Sergei Kalinin พ่อครัวที่เลียนแบบไม่ได้แบ่งปัน สูตรที่ไม่ธรรมดาการเตรียมบวบ: ในภาษาตาตาร์ เกาหลี และเนเปิลตัน ใช้คำแนะนำของเชฟและคุณสามารถเตรียมการเตรียมการที่อร่อยและดั้งเดิมจากบวบธรรมดาได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Sergei Kalinin ชอบเรียนด้านอาหาร ประเทศต่างๆโลกและการทดลองมากมาย และถ้าคุณรู้สึกเบื่อ อาหารปกติบวบ ปรุงด้วยวิธีเกาหลี! ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและเก่า บวบที่ดีจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติใหม่!

บวบเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบ – 3 กก
แครอท – 0.5 กก
หัวหอม – 0.5 กก
พริกหยวก – 6 ชิ้น
กระเทียม – 2-3 หัว
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู – 200 กรัม
น้ำตาล – 200 กรัม
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศแครอทเกาหลี – 1 ซอง

การตระเตรียม:

ปอกบวบและแครอทแล้วขูดเป็นเส้นยาว หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักใบเขียว

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงไป ใส่ในตู้เย็นสามถึงสี่ชั่วโมงแล้วแบ่งเป็นขวด

ฆ่าเชื้อขวดบวบสไตล์เกาหลีเป็นเวลา 20 นาที หากขวดมีขนาดครึ่งลิตร เพิ่ม 5 นาทีทุกๆ 200 กรัม หากคุณต้องการม้วนขวดขนาดใหญ่ ม้วนขึ้น.

ในวิดีโอหน้า Sergey Kalinin จะบอกวิธีเตรียมบวบในสามส่วน สูตรดั้งเดิมจากส่วนต่างๆ ของโลก - ในภาษาตาตาร์ เกาหลี และเนเปิลตัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมบวบ ดูออนไลน์

ดาราดังชาวรัสเซียแบ่งปันสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา โต๊ะปีใหม่ 28. อย่างที่ทราบกันดีว่าสัตว์ตัวนี้มีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ! สุนัขแทบไม่เคยอิ่มและพอใจกับอาหารเลย และสำหรับขนมที่เขาโปรดปรานอีกชิ้นหนึ่ง เขาพร้อมที่จะทำตามคำขอของเจ้าของ ตามที่ชาวตะวันออกกล่าวว่า ปีจอควรได้รับการเฉลิมฉลองที่โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างหรูหรา อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้ สมุนไพร และขนมหวาน

คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และสัตว์ปีก พวกเขาสามารถอบทอดและตุ๋นรวมทั้งปรุงสุกได้ สลัดเนื้อและของว่าง ฉันคิดว่าจานนี้จะ อาหารเช้าที่ดีและในวันแรกของปีใหม่

เข้ากันได้ดีที่สุดกับแยมโฮมเมด ตอนนี้ถ้าฉันไม่ทำงาน ครอบครัวของเราก็จะเริ่มต้นเช้าวันใหม่กันแบบนี้ คุณจะต้องมีนมหนึ่งร้อยกรัม วานิลลาเล็กน้อย ผงฟู 1 ช้อนชา และผลไม้แห้งหรือลูกเกดเพื่อลิ้มรส ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่วานิลลา น้ำตาล ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาและผลไม้แห้งที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน

ทิ้งส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วใส่ส่วนผสมลงไป คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวด้านบนเพื่อให้ปรากฏ เปลือกโลกสีทอง- อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา และฉันอยากจะทำอะไรด้วยมือของตัวเองจริงๆ เพื่อเอาใจแขกและคนที่คุณรัก ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรด่วนง่ายๆสำหรับแซงเกรีย ใช้ที่บดบดใบโหระพาจนเริ่มมีกลิ่นและปล่อยน้ำออกมา

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเทไวน์ทั้งหมดเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ฉันเองพยายามทิ้งเครื่องดื่มไว้สองชั่วโมงเต็ม! เทแซงเกรียที่เสร็จแล้วลงในแก้ว เติมน้ำแร่และน้ำแข็ง เพียงเท่านี้ - เครื่องดื่มสำหรับเทศกาลก็พร้อมแล้ว!

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้ เราจะต้อง: แช่เนื้อไว้ประมาณ 40 นาที ฉันแนะนำให้คุณทานไก่งวง ไก่ หรือเนื้อวัว - และควรแช่เย็นจะดีกว่า

หากคุณนำมันออกจากช่องแช่แข็ง ก็ปล่อยให้มันละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ตัดเนื้อตามขวางเป็นชิ้นสองเซนติเมตร ตีให้เข้ากันถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นค่อยทอดเนื้อลงไป น้ำมันพืช: ถูแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางเป็นชั้นๆ: จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้ววาดตารางมายองเนสด้านบน

อบเนื้อที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ ส่วนผสมสลัดควินัว: ต้มควินัว ปกติจะต้มประมาณ 15 นาที แต่ฉันชอบแบบกรอบๆ เลยปรุงน้อยกว่านี้นิดหน่อย ขณะที่เย็นตัวลง ให้บดยี่หร่าและพริกไทยดำในครก แล้วเทลงไป น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน จากนั้นหั่นแตงกวา มะเขือเทศเป็นก้อน พริกหยวกหัวหอมและอะโวคาโด

ผสมทุกอย่างและเพิ่มมะกอกทั้งเมล็ดลงในสลัด เราเติมชีสในตอนท้ายเท่านั้นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สิ่งสำคัญคือพวกเขายังเด็ก: บวบยัดไส้ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ: ต้มข้าวจนนุ่ม หั่นบวบตามยาวเอาเนื้อออก สับให้ละเอียด - มันจะมีประโยชน์สำหรับเราในอนาคต ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ต้องสับผักใบเขียวและขูดชีส ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อบวบแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที

หลังจากใส่มะเขือเทศแล้ว ให้เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าว เกลือ พริกไทย และสมุนไพรได้ ผสมไส้แล้วพักให้เย็น ยัดไส้บวบด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วโรยชีสด้านบน ตอนนี้ใส่จานในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

สูตรนี้ง่ายและราคาไม่แพง พายนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก เพื่อนชาวเยอรมันของฉันคนหนึ่งแบ่งปันสูตรอาหารของเขากับฉันระหว่างทัวร์ครั้งต่อไปที่เยอรมนี ส่วนผสมพายไก่และสับปะรด: วางบนถาดอบที่ขอบไว้ ขนมพัฟและจัดรูปทรงขอบ

วางอยู่ด้านบน ไก่สับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และสับปะรดฝาน จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง พายไก่พร้อมสับปะรด! จับคู่กับแชมเปญสักแก้วแล้วยินดีต้อนรับ ปีใหม่- สโตรกานอฟเนื้อกับเห็ดพอร์ชินีและมันฝรั่งบดพร้อมเมล็ดพืช ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง: ตั้งน้ำให้ร้อนสำหรับมันฝรั่งบด ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งหยาบ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที

หัวหอมควรสับเป็นครึ่งวง เห็ดควรละลาย ปอกเปลือกและสับ และควรหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาวห้าเซนติเมตร ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องอุ่นครีมด้วย เนย- และปิดเครื่องทันที

บดเมล็ดในเครื่องปั่นด้วยครีมร้อนครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งสุก ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ครีมและเมล็ดพืชลงไป

บดเกลือและวางในที่อบอุ่น จากนั้นทอดหัวหอมและเห็ด เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้ใส่เนื้อสัตว์และเพิ่มไฟ

สิ่งสำคัญคือกระทะจะต้องมีขนาดกว้างขวางซึ่งจะช่วยให้เนื้อทอดได้แทนที่จะเคี่ยว ปล่อยให้มันสุกดีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง ทันทีที่ครีมเดือดให้เทครีมลงไป เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้งซึ่งจะเกิดขึ้นเกือบจะในทันที ให้ชิมเกลือแล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดทันที เรียกน้ำย่อยและสวัสดีปีใหม่!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Sergei Kalinin ชอบศึกษาอาหารของประเทศต่างๆ ทั่วโลกและทดลองอะไรมากมาย และถ้าคุณเบื่อกับเมนูบวบธรรมดาๆ ก็ลองปรุงด้วยวิธีเกาหลีดูสิ! ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วบวบเก่าที่ดีจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติใหม่!

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 กก
• แครอท – 0.5 กก
• หัวหอม – 0.5 กก
• พริกหยวก – 6 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 หัว
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศแครอทเกาหลี – 1 ซอง

สูตรบวบเกาหลีทีละขั้นตอนจาก Sergei Kalinin

1. ปอกบวบและแครอทแล้วขูดเป็นเส้นยาว หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักใบเขียว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงไป ใส่ในตู้เย็นสามถึงสี่ชั่วโมงแล้วแบ่งเป็นขวด
3. ฆ่าเชื้อขวดบวบสไตล์เกาหลีเป็นเวลา 20 นาที หากขวดมีขนาดครึ่งลิตร เพิ่ม 5 นาทีทุกๆ 200 กรัม หากคุณต้องการม้วนขวดขนาดใหญ่ ม้วนขึ้น

ฉันสนุกกับชีวิตกับ Nikitka ลูกชายของฉัน เขาอายุ 5 ขวบ เขาเป็นแรงบันดาลใจ ผู้ช่วย และเพื่อนของฉัน ฉันทำอาหารทุกวัน (ฉันเริ่มทำอาหารและทำอาหารทั้งครอบครัวตั้งแต่อายุ 9 ขวบ) ฉันชอบทานอาหารเย็นกับครอบครัวที่บ้านมากกว่าสิ่งอื่นใด ฉันมักจะอบขนมในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันชอบเวลาที่บ้านมีกลิ่นอบ! มันสบายมาก! ฉันชอบท่องเที่ยวและนำสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมโลก! โครงการทำอาหาร "ฉันชอบทำอาหาร" เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวของฉันมานานแล้ว นี่ไม่ใช่แค่งานของฉันเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่ฉันแบ่งปันสิ่งที่เป็นความลับที่สุด สิ่งที่ครอบครัวของฉันชอบ - สูตรอาหารของครอบครัวเรา

ในช่วงฤดูสควอชเราทุกคนต่างเตรียมฤดูหนาวและแม้ว่าเวลาจะกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็งและหลายคนคิดว่าการบรรจุกระป๋องเป็นของที่ระลึกในอดีตหลังโซเวียต การเตรียมผักและผลไม้ใน "รูปแบบการบรรจุกระป๋อง ” ยังคงมีความเกี่ยวข้อง

ในตอนเย็นของฤดูหนาว การเปิดขวดโหลเป็นเรื่องดี สลัดบวบหรือแค่ทาสควอชคาเวียร์บนขนมปัง...

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อบทความเราจะพูดถึงการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันจะบอกวิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวในบทความหน้า แต่ที่นี่เราจะพูดถึงการเตรียมบวบโดยใช้การบรรจุกระป๋อง

ฉันเตรียมบวบฤดูหนาวส่วนใหญ่ที่นำเสนอที่นี่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน (พวกเขามีหนึ่งอันสำหรับทั้งคู่) สูตรการเตรียมบวบเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลาสัดส่วนถูกต้อง 100% จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็น "กองทุนทองคำแห่งการบรรจุกระป๋องแบบคลาสสิก"

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศบดและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างที่เรียบง่ายบวบสำหรับฤดูหนาว สลัดบวบฤดูหนาวกับมะเขือเทศบดและกระเทียมในวันนี้จะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบในฤดูหนาวนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ มะเขือเทศบด และกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย

สตูว์บวบสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมต่างๆ อาหารกระป๋อง- หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษาจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (สามารถปรับปริมาณได้ตามรสนิยม) วิธีทำอาหารดูสิ

สควอชคาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน คาเวียร์อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย ฉันชอบปั่นผักในเครื่องปั่น ซึ่งจะทำให้คาเวียร์มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นพิเศษ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย.

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นสลัดโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุ๋นบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ, พริกไทยและกระเทียมแล้วม้วนสลัดลงในขวด วิธีทำอาหารดูสิ.

"Yurga" จากบวบสำหรับฤดูหนาว

Yurga จากบวบ - สลัดเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งน่าจะขายหมดเร็วมากในช่วงฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Yurga นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณในการเตรียมเช่นกัน เพื่อที่จะได้มีอาหารกระป๋องชั้นเลิศส่วนหนึ่งในตู้กับข้าวของคุณสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมการเตรียมที่น่าสนใจมากมายจากบวบ ไม่ใช่แค่คาเวียร์บวบที่รู้จักกันดีเท่านั้น เพื่อยืนยันคำพูดของฉันฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักมาก ของว่างแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีพริกหยวกซึ่งเข้ากันได้ดีกับบวบ อาหารเรียกน้ำย่อยบวบนี้ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ซอสมะเขือเทศกระเทียมและน้ำส้มสายชูจึงมีรสชาติที่ฉุนและสดใส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไส้สามเท่า)

หากคุณไม่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียมในน้ำเดือดด้วยเหตุผลบางอย่างคุณจะต้องชอบสูตรบวบดองสำหรับฤดูหนาวของฉันอย่างแน่นอน เขียนไว้ในสมุดบันทึกของฉันมานานแล้ว สูตรที่ดีน้ำดองเปรี้ยวหวานสำหรับบวบ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเตรียมบวบดองแบบเทสามชั้นเพื่อแนะนำให้คุณรู้จักเพื่อน ๆ เกี่ยวกับวิธีการดองบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อวิธีนี้ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย

สควอชคาเวียร์เหมือนในร้าน

แขกมักจะถามฉันถึงสูตรในการเตรียมนี้ ฉันคิดว่ามันก็น่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน ฉันจะไม่อ้างว่านี่คือสูตร คาเวียร์สควอชเช่นเดียวกับในร้านค้าตาม GOST แต่เป็นความจริงที่ว่ารสชาติและรูปลักษณ์ของคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้วนั้นใกล้เคียงกับคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านมาก ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

ปีที่แล้วฉันกำลังมองหาการเตรียมผักที่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย: ฉันต้องการใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือไก่อบเพื่อไม่ให้ยุ่งกับมันฝรั่งหรือโจ๊ก

กระบวนการทำอาหารก็สำคัญสำหรับฉันเช่นกัน ฉันชอบ สูตรง่ายๆอย่างที่คุณอาจจะรู้อยู่แล้ว และเช่นเคยแม่สามีของฉันก็มาช่วยเหลือฉันเธอถามเพื่อน ๆ ของเธอและหนึ่งในนั้นแนะนำให้ทำสลัดบวบถั่วและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว วิธีทำอาหารดูสิ

สลัดบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สลัดใหม่บวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบทำ แบบฟอร์มเสร็จแล้วกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียมการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อยมากและ ยำจากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของหมักหวานและเปรี้ยว บวบในสลัดมีความกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสเล็กน้อยหลังการรักษาความร้อน สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน .

การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวบวบอาจเป็นประเภทการเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและสูตรอาหารสำหรับบวบบรรจุกระป๋องทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายของการทำอาหาร และฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมบวบที่น่าสนใจอร่อยและราคาไม่แพงมาด้วย ซอสร้อน- สูตรบวบกระป๋องนั้นง่ายมากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องเตรียมหรือต้มนาน คุณสามารถดูวิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวในซอสเผ็ด

บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

หากคุณชอบการเตรียมการใหม่และน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเปลี่ยนมันเล็กน้อย สูตรดั้งเดิม- องค์ประกอบของสูตรบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกนั้นง่ายมากและด้วยส่วนเล็ก ๆ บวบบรรจุกระป๋องจึงง่ายและรวดเร็ว วิธีปรุงบวบกระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศพริก (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ดูสิ

วิธีแช่แข็งบวบในฤดูหนาว: วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว!

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว .

บวบกระป๋องตามสูตรแม่สามี (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

สมดุลกับรสชาติของน้ำหมักเปรี้ยวหวาน กระเทียม เครื่องเทศ และ สมุนไพรหอม– ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบวบกระป๋องที่สมบูรณ์แบบ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรสลัดบวบของ Uncle Bens อันโด่งดังได้

สควอชฤดูหนาวรสเผ็ดกับมัสตาร์ด

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรที่น่าสนใจบวบบรรจุกระป๋องกับมัสตาร์ดกระเทียมและผักชีฝรั่ง สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบบวบชิ้นกรอบในไส้หวานอมเปรี้ยวพร้อมรสชาติที่แตกต่างของมัสตาร์ดและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ ฉันเขียนวิธีปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีปรุงบวบดองกับมะเขือเทศได้

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ฉันเขียนวิธีปรุง adjika จากบวบกับแอปเปิ้ล

บวบฤดูหนาวทอดในซอสมะเขือเทศ

อร่อยมากและ การเตรียมการที่น่าสนใจบวบสำหรับฤดูหนาว! ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สามารถดูสูตรการทำบวบหมักกระเทียมได้

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว “ริดเดิ้ล”

รู้ไหมทำไมสลัดถึงมีชื่อนี้? เพราะในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์แล้วเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่ามีอะไรรวมอยู่ในนี้ โฮมเมดบวบเข้ามา - คุณไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันเลย ฉันเขียนวิธีการเตรียมสลัด .

สควอชคาเวียร์เหมือนในร้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• เกลือ, พริกไทย, 1 ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง(ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ออริกาโน)

การตระเตรียม:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นวางมันลงในหม้อหรือกระทะ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมทอดผักแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปที่หม้อต้ม

ใส่มะเขือเทศบด กระเทียม ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศตามชอบ และสุดท้ายใส่น้ำต้มสุก 150 กรัมลงในผัก แล้วเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

ทุกอย่างควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากของเหลวต่ำเกินไปให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปคาเวียร์ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็แห้งด้วย

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำคาเวียร์นี้ได้ในโหมด "สตูว์"

ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อย ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น และนำไปแช่ในตู้เย็น คาเวียร์พร้อมรับประทาน

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนขึ้น ให้ใส่คาเวียร์ที่ตีแล้วกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม (ระวังมันจะร้อนมาก ต้มคาเวียร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที คนตลอดเวลา โดยควรสวมถุงมือยาง)

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เติมคาเวียร์ลงในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บิดหรือม้วนขึ้น ห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท

เหนื่อยกับมัน บวบคลาสสิกและต้องการบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับใช่ไหม? บวบกระป๋องสไตล์เกาหลี ตาตาร์ และเนเปิลส์จะเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตของคุณ วิธีปรุงบวบในภาษาเกาหลี, ตาตาร์, เนเปิลตันอ่านในเนื้อหาของเรา

ซูกินีในสไตล์ตาตาร์

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล
• พริกแดง
• บวบ – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี – 100 มล
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• กระเทียม – สองสามกลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. มาทำกันเถอะ ซอส.
2. ปอกเปลือกพริกหยวกและแอปเปิ้ล ทำความสะอาดตรงกลาง สับหัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบอย่างหยาบ จากนั้นบดกระเทียมด้วยมีด
3. ผ่าครึ่งพริกแดงร้อนแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
4. เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย
5. ผสมส่วนผสมบริสุทธิ์ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันสีดำ พริกไทยป่น, เกลือ, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล.
6. จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
7. เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่บวบลงไป (หลังจากหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 5 ซม.) แล้วนำไปต้มและม้วนเป็นขวด

บวบสไตล์เนเปิลส์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใช้ที่ปอกผัก หั่นบวบเป็นเส้น จากนั้นใส่ลงในชามแล้วปิดด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. การทำอาหาร การกรอก.
3. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะเติมน้ำตาลเกลือพริกไทยดำเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทไส้ใส่ขวดโหลแล้วใส่บวบลงไป มาอนุรักษ์กัน

บวบเกาหลี

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 6-7 กลีบ
• หัวหอมครึ่งลูก

ซอส:

• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี – 200 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 50 มล
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดผัก (แครอท, บวบ) จากนั้นจึงขูดมัน ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและบดกระเทียม
2. การทำอาหาร ซอส.
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่กระเทียมลงในส่วนผสม
4. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผักที่วางอยู่ในชาม จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

น่าทาน!