คัพเค้กนี้เป็นเหมือนคำทักทายอันอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ที่จะเติมสีสันให้กับเช้าวันฝนตกอันหนาวเย็น และมอบความสุขให้กับคุณด้วยกาแฟร้อนสักแก้ว วอลนัทหรือถั่วชนิดนิ่ม เช่น พีแคนหรือถั่วลิสง เหมาะสำหรับทำเค้ก ไข่แดงแบบโฮมเมดทำให้แป้งมีสีเหลืองสวยงาม แต่ถ้าไข่แดงไม่สว่างนักก็สามารถย้อมแป้งด้วยขมิ้นผิวส้มหรือหญ้าฝรั่นได้

สำหรับเค้ก เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เนย, ช็อคโกแลต, ถั่วบดและปิ้ง, ผงฟู, วานิลลิน

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล 100 กรัมจนเป็นสีขาวแล้วใส่ไข่แดง

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองแข็ง เติมน้ำตาลหลังจากที่โฟมสังเกตเห็นได้ชัดเจนและหนาแน่นเท่านั้น ตีกับน้ำตาลจนละลายหมด วิปปิ้งขาวที่เตรียมไว้ไม่ควรหกออกมาเมื่อพลิกจาน

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมเนย-ไข่แดง คุณจะได้มวลหนา

ผสมผ้าขาวลงในส่วนผสมนี้โดยแบ่งเป็นส่วนๆ ผสมเบาๆ โดยใช้การพับโดยไม่ต้องถู แต่ให้ยกแป้งขึ้นจากด้านล่าง

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

เพิ่มถั่วบดและถั่วปิ้งเป็นส่วนหนึ่ง

รวมส่วนที่สองของแป้งกับช็อคโกแลตละลาย ฉันทิ้งส่วนที่สามของแป้งไว้โดยไม่มีสารเติมแต่ง แต่หากมีสีไม่เพียงพอคุณสามารถแต้มสีส้มหรือหญ้าฝรั่นได้

ทาถาดเค้กด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง วางแป้งสีเหลืองไว้ก่อน กระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

จากนั้นวางแป้งช็อกโกแลตไว้บนแป้งสีเหลือง

และสุดท้ายก็โพสต์ แป้งถั่ว- แผ่ให้แบนและอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนแห้ง ปรับเวลาอบตามเตาอบของคุณ

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะ

จากนั้นค่อยๆ แกะออกมาวางบนจาน

ฉันตกแต่งเค้กตามสันเขาด้วยช็อคโกแลตละลาย คัพเค้กพร้อมแล้ว

คุณสามารถโรยมันได้ น้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟ

และเค้กที่ตัดเป็นชิ้น

เรานำเสนอสูตรคัพเค้กแสนอร่อยให้กับคุณ ประกอบด้วยสามรสชาติ ได้แก่ ช็อกโกแลต เมล็ดงาดำ และลูกเกด

คัพเค้กนั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก จัดเตรียมได้รวดเร็วและปราศจากยีสต์

สำหรับเค้ก คุณจะต้องใช้กระทะขนาด 22*12 ซม.

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• เนย 0.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ 30 กรัม
• ลูกเกด 120 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• น้ำตาลผง

กระบวนการทำอาหาร

ล้างลูกเกดใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้สักสองสามนาที

ใส่เนยลงในชามผสม เพิ่มน้ำตาลที่นั่นแล้วตีทุกอย่างจนฟู

จากนั้นใส่ไข่และตีอีกครั้งจนเนียน

ร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่ผงฟู ผสมทุกอย่าง

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเนยแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อมแบ่งเป็น 3 ส่วน

ระบายน้ำจากลูกเกดแล้วนำไปใส่ผ้าเช็ดปาก

เมื่อแห้งเล็กน้อย ให้โอนลงในชามแล้วใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากัน

ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้กับส่วนแรกของแป้ง

เทเมล็ดงาดำแห้งลงในส่วนที่สองของแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

มีดสับไวท์ช็อกโกแลตแล้วใส่ลงในแป้งที่เหลือผสม

นำจานอบวางด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งที่มีลูกเกดไว้ด้านล่าง

เราแจกจ่ายอย่างดี วางแป้งที่มีช็อกโกแลตอยู่ด้านบน จากนั้นจึงโรยด้วยเมล็ดฝิ่น

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นในกระทะ จากนั้นนำออกและนำไปใส่จาน

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

บางครั้งคุณอยากจะทำอาหารใหม่ๆ แปลกตาและอร่อยมาก วันนี้ เว็บไซต์แบ่งปันสูตรคัพเค้กสุดเจ๋งที่ละลายในปากของคุณ และรับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัว!

คัพเค้กกับช็อกโกแลตนูเทลล่า

คุณจะต้องการ:

• เนยนิ่ม 140 กรัม
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา วานิลลิน
• แป้งร่อน 200 กรัม
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู)
• ช็อคโกแลตสเปรดนูเทลล่า 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 160°C เตรียมแม่พิมพ์และใส่กระดาษลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด
2. ตีเนยและน้ำตาลเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีต่อจนเนียน
3. จากนั้นใส่วานิลลิน แป้ง เกลือ ผงฟู และผสมจนเนียน
4. เติมแม่พิมพ์ 3/4 ให้เต็มโดยใช้ช้อนโต๊ะปกติ
5. วาง 1.5 ช้อนชาในแต่ละคัพเค้ก ช็อคโกแลตนูเทลล่าสเปรด
6. ขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน การแพร่กระจายช็อคโกแลตเป็นเกลียวเพื่อให้ส่วนหนึ่งของส่วนผสมเข้าไปข้างใน
7. วางพิมพ์มัฟฟินลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที
8. หลังจากนั้น พักคัพเค้กให้เย็นแล้ววางช็อกโกแลตหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน

สตรอเบอร์รี่แอปริคอทคัพเค้ก

คุณจะต้องการ:

• 5 ชิ้น แอปริคอต
• 9 ชิ้น สตรอเบอร์รี่
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 180 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้งกับผงฟู เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันกับเนยเพื่อตีไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตัดสตรอเบอร์รี่และแอปริคอตเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากเอากลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่และเมล็ดแอปริคอตแล้ว
4. ตัดช็อคโกแลตแบบสุ่มด้วยมีดแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับสตรอเบอร์รี่และแอปริคอตผสม
5. เทแป้งลงในพิมพ์เพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200°C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที

คัพเค้กกับครีมราสเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 150-200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 300 กรัม (Almette, Buko หรือ Philadelphia)

การตระเตรียม:

1. ตัดช็อกโกแลตเป็นก้อน
2. บดเนยกับน้ำตาลจนส่วนผสมเป็นสีขาว
3. เพิ่มไข่ผสม
4. เพิ่มช็อคโกแลตและคนอีกครั้ง
5. ใส่แป้ง ผงฟู และนวดแป้ง
6. สำหรับครีม: ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่ชีสและราสเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน
7. เติมแป้ง 1/2 เต็ม แม่พิมพ์ซิลิโคนเติมครีมที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากนั้น ให้นำคัพเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น และนำออกจากพิมพ์

เลมอนโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่มัฟฟิน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 100 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 20 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 75 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, ผงฟู, ผิวเลมอน
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืช โยเกิร์ต ไข่ จากนั้นจึงรวมส่วนผสมทั้งสองที่ได้เข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
3. โรยบลูเบอร์รี่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมและเพิ่มลงในแป้ง
4. วางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

คัพเค้กช็อคโกแลตพร้อมไส้นมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• น้ำตาล (100 กรัมสำหรับแป้งและ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้)
• เนยละลาย 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 100 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล
• ไข่ 3 ฟอง (ไข่ 2 ฟองและไข่ขาว 1 ฟองสำหรับแป้งและไข่แดง 1 ฟองสำหรับไส้)
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• คอทเทจชีส 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับการกรอก: ผสมคอทเทจชีส 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่แดง 1 ฟอง
2. สำหรับแป้ง: ขั้นแรกผสม kefir, ไข่ 2 ฟอง, ไข่ขาว 1 ฟอง, ดาร์กช็อกโกแลตละลาย, เนยละลาย และน้ำตาล 100 กรัม ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู และโซดาแยกกัน จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
3. วางแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน 2/3 ของทางขึ้น แล้ววางไส้นมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

คัพเค้กขนมปังขิงกับลูกแพร์

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ 300 กรัม
• แป้งสาลี 350 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงแห้งป่น
• 1 ช้อนชา อบเชย

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล ขิงแห้งในชาม (คุณสามารถทานสดได้ จากนั้นคุณต้องปอกเปลือกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด) อบเชย ผงฟู และเกลือเล็กน้อย
2. ในภาชนะอื่น ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำผึ้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้งหนา
4. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาฝักเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มลงในแป้งและผสมเพื่อให้ชิ้นลูกแพร์กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
5. ใช้ช้อนชากระจายแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน
6. อบคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°C
7. นำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและพักให้เย็น

บีทรูทและมัฟฟินแครอท

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• หัวบีทขูด 400 กรัม
• แครอทขูด 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน 2 กรัม
• 2 ช้อนชา อบเชย
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง โซดา ผงฟู ผักขูด อบเชย วานิลลิน น้ำตาล และเกลือ
2. ผสมในภาชนะอื่น น้ำมันมะกอกและไข่
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

มัฟฟินกล้วยกับข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• กล้วย 2 ลูก
• นม 100 มล
• น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

ครีม 80 มล

แป้งสาลี 125 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 85 กรัม

ช็อกโกแลตนม 80 กรัม

ทอฟฟี่ 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง: ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยในกระทะ จากนั้นหลังจากผสมทุกอย่างแล้วให้ยกลงจากเตา ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา แป้งสาลีและตอกไข่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชและวางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน วางแม่พิมพ์ลงในเตาอบและอบคัพเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาที หลังจากนั้นให้นำคัพเค้กออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. สำหรับเคลือบ: ใส่ครีมลงในกระทะ ช็อกโกแลตนมและตั้งไฟเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายและผสมกับครีมจนหมด อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. บดท๊อฟฟี่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
5. จุ่มคัพเค้กทีละชิ้น จุ่มลงในฟรอสติ้งก่อน แล้วค่อยจุ่มลงในทอฟฟี่บด
6. หลังจากนั้นพักให้คัพเค้กเย็นลง

วันนี้เราจะมีชาที่สวยงามหรูหราและอร่อยสำหรับชา คัพเค้ก “Three Wishes” ในหม้อหุงช้า- คัพเค้กนั้นช่างเหลือเชื่อ! เตรียมตัวได้ง่ายมาก เคลื่อนไหวน้อยที่สุด มีความสุขสูงสุด)) เมื่อตัดแล้วคัพเค้กจะออกมาสวยงามและน่าสนใจมาก คงไม่น่าเสียดายที่จะใส่คัพเค้กแบบนี้ ตารางเทศกาลหรือเสิร์ฟแขกด้วยชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• — 30 ​​ก
• ช็อคโกแลต – 60-70 กรัม
• ถั่ว – 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือโซดาไฟ 1 ช้อนชา)
• วานิลลิน 1 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม

คัพเค้ก “Three Wishes” ในหม้อหุงช้า:

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในอ่างน้ำ เตาอบไมโครเวฟ- บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มวานิลลิน ผสมเนยละลายเย็นกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

เพิ่มช็อคโกแลตในส่วนแรกของแป้ง จะดีกว่าถ้าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ เพราะเมื่อขูดแล้วจะละเอียดเกินไปและเมื่ออบในหม้อหุงช้าเกือบทั้งหมดจะละลาย

เทแป้งกับช็อกโกแลตลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้

ปล่อยส่วนที่สองของแป้งไว้โดยไม่ต้องเติมหรือเติมถั่วสับหนึ่งกำมือ วางไว้ด้านบนของแป้งช็อคโกแลต

ผสมส่วนที่สามกับเมล็ดงาดำแล้ววางอย่างระมัดระวังบนแป้งวานิลลาหรือบนแป้งที่มีถั่ว

อบเค้ก "Three Wishes" ในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำเค้กออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง