กาลครั้งหนึ่งข้าวโพดและอาหารที่ทำจากข้าวโพดมาแทนที่ขนมปัง แต่วันนี้เป็นเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าลืมไปอย่างไม่สมควรและอย่างน้อยก็ชาวเมืองใช้ในสลัดเท่านั้นในรูปแบบของแท่งข้าวโพดและป๊อปคอร์น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กข้าวโพดด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว ปริมาณที่ระบุในสูตรจะได้แป้งตอติญ่าข้าวโพดแสนอร่อย 2 ที่ หากจำเป็นควรเพิ่มสัดส่วน

ขณะเดียวกันจาก แป้งข้าวโพดพวกเขาทำโจ๊กที่ยอดเยี่ยม ( hominy อันโด่งดังทำจากข้าวโพด) และขนมอบชั้นเลิศ

การใส่คอร์นมีลลงในแป้งจะทำให้ขนมอบร่วนยิ่งขึ้นและให้สีสันที่สดใสน่ารับประทาน
แป้งข้าวโพดบดอุตสาหกรรมไม่มีกลูเตน แต่สำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องจำกัดโปรตีนนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมขนมอบไม่ใช่จากแป้งบริสุทธิ์ แต่จากส่วนผสมของข้าวสาลี นอกจากนี้แป้งนี้ยัง "ชอบ" ไขมันซึ่งเป็นส่วนเสริมเล็กน้อย เนยหรือครีมเปรี้ยวเข้า ขนมปังข้าวโพด, คุกกี้, แพนเค้กช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นได้อย่างมากและหากไม่มีน้ำมันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหนักและมีคราบเล็กน้อย

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด หยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ไข่ 1 ชิ้น,
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• เคเฟอร์หรือ นมเปรี้ยว 50-100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

สัดส่วนในสูตรภาพถ่ายจะขึ้นอยู่กับแป้งข้าวโพดหยาบ (คล้ายกับ เซโมลินา- แป้งละเอียดก็ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีเช่นกัน แต่แป้งจะมีคุณสมบัติต่างกันจึงต้องเลือกสัดส่วน ตวงแป้งทั้งสองประเภท น้ำตาล ตีไข่ ใส่โซดา และเกลือ

บดมวลนี้จนกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย

เจือส่วนผสมด้วยนมหรือเคเฟอร์แล้วเทลงในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรจะเหลวกว่าเค้กสปันจ์เล็กน้อย (ประมาณ 15 กรัม) โยเกิร์ตหนา- ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กในผักหรือเนย ด้วยความสม่ำเสมอของแป้งนี้ แป้งจะค่อนข้างบางและทอดเร็ว คุณจึงไม่ต้องปิดกระทะ

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายและน้ำผึ้ง

หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวาน

น่าทาน!

แพนเค้ก Kefir กับข้าวโพดหรือแพนเค้กข้าวโพด เพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรแพนเค้ก วันหนึ่งฉันอยากจะอบแพนเค้กด้วย kefir จริงๆ แต่แป้งเกือบจะหมด ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้าน แต่ลึกเข้าไปในตู้เสื้อผ้าฉันพบขวดโหล ปลายข้าวข้าวโพด- คุณไม่ควรใส่ซีเรียลลงในแป้งแม้จะบดละเอียดเพราะไม่มีเวลาอบฉันจึงลอง แต่เครื่องบดกาแฟธรรมดาช่วยแก้ปัญหาได้ - ต้องใช้หลายครั้งและธัญพืชก็กลายเป็นแป้งข้าวโพดที่ดีเยี่ยม

แพนเค้กข้าวโพดที่ทำจาก kefir กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นุ่มและมีสีเหลืองสวยงาม เตรียมครีมเปรี้ยวให้พวกเขาเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแยม - คุณจะได้รับของหวานหรืออาหารเช้าที่อร่อยและราคาไม่แพงหากคุณมีเวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงเพิ่มเติม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กข้าวโพด - แพนเค้ก kefir กับแป้งข้าวโพด

• แป้งข้าวโพด 130 กรัม
• แป้งสาลี 130 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• kefir หรือโยเกิร์ต 200 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เนย 45 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการเตรียมแพนเค้กข้าวโพด - แพนเค้ก kefir ด้วยแป้งข้าวโพด

ตวงข้าวโพดและแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการผสมในชามลึกพร้อมผงฟูและเกลือเติมน้ำตาลเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผงฟูในแป้งสามารถแทนที่ด้วยโซดาปกติได้ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของแพนเค้ก สำหรับส่วนผสมข้างต้นโซดา 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมของเหลวของแป้ง - kefir และไข่ไก่ตีส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้ไข่เข้ากันดีกับ kefir

ตั้งเนยในกระทะที่มีก้นหนาโดยใช้ไฟอ่อนจนเนยละลายแต่ไม่ไหม้ เย็นและเพิ่มส่วนผสมของ kefir และไข่

ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวให้เข้ากันจนเข้ากันดี โดยอาจใช้ที่ตี ส้อม หรือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง หากคุณทำตรงกันข้ามแป้งจะก่อตัวเป็นก้อนและคุณจะต้องใช้เวลานานในการพยายามกำจัดมันออก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เนียน ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กข้าวโพดควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง กฎ "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน" จะใช้เฉพาะเมื่อคุณเทแป้งลงในกระทะที่มีความร้อนต่ำ

ทาเป็นชั้นบางๆ น้ำมันพืชสำหรับการทอด ให้ใช้กระทะที่อุ่น วางแป้งสองช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละอัน ปรุงเป็นเวลา 1-1.5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทาแพนเค้กร้อนๆ ด้วยเนยหนาๆ ในแต่ละด้าน

ซ้อนแพนเค้ก ฉันใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมกองนี้ตั้งแต่ฉันอบทีละรายการ

ทำครีมเปรี้ยวหวานสำหรับเสิร์ฟ ในชามตีครีมเปรี้ยวไขมัน 3-4 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงจนเป็นครีม

ฝนตกปรอยๆแพนเค้กข้าวโพด ครีมเปรี้ยว, ตกแต่ง ผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ เสิร์ฟทันที

แพนเค้กข้าวโพด - แพนเค้ก kefir พร้อมแป้งข้าวโพดพร้อม น่าทาน!

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มที่ทำจากแป้งข้าวโพดและเคเฟอร์จะกลายเป็นความหลากหลายดั้งเดิมในแผนมื้อเช้าของคุณ แป้งจากเมล็ดข้าวโพดบดยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็ก ฯลฯ และมีรสชาติที่สดใสพร้อมรสหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มเครื่องเทศขั้นต่ำลงในผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

สูตรแพนเค้กข้าวโพดจากซีรีส์เรื่องต่อไป การแก้ไขอย่างรวดเร็วจะสามารถเติมเต็มคอลเลกชั่นตำราอาหารประจำบ้านของแม่บ้านคนไหนได้ ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารจานนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนต่ำ

30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ในชามที่เหมาะสมผสมไข่กับ kefir ใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ตีทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องผสมจนเกิดเป็นฟอง

ในชามลึกแยกกัน รวมแป้งสองประเภทกับผงฟู ในกรณีนี้ผงฟูในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (12 ช้อนชาไม่มีน้ำส้มสายชู)

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมกับช้อนโต๊ะจนได้แป้งที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น หากคุณทำตรงกันข้ามและเทแป้งลงในของเหลวอาจมีก้อนเกิดขึ้นซึ่งอาจส่งผลต่อรูปลักษณ์ของแพนเค้กที่เตรียมไว้ ปล่อยให้องค์ประกอบยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเปลี่ยนปฏิกิริยาเคมีซึ่งจะทำให้ได้รูปร่างที่นุ่มนวล

ตั้งกระทะสำหรับแพนเค้กบนไฟ ใส่น้ำมันหรือตัดสะอาด มันฝรั่งดิบแบ่งออกเป็นสองส่วนแทงด้วยส้อมจุ่มไขมันพืชแล้วทาน้ำมันที่พื้นผิวทอด วิธีนี้จะทำให้ปริมาณน้ำมันมีน้อยที่สุด

ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว หากคุณเพิ่มเข้าไป ผลเบอร์รี่ฉ่ำหรือแยมและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก็ได้ของหวานแสนอร่อย

เราอยากอ่านความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารข้างต้น

วิธีเตรียมสูตรสำหรับชุบแป้งทอดข้าวโพด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีทำข้าวโพดชุบแป้งทอดแสนอร่อย! หลังจากค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตและตำราอาหารอย่างละเอียดแล้ว ฉันก็รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมต่างๆ มีการอธิบายกระบวนการทำอาหารอย่างละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ ฉันแน่ใจว่าบางข้อเสนอจะทำให้คุณสนใจ!

โดยทั่วไปแล้ว มีการคิดค้นสูตรอาหาร ชื่อ และการผสมผสานมากมายสำหรับอาหารประเภทนี้ เหล่านี้คือ "แพนเค้ก" "ชิ้นเนื้อ" และ "เค้กแบน" สิ่งที่เหมือนกันคือส่วนผสมหลักคือข้าวโพด (ในรูปแบบต่างๆ)

อย่าลืมดูหน้าเหล่านี้ด้วย:

• แพนเค้กข้าวโพด
• แพนเค้กข้าวโอ๊ต;
• แพนเค้กฟักทอง

มันเกี่ยวกับสิ่งเดียวกัน แต่มีความแตกต่างและการบิดเบี้ยวของตัวเอง

แป้งข้าวโพดชุบแป้งทอด

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจาก kefir และแป้งข้าวโพด เตรียมง่ายและรวดเร็ว ฉันแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรนี้

ทำความสะอาดให้หมดจด แป้งสาลีเราจะไม่ทำเช่นนั้น เนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความงดงามและความอ่อนโยนของแป้งไว้

หากต้องการ แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำเป็นของหวานหรือคาวก็ได้

วัตถุดิบ:

• Kefir (หรือนม) – 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ขั้นแรก ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม เท kefir อุ่น ๆ ใส่แป้งข้าวโพด โซดา และผสมให้เข้ากัน ควรใส่มวลนี้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้อนุภาคข้าวโพดนิ่มและบวม
2. เพิ่มแป้งสาลีเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตักแป้งออก ปั้นเป็นแพนเค้กหนึ่งชิ้นหรือมากกว่านั้น
4. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวโพดหวานชุบแป้งทอด

และแพนเค้กพิเศษเหล่านี้ที่จะเสิร์ฟคุณเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากชา

เตรียมด้วยครีมและไข่ ที่นี่เราใช้หวานด้วย ข้าวโพดกระป๋อง- มาก รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ จะว่าอย่างไรได้ ต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต) – 3/4 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 3/4 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนย (มาการีน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่ข้าวโพด ทอดประมาณ 5 นาทีจนมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย
2. ในชามตีครีมนมไข่น้ำตาลและเกลือ
3. ผสมแป้ง 2 ประเภทกับผงฟูและวานิลลา แล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของนม ผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดคั่วแล้วผสมอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ตักแป้งออก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จานที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือเนยละลายได้

แพนเค้กข้าวโพดไม่มีไข่หรือนม

และนี่คือเพิ่มเติม ตัวเลือกถือบวชซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่ไม่ทนต่อกลูเตน แลคโตส และไข่

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว– 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ – 1-2 หยิก;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;

มาเริ่มกันเลย

1. ในถ้วยผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไปในน้ำด้วย
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหากต้องการ เทแป้งแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 3 นาที

ข้าวโพดชุบแป้งทอดไม่หวาน

สูตรนี้จะมีเมล็ดข้าวโพดเยอะขึ้น รสชาติเริ่มต้นไม่หวาน ฉันแนะนำให้เติมพริกไทยเล็กน้อยด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดต้ม (หรือกระป๋อง) – 2 ถ้วย;
• เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ – 3 หยิก;
• พริกไทยดำ – 2-3 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหาร

1. วางข้าวโพดลงในกระทะแล้วใส่เนย ทอดประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ข้าวโพดควรมีสีทองและแช่ในน้ำมัน
2. เทนมครึ่งแก้วลงในถ้วยตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย ตีโดยใช้ที่ตีแล้วใส่แป้งสองประเภทผสมใส่ข้าวโพดแล้วผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหากหนาเกินไปให้เติมนมอีกเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กควรมีสีทองตามภาพด้านบน

ด้วยชีส

แพนเค้กข้าวโพดและชีสแสนอร่อยและทำง่าย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปได้

วัตถุดิบ:

• Kefir (นม) – 140 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา – 2 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ชีส ( พันธุ์ดูรัม) – 100 ก.
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในชาม ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และเคเฟอร์ เพิ่มชีสขูดและข้าวโพด

ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

ทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนสวยงามตามภาพ

ข้าวโพดทอด

และแพนเค้กเหล่านี้ทำจากโจ๊กข้าวโพด มีประโยชน์ในกรณีที่คุณปรุงมากเกินไป

สูตรง่ายและราคาถูกมาก!

เราจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5-2 แก้ว;
• แป้งหรือแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส (หรือน้ำซุปก้อน) – 5-10 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนซีเรียล วางบนเตา แล้วปรุงโจ๊กจากซีเรียล ในตอนท้ายเติมเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อลิ้มรส รอให้เย็นและข้นขึ้น
2. เทแป้งลงในจานรองกว้างเอาโจ๊กเล็กน้อยทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง
3. เราทอดใน ปริมาณมากเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยแครอท

อร่อย แพนเค้กมังสวิรัติ(แพนเค้ก เนื้อทอด) จากโจ๊กข้าวโพด แครอท หัวหอม และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• พร้อม โจ๊กข้าวโพด– 3 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 50 กรัม
• สมุนไพรสด – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันสำหรับทอด

ทำอย่างไร

เราข้ามขั้นตอนการปรุงซีเรียล ลองนึกภาพว่าคุณมีกระทะพร้อมโจ๊กแช่เย็นสำเร็จรูปอยู่แล้ว

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, สับสมุนไพร ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม
2. ผสมโจ๊กด้วย ผักผัด- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แพนเค้กจำนวนหนึ่งซึ่งควรทอดบนไฟร้อนปานกลาง โดยพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 4-5 นาทีจนกรอบ

กับแฮม

และนี่เป็นเพียงของว่างที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากข้าวโพดกระป๋องไข่และแฮม รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กกับไข่เจียว

หากต้องการ คุณสามารถแทนที่แฮมด้วยไส้กรอก ไส้กรอก เนื้ออก ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แฮม – 200-230 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้ง (หรือแป้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอดแพนเค้ก

วิธีทอด

1. สับแฮมและหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นทอดในน้ำมันจนหัวหอมพร้อม
2. ในชามตีไข่ด้วยแป้งและเครื่องเทศ สะเด็ดน้ำกระป๋องแล้วใส่ข้าวโพดลงในแป้ง ย้ายมาที่นี่ด้วย แฮมทอดกับหัวหอม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งไข่ “เซ็ตตัว”

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเพิ่มอะไรที่นี่ ฉันจะทำซ้ำประเด็นสำคัญบางประเด็นแทน

• ควรพักแป้งเล็กน้อยก่อนทอด 10-15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณเร่งรีบแพนเค้กอาจจะแห้งและเปราะเนื่องจากแป้งมีความหยาบ
• ใส่สมุนไพรสด กระเทียม หัวหอม ชีส ปาปริก้า พริกหยวก
• สำหรับสูตรอาหารหวานคุณสามารถใช้: น้ำตาลวานิลลา,ลูกเกดนึ่ง,อบเชยป่น,ผงโกโก้
• หลังจากทอดในน้ำมันฉันแนะนำให้ย้ายแพนเค้กลงในถ้วยที่มีกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

หากคุณชอบเนื้อหานี้ อย่าลืมแบ่งปันโดยคลิกที่ปุ่ม เครือข่ายทางสังคม(ใต้บทความ) ฉันจะดีใจมากหากคุณสมัครสมาชิกหน้าติดต่อ บางครั้งคุณอาจมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับอาหารจานแป้ง

การอบจากแป้งข้าวโพดช่วยให้ อาหารที่คุ้นเคยได้รับ รสชาติใหม่และสีสดใส แพนเค้กที่เตรียมด้วยการเติมแป้งนี้ถือเป็นข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ สูตรสำหรับอาหารจานนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเฉพาะในองค์ประกอบของส่วนผสมเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กข้าวโพดได้มากมายหรือเตรียมโดยเติมคอทเทจชีสหรือชีสแล้วพวกมันจะไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานสำหรับการดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอิสระอีกด้วย

นอกจาก คุณภาพรสชาติแป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ อาหารที่มีพื้นฐานมาจากนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารของแม่ลูกอ่อนหรือเด็กเล็กที่แพ้กลูเตนซึ่งพบได้ในธัญพืชหลายชนิด

ผสม kefir (อุ่น อุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาล เกลือ และไข่ ผสม.

เพิ่มแป้งข้าวโพดและเบกกิ้งโซดา ผสม. ทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มข้าวโพดลงในแป้งได้ 1/2 ของปริมาตรรวมของแป้ง เราเติมเมล็ดข้าวโพดสด (แช่แข็ง) หลังจากแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องได้ เพียงสะเด็ดน้ำออกก่อน มันกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย แม้ว่าแพนเค้กจะออกมาดีโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมนี้ (ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วลองตัวเลือกที่มีและไม่มีเมล็ดข้าวโพด) นี่คือเจตจำนงแห่งจินตนาการของคุณ

ต่อไปให้ความสนใจกับวิธีการอบแพนเค้ก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ลดไฟเหลือไฟปานกลาง (ปรับเปลวไฟระหว่างการอบเพื่อให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างและอบด้านบนพร้อมกัน) ตักแป้งลงในกระทะแล้วปิดฝา

พลิกกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง

ข้าวโพดทอดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ตัวเลือกหมายเลข 1 ที่ไม่มีธัญพืช

ตัวเลือกที่ 2 ด้วยการเติมเมล็ดข้าวโพด

แพนเค้กหวานทำจากแป้งข้าวโพดเติมข้าวสาลี

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่นเดียวกัน แพนเค้กง่ายๆ- แพนเค้กสำเร็จรูปได้แก่ ของว่างที่ดีสำหรับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

คุณจะต้องการ:

kefir ไขมันต่ำ - 230 มล.
น้ำตาล – 80-100 กรัม
ข้าวโพดป่น 3/4 ถ้วย;
ไข่ (ประเภท C1) – 90 กรัม
แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู – 12 กรัม;
35 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;
เกลือละเอียดเล็กน้อย

ในชามลึก ใส่ไข่และน้ำตาล ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน จากนั้นเติมเกลือและเท kefir ที่อุณหภูมิห้อง คนอีกครั้ง

ตอนนี้ใส่แป้งลงในส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง: ข้าวโพดก่อนแล้วจึงข้าวสาลี นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว ถ้าเป็นของเหลวให้ใส่แป้งสาลีลงไป

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ตักแป้งออกแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กข้าวโพดกับคอทเทจชีส

แพนเค้กตามสูตรนี้สามารถเตรียมเป็นของว่างสำหรับวันพรุ่งนี้หรือมื้อเย็นได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ไข่ – 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพด 120-130 กรัม
คอทเทจชีส 9% - 250-300 กรัม
แป้งสาลี 110-120 กรัม
นมสด - 270 มล.;
ผงฟู – 15 กรัม;
เนย 20 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 70 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามก้นลึกแล้วพักไว้
ในชามอีกใบ ผสมคอทเทจชีส นม เนยเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อให้คอทเทจชีสละลาย

เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20-30 นาที
ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ตั้งกระทะให้ร้อน วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ทาน้ำมันทีละช้อนโต๊ะ อบด้านหนึ่งจนกระทั่ง "ฟองสบู่" ปรากฏบนแพนเค้ก จากนั้นพลิกกลับและทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวโพดชุบแป้งทอดกับชีสและกระเทียม

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

ชีส – 150 กรัม
กระเทียมหนุ่ม – 3-4 กลีบ;
ไข่ (ประเภท C1) – 2 ชิ้น;
แป้งข้าวโพด – 200-250 กรัม
250-280 มล kefir ไขมันเต็ม;
เกลือ – ½ช้อนชา;
แป้ง 70-100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล.
ผงฟู – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

รวมไข่และ kefir ตีด้วยช้อนหรือปัดจนเนียนแล้วเติมเกลือ เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่แป้งข้าวโพดดูดซับความชื้นให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
ตอนนี้รวมแป้งและชีสกับกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

วางแพนเค้กบนกระทะที่ทาน้ำมันร้อนแล้วอบแต่ละด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
แพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีข้อดีมากกว่าแพนเค้กทั่วไป และเป็นไปได้มากที่พวกเขาสามารถแข่งขันกับพวกเขาได้

สูตรวิดีโอ "ข้าวโพดชุบแป้งทอด"

กาลครั้งหนึ่งข้าวโพดและอาหารที่ทำจากขนมปังมาแทนที่ขนมปัง แต่ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร และอย่างน้อยก็ชาวเมืองใช้ในสลัดเท่านั้นในรูปแบบของแท่งข้าวโพดและป๊อปคอร์น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กข้าวโพดด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว ปริมาณที่ระบุในสูตรจะได้แป้งตอติญ่าข้าวโพดแสนอร่อย 2 ที่ หากจำเป็นควรเพิ่มสัดส่วน

แป้งข้าวโพดชุบแป้งทอด

ในขณะเดียวกันโจ๊กชั้นเลิศก็ทำจากแป้งข้าวโพด (โฮมินีอันโด่งดังทำจากข้าวโพด) และขนมอบชั้นเลิศ

การใส่คอร์นมีลลงในแป้งจะทำให้ขนมอบร่วนยิ่งขึ้นและให้สีสันที่สดใสน่ารับประทาน
แป้งข้าวโพดบดอุตสาหกรรมไม่มีกลูเตน แต่สำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องจำกัดโปรตีนนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมขนมอบไม่ใช่จากแป้งข้าวโพดบริสุทธิ์ แต่จากส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและข้าวสาลี นอกจากนี้แป้งนี้ยัง "ชอบ" ไขมัน - การเติมเนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในขนมปังข้าวโพด, คุกกี้, แพนเค้กช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างมากและหากไม่มีน้ำมันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะหนักและขุ่นเล็กน้อย

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ไข่ 1 ชิ้น,
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• kefir หรือนมเปรี้ยว 50-100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

สัดส่วนในสูตรภาพถ่ายจะขึ้นอยู่กับแป้งข้าวโพดหยาบ (คล้ายกับเซโมลินา) แป้งละเอียดก็ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีเช่นกัน แต่แป้งจะมีคุณสมบัติต่างกันจึงต้องเลือกสัดส่วน ตวงแป้งทั้งสองประเภท น้ำตาล ตีไข่ ใส่โซดา และเกลือ

บดมวลนี้จนกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย

เจือส่วนผสมกับนมหรือเคเฟอร์แล้วเทลงในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรจะเหลวกว่าเค้กสปันจ์เล็กน้อย (ประมาณเดียวกับโยเกิร์ตข้น) ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กในผักหรือเนย ด้วยความสม่ำเสมอของแป้งนี้ แป้งจะค่อนข้างบางและทอดเร็ว คุณจึงไม่ต้องปิดกระทะ

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายและน้ำผึ้ง

หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวาน

น่าทาน!

สำหรับผู้ที่ชอบของว่างที่รวดเร็วและน่าพอใจฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กข้าวโพด ปรุงค่อนข้างง่ายจากวัตถุดิบราคาไม่แพงที่น่าจะมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อหลัก

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 0 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 30 นาที
ต้นทุน - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 3 เสิร์ฟ

วิธีทำข้าวโพดชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด - กระป๋อง 110 กรัม

Kefir - 200 มล. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น เกลือ - 1 ช้อนชา น้ำตาล - 2 ช้อนชา แป้งสาลี - 150 กรัม น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยข้าวโพดคุณจะต้องใช้ kefir ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, เกลือ, ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันพืชสำหรับทอด

เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้นควรใช้ kefir ที่เป็นกรดกับปริมาณไขมัน หากอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ก็ไม่เป็นไร เหมาะสำหรับการทอดแพนเค้ก จาก ผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับแพนเค้กคุณสามารถใช้โยเกิร์ต นมอบหมัก หรือนมเปรี้ยวได้

เท kefir ลงในชามลึก เทเบกกิ้งโซดาแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสม.

ตอนนี้เราต้องการแป้งสาลีซึ่งจะต้องร่อนและ คุณภาพดี- เพิ่มแป้งและคนให้สลายก้อน แป้งควรจะค่อนข้างหนา

เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋องแล้วเทของเหลวออก เพิ่มธัญพืชลงในแป้งและผสม ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวโพดคุณสามารถรับประทานสดได้ ซังข้าวโพดคุณเพียงต้องต้มจนนิ่มก่อนแล้วจึงตัดเมล็ดออกด้วยมีด

วางกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการ ยิ่งน้ำมันน้อย แพนเค้กก็จะบางลง อุ่นเครื่องอย่างทั่วถึง

ตักแป้งออก ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หากคุณใช้ไฟแรงในการทอด แพนเค้กจะไม่สุกภายใน

วางแพนเค้กข้าวโพดที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวทันที

น่าทาน!

คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีทำข้าวโพดชุบแป้งทอดแสนอร่อย! หลังจากค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตและตำราอาหารอย่างละเอียดแล้ว ฉันก็รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมต่างๆ มีการอธิบายกระบวนการทำอาหารอย่างละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ ฉันแน่ใจว่าบางข้อเสนอจะทำให้คุณสนใจ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำข้าวโพดทอด

โดยทั่วไปแล้ว มีการคิดค้นสูตรอาหาร ชื่อ และการผสมผสานมากมายสำหรับอาหารประเภทนี้ เหล่านี้คือ "แพนเค้ก" "ชิ้นเนื้อ" และ "เค้กแบน" สิ่งที่เหมือนกันคือส่วนผสมหลักคือข้าวโพด (ในรูปแบบต่างๆ)

อย่าลืมดูหน้าเหล่านี้ด้วย:

มันเกี่ยวกับสิ่งเดียวกัน แต่มีความแตกต่างและการบิดเบี้ยวของตัวเอง

สูตรอาหาร

ข้าวโพดชุบแป้งทอดที่ทำจากข้าวโพด

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir และ... เตรียมง่ายและรวดเร็ว ฉันแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรนี้

เราจะไม่เอาแป้งสาลีออกทั้งหมด เนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มและความนุ่มของแป้งไว้

หากต้องการ แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำเป็นของหวานหรือคาวก็ได้

วัตถุดิบ:

• Kefir (หรือนม) – 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ขั้นแรก ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม เท kefir อุ่น ๆ ใส่แป้งข้าวโพด โซดา และผสมให้เข้ากัน ควรใส่มวลนี้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้อนุภาคข้าวโพดนิ่มและบวม
2. เพิ่มแป้งสาลีเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตักแป้งออก ปั้นเป็นแพนเค้กหนึ่งชิ้นหรือมากกว่านั้น
4. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวโพดหวานชุบแป้งทอด

และแพนเค้กพิเศษเหล่านี้ที่จะเสิร์ฟคุณเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากชา

เตรียมด้วยครีมและไข่ ที่นี่เราใช้ข้าวโพดหวานกระป๋องด้วย รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จะว่าอย่างไรได้ ต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต) – 3/4 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 3/4 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนย (มาการีน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่ข้าวโพด ทอดประมาณ 5 นาทีจนมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย
2. ในชามตีครีมนมไข่น้ำตาลและเกลือ
3. ผสมแป้ง 2 ประเภทกับผงฟูและวานิลลา แล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของนม ผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดคั่วแล้วผสมอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ตักแป้งออก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จานที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือเนยละลายได้

ข้าวโพดชุบแป้งทอดทำจากแป้งข้าวโพดไม่มีไข่และนม

และนี่คือตัวเลือกที่บางกว่าซึ่งผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่ไม่ทนต่อกลูเตน แลคโตส และไข่จะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ – 1-2 หยิก;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;

มาเริ่มกันเลย

1. ในถ้วยผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไปในน้ำด้วย
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหากต้องการ เทแป้งแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 3 นาที

ข้าวโพดชุบแป้งทอดไม่หวาน

สูตรนี้จะมีเมล็ดข้าวโพดเยอะขึ้น รสชาติเริ่มต้นไม่หวาน ฉันแนะนำให้เติมพริกไทยเล็กน้อยด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดต้ม (หรือกระป๋อง) – 2 ถ้วย;
• เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ – 3 หยิก;
• พริกไทยดำ – 2-3 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหาร

1. วางข้าวโพดลงในกระทะแล้วใส่เนย ทอดประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ข้าวโพดควรมีสีทองและแช่ในน้ำมัน
2. เทนมครึ่งแก้วลงในถ้วยตีไข่ใส่เกลือและพริกไทย ตีโดยใช้ที่ตีแล้วใส่แป้งสองประเภทผสมใส่ข้าวโพดแล้วผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหากหนาเกินไปให้เติมนมอีกเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กควรมีสีทองตามภาพด้านบน

ด้วยชีส

แพนเค้กข้าวโพดและชีสแสนอร่อยและทำง่าย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปได้

วัตถุดิบ:

• Kefir (นม) – 140 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา – 2 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 100 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในชาม ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และเคเฟอร์ เพิ่มชีสขูดและข้าวโพด

ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

ทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนสวยงามตามภาพ

ข้าวโพดทอด

และแพนเค้กเหล่านี้ทำจากโจ๊กข้าวโพด มีประโยชน์ในกรณีที่คุณปรุงมากเกินไป

สูตรง่ายและราคาถูกมาก!

เราจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5-2 แก้ว;
• แป้งหรือแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส (หรือน้ำซุปก้อน) – 5-10 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนซีเรียล วางบนเตา แล้วปรุงโจ๊กจากซีเรียล ในตอนท้ายเติมเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อลิ้มรส รอให้เย็นและข้นขึ้น
2. เทแป้งลงในจานรองกว้างเอาโจ๊กเล็กน้อยทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง
3. ทอดในน้ำมันปริมาณมากทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยแครอท

แพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อย (แพนเค้ก เนื้อทอด) ทำจากโจ๊กข้าวโพด แครอท หัวหอม และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• โจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูป – 3 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 50 กรัม
• สมุนไพรสด – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันสำหรับทอด

ทำอย่างไร

เราข้ามขั้นตอนการปรุงซีเรียล ลองนึกภาพว่าคุณมีกระทะพร้อมโจ๊กแช่เย็นสำเร็จรูปอยู่แล้ว

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, สับสมุนไพร ทอดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม
2. ผสมโจ๊กกับผักทอด , ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แพนเค้กจำนวนหนึ่งซึ่งควรทอดบนไฟร้อนปานกลาง โดยพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 4-5 นาทีจนกรอบ

กับแฮม

และนี่เป็นเพียงของว่างที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากข้าวโพดกระป๋องไข่และแฮม รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กกับไข่เจียว

หากต้องการ คุณสามารถแทนที่แฮมด้วยไส้กรอก ไส้กรอก เนื้ออก ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แฮม – 200-230 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้ง (หรือแป้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอดแพนเค้ก

วิธีทอด

1. สับแฮมและหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นทอดในน้ำมันจนหัวหอมพร้อม
2. ในชามตีไข่ด้วยแป้งและเครื่องเทศ สะเด็ดน้ำกระป๋องแล้วใส่ข้าวโพดลงในแป้ง วางแฮมและหัวหอมทอดไว้ที่นี่ด้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อนแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งไข่ “เซ็ตตัว”

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเพิ่มอะไรที่นี่ ฉันจะทำซ้ำประเด็นสำคัญบางประเด็นแทน

• ควรพักแป้งเล็กน้อยก่อนทอด 10-15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณเร่งรีบแพนเค้กอาจจะแห้งและเปราะเนื่องจากแป้งมีความหยาบ
• ใส่สมุนไพรสด กระเทียม หัวหอม ชีส ปาปริก้า พริกหยวก
• สำหรับสูตรอาหารหวานคุณสามารถใช้: น้ำตาลวานิลลา, ลูกเกดนึ่ง, อบเชยป่น, ผงโกโก้
• หลังจากทอดในน้ำมันฉันแนะนำให้ย้ายแพนเค้กลงในถ้วยที่มีกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
• ดู วิดีโอวิธีทำข้าวโพดชุบแป้งทอด

หากคุณชอบเนื้อหานี้ อย่าลืมแชร์โดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดีย (ใต้บทความ) ฉันจะดีใจมากหากคุณสมัครสมาชิกหน้าติดต่อ บางครั้งคุณอาจมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับอาหารจานแป้ง