ทอดไอน้ำจาก ไก่สับ - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและยึดมั่นในระบบ โภชนาการที่เหมาะสม- บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับอาหารจานนี้ด้วย ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ทางเลือกเป็นของคุณ

คุณก็ทำได้ คุณสามารถทำชิ้นเนื้อทอดสำหรับทั้งครอบครัวได้ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น? อย่าอารมณ์เสียก่อนเวลา ท้ายที่สุดแล้วเชฟโซเวียตก็มีแนวคิดในการนึ่งโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ตอนนี้เราจะบอกคุณทุกอย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชิ้น 100 กรัม ขนมปังขาว;
• นมไขมันปานกลาง - 100 มล.
• 0.5 กก เนื้อไก่(เนื้อที่ต้องการ);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือและเกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้แช่ขนมปังในนม
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อบนโต๊ะ ส่งไก่ชิ้นหนึ่งแล้วชุบขนมปังให้ชุ่ม
4. ตอกไข่ให้เป็นเนื้อสับที่ได้ เกลือ. ผสมกับส้อม
5. มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือที่เปียก ม้วนแต่ละชิ้นลงในจานด้วยเกล็ดขนมปัง
6. เติมน้ำลงในกระทะ 1/3 เต็ม วางกระชอนและทาน้ำมันที่ด้านล่างเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อ ปิดฝาด้วย เวลาทำอาหาร (ที่ไฟปานกลาง) คือ 20 นาที
7. ไก่สับนึ่งมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ แจกจ่ายให้กับจาน เราแนะนำให้เสิร์ฟด้วย กับข้าวผัก.

ข้อควรระวัง

เรือกลไฟแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่น่าสนใจและจำเป็น อย่างไรก็ตาม หากจัดการไม่ถูกต้องอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• ไก่สับ 0.6 กก.
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 สามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้านละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร แต่เป็นการดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง หั่นเนื้อไก่ออกเป็น 5-6 ชิ้นซึ่งเราใส่ในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ใส่ชามพร้อมเนื้อสับ เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างหัวหอม แครอท และหัวมันฝรั่งในน้ำไหล อะไรต่อไป? เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมและเอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง เราสับผักเหล่านี้ทั้งหมดบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 4 กลับไปที่เนื้อสับ วางผักขูดไว้ในชามเดียวกัน เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นวดเนื้อสับด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5 เปิด multicooker เราจะต้องมีภาชนะพิเศษที่มีรู (สำหรับนึ่ง) ทาน้ำมันบางๆ

ขั้นตอนที่ 6 ทำชิ้นเนื้อสับ วางไว้ในภาชนะโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา เติมน้ำหลายชาม 1/3 ให้เต็ม ติดตั้งคอนเทนเนอร์พร้อมเนื้อหา เปิดโหมด "Steam" ไก่สับนึ่งควรปรุงนานแค่ไหน? ตามสูตรระบุว่า 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ (มันบด, พาสต้าต้มข้าวและอื่นๆ)

สูตรอาหารสำหรับทอดจากกะหล่ำปลีและไก่สับ

รายการผลิตภัณฑ์ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค):

• ผักชีฝรั่งสับ - ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กะหล่ำปลีสดและก้อนละ 50 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• นม - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• เนื้อไก่ 250 กรัม (เนื้อ)

การตระเตรียม

การปรุงเนื้อไก่ในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• เนย 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• ครีมไขมันปานกลาง 300 มล.
• แห้ง ขนมปังโฮลวีต- 250 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ส่วนการปฏิบัติ

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

• การเพิ่มผัก (แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี) ลงในไก่สับ เนื้อที่ทำจากไก่สับจะชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
• ต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานของคุณหรือไม่? จากนั้นใส่เครื่องเทศและรากแห้งลงในเนื้อสับ
• ชิ้นเนื้อจะไม่ถูกเคลือบระหว่างการนึ่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- หากต้องการปรับปรุงรูปลักษณ์ คุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที (ที่ไฟร้อนปานกลาง) ก่อนเสิร์ฟ

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำจากไก่สับอย่างไร ด้วยการใช้จ่ายผลิตภัณฑ์และเวลาน้อยที่สุด ก็ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - มีประโยชน์และเหลือเชื่อ อร่อยวินาทีจาน. คุณสามารถปฏิบัติต่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยเนื้อชิ้นเหล่านี้ พวกเขาจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

มาดูแลโภชนาการที่เหมาะสมและเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า ไก่ทอดในเตาอบ สูตรนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือไม่ได้รับเท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร (โดยเฉพาะในช่วงอาการกำเริบของฤดูใบไม้ผลิ) ที่มีลูกและผู้ที่ต้องการ เพื่อปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารอร่อย พวกเขาเตรียมโดยไม่ต้องมีขนมปัง แป้ง และไข่ โดยมีปริมาณน้ำมันพืชขั้นต่ำซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก อาหารทอดพวกเขากลับกลายเป็นฉ่ำนุ่มและฟูอย่างน่าประหลาดใจ เคล็ดลับทั้งหมดของความสมบูรณ์แบบนี้อยู่ที่กระบวนการทำอาหาร ซึ่งผมจะอธิบายโดยละเอียดใน “Super Chef”

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ (ไก่งวงหรือสัตว์ปีกอื่น ๆ สามารถทดแทนได้) - 450 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 60 กรัม;
• ผักชีสด - 30 กรัม;
• น้ำน้ำแข็ง - 75 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

อาหารไก่เนื้อในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. บดหัวหอมในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารชิ้นเล็ก ๆ

โปรดทราบ: หัวหอมจะต้องสับละเอียดและไม่ต้องใส่เครื่องบดเนื้อ - เพราะมันบดหัวหอมอย่างมากและบีบน้ำออกมา ทำให้เนื้อชิ้นไม่ชุ่มฉ่ำนัก หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้มีดสับให้ละเอียดที่สุด

1. สับผักชีสดอย่างประณีต หากไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีบด 0.5 ช้อนชา
2. เพิ่มข้าวโอ๊ต

หากเมล็ดมีขนาดใหญ่พอ ให้บดเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

1. รวมไก่สับ หัวหอม สมุนไพร และเกล็ดเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มกระเทียมผ่านการกดกระเทียมเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ (ตามรสนิยมของคุณ)
3. เทน้ำน้ำแข็งที่เหลือลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในกรณีนี้ น้ำยังส่งผลต่อความชุ่มฉ่ำของอาหารชิ้นทอดในอนาคตของเราด้วย

1. เพื่อให้เนื้อชิ้นเนื้อนุ่มและฟูต้องตีเนื้อสับ: ประมาณ 2-3 นาที

ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มือของคุณแล้วโยนกลับเข้าไปในชามโดยใช้ความพยายามเล็กน้อย พยายามคว้าเนื้อชิ้นใหม่ทุกครั้ง การกระทำดังกล่าวจะช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับเนื้อสับและทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดียิ่งขึ้น

1. หลังจากเนื้อสับแล้วคุณต้องยืนสักพักเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวได้ดี ดังนั้นให้คลุมชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
2. เตรียมจานอบ: ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ คุณต้องชุบน้ำให้หมาด
4. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ไก่ทอดไดเอทพร้อมแล้ว! พวกเขาเป็นสีน้ำตาลได้ดีมากในเตาอบและกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มตรงกลาง ฉันอยากจะบอกว่า: การรับประทานอาหารที่มีชิ้นเนื้อชิ้นนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี! พวกเขาจะอร่อยมากเมื่อรวมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัด ผักสด- นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสที่จะเน้นรสชาติที่ไม่อาจต้านทานของอาหารของคุณได้

ฉันยังอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับซอสครีมเปรี้ยวแบบง่ายๆซึ่งฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อ มีประโยชน์หลากหลายและสามารถใช้เป็นน้ำสลัดหรือทาบนขนมปังได้ แต่ฉันชอบมันกับเนื้อทอด มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงมายองเนส แต่ไม่มันเยิ้ม และจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและไม่มีค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ด้านล่างคือ สูตรทีละขั้นตอน, วิธีทำน้ำจิ้มที่ง่าย อร่อย มีประโยชน์

1. รวมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย (ตามชอบ) เราเริ่มตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะควรใช้น้ำมันมะกอก)
2. ส่วนใหญ่ฉันใช้มัสตาร์ดแบบ "เข้มข้น" แต่ฉันเคยลองมัสตาร์ดแบบหยาบมาสองสามครั้งแล้ว - ฉันชอบมันมากกว่า ซอสครีมเปรี้ยวมันดูนุ่มนวลขึ้น
3. ค่อยๆเติมครีมเปรี้ยวไขมัน 15% 6-7 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่สวยงาม (สามารถเปลี่ยนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ) กวนด้วยไม้พายหรือตีด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง
4. ทิ้งซอสไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อใส่

ซอสลดน้ำหนักพร้อมแล้ว! มันดูอ่อนโยนด้วยความเป็นกรดของครีมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ วางชิ้นไก่ที่ยังร้อนๆ ไว้บนจาน ใส่ชามซอส และเสิร์ฟความอร่อยนี้ได้อย่างรวดเร็ว จานแคลอรี่ต่ำ- ปรุงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพกับเรา - และมีสุขภาพดีไปพร้อมกับ “Super Chef”!

น่าทาน!

เป็นที่ทราบกันดีว่าอกไก่มีประโยชน์อย่างมากในการลดน้ำหนักและเป็นส่วนสำคัญของอาหารไม่เพียง แต่สำหรับนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วย อย่างไรก็ตาม “อกไก่” อย่างที่มักเรียกกันมักจะน่าเบื่อเร็วมาก เพราะคุณไม่สามารถกินอกไก่ต้มเพียงอย่างเดียวได้ อกไก่มีหลากหลายรูปแบบ อาหารไก่ชิ้นซึ่งยังเต็มไปด้วยโปรตีนและมีไขมันต่ำอีกด้วย

ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจว่าเหตุใดอกไก่ชุบแป้งทอดจึงเป็นอาหารที่แท้จริง และแตกต่างจากชิ้นเนื้อทั่วไปอย่างไร มาดูส่วนผสมตามลำดับกัน

ไก่ทอดแคลอรี่ต่ำ

1.อกไก่ 4-5 ชิ้น

ส่วนประกอบหลักคือเนื้ออกไก่มีโปรตีนเกือบ 24 กรัม คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัม และมีไขมันประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อหมูและเนื้อวัวสับไม่ได้อยู่ใกล้กันเนื่องจากมีไขมันประมาณ 15 กรัม

2. หัวหอม 1 ชิ้น

3.ไข่ 1 ชิ้น

ไข่มีแคลอรี่สูงหรือค่อนข้างเป็นไข่แดง เพราะ 100 กรัมมีไขมันประมาณ 31 กรัม โดยทั่วไปแล้ว ในอาหารชิ้นเนื้อที่ทำจากไก่สับ เช่นเดียวกับเนื้อชิ้นทั่วไป ไข่จะถูกเพิ่มเป็นส่วนผสม แม้ว่าเขาจะไม่เห็นความแตกต่างระหว่างชิ้นเนื้อที่มีและไม่มีไข่ก็ตาม หากไม่มีไข่ ชิ้นเนื้อจะไม่แตก ดังนั้นจึงสามารถละส่วนผสมนี้ได้

4. เคเฟอร์ 1% (~ 70 มล.)

เคเฟอร์จะทำ อาหารไก่ชิ้นฉ่ำ. ดังนั้นเราจึงรับแคลอรี่ต่ำสุดนั่นคือ 1%

5. รำข้าวโอ๊ต (~ 70 กรัม)

รำข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหารและร่างกายโดยรวม สูตรสำหรับไก่ทอดที่เป็นอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้แทนแป้ง สูตรไก่ทอดที่มีรำนี้เหมาะสำหรับ "การแก้ไข" ในระยะที่สามหรือสำหรับ

นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ชิ้นนึ่ง สูตรไก่สูตรลดความอ้วนในเตาอบ เนื้อไก่สูตรลดความอ้วนในหม้อหุงช้า หรือเนื้อไก่สูตรลดความอ้วนในหม้อต้มสองชั้น การเตรียมเนื้อสับจะเหมือนกัน

วิธีการปรุงอาหารไก่ทอด

เท kefir ลงบนรำข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ 20 นาที (เหลือรำไว้เล็กน้อยสำหรับรีดชิ้นเนื้อในนั้น) ในเวลานี้คุณสามารถทำเนื้อไก่สับเป็นอาหารได้ เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดมาก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป จากนั้นผสมรำข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์แล้วผสมทุกอย่าง เนื้อสับแคลอรี่ต่ำ เนื้อไก่พร้อม.

ในการสร้างชิ้นไก่เราเอามือจุ่มน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือเราแล้วม้วนในรำข้าวโอ๊ตซึ่งควรจะเหลือไว้เล็กน้อย

ของเรา อาหารไก่ชิ้นเราปรุงในเตาอบบนกระดาษรองอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เนื่องจากความจริงที่ว่าชิ้นเนื้อถูกรีดในรำจึงไม่ไหม้ ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ต้องขอบคุณ kefir และหัวหอมทำให้เนื้อชิ้นกลายเป็นเนื้อฉ่ำ แต่อย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้าหรือในหม้อต้มสองชั้นได้ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเตรียมชิ้นเนื้อ

หากคุณลองทำอาหารหลายจานก็สามารถเตรียมแคลอรี่ต่ำได้ และแม้กระทั่งให้รางวัลตัวเองด้วยของหวาน ตัวอย่างเช่น, .

ได้รับความนิยมในหมู่แฟนๆโดยเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพใช้เนื้อไก่ทอดเป็นอาหาร สูตรการเตรียมอาหารนี้ค่อนข้างง่าย เนื่องจากอาหารเนื้อสับที่ต้องทอดมีแคลอรี่ค่อนข้างมากนักโภชนาการจึงไม่ค่อยยินดีกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เมื่อเราพูดถึงโรคของกระเพาะอาหารลำไส้เล็กและน้ำหนักตัวส่วนเกิน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปลี่ยนอาหารจานนี้คือเนื้อไก่นึ่ง อาหารที่นำเสนอสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีพยาธิสภาพของลำไส้เล็กรวมถึงเด็กที่มีสุขภาพดี เนื้อทอดร้อนๆ ที่เตรียมไว้ตามสูตรจะทำให้คุณรู้สึกสบายตัวด้วยรสชาติที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน

กระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นสำหรับเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมที่คุณต้องการ:

• สี่หัว หัวหอม;
• ไข่สองฟอง;
• 200 กรัม ข้าวโอ๊ต;
• พริกไทยดำ (ยกเว้น อาหารทารก);
• หัวหอมสีเขียวสองช่อ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อบด
2. ใส่ไข่สองฟอง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย
3. แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบคลาสสิกให้เพิ่มเกล็ดเนื่องจากมีประโยชน์สูงมากและการเคลื่อนไหวที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นนี้จะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับชิ้นเนื้อ
4. หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำ คุณต้องสับหัวหอมสีเขียวลงในเนื้อสับอย่างประณีต
5. อย่าลืมล้างก่อน สับให้ละเอียด แล้วแช่ไว้ในตู้เย็น
6. ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นไส้ วางไว้ในจานที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร โดยต้องเจิมก้นเล็กน้อย น้ำมันพืช.
7. หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น (หม้อหุงข้าวหลายหม้อ) ก็ไม่สำคัญ คุณสามารถปรุงแบบด้นสดได้: เติมน้ำลงในกระทะตามรัศมีที่ต้องการถึงหนึ่งในสาม ใส่กระชอนแล้วปิดฝาให้แน่น
8. ต้มชิ้นเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

สูตรที่คล้ายกันสำหรับลูกชิ้นในเตาอบ

อาหารไก่เนื้อในเตาอบหรือในเตาอบ- นี้ สินค้าอร่อยซึ่งร่างกายก็ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน ขอแนะนำอาหารจานเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน สำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้องการ:

· เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม

·เนื้อสควอชครึ่งกิโลกรัม

· หัวหอมสองสามลูก;

· 200 กรัม เกล็ดขนมปัง;

· เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง

2. เพิ่มเนื้อสควอชและหัวหอมในครั้งที่สองที่ประมวลผลส่วนผสม

4. ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

จากมวลนี้เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในรูปแบบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและส่งเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นผลให้คุณได้ชิ้นเนื้อที่สวยที่สุดซึ่งจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารทอด

วิธีการปรุงอกไก่ไดเอทถ้าคุณต้องการให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีและกินดีไปพร้อมๆ กัน? เราขอนำเสนออีกหนึ่งอาหารจานโปรดของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• เศษขนมปังขาว
• นมครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศ;
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองอัน

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมลงไป และคนให้เข้ากัน
2. เทนมลงบนขนมปัง ตอกไข่และคนให้เข้ากันจนเนียน
3. เคลือบพื้นผิวของจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วลงไป เราแนะนำว่าอย่าทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เพราะจะทำให้สุกได้ไม่ดี
4. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมชิ้นเนื้อแล้วนำเข้าเตาอบ
5. จานที่นำเสนอจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

ส่งผลให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการทอด ควรรับประทานชิ้นเนื้อเหล่านี้กับกับข้าวหรือโจ๊ก

และในที่สุดก็มีสูตรอาหารที่มีประโยชน์อีกสูตรหนึ่งซึ่งคุณจะต้องเตรียมเนื้อไก่สับแสนอร่อยพร้อมเคเฟอร์เพิ่มเติม

คุณต้องการ:

·อกไก่ครึ่งกิโลกรัม

· หัวหอมหนึ่งอัน;

· ไข่หนึ่งใบ;

· kefir (ไม่มีไขมัน) 100 มล.

· รำข้าวโอ๊ต 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

2. บิดอกไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดก็ได้

3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในเนื้อสับที่ได้

4. จากนั้นเติมเนื้อสับด้วย kefir และรำข้าวผสมเนื้อหาทั้งหมดจนเนียน

5. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดฝ่ามือเมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มือของคุณจะต้องชุบน้ำหรือน้ำมันพืช

6. เราใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นที่เราต้องการซึ่งก่อนอื่นเราต้องใส่กระดาษ parchment แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

สุขภาพของจาน

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอคือจานที่นำเสนอเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาความฟิต อย่าลืมว่าอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารทารกมาก เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

บทวิจารณ์:

เมย์คอป นาตา กุปิรัน อายุ 27 ปี

อาหารจานเด่นของฉันคือเนื้อไก่ชิ้นพอดีคำ แครอทดิบและขึ้นฉ่ายและเครื่องเทศอีกเพียบ! ผลลัพธ์ที่ได้ค่อนข้างอร่อย แถมมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เคล็ดลับในการเตรียมนั้นง่าย - สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้หม้อหุงช้า ฉันปรุงมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำ หากคุณต้องการให้เปลือกสีทองปรากฏ คุณสามารถสลับไปที่โหมดการอบเป็นเวลา 10 นาที คำแนะนำของฉันสำหรับผู้ที่รวมอาหารเข้ากับการฝึกกีฬาคือเพิ่มบัควีทเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อ - มันจะมีประโยชน์เท่านั้น แต่ไม่ว่าเมนูเหล่านี้จะเป็นอะไร คุณก็ควรรู้เสมอว่าควรหยุดเมื่อไร อร่อยและหุ่นเพรียวสวยกันทุกคน!

Yakutsk, Alena Shuryak อายุ 24 ปี

ไก่ทอดไม่ได้มีไว้สำหรับฉันเท่านั้น จานเพื่อสุขภาพแต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย! ฉันเพิ่ม: อกไก่ 1 อัน หัวหอม แครอท ไข่ และเครื่องเทศ และฉันก็ปรุงบนกระทะ ฉันกินกับโจ๊ก: ข้าวหรือบัควีท ฉันมีตารางฝึกซ้อมวันเว้นวัน ดังนั้นสำหรับฉันมันเป็นแบบนั้น ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ- ฉันลดน้ำหนักได้ประมาณ 3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ และนั่นยังรวมถึงการที่ฉันกินดาร์กช็อกโกแลตเป็นครั้งคราวด้วยซ้ำ เฉพาะช่วงเช้าก่อนสิบสองเท่านั้น

Rostov, Galina Andreevna, อายุ 40 ปี

โดยทั่วไปแล้วผู้ที่ลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาและมองหาสูตรอาหารอร่อย ๆ จะรู้เรื่องนี้ดีทีเดียว อาหารจานอร่อยสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารได้อย่างง่ายดายซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามปอนด์ได้อย่างง่ายดายเช่นตัวอย่างสำหรับคุณ - ไก่ทอด! ทุกคนในครอบครัวของเราเตรียมอาหารเหล่านี้ไว้ และในช่วงหกเดือนที่ผ่านมาเราลืมไปแล้วว่าหนักและอ้วนหมายถึงอะไร ทอดโฮมเมด- ทุกคน เรียกน้ำย่อยและความเบา!!!

เบโลกอร์สค์, แอนนา บริสโค อายุ 28 ปี

ฉันกินทุกอย่างโดยไม่ใช้เนยมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้ว และฉันสามารถกินมันฝรั่ง โจ๊กอะไรก็ได้ และขนมปังก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทอด รมควัน หรือเผ็ด รวม: ในหนึ่งปีจาก 75 กก. เป็น 61 กก.! ฉันยังทำไก่ทอดนึ่งเป็นอาหารและกินกับขนมปังและโจ๊กด้วย ไก่ร่างกายย่อยง่าย ร่างกายไม่ต้องการความหิวโหยและความทรมานแต่ การกินเพื่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ! และถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักก็ให้รวมการรับประทานอาหารเข้ากับกิจกรรมกีฬา

โนโวซีบีร์สค์, อันโตนินา เซอร์เกย์ชุก, อายุ 51 ปี

ฉันอ่านสูตรอาหารที่นำเสนอและชอบพวกเขา ฉันคิดว่าถ้าชิ้นเนื้อเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นใหม่และใส่เนื้อสัตว์อื่นๆลงไป มันจะเป็นความผิดพลาดร้ายแรง! และถ้าคุณใส่บัควีท มันบด หรืออย่างอื่นลงไปหนึ่งกระทะ มันก็จะไม่เป็นอาหารทั้งหมด และแม้ว่าคุณจะกินแค่สองจานก็ตาม เนื้อทอดเพื่อสุขภาพแทนที่จะเป็นมื้อเที่ยง นี่คงจะถูกต้องแล้ว อร่อย สุขภาพดี ฟินง่าย แคลลอรี่ต่ำมาก!

เอคาเทรินเบิร์ก อันนุชกา บิโรท็อป อายุ 30 ปี

จานอร่อย! ส่วนตัวผมแนะนำให้ทุกคนและไม่เคยมีใครพูดถึงเรื่องแย่ๆ เลย!! ในการนึ่งชิ้นเนื้อคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย! ตัวอย่างเช่น ฉันแค่ทำเนื้อสับ ไข่ เกลือ พริกไทยแดง/ดำ เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง) หัวหอม และกลีบกระเทียม ทั้งหมด. ใส่ส่วนผสมนี้ลงในหม้อต้มสองชั้นประมาณสามสิบนาที ความอร่อยก็พร้อมรับประทาน!!

นิซนี นอฟโกรอด, มาเรีย บริสโก, อายุ 47 ปี

สามีของฉันก็เป็นเช่นนั้น ให้ของที่อิ่มอร่อย และอีกมากมาย และทุกอย่างที่มีไขมัน! แล้วเขาก็บ่นทุกอย่างเกี่ยวกับสุขภาพของเขา ฉันแทบจะหย่านมตัวเองจากนิสัยนี้แล้ว! ตอนนี้เราแค่นั่งทานอาหารแคลอรีต่ำหลายๆ อย่าง แต่วันนี้ฉันปรุงไก่ทอดให้เขาด้วยหม้อต้มสองชั้น คุณน่าจะเห็นตาเขาแล้ว!! เขาบอกว่ามันเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่เขาเคยลิ้มลองในชีวิต ชอบมาก และระหว่างเขียนเรื่องนี้กำลังเตรียมรอบสองอยู่เลย!!!

Arkhangelsk, Anitta อายุ 29 ปี

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมชิ้นเล็ก ๆ ฉันเสนอทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขาแทนเกล็ดขนมปัง - ถั่วสับเช่นวอลนัท! โดยทั่วไป... ไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารจานพิเศษ เมื่อคุณกลับจากที่ทำงานคุณต้องเตรียมบางอย่างอย่างรวดเร็ว ดังนั้นโดยปกติฉันจะทำเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว ทุกคนอิ่ม ทุกคนมีความสุข ไม่มีปัญหากับ ท้องของพวกเขา

คาซาน, เซอร์โยชา, อายุ 34 ปี

ว้าว ฉันเคยทำให้ฉันประหลาดใจที่ชิ้นไก่ทอดนึ่งที่ไม่มีไข่เหล่านี้ไม่แตกสลาย แต่กลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้ดีทีเดียว! อย่ากลัวที่จะทดลอง และถ้าคุณชอบผักโขม คุณสามารถเพิ่มลงในชิ้นเนื้อได้: ผักโขมสดตัดและเคี่ยวในกระทะ (ด้วยน้ำเดือด) สองสามนาที จากนั้นจึงผสมไก่สับ(สอง อกไก่) ไข่ ผักโขมสับและตุ๋น และเฮิร์บเดอโพรวองซ์ หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หากไม่มีก็จะจืดชืดเล็กน้อย ทำชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้นด้วยมือที่เปียกด้วยวิธีเดียวกัน!

ออมสค์ นีน่า อายุ 38 ปี

ฉันตัดสินใจทดลอง ฉันเพิ่งเพิ่มบวบลงในชิ้นเนื้อ - โดยไม่คาดคิดสำหรับทั้งครอบครัว! ฉันยังสงสัยด้วยซ้ำว่าตอนนี้ยังมีบวบสดอยู่ในร้านหรือเปล่าฉันต้องดูก่อนเพราะทุกคนชอบสูตรของฉันฉันจึงอยากปรนเปรอครอบครัวอีกครั้ง แม่ของฉันทำชิ้นเนื้อคล้าย ๆ กันโดยใช้เนื้อเท่านั้น แต่เธอไม่ได้ใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย และแทนที่จะใส่ไข่ เธอเพิ่ม แป้งหนึ่งช้อน แต่จริงๆ แล้ว สูตรนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน และไม่ใช่ทุกคนจะชอบมันเสมอไป

Omsk, Yulia Sazonova อายุ 20 ปี

หลังเลิกงานทันทีที่มาถึง คุณจะรู้สึกเหนื่อยทั้งกายและใจ และบางครั้งคุณก็ไม่รู้สึกอยากกินด้วยซ้ำ ฉันไม่รู้สึกอยากกินอะไรเลย...แต่สามีของฉันทำเมนูไก่นี้บ่อยๆ ฉันชอบเนื้อทอดเสมอ เขาเพิ่มเครื่องเทศลงไปที่นั่น พวกเขายังคงกวักมือเรียกเมื่อคุณเข้าใกล้บ้าน เมนูที่กินได้ทุกที่ทุกเวลา! มันทั้งน่ากินและอร่อย ตอนนี้ฉันจะไปขอให้เขาทำอาหารพวกนี้เพิ่ม

เพิร์ม นาตาลี อายุ 48 ปี

โอ้เด็กเหล่านี้! ฉันไม่รู้ว่าจะแยกมันออกจากไส้กรอกได้อย่างไร และพวกมันก็ไม่ชอบชิ้นเนื้อทอดธรรมดาด้วย เราไปเยี่ยมเพื่อนเธอเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมและเลี้ยงเราด้วยชิ้นเนื้อซึ่งเธอปรุงในหม้อหุงช้า เด็กๆ ได้กลืนกินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เธอบอกวิธีอบไอน้ำความสุขนี้ให้ฉันฟัง สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้ออุปกรณ์นี้ ฉันสัญญากับพวกเขาว่าทันทีที่เราซื้อหม้อหุงช้า ฉันจะทำอาหารอร่อยมาก! ฉันจะเขียนกลับมาเร็วๆ นี้และบอกคุณเกี่ยวกับความประทับใจของฉัน! เพราะพรุ่งนี้เป็นวันเกิดของฉัน!

เพิร์ม นาตาลี อายุ 48 ปี

ชิ้นเนื้อของฉันแตกนิดหน่อย แต่ลูกๆ และสามีของฉันกินหมด และตอนนี้ก็ขอเพิ่ม!!! ลูกคนโตของฉันเล่นกีฬา เขาต้องควบคุมอาหาร และอาหารประเภทไก่จะช่วยเสริมอาหารของเขาได้เป็นอย่างดี และทั้งครอบครัวจะถูกพาไปสู่อีกระดับหนึ่ง วันนี้ไม่มีใครขอไส้กรอกอีกต่อไป ตอนนี้พวกเขากำลังรอชิ้นที่สองของเนื้อชิ้นอยู่! ขอบคุณทุกคน!

โวลโกกราด, อเลน่า, อายุ 27 ปี

ฉันมี เด็กเล็กและฉันกังวลมากว่าอาจจะทำร้ายท้องของเขาด้วยมื้อหนักๆ ที่เราคุ้นเคย ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารเบา ๆ มากมายและพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า เด็ก ๆ กินแล้วคุณจะเห็นได้จากสายตาว่าเขาชอบ! ฉันบอกหมอไปแล้วว่าเขาพูดถึงอาหารจานนี้มากเขาก็บอกว่ามัน ทางเลือกที่ดีสำหรับแม่และลูกของเธอ และโดยทั่วไปแล้ว จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

วีดีโอ