาและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทั้งเซโมลินาและข้าวโอ๊ตควรมีการกระจายเท่า ๆ กันใน kefir ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาบวม มิฉะนั้นทั้งหมดนี้จะกัดฟันของคุณ






เพิ่มแป้งร่อนและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดา kefir เปรี้ยวจะเริ่มปฏิกิริยา






ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกหากจำเป็น เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากเก็บลูกเกดสดๆ ให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากขยะแล้วเอากิ่งออก เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้ง ลูกเกดดำแช่แข็งจะทำได้ดี ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง






เพิ่มไข่






เพิ่มอบเชย คุณสามารถเติมวานิลลินที่ปลายมีดเพื่อเพิ่มรสชาติได้






เพิ่มแป้งมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันหนาเกินไปแพนเค้กจะแข็ง มากเกินไป ปะทะจะไม่ให้ปริมาณ






ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แพนเค้กโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง เวลาที่แน่นอนเป็นไปไม่ได้ที่จะเขียนแบบทอด ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก บนกระทะ อุณหภูมิของน้ำมัน ทอดจนแพนเค้กมีสีน้ำตาลทอง แต่ข้างในยังสุกอยู่

สูตรอาหารวันนี้มาจากหมวด “กินยังไงให้อร่อยไม่อ้วน” ไม่ใช่อาหารที่แน่นอน แต่เป็นความจริงที่ว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่น้อยกว่า แป้งสาลีบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทุกคน แพนเค้กมีรสชาติที่น่าสนใจกว่า และอาหารเช้าของคุณมีความหลากหลายและรสชาติดีกว่า พูดตามตรงฉันคิดว่าแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir เป็นหนึ่งในนั้น อาหารเช้าที่ดีที่สุดซึ่งเราสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดา มีข้อดีหลายประการ: ง่าย รวดเร็ว และเป็นทางเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ต ทุกคนชอบแพนเค้ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินโจ๊ก ไม่สำคัญว่าข้าวโอ๊ตจะรับประทานในรูปแบบใดสิ่งสำคัญคืออาหารของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด (ข้าวโอ๊ต) – 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• kefir ไขมันต่ำ 1% - 250 มล.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือละเอียด – 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - สำหรับทอดแพนเค้ก

ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วย kefir สูตรอาหาร

ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงในชามทรงลึก สะดวกในการผสมและตีวิปปิ้ง สูตรนี้ไม่มีไข่อย่างที่คุณสังเกตเห็น หากคุณตัดสินใจที่จะทำด้วยไข่เพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่ให้เปลี่ยนแป้งสาลีครึ่งหนึ่งเป็นแป้งโฮลเกรน มันไม่ได้ร่อนเพิ่มครึ่งแก้วแล้วผสมในชามที่มีข้าวสาลีร่อน

ฉันไม่มีข้าวโอ๊ตดังนั้นฉันจึงทำแพนเค้กจากเกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งบดได้ง่ายโดยใช้เครื่องปั่น ระดับการบดที่คุณเลือก ฉันทิ้งมันไว้กับสะเก็ด พวกมันนิ่มลงใน kefir และไม่เห็นเด่นชัดในแพนเค้ก แต่สร้างความรู้สึกเป็นรูพรุน โดยทั่วไปแล้วฉันชอบการผสมผสานนี้โดยเฉพาะ - แป้งและเกล็ด หยาบ- แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือบดในครกได้

เท kefir ลงไปแนะนำให้อุ่นเครื่องเล็กน้อย คนและพักแป้งไว้ประมาณสิบนาทีจนสะเก็ดนิ่มลง

การเติมน้ำตาลเป็นเรื่องของรสนิยมและคุณต้องพิจารณาว่ามากแค่ไหน kefir เปรี้ยว- สำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่หวาน ปกติหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว สำหรับแพนเค้กที่มีรสหวานคุณต้องเพิ่มสองหรือสามช้อน และอย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ตัดกัน

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ฉันเพิ่มมันลงในแป้งหลังจากที่ส่วนผสมหยุดเดือด หากไม่มีโซดาแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับ kefir จะไม่ฟู แต่จะเป็นเหมือนเค้กแบน

แป้งต้องทำค่อนข้างหนาเพื่อที่จะไหลช้าๆจากช้อนและเป็นคลื่นกว้างและหนัก

เราโพสต์ไว้บน กระทะร้อนส่วนของแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ไฟอยู่ในระดับปานกลาง แม้ว่าจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยก็ตาม โดยปกติแล้วแพนเค้กจะนำไปทอด ปริมาณมากเนยจากนั้นกระบอกก็จะเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอและอบตรงกลาง หากคุณมีปัญหาเรื่องปริมาณแคลอรี่เป็นอันดับแรก ให้เทน้ำมันเล็กน้อยหรือทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะ แต่แพนเค้กจะแห้งเล็กน้อยควรเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเหลว

พลิกแพนเค้ก kefir และข้าวโอ๊ตกลับด้านหลังจากผ่านไปสองหรือสามนาที เมื่อฟองสบู่เริ่มแตกด้านบนและแป้งกลายเป็นรูและเป็นเนื้อด้าน ทอดอีกด้านประมาณสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อให้แพนเค้กอุ่นขึ้น ให้วางลงบนจานแบนเป็นกองๆ แล้วปิดด้วยชามหรือจานใบใหญ่ หรือตรงไปที่โต๊ะเหมือนปกติ - ในขณะที่บางอันกำลังอบ อันแรกก็กินไปแล้ว

ถึง แพนเค้กไม่หวานข้าวโอ๊ตเหมาะอย่างยิ่ง ซอสครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือ ยิ่งไปกว่านั้น adjika ยังอร่อยมาก แต่สำหรับอาหารเช้ามันจะรุนแรงต่อกระเพาะอาหาร ในตอนเช้าควรเลือกอะไรที่เป็นกลางไม่เผ็ด แพนเค้กข้าวโอ๊ตหวานกับ kefir กินกับอะไรก็ได้อร่อย - น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, นมข้น ขอให้โชคดีกับแพนเค้กและความอร่อยของคุณ! Plyushkin ของคุณ.

เตรียมแพนเค้กที่มีข้าวโอ๊ตและเซโมลินาผสมกับ kefir โดยไม่ต้องเติมแป้ง สูตรนี้ดีเป็นพิเศษเพราะว่า เซโมลินาและข้าวโอ๊ตสามารถแช่ค้างคืนใน kefir แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น และในตอนเช้าโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจเป็นอาหารเช้า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้จากนั้นแพนเค้กจะได้รสชาติครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir เราจะต้อง:
เคเฟอร์ 500 กรัม
เซโมลินา 1 ถ้วย;
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
คอทเทจชีส 100 กรัม (ไม่จำเป็น)
2 ไข่;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;

น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร

เท kefir ลงบนเซโมลินาและข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ฉันทิ้งมันไว้ข้ามคืนแล้วทำแพนเค้กแสนอร่อยในตอนเช้า

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และโซดา ผสมให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดออกจากช้อน

ในกระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วย น้ำมันพืชตักแป้งออกแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง