สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ฉันแค่อยากจะทำให้ภรรยาและลูกชายตัวน้อยของฉันพอใจ ฉันควรทำอย่างไรหรือปรุงอย่างไรให้อร่อยและรวดเร็ว? ปรากฎว่ามีหลายอย่าง แต่วันนี้เราจะเน้นไปที่สูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบ

พร้อม ขนมพัฟตอนนี้มีจำหน่ายแล้วทุกที่ คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมบางสิ่งจากมันได้อย่างรวดเร็วเช่นคุกกี้ไส้ไส้ชนิดใดก็ได้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีและสารพัดก็พร้อม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบขนมพัฟ วันนี้เราจะมาดูส่วนที่เล็กที่สุดของสูตรเหล่านี้กัน ไปกันเลย

ก่อนจะทำสูตรคุกกี้พัฟแบบมีไส้ เรามาจำกันก่อนว่ามีแป้งชนิดไหนบ้าง? แต่มันเป็นเรื่องจริงที่บางคนไม่รู้ว่ามีพัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์และแบบที่มียีสต์ด้วย พวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อยตามชื่อที่สื่อถึงและด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงแตกต่างกัน

แน่นอนว่าการไปที่ร้านและซื้อพัฟเพสตรี้นั้นสะดวก ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดาหรือแบบยีสต์ก็สะดวก และสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำแป้งด้วยมือของตัวเองดูบทความ:. มีหลายสูตรและทุกอย่างอธิบายไว้อย่างละเอียด แต่ฉันจะบอกคุณทันทีว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิด

ในบทความนี้ ฉันทำพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ของตัวเองและทำคุกกี้จากพัฟเพสตรี้นั้น แต่ซื้อพัฟเพสตรี้ยีสต์มา ฉันใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการทำแป้งง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า)))

พัฟเพสตรี้แตกต่างกันอย่างไร?

• พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์จัดทำขึ้นจาก แป้งไร้เชื้อ(น้ำ เกลือ และแป้ง) และ แป้งเนย(มีเนยเยอะและมีแป้งนิดหน่อย) และพับและรีดแป้งบ่อยๆ แป้งก็จะเป็นขุย ขึ้นฟูได้ดีและคุณสามารถใช้ทำตับ พัฟเพสตรี้ เค้ก สตรูเดิ้ล และอื่นๆ เค้กนโปเลียนก็เตรียมจากแป้งนี้เช่นกัน สูตรอาหารดังกล่าวจะปรากฏบนบล็อกของเราเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นอย่าลืมอ่านเราและสมัครรับการแจ้งเตือน
• พัฟเพสตรี้ของยีสต์จัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่แป้งหลักคือยีสต์ แน่นอนว่าทุกคนเลือกเองว่าจะใช้การทดสอบแบบใด แป้งนี้สามารถใช้ในการอบครัวซองต์ ขนมปัง ขนมอบเวียนนา และอื่นๆ อีกมากมาย

ทีนี้มาลงไปทำขนมกันดีกว่า

คุกกี้ "อารมณ์ร่าเริง"

คุกกี้ "สุขสันต์"

มาเริ่มหัวข้อสูตรคุกกี้ขนมพัฟแบบมีไส้กันดีกว่า สูตรนี้เด็กๆ จะชอบมัน คุกกี้เหล่านี้จะสร้างความบันเทิงให้ลูกของคุณและตัวคุณเอง ไปกันเลย

วัตถุดิบ:

2. ไข่ - 1 ชิ้น;
3. แยม (มี) - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. อบเชย - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1

ในสูตรนี้ ฉันจะใช้แป้งพัฟของตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือ:

วางแผ่นแป้งพัฟไว้บนโต๊ะแล้วตัดเป็นวงกลม สามารถตัดออกด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือจะใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ก็ได้ เราใช้วงกลมสองวงสำหรับคุกกี้หนึ่งชิ้น ดังนั้นจำนวนทั้งหมดจะต้องเป็นเลขคู่

ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันและเลขคู่ออก

ขั้นตอนที่ 2

ผสม น้ำตาลวานิลลาและอบเชย อย่างหลังอาจไม่สามารถใช้ได้ตามที่คุณต้องการ ตอนนี้โรยแก้วทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เตรียมถาดอบ วางด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน เราวางแก้วไว้ที่นั่น พวกเขาจะเป็นชั้นล่างสุด

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ใส่แยมน้อยกว่าหนึ่งช้อนเล็กน้อยลงบนวงกลมครึ่งหนึ่งพวกเขาจะเป็นชั้นล่างสุด คุณสามารถใช้มันในลักษณะใดก็ได้ เช่น ฉันมีสตรอเบอร์รี่ป่า ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่บางชนิด

วางแยมไว้ที่ชั้นล่างสุด

ขั้นตอนที่ 5

ตัดสามเหลี่ยมออกจากชิ้นส่วนของแป้งแล้วทำหูออกมา

การทำหูจากชิ้นส่วนของแป้ง

ขั้นตอนที่ 6.

ตอนนี้วางวงกลมที่เหลือไว้ด้านบน เรากดขอบลงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นในเตาอบขอบอาจโค้งงอขึ้นเล็กน้อย (สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน) ตอนนี้ตีไข่และทาคุกกี้ของเรา

ปิดด้วยวงกลมที่สอง

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที แต่ดูว่าพวกมันเป็นสีน้ำตาลแค่ไหน คุณก็สามารถเอามันออกไปได้

ขั้นตอนที่ 8

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วใช้ช้อนกับแยมทาตา ปาก และจมูกลงบนขนมอบที่เสร็จแล้ว คุณมีใบหน้าที่ตลกมาก

เสิร์ฟชา

เปิดคุกกี้กับแอปเปิ้ล

เราสานต่อหัวข้อสูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบ ลูกของฉันและฉันชอบคุกกี้เหล่านี้มาก มันหวานและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

1. พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 1 แผ่น;
2. แอปเปิ้ลเขียว - 1-2 ชิ้น;
3. พีชหรือ แยมแอปริคอท- 100 กรัม;
4. น้ำ - 50 - 60 กรัม;
5. ไข่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ บางมาก ประมาณ 4 มม.

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถจุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แยมและน้ำลงในภาชนะขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อนและคนเป็นเวลา 2 นาที เราถูแยมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3

รีดแป้งเล็กน้อยแล้วตัดสี่เหลี่ยมออก เล็กพอที่จะพอดีกับมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องสร้างสิ่งเดียวกันทุกประการ แม้ว่าจะแตกต่างและสร้างสรรค์ก็ตาม

ตัดสี่เหลี่ยมออก

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมถาดอบ ใส่กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน ตอนนี้เราวางสี่เหลี่ยมของเราไว้บนนั้น เรายกขอบของสี่เหลี่ยมด้วยมือของเราเพื่อสร้างการเยื้อง ทั้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดของเรารั่วไหลออกมา

จัดวางและพับขอบ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางในชั้นเดียวซึ่งมีความหนาแน่นมากขึ้น พวกมันจะหดตัวลงเมื่ออบ เทน้ำเชื่อมพีช (แอปริคอท) ของเราบางๆ ลงไป ไม่มากเพียงเพื่อเติมเต็มด้านล่างและช่องว่าง

วางแอปเปิ้ลแล้วเทลงในน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 6

เปิดเตาอบที่ 180 - 190 °C ตอนนี้ตีไข่และเคลือบขอบคุกกี้ ใส่ในเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที นำออกมาเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล หากยังมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ก็สามารถเทส่วนที่เหลือได้ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมชาได้

คุกกี้ขนมพัฟ.

คุกกี้พัฟเพสตรี้แบบง่ายๆ

ต่อเรื่องสูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบจนลืมไปเลยว่า สูตรง่ายๆ- มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว คุณต้องใช้แป้งเอง ถ้ามีก็ปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้ และหากมีแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันสำหรับการบีบรูปร่างที่แตกต่างกันออกจากแป้ง ความคิดสร้างสรรค์และความเร็ว - การชงชาก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

1. พัฟเพสตรี้;
2. น้ำตาล;
3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1

เรานำแป้งออกมาแล้วละลายน้ำแข็ง ควรเป็นไปตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำในการทดสอบ

ขั้นตอนที่ 2

วางแป้งไว้บนโต๊ะ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด เพียงเติมแป้งลงบนโต๊ะหรือวางแผ่นซิลิโคน ตอนนี้โดยไม่ต้องรีดแม่พิมพ์ออกเราก็บีบตัวเลขออก คุณสามารถใช้แก้ว แก้วช็อต หรือตัดรูปทรงและแถบต่างๆ ด้วยมีดก็ได้ โดยทั่วไปแล้วอะไรและสิ่งที่อยู่ในใจ

กดคุกกี้โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้

ขั้นตอนที่ 3

วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาเนยด้วยเนย แล้วบีบคุกกี้ที่บีบออกหรือหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าวางไว้ใกล้กัน เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มปริมาณ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เขย่าไข่ให้ดีแล้วทาคุกกี้ทั้งหมดของเรา โรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ

ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาล

อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงเอาออก เย็นและเสิร์ฟ ต่อไปนี้เป็นสูตรด่วนสำหรับคุกกี้ขนมพัฟ

ครัวซองต์กับนมข้น

ครัวซองต์กับนมข้น

สูตรคุกกี้ขนมพัฟในเตาอบนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ตอนนี้เรามาดูกันว่าการทำครัวซองต์แสนอร่อยนั้นง่ายแค่ไหน แม้ว่าจะแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า แต่ก็อร่อยมาก

แทนที่จะใช้นมข้นคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้เงื่อนไขหลักคือมันหนา แล้วมันจะไม่รั่วไหลออกในเตาอบ

เราจะต้อง:

1. พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) - 1 แผ่น;
2. ไข่ - 1 ชิ้น;
3. น้ำตาล;
4. นมข้น - ประมาณ 6 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1

เรานำแป้งออกมาหรือเตรียมเอง หากนำออกจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2

วางแป้งลงบนโต๊ะ โรยแป้งหรือวางแผ่นซิลิโคน ตอนนี้คุณต้องตัดแถบตามยาว ขั้นแรกฉันแบ่งมันออกเป็นสองส่วน จากนั้นแถบที่เหลือก็แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่เราแน่ใจว่าเราได้สี่เหลี่ยมแคบๆ

ตัดเป็นสามเหลี่ยมแคบๆ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเริ่มหล่อลื่นส่วนที่กว้างที่สุดและขึ้นไปตรงกลางด้วยนมข้น ปล่อยให้ขอบว่างเปล่า ต้องคำนึงว่านมข้นจะละลายและกระจายตัว ทำให้ชั้นนมข้นบางลง

ใส่ไส้

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้จากฐานที่กว้างที่สุดเราเริ่มพันเป็นเกลียวเพื่อให้ส่วนที่แคบอยู่ตรงกลางของคุกกี้

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันแล้ววางบนถาดอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้เล็กน้อย

ม้วนครัวซองต์แล้ววางลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6

ตีไข่. เราทาครัวซองต์ด้วยน้ำมันแล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล

เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 25 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำออก สามารถเสิร์ฟได้

ม้วนไส้ช็อคโกแลต

ม้วนไส้ช็อคโกแลต

คุกกี้ที่น่าทึ่งและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

1. พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
2. ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำตาล (น้ำตาลหรือขาว) - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1

นำพัฟเพสตรี้ออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ร่อนผงโกโก้ให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแล้วโรยน้ำตาลที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3

เปิดเตาอบที่ 200°C เตรียมถาดอบ ใส่กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้รีดแป้งตามด้านแคบเป็นม้วน ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม.

วางม้วนผลลัพธ์ไว้บนถาดอบ

หากแป้งนิ่มเกินไปและตัดโรลได้ยาก ให้นำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที หลังจากนี้ม้วนจะง่ายต่อการตัด

ขั้นตอนที่ 5

วางโรลของเราในเตาอบประมาณ 15 นาที เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกสีน้ำตาลทองนำออกมา พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงได้ดูคุกกี้ขนมพัฟง่ายๆ สูตรในเตาอบและไส้ ใช้เวลาน้อยมากหากซื้อแป้งในร้าน และคุกกี้ก็ออกมาน่าทึ่งมาก เรียกน้ำย่อย- ลาก่อนทุกคน อยู่กับเรา เขียนความคิดเห็น และแบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อัปเดต: 26 ตุลาคม 2560 โดย: ซับโบติน พาเวล

เพื่อนรัก!

ฉันรู้ว่าคุณก็เหมือนฉันที่รัก เรียบง่ายและ การอบอย่างรวดเร็วจากวิธีการแรกที่มีอยู่- ครั้งนี้เราได้เตรียมสูตรไว้เผื่อว่าไม่มีขนมพัฟสำเร็จรูปวางทิ้งไว้ แป้งยีสต์- หากปราศจากความสุภาพเรียบร้อย ฉันสามารถพูดได้ว่าสูตรอาหารนี้ชาญฉลาด ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งไม่ได้บอกล่วงหน้าถึงปัญหา

ทำไมต้องการิบัลดี?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับคุกกี้ Garibaldi บ้างไหม? แม้ว่าชื่อภาษาอิตาลีจะเป็นบิสกิตสไตล์อังกฤษดั้งเดิมก็ตาม คิดค้นโดย John Carr ผู้ผลิตบิสกิตชื่อดังในปี 1861 และตั้งแต่นั้นมาก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษจนถึงทุกวันนี้ เขาตั้งชื่อคุกกี้เหล่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ไอดอลของเขา นายพลและนักปฏิวัติชาวอิตาลี จูเซปเป การิบัลดี และการเยือนอังกฤษครั้งประวัติศาสตร์ในปี 1854

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นคุกกี้ชิ้นแรกที่สามารถกัดได้โดยไม่ทำให้ฟันเสียหาย คุกกี้อื่นๆ ทั้งหมดในเวลานั้นเป็นเพียงคุกกี้ที่ทำจากไม้ แต่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาชาวอังกฤษก็ยังคงมีนิสัยชอบจุ่มคุกกี้เหล่านี้ลงในชา เดิมทีจะโรยด้วยลูกเกดแห้งเป็นชั้นๆ

และในประวัติของฉัน เรื่องราวทั้งหมดนี้เริ่มต้นเช่นนี้

ฉัน สามีของฉัน และการิบัลดี

สามีของฉันไม่เพียงแต่เป็นคนน่ารักเท่านั้น แต่ยังเป็นนักแสดงที่ยอดเยี่ยมด้วย และครั้งนี้ ฉันตัดสินใจทำให้เขาพอใจและแสดงความยินดีกับเขาในรอบปฐมทัศน์ด้วยการนำเสนอ ของขวัญแสนอร่อย- ในบรรดาขนมนั้นมีคุกกี้ที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "การิบัลดี" เราจำเกี่ยวกับนักปฏิวัติชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียงจากหลักสูตรประวัติศาสตร์ในโรงเรียนของเราได้ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็นคุกกี้ที่น่าสนใจเช่นนี้ มันเป็นตัวแทน บิสกิตกรอบบางทำจากแป้งไร้เชื้อสองชั้นพร้อมลูกเกดหนึ่งชั้น.

แพคเกจคุกกี้หมดอย่างรวดเร็ว แต่ฉันยังคงอยากอาหารและเริ่มต้นด้วยการตัดสินใจที่จะค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับคุกกี้เหล่านี้ทางอินเทอร์เน็ตและพบรูปแบบต่างๆ ฉันอ่านอย่างละเอียดแล้วตัดสินใจว่า... จะสร้างมันขึ้นมาเอง!

ของฉันก็ปรากฏเช่นนี้ "สไตล์การิบัลดี"คุกกี้ขนมพัฟสำหรับคนขี้เกียจ

เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์สำเร็จรูป 1 แพ็คเกจ
• 200 กรัม ลูกเกด
• 1 โปรตีน
• 100 กรัม น้ำตาลทราย
• แป้งเล็กน้อยสำหรับคลึงแป้ง

การตระเตรียม:

สูตรเป็นยังไงบ้างคะ? ระเบิด?

คุกกี้ของฉันออกมานิ่มมาก เพราะมันมีลักษณะเป็นขุยแต่นุ่ม และคุณไม่จำเป็นต้องจุ่มมันลงในชาและกาแฟเหมือนของอังกฤษแน่นอน)

บางครั้งคุณก็ต้องทำอะไรอร่อยๆ เพื่อ... การแก้ไขอย่างรวดเร็วเช่นหากเพื่อนหรือหลานแวะมาโดยไม่คาดคิด ในกรณีเช่นนี้ ฉันมักจะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ รวมถึงแป้งยีสต์พัฟเพสตรี้ที่ฉันชื่นชอบซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แป้งโฮมเมดดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งและตรงเวลาได้เสมอ

นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมและอเนกประสงค์มากสำหรับการเตรียมทั้งของว่าง พายหวาน และคุกกี้ มีรสชาติที่เป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับรสเค็มและ ไส้หวาน- คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณมีอยู่: คอทเทจชีส เนื้อสับ, ปลา, เห็ด, ผลไม้, เบอร์รี่, ผัก, แยม... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและจินตนาการของคุณ พัฟเพสตรี้ใช้งานง่ายมากและอบเร็ว

ฉันแนะนำให้อบขนมพัฟแบบไม่หวาน แป้งยีสต์อัดแน่นไปด้วยถั่วลิสงบด หากคุณไม่ชอบหรือสินค้าหมด ถั่วลิสงสามารถถูกแทนที่ด้วยวอลนัทหรือถั่วอื่นๆ คุณยังสามารถใช้เมล็ดงาดำและเมล็ดงาเป็นไส้ได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

แป้งยีสต์พัฟมีโครงสร้างที่โปร่งและเบา พร้อมด้วยเปลือกที่กรุบกรอบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- ความแตกต่างระหว่างแป้งนี้กับขนมพัฟแบบคลาสสิกคือนอกเหนือจากส่วนผสมหลัก - น้ำ, แป้ง, เนย (มาการีน), กรดซิตริกแล้ว ยังมียีสต์อีกด้วย

พัฟเพสตรี้ที่มียีสต์มีไขมันน้อยกว่าพัฟเพสตรี้จึงมีแคลอรี่น้อยกว่า มีชั้นน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพัฟเพสตรี้ และความฟูนั้นไม่เพียงเกิดจากผลของการเพิ่มไอน้ำมันร้อนเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการหมักของยีสต์อีกด้วย ยีสต์ทำให้แป้งมีรสชาติและความเปราะบางเป็นพิเศษ

วิธีเลือกแป้งพัฟในซุปเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อเลือกแป้งในร้านควรคำนึงถึงวันที่ผลิตและความสดด้วย อ่านส่วนผสม อาจมีวิตามินเสริม เกลือ น้ำตาล ไข่ นมหรือน้ำ น้ำส้มสายชู ( กรดซิตริก) ตลอดจนสารกันบูด สารปรุงแต่งรส สารแต่งสีต่างๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำแป้งที่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับเนยธรรมชาติ แต่ไม่ใช่เนยเทียมที่ทำจาก น้ำมันปาล์มผลประโยชน์ที่เป็นที่น่าสงสัย ส่วนประกอบควรมีแป้งเกรด A คุณภาพสูง (ที่มีกลูเตนสูง) เฉพาะในกรณีนี้แป้งจะอร่อย โปร่งสบาย และขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ โปรดทราบว่าบรรจุภัณฑ์การทดสอบที่ซื้อมา

ถูกปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นและอากาศเข้าไปภายใน สามารถเก็บแป้งพัฟยีสต์ไว้ได้ตู้แช่แข็ง นานถึงสองเดือน หากคุณละลายแป้งดังกล่าว คุณจะไม่สามารถนำไปแช่แข็งใหม่ได้ แต่จะสูญเสียคุณภาพการทำอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้แป้งให้หมดในคราวเดียว เพื่อความสะดวกของแม่บ้านผู้ผลิตผลิตแป้งในบรรจุภัณฑ์ขนาด 500 กรัม 800 กรัม 1 กก. 1 กก. 200 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการอบอะไรสักอย่าง 2 ครั้ง แต่ในปริมาณน้อย ๆ ควรซื้อ 2 ห่อ ๆ ละ 500 กรัมเพื่อละลายน้ำแข็งปริมาณที่ต้องการ

แป้งและไม่มีเหลือ

วิธีการละลายแป้งสำหรับการอบอย่างถูกต้อง

หากคุณซื้อแป้งที่ไม่แช่เย็น แต่เป็นแป้งแช่แข็ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ทำอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิห้อง โดยปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแก้ว ไม่จำเป็นต้องคลี่ชั้นแป้งออก เนื่องจากเมื่ออยู่ในรูปของแข็ง จึงไม่ใช่พลาสติกและสามารถแตกหักและแตกได้ การละลายจะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมงและอาจนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับมวลของแป้งและอุณหภูมิโดยรอบ คุณยังสามารถย้ายแป้งจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นในตอนเย็น ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าแป้งก็จะพร้อมใช้

ทางเลือกสุดท้าย หากมีเวลาจำกัด คุณสามารถเลือกใช้วิธีละลายน้ำแข็งได้ ห่อแป้งใส่ถุงหรือห่อด้วยผ้าน้ำมันด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้ววางลงบนหม้อน้ำที่อุ่น แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปร้อนเกินไปหรือละลายไขมันที่บรรจุอยู่ในนั้น คุณสามารถปล่อยแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนกระดานหรือถาดใกล้แหล่งความร้อน (ใกล้เตา เตา) แม่บ้านบางคนหันไปช่วยเหลือเตาอบไมโครเวฟ

ซึ่งคุณต้องตั้งค่าฟังก์ชั่น "ละลายน้ำแข็ง" (พลังงานขั้นต่ำ) ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบเวลาอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ร้อนเกินไป หากคุณเปิดโหมดอื่น แป้งอาจละลาย แห้ง และถึงขั้นอบเล็กน้อยตามขอบ

วัตถุดิบ:

คุกกี้เชลล์

• ข้อมูลสูตร ครัว:
• รัสเซีย, ยูเครน
• ประเภทของจาน: ของหวาน วิธีทำอาหาร:
• การอบในเตาอบ
• จำนวนหน่วย:15

• 35 นาที
• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• ถั่วลิสง (ควรเค็มและทอดแล้ว) – 100 กรัม

ไข่ไก่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น

บดถั่วลิสงเพื่อให้ได้เศษขนาดต่างๆ คุณสามารถใส่มันลงในถุงแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง ใช้มีดสับบนกระดาน หรือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

หากถั่วของคุณดิบ ให้ทอดในกระทะที่แห้งก่อนแล้วใส่เกลือ การทอดควรดำเนินต่อไปจนกว่าถั่วจะได้สีทอง (สีน้ำตาล)

เลเยอร์ แป้งพร้อมละลายน้ำแข็งและแผ่ออกเล็กน้อยในทิศทางเดียว คุณไม่สามารถแผ่ออกไปในทิศทางที่ต่างกันได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายโครงสร้างของแป้ง อย่าแผ่ออกบางเกินไป

วางถั่วลงในแต่ละชั้น โดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยที่ขอบด้านหนึ่ง

รีดแป้งเป็นท่อนแล้วบีบขอบ

ตัดเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ ทั่วทั้งม้วน คุณควรได้จานที่มีความหนาเฉลี่ย 1.5 ซม. อย่าทำให้คุกกี้แคบเกินไป ไม่เช่นนั้นถั่วลิสงจะหกออกมาและเปลือกจะยึดรูปร่างได้ไม่ดี อย่าทำให้ชิ้นหนาเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะดูเหมือนขนมปังมากกว่าคุกกี้

วางคุกกี้ลงบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา) เป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไป 10 นาทีไม่แนะนำให้เปิดเตาอบเพื่อไม่ให้รบกวนอุณหภูมิและกระบวนการยกแป้ง

เปิดเตาอบและแปรงส่วนบนของคุกกี้อย่างทั่วถึง ไข่แดง- สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้แปรงทำอาหารซิลิโคน

อบขนมต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

โอนคุกกี้ไปที่ผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เปลือกหอยกรอบนอกและนุ่มใน การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้และถั่วลิสงเข้ากันได้อย่างลงตัว! เนื่องจากคุกกี้มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสหวาน นม และเบียร์

บันทึก

หากคุณชอบของหวาน ให้ทำคุกกี้เหล่านี้โดยเติมน้ำตาล จากนั้นใช้ถั่วจืดโรยด้วยน้ำตาลหลังจากใส่ลงไป แป้งดิบแล้วห่อเป็นม้วน

คุกกี้ Ushki กับน้ำตาลและอบเชย

คุกกี้ "หู" ที่มีน้ำตาลและอบเชยเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแป้งพัฟเพื่อเตรียมการโดยไม่จำเป็นต้องมองหาไส้ที่มีราคาแพงหรือพิเศษ

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลและอบเชยป่นในปริมาณเล็กน้อย - แม่บ้านที่ดีมักจะมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้

คุกกี้ออกมาเรียบง่ายและสวยงาม กรอบ มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

คุกกี้เชลล์

ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

วิธีทำอาหาร: อบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20 - 25 ชิ้น (ขนาดเล็ก)

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้า
2. เราจะอบอาหารอันโอชะนี้ในเตาอบดังนั้นฉันแนะนำให้เปิดที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
3. ระหว่างที่เตาอบกำลังร้อน มาเริ่มทำคุกกี้รูปทรงของเรากันดีกว่า ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการสร้างแบบจำลอง คุกกี้ถูกผลิตอย่างรวดเร็วและออกมาสวยงาม มีรูปร่างเหมือนหูมนุษย์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อเช่นนี้
4. โรยโต๊ะหรือแผ่นซิลิโคนด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด วางแป้งไว้บนนั้น หากรีดแล้วคลี่ออก รีดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจนมีความหนา 3 มม.
5. โรยแป้งให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลแล้วอบเชย
6. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงครึ่งหนึ่ง (ตามยาว) ตอนนี้เราทำงานแยกกันกับสี่เหลี่ยมแคบแต่ละอัน ขอบกว้างของแป้ง (ด้านซ้ายและด้านขวา) จะต้องพับ "หอยทาก" ให้เท่ากันตรงกลาง เรายังบิดแป้งครึ่งหลังจากทั้งสองข้างไปตรงกลาง
7. จากนั้นจะต้องตัดมัดที่ได้ตามขวางเพื่อให้แต่ละชิ้นมีความหนา 1 - 1.5 ซม.
8. วางคุกกี้ Ushki ลงบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง วางโดยให้ส่วนตัดของผลิตภัณฑ์หงายขึ้น
9. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งผลิตภัณฑ์ได้สีน้ำตาลอ่อนสีแดงก่ำ

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ของหวานพร้อมแล้ว ช่วยตัวเองด้วย

พัฟคุกกี้เหรียญพร้อมแยม

เมื่อคุณมีขนมพัฟหนึ่งซองอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถอบขนมอร่อยๆ ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อ

ตัวอย่างเช่น พาย เบเกิล หรือของจิ๋ว คุกกี้ร่วน- แยมหนาแยมหรือแยมใด ๆ - ราสเบอร์รี่, แอปริคอท, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่ - เหมาะเป็นไส้คุกกี้

มุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณ สิ่งสำคัญคือแยมไม่เหลวเกินไปไม่เช่นนั้นไส้จะไหลออกมาจากอาหารอันโอชะของเรา ไส้ที่ดีก็สามารถทำได้เช่นกัน แยมผลไม้,น้ำผึ้ง,นมข้นต้ม.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ – 150 กรัม
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 10 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
2. วอลนัทควรปอกเปลือกและสับละเอียด
3. โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแป้งออกเพื่อให้ชั้นหนา 5 มม. ใช้แก้วบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. ตัดวงกลมออกจากแป้ง วางวงกลมไว้ครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งเจาะรูตรงกลางโดยใช้แก้วอีกใบซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5 ซม.
4. วางวงกลมโดยมีรูที่ด้านบนของวงกลมทั้งหมด
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกลั่นโดยใช้แปรง บางครั้งเติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำมัน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งเกินไปหลังจากการอบ
6. วางคุกกี้ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 5-7 มม.
7. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
8. วางวงกลมที่เสร็จแล้วบนจานหรือถาด แล้วเติมแยมที่คุณชื่นชอบลงในช่องว่าง โรยถั่วสับไว้ด้านบนของแยม เสร็จแล้วเริ่มชิมได้เลย

สามารถใช้เศษแป้งได้เช่นเดียวกับแป้งกลมเล็ก ๆ ที่เหลือหลังจากตัดรูออกแล้วก็สามารถนำไปใช้ได้ ม้วนกลับเป็นลูกบอล ม้วนเป็นชั้นๆ แล้วตัดช่องว่างคุกกี้กลมใหม่ออก นอกจากนี้ แป้งวงกลมเล็กๆ ที่เหลือยังสามารถอบแยกกันได้ โรยด้วยเมล็ดงาดำผสมกับน้ำตาล เมล็ดงา และยี่หร่า

บันทึก

• พัฟเพสตรี้ค่อนข้างยืดหยุ่นและสามารถจัดการได้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันสามารถให้รูปทรงใดก็ได้: คันธนู, ดอกไม้, ริบบิ้น, สี่เหลี่ยม, วงกลม, หอยเชลล์, หัวใจ, แฟลเจลลา
• ซองจดหมาย, ตะกร้า, ดอกเบญจมาศ, มุม, "รัง", หลอด, "ขัดแตะ", กลีบดอกไม้และ "รูปที่แปด" จากแป้งนี้ดูน่าประทับใจมาก ขนมอบอาจดูเหมือนปิดหรือเปิดโดยมองเห็นไส้ได้
• บางครั้งแม่บ้านก็อบเค้กหลายชิ้นจาก ขนมพัฟแล้วเคลือบด้วยคัสตาร์ดแล้ววางทับกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่มีรสชาติเหมือนเค้กนโปเลียน คุณยังสามารถทาเค้กด้วยกันได้ ครีมนมเปรี้ยวกับลูกเกด (คอทเทจชีสขูดด้วยน้ำตาล), แยม, นมข้น

โลกแห่งขนมหวานคือกาแล็กซี่ทั้งหมด ประกอบด้วยกระจุกดาว ดาวเคราะห์ขนาดใหญ่และเล็ก ประเทศ ภูมิภาค เมือง และแม้แต่ถนนที่ซ่อนอยู่ ซึ่งประกอบด้วยความลับ ความลับ และการทดลองอันกล้าหาญของตัวเอง และมีประเพณีการทำอาหารเก่าแก่ที่ดีอยู่ที่นั่น การเดินทางผ่านดาวเคราะห์ดวงใหญ่และถนนที่เงียบสงบนั้นน่าตื่นเต้นอยู่เสมอ แม้ว่าดูเหมือนว่าคุณเคยมาที่นี่แล้ว เห็นทุกอย่าง และลองทุกอย่างแล้ว มีสิ่งใหม่ๆ ให้ค้นพบอยู่เสมอ

วันนี้เราจะพาไปเที่ยวระบบดาวการอบขนมพัฟกันค่ะ เรามาค้นหาดาวเคราะห์ในระบบนี้กันดีกว่า” ขนมอบแสนหวานจากแป้งสำเร็จรูป” และการทัศนศึกษาของเราก็เริ่มต้นขึ้น!

เป้าหมายหลักของการเดินทางของเราคือการค้นหาสูตรอาหารดังกล่าวเพื่อให้คนที่เรารักและเพื่อน ๆ ประหลาดใจในความสามารถของเราและยอมรับว่าเราเป็นพ่อครัวผู้ยิ่งใหญ่ แต่ในขณะเดียวกัน เราใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำอาหารอันโอชะแต่ละอย่าง โดยใช้แค่ช้อนชา 1 ช้อนชา และความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นในการเติมทุกอย่างจึงเป็นเรื่องง่ายและมักพบในถังขยะของเรา

อย่างน้อยคุณและฉันจะเตรียมของเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากแป้งที่เสร็จแล้วฉันขอชี้แจงให้คุณทราบว่ามีพัฟเพสตรี้หลายประเภท: ยีสต์, เฟรนช์ไม่มียีสต์, เดนิช, ไร้เชื้อ, โซดา ฯลฯ ซื้อในร้านค้า แป้งพร้อมกรุณาชี้แจง. ซึ่งจะช่วยในการค้นหาสูตรที่เหมาะสม และผมจะลองเสนอสูตรอาหารให้ ประเภทต่างๆทดสอบ.

ขนมอบที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์

ความหวานแบบตะวันออก

ความลับของสูตรนี้คือการผสมผสานระหว่างไส้ถั่วและน้ำผึ้งและแป้งกรอบ ทุกอย่างเรียบง่าย แต่ท้ายที่สุดแล้วจานนี้มีลักษณะคล้ายกับความหวานแบบตะวันออกที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ (500 กรัม)
• ถั่ว – 400 กรัม (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ)
• น้ำผึ้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น;
• อบเชย – สำหรับโรย

1. พยายามสับถั่วให้ละเอียดแล้วทอดเล็กน้อย หากคุณใช้วอลนัทจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอด - มันจะขม เพียงแค่สับมัน
2. ในขณะที่ถั่วยังร้อน ให้ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาล เพิ่มอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้ง
3. เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น ให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
   แผ่แต่ละส่วนออกมาอย่างดี ความหนาไม่ควรเกิน 5 มม.
4. ก่อนเติมไส้ ให้ทาแต่ละชั้นด้วยเนยละลาย
5. วางไส้และกระจายให้ทั่วแป้ง
6. นี่คือความสนใจ! สามารถวางแป้งหลายชั้นซ้อนกันเพื่อสร้างพายหรือเค้กได้หากพายถูกตัดเป็นชิ้นก่อนอบ แต่คุณสามารถม้วนม้วนได้ แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงอารมณ์และความชอบของครอบครัว
7. ม้วนขึ้นม้วน แปรงด้านบนของม้วนด้วยวิปปิ้งไข่แดง
8. อบม้วนที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พัฟเพสตรี้ ถั่ว และน้ำผึ้งจะทำให้โรลดูเหมือนบาคลาวา แต่ใช้แป้งอีกแบบหนึ่งมาทำบาคลาวา

พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ล

เหล่านี้เป็นขนมปังแบบเปิด นั่นคือแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบนจะตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แยม – แอปริคอทหรือแยม – 60-70 กรัม
• ไข่ – 1 ไข่แดง;
• น้ำ – 30 กรัม

1. เตรียมแป้ง. ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนออก ตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 15 x 10 ซม.
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.)
3. เจือแยมด้วยน้ำแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็ผ่านตะแกรง
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วนลงไป
5. เราถอยห่างจากแต่ละขอบ 1.5 ซม. โดยวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางชิ้นงานแต่ละชิ้น หล่อลื่นด้วยแยม และทาแป้งด้วยไข่แดง
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
7. ทาขนมปังเสร็จแล้วด้วยแยม

แป้งไร้เชื้อ (ฟิลโล)

เราทุกคนคุ้นเคยกับเชบูเร็ก คุณรู้ไหมว่าพายประเภทนี้เป็นของครอบครัวใหญ่ - บูเรคหรือบูเรก้า และในครอบครัวนี้มี “ญาติที่ละเลย” คนหนึ่ง และเขาประมาทเพราะเขา... น่ารัก ใช่ ใช่! Bureks โดยเฉพาะกับ ไส้ไม่หวาน- และมีเพียง galaktoboureko ของกรีกเท่านั้นที่กลายเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม (10 แผ่น)
• สล. เนย – 250 กรัม

สำหรับครีม:

• เซโมลินา – 150-170 กรัม;
• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• สล. เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วานิลลา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ – 400-450 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม
• ผิวเลมอน – ตั้งแต่ 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน.

1. ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม เทจานด้วยน้ำเชื่อมเย็นเท่านั้น
   ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำผึ้ง) สำหรับน้ำเชื่อม นำไปต้มขณะกวน เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้พักไว้และเติมน้ำผึ้งลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีม:
   แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
   ตีไข่ขาว (50g) กับน้ำตาลจนตั้งยอด
3. ตีไข่แดง 50 กรัมจนข้น
4. ค่อยๆ เพิ่มเมอแรงค์ลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
5. ต้มนมกับน้ำตาลที่เหลือ
6. ขณะกวน ให้ค่อยๆ เติมเซโมลินาและวานิลลาลงไป
7. ลดความร้อนใต้กระทะแล้วปรุงจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
8. เมื่อเซโมลินาสุก ให้ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
9. ผสมส่วนผสมเซโมลินาและไข่ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
10. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
    ค่อยๆ วางแป้ง 5 แผ่นแล้วโรยด้วยเนยละลาย

น่าสนใจ! ความละเอียดอ่อนเช่นการหยดฝนแทนที่จะทาน้ำมันบนแผ่นแป้งจะทำให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น

1. เทครีมลงบนแป้ง และด้านบนเหลืออีก 4-5 แผ่น และฉีดพ่นอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   ถ้ามีน้ำมันเหลืออยู่ ให้ราดด้านบน โดยหั่นเล็กๆ ก่อน ชั้นบนทดสอบ.
2. อบประมาณ 60 นาที ที่ 160 องศา
3. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนพายร้อนแล้วปล่อยให้แช่
   นี่คือกาแลคโตบูเรโกประเภทหนึ่ง เพราะสำหรับปัจจุบันนี้ ของหวานกรีกใช้แป้งชนิดอื่น ไม่ใช่ฟิโล

หลอดที่มีครีมโปรตีน

ความฝันและความรักมาตั้งแต่เด็ก คุณรู้ไหมว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำมัน? หากคุณมีหลอดโลหะที่บ้าน แสดงว่าคุณอยู่ห่างจากความฝันไปครึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้น;

น้ำตาล – 150 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบและท่อโลหะ

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวด้วยเกลือ เมื่อเกิดฟอง ให้เติมน้ำตาลแล้วตีจนตั้งยอด

แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก แล้วตัดเป็นเส้นยาวบางๆ กว้าง 2 ซม.

เราม้วนแถบแป้งลงบนแม่พิมพ์โดยทาจาระบีไว้ก่อนหน้านี้ ใช้เวลาไม่ถึงขอบเล็กน้อย เพื่อว่าหลังจากการอบแล้ว คุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกได้อย่างง่ายดาย

สำคัญ! ถ้าไม่ แม่พิมพ์โลหะคุณสามารถใช้กระดาษหนาได้ ทำท่อออกมาแล้วยึดขอบด้วยที่เย็บกระดาษ

แปรงหลอดทั้งหมดด้วยไข่แดงแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

หลอดอบที่ 180 องศา 20 นาที

ปล่อยให้หลอดเย็นลงแล้วจึงนำแม่พิมพ์ออก เติมหลอดด้วยครีม
สามารถตกแต่งได้ น้ำตาลผงของหวานนี้

พิซซ่าหวาน

ไม่แปลกใจเลยที่พิซซ่าจะหวาน เลขที่ แค่นั้นแหละ. ควรมีไส้และซอสอะไรบ้างเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ?

วัตถุดิบ:

แป้ง – 250 กรัม;

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นมข้น – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;

สำหรับการเติม:

สับปะรด (กระป๋อง) – 5 วง;

กีวี – 1 ชิ้น;

ส้ม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

รีดแป้งออก และคุณสามารถย้ายมันไปที่ถาดอบได้แล้ว ขั้นแรกวางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน

เตรียมซอส.
บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นจนบด
ผสมครีมเปรี้ยวและนมข้น
ผสมนมข้นหนึ่งในสามกับแอปเปิ้ล

ทาส่วนผสมแอปเปิ้ลลงบนฐานแป้ง

ปอกกีวีและส้ม และหั่นเป็นวงสับปะรดเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไว้ในลูกบอล ส้มตัวแรก ต่อด้วยกีวี และสุดท้ายคือสับปะรด

โรยทุกอย่างด้านบนด้วยครีมที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น

วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถตกแต่งพิซซ่าด้วยน้ำตาลผงหรือเมล็ดทับทิมได้

การอบจากขนมพัฟยีสต์

ขนมอบชอคโกแลตพัฟ

ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ยุ่งยากเลย คุณเพียงแค่ต้องห่อช็อคโกแลตเพื่อไม่ให้รั่วไหลเมื่อละลายในเตาอบ นั่นคือทั้งหมด!

วัตถุดิบ:

แป้ง – แพ็คเกจ (500 กรัม)

ช็อคโกแลต – 2 แพ็คเกจ 100 กรัม

ไข่แดง (คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟอง) – 1 ชิ้น;

น้ำมันสำหรับทาถาดอบ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

สามารถนำมาใช้ วิธีการที่แตกต่างกัน“บรรจุ” ช็อคโกแลต

นำแป้งหนึ่งแผ่น (ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) แล้วรีดให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ตัดชั้นให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน เพื่อให้ความกว้างของแต่ละช็อกโกแลตพอดี 2 ชิ้น โดยปกติแล้วจะได้ 8 สี่เหลี่ยม

ตีไข่และแปรงพื้นผิวของแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยแปรงทาขนม โดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม. (ควรให้แห้ง)

วางแท่งช็อกโกแลตไว้ตรงกลาง ควรใช้ช็อกโกแลตนมดีกว่าจากนั้นไส้จะนุ่มเป็นพิเศษ

หลัก! ถอยจากช็อกโกแลตไปทางซ้ายและขวา บนและล่าง 0.5 ซม.

ตอนนี้ห่อช็อคโกแลตเป็นม้วน ไม่จำเป็นต้องบีบขอบ เพราะช็อกโกแลตจะไม่รั่วไหลไปไหนเลย

แปรงแต่ละม้วนด้วยส่วนผสมไข่ที่เหลือแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย

มีตัวเลือกการพับอีกแบบหนึ่ง - เช่นเดียวกับใน . ฉันจะคัดลอกรูปภาพจากสูตรที่อยู่ติดกันเพื่อแสดงหลักการนี้ มีเพียงช็อคโกแลตชิ้นเดียวแทนที่จะเป็นเชอร์รี่ หากต้องการอธิบายวิธีการโดยย่อจะเป็นดังนี้: รีดแป้งออกเป็นวงกลมแล้วแบ่งออกเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน ใส่ไส้ที่ขอบกว้างแล้วม้วนขึ้นโดยเริ่มจากขอบกว้าง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ เราใส่ช็อกโกแลตโรลลงไป และนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ช็อคโกแลตสามารถเป็นอะไรก็ได้: นมและสีดำ มีหรือไม่มีไส้ก็ได้ คุณสามารถใช้ขนมได้

ลิ้นมีเศษ

เรียบง่ายและ สูตรที่ไม่ธรรมดา- โดยที่ "เศษขนมปัง" ไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยลิ้นด้วยน้ำตาล ()

วัตถุดิบ:

แป้ง – 300 กรัม;

ไข่แดง – 1 ชิ้น;

แยม – 100 กรัม;

ซาห์. ผง;

สำหรับทารก:

แป้ง – 150 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

สล. เนย – 100 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;

เกลือ - เหน็บแนม;

อบเชย.

การตระเตรียม

ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ขูดพวกเขา วางในตู้เย็น เศษนี้เรียกว่า streusel มีอันที่ยอดเยี่ยมอยู่บนเว็บไซต์คุณสามารถดูลิงค์ได้

รีดแป้งออกแล้วบีบเป็นชิ้นกลมด้วยแก้ว

ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งไปในทิศทางเดียวเพื่อให้วงรีออกมา - "ลิ้น"

เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นส่วนบนถาดอบ

แปรงชิ้นงานด้วยไข่แดง และทาแยมลงบนไข่แดง

โรยเศษด้านบน

15 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

นั่นคือความงามของขนมพัฟ ที่อบเองนั้นอร่อย และถ้าคุณ "ตกแต่ง" ด้วยเศษดั้งเดิมก็อาจกลายเป็นอาหารอันโอชะได้

หอยทากกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

ลูกเกด – 200 กรัม;

ไข่ (สีขาว) – 1 ชิ้น;

เนยละลาย - 20 กรัม

เราเตรียม:
เตาอบ – เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
แป้ง – ละลายน้ำแข็ง;
ถาดอบ - ปิดด้วยกระดาษ parchment;
ลูกเกด – แช่ในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง

รีดแป้งออกเป็น 0.5 ซม. บางครั้งพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วก็มีความหนาตามที่เราต้องการอยู่แล้ว คุณเพียงแค่ต้องคลี่ออกโดยไม่ต้องรีดออก

หล่อลื่นด้วยการละลาย เนยไม่ถึงขอบข้างละ 1.5-2 ซม.

วางลูกเกดไว้ครึ่งหนึ่ง

ม้วนขึ้นม้วน ตัดเป็นขนมปังแบ่งส่วนกว้าง 3.5 ซม. วางบนถาดอบ

ทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

หอยทากกับลูกเกดสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น: ปรุงอาหาร คัสตาร์ด(1/3 เสิร์ฟ) ทาแผ่นแป้งด้วยครีมแล้ววางลูกเกดแล้วม้วนเป็นม้วนคุณจะได้ไส้ที่ละเอียดอ่อน

ถ้าคุณชอบอบขนมที่มีลูกเกด จดสูตรไว้

ทุกอย่างเรียบง่ายก็ยอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบความจริงด้วยสูตรเหล่านี้!

ม้วนด้วยครีมและแยม

วัตถุดิบ:

แป้ง – 400 กรัม;

แยมหรือ (เปรี้ยว) หรือเชอร์รี่เบอร์รี่ – 250 กรัม
สำหรับครีม:

เซโมลินา – 150 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

นม – 1.2 ลิตร;

ไข่ – 6 ชิ้น;

น้ำมัน - 50 กรัม;

Zest - จาก 1 มะนาว

วิธีทำอาหาร:

เตรียมครีม.
นำนมและน้ำตาลไปต้ม เพิ่มเซโมลินาทีละน้อย อย่าลืมคนในขณะทำเช่นนี้
เซโมลินามีความหนาซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูด นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไป ผสมครีมให้ละเอียดหลังจากนั้นแต่ละอย่าง

รูปร่างของเค้กนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นเราจึงวางแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขอบแป้งหนึ่งและสองควรยื่นออกมาเกินกระทะ

ทาครีมลงบนชั้นนี้ และด้านบนก็มีแยม

ปิดไส้ด้วยขอบของแป้ง

วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
สามารถเสิร์ฟพายสีดอกกุหลาบสอดไส้หิมะได้

10 ที่ง่ายที่สุดและเหลือเชื่อที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยจากโลกแห่งพัฟเพสตรี้พร้อมตกแต่งวันหยุดและชีวิตประจำวันของครอบครัวคุณ

ในช่อง You Tube ของผมมีอยู่ครับ สูตรทีละขั้นตอนแป้งพัฟซึ่งคุณสามารถทำครัวซองต์ พัฟเพสตรี้กับแยม ชีส ไก่... ฉันขอแนะนำให้จดบันทึกวิธีง่ายๆ นี้แล้วเปรียบเทียบรสชาติของพัฟที่ซื้อในร้านกับแบบโฮมเมด คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรขนมพัฟ และไอเดียบางอย่างก็หยั่งรากลึกในครัวของคุณ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองและงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนหวาน!
ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะความคิดเห็นรูปถ่ายของขนมอบสำเร็จรูปของคุณ

การทำพัฟเพสตรี้แบบโฮมเมดที่ดีนั้นค่อนข้างยุ่งยาก และหากจู่ๆ ก็อยากใช้ขนมพัฟ หรือทำขนมพัฟด้วย ผลไม้สดสิ่งแรกที่นึกถึงคือการไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้เวลาและทำงานไปครั้งหนึ่งแล้ว คุณสามารถเตรียมฐานสำหรับการอบล่วงหน้า แช่แข็ง และใช้ได้ตามต้องการได้อย่างปลอดภัย (อายุการเก็บรักษาแบบแช่แข็งคือครึ่งปี) นอกจากนี้แป้งที่เตรียมที่บ้านด้วยมือของคุณเองเมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองและมั่นใจในความสดและความเป็นธรรมชาติก็มีคุณภาพที่เหนือกว่าหลายเท่า คุณภาพรสชาติสิ่งที่พวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ต

เราได้คัดสรรสูตรอาหารซึ่งคุณจะได้ขนมอบที่อร่อยนุ่มและกรอบอยู่เสมอ

พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมขนมอบได้มากมาย: ขนมพัฟพายหวานและคาวทุกชนิด พิซซ่า และอื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ

• เนย - 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมได้)
• แป้ง - 150 กรัม

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 160 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 350-400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในการเตรียมส่วนที่ N1 ให้ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในชาม โดยไม่แช่แข็ง แต่เพิ่งมาจากตู้เย็น
2. เพิ่มแป้งร่อน ใช้มีดสับเนยอย่างประณีต จากนั้นใช้มือนวดให้เข้ากัน รวบรวมเป็นก้อนเดียว ปล่อยทิ้งไว้และไปยังการเตรียมส่วนที่ N2
3. ร่อนแป้งลงในชามใส่เกลือลงไปผสม
4. เท 160 มล. ลงในแก้ว น้ำเย็น(ไม่เย็น) ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะที่นี่
5. ทำแป้งเป็นรู เติมน้ำและไข่โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วนวด
6. หลังจากที่มวลนิ่มและไม่ติดกับมือของคุณแล้ว ให้แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ขนาดของสี่เหลี่ยมจัตุรัสควรอยู่ที่ประมาณ 25*25 ซม.
7. เราใส่ส่วนที่ 1 ไว้ตรงกลางแล้วห่อไว้ในซองจดหมาย คลุมด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางไว้บนโต๊ะ โดยคว่ำตะเข็บลง และเริ่มแผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาด 25*25 ซม. อีกครั้ง พยายามแผ่ออกเพื่อให้ทั้งสองส่วนกระจายเท่าๆ กัน
9. พับเป็นซอง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
10. หลังจากเวลาผ่านไป เราจะทำซ้ำขั้นตอนเดิมโดยการเปิดตัว จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีเหมือนเดิม
11. คราวนี้เรานำมันออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วม้วนขึ้นไม่เหมือนซองจดหมาย แต่เพียงพับสามครั้งเป็นม้วนแบน
12. เพียงเท่านี้คุณก็สามารถใช้งานต่อได้ทันที

ควรอบผลิตภัณฑ์ด้วยอุณหภูมิสูง (220 องศา) จากนั้นเนยจะไม่มีเวลาละลายและเนื้อสัมผัสจะยังคงอยู่ตามที่ควร

เพื่อให้เข้าใจถึงความซับซ้อนของการทำอาหารได้ดีขึ้น เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้

คุกกี้ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป

แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร ไม่ใช่ทุกคนที่จะพบกับความปรารถนา และที่สำคัญที่สุดคือ ถึงเวลาปรับแต่งการทำอาหารที่บ้าน ดังนั้นเราจึงยังคงไปที่ร้านเพื่อหาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อนำสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับคุกกี้ขนมพัฟไปใช้อย่างรวดเร็ว

พัฟเพสตรี้สำหรับคุกกี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ เมื่อใช้ยีสต์ ตามธรรมชาติแล้วขนมอบจะโปร่งสบายกว่า คุกกี้สามารถให้รูปทรงได้หลากหลาย

คุกกี้ "หอยทาก"

เตรียมความพร้อมเบื้องต้น!

• รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้น (หนา 5 มม.)
• โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย (หรือน้ำตาล + โกโก้)
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้ทุกชนิด เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ฯลฯ
• ม้วนมันขึ้นมา
• ตัดเป็นเส้นหนา 1 ซม.

คุกกี้ "หู"

คุณสามารถทำคุกกี้ “หู” จากแป้งพัฟได้ สูตรไม่แตกต่างจาก “หอยทาก” มากนัก

คุณสามารถทดลองโรยหน้าได้ตามรสนิยมของคุณเอง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่แค่หวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มอีกด้วย

เราทำขั้นตอนเดียวกันกับสูตรก่อนหน้าเฉพาะเมื่อม้วนขึ้นเราจะหยุดตรงกลางของชั้นและเริ่มห่อขอบที่สองไปทางตรงกลาง

อบที่ 180 องศา 20 นาที

พัฟเพสตรี้กับน้ำตาล "Khvorost"

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เลย เพียงโรยชั้นที่รีดไว้ด้วยน้ำตาล หั่นเป็นเส้นแล้วห่อตามภาพ

อบที่ 180 องศา 20 นาที

เราเตือนคุณถึงสูตรอาหารยอดนิยม ยังมีอีกหลายรูปแบบในการเตรียมขนมอบดังกล่าว สำหรับฉันนี่คือเครื่องช่วยชีวิต! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเสมอ และในฤดูร้อน เมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้สุก ทุกคนจะมีความสุขกับขนมอบพัฟที่มีสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และเชอร์รี่สดทุกที่ทุกเวลา!