แม่บ้านบางคนไม่สามารถเตรียมซุปปลาแสนอร่อยได้ ตัวปลานั้นมีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งอาจปลอมตัวได้ยาก

สูตรซุปครีมแซลมอนสีชมพูของเราเป็นหนึ่งในสูตรที่คุณไม่จำเป็นต้องปกปิดอะไรเลย ซุปมีความนุ่มเข้มข้นและอร่อยไม่น้อยไปกว่า

เราจะนำสินค้าออกจากรายการ

มันฝรั่งต้องหั่นเป็นชิ้น

เติมน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เกลือเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

แยกปลาแซลมอนสีชมพูออกจากกระดูก ตัดเป็นชิ้น ๆ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงทอด เคี่ยวปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 10 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ครีมและกระเทียมสับ เอาแซลมอนสีชมพูมาด้วย ซอสครีมต้ม

เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมลงในน้ำซุปมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้คุณสามารถรับประทานซุปครีมปลาแซลมอนสีชมพูได้ แต่ลองเปลี่ยนเป็นซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า

ใช้เครื่องปั่นบดซุปครีมปลาของเราให้ข้น นำไปต้มอย่างรวดเร็ว

เสิร์ฟอาหารค่ำในหม้ออบด้วยเนยและสมุนไพร หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนยด้วยครีมเปรี้ยวได้

ซุปครีมปลาแซลมอนสีชมพูโฮมเมดพร้อมแล้ว!

ซุปปลามีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยมาก

เวลาในการอ่าน: 3 นาที เผยแพร่เมื่อ 01/05/2019

ซุปครีมกับปลาสีแดงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฟินแลนด์ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซุปโลกิเฮโต โดยวิธีการคุณสามารถดูสูตรที่คล้ายกันได้ ในความคิดของฉันการผสมแซลมอนสีชมพูกับครีมหนักถือเป็น win-win ดังนั้นสูตรนี้จึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในกรณีที่ไม่มีเวลาทดลอง แต่คุณต้องเตรียมอาหารจานอร่อยในครั้งแรก

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แซลมอนสีชมพูสด 500-600 ก
• ครีม 33% 1 แก้ว
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ต่อ 100 กรัม
• แคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 3.8 ก
• ไขมัน: 11.9 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 10.3 ก

35 นาที

ก่อนที่จะเริ่มสูตร ฉันอยากจะทราบว่าคุณสามารถเตรียมซุปครีมกับปลาสีแดงได้ ไม่ใช่แค่ปลาแซลมอนสีชมพูเท่านั้น หั่นปลาเป็น 3-4 ชิ้นแล้วใส่ในกระทะ วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 2 ลิตรลงไป จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ในบางครั้งจำเป็นต้องลอกโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป



ระหว่างที่ปลากำลังสุกก็มาทำผักกัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วล้าง น้ำเย็น- คุณสามารถแช่ไว้สักครู่เพื่อปล่อยแป้งส่วนเกินออกมาได้



สับหัวหอมด้วยมีดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ



เตรียมผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟทันทีโดยสับละเอียด



อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชและใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที



ในขณะเดียวกัน ปลาแซลมอนสีชมพูก็สุกแล้ว ใช้ช้อนมีรูตักใส่จาน



ก น้ำซุปปลากรองด้วยตะแกรงละเอียดเพื่อให้ซุปออกมาสวยงามและไม่มีกระดูกเข้าไปในจาน



นำกระทะที่มีน้ำซุปกลับไปที่เตาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เรายังเพิ่ม ใบกระวาน- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม



เพิ่มผักย่างลงในซุป เราแยกชิ้นส่วนปลา ถอดกระดูกออก แล้วใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร



ทันทีหลังจากเทเฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว เกลือพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำซุปไปต้ม



ซุปปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมครีมพร้อมแล้ว ขอเชิญคุณมาที่โต๊ะ! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด

คุณสามารถทำซุปนี้ให้เป็นอาหารได้ง่ายๆ โดยการลดปริมาณไขมัน ในบรรดาปลาสีแดงนั้น แซลมอนสีชมพูมีความแห้งที่สุดและมีไขมันน้อยที่สุดจึงจะเหลือไว้ในสูตรได้ ควรรับประทานครีมโดยมีปริมาณไขมันต่ำ เช่น 10% หรือแทนที่ด้วยนม นอกจากนี้ หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้หลีกเลี่ยงการปรุงแครอทและหัวหอม

คุณเตรียมซุปปลาด้วยครีมอย่างไร? แบ่งปันสูตรลายเซ็นของคุณในความคิดเห็น!

อยากรู้ทุกวัน. สูตรง่ายๆ อาหารอร่อย- เข้าร่วมมากมายของเรา ชุมชนบน Instagram และติดตามสูตรอาหารที่ดีที่สุด!

หลายคนชอบซุปปลา แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกระตือรือร้นกับแนวคิดในการทำอาหาร ซุปปลาโฮมเมด- ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำความสะอาดและควักไส้ปลา จากนั้นกรองน้ำซุปเพื่อเอากระดูกออก วิธีแก้ไขปัญหาอาจเป็นซุปที่ทำจาก ปลากระป๋อง- ใช้เวลาหรือทักษะไม่มากในการทำ น้ำซุปจาก แซลมอนสีชมพูกระป๋องปรากฎว่านุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมแม้สำหรับผู้ที่ทำอาหารไม่เป็น ความพร้อมใช้งาน ปริมาณมากสูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกนี้ให้คุณเลือกตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม

คุณสมบัติการทำอาหาร

ซุปปลากระป๋องนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามที่คาดไว้หากคุณไม่ทราบประเด็นสำคัญบางประการ

• เพื่อเตรียมซุป ให้ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองหรือน้ำมัน บางสูตรก็ต้องใช้ปลา ซอสมะเขือเทศ- อาหารกระป๋องไม่ควรมีสีสังเคราะห์ สารปรุงแต่งรส หรือสารกันบูด นอกจากปลา เนยหรือมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และใบกระวานแล้ว ไม่ควรมีสิ่งใดในอาหารกระป๋องอีกด้วย
• ใส่ปลากระป๋องลงในซุป 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม โดยปกติจะมาพร้อมกับน้ำผลไม้หรือน้ำมันที่แช่ไว้ การจะบดปลาก่อนหน้านี้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสูตร พ่อครัวที่มีประสบการณ์โดยไม่คำนึงถึงข้อกำหนดของสูตรขอแนะนำให้เอากระดูกขนาดใหญ่ออกจากชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องเนื่องจากในซุปพวกมันจะหยาบและทำให้เสียรสชาติ
• เพื่อความเต็มอิ่มจะมีการเติมผักและซีเรียลลงในซุป ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับข้าวและลูกเดือย
• ซุปสามารถให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนได้โดยการเติมนม ครีม และชีสแปรรูปลงในจาน
• ปรุงซุปปลากระป๋อง แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำในน้ำบริสุทธิ์ มิฉะนั้นน้ำซุปอาจมีขุ่น
• เนยจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับซุป คุณสามารถเติมมันลงในหม้อซุปสักสองสามนาทีก่อนที่จะยกออกจากเตา หรือจะวางลงบนจานของทุกคนก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้น้ำมันกระจายตัว ไม่เช่นนั้นจะเกิดฟิล์มที่ไม่น่ารับประทานเกิดขึ้นบนพื้นผิวของซุป
• สมุนไพรสดจะทำให้รสชาติของซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องน่ารับประทานยิ่งขึ้น ต้นหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมีราคาไม่แพงนัก มันจะกลายเป็นความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมหากคุณคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยข้างต้นเมื่อเตรียม เพื่อเตรียมอาหารได้ด้วยตัวเอง สูตรที่ซับซ้อนโดยจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

ซุปมันฝรั่งกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 0.22–0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม;
• ผักหรือเนย - ต้องใช้เท่าไหร่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เติมน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
• ปอกแครอทและขูดหยาบ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• เปิดอาหารกระป๋องและวางสิ่งที่อยู่ในกระป๋องลงในชาม ใช้ส้อมแยก ชิ้นใหญ่เป็น 2 ส่วน เอากระดูกสันหลังออก บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมแล้ววางในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทย เกลือซุปเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มแครอทและหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีด ปล่อยให้มันเคี่ยวในซุปสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

สูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องกับมันฝรั่งจานแรกเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงซุปปลาได้ คนมักเรียกซุปนักเรียนนี้ว่าซุปนักเรียน

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมข้าว

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 0.45–0.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.25 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• ข้าว - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ซาวข้าวจนสะอาด วางในกระทะ เติมน้ำกรองแล้วจุดไฟ
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อน้ำในกระทะพร้อมข้าวเดือด ให้ใส่มันฝรั่ง เครื่องเทศ และเกลือลงไป
• วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม วางในกระทะ 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง ปรุงอาหารต่อไปอีก 7-8 นาที
• ในช่วงเวลานี้ปอกเปลือกขูดละเอียดแล้วทอดแครอทในน้ำมัน ใส่ในน้ำซุป.
• ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาซุปไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซุปข้น และเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

ซุปสำหรับสูตรนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม "ซุป" ในกรณีนี้ จะต้องผัดแครอทแยกกันหรือใส่ลงในชามหลายเมนูโดยไม่ต้องผัดร่วมกับอาหารกระป๋อง ขอแนะนำให้ใส่จานในโหมดทำความร้อน

ซุปลูกเดือยกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 100 กรัม;
• ข้าวฟ่างขัดเงา - 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• นำอาหารกระป๋องออกจากโถ แบ่งชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นชิ้นขนาดกลาง โดยเอากระดูกขนาดใหญ่ออกพร้อมกัน
• ล้างลูกเดือยให้สะอาด
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
• ละลายเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปทอดจนนิ่ม
• ต้มน้ำในกระทะ ใส่ลูกเดือยและมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มอาหารกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้จากกระป๋อง เกลือซุป ฤดูกาล.
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุป ให้โรยด้วยสมุนไพรสับ และให้แน่ใจว่าชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูกระจายทั่วจาน

ซุปครีมจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องกับชีสละลาย

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• ถั่วสน - 50 กรัม;
• ชีสแปรรูป- 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เนย - 40 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใน เนยทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทสับละเอียดจนนิ่ม
• ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ถั่วสน- ผัดผักย่าง
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• นำแซลมอนสีชมพูออกจากขวด แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง เอากระดูกใหญ่ออก
• ต้มน้ำใส่มันฝรั่ง
• เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มผักย่างและถั่วแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• ใส่ครีมชีส. ปรุงซุปกวนจนชีสละลายหมด
• เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
• เพิ่มผักชีลาวตั้งไฟต่อไปอีกนาทีนำออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟซุปนี้ ให้แช่ไว้ประมาณ 15 นาที โดยปิดไว้ จานนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยน่ารับประทาน รสชาติครีม, อิ่มตัวได้ดี จานง่ายๆนี้จะไม่น่าเสียดายที่จะเลี้ยงแขก

ซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋องนั้นน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้สูงมากนัก ค่าพลังงาน- ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ นักชิมที่ชื่นชอบการกิน ผู้ควบคุมอาหาร และผู้ที่ถือศีลอดจะพบตัวเลือกที่เหมาะสม ข้อดีของซุปยังรวมถึงความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง

ซุปปลาใส่ครีม? เมื่อดูเผินๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้ แต่นี่แค่แวบแรกเท่านั้น.....คุณจะชอบน้ำซุปตั้งแต่ช้อนแรกเลย สูตรที่เราเตรียมไว้ให้คุณวันนี้คือซุปปลาครีมแซลมอนสีชมพูกระป๋องซึ่งเป็นตัวเลือกที่ไม่แพงมาก
ซุปปรุงง่ายและรวดเร็วและยังเย็นได้ดีอีกด้วย ครีมและชีสแปรรูปให้ความนุ่มและเป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มัน - มันอร่อยและแน่นอนไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด




วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 6-7 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 ชิ้น
- ครีม 10% - 2.5 ถ้วย
- ชีสแปรรูป ("Druzhba", "รัสเซีย", "Yantar" - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:
ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางในกระทะขนาด 2-3 ลิตรแล้วเติมน้ำจนแทบไม่ท่วมมันฝรั่ง
ใส่ไฟ




ขั้นตอนที่สอง:
ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดผักในกระทะขนาดเล็กหลังจากเติมน้ำมันลงไป
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน




ขั้นตอนที่สาม:
เปิดกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง (saury, mackerel) วางบนจานแล้วบดเป็นชิ้นใหญ่ด้วยส้อม






จากนั้นใส่ปลาลงในกระทะ




ขั้นตอนที่สี่:
เพิ่มครีมลงในกระทะ




ขั้นตอนที่ห้า:
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง




เพิ่มลงในอาหารที่ปรุงในกระทะโดยคนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่หก:
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและถ้าต้องการผักชีฝรั่งสับละเอียด
กวนนำไปต้ม






นำออกจากเตาแล้วพักซุปไว้ข้างใต้ ฝาปิด 5 นาที
ซุปพร้อมแล้ว!

บันทึก! เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถบดมันได้ จากนั้นน้ำซุปจะมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถแทนที่ด้วยปลาแมคเคอเรลหรือปลาซันรี่ได้
ในบรรดาผักใบเขียวสามารถเติมผักชีลาวลงในซุปได้เท่านั้น - มันทำให้ซุปมีรสชาติเผ็ดร้อน สีเขียวชนิดอื่นจะเปลี่ยนไป คุณภาพรสชาติซุปไม่ดี

น่ากิน!!!
อย่าลืมลองสิ่งนี้อร่อยมาก

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือรสชาติของมัน เนื้อปลาที่มีโครงสร้างละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม แทบจะละลายในปากของคุณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยส่วนผสมนี้ทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและความเผ็ดร้อน ปลาแซลมอนสีชมพูถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ สูตรอาหาร- แต่ซุปปลาแซลมอนสีชมพูสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ซุปหอมกรุ่นรสคาวเข้มข้นถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว นี่คืออาหารจานแรก - ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน นอกจากนี้การเตรียมการยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย

วิธีแยกแยะซุปปลาจากซุปปลา? ง่ายมาก! มันเข้าหูเท่านั้น ปลาสด(หนึ่งประเภทขึ้นไป) เครื่องเทศ (รวมถึง ผักรสเผ็ด) และราก ทั้งหมด. อร่อยแน่นอน แต่ก็ค่อนข้างง่ายคุณว่าไหม? ดังนั้นเราจะฝากซุปปลาไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงและวันนี้เราจะเตรียมซุปปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหารนอกเหนือจากปลายังรวมถึง ชุดขั้นต่ำ“ซุป” ผักและธัญพืช ซุปปรุงเร็วและมีกลิ่นหอมมาก เข้มข้น และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพู (สด/แช่แข็ง) – 1 ชิ้น สำหรับ 500-700 กรัม
• ข้าวสวยนึ่ง – 70-100 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและในปริมาณที่ต้องการ
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช – สำหรับการทอด;
• ผักใบเขียว (ทุกรสชาติ) – 50 กรัม
• มะนาว - เมื่อเสิร์ฟ

การตระเตรียม

เริ่มจากปลาแซลมอนสีชมพูกันก่อน เราตัดหัวและหางของปลาออกแล้วแล่เป็นชิ้น ต่อไป หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากเศษเหล่านี้ได้ จากนั้นกรองและปรุงซุปปลาโดยใช้น้ำซุปนี้

สำหรับผู้ที่ต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว มีตัวเลือกที่ง่ายกว่ามาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย เนื้อปลาพักไว้ก่อนแล้วไปกินข้าวกัน หากคุณปรุงซุปปริมาณเล็กน้อยสำหรับมื้อเดียว ประเภทของข้าวก็ไม่สำคัญเป็นพิเศษ สำหรับการเสิร์ฟในปริมาณที่มากขึ้น ควรใช้ข้าวสวยดีกว่า - ไม่ต้องต้มมากเกินไปและคงรูปได้นานขึ้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนซุปเป็นโจ๊ก ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ในกระชอน

ปล่อยให้ข้าวหุงประมาณ 10 นาที และในช่วงเวลานี้เราก็เตรียมผัก เราล้างและทำความสะอาดทั้งหมด

เนื่องจากมันฝรั่งจะเข้าไปในกระทะถัดไป ให้หั่นเป็นก้อน (หรือลิ่ม) ก่อน ขนาดของก้อนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

หลังจากนั้นให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อถึงจุดนี้ข้าวก็เพิ่งต้มตามระยะเวลาที่กำหนด เราโยนมันฝรั่งลงไป

ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะที่มีน้ำมันบนเตาอื่น - เราจะทำสิ่งนี้ ซุปปลาน้ำสลัดผัก เมื่อน้ำมันร้อนพอแล้ว ให้ใส่ผักลงในกระทะ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส 5-7 นาที ใต้ฝา - และสามารถถอดผักออกจากเตาได้

ตอนนี้เรากลับมาที่ปลากันดีกว่า ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นขนาดกลาง

และทันทีที่น้ำสลัดผักพร้อม ให้ใส่ทั้งปลาและน้ำสลัดลงในกระทะพร้อมกับซุป

นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง 10-15. ปลาพร้อมค่อนข้างเร็ว ในซุปที่ทำเสร็จแล้วเราใส่ใบกระวานและผักใบเขียวสองสามใบ - สับสดหรือแห้ง

ปล่อยให้ซุปนั่งต่อไปอีกสักครู่ โดยยกกระทะออกจากเตา หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ เมื่อเสิร์ฟตามความต้องการและรสนิยมของคุณ ให้เติมกรดให้กับซุปด้วยน้ำมะนาว น่าทาน!

คำแนะนำ:

• คุณสามารถใช้ปลากระป๋องแทนปลาสดได้
• หากต้องการคุณสามารถบดซุปที่มีปลาแซลมอนสีชมพูสดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟเป็นซุปข้น ดังนั้น การนำเสนอต้นฉบับเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตก
• ชีสแปรรูปสับละเอียดซึ่งสับละเอียดแล้วเติม 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะช่วยกระจายรสชาติของซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง การรวมกันของปลาสีแดงและ ชีสแปรรูปทำให้จานมีกลิ่นหอมและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
• ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยบัควีทหรือลูกเดือยข้าวฟ่างได้หากต้องการ
• เพื่อปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติซุปปลาใช้สมุนไพรและเครื่องปรุงรส เช่น มาจอแรม เสจ แกง ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่, โหระพา และอาหารคาว