ปีจอสัญญาว่าจะน่าสนใจ นอกจากนี้ยังสามารถมอบชีวิตที่สงบสุขให้กับผู้ที่รักการทำงานอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองปี 2561 อย่างมีศักดิ์ศรี ให้ดูแลเมนูวันหยุดล่วงหน้า ลองนึกถึงวิธีการจัดวางจานและองค์ประกอบตกแต่งใดที่จะใช้ในการตกแต่งงานฉลองปีใหม่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2561 ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารที่น่าสนใจมากมายที่จะตกแต่งโต๊ะและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขา

เครื่องดื่มและอาหารอะไรบ้างในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วย?

ก่อนที่จะเปิดเผยสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ให้คุณทราบจำเป็นต้องบอกว่านายหญิงแห่งปีจะไม่ยอมทนต่อความเกียจคร้านและความสว่างโดยไม่จำเป็น เพื่อให้เธอพอใจ ให้วางบนโต๊ะ:

• อาหารจานอร่อย
• อาหารอร่อย
• อาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์

เครื่องดื่มบนโต๊ะไม่จำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์ทั้งหมด ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่เหมาะไวน์รวมถึงชาและกาแฟที่ไม่ธรรมดา โดยทั่วไปแล้ว สุนัขไม่จู้จี้จุกจิก จากนี้ไปคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์ อาหารที่แตกต่างกันและเลี้ยงแขกด้วยเครื่องดื่มนานาชนิด

บันทึก!ผู้เข้าพักสามารถรับบริการบาร์บีคิวหรือสเต็ก คนอื่นๆ ก็ยินดีต้อนรับเช่นกัน อาหารยอดนิยมจากเนื้อสัตว์ สำหรับเด็ก เมนูปีใหม่ควรประกอบด้วยอาหารที่ตุ๋นในเตาอบหรือนึ่ง

สำหรับของหวาน มีบริการขนมอบพร้อมถั่วและช็อคโกแลต รวมถึงสลัดเบอร์รี่

สุนัขสีเหลืองชอบอาหารอะไร?

สุนัขเป็นสัตว์นักล่า ดังนั้นแน่นอนว่าเธอจะชอบกินเนื้อ อย่าลืมเตรียมอาหารจานเนื้อหลากหลายสำหรับโต๊ะปีใหม่ และสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อหมูและเนื้อวัว ก็สามารถเตรียมอาหารประเภทปลาหรือสัตว์ปีกได้

สุนัขดินเหลืองจะสามารถชื่นชมได้หากเมนูวันหยุดมีผักที่มีสีน้ำตาลหรือสีเหลือง และผักดังกล่าว ได้แก่ มันฝรั่งและพริก นอกจากนี้บนโต๊ะปีใหม่ยังสามารถใส่ถั่วและเห็ดได้

แน่นอนว่าบนโต๊ะวันหยุดควรมีขนมปังด้วย คงจะดีถ้าคุณปรุงด้วยเครื่องเทศและกระเทียม ในกรณีนี้แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงก็เหมาะสมเช่นกัน จากนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารปีใหม่ที่คุณอยากจะทำอย่างแน่นอน

เมนูปีใหม่ 2018

มีตัวเลือกเมนูปีใหม่มากมาย อย่างไรก็ตาม แต่ละเมนูประกอบด้วยอาหารดังต่อไปนี้:

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น.นี่อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลคริสต์มาส" ทาร์ตปีใหม่ คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา ชีสและแฮมโรล ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง คานาเป้ "สารพันเทศกาล" หมูต้มไก่งวง และของว่างอื่น ๆ

ของว่างร้อนๆอาจเป็นเนื้อฝรั่งเศส, โรลกับสับปะรดและหมู, กระต่ายสเปน, เนื้อวัวในหม้อ, ปลาเทราท์อบ, เนื้อแกะตุ๋นพร้อมผัก, ไก่ยาสูบและอื่น ๆ

ไม่ธรรมดาและ สลัดสดใสจากมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณควรเป็นอะไร อาหารปีใหม่ 2561 ตอนนี้เราจะแสดงรายการสูตรอาหารเหล่านี้ สูตรสลัดแรกนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณทำอาหารได้ โต๊ะของคุณก็จะยิ่งรื่นเริงมากขึ้นไปอีก ในการเตรียมสลัด ให้เตรียม:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก (ตามจำนวนแขก)
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่งและมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่จนสุก
2. จากนั้นหั่นมะเขือเทศที่สะอาด แกนจะถูกลบออกจากแต่ละครึ่ง
3. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ แต่สำหรับชีส ให้ใช้อันเล็กๆ ผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นใส่มายองเนสรวมทั้งเครื่องเทศ (พริกไทยและเกลือ) ลงในส่วนผสม
4. มะเขือเทศเต็มไปด้วยส่วนผสมนี้ และใช้ก้านผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งด้านบน

ลูกชิ้น.

หากคุณต้องการทราบว่าต้องปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ เราเขียนว่าสุนัขรักทุกสิ่งที่มีเนื้อ แต่ถ้าคุณรู้สึกเบื่อ อาหารแบบดั้งเดิมจากนั้นเตรียมจานเนื้อดั้งเดิม จานร้อนนี้อร่อยและน่ารับประทานมาก สิ่งที่ต้องเตรียมลูกบอลที่คุณต้องการ:

• หมูสับและเนื้อสับ เนื้อสับอย่างละ 150 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอันเกลือและพริกไทย
• ไข่แดงไก่
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. พัฟเพสตรี้ก็ทำเองได้ง่ายๆ แต่ซื้อแบบกล่องจะสะดวกกว่า
2. เนื้อสับผสมกันและเพิ่มหัวหอมหนึ่งอันลงไปซึ่งก่อนอื่นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ พวกเขาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ควรมีลักษณะคล้ายเชือก
4. ลูกชิ้นเกิดจากเนื้อสับ พวกเขาควรจะพัวพันกับเส้นแป้ง หล่อลื่นแต่ละลูกด้วยไข่แดง
5. เทลงบนถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวัน- มันถูกทำให้ร้อนและวางเป็น "ลูกบอล" จำเป็นต้องทอดจนสุกเต็มที่
6. สำหรับกับข้าวให้ต้มโจ๊กบัควีท

เคบับไม่มีกระดูก

ในเอกสารนี้เราจะแสดงรายการอาหารปีใหม่ใหม่ ๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างเพลิดเพลิน เป็นที่น่าสังเกตว่าเคบับนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว และมันจะดูดั้งเดิมมาก ในการเตรียมจานให้ทำดังนี้:

• หมูสับและ เนื้อดินในปริมาณ 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย
• เสียบไม้และ ขนมพัฟไม่มียีสต์

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้แช่น้ำไว้ เนื้อสับผสมและเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็น "เส้น" บาง ๆ
3. ลูกชิ้นเล็กเกิดจากเนื้อสับ วางลูกชิ้นสองสามชิ้นบนไม้เสียบ และพัวพันกับเส้นแป้ง
4. วางเนื้อเสียบไม้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา
5. จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ - “อุ้งเท้าหมี”

เพื่อเตรียมของว่างนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่งบดและเนื้อสัตว์ แต่มาอธิบายส่วนผสมทั้งหมดโดยละเอียด ดังนั้นเอา:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ หัวหอม;
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หั่นหมูเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นพยายามตีแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ถูเนื้อด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทย
2. ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไป เพิ่มไข่ไก่ดิบและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. จำเป็นต้องสร้างเค้กจากมันฝรั่ง แฟลตเบรดแต่ละชิ้นประกอบด้วยเนื้อหมูที่ตีแล้ว นำขอบของตอร์ติญ่ามาต่อกันเพื่อซ่อนเนื้อ
4. แฟลตเบรดเหล่านี้ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
5. อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

ปลาเทราท์มีความนุ่ม

หากคุณกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้างในปีใหม่ 2561 โปรดจำไว้ว่าปลาก็เป็นอาหารที่สำคัญเช่นกัน ปลาเทราท์เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรส เช่น โหระพา คุณยังสามารถใช้ทาร์รากอนได้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ปลาเทราท์สดหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูกและหัวหอม 3 หัว
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย และ น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. สามารถใช้ประกอบอาหารได้ ปลาทั้งตัวและเป็นเพียงชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ก่อนอื่นให้เอาปลาทั้งตัวควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงนำปลาไปหมัก ใช้น้ำมะนาวราดบนตัวปลา จากนั้นโรยด้วยพริกไทย เกลือ และโหระพาสับละเอียดเพิ่มเติม ปลาควรหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. มันฝรั่งปอกเปลือก มันถูกตัดเป็นชิ้นและเค็ม จากนั้นโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ทุกอย่างเข้ากันดี
3. วางฟอยล์บนถาดอบ วางปลาสลับกันบนกระดาษฟอยล์เป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงวางมันฝรั่งเป็นชั้น เปิดเตาอบที่ 1802 องศา แล้ววางถาดอบปลาไว้ 20 นาที
4. เตรียมซอส. ตีไข่จนเป็นฟอง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตาอบ ให้ราดซอสนี้ลงบนตัวปลา จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบ และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา อบต่ออีก 20 นาที
5. เตรียมจานกลมขนาดใหญ่แล้ววางจานที่เสร็จแล้วลงไป ประดับด้วยใบผักกาดหอม ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยังใช้สำหรับตกแต่งอีกด้วย

จานมันฝรั่งอิสระ - Garten

ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ส่วนประกอบหลักของจานคือมันฝรั่งซึ่งอบในครีม นอกจากนี้อาจต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ:

• มันฝรั่งมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ครีม 500 กรัม
• เกลือ พริกไทย และ ลูกจันทน์เทศ;
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งที่ไม่มีเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างวางบนถาดอบ
2. เกลือและพริกไทย
3. และเพิ่มขิงและกระเทียมบดลงในไส้ครีม
4. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. โรยมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

สลัดที่เรียกว่า “คริสตัลมิราเคิล”

คุณควรลองของว่างนี้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องบรรยายถึงรสชาติของมัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณอาจต้อง:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• หัวหอม 1 หัว
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. คุณควรเตรียมเยลลี่ ใช้เจลาติน 30 กรัม พริกไทย 3 เม็ด กระเทียม 1 กลีบ และใบกระวาน
2. เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็ม คุณต้องเพิ่มกระเทียมลงในน้ำซุป ใบกระวานและถั่ว
3. เมื่อเนื้อสุกแล้ว จะต้องกรองเมื่อเนื้อสุก จากนั้นเทเจลาตินลงไปแล้วรอให้บวม
4. น้ำซุปเล็กน้อยเทลงในถ้วยใสที่แบ่งส่วน ให้โอกาสเขาใจเย็นลง. ความสูงของหมอนเจลาตินควรอยู่ที่ 2 ซม.
5. มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน วางบนเบาะเจลาติน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. จากนั้นเป็นชั้นของแตงกวาซึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
7. หลังจากนั้นเป็นชั้นของ เนื้อไก่ซึ่งควรจะหั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นชั้นจะทาด้วยมายองเนส
8. หลังจากนั้นไข่จะถูกตัดและวางเป็นชั้นๆ อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง
9. จากนั้นทุกอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำซุปและเจลาติน ปล่อยให้สลัดเย็นสนิท จากนั้นพลิกกลับด้านเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเสิร์ฟตามที่เป็นก็ได้

ข้างต้นในบทความนี้ เราได้แสดงอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณดู และนอกเหนือจากสิ่งที่เราระบุไว้แล้ว ยังควรบอกคุณว่าคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับของหวานและเครื่องดื่ม หั่นผลไม้ด้วย เพื่อให้แขกพอใจกับวันหยุดและเพื่อให้สุนัขเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงของคุณ คุณต้องจัดโต๊ะให้ถูกต้องโดยใช้กฎบางประการ

ตามดวงชะตาตะวันออก สุนัขมีหน้าที่ควบคุมความเป็นระเบียบ ดังนั้นทุกอย่างบนโต๊ะของคุณควรสมบูรณ์แบบ บนโต๊ะควรมีการจัดวางที่สวยงาม ทุกจานจะต้องมีมีดและส้อม AK ก็สำคัญมากเช่นกันที่จะไม่ลืมแก้วไวน์

สุนัขชอบความเจริญรุ่งเรือง ดังนั้นคุณสามารถวางอาหารที่แพงที่สุดไว้บนโต๊ะโดยไม่ลังเลใจ

ควรมีสีเหลืองในการออกแบบตารางปีใหม่ 2561 เขาจะสามารถนำความสนุกมาและทำให้ตาพอใจได้ นอกจากนี้เฉดสีนี้ยังสอดคล้องกับสีแห่งปีอีกด้วย สีเหลืองสามารถเป็นจานตกแต่งโต๊ะและผ้าปูโต๊ะได้

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะให้สมบูรณ์ด้วยสัญลักษณ์แห่งปีซึ่งแนะนำให้วางไว้ใต้ต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแล้ว

สัปดาห์สุดท้ายของปีที่กำลังจะออกได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แม่บ้านที่รอบคอบและมีความรับผิดชอบที่กำลังมองหาแม่บ้านใหม่และ สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ที่บ้านของคุณ สิ่งที่ควรอยู่ในเมนูปีใหม่ 2561 - สูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง? นี่คือเมนูอาหารใหม่ๆ เรียบง่าย เบา ดั้งเดิมและน่าสนใจที่คัดสรรมาสดใหม่ นำไปบริการและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

รวบรวมและจัดระเบียบ ตารางเทศกาลไม่ใช่ปัญหาที่ทุกคนจะรู้จักอาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่ (อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน) และสูตรอาหารของพวกเขา หลายคนรู้ว่าควรมีอะไรอยู่บนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่

ให้ตายเถอะ ทุกอย่างแบบดั้งเดิมและคลาสสิกดูน่าเบื่อและน่าเบื่อ แต่ฉันต้องการสิ่งใหม่และน่าสนใจ! ลองคิดดูและเลือกเมนูปีใหม่ 2561 ที่เหมาะกับทั้งพนักงานต้อนรับ คนที่เรารัก และแขกของเรา

เมนูปีใหม่ ดั้งเดิมอย่างไร และสูตรไหนยังเป็นที่นิยม

ทุกครั้งที่ใกล้ถึงวันหยุดฤดูหนาวหลัก หลายคนมีคำถาม: สิ่งที่สวมใส่เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่, ของขวัญอะไรที่จะให้, เมนูอะไรที่จะสร้างสำหรับโต๊ะเทศกาล?

บ่อยครั้งที่ชุดอาหารเป็นที่รู้จักล่วงหน้าแล้ว บรรพบุรุษของเราไม่ได้กังวลเรื่องนี้มากนัก – ทุกอย่างอยู่ตรงหน้าพวกเขาแล้ว สูตรอาหารปีใหม่ประดิษฐ์. สิ่งที่เหลืออยู่คือตุนข้าวของ หาเวลา และความปรารถนา และไปทำงานที่โต๊ะในครัวต่อไป

คุณคิดว่าฉันจะพูดถึงอะไรตอนนี้? เกี่ยวกับประเภทการทำอาหารคลาสสิกเกี่ยวกับสูตรอาหารเก่าที่เราชื่นชอบและไม่ล้าสมัย ความคลาสสิกจะอยู่กับเราตลอดไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นี่คืออาหารจานโปรดของฉันในกิจกรรมวันหยุดทั้งหมด แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะยังคงเป็นหนึ่งในสลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่เสมอ อย่างน้อยก็วันนี้เพราะรุ่นพ่อและแม่ของเรายังคงเห็นสมัยที่ปลาเฮอริ่งมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับหมูต้มหรือไส้กรอกรมควัน

สลัดนี้ประกอบด้วยหลายชั้นง่ายๆ และเตรียมได้ง่าย ในระยะสั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งต้มในผิวหนังและขูด เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดวางอยู่ในชั้นที่สอง จากนั้นตามด้วยหัวหอม ไข่สับ แครอทขูด และสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

สลัดโอลิเวียร์

จริง สลัดปีใหม่

เมนูที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในปีใหม่คือ สลัดคลาสสิกโอลิเวียร์. เก่า สูตรฝรั่งเศสวี ยุคโซเวียตแก้ไขแล้ว แทนที่จะใช้เนื้อบ่นเฮเซลและในสูตรดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์หลักพ่อแม่ของเราเริ่มใช้สิ่งที่ธรรมดาที่สุด ไส้กรอกต้ม.

นี่คือวิธีที่เราได้สลัดปีใหม่ง่ายๆ ซึ่งชาวโซเวียตทุกคนและเรายังคงทำอยู่โดยบริโภค "บนแก้มทั้งสองข้าง"

สูตรการเตรียมไม่ซับซ้อนเลยและหาส่วนผสมได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณถั่วลันเตาโดยเฉลี่ย

โดยวิธีการหลักผลิตภัณฑ์คาวใน โอลิเวียร์สุดคลาสสิคเป็น ถั่วกระป๋อง- เราจะเพิ่มแตงดองและไส้กรอกต้มอีกครั้ง (ฉันบอกคุณว่าในสมัยโซเวียตนี่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยม)

สลัดมิโมซ่า

ในอดีตที่ผ่านมา ปลากระป๋องสามารถซื้อได้เสมอ ท้ายที่สุดแล้วพวกเขากลายเป็นส่วนหลักของสูตรสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก วิธีทำอาหาร? ใช่ ง่ายมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันทั้งหมดเช่นเดียวกับสลัดก่อนหน้านี้ ได้แก่ ผัก ไข่ และหัวหอม ปรุง หั่นเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือมันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) จากนั้นจึงตามด้วยปลา หัวหอม มันฝรั่งที่เหลือ แครอท และชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวต้ม (สับละเอียด) ใช้ไข่แดงเป็นของตกแต่ง

สลัดปูอัด

คนรักอาหารทะเลต้องการ สลัดปู- เมื่อปูอัดปรากฏบนชั้นวางของในร้านขายของชำ นักชิมต่างรีบนำปูอัดไปใช้กับอาหารทุกประเภท

ปรากฏขึ้น สูตรคลาสสิกสลัดด้วย ปูอัด- ในตอนแรกประกอบด้วย ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง หัวหอม ไข่ และผักดอง หลังจากนั้นเราก็เริ่มไม่ จำกัด ตัวเองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มากมาย - ผสมและด้นสด

มีอะไรอีกบ้างที่รวมอยู่ในเมนูปีใหม่?

สลัดสโตลิชนี ปลาเยลลี่ คาเวียร์สีแดง หรือแซนวิชกับคาเวียร์ คาเวียร์มะเขือยาว แฮร์ริ่งและอาหารจานเรียกน้ำย่อยหัวหอม ต้องแน่ใจว่ามีปลาทะเลชนิดหนึ่งไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ แชมเปญโซเวียตและโซดาประเภทน้ำมะนาว ใช่แล้ว ผักดองกำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาว: กะหล่ำปลี, เห็ด

และตารางปีใหม่หรือวันหยุดมากกว่าหนึ่งตารางจะสมบูรณ์โดยไม่มีผลไม้ โดยเฉพาะส้มเขียวหวานและส้ม มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์มากมาย

อาหารจานหลักเสิร์ฟให้กับทุกคน - ไก่อบในเตาอบ และปลาหรือหมูปรุงในที่เดียวกัน และแน่นอนว่าเป็นกับข้าวด้วย: ทอด, บดหรือต้มในแจ็คเก็ต

เมนูปีใหม่สมัยใหม่ปี 2018 และสูตรอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงสำหรับวันนี้

และตอนนี้ที่รัก มาดูวิถีชีวิตของวันนี้กันดีกว่า มันคือศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด มีโอกาสมากมายสำหรับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ เอาล่ะ ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรับประทานอาหารในวันปกติอีกด้วย

สิ่งที่รวมอยู่ในสลัดปีใหม่ที่คัดสรรมาดั้งเดิมสำหรับเมนูวันหยุด:

1. อบอุ่นด้วยสับปะรด
2. ด้วยสาหร่ายฮิอาชิ
3. “ความฝันของนักเดินเรือ”
4. "รุ้ง",
5. "ง่าย",
6. ด้วยถั่วชิกพี
7. ด้วยองุ่นและไข่นกกระทา
8. "เพื่อความสุขของสุนัข"
9. สลัดบน ปีใหม่สำหรับทาร์ต
10. พัฟเพสตรี้กับผักโขม
11. "สีแดงคือสีแดงใหม่"
12. “รอยัล” กับปลาแซลมอน
13. ด้วยอะโวคาโดและเฟต้า

ของว่างสำหรับเมนูปีใหม่ 2561

1. ทาร์ตกับหอยแมลงภู่และชีส
2. ทาร์ตกับคาเวียร์
3. ทาร์ตกับมอสซาเรลล่าและกุ้ง
4. แซนด์วิชอะโวคาโด,
5. แซนวิชกับมะเดื่อ
6. แซนด์วิชมะม่วง
7. ขนมปังปิ้งฮาวาย,
8. คานาเป้กับเฟต้าและไข่นกกระทา
9. คานาเป้ด้วย มันฝรั่งต้มและชีส
10. สลัดคานาเป้ลามิโมซ่า
11. Lavash กับคอทเทจชีส
12. Lavash กับปลาแซลมอน
13. Lavash กับตับสับ
14. บรูเชตต้ากับผัก
15. ของว่างกับมันฝรั่งทอด

เมนูหลักปีใหม่ - การเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง

1. เนื้อไก่หอมในกระดาษฟอยล์
2. เนื้อสไตล์ปารีส
3. ไก่งากับเส้นก๋วยเตี๋ยว
4. เนื้อและผักในหม้อที่มีเครื่องเทศ ,
5. หัวใจไก่ในกระถาง
6. มันฝรั่งในหม้อข้างใต้ หมวกชีสในวันที่สอง
7. เผ็ด พาสต้าธรรมดากับผัก
8. พิลาฟมังสวิรัติ
9. เนื้ออบในสไตล์จอร์เจียน
10. สับจาก ไก่สับกับผัก
11. ตับไก่ทอด
12. ตับคาราเมลกับแอปเปิ้ล
13. หมูกับไซเดอร์
14. หมูในหม้อพร้อมโจ๊กบัควีท
15. ลูกชิ้นในหม้อหุงช้าพร้อมทับทิม
16. หม้อพาสต้า,
17. กับข้าวมันฝรั่ง "เจ้าหญิง"
18. ปลาในเตาอบกับชีส

ทำเมนูปีใหม่ - 10 สูตร "ระเบิด" สำหรับปีใหม่ 2561

เนื้อเยอะ: ไส้กรอก, เซอร์วีแลต, หั่นบาง ๆ, ทอด, รมควัน

อาหารจานร้อน:

1. “ไก่บิน” - สูตรไก่
2. “ปลาในเตาอบ” - สูตรอาหาร ปลาฉ่ำพร้อมเครื่องปรุง
3. “แฮมสไปซี่” - สูตรหมู

สลัดปีใหม่:

1. "ความฝันของผู้ชาย"
2. "ลิ้น"
3. "พายุหิมะ"
4. "ซาร์สกี้".

ของว่างปีใหม่:

1. Lavash ม้วน
2. สแน็คบาร์ "Koloboki" พร้อมเนื้อสัตว์
3. อาหารเรียกน้ำย่อย "Olivier" ในขนมชู

สำหรับของหวาน:

1. คัพเค้ก - ไส้ต่างๆ
2. เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง" - สำหรับชา
3. ไอศกรีม "Plombir" หรือ "Tiramisu"

เมนูปีใหม่ของฉันสำหรับสุนัขปี 2018 สำหรับครอบครัวที่มีแขก 4 คนขึ้นไป

และตอนนี้ สิ่งที่ฉันสังเกตไว้สำหรับตารางวันหยุดด้วยตัวเอง เป็นสิ่งที่น่าสนใจเสมอว่าคนอื่นคิดอย่างไรและทำอย่างไร และไม่มีแบบคลาสสิก สูตรดั้งเดิมปีนี้ครอบครัวของฉันไม่ปฏิเสธ พวกเขาเพิ่งเพิ่มรายการใหม่สองสามรายการลงในเมนูวันหยุด:

1. ไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ
2. ปลาสไลซ์
3. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แตงกวา ผักดอง
4. ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง
5. ทาร์ตกับเห็ดสับ
6. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
7. โอลิเวียร์
8. ซีซาร์
9. สำหรับปลาร้อนและ ขาไก่อบในเตาอบ (ไม่จำเป็น)
10. กับข้าว – มันฝรั่งบด,
11. สำหรับของหวาน - ไอศกรีม และคัพเค้ก
12. ขนมหวานสำหรับชา (สารพัน)
13. ผลไม้,
14. เครื่องดื่ม – น้ำเบอร์รี่
15. แชมเปญ, วอดก้า, ไวน์แดง,
16. Borscht และพิซซ่าในวันที่ 1 มกราคม

อ้าว เมนูปีใหม่ 2018 ที่เห็นบนโต๊ะเทศกาลเป็นแบบไหน แชร์ในคอมเมนท์ได้เลย บอกต่อและแสดงให้เพื่อนของคุณเห็นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มด้านซ้ายและด้านล่าง)

โบนัส: วิดีโอ - การจัดโต๊ะปีใหม่ วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2561 ด้วยมือของคุณเอง?

วิธีเลือกของตกแต่งที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่: ของตกแต่ง สิ่งของ มันฝรั่งทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่: กับครอบครัวกับเพื่อน ๆ ร่วมกันสำหรับคู่รัก - ดินเนอร์แสนโรแมนติก

โบนัส: วิดีโอ - แนวคิดในการเสิร์ฟอาหารสำหรับปีใหม่

เราตกแต่งโต๊ะด้วยไอเดียแปลก ๆ สำหรับอาหารและเนื้อ

สวัสดีปีใหม่! ความรัก สุขภาพ โชคดีและประสบความสำเร็จ!

เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยโต๊ะหรูหรา เสื้อผ้าหรูหรา และการเคารพสัญลักษณ์หลักของวันหยุด บทความนี้เสนอแนวคิดในการเตรียมและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2562-2563

ปีใหม่ 2562-2563 - ปีหนูโลหะสีขาว: จะฉลองอย่างไร?

หลังหมู – สัญลักษณ์ประจำปี 2562เข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย หนู- เธอคือคนที่ถูกกฎหมาย “เมียน้อย” แห่งปี 2020.คุณควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้ล่วงหน้า คิดอย่างถี่ถ้วนทุกรายละเอียด:เครื่องแต่งกาย ขนม สถานที่ การแสดงความยินดีและของขวัญ การเตรียมการอย่างรอบคอบจะช่วยให้คุณเฉลิมฉลองวันหยุด "พร้อมอย่างเต็มที่" และปีชวดที่ "เคารพ" จะนำมาซึ่งโชคลาภอย่างแน่นอน

หนู เป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่กระตือรือร้น ฉลาด มีไหวพริบ และมีเป้าหมายนั่นคือเหตุผลว่าทำไมกฎหลักของการประชุมปี 2020 จึงเป็นเช่นนั้น "ความสะดวกสบาย" และ "เสรีภาพ"สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกแง่มุมของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง: เสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ แขก และเมนูนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็น เตรียมรายการบันเทิงเพื่อไม่ให้ใครรู้สึกเบื่อ ยินดีต้อนรับการเต้นรำการร้องเพลงและการแข่งขัน

สิ่งสำคัญ: เลือกชุดที่สามารถเป็นได้พร้อมกัน สวยงามและสะดวกสบาย,หลวมทำจากผ้าน้ำหนักเบา เสื้อผ้าควรเป็นแบบที่ไม่จำกัดคุณและช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้

มีความจำเป็นต้องชี้แจงคุณสมบัติของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะว่า ปี 2020 เป็นปีแห่งหนูโลหะสีขาวดังนั้นคุณสามารถเลือกเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบนี้ได้:

• สีขาว
• สีเหลือง
• ทราย
• ปะการัง
• อิฐ
• สีแดง
• มาร์ซาลา
• สีน้ำตาล
• สีดำ
• สีเขียว
• สีเทา

สำคัญ: เสื้อผ้าที่มีสีเหล่านี้ควรใช้ร่วมกับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยหินอย่างหรูหรา

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ 2562 – 2563: แนวคิด

คุณควรตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ 2562-2563 อย่างไร?

สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตารางเทศกาล- มันไม่เป็นความลับเลย หนูเป็นสัตว์ที่โลภมากด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็น พยายามให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะอิ่มและพึงพอใจเพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของตนได้

สถานที่แรกและหลักบนโต๊ะรื่นเริงควรถูกยึดครอง จานเนื้อ- มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: หมูต้ม, ขาหมู, แอสปิค, ไก่, เป็ด, เนื้อสับ, สเต็กย่าง, บาร์บีคิวและอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น เตรียมตัว สลัดเนื้อและของว่างด้วยการเติมแฮม ไส้กรอก เนื้อสันใน และอื่นๆ

ตกแต่ง ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาทุกจานเพื่อให้เป็นเทศกาล ปลุกอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์ และ “สร้างอารมณ์ปีใหม่” สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส การตกแต่งต้นคริสต์มาส ใบหน้าของหนู ลูกอม และอื่นๆ มีความเกี่ยวข้องกัน เพิ่ม โต๊ะผลไม้,เพื่อให้มีสีสันและสดใส - “ปฏิคมแห่งวันหยุด” จะชอบมัน

สัญลักษณ์ประจำปี 2020 - หนูจะต้องมีอยู่ ทุกที่อย่างแท้จริง:บนต้นคริสต์มาส ในการตกแต่ง รูปภาพติดผนังและปฏิทิน ในเสื้อผ้า บนกระดาษห่อของขวัญ และทุกที่ที่คุณสามารถจินตนาการได้ จัดห้องที่รับแขกและจัดโต๊ะ ของเล่นสุนัขนุ่มมอบของที่ระลึกหรือตุ๊กตาตัวเล็กสัญลักษณ์แห่งปีให้กับทุกคน

สำคัญ: ในปีชวด ยินดีต้อนรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทบนโต๊ะแต่อย่างน้อยก็ในปริมาณขั้นต่ำ: เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ เป็ด กระต่าย นกกระทา และอื่นๆ คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้หลากหลาย: ทอด, รมควัน, อบ, ตุ๋น

เมนูโต๊ะปีใหม่สำหรับปีหนู 2020: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ของหวาน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า สัญลักษณ์ประจำปี 2563 – หนูชอบทานเนื้อสัตว์แสนอร่อย ตกแต่งและเสิร์ฟในจานวันหยุด เสนอให้กับแขก ซอส น้ำสลัด ขนมปังหลายชนิด- ปีใหม่ 2563 ควรจะบำรุง “อ้วน” และแคลอรี่สูง

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีหนู?

อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของตารางวันหยุดคือ ในช่วงปีใหม่ 2562-2563 ลอง ทำการตัดจากที่แตกต่างกัน เนื้อรมควัน : ซาลามิ แฮม เจม่อน บาสตูร์มา อกไก่แห้ง และอื่นๆ

ส่วนผสมแต่ละอย่าง ควรตัดให้บางมากด้วยเครื่องตัดหรือมีดกว้างเพื่อนำชิ้นส่วนต่างๆ มาประกอบกันเป็นองค์ประกอบสามมิติ คุณสามารถเสริมเนื้อเย็นได้ ชีสที่แตกต่างกันและผัก

แนวคิดในการตกแต่งโคลด์คัทสำหรับโต๊ะปีใหม่:

แฮม ไส้กรอก ชีส: หั่นเป็นชิ้น

การหั่น: แฮมชิ้นบาง ๆ รีดเป็นหลอด

เนื้อและชีสหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปปลา

กุหลาบจากเนื้อหั่นบาง ๆ

ม้วนเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่– หน้าอกเรียบร้อย 2 อัน
• ไข่– 2 ชิ้น
• มะกอก– 1 กระปุก (มี: เขียว, ดำ)
• ชีส– 100 กรัม (เป็นชิ้นหรือเป็นแท่ง)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• แป้ง– 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว– ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• อกไก่ถูกตัดเป็นหนังสือเล่มเล็ก (ครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้แบ่งอกออกเป็นสองส่วน) วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลากว้างและแบน
• ต้องตีเต้านมด้วยค้อนทำอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อบางลงและนุ่มขึ้น
• อกที่หั่นแต่ละอันควรใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ทาเต้านมด้วยมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้
• ในเวลานี้ตีไข่แล้วทอดไข่เจียวบาง ๆ หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้เติมแป้งลงไป สองไข่ - สอง แพนเค้กบาง ๆไข่เจียว. เพื่อให้ไข่เจียวมีรสเค็ม "น่าสนใจ" ให้บี้มะกอกดำจำนวนเล็กน้อยลงไป
• แพนเค้กไข่เจียวทอดวางอยู่บนอกที่ชุบแป้งแล้ว วางชีสแท่งไว้ตรงขอบอก หรือหั่นชีสเป็นชิ้นๆ เริ่มกลิ้งม้วน ยึดให้แน่นด้วยเชือกในครัวหรือไม้จิ้มฟัน
• จุ่มม้วนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ควรทอดม้วนข้างใต้ ฝาปิดด้วยไฟอ่อนหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปลี่ยนด้านที่ม้วนอยู่

สำคัญ: หากต้องการคุณสามารถอบโรลในเตาอบได้ ควรทำที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนเย็นจะถูกลบออกจากด้ายหรือไม้เสียบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร

การอบแห้งด้วยเนื้อสัตว์:

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจ เรียบง่าย และในขณะเดียวกัน ของว่างดั้งเดิม- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี เนื้อสับ: เนื้อวัว ไก่งวง หรือไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ– 0.5 กก
• การอบแห้ง– 0.5 กก
• ไข่– 1 ชิ้น
• ชีส– 200 กรัม (มีไขมันสูง)
• มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ใบผักกาดเขียวสำหรับตกแต่งจาน

การตระเตรียม:

• เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่มายองเนสลงไป จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน
• ควรคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร วางเครื่องอบผ้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสับไว้บนแผ่น ตามกฎแล้ว เบเกิลหนึ่งช้อนชาเต็ม เนื้อสับ
• เครื่องอบแบบวางโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ เวลาอบของว่างคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
• ควรวางเนื้อแห้งอบที่เย็นแล้วเล็กน้อยบนจานที่คุณ "ปิด" ด้วยใบผักกาดหอม

ซูชิกับเนื้อ: น่าสนใจและ ของว่างแสนอร่อย

เนื้อสก๊อตแลนด์:

นี่เป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพสำหรับ วันหยุดปีใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะปีชวด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน– 0.5 กก. (ใช้อันไหนก็ได้)
• ไข่– 5 ชิ้น (ต้ม 4 อัน + ดิบ 1 อัน)
• มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง– 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสับ

การตระเตรียม:

• ต้มไข่ 4 ฟอง. ปล่อยให้เย็นแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
• ในเวลานี้เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับ ไข่ดิบและแป้งเล็กน้อย ผัดเนื้อสับให้ละเอียด มันควรจะแน่น
• ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่าให้ขาดน้ำมันควรมีเยอะ
• แต่ละ ไข่ต้มควร “ห่อ” ด้วยเนื้อสับ พยายามกระจายเนื้อสับออกเป็นสี่ส่วนอย่างเหมาะสม
• ชิ้นเนื้อถูกขุดในแป้งและวางในน้ำมัน ควรทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน
• พร้อมจานรอที่จะเย็นลง หลังจากนั้นควรผ่าครึ่งให้สวยงามเพื่อให้มองเห็นตรงกลางของไข่ ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับ

สก็อตทอด: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดสำหรับปีใหม่ 2020: จะทำอะไรในปีชวด?

อย่างที่บอกไปแล้วว่าสลัดควรจะมีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และตกแต่งอย่างหรูหราในรูปแบบต่างๆ

สลัดลิ้น:

• ลิ้นเนื้อ– 250 กรัม (โดยประมาณ) ต้ม
• ไข่– 5 ชิ้น
• ชีส– 100 กรัม (สลัด 70 กรัม, ขี้กบสำหรับตกแต่ง 30 กรัม)
• พริกหยวก– 1 ชิ้น (อบ)
• กระเทียม– 1 หัว (อบ)
• มายองเนส– 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• ครีมเปรี้ยว– 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว(หัวหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:

• ลิ้นที่ต้มควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนขนาดใหญ่
• ไข่ยังต้ม แช่เย็น และหั่นในลักษณะเดียวกัน
• กระเทียมและ พริกหยวกอบในเตาอบ ต้องทำล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 110-120 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยทาน้ำมันพืชกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• พริกไทยอบถูกตัดแบบเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ เติมกระเทียมทั้งหมดหรือบดด้วยส้อม (หลังจากอบแล้วจะไม่คมและแข็งนัก)
• ชีสถูกตัดแบบเดียวกับไข่ด้วยลิ้น ชีสส่วนเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ทำน้ำสลัด: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, เกลือ
• ปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดปีใหม่แสนอร่อยพร้อมลิ้นเนื้อ

สลัดทิฟฟานี่สำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีชวด:

คุณจะต้องการ:

• อกไก่– 2 ชิ้น
• ไข่– 5 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม (มีไขมันสูง แต่ไม่มีสารปรุงแต่งรส)
• มายองเนส - 150 กรัม (บรรจุไขมันใดก็ได้หนึ่งห่อ)
• องุ่น– 100 กรัม (คิชมิช – หวานและไม่มีเมล็ด)
• อัลมอนด์– 100 กรัม (ถั่วอบ)
• เกลือ

การตระเตรียม:

• ควรต้มอกในน้ำเค็มและพยายามอย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ทำให้เนื้อเย็นลง
• ไข่ต้มและจุ่มในน้ำเย็น
• เต้านมสับละเอียดด้วยมีดและวางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
• หากเต้านมมีรสชาติจืดชืดคุณสามารถใส่เกลือละเอียดได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
• ชั้นเต้านมถูกปกคลุม ชั้นดีมายองเนสเพื่อไม่ให้เนื้อดูแห้ง
• วางอัลมอนด์สับหนึ่งชั้นไว้ด้านบนของมายองเนส คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีด
• ด้านบนคุณต้องขูดไข่ทั้งห้าฟองบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการชั้นนี้สามารถเค็มเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
• ชีสขูดวางอยู่บนไข่และปรับระดับด้วยมายองเนสเป็นชั้น
• ล้างองุ่นและทำให้แห้งล่วงหน้า เบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนมายองเนสชั้นสุดท้าย

“ทิฟฟานี่” บนโต๊ะอาหารปีใหม่

สลัดปีใหม่อาบูดาบี:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อต้ม– 0.5 กก
• หมูต้ม (เนื้อสันใน)– 0.5 กก
• เนื้อไก่ต้ม– 0.5 กก
• แชมเปญหมัก– 1 ธนาคาร
• มายองเนส– 150 กรัม (หนึ่งห่อ)
• ซีอิ๊วขาว– 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม– 1 กานพลู

การตระเตรียม:

• เนื้อจะต้มรวมกันหรือแยกกัน (ไม่สำคัญ ต้องสังเกตเวลาปรุงของเนื้อสัตว์แต่ละประเภทด้วย)
• เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่สำคัญสำหรับโครงสร้างที่น่าพึงพอใจของสลัด)
• ควรหั่นแชมเปญเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด
• เตรียมน้ำสลัด: ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมบด 1 กลีบลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
• ส่วนผสมจะถูกเทลงในชามสลัด เทลงบนซอสและผสมให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม

สลัดอาบูดาบีพร้อมเนื้อสามชนิด

อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีชวด?

หมูต้มอบสำหรับปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว– เยื่อกระดาษ 1.5 กก
• แครอท– 1 ชิ้น
• กระเทียม– 1 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย
• งา– 1 ห่อ (ประมาณ 50 กรัม)

การตระเตรียม:

• เตรียมเนื้อสำหรับการอบ: ล้างด้วยน้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษเอาเส้นเลือดออกจากพื้นผิว
• แครอทและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
• ใช้มีดยาวแทงเนื้อหลายครั้ง ใส่แครอทที่มีเกลือหรือกระเทียมเข้าไปในรูที่เกิด
• เนื้อยัดไส้ถูด้วยเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถพันด้วยด้ายทำอาหารเพื่อให้จานคงรูปทรงได้
• เนื้อถูกรีดด้วยเมล็ดงาและวางบนถาดอบที่มีด้านสูง
• ควรอบเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
• ตลอดการคั่วควรเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อทุกๆ 20 นาที
• หมูต้มจะใช้เวลาอบประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

หมูต้มอร่อยบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

ไก่ “อาลาทาบาก้า”:

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่– 1.5 กก. (โดยประมาณ มากหรือน้อยก็ได้)
• กระเทียม– 0.5 หัว
• ลูกจันทน์เทศ– 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกหอม
• ซีอิ๊วขาว– ไม่กี่ช้อนโต๊ะ สำหรับการหมัก
• น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวันเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

• ไก่ผ่าครึ่งบริเวณอก แต่ไม่ได้หั่นเป็นสองส่วน
• หากต้องการทำให้ซากแบนควรใช้ค้อนสำหรับทำอาหาร
• ไก่ควรได้รับการเคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ในการทอดคุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• ควรวางไก่ที่หมักไว้ในกระทะโดยให้ด้านหนังอยู่
• นำฝาหม้อหรือจานแบนๆ เล็กๆ มาวางบนไก่ ควรวางเครื่องกดในรูปแบบของอ่างโลหะหรือกระทะน้ำไว้ด้านบน
• ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีในแต่ละด้าน
• จากน้ำไก่ที่เกิดขึ้นซึ่งยังคงอยู่ในกระทะคุณต้องทำซอส: ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียดลงไป
• ทาซอสลงบนเนื้อสัตว์ปีกทอดก่อนเสิร์ฟ

ไก่ “a la Tabaka” บนโต๊ะปีใหม่

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำอะไรในปีชวด?

บราวนี่ช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่:

สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ ข้อดีของของหวานนี้คือสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 100 กรัม (ร่อนแป้งพรีเมี่ยม)
• ช็อคโกแลต– 1 แผ่น (นี่คือ 100 กรัมพอดี) สีดำมีรสขม
• น้ำตาล– 1 แก้ว (ประมาณ 200 กรัม แต่คุณสามารถปรับความหวานเองและให้มากหรือน้อยได้)
• เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค)
• ไข่– 2 ชิ้น
• ถั่วสำหรับตกแต่ง(สับใด ๆ : วอลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์)

การตระเตรียม:

• ช็อกโกแลตแท่งควรแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลาย ห้องอบไอน้ำพร้อมด้วยเนยแท่งหนึ่ง
• ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมส่วนผสมช็อกโกแลตให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่าง
• เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าหรือในจานอบที่มีด้านสูง
• อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศาและ 30-40 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ"
• บราวนี่ที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยถั่วสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

บราวนี่ช็อคโกแลต - ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020

พานาคอตต้าปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล– 0.5 ถ้วย (ปรับรสชาติได้)
• ครีม(มีไขมันสูงอย่างน้อย 20%) – 350 มล.
• วานิลลิน– 1 ซอง
• เจลาติน– 1 ซอง
• น้ำตาลผง– 2 ช้อนโต๊ะ (ตกแต่งจานเสร็จ)
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง(หรือสด) – 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเจลาติน มวลแห้งเทลงในชามและเทน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อให้บวม เจลาตินจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจึงจะพองตัว
• ครีมเทลงในกระทะหรือทัพพีทำอาหาร เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม
• ระวัง: ต้องอุ่นครีม แต่อย่านำไปต้ม ต้องตีครีมให้ละเอียดตลอดเวลา
• ครีมที่เย็นลงเล็กน้อยผสมกับมวลเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์ (แก้ว, ถ้วย, ชาม) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• สตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่น เมื่อพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวและด้านบนเริ่มแข็งพอ ก็จะถูกคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่หลายชั้น (ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับรสชาติ)

พานาคอตต้า ของหวาน ต้อนรับปีใหม่

ไอศกรีมโฮมเมดพร้อมนมข้นสำหรับปีใหม่: สูตร

คุณจะต้อง:

• นมข้นต้ม– 2 ห่อ กระปุก (รวมต้องใช้ 350 กรัม)
• ไข่– 2 ชิ้น (สำหรับไอศกรีม ควรใช้ไข่ทำเองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีสีสดใส)
• ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แผ่น (100 กรัม)
• ครีม– 250 มล.

การตระเตรียม:

• ควรแยกไข่ออกและควรใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร
• นมข้นต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีปรุงอาหารและอุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• เพิ่มไข่แดงลงในนมข้นอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
• วางจานกลับบนไฟแล้วค่อยๆ เติมครีม คนส่วนผสมตลอดเวลา
• ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เย็นลง จะพบเป็น “ชิ้น” ในไอศกรีม
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมโฮมเมดคือที่สุด ของหวานปีใหม่

อาหารปีใหม่แสนอร่อย - แนวคิดการตกแต่งการออกแบบ: ภาพถ่าย

จานปีใหม่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย การปฏิบัติเช่นนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่อยู่ร่วมโต๊ะอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และสร้างความประทับใจอันน่ารื่นรมย์ได้อย่างแน่นอน

แนวคิดในการตกแต่งสลัดปีใหม่:

วิธีการตกแต่งที่นิยมที่สุดบางวิธี สลัดปีใหม่ - "ทำต้นคริสต์มาส"- ในการทำเช่นนี้คุณควรตุนผักสดไว้จำนวนหนึ่ง ผักชีลาว เมล็ดทับทิม และข้าวโพดกระป๋อง

วางสลัดบนจานแบนรูปต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่: สามเหลี่ยมสองหรือสามอัน- สลัดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดอย่างไม่อั้นด้านบน ให้ความรู้สึกเหมือนกิ่งก้านอันเขียวชอุ่มด้วยเข็ม ใช้มายองเนสหยดจากหลอด วาดพวงมาลัย จากนั้นทับทิมและเมล็ดข้าวโพดจะทำหน้าที่เป็น "ของตกแต่งต้นคริสต์มาส"

สิ่งสำคัญ: คุณสามารถตัดดาวบนยอดต้นไม้จากแครอท พริก หรือมะเขือเทศได้

ตกแต่งสลัดปีใหม่

สลัดที่ได้ ชั้นบนสุดจากเศษชีสคุณสามารถ "กลายเป็นซานตาคลอส" ได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณควรมีไข่ขาวขูด เนื้อมะเขือเทศสับสีแดง และมะกอกดำ

การตกแต่งสลัด "ซานตาคลอส"

คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณในช่วงปีใหม่ 2562-2563 ด้วยของว่างที่ทำเป็นรูปปากกระบอกปืน ควรวางอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไว้ล่วงหน้าในแต่ละจานเพื่อให้ทุกคนในปัจจุบันเริ่มรับประทานอาหารด้วย

ง่ายที่สุดที่จะทำ ของหวานปีใหม่ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ 2020วัสดุและผลิตภัณฑ์ขนมสมัยใหม่ช่วยให้คุณทำขนมได้ทุกรูปทรง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีใช้ฟองดองหรือมาร์ซิปัน ให้ลองทำคัพเค้ก “ปุย” ธรรมดาด้วยบัตเตอร์ครีม

สิ่งสำคัญ: ปีชวดสัญญาว่าจะร่าเริง กระตือรือร้น และใจกว้างมาก ดังนั้นอย่าละเลยบนโต๊ะปีใหม่เพราะมีคำพูดที่สำคัญและสำคัญที่สุดคือ: “คุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างไรคุณจะใช้จ่ายอย่างไร!” หากคุณมีหนูที่บ้าน ปล่อยให้มันเฉลิมฉลองวันหยุดนี้กับคุณ ให้อาหารมันให้เต็มอิ่ม แล้วคุณจะโชคดีในปีใหม่อย่างแน่นอน!”

การลงทะเบียน เค้กปีใหม่ในปี 2020 หนู

วิดีโอ: “นาฬิกาสลัดปีใหม่”

ปีระกากำลังจะสิ้นสุดลง และในไม่ช้าสุนัขก็จะเข้ามาครอบครองสิทธิ์ตามกฎหมาย เธอจะกลายเป็น “พนักงานต้อนรับ” ประจำปี 2561 การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นล่วงหน้าเสมอเพราะคุณต้องคิดให้ละเอียดทุกรายละเอียด: เลือกชุดเทศกาล แสดงความยินดี ซื้อของขวัญ และคิดถึงขนม แม่บ้านทุกคนกำลังคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ปี 2018 และกำลังมองหาสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมบทความที่จะช่วยสร้างเมนูปีใหม่ที่น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ

สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้น ร่าเริง และโลภมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเฉลิมฉลองปีจอ 2018 ด้วยโต๊ะรื่นเริงที่เต็มอิ่มแล้วคุณจะโชคดีในอีก 365 วันข้างหน้า จะต้องพยายามทำให้แน่ใจว่าจะไม่มีใครหิว เพื่อให้ทุกคนที่มาร่วมงานได้ลิ้มรสอาหารจานโปรดของพวกเขา

อาหารบังคับบนโต๊ะในปีสุนัขดินเหลือง

1. ควรระบุเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือกระต่ายเป็นอันดับแรกเมื่อรวบรวมรายการซื้อของ ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อ แต่ควรต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้เนื้อจะย่อยง่ายกว่า จากนั้นทุกคนจะรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉงซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ตัวเลือกนั้นเป็นของคุณแน่นอน :)
2. เนื้อสัตว์ปีกยังสามารถนำเสนอในอาหารวันหยุดได้ คุณไม่เพียงแต่ใช้ไก่เท่านั้น แต่ยังใช้ห่าน ไก่งวง เป็ด และนกประเภทอื่นๆ ได้ด้วย
3. ปลา อาหารทะเล และเห็ดสามารถเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัตว์ได้
4. ปี 2561 เป็นปีที่อยู่ภายใต้การปกครองของสุนัขสีเหลือง ดังนั้น ควรคำนึงถึงอาหารที่ประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชที่มีสีน้ำตาลหรือสีเหลือง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ฟักทอง พริก มะเขือเทศสีเหลือง,ข้าวโพด,หัวบีท,สับปะรดและส่วนผสมอื่นๆ

จะทำให้สุนัขสีเหลืองพอใจและเอาใจได้อย่างไร?

พื้นฐานของอาหารปีใหม่ควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณยังสามารถให้บริการงูพิษได้ ขาหมู, หมูต้ม, สเต็กย่าง, เนื้อสับ, เนื้อทอด, เคบับ, เนื้อเยลลี่, เป็ดอบ, ไก่ย่าง, ปาเต้, จูเลียน และอื่นๆ อีกมากมาย สลัดที่ทำจากเนื้อต้มสามารถเปลี่ยนเมนูได้ เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นก็เหมาะสมเช่นกัน ซึ่งอาจรวมถึงไส้กรอก บาลิก แฮม เจมอน บาสตูร์มา ไก่แห้ง ฯลฯ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถประกอบเป็นชิ้นใหญ่ได้ แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแดงเค็มก็มีประโยชน์เช่นกัน เห็ดดอง มะกอก ฯลฯ สามารถช่วยเสริมความหลากหลายทางอาหารได้

ปีใหม่ 2018 จะถูกจดจำอย่างไม่ต้องสงสัยโดยตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อ แต่สำหรับสาวที่บอบบางก็ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของพวกเธอ

สิ่งที่ไม่ควรปรากฏบนโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านในอนาคตแห่งปีคงไม่ถูกใจเมนูปลาที่มีก้างเล็กมากแน่ๆ เมนูวันหยุดมันคุ้มค่าที่จะไม่รวมหอกปลาคาร์พและปลาแม่น้ำอื่น ๆ สัตว์จะไม่ชอบ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เมื่อเตรียมเนื้อเย็น ต้องแน่ใจว่าไม่มีไส้กรอกม้า เป็นที่รู้กันว่าสุนัขไม่ชอบกินสัตว์เหล่านี้ สำหรับผู้ชื่นชม อาหารเกาหลีคุณควรละทิ้งอาหารแปลกใหม่และอย่าปรุงอาหารจากเนื้อสุนัข ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยคุณควรลบบะหมี่ที่หักออกจากเมนูเนื่องจากปรากฎว่าความยาวของบะหมี่นั้นส่งผลต่ออายุที่ยืนยาว คุณไม่ควรหยอกล้อสุนัขของคุณด้วยอาหารจานด่วน (ฮอทดอก เบอร์เกอร์)

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไป - kvass, น้ำมะนาว, เบียร์ สุนัขดินจะไม่พอใจกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

เมนูปีใหม่สำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ 2018

ดังนั้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคุณสามารถเสิร์ฟ "ลูกบอลคริสต์มาส" แซนด์วิชชิ้นเล็กพร้อมหมูต้มและแตงกวา ม้วนเนื้อกับชีส ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง โปรเฟเทอรอลกับปู เห็ดหรือ ไส้ชีส, เนื้อนิ้วกับน้ำมันหมูหรือชีส, หมูต้ม ฯลฯ

เนื้อฝรั่งเศส หมูม้วนกับสับปะรด จูเลียนกับไก่ เห็ดและชีส เนื้อโพรวองซ์ กระต่ายอบสมุนไพร หมูกับ ซอสเบอร์รี่อกไก่หมัก ฯลฯ

สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมไก่ฟริคาสซี เป็ดอบ หมูย่าง เนื้อในหม้อ แซลมอนอบ ปลาหมึกอบมะเขือเทศ สตูว์เนื้อแกะกับผัก ไก่ยาสูบ ไก่กับส้มหรือผัก ฯลฯ

เลือกของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สุนัขสีเหลืองไม่ได้จำกัดการเลือกขนมหวานของคุณ ดังนั้นคุณสามารถ "เดินเล่น" ได้ที่นี่ :) คุณสามารถอบคุกกี้และเค้กด้วยตัวเองหรือสั่งชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งตามสัญลักษณ์หลักแห่งปี อย่าลืมใช้เยลลี่และครีมเพื่อเสริมของหวาน ตกแต่ง สินค้าสำเร็จรูปผลไม้และถั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้บนโต๊ะในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้ สุนัขดินเต็มใจกินผักและจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลไม้ คุณจึงสามารถใส่ของขบเคี้ยวผักและผลไม้ลงในเมนูของคุณได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ได้ สลัดผลไม้- ส่วนผสมสับ เป็นชิ้นใหญ่และวางในชามสลัดใสขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคน จะดูมีสไตล์และสวยงามมาก

สูตรอาหารปีใหม่

นอกจากเมนูวันหยุดต่างๆแล้ว เรายังได้จัดเตรียมไว้ให้เลือกอีกด้วย สูตรที่ดีที่สุดพร้อมภาพการพบกับสุนัขดินสีเหลือง สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกราศี ไม่ว่าคุณจะเป็นราศีตุลย์ พิจิก ราศีมีน หรือราศีอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วไม่สำคัญว่าจะรวบรวมเมนูตามดวงหรือไม่เมื่อบริษัทใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

สลัด “ความสุขของสุนัข”

- อะโวคาโด 1 อัน

- กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม

— 2 ไข่ไก่,

- สับปะรดกระป๋อง

— 150 กรัม ชีสแข็ง,

- มายองเนส

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ
4. ขูดชีสบางส่วนบนเครื่องขูดหยาบ และทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
5. กับ สับปะรดกระป๋องระบายของเหลวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางสลัดกับกุ้งและอะโวคาโดเป็นหลุมบนจานแบนดังที่แสดงในภาพด้านบน โรยกระดูกด้วยชีสขูดหรือไข่ขาวทุกด้าน นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดดั้งเดิมพร้อม!

สลัดกับหัวใจและถั่วเขียว

— หัวใจหมู 500 กรัม

- กระป๋อง ถั่วเขียว 1ข.

- ไข่ไก่ 4 ชิ้น,

- แครอท 1 อัน

— หัวหอม 1 ชิ้น,

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- ผักใบเขียว

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส

- เครื่องเทศ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล และทำความสะอาด โดยเอาเส้นเลือดและเส้นเลือดทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ให้สุก.
3. ในระหว่างกระบวนการต้มหัวใจ จะต้องระบายน้ำขุ่นออกก่อน และเทน้ำสะอาดในปริมาณเท่าเดิมแล้วปรุงเครื่องในเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมัก
5. เมื่อหัวใจเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำใหม่ ปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม 30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้เติมพริกไทยดำ 4-5 เม็ดและใบกระวานเล็กน้อยลงไปในน้ำ
6. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันพืช
7. ตัดหัวใจที่เย็นแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย หั่นไข่ มีดสับผักใบเขียว สับกระเทียมอย่างประณีต
8. เปิดกระป๋องถั่วแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
9. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และพักไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง นั่นคือเนื้อทั้งหมด สลัดแสนอร่อยถึง โต๊ะปีใหม่พร้อม!

สลัดเนื้อกับแชมปิญองและเมล็ดทับทิมสุก

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม

— ทับทิม 1 ชิ้น

- แชมเปญ 150 กรัม

- วอลนัท 50 กรัม

— ใบผักกาดหอม 3 ชิ้น,

– หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น,

- มายองเนส

- กระเทียม 1 กานพลู

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด แห้ง และสับหยาบ จากนั้นวางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชทอดทั้งสองด้านจนสุก
2. ในกระทะอีกใบทอดเห็ดแชมปิญอง
3. วางส่วนผสมทอดเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด
5. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
6. แกน วอลนัทสับด้วยมีด
7. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในมายองเนส
8. ปอกทับทิมแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด
9. วางใบผักกาดหอมจากนั้นก็ใส่เนื้อเห็ดโรยทุกอย่างด้วยถั่วและหัวหอมทำซอสขนาดใหญ่สักสองสามหยดแล้วใส่เมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อกับเนื้อและทับทิมพร้อมแล้ว! สุนัขดินเผาสีเหลืองจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้และการนำเสนอจานที่สดใสอย่างแน่นอน จดบันทึกและทดลอง! เจ

ขนมปัง “สุนัขตลก”

- แป้ง 450 กรัม + 100 กรัม สำหรับการเพิ่ม

- นม 150 มล.

- ยีสต์แห้ง 8 กรัม

- ไข่ 2 ชิ้น,

— เนย 70 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่แดง 1

— ไส้กรอก 2-3 ชิ้น

- ลูกเกด 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วเติมนมอุ่นลงไป ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ไข่ ละลาย เนย- นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. เมื่อครบเวลา ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ 15 ชิ้น ปั้นให้กลมแล้วพักไว้ 15 นาที
3. ตัดไส้กรอกเป็นแนวทแยง
4. ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กรูปไข่ ตัดด้านบนเล็ก ๆ วางไส้กรอกไว้ด้านล่าง แล้วคลึงแป้งเพื่อให้ส่วนบนอยู่บนไส้กรอก ตัดด้านข้างแล้วแยกออกจากกันเล็กน้อย - นี่จะเป็น "หู"
5. ใช้ลูกเกดเป็นตาและพวยกา หล่อลื่น ขนมปังยีสต์ไข่. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ดังนั้นขนมปังยีสต์ทั้งหมดจึงพร้อมสำหรับปีใหม่ 2561

น่องไก่ยัดไส้

- น่องไก่ 5 ชิ้น,

— มะเขือเทศ 2 ชิ้น,

- ฮาร์ดชีส 5 ชิ้น

- มายองเนส

- น้ำมันพืช

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสด

- กระเทียม 1 กานพลู

- เกลือ, พริกไทย, ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไม้ตีกลอง เอาขนที่เหลือออก วางบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้มีดผ่าหนังและเนื้อเป็น “กระเป๋า” ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย สับเนื้อที่เหลือโดยไม่มีหนังด้วยกระดูก
2. ในชามผสมกระเทียมสับ มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนหน้าแข้งทุกด้าน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ต้องการกระดูก
4. เพิ่มมะเขือเทศสับ, ชีส, สมุนไพรและ 1 ช้อนชาลงในเนื้อ มายองเนส
5. ยัดไส้ไม้ตีกลองด้วยไส้
6. ทอดขาที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ย้ายน่องไปที่จานอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-190 องศา

เหรียญหมูในส้ม

- หมู 500 กรัม

- น้ำมันพืช

– ส้มใหญ่ 1 ชิ้น,

- หอมแดง

- น้ำบริสุทธิ์

- ขมิ้น

- เกลือ, พริกไทย, ช้อนชา,

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 0.5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากส้มหนึ่งผลและผิวเปลือกที่สับเล็กน้อย เพิ่มหอมแดงที่หั่นเป็นครึ่งวง น้ำผึ้ง 2 ช้อน น้ำเล็กน้อย แล้วโรยทุกอย่างด้วยขมิ้น
4. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที มองใต้ฝาเป็นครั้งคราวแล้วคนเหรียญ

แค่นั้นแหละ! หมูนุ่มอร่อยหอมพร้อมแล้ว!

สลัด “สุนัข” กับอกไก่รมควันและแชมปิญอง

- ไก่ 1 ตัว อกรมควัน,

— แชมเปญหมัก 150 กรัม

- มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น

— แครอท 4 ชิ้น

- ไข่ 3-4 ชิ้น

— ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

- มายองเนส

- เครื่องเทศ

- กานพลู ผักชีฝรั่ง และ ชิ้นเล็ก ๆเนื้อหรือไส้กรอกสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุกเต็มที่ ทำความสะอาด.
2. รมควัน อกไก่และสับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต ทิ้งเห็ดไว้สองสามตัวเพื่อการตกแต่ง
3. มันฝรั่ง, แครอท, ไข่ขาวและขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใช้จานแบนแล้ววางมันฝรั่งขูดชั้นแรกไว้เป็นหูและใบหน้าของสุนัขในอนาคต หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
5. โรยหน้าด้วยอกสับ ไข่ขาว เห็ดแชมปิญอง ชีสแปรรูปและทาทุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบน
6. ตอนนี้ได้เวลาวางแครอทแล้ว
7. เริ่มวางมันฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อซ่อนชั้นก่อนหน้าทั้งหมดไว้ข้างใต้ เป็นผลให้คุณควรจะได้ปากกระบอกปืนสีขาวของสุนัขซึ่งยังต้องเคลือบมายองเนสอยู่ด้านบน
8. ใช้ไข่แดงขูดทาหน้าสุนัข ปล่อยให้หูเป็นสีขาว
9. ปิดจมูกและแก้มของสุนัขด้วยไข่ขาว
10. ตัดตาและจมูกออกจากหมวกเห็ด หนวดจากกานพลู และลิ้นจากชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
11. คุณสามารถใส่ผักชีลาวไว้รอบปากกระบอกปืนได้ ห่อสลัดอย่างระมัดระวังด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สลัด "สุนัข" ปีใหม่นี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกตัวน้อยด้วย

ตกแต่งโต๊ะรื่นเริง

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดให้สอดคล้องกับสัญลักษณ์หลักของปีคุณควรใส่ใจในรายละเอียดเป็นพิเศษ แต่ละองค์ประกอบควรเป็นงานรื่นเริง กระตุ้นอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ และสร้างอารมณ์ของปีใหม่

ควรเลือกผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีเหลืองหรือสีน้ำตาล คุณสามารถวางเทียนสีทองลงบนโต๊ะได้คุณควรเลือกตุ๊กตาสุนัขตัวเล็กที่มีสีเดียวกัน นอกจากสลัดที่เกี่ยวข้องเสมอในรูปแบบของต้นสนโคนต้นสนและลูกบอลปีใหม่แล้วคุณยังสามารถตกแต่งอาหารในรูปแบบของใบหน้าและกระดูกสุนัขได้

ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะให้เสร็จและขั้นตอนการเตรียมอาหารก่อนมื้อเที่ยงเพื่อให้วันก่อนจะได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และดูพร้อมสำหรับปีใหม่ 2561 100% นายหญิงแห่งปีควรได้รับการต้อนรับด้วยจิตใจที่สูงส่งและอารมณ์ที่จริงใจ

เหลือเวลาอีกเพียงสองสัปดาห์ก็จะถึงปีใหม่ 2561 และแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนก็เริ่มสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ คำถามนี้ยังทำให้เรากังวลในบทความนี้เราพยายามรวบรวม สูตรดั้งเดิมเมนูปี 2018.

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนอบ

สลัดนี้พร้อมกับสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็อยู่ที่ด้านบนของขบวนพาเหรดยอดนิยมเช่นเคย ขนมปีใหม่- เราขอเชิญชวนให้คุณทำให้มันน่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น!

ตารางปีใหม่ 2018 สูตรสลัด

ส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนอบ:

• 350 ก เนื้อสดปลาแซลมอน
• 4 ไข่;
• 2 แครอท
• 2 หัวมันฝรั่ง
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100−120 กรัม (ปริมาณไขมัน 10%)
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2;
• ใบไม้สีเขียว 4 ใบสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้เนื้อปลาแห้ง เกลือพริกไทยและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบไฟ 190 นาน 35 นาที ต้มไข่ให้สุกและแช่เย็นใต้น้ำไหล ล้างแครอทและมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นต้มจนสุก ปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็น จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วกระจายเป็นถ้วยเล็กๆ ปอกแครอทและมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ต้มสุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับผ้าขาวอย่างประณีต บดไข่แดงด้วยส้อม ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วทาซอสที่ได้ให้ทั่วชั้นปลา

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คนให้เข้ากัน น้ำมะนาวและความสนุก วางแครอท ไข่ขาว หัวหอม และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ลงในแม่พิมพ์ปลาแซลมอน หล่อลื่นแต่ละชั้นโดยที่เตรียมไว้ ซอสมายองเนส- กระจายอยู่ด้านบน ไข่แดง,ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว. ปิดด้านบนของแม่พิมพ์สลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดในทาร์ตชีส

ตารางปีใหม่ 2018 สูตรสลัด

วัตถุดิบ:

สำหรับทาร์ทาเล็ต:ชีสไขมันต่ำ 200 กรัม (มีไขมันมากถึง 17%)

สำหรับสลัด:

• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 2 ส้ม
• 1 แตงกวา
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ซม. ล. มายองเนส

เตรียมสลัดในทาร์ตชีส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมแก้วหลายใบไว้ล่วงหน้าโดยมีก้นขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. กระจายชีสประมาณ 20 กรัมบนจานแบนเพื่อสร้างวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ใส่ในไมโครเวฟและให้ความร้อนเป็นเวลา 30 วินาที . เอาออกมาเอาออกด้วยมีดและ ก่อนที่ชีสจะแข็งตัว ให้ปั้นทาร์ตที่ด้านล่างของแก้ว เย็นแล้วนำออก ทาร์ตคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับสลัด ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกส้มออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน สับกระเทียม เติมทาร์ตด้วยสลัดแล้วเสิร์ฟ

จานเนื้อสำหรับปีใหม่

สูตรเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 ทางเลือกใหม่สำหรับอาหารจานร้อนในช่วงวันหยุด จานเนื้อสำหรับปีใหม่จากเนื้อลูกวัวและหมู

สูตรเนื้อลูกวัวกับชัทนีย์

จานเนื้อสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำหรับเนื้อลูกวัวกับ Chutney:

• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนย 60 กรัม
• เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• น้ำซุป 500 มล.
• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• ไวน์ขาว 400 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ¼. ล. อบเชยป่น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เตรียมเนื้อลูกวัวกับชัทนีย์:

ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแครอทและสับหยาบ ในกระทะที่มีด้านสูง ละลายเนย 30 กรัม และผัดผักที่เตรียมไว้ โพสต์เลย เกลือพริกไทยและโรยเนื้อด้วยปาปริก้า วางลงในกระทะที่ผักทอดและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน จากนั้นใส่ผักลงในเนื้อสัตว์แล้วเทน้ำซุปลงไป นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีและประมาณ 1 ชั่วโมงโดยไม่ใส่ สับหัวหอมที่เหลืออย่างหยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมในน้ำมันที่เหลือ เทไวน์โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย หลนเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบ

สูตรเปลือกหมู

จานเนื้อสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำหรับหมูกรอบ:

• เนื้อหมู 1.2 กก.
• 1 หัวหอม;
• ไวน์ขาว 750 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• เนย 50 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทำอาหารหมูกับเปลือก:

หากต้องการใส่เกลือให้เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วละลายเกลือ 250 กรัมลงไป จุ่มเนื้อหมูลงในสารละลายที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สำหรับน้ำดองปอกเปลือกและสับหัวหอม เทไวน์ใส่พริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มกานพลูและใบกระวานได้ โอนไปยังกระทะย่าง เทลงบนน้ำดองที่เตรียมไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่ขนมปังที่ร่วน เนยนุ่ม ไข่แดง และน้ำผึ้ง ผัด ปรุงรส และแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที โอนเนื้อลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30 นาที (180 องศา) จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมสีเขียวไว้ด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหาร: เหรียญเนื้อสันในพร้อมสมุนไพร

จานเนื้อสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำหรับมอาหารเนื้อสันในด้วยสมุนไพร

• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนย 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 110 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 2 เนื้อสันในหมู(ชิ้นละ 350 กรัม)
• เนยใส 60 กรัม
• คอนยัค 90 มล.
• น้ำซุป 450 มล.
• ครีม 120 มล. (ปริมาณไขมัน 10%)
• พาสต้า 500 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

การทำอาหารเหรียญเนื้อสันในพร้อมสมุนไพร:

ล้างหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ นำใบออกจากผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่ง จากนั้นสับให้ละเอียด บดเนยด้วยส้อม ใส่สมุนไพร แครกเกอร์ ไข่แดงที่เตรียมไว้ และผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ล้างเนื้อสันใน ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเหรียญหนา 8 เหรียญ หนาประมาณ 1-1.5 ซม. ทอดเหรียญในเนยละลายทั้งสองด้านแล้ววางในถาดอบทรงลึก กระจายส่วนผสมสีเขียวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นเทคอนยัค น้ำซุปและครีมลงไป อบต่ออีก 5 นาที ต้มพาสต้า. หั่นผักเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำเกลือ ผัดลงในพาสต้า เสิร์ฟพร้อมเหรียญรางวัล

ของหวานสำหรับปีใหม่

ไม่มีโต๊ะปีใหม่สามารถทำได้หากไม่มีของหวาน พานาคอตต้าเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่

พานาคอตต้า. ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด!

ชื่อของอาหารจานนี้มีความหมายในการเตรียมของหวาน พานาคอตต้าของอิตาลีแปลว่า "ครีมต้ม" ในกรณีนี้ผู้ทำขนมมือใหม่ไม่คาดหวังว่าจะเจอปัญหาใดๆ ใช้ครีม เติมนมเล็กน้อย น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเติมเจลาตินเทลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟพานาคอตต้าด้วยได้ ซอสต่างๆ, น้ำเชื่อม, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ที่น่าสนใจคือสูตรขนมนี้ค่อนข้างใหม่และมีอายุประมาณ 100 ปีเท่านั้น พานาคอตต้าปรากฏในพีดมอนต์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ตอนนั้นไม่ใช่เจลาติน แต่ใช้แป้งเป็นตัวทำให้ข้นขึ้น แน่นอนว่าแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ตามมาตรฐานทางประวัติศาสตร์ สูตรนี้ก็ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ตอนนี้เพิ่มใบโหระพาและมิ้นต์ลงในครีม (จากนั้นกรอง), ช็อคโกแลต, เหล้าและ น้ำซุปข้นผลไม้- บางครั้งพัฟพานาคอตต้าก็เตรียมโดยสลับส่วนผสมน้ำกับเยลลี่เบอร์รี่ ของหวานออกมาสวยงามมากคุ้มค่าแม้จะเป็นโต๊ะรื่นเริงก็ตาม

เชฟยังได้คิดค้นพานาคอตต้าในรูปแบบคาว ซึ่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน ให้เปลี่ยนครีมเป็นนม (ปกติหรือมะพร้าว) และไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย คุณสามารถเติมเต็มความละเอียดอ่อนนี้ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ อร่อย นุ่ม และง่าย!

สูตรพานาคอตต้ามะม่วง

ของหวานสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำหรับพีอนาคอตต้ากับมะม่วง:

• เจลาติน 10 กรัม
• ครีม 400 กรัม (มีไขมัน 10%)
• กะทิ 200 มล.
• วานิลลา 1 ฝัก;
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนื้อมะม่วง 500 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม nอนาคอตต้ากับมะม่วง:

แช่เจลาติน. อุ่นครีมเพิ่ม กะทิ, เมล็ดวานิลลา และคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วกรอง เพิ่มช็อคโกแลตขูดและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมเจลาตินลงไปครึ่งหนึ่ง ผสม. พักไว้ให้เย็น เทใส่แก้ว จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น โดยบดให้เป็นมุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หั่นมะม่วงเป็นก้อนแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมน้ำมะนาวและ น้ำตาลวานิลลา- ละลายเจลาตินและผสมลงในน้ำซุปข้นผลไม้

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนส่วนผสมครีมแช่แข็งในแก้วแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตกแต่งตามต้องการ

ช็อคโกแลตพานาคอตต้า

ของหวานสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำหรับช็อกโกแลตพานาคอตต้า:

• เจลาติน 10 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
• ครีม 300 กรัม (มีไขมัน 10%)
• นม 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าส้ม

การตระเตรียม:

แช่เจลาติน. ขูดช็อกโกแลตแล้วแช่เย็น 40 กรัม นำครีมและนมไปต้ม เพิ่มช็อคโกแลตและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเจลาตินและคนให้เข้ากัน เทเหล้าลงไปแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเทลงในอ่างน้ำเย็นแล้วเทใส่แก้ว แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

พานาคอตต้า ทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

1. เทเจลาตินด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15 นาที อย่างไรก็ตามตอนนี้มีเจลาตินจำหน่ายแบบไม่ต้องแช่น้ำด้วย
2. แน่นอนคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในพานาคอตต้าได้ แต่ด้วยวานิลลาธรรมชาติ ของหวานจะมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่า
3. ส่วนผสมครีมร้อนควรกรองให้ตึง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ฝักวานิลลาก็ตาม เนื้อสัมผัสของพานาคอตต้าจะละเอียดยิ่งขึ้น
4. โรยด้วยช็อกโกแลตชิปก่อนเสิร์ฟ
5. ของหวานที่แช่เย็นแช่แข็งในพิมพ์ควรจุ่มในน้ำร้อนสักครู่แล้วจึงพลิกกลับลงบนจาน

สูตรวิดีโอตารางปีใหม่

เรานำเสนอวิดีโอสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ให้กับคุณสำหรับผู้ที่ต้องการดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างชัดเจน วิดีโอนำเสนอ 5 สูตรอาหารสำหรับสลัดอาหารจานเนื้อและเค้กสำหรับปีใหม่ 2561 ดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรวิดีโอโต๊ะปีใหม่

สูตรเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561