แยมราสเบอร์รี่มีความเป็นเลิศ สรรพคุณทางยาและ รสชาติเยี่ยม.

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของราสเบอร์รี่ รสชาติที่มีเสน่ห์ของเบอร์รี่นี้เป็นที่จดจำของเรามาตั้งแต่เด็ก

ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซี, เอ, อี, บี, พีพี, โพแทสเซียม, เพคติน, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์ วิตามินทั้งหมดนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังผ่านกระบวนการให้ความร้อน ดังนั้นราสเบอร์รี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยม

แยมราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยมและมีรสชาติที่ดี มีการใช้รักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และไข้มานานแล้ว แม้กระทั่งทุกวันนี้แม่บ้านก็ยังตุนยารักษาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ แยมราสเบอร์รี่จะช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดไข้ และเพิ่มความอยากอาหารได้ตลอดเวลาของปี

แยมราสเบอร์รี่: สูตร

การทำแยมราสเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่ายในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีราสเบอร์รี่และน้ำตาล สำหรับราสเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมจะใช้น้ำตาลประมาณ 700 กรัม แต่ถ้าราสเบอร์รี่ไม่หวานปริมาณก็สามารถเพิ่มเป็น 800 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับราสเบอร์รี่โดยเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและแข็งแกร่งที่สุด และควรกำจัดส่วนที่ยับ ไม่สุก หรือชำรุดออก
2. ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการ "ควบคุมใบหน้า" อย่างเข้มงวดจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนและแช่ในถังน้ำ คุณต้องล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเนื่องจากผลเบอร์รี่บอบบางเกินไป
3. หากคุณสังเกตเห็นตัวอ่อนบนราสเบอร์รี่ ให้จุ่มพวกมันในน้ำเกลือ (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วเอาตัวอ่อนที่ลอยอยู่ออก
4. หลังจากนั้นจะต้องโอนผลเบอร์รี่ไป กระทะเคลือบฟันและเติมน้ำตาล ทางที่ดีควรทำเป็นชั้นๆ เช่น ชั้นราสเบอร์รี่ ชั้นน้ำตาล เป็นต้น
5. ตอนนี้ต้องทิ้งกระทะไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม
6. คุณต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้มันจะข้นและเหมือนเยลลี่ แยมนี้ไม่จำเป็นต้องม้วน แต่ปิดด้วยฝาพลาสติก แต่ถ้าคุณต้องการแยมในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่แบบเบา ๆ ให้ปรุงประมาณ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมราสเบอร์รี่ได้โดยหยดลงบนจานรองเล็กน้อย หากไม่กระจายแสดงว่าแยมก็พร้อม
ในขณะที่แยมกำลังสุก คุณสามารถเริ่มฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดได้ โดยต้องถือไว้เหนือกาต้มน้ำที่กำลังเดือด อย่างไรก็ตามราสเบอร์รี่มีกรดสารกันบูดอยู่มากดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างขวดให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

สวัสดีท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี! เร็ว ๆ นี้จะมีการสะสมดังกล่าว ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเหมือนราสเบอร์รี่ แน่นอนว่าทุกคนชอบมันมาก แต่ผลไม้จะอยู่ได้ไม่นานและโดยปกติในวันถัดไปเบอร์รี่จะไม่เหมาะที่จะรับประทานอีกต่อไป ดังนั้นเมื่อถึงปีจะเต็มไปด้วยความหวานอันละเอียดอ่อนนี้ จะต้องรู้วิธีเตรียมเพื่อใช้ในอนาคต

แน่นอนว่ามีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย รวมถึงผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง และแยมแก้หวัดที่ทุกคนชื่นชอบ วิธีสุดท้ายในการเก็บรักษาผลไม้นั้นดีเพราะราสเบอร์รี่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนน้อยที่สุดและยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ รสชาติและกลิ่นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้!

มี สูตรที่แตกต่างกันเตรียมราสเบอร์รี่อันโอชะ จากคลาสสิกโดยไม่ต้องปรุงไปจนถึงที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมด้วยเจลาตินหรือมะนาว วันนี้ฉันจะแบ่งปันเทคโนโลยียอดนิยมกับคุณ แม้ว่าทุกสูตรจะมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือทำง่ายและรวดเร็ว และโดยปกติจะใช้เวลาปรุงแยมเพียง 5 นาทีเท่านั้น

และอย่าลืมเตรียมขนมหน้าหนาวอย่างหรือ ฤดูกาลแห่งการรวบรวมผลไม้ดังกล่าวเปิดมานานแล้ว!

ดำเนินการทำอาหารโดยตรง ฉันสังเกตเห็นอีกครั้งว่าฉันเป็นคนคลื่นไส้เล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงชอบล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ฉันชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่ต้องการล้างราสเบอร์รี่ ก็ข้ามขั้นตอนแรกไปได้เลย

โปรดจำไว้ว่าราสเบอร์รี่มีผลการรักษาทั้งสดและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่จากเศษและใบไม้ ล้างอย่างระมัดระวังหรือแช่น้ำไว้เพื่อกำจัดแมลงจะดีกว่า จากนั้นเช็ดผลไม้ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

2. วางผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในชามแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแบล็กเบอร์รี่สองสามลูกลงในราสเบอร์รี่

3. ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นานก็ควรมีน้ำผลไม้จำนวนมากปรากฏขึ้น

4. ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมขวดและฝาปิดทันทีนั่นคือฆ่าเชื้อ จากนั้นนำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟ คนส่วนผสมด้วยช้อนไม้จากบนลงล่าง นำเนื้อหาไปต้มและเคี่ยวไม่เกิน 5 นาที

ใช้ช้อนไม้เทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น พลิกช่องว่างคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งขวดไว้จนถึงเช้า จากนั้นนำผ้าห่มออกและรออีกสองสามชั่วโมงจนเย็นสนิท แล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ในกระทะ

นี่เป็นสูตรภาพถ่ายอื่นที่คล้ายกับสูตรก่อนหน้า พูดได้เลยว่าเป็นทางเลือกเมื่อมีผลเบอร์รี่ไม่มากนัก และเพื่อไม่ให้ภาชนะขนาดใหญ่สกปรก คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้โดยตรงในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกจัดเรียงผลไม้ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีและเน่าเสียไป ถัดไป คุณสามารถล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังหรือข้ามขั้นตอนนี้ แต่ฉันพยายามที่จะล้างเพื่อกำจัดแมลง

2. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะลึกใส่น้ำตาลและผสมเบา ๆ ทิ้งภาชนะไว้กับผลไม้เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้วางกระทะบนเตาแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เปิดไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้ม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทขนมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนฝาขึ้น

5. พลิกช่องว่างคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วนำไปวางไว้ในที่จัดเก็บตามปกติของคุณ

แยมราสเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาวพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่มีผลไม้ทั้งหมด เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ล้างผลเบอร์รี่ก่อน (แต่ฉันทำ) นอกจากนี้เพื่อให้ของหวานมีความหนาคุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและแทนที่จะใช้เวลา 5 นาทีให้ปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย ยังคงผสมผลไม้อย่างระมัดระวังและระมัดระวังระวังไฟเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 350 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวบรวม ผลไม้สุกราสเบอร์รี่ กำจัดใบไม้และเศษส่วนเกินออก

2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในกระชอนใต้น้ำเย็น

3. ใส่ผลไม้ที่เลือกและเตรียมไว้ลงในกระทะ เพิ่มกรดซิตริก

4. ใส่น้ำตาลลงไป

5. เทน้ำเย็นแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

การเติมน้ำจะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับของหวานและทำให้ความหวานเจือจางลง

6. เมื่อแยมเดือดให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ต้มขนมประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดโหลปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของขนมดังกล่าวคือ 1 ปี

ราสเบอร์รี่ “ห้านาที” ที่บ้าน

แต่แน่นอนว่าพ่อครัวส่วนใหญ่เลือกสูตรทำอาหารด่วน แม่ของฉันทำแยมด้วยวิธีนี้เสมอ ดูเนื้อเรื่องด้วย และหากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดเขียนถึงฉัน ฉันจะพยายามตอบทุกอย่าง)

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

เมื่อไหร่จะเจ๋ง. ผลเบอร์รี่สดเราไม่อยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนใดๆ อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้นโดยควรเก็บไว้ในตู้เย็น เทคโนโลยีนี้สามารถแช่แข็งขวดโหลได้สองสามขวด

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ กำจัดเศษ ใบไม้ และผลไม้ที่ไม่ดี ล้างออกให้สะอาดด้านล่าง น้ำเย็น- แห้ง.

2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน

3. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามลึก

4. โรยน้ำตาลให้ทั่วส่วนผสมเบอร์รี่

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้คนส่วนผสมอีกครั้งและตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว

7. จากนั้นเทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

วิธีทำแยมเหมือนเยลลี่ด้วยเพคติน

แยมราสเบอร์รี่มักจะไม่หนามาก ดังนั้นจึงควรเติมเจลาตินหรือเพคตินเพื่อเพิ่มความหนา แล้วคุณจะไม่ได้แค่แยมเท่านั้น แต่ยังได้รับแยมจริงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• เพคติน - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่สุก กำจัดเศษและใบไม้ วางผลไม้ในกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นจึงทำให้ราสเบอร์รี่แห้ง

2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะลึกแล้วบดให้เข้ากันจนน้ำปรากฏขึ้น หลังจากขั้นตอนนี้ ให้วางของหวานบนเตาแล้วเปิดไฟแรง นำน้ำซุปข้นไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ลอกโฟมออกระหว่างปรุงอาหาร

3. นำกระชอนแล้ววางผ้ากอซไว้เป็นชั้นเดียว เช็ดน้ำซุปข้นที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยช้อนโต๊ะ จากนั้นม้วนผ้ากอซให้เป็นปมแล้วบีบส่วนที่เหลือทั้งหมดออก เม็ดราสเบอร์รี่ทั้งหมดและเศษสุ่มใดๆ ควรอยู่ในผ้ากอซ

4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่กรองแล้ววางกลับบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที นาทีที่ 6 อย่าลืมเติมเพกตินด้วย และอย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

5. เทเยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกชิ้นส่วนลงบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เย็นและเก็บในที่เย็น

แยมราสเบอร์รี่กับมะนาว

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มผลไม้จากตระกูลส้มได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้น้ำผลไม้เท่านั้นหรือใช้เยื่อกระดาษก็ได้ อยู่ที่คุณเลือก!

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่สดที่คัดสรรแล้ว ไม่น่าจะมีคนนิสัยเสียนะ

2. ล้างผลไม้โดยใส่ในกระชอน จากนั้นรอจนความชื้นส่วนเกินระบายออกจนหมด

3. เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

5. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมลงในแยม วางชิ้นงานบนเตา นำไปต้ม แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

6. เทของหวานลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก พลิกขวดโหลลงบนฝาปิดแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เมื่อชิ้นส่วนเย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บในที่เย็น

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมราสเบอร์รี่โดยใช้วิดีโอจาก YouTube

สรุปแล้วอีกหนึ่งวิดีโอ ฉันชอบมันเพราะด้วยระยะเวลาขั้นต่ำคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์สองรายการในคราวเดียว นี่คือขนมและน้ำเชื่อมเพื่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังใช้ได้ทั้งแช่เค้กและเตรียมเครื่องดื่มอีกด้วย

นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและ ของหวานเพื่อสุขภาพ(สำหรับสูตรใดก็ได้) ให้คำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ผลไม้จะถูกเลือกได้ดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง
• ผลเบอร์รี่จะต้องสมบูรณ์และไม่เดินกะโผลกกะเผลก
• คำถามที่สำคัญที่สุดและเป็นที่ถกเถียงกัน: ฉันจำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่หรือไม่?- หากคุณแน่ใจ 100% ว่าผลเบอร์รี่สะอาดและปราศจากแมลง อย่าล้างพวกมัน หากคุณซื้อควรล้างผลไม้อย่างระมัดระวังในกระชอนโดยวางไว้ในชามน้ำเย็น
• ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่บอบบางมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการซัก ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะเลอะเมล็ดพืชและน้ำ
• หลังจากแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำแล้วต้องแน่ใจว่าทำให้แห้ง
• บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีแมลงดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บราสเบอร์รี่ไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยก่อนได้ ปกติใส่ 1-2 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ลิตร แต่คุณต้องล้างด้วยน้ำเปล่าหลาย ๆ ครั้ง
• ต้องใช้ผลไม้ที่ล้างแล้วทันที มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวของคุณจะหายไป
• เมื่อปรุงขนม ให้ตักโฟมออก และหากคุณกำลังปรุงของหวานที่มีผลไม้ทั้งผล แทนที่จะคน ให้ค่อยๆ เขย่าภาชนะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
• หากต้องการสีที่อิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวได้

เชื่อว่าทุกครอบครัวควรมีแยมราสเบอร์รี่ ปล่อยให้มันเป็นขวดเล็ก ๆ สักสองสามขวด แน่นอนว่าในช่วงฤดูหนาวการเตรียมการดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องมาก และไม่ต้องกลัวว่าขนมจะมีน้ำตาลเยอะแต่ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีกันทุกคน!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักพวกเราหลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็กว่าแยมราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันจำได้ว่าแม่มักจะเลี้ยงฉันด้วยชาพร้อมแยมราสเบอร์รี่เมื่อฉันเป็นหวัด ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงมีแยมราสเบอร์รี่ใส่ขวดไว้ที่บ้าน เพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถใช้ไม่เพียง แต่ในการรักษาโรคหวัดเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ได้อีกด้วย

แยมราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและกรดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งยังไม่มีใครแซงหน้าในแง่ของประโยชน์ได้ ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าแยมราสเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดซาลิไซลิกธรรมชาติ ซิตริก มาลิก และทาร์ทาริก ดังนั้นราสเบอร์รี่จึงถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดไข้หวัด

ยอมรับว่ากลิ่นและกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่นั้นยากที่จะสร้างความสับสนให้กับสิ่งอื่น เรามาพูดถึงประโยชน์ของแยมราสเบอร์รี่กันดีกว่า ราสเบอร์รี่มีสารที่ช่วยเพิ่มเหงื่อออก ซึ่งช่วยลดไข้สูง และรักษาเสถียรภาพการทำงานของร่างกายที่ป่วย ราสเบอร์รี่มีประโยชน์มากมายซึ่งแม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงมีอยู่ในปริมาณมหาศาล

แน่นอนว่าราสเบอร์รี่มีศักยภาพมหาศาลไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดเท่านั้น สามารถป้องกันมะเร็งวิทยาได้ดี ทำให้เลือดบางลง ช่วยให้เซลล์ของร่างกายต่อสู้กับความชรา และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

แต่ถึงแม้จะมีข้อดี แต่แยมราสเบอร์รี่ก็มีข้อเสีย มีไม่มาก แต่ก็มีอยู่ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ผลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับในคุณแม่ยังสาวที่ให้นมลูกด้วยนมแม่

ราสเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงแยมหรือราสเบอร์รี่สด และไม่แนะนำให้ใช้ราสเบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวานด้วย

หลังจากการบรรยายสั้น ๆ เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของราสเบอร์รี่แล้ว ก็ถึงเวลาที่จะมาดูวิธีเตรียมแยมราสเบอร์รี่กันดีกว่า มีหลายทางเลือกในการทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่ห้านาที

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแยมราสเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วโดยแทบไม่ต้องยุ่งยากอะไรเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

สิ่งแรกที่เราจะทำในสูตรแยมราสเบอร์รี่ทั้งหมดและไม่เพียง แต่กับแยมราสเบอร์รี่เท่านั้นที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทั้งหมดเราจะทำสิ่งเดียวกัน แน่นอนว่านี่เป็นการคัดแยกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและเตรียมสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน

☑ ราสเบอร์รี่ต้องได้รับการคัดแยกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากและไม่จำเป็นต้องบดหรือบดอีกครั้ง

☑ ในขณะที่คัดแยก เราจะเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เนื่องจากแม้แต่ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเพียงลูกเดียวก็สามารถทำลายภาพรวมได้แมลงและแมงมุมที่เป็นไปได้ทั้งหมดมักจะเกาะอยู่บนผลเบอร์รี่ซึ่งชอบราสเบอร์รี่เป็นอย่างมากและงานของเราคือกำจัดพวกมันให้หมด

เมื่อคุณยายของฉันเริ่มมองเห็นไม่ดี เธอก็จัดเรียงราสเบอร์รี่แบบนี้ เธอนำราสเบอร์รี่ที่เก็บมาทั้งหมด เติมน้ำอุ่น เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตร แล้วเก็บราสเบอร์รี่ไว้ในสารละลายนี้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้สิ่งมีชีวิตทุกชนิดจะตายและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สิ่งที่เหลืออยู่คือการระบายน้ำชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังแล้วมันก็เสร็จสิ้น จริงอยู่ที่ต้องล้างราสเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างน้ำเกลือออกไป

ตอนนี้เบอร์รี่ก็พร้อมที่จะทำแยมราสเบอร์รี่แล้ว

☑ ฉันจะโอนผลิตภัณฑ์ที่คัดแยกแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล และฉันจะบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดไม้หรือพลาสติกซึ่งจะช่วยให้เปิดเผยรสชาติราสเบอร์รี่ได้ดีขึ้น

☑ ปล่อยให้ราสเบอร์รี่แช่ในน้ำตาลประมาณ 5-6 ชั่วโมง เป็นการดีที่จะทำในตอนเช้า นอนหลับในตอนเย็นและทำอาหาร หรือในตอนเย็นหลับในตอนเช้าและปรุงอาหาร

☑ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำตาลละลาย และราสเบอร์รี่ก็ให้น้ำผลไม้เยอะมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้

☑ ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วเริ่มปรุงแยม

☑ นำไปต้มและลดความร้อน

☑ ปรุงประมาณ 5-10 นาที คนตลอดเวลาแล้วปิดไฟ

☑ ฉันใส่แยมราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ

☑ฉันจะคว่ำขวดโหล ห่อขวดโหลและพักไว้แบบนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

☑ ในหนึ่งวันฉันจะพลิกดูอีกสองสามวัน ถ้าฝาไม่บวม ฉันจะย้ายขวดแยมราสเบอร์รี่ไปที่ตู้กับข้าว

สูตรแยมราสเบอร์รี่ด่วน

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับวิธีทำแยมราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว สูตรนี้ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้เรายังใช้ราสเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

เห็นได้ชัดว่าถ้าคุณมีราสเบอร์รี่มากขึ้นก็จะมีน้ำตาลมากขึ้นตามไปด้วย แต่มีเงื่อนไขเดียวคือน้ำตาลไม่เกิน 2 กิโลกรัม หากคุณมีราสเบอร์รี่ 4 กิโลกรัม ให้แบ่งแยมออกเป็นสองชามเนื่องจากไม่ควรใช้น้ำตาลจำนวนมากในชามเดียว จริงๆ แล้วฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น แต่คุณยายของฉันทำแบบนี้และสอนฉันแบบนี้เสมอ ดังนั้นฉันจึงถ่ายทอดประสบการณ์ของฉันให้คุณฟัง

☑ ฉันใส่ราสเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยน้ำตาลลงไป จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่อีกเล็กน้อยลงในน้ำตาลแล้วเติมน้ำตาลมากขึ้น โดยพื้นฐานแล้วเป็นชั้นส่วนผสม ในสูตรนี้ เราจะไม่บดราสเบอร์รี่เพราะเป้าหมายของเราคือเก็บผลเบอร์รี่ไว้เหมือนเดิม

☑ ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ในน้ำตาลประมาณ 5-6 ชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำตาลควรละลายเล็กน้อยและราสเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา

☑ วางชามโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเริ่มปรุงแยม โดยคนเบาๆ ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ไม่เช่นนั้นแยมจะมีรสชาติเหมือนน้ำตาลไหม้ นอกจากนี้เรายังพยายามที่จะไม่ทำลายผลเบอร์รี่เมื่อกวน แน่นอนว่าบางส่วนจะอุ่นเครื่อง แต่ส่วนหลักจะรอด

☑ ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย ทันทีที่น้ำตาลละลาย คุณสามารถเพิ่มไฟและนำแยมไปต้มได้ ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดไฟ

☑เอาล่ะที่เหลือก็เป็นเรื่องราวที่คุ้นเคย ค่อยๆ ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้วขันสกรูที่ฝา เราตรวจสอบพฤติกรรมของฝาเป็นเวลา 2-3 วัน หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับคุณสามารถย้ายแยมไปที่ตู้กับข้าวได้

หากฝาบวม ให้เปิดขวด ต้มแยมแล้วใส่กลับเข้าไปในขวด แต่ควรทิ้งแยมนี้ไว้ในตู้เย็นและนำไปใช้อย่างรวดเร็วหลังจากเตรียมแล้ว

สูตรทำแยมไม่มีน้ำตาล

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารสชาติเบอร์รี่ในแยมอย่างแม่นยำตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแยมราสเบอร์รี่ แยมที่ทำโดยไม่ใช้น้ำตาลจะคงรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของราสเบอร์รี่ไว้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ควรจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร ในสูตรนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการนี้เนื่องจากแยมถูกเตรียมโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งหมายความว่าไม่มีการป้องกันดังนั้นเราจึงคัดแยกราสเบอร์รี่ด้วยความหลงใหล เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าเสียเข้าไปในแยม

☑ โอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป ขวดแก้ว- ขอแนะนำให้ใช้ขวดอย่างน้อย 3 ลิตรเนื่องจากในระหว่างกระบวนการแยมและเราจะปรุงมันราสเบอร์รี่ก็จะเดือดอยู่ดี

☑ ดังนั้นเราจึงใส่ขวดเบอร์รี่ลงในกระทะโดยใส่ผ้ากอซพับเป็น 3-4 ชั้นที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำขึ้นไปบนที่แขวนขวดโหลแล้วเปิดไฟ

☑ ต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลง นำน้ำไปต้มปานกลางแล้วปรุงราสเบอร์รี่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

☑ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้หากต้องการ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนได้ความหนาที่คุณต้องการ แต่ต้องไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

☑ ทันทีที่แยมได้ความคงตัวที่ต้องการ ให้ย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

☑ ปิดแยมราสเบอร์รี่ด้วยอะไรอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นย้ายขวดโหลไปที่ตู้กับข้าวและเก็บไว้ชั่วคราว

แยมราสเบอร์รี่กับมะนาวมิ้นต์และใบโหระพา

โอ้ย สูตรนี้หายากมาก ชุดส่วนผสมอยู่ไกลจากมาตรฐาน แต่รสชาติของแยมดังกล่าวจะดึงดูดทุกคน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรนี้มักเรียกว่าแยมวิเศษ ใช่ คุณจะต้องทำเวทมนตร์กับสูตรนี้ใบสะระแหน่ 3-5 ใบ

ใบโหระพา 3-4 ใบ

น้ำ 100-120 กรัม

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ก่อนอื่นเราคัดแยกราสเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามที่มีก้นหนา

☑ โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

m หลังจากเวลาที่กำหนดจะเห็นว่าราสเบอร์รี่ถูกคลุมไว้เกือบทั้งหมด น้ำผลไม้ของตัวเอง- แสดงว่าน้ำตาลเริ่มออกฤทธิ์แล้วถือว่าดีมาก

☑ วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำแยมไปต้ม อย่าลืมคนแยมเป็นระยะๆจะได้ไม่ไหม้

☑ ปรุงประมาณ 10-15 นาที แล้วปิดไฟให้สนิท ทิ้งแยมไว้บนเตาจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สะดวกมากที่จะต้มแยมในตอนเช้าแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเย็น

☑ในตอนเย็นให้นำมะนาวครึ่งลูกแล้วเอาความสนุกออก ขจัดความสนุกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับส่วนสีขาว เราต้องการเพียงส่วนบนสุดของความสนุกเท่านั้น

☑ ล้างสะระแหน่และใบโหระพาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

☑ ตอนนี้ใช้ผ้ากอซชิ้นเล็ก ๆ แล้วพันความสนุกของสะระแหน่และใบโหระพาด้วยผ้ากอซเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ปลายปมยาวขึ้นเพื่อที่คุณจะสามารถถอดปมออกจากกระทะด้วยหงส์ได้อย่างง่ายดาย

สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจากมัดจะต้องไม่หลุดเข้าไปในแยมด้วย เพราะพวกเขาไม่ควรอยู่ที่นั่น

☑ ตั้งกระทะที่ติดแยมบนไฟ ลดมัดสมุนไพรลงในแยม แล้วปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็นำสมุนไพรมัดหนึ่งออกมาใส่จาน

☑ เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิด

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่กับมะนาว ใบโหระพา และมิ้นต์ บางทีสูตรนี้อาจเป็นสูตรที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอสูตรแยมราสเบอร์รี่

เรียกน้ำย่อย

ราสเบอร์รี่ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งรวมถึงยาขับลมและยาลดไข้ น้ำยาฆ่าเชื้อ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แม่บ้านประหยัดมักจะเตรียมแยมราสเบอร์รี่อย่างน้อยสองสามขวดไว้ใช้ในอนาคต คุณสามารถกินอาหารอันโอชะนี้ได้ไม่เพียงแต่เมื่อคุณเป็นหวัดเท่านั้น เด็กๆ เพลิดเพลินกับการดื่มชาและทาบนขนมปัง แยมราสเบอร์รี่ยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับของหวานอื่น ๆ เช่น ไอศกรีม เค้ก คุณสามารถทำขนมนี้ได้หลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

แยมราสเบอร์รี่: ประโยชน์และอันตราย

เบอร์รี่ประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP และ E;
• กรดอะมิโน
• เส้นใย;
• เส้นใยอาหารชนิดต่างๆ และธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

แม้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนแล้ว ราสเบอร์รี่ก็ยังคงมีสุขภาพที่ดี แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่ยังคงรักษาสารออกฤทธิ์ส่วนใหญ่ไว้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

แยม 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.6 กรัม;
• ไขมัน - 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 70.4 กรัม
• ใยอาหาร - 2 กรัม;
• น้ำ - 26 กรัม;
• เถ้า - 0.3 ก.

ปริมาณแคลอรี่: 273 กิโลแคลอรี

ขอขอบคุณเนื้อหาที่ดี สารที่มีประโยชน์แยมราสเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสิ่งเหล่านี้

• ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด เป็นยาขับลมบรรเทาอาการไข้ บรรเทาอาการไอและน้ำมูกไหล
• วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ยืดอายุผิวให้อ่อนเยาว์ วิตามินรักษาสีผิวและความยืดหยุ่น ขจัดจุดด่างอายุ
• เร่งการไหลเวียนโลหิตและช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง
• ใยอาหารที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เร่งการเผาผลาญจึงส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ผลเบอร์รี่สดและแยมราสเบอร์รี่ใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบอร์รี่อื่นๆ แยมนี้อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้องหรือคุณรับประทานมากเกินไป

• สารออกฤทธิ์ที่คงอยู่แม้หลังการรักษาความร้อนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• สตรีมีครรภ์ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ปริมาณมากการรับประทานขนมหวานราสเบอร์รี่อาจทำให้คลอดก่อนกำหนดหรือแท้งบุตรได้ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในระยะหลังๆ เนื่องจากอาจทำให้มดลูกหดตัวได้
• สตรีให้นมบุตรก็ควรงดเว้นจากอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน เพราะ... ราสเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
• ผู้ที่เป็นโรคไต โรคข้อ หรือน้ำตาลในเลือดสูงไม่ควรพึ่งเบอร์รี่ชนิดนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้ความอร่อยและ ชิ้นงานที่มีประโยชน์จากราสเบอร์รี่คุณต้องรู้และคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ

• ขอแนะนำให้เลือกราสเบอร์รี่ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดและแห้ง ในเวลานี้เบอร์รี่มีรสหวานมากขึ้น หากเก็บเกี่ยวหลังฝนตกหรือในวันที่มีเมฆมาก ผลไม้จะมีน้ำและแทบไม่มีรสเลย
• สำหรับแยม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สุกหรือไม่สุกเล็กน้อยได้หากต้องการเก็บทั้งลูกไว้ในของหวาน แต่ไม่ทำให้ช้ำหรือบูด ผลไม้ที่ยังมีสีเขียวสมบูรณ์และแข็งก็ไม่เหมาะเช่นกัน
• เมื่อเก็บราสเบอร์รี่จะวางไว้ในกล่องเตี้ยและกว้างหรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกัน หากคุณวางผลเบอร์รี่เป็นชั้นใหญ่ ผลไม้ด้านบนจะบดขยี้ผลไม้ด้านล่าง พวกมันจะปล่อยน้ำออกมาและเสียรูปร่าง
• ควรล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยล้างในห้องอาบน้ำหรือจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำสะอาดในกระชอน แม่บ้านบางคนเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องล้างเบอร์รี่นี้และมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิง ฝุ่นตกใส่สารเคมีเข้าไปแล้วฉีดพ่น พืชสวนเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรค ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีขั้นตอนการทำน้ำแม้แต่กับเบอร์รี่ที่บอบบางนี้
• ราสเบอร์รี่มักมีแมลงตัวเล็กอาศัยอยู่ ในการกำจัดผลเบอร์รี่จะต้องแช่ในสารละลายเค็มประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกหลังจากกำจัดตัวอ่อนของแมลงที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก เตรียมน้ำเกลือในอัตราเกลือ 10-20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• หลังจากล้างราสเบอร์รี่แล้วจะต้องล้างกลีบเลี้ยงและทำให้แห้ง เบอร์รี่จะแห้งเร็วขึ้นหากเทลงบนผ้าเช็ดตัวที่ทำจากวัสดุดูดซับความชื้นได้ดี
• ผลไม้ราสเบอร์รี่มีหลายผล บางคนไม่ชอบแยมจากเบอร์รี่นี้เพียงเพราะเมล็ดเล็กๆ ติดฟัน หากครอบครัวของคุณมีคนกินจุมาก คุณควรเลือกสูตรอาหารที่ต้องถูผลไม้ผ่านตะแกรง จากนั้นคุณจะได้แยมที่มีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อมหรือแยมข้น จะมีประโยชน์สำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวอย่างแน่นอน
• ราสเบอร์รี่มีเพคตินในปริมาณปานกลางดังนั้นแยมจากพวกมันจึงไม่หนาเกินไป หากคุณต้องการได้ของหวานที่มีเนื้อแน่นมากขึ้น คุณต้องเติมน้ำตาลจำนวนมากหรือใช้สารเพิ่มความข้น (วุ้น-วุ้น เพคติน เจลาติน) รวมแอปเปิ้ลหรือลูกเกดในของหวานยังช่วยให้คุณได้รับมากขึ้น แยมหนาเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเพกตินในปริมาณมาก
• ขวดแยมราสเบอร์รี่ไม่เพียงต้องล้างให้สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อด้วย ฝาปิดยังผ่านการฆ่าเชื้อโดยการต้มเพื่อจุดประสงค์นี้ด้วย หากจะเก็บของหวานไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้ฝาใดก็ได้ รวมถึงฝาพลาสติกด้วย หากต้องการเก็บแยมไว้ในที่ร่มควรปิดไว้จะดีกว่า ฝาโลหะมั่นใจได้ถึงความรัดกุม
• ยิ่งเวลาในการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่สั้นลงเมื่อทำแยมก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่การเตรียมการที่มีความต้องการมากขึ้นก็คือในแง่ของสภาพการเก็บรักษา แยมดิบสามารถเก็บได้ในตู้เย็นเท่านั้น “ Pyatiminutka” และอาหารที่คล้ายกันซึ่งใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาทีจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น: ตู้กับข้าวที่ไม่อุ่น, ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน ขนม, การรักษาความร้อนซึ่งกินเวลานานกว่า 10 นาทีมักจะยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
• อายุการเก็บรักษาแยมราสเบอร์รี่คือหนึ่งปีแม้ว่าในทางปฏิบัติจะมีค่าใช้จ่ายสูงเป็นเวลา 2 ปีก็ตาม เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์หมดอายุให้ติดฉลากบนขวดพร้อมวันที่ผลิตและชื่อสูตร

มีหลายวิธีในการทำแยมราสเบอร์รี่ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและรับผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารเฉพาะ

สูตรง่ายๆสำหรับแยมราสเบอร์รี่

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงราสเบอร์รี่ โดยเอาผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสียออก
• วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วจุ่มลงในถังที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง
• วางผลเบอร์รี่ไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อช่วยให้แห้งเร็วขึ้น
• วางผลเบอร์รี่แห้งลงในภาชนะที่คุณจะปรุงแยม โดยปกติจะใช้อ่างสำหรับสิ่งนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมเนื่องจากวัสดุนี้ทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำให้เกิดสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
• ปิดชามด้วยผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซเพื่อป้องกันผลเบอร์รี่จากแมลง ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรืออาจข้ามคืนก็ได้ ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะให้น้ำมากซึ่งน้ำตาลจะละลายหมดหรือเกือบหมด
• วางชามราสเบอร์รี่ไว้บนเตา ให้ความร้อนโดยการคนเนื้อหาด้วยไม้พายจนเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตักโฟมออกแล้วใส่ในแจกัน โฟมจากแยมราสเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาในภายหลังได้ซึ่งอร่อยมาก
• ลดความร้อนและปรุงของหวานต่อไปอีกประมาณ 15-30 นาทีจนกว่าจะถึงสิ่งที่คุณคิดว่ามีความคงตัวที่เหมาะสมที่สุด
• ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาที่ติดไปด้วย
• เติมแยมร้อนลงในขวด ปิดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

หลังจากแยมราสเบอร์รี่ขวดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ก็เย็นลงแล้ว สูตรง่ายๆคุณสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวหรือสถานที่อื่น ๆ ที่คุณใช้จัดเก็บสิ่งของดังกล่าวได้

แยมราสเบอร์รี่หนา

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• เพคติน – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียง ล้าง และเช็ดราสเบอร์รี่ให้แห้ง ใส่ลงในชามหรือภาชนะอื่นที่คุณใช้ทำแยม
• คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องบด
• ปิดภาชนะด้วยของหวานด้วยผ้าบาง ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• วางชามที่มีราสเบอร์รี่บนไฟอ่อนและตั้งไฟ คนจนของหวานเดือด
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โดยเอาโฟมออก
• โรยแยมด้วยเพคตินแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงขนมต่ออีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
• ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในห้องเย็น

เชื่อมโดย สูตรนี้แยมมีลักษณะคล้ายแยมและสามารถนำไปใช้ทำแซนด์วิชหวานและขนมหวานต่างๆ

แยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• มะนาว – 0.25 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมราสเบอร์รี่โดยการคัดแยก ล้าง และทำให้แห้ง
• วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เขย่าชามเพื่อผสมราสเบอร์รี่และน้ำตาลโดยไม่ต้องบดให้ละเอียด
• ปิดอ่างด้วยผ้าแล้วรอหลายชั่วโมงจนกระทั่งราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาซึ่งน้ำตาลจะละลาย
• ใช้ไฟปานกลาง นำแยมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที โดยขจัดฟองออก ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้แยมเย็น
• ใส่น้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่ง นำแยมไปต้มอีกครั้ง และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
• รอให้ขนมเย็นลงอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลและน้ำผลไม้ที่เหลือซึ่งบีบจากมะนาวหนึ่งในสี่ ต้มอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที โดยขจัดฟองออก
• วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดดูน่ารับประทานชวนให้นึกถึงรสชาติที่อร่อย ควรเก็บไว้ในที่เย็น

ราสเบอร์รี่ "ห้านาที"

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเบอร์รี่ใส่ในกระทะหรือกะละมังที่คุณจะทำแยม
• โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าภาชนะบรรจุอาหารหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสม
• ปิดภาชนะด้วยราสเบอร์รี่ด้วยผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
• วางภาชนะที่มีแยมในอนาคตบนไฟร้อนปานกลางนำมวลเบอร์รี่ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยเอาโฟมออก
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือไนลอน

แยม Pyatiminutka ควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด หากมีพื้นที่ไม่เพียงพอคุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินเย็น ๆ ได้ แต่ขนมสามารถอยู่ในนั้นได้ไม่เกิน 6 เดือน

แยมราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 0.2 ลิตร;
• มะนาว – 0.25 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างราสเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง
• ผสมน้ำตาลกับน้ำ ตั้งส่วนผสมนี้ด้วยไฟอ่อน คนด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมด
• เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากหนึ่งในสี่ของมะนาวลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ปิดภาชนะด้วยผ้า
• รอให้น้ำเชื่อมเย็นลง ระหว่างนี้ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำที่ผสมกับน้ำเชื่อมออกมา
• ตั้งส่วนผสมหวานบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที โดยเอาโฟมออก
• วางของหวานลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึก

ตัวเลือกในการทำแยมราสเบอร์รี่นี้มีข้อดีหลายประการ ผลเบอร์รี่ในของหวานยังคงสภาพเดิม ทำให้ดูน่ารับประทานมาก เวลาปรุงผลเบอร์รี่สั้นช่วยให้คุณประหยัดส่วนสำคัญได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- การแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลานานทำให้คุณสามารถเก็บแยมไว้นอกตู้เย็นในห้องใดก็ได้ที่ไม่ร้อนเกินไป

แยมราสเบอร์รี่กับกรดซิตริก

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• เจลาติน – 3 กรัม;
• น้ำ – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำต้มเย็น 50 มล. แล้วละลายเจลาตินลงไป
• เทน้ำที่เหลือลงบนราสเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในภาชนะด้วย ผัดส่วนผสมและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที
• กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อเอากากออก
• อุ่นน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ เทเจลาตินลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำภาชนะที่มีขนมออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
• ปิดฝาขวดให้แน่น

หลังจากโถที่มีสูตรที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้เย็นลงแล้ว ของหวานแสนอร่อยคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ครัวก็ได้ แยมนี้ใช้ได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

แยมที่ทำจากราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ
• เปิดเครื่องโดยเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดให้เติมน้ำตาล ปรุงของหวานต่อในโหมดเดิมอีก 15 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

เมื่อเตรียมแยมโดยใช้หลายหม้อหุงข้าว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่ามันจะไหม้ ไม่จำเป็นต้องคนระหว่างทำอาหาร

องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• ส้ม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ปอกส้มแล้วแยกออกเป็นชิ้น เอาฟิล์มและเมล็ดสีขาวออก
• วางชิ้นส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะเครื่องปั่นแล้วบด
• ผสมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับส่วนผสมสีส้ม
• ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
• ใช้ไฟอ่อนนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำส่วนผสมออกจากเตาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทำซ้ำการจัดการนี้อีก 2 ครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขนมหวานที่มีกลิ่นหอมลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นและนำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องอื่นที่คุณเตรียมการคล้ายกัน

แยมราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบมากที่สุด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถทำได้โดยใช้หลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็มีข้อดีในตัวเอง

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

แบบดั้งเดิมสำหรับชาวรัสเซีย การเตรียมฤดูหนาวถือว่าเป็นหนึ่งใน ถือว่าดีต่อสุขภาพ- แยมราสเบอร์รี่มีกรดซาลิไซลิกธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับยาแก้อักเสบและลดไข้หลายชนิด หากคุณเปลี่ยนยาแอสไพรินด้วยผลิตภัณฑ์นี้เมื่อรักษาโรคหวัด คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแยมราสเบอร์รี่ซึ่งยังไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน คุณสมบัติการรักษาของมันไม่ได้ด้อยไปกว่าผลเบอร์รี่สด แต่ราสเบอร์รี่กระป๋องที่ไม่มีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวซึ่งทุกคนไม่ชอบ เพื่อป้องกันไม่ให้หายไปควรเก็บชิ้นงานดิบไว้ในตู้เย็นโดยปิดภาชนะด้วยฝาไนลอน แยมห้านาทีและการปรุงอาหารระยะยาวมีหลายอย่าง ประโยชน์น้อยลงอย่างไรก็ตามยังคงรักษาวิตามินและสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ ไว้เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้สูตรอาหารดังกล่าวยังได้รับการออกแบบให้เก็บรักษาได้นานขึ้นในขวดที่ปิดสนิท

ทำแยมที่บ้าน

เมื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะต้องใส่ใจกับสีของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก: สามารถใช้เพื่อตัดสินความพร้อมของอาหารอันโอชะ แยมที่ปรุงสุกเกินไปจะมีโทนสีน้ำตาลและทิ้งวิตามินไว้ในองค์ประกอบเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรุงแยมให้ตรงเวลา เพื่อป้องกันการเน่าเสียก่อนเวลาอันควรของผลิตภัณฑ์ ให้เติมส่วนผสมหลักสองสามกรัมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร กรดซิตริก- เวลาทำอาหารสูงสุดสำหรับแยมราสเบอร์รี่คือ 40 นาที และห้ามมิให้เกินเกณฑ์นี้โดยเด็ดขาด

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่

ก่อนที่จะทำแยมราสเบอร์รี่ในฤดูหนาวคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมก่อน หากต้องการความอร่อย วัตถุดิบต้องสุกปานกลาง (ขนาดกลาง สีเบอร์กันดีเข้ม) บางครั้งหนอนขาวตัวเล็ก ๆ อาศัยอยู่ในราสเบอร์รี่ดังนั้นจึงควรรักษาผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร เตรียมโดยการเจือจางเกลือ 10 กรัมกับน้ำหนึ่งลิตร ภายในสิบนาทีหลังจากราสเบอร์รี่อยู่ในของเหลว หนอนจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเอาออกได้ง่ายด้วยช้อนหรือช้อนมีรู หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างสองครั้งด้วยน้ำนิ่งที่สะอาด

การเตรียมขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง

ในการฆ่าเชื้อคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ จำเป็นต้องใช้ภาชนะขนาดเล็กที่สองสำหรับการรักษาความร้อนของฝา คุณต้องเติมน้ำกรองลงในหม้อแล้ววางบนเตา วางชั้นวางเตาอบไว้บนภาชนะขนาดใหญ่ วางภาชนะสำหรับปิดผนึกแยมราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน คอลงมา คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาที และการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นเมื่อน้ำเดือด ต้องต้มฝาประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ภาชนะที่ผ่านการบำบัดจะต้องคว่ำลงบนผ้าสะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็น

สูตรแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการตรวจสอบความพร้อมของแยมราสเบอร์รี่คุณควรวางอาหารอันโอชะลงบนจานรอง: ถ้ามันแพร่กระจายก็สามารถรีดผลิตภัณฑ์ลงในขวดได้แล้ว ผลิตภัณฑ์จะอร่อยและปรุงเร็วหากคุณไม่ปรุงผลเบอร์รี่เกินครั้งละสองกิโลกรัม วิธีปรุงแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้หวาน? สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการเติมน้ำลูกเกดแดง (แทนน้ำ) ลงในผลเบอร์รี่ ควรอุ่นเครื่องก่อน ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะทำให้แยมมีกลิ่นหอม ข้น อร่อย และขจัดคราบสกปรกออกไป

ราสเบอร์รี่ห้านาที

สูตรแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีต้องใช้เวลาขั้นต่ำ การรักษาความร้อน- ความงามของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ที่การเก็บรักษาแร่ธาตุ วิตามิน และสารอันทรงคุณค่าอื่น ๆ เกือบทั้งหมดที่พบในผลเบอร์รี่สด แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีประกอบด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก วิตามินบีและซี ทองแดง โพแทสเซียม ฯลฯ ส่วนผสมที่จำเป็น:

ราสเบอร์รี่สุกสด – 1 กก.

• น้ำตาลทราย/น้ำตาลผง – 1 กก.

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกราสเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียและสีเขียวจะถูกโยนทิ้งไป

1. คลุมผลเบอร์รี่สดที่เลือกด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้ส่วนผสมหมักไว้ครึ่งวัน
2. เทน้ำที่ไหลออกมาจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม
3. หลังจากเริ่มเดือดสิบนาที คุณจะมีน้ำเชื่อมพร้อม เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในของเหลวร้อนแล้ววางบนไฟอ่อน
4. แยมราสเบอร์รี่ควรต้มเป็นเวลา 5 นาที ไม่ใช่อีกต่อไป หลังจากเย็นแล้ว ให้เทลงในภาชนะแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือม้วนเป็นขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างฝาและแยม 0.5-1 เซนติเมตร - ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสียก่อนเวลาอันควร คุณต้องกินอาหารอันโอชะตลอดทั้งปี

วิธีทำแยมแบบไม่มีน้ำตาล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่นๆ ไม่สามารถกินขนมหวานได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงชอบปรุงขนมที่ไม่มีน้ำตาล บน คุณภาพรสชาติส่วนผสมนี้ไม่มีผลมากนัก มีประโยชน์และ การเตรียมอะโรมาติกเป็น การเติมที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณสามารถทำพาย แพนเค้ก และเค้กได้ วิธีทำแยมไร้น้ำตาล? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

น้ำ - ½ถ้วย;

• ราสเบอร์รี่สุก – 5 กก.

วิธีทำอาหาร:

วางผลเบอร์รี่แห้งที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบฟัน (คุณสามารถเช็ดส่วนผสมก่อน) ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ โดยก่อนหน้านี้ได้ติดตั้งตัวแบ่งไว้ใต้กระทะ

1. เมื่อส่วนผสมราสเบอร์รี่ลดลงประมาณครึ่งหรือสามครั้ง คุณสามารถยกออกจากเตาได้ จากนั้นเติมส่วนผสมด้วยน้ำ (ครึ่งแก้ว) แล้วคนด้วยช้อน
2. นำภาชนะที่ติดแยมออก เตาอบร้อน(อุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ 180 องศา) ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเทชิ้นงานลงในภาชนะอื่น
3. เมื่อปริมาณราสเบอร์รี่ลดลง 7-8 เท่าควรเทแยมลงในขวดที่ผ่านการบำบัดแล้ว (เตรียมฝาปิดไว้ล่วงหน้า) ความละเอียดอ่อนของราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยปิดขวดด้วยฝาไนลอน