“ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” - คำพูดที่มีชื่อเสียงที่กำหนดชะตากรรมของข้าวโอ๊ต ดูเหมือนว่าข้าวโอ๊ตจะทำได้เฉพาะโจ๊กเท่านั้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยจากเกล็ดซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและเล่นกีฬา คุณสามารถทำให้ลูกหลานลูก ๆ สามีและตัวคุณเองพอใจด้วยอาหารจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด
ข้าวโอ๊ตลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปในปัจจุบันซึ่งมีประวัติอันยาวนาน อาหารจานนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์ในศตวรรษที่ 19 หากไม่มีสิ่งนี้ จานแสนอร่อยมันยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าวันนี้ เป็นเวลาหลายปีที่เชฟทดลองกับธัญพืช ปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียมซีเรียล วิธีหนึ่งคือแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล
พื้นฐานของจานคือแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งในการทำแพนเค้ก - ทำให้แพนเค้กข้าวโอ๊ตแตกต่างจากแพนเค้กทั่วไป ประโยชน์ของอาหารจานนี้ก็คือข้าวโอ๊ตมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
กล่าวคือ:
นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีธาตุต่างๆ มากมายที่สามารถเติมเต็มร่างกายด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น อลูมิเนียม โบรอน ทองแดง และแมงกานีส การมีองค์ประกอบและวิตามินจำนวนมากทำให้แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพตลอดจน จานอร่อยสามารถทำให้เด็กพอใจได้ ขาดส่วนผสมที่ซับซ้อนและความพร้อม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะทำให้การปรุงแพนเค้กมีความสุข
การไม่มีแป้งทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายและสะดวก
แพนเค้กเองเนื่องจากการมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะส่งผลต่อร่างกายในทางบวกดังต่อไปนี้ - จะช่วยลดคอเลสเตอรอลความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและเพิ่มปริมาณของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลจะช่วยบรรเทาอาการง่วงนอน เครียด และเพิ่มอารมณ์ดี
กระบวนการทำแพนเค้กจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและอยู่แล้ว เชฟผู้มีประสบการณ์- ยกเว้น ส่วนผสมที่จำเป็นคุณก็ควรจะเตรียมจาน
การเตรียมเกล็ด:
ซีเรียลควรพองตัวและคนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงข้าวโอ๊ตบดที่เทลงไปจะกลายเป็นแป้งแบบอะนาล็อกซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นคุณต้องล้างแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วควรปอกเปลือก คว้านแกน และขูด ควรใช้เครื่องขูดที่มีฟันซี่เล็ก ต้องเทแอปเปิ้ลบดลงในภาชนะที่มีซีเรียลและผสม คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน เทลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดและใช้ช้อน แพนเค้กแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตวางไว้ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
ควรมีแพนเค้กทอดอย่างเหมาะสม เปลือกโลกสีทองและก่อนปรุงแพนเค้กควรชุบน้ำประปาบนช้อนเพื่อไม่ให้มวลติดช้อน
ปรุงรสจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ ข้าวโอ๊ตที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานหากปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น อายุการเก็บรักษาของพวกเขาถึง การจัดเก็บที่เหมาะสมนานถึงหกเดือน มีแนวทางปฏิบัติในการเก็บข้าวโอ๊ตไว้ ตู้แช่แข็งตู้เย็น.
แอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายดังกล่าวจะให้พลังงานเป็นเวลานานและความรู้สึกหิวจะไม่รบกวนคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการปรุงรสจานอีกด้วย:
จินตนาการของพ่อครัวไม่ได้จำกัดอยู่ที่ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น และสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหมาะสมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายพร้อมแพนเค้กได้ อาหารข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในอาหารมื้อเช้าของดาราฮอลลีวูดหลายคน
การบริโภคแพนเค้กบ่อยครั้งจะช่วยให้การทำงานของตับและต่อมไทรอยด์ความจำและการคิดจะดีขึ้น แต่คุณต้องจำไว้ว่าการกลั่นกรองเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสิ่ง น่าทาน!
เป็นเรื่องดีมากที่จะมีแพนเค้กหรือแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมกรุ่นเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟ แต่ทอด. ผลิตภัณฑ์แป้งแน่นอนว่ามีรสชาติที่น่าดึงดูดใจมาก แต่เป็นอันตรายต่อทั้งรูปร่างและตับ ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือมีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพก็ควรเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ต พวกเขาเตรียมโดยไม่มีแป้งโดยเติมแอปเปิ้ล ข้าวโอ๊ตดีต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคตับและกระเพาะอาหารสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์และเมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลจะอร่อยสุขภาพดีและ จานเบาสำหรับมื้อเช้าหรืองานเลี้ยงน้ำชา
จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กที่มีรสฉ่ำหวานและเปรี้ยวและเกล็ดควรบวมได้ดีในนมดังนั้นคุณจึงสามารถแช่ไว้ในคืนก่อนหน้าและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แม่บ้านบางคนใช้ kefir หรือนมอบหมักแทนนมเกล็ดในนั้นก็บวมได้ดีและแพนเค้กก็นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
หากคุณต้องการทดลอง ให้เติมอบเชยหรือโกโก้ครึ่งช้อนชาลงในจาน ไม่เพียงแต่กลิ่นเท่านั้น แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปด้วย คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยผลไม้อื่นๆ ได้หากต้องการ ส้มหรือผิวมะนาวจะเพิ่มความแปลกใหม่ คุณยังสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้แพนเค้กจะนุ่มขึ้น หลายคนชอบใช้กล้วยในแพนเค้กเหล่านี้ สรุปคือ ทดลอง แต่สำหรับตอนนี้ ลองดูสูตรพื้นฐานง่ายๆ ก่อน
วัตถุดิบ
ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต ให้นำเกล็ดมาปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ในกระทะแยกต่างหาก ต้มนมที่มีไขมัน หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถทานนมพร่องมันเนยได้ วางซีเรียลลงในภาชนะทรงลึกเทนมเดือดลงไป คน ปิดฝา และทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมดี
หากคุณใช้ข้าวโอ๊ตรีด อาจใช้เวลาแช่นานขึ้นเล็กน้อย บางคนบดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น แต่เนื้อแพนเค้กจะแตกต่างออกไป
แทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้ kefir ที่มีไขมันได้ ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อใช้ kefir คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มกว่า
แตกเป็นชามลึกอีกใบ ไข่ไก่ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยหรือ น้ำตาลวานิลลา- ผสมกับที่ตีจนเนียน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในข้าวโอ๊ตที่บวม คนอีกครั้ง
ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางหลากหลายชนิด ล้างออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เอาแกนออกด้วยเมล็ด ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในข้าวโอ๊ต คน.
ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม คนและทิ้งไว้ในครัวประมาณ 10 นาที
วางกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน หากคุณไม่ชอบน้ำมัน คุณสามารถปรุงแพนเค้กในกระทะที่แห้งได้ แต่ในกรณีนี้แพนเค้กจะไม่ฟูมากและไม่มีไขมันส่วนเกิน วางชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนโต๊ะ ลดไฟแล้วทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นอีกด้านหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ไหม้
เตรียมจานแบนพร้อมผ้าเช็ดปากไว้ล่วงหน้า วางแพนเค้กข้าวโอ๊ตทอดบนจานเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่ หลังจากนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะของหวาน
เสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ ทันทีหลังทอดพร้อมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวแยมนมข้น ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้และก้านสะระแหน่อะโรมาติก เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณด้วยผลิตภัณฑ์แป้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!
คุณสามารถทำอาหารเป็นอาหารได้มากที่สุด: ทอดแพนเค้กในกระทะเซรามิกโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
สิ่งที่คุณต้องการ:
วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล:
วางซีเรียลลงในชาม เทนมหรือเคเฟอร์ลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ รวมกับธัญพืช ใส่โซดาที่หั่นแล้ว, แอปเปิ้ลขูดหยาบ, คนให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กจนอร่อย เปลือกสีน้ำตาลทอง.
สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ให้ใช้ซอสโยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 100 กรัมกับราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ สตรอเบอร์รี่ป่า หรือสตรอเบอร์รี่สับในเครื่องปั่น คนหรือคนเบาๆ ซอสแล้วเทลงบนแพนเค้กเมื่อเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ:
วิธีทำแพนเค้กลูกเกดข้าวโอ๊ต:
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและ kefir เหนือข้าวโอ๊ต ทิ้งไว้ประมาณ 15–20 นาที
เทลงในซีเรียลด้วย kefir น้ำมันพืช,ใส่น้ำตาล,ไข่,โซดาสเลค,เกลือ,น้ำตาลทรายนวดแป้ง ในตอนท้ายใส่ลูกเกดแห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วคนให้เข้ากัน
ทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
สิ่งที่คุณต้องการ:
วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับไก่:
เท kefir ลงบนซีเรียลเป็นเวลา 15 นาที
บดเต้านมพร้อมกับกระเทียมในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟทันที
ไม่ชอบข้าวโอ๊ต? ถ้าอย่างนั้นก็ทำแพนเค้กแอปเปิ้ลฟักทองแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพกันเถอะ!
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลเป็นการค้นพบล่าสุดและน่ายินดีของฉัน ก่อนอื่น สูตร Apple Oatmeal Pancakes เหล่านี้ไม่ใช้แป้ง นม หรือผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งเราคุ้นเคยกับการเพิ่มแป้งแพนเค้กมาก และอย่างน้อยก็น่าสนใจ ประการที่สองแพนเค้กข้าวโอ๊ตดังกล่าวจะดึงดูดทุกคนที่ปฏิบัติตามหลักการอย่างแท้จริง โภชนาการที่เหมาะสมและชอบอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แพนเค้กข้าวโอ๊ตจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้
โดยพื้นฐานแล้วแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลเหล่านี้ยังคงคุ้นเคยเหมือนเดิม ข้าวโอ๊ตแต่ในรูปแบบใหม่ อร่อยยิ่งขึ้นด้วยรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและเปลือกบางกรอบสีแทน ยอมรับว่าถ้าคุณมีเวลาและอารมณ์แพนเค้กข้าวโอ๊ตดังกล่าวก็เป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรือของว่างที่ดีกว่าโจ๊กธรรมดา
ฉันอดใจไม่ไหวที่จะบอกคุณเกี่ยวกับแผนการทำอาหารที่กำลังจะมีขึ้น สูตรอาหารของวันนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ สูตรที่กำลังจะมีออกมา และทุกสูตรมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือข้าวโอ๊ตเป็นฐาน เลยอยากนำสูตรข้าวโอ๊ตมาในชีวิตบ้าง :) ดังนั้น สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลนี้จึงเป็นสูตรแรกที่เปิดส่วนย่อย "สูตรข้าวโอ๊ต"
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4หยิบข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดหนึ่งแก้ว ฉันมีอันที่ถูกที่สุดที่ขายทุกที่ เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้สะเก็ดนึ่งเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออกจากข้าวโอ๊ต และจะมีน้ำไม่เกินหนึ่งในสี่แก้ว สะเก็ดดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด
เพิ่มไข่สองฟองและแอปเปิ้ลลงในข้าวโอ๊ตนึ่ง สำหรับข้าวโอ๊ตจำนวนนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลลูกใหญ่สองตัว ฉันมีอันเล็กสี่อัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา ผงฟูหนึ่งช้อนชา และน้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชาลงในชามที่มีแป้งข้าวโอ๊ต ถ้าคุณไม่รังเกียจอบเชย ก็เติมอบเชยลงไปเล็กน้อย หนึ่งในสี่ของช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
ใช้ช้อนผสมแป้งสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลจนเนียน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นเล็กน้อย
ตักแป้งข้าวโอ๊ตบางส่วนลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 3 นาทีในแต่ละด้าน
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลนุ่มมากดังนั้นคุณควรพลิกกลับอย่างระมัดระวัง
ซอสแอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแพนเค้ก
ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการโยนผลไม้สับลงในแป้งแล้วได้จานที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่ง
แพนเค้กเหล่านี้เตรียมง่ายมากและออกมาไม่ธรรมดาเลย
เหตุใด kefir จึงเป็นส่วนผสมหลักในแป้ง? มันเป็นเพียงผลิตภัณฑ์พิเศษที่มาแทนที่ของเหลว ไขมัน และกรด ช่วยให้คุณได้แพนเค้กที่นุ่ม มีรูพรุน และอ่อนโยน และส่วนผสมเพิ่มเติมช่วยปรับปรุงรสชาติ
ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง แอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือก คว้านแกน และสับก่อน คุณสามารถขูดมันหรือเพียงแค่ตัดมัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเติมก่อนคั่วก่อนที่ผลไม้จะคั้นน้ำออกมา
สามารถเพิ่มชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ผลไม้แห้ง ถั่วได้ สามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต รายการส่วนผสมที่แน่นอนระบุไว้ในสูตรที่เลือก
แพนเค้กแอปเปิ้ลทอดในกระทะ อย่าลืมเติมน้ำมัน ถ้าเป็นกระทะ เคลือบสารกันติดจากนั้นเพียงหล่อลื่นพื้นผิว
แป้งควรมีความหนาแค่ไหน? หลายสูตรระบุว่ามวลควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวจริงๆ สำหรับแพนเค้กแบบบาง แป้งจะบางกว่าแฟลตเบรดที่ฟูนุ่ม
เมื่อเพิ่มแอปเปิ้ลและผลไม้ฉ่ำอื่นๆ แป้งอาจบางลง นอกจากนี้ยังจะเหลวเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่ต้องเริ่มทอด แพนเค้กปุยและปิดท้ายด้วยแฟลตเบรดแผ่นบางๆ คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็มได้ตลอดเวลาไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใดก็ตาม
สูตรสำหรับแพนเค้กธรรมดากับแอปเปิ้ลบน kefir และโซดา เตรียมได้ง่ายมากและรับประทานได้เร็ว หากไม่มีโซดาคุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในแป้งในทำนองเดียวกันโดยเพิ่มปริมาณหนึ่งในสาม
น้ำตาลสองช้อน;
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ผงสองช้อน;
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
วานิลลาหนึ่งหยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง
1. ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ
2. เทโซดาลงใน kefir แล้วเขย่า พักสักครู่จนกระทั่งเกิดปฏิกิริยา จากนั้นเทลงในส่วนผสมไข่
3. ใส่แป้งสูตรแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดให้หยาบ หลีกเลี่ยงแกน คุณสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ แต่มีขนาดเล็ก
5. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสม หากกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เติมแป้งเพิ่ม คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับความสอดคล้องที่ถูกต้องได้ที่ด้านบน
6. เทน้ำมันหนา 3 มม. ลงในกระทะ อุ่นเครื่อง.
7. ตักแอปเปิ้ลฟริตเตอร์ออกแล้วทอดทั้งสองด้าน
8. ตักใส่จาน พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
สำหรับแพนเค้ก kefir คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว แน่นอนคุณสามารถเตรียมแป้งได้ด้วย ยีสต์สดแต่ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์สามครั้ง
3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
kefir 1 แก้ว;
ยีสต์ 7 กรัม
1. เทน้ำอุ่น 40 มล. ลงในชาม แล้วเติมยีสต์สูตร ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากัน ทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ 15 นาที
2. เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ตามด้วยเกลือเล็กน้อยและไข่คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้งด้วย คนให้เข้ากัน
4. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น ทันทีที่แป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่าและมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป
5. อย่าลืมปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่สามชิ้น หากมีน้ำออกมามากควรสะเด็ดน้ำออกจะดีกว่า
6. ตักแป้งที่ผสมแล้วด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันจนสุก เราไม่ใช้ไฟสูงเกินไปเพื่อให้เค้กอบด้านในได้ดี
อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- ง่ายมาก! แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลบน kefir ทำจากข้าวโอ๊ตและมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมาก ทางเลือกดีๆ สำหรับผู้ที่เบื่อโจ๊ก แพนเค้กตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย
1. ผสมเคเฟอร์อุ่นๆ เข้าด้วยกัน ข้าวโอ๊ตและน้ำตาลคนให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ใช้ซีเรียลสำหรับสูตรนี้ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพวกมันจะบวมง่ายขึ้น
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไปผัด
3. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ กระจายแป้งเป็นแฟลตเบรดแล้วทอดแพนเค้กธรรมดาจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อน อบที่ 220 องศาจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก แต่ไม่เกิน 10 นาที
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir ซึ่งใส่กล้วยด้วย ควรเลือกผลไม้สุก แต่ไม่ใช่ผลไม้สีเข้มเพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างไว้
แป้ง 150 กรัม
1. เท kefir ลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป
2. เทน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติให้เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาทันที
3. ใช้เครื่องผสมและตีมวลสักครู่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่แป้ง นอกจากนี้ยังสามารถกวนด้วยเครื่องผสมได้ เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วถูด้วยขี้กบขนาดกลาง
6. ปอกกล้วย ขั้นแรกให้ตัดตามยาวออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ใส่ผลไม้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
8. ทอดแพนเค้กผลไม้ ตามปกติในกระทะ หากแป้งบางลงจากน้ำผลไม้คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้
สูตรแพนเค้กที่มีเซโมลินาแทนแป้ง ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนที่มากขึ้นและเนื้อสัมผัสที่แปลกตา
kefir 0.15 ลิตร
วานิลลา 1 หยิก;
1. ตีไข่ด้วย kefir เติมโซดาและน้ำตาลแล้ว เซโมลินา- คนปิดฝาแล้วลืมแป้งไปครึ่งชั่วโมง
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือถูด้วยขี้กบแล้วเติมลงในมวลทั่วไป
3. เพิ่มวานิลลาลงในแพนเค้ก คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้
4. แป้งพร้อม! หากความคงตัวอ่อนแอกะทันหัน (เช่น kefir เป็นของเหลว) ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมแพนเค้กแบบบาง คุณสามารถเพิ่มแป้งได้สองสามช้อนโต๊ะรสชาติจะไม่ประสบ
5. ตักแป้งด้วยช้อนแล้วเตรียมแพนเค้กธรรมดา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยผงด้านบน แต่อย่าทันที ปล่อยให้ความร้อนลดลง
ในการเตรียมแพนเค้กด้วยแอปเปิ้ลบน kefir คุณจะต้องมีแครอทฉ่ำและลูกพรุนหลายลูก หากแห้งมากสามารถแช่น้ำเปล่าไว้ล่วงหน้าได้
7 ลูกพรุน;
1. ไข่ดิบตีด้วย kefir น้ำตาลและโซดา เพิ่มแป้งลงไปแล้วพักไว้ครู่หนึ่งปล่อยให้พวกเขาใส่ลงไป แป้งอาจดูหนาเกินไปไม่ต้องกังวล
2. ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสีด้วยแต่อย่าให้ละเอียด
4. หั่นลูกพรุนเป็นก้อน
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทอดในกระทะตามปกติ แต่หลังจากพลิกไปด้านที่สองแล้ว ให้ปิดฝาไว้เพื่ออบด้านใน
แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมหลากหลายรูปแบบพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir ซึ่งใช้ผลไม้เป็นไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือมินิพายที่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ แป้งไม่หนามาก เค้กควรกระจายตัวได้ดีในกระทะ
kefir 0.25 ลิตร
น้ำตาล 25 กรัม
โซดาหนึ่งหยิบมือ;
อบเชย 0.5 ช้อนชา
1. ในชาม ตีให้เข้ากัน: เคเฟอร์, โซดากับน้ำตาลและเกลือ, ใส่ไข่ลงไปแล้วเติมแป้ง ตอนนี้เราทิ้งแป้งไว้คนเดียว
2. ขูดแอปเปิ้ลบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วผสมกับอบเชย ไส้พร้อมแล้ว
3. เทเค้กแบนบาง ๆ ลงในกระทะที่ร้อนดีด้วยช้อน ชั้นน้ำมันต้องมีอย่างน้อย 3 มิลลิเมตรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดี
4. นำไส้แล้วเกลี่ยด้านบนอย่างรวดเร็ว หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
5. เติมไส้ด้วยแป้งสด
6. ทันทีที่ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วอบจนสุก
สูตรแพนเค้ก kefir พร้อมแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำชีสเค้กไม่ได้ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสใดก็ได้ หากผลิตภัณฑ์มีเวย์จำนวนมาก ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยหรือลดปริมาณเคเฟอร์ลง
1. บดคอทเทจชีสและไข่ลงในชาม
2. ในชามอีกใบ ผสมเคเฟอร์กับน้ำตาล เขย่าให้ธัญพืชละลาย แล้วเทลงในคอทเทจชีส
3. ผสมแป้งและผงฟูแล้วเทลงในแป้ง เติมมะนาวหรือผิวอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ปอกแอปเปิ้ลทั้งสองลูก เอาเมล็ดตรงกลางออก แล้วหั่นเนื้อที่สะอาดออกเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เพิ่มผลไม้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยคุณต้องการให้ชั้นมีประมาณสามมิลลิเมตร
7. ใช้ช้อนเกลี่ยแพนเค้กแต่อย่าให้บางเกินไป ปล่อยให้ดูเหมือนชีสเค้ก ชิ้นละประมาณ 0.5 เซนติเมตร พวกมันจะฟูมากขึ้นเมื่อปรุง ทอดทั้งสองด้าน
หากปอกเปลือกหรือหั่นแอปเปิ้ลล่วงหน้าก็ต้องโรยด้วย น้ำมะนาว- วิธีนี้จะช่วยป้องกันความคล้ำและรักษารูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติ
หากต้องการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ เพียงโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย คนสักครู่ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น!
หากแอปเปิ้ลมีรสหวานคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำมะนาว
เติมน้ำตาลลงในแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตร หากเพิ่มมากขึ้นแพนเค้กจะไหม้เร็ว สำหรับผู้ที่ชอบหวาน ควรโรยแพนเค้กด้วยแป้งด้านบนหรือเสนอนมข้น ครีม หรือแยม
Kefir สำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นกว่าเล็กน้อย หากผลิตภัณฑ์เย็นกลูเตนในแป้งจะไม่บวมโซดาจะทำปฏิกิริยาได้ยากขึ้นและแพนเค้กจะเหนียวและขุ่น