⭐⭐⭐⭐⭐ ซีซาร์สลัดคลาสสิกเรียบง่ายพร้อมไก่และขนมปังกรอบเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ แต่บ่อยครั้งที่เราเตรียมไว้สำหรับวันหยุด สูตรสลัดไก่นั้นยอดเยี่ยมมาก - หลังจากนั้นในซีซาร์ขนมปังกรอบสีขาวสีดอกกุหลาบเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่สดใสและเนื้อไก่นุ่ม ๆ ดูงดงามมากท่ามกลางใบผักกาดหอม ชีสพาร์เมซานขูดช่วยทำให้ภาพสมบูรณ์ และกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ก็ล่อลวงและกวักมือเรียก ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณคุ้นเคยในสลัดแบบคลาสสิกไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในซีซาร์

Chicken Caesar - สูตรสลัดแสนอร่อย

ต่อมาได้เพิ่มเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณสามารถเตรียมซีซาร์สลัดกับไก่ ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ สุดคลาสสิกที่บ้านได้หลากหลายรูปแบบ มันจะเป็น จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันหรือ ตารางเทศกาล- อย่าลืมปรุงและเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดด้วย การผสมผสานส่วนผสมที่น่าทึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับแต่ละผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบ แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกถึงรสชาติที่ไพเราะโดยรวม ถึงเวลาที่ต้องก้าวต่อไปจากคำพูดสู่การกระทำ ในบทความนี้เราจะนำเสนอความหลากหลายของการเตรียมซีซาร์แบบโฮมเมดแสนอร่อย

ซีซาร์สลัดไก่: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซานชีส – 70 กรัม;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ก้อน – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• สลัด – 1 พวง

น้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวสด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดงต้มสุก – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บีบกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ตัดก้อนที่เตรียมไว้เป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะรับขนมปังของเมื่อวานแทนที่จะเอาสดๆ
2. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเต็มที่ใส่เกลือและพริกไทย วางบนผ้ากระดาษ
3. เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ใช้เวลา 2 ไข่แดงต้มและบดด้วยส้อม เพิ่มมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เรากดกระเทียม 1 กลีบแล้วใส่ลงในไข่แดง ผัดและเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขูดพาร์เมซานชีสลงในจานแยก
4. นำจานเสิร์ฟดีๆ มาถูด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ วางใบผักกาดหอมให้สวยงาม วางขนมปังกรอบและเนื้อทอดไว้บนสลัด เนื้อไก่- เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด ในบางเวอร์ชันชีสจะไม่ถูกขูดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก คุณเลือกตัวเลือกใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
5. ในการตกแต่งจานคุณสามารถโรยเมล็ดทับทิมได้ - รสชาติจะไม่เปลี่ยน แต่รูปลักษณ์จะดูรื่นเริงมากขึ้น เรียกน้ำย่อย!

ซีซาร์สลัดกับไก่และมายองเนส

ซีซาร์สลัดกับไก่และมายองเนส

สูตรสลัดซีซาร์ไม่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะ คุณภาพรสชาติ.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลีหรือภูเขาน้ำแข็ง – 10-12 ใบ
• ชีส พันธุ์ดูรัมดีกว่า Parmesan – 100-120 กรัม
• เนื้อไก่ – 150-200 กรัม
• มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10-12 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จากการทดลองลองแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังดำและขนมปังขาวในอัตราส่วน 50/50 ก็จะออกมาอร่อย วางชิ้นขนมปังบนถาดอบในชั้นเดียว โรยน้ำมันด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 150 องศา แครกเกอร์ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. โขลกเนื้อไก่เบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
4. ทอดไม่ ปริมาณมากน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนเปลือกปรากฏขึ้น จากนั้นปรุงจนสุก ปิดฝาไว้ ทำให้ไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังกรอบ
5. ในการเตรียมซอส ให้สับกระเทียมเป็นกระเทียมบดแล้วใส่ในชาม
6. ใส่มายองเนส ใบโหระพาแห้ง พริกไทยดำป่น
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมซอสพร้อมกับเนย
8. ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือการแต่งตัวที่ดูเรียบง่าย
9. ล้างใบกะหล่ำปลีจีนแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ (สามารถแทนที่ด้วยผักกาดหอมหรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง) วางที่ด้านล่างของชามสลัด
10. วางขนมปังกรอบไว้ด้านบน
11. จากนั้นใส่ชิ้นไก่ มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
12. ทาซอสให้ทั่วพื้นผิว ขูดชีสด้านบน
13. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ซีซาร์สลัดไก่พร้อม ทิ้งไว้ 15 นาทีก็เสิร์ฟได้ น่าทาน!

ซีซาร์สลัดกับไก่ กรูตอง และมะเขือเทศ

ใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมและมะเขือเทศก็ช่วยเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• ก้อนไม่มีเปลือก - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราปรุงเนื้อ ต้องล้างแล้วจึงทอดทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศลงไป น้ำมันพืชก่อนการศึกษา เปลือกสีน้ำตาลทอง- ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อไก่จะมีเวลาทำให้เย็นสนิท - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ
2. ตอนนี้เรามาเตรียมแครกเกอร์กันดีกว่า ทำไม? ขนมปังขาวตัดเป็นก้อนด้านละประมาณ 1 ซม. จากนั้นทอดขนมปังในน้ำมันพืชแล้วนำแครกเกอร์ไปอบในเตาอบให้แห้งเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้ส่วนผสมแห้งเกินไป ดังนั้นควรระวัง ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนจานเพื่อเสิร์ฟซีซาร์ สับมะเขือเทศหยาบๆ เช่นเดียวกับไก่ ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. ในการเตรียมซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก ขั้นแรกให้ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วจึงใส่ลงในซอส วางไก่ มะเขือเทศ และขนมปังกรอบบนใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ เทซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยชีสด้านบน น่าทาน!

คุณสามารถเตรียมซีซาร์สลัดกับไก่ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ แบบคลาสสิกได้ตามเวอร์ชันวิดีโอ ไก่ดิบนำเนื้อไก่รมควัน นี่เป็นอาหารจานโปรดในรูปแบบคาวที่ช่วยลดเวลาการปรุงอาหารโดยรวมได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• ไข่แดงไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ก้อน - 200 กรัม;
• ผักกาดหอมพวง

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อปรุงอาหารได้รวดเร็วและไร้ปัญหา แครกเกอร์แสนอร่อยคุณสามารถทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแห้งในเตาอบได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถทอดแครกเกอร์ในน้ำมันพืชได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใคร หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ ฉีกสลัดเป็นชิ้นใหญ่ แล้วขูดชีส ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทำน้ำสลัด จากนั้นจึงเริ่มประกอบสลัด
2. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมกระเทียมสับลงไปด้วย น้ำมันมะกอกและค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชอบ แยกไข่แดงกับมัสตาร์ดแล้วเทลงในองค์ประกอบหลักของซอสผสมทุกอย่างจนเนียน
   วางใบไม้สีเขียวบนจานเสิร์ฟสลัด วางไก่ไว้ด้านบน ราดน้ำสลัดให้ทั่วทุกอย่าง ถัดมาเป็นชีสและแครกเกอร์ ราดทุกอย่างอีกครั้งด้วยซอสให้สวยงาม ซีซาร์สลัดไก่พร้อม! น่าทาน!

หากคุณชอบบทความ " ซีซาร์สลัดกับไก่: สูตรคลาสสิกและอันดับ 1 ในกลุ่มสลัด" แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดก็ได้ด้านล่างเพื่อบันทึกให้กับตัวคุณเองและแบ่งปันใน เครือข่ายสังคมออนไลน์- นี่จะเป็นการ "ขอบคุณ" ที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเนื้อหานี้

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันหยุดของเราสิ้นสุดลงแล้ว เรากลับบ้านพร้อมกับอารมณ์เชิงบวกและอารมณ์ใหม่ๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีไอเดียมากมายเกี่ยวกับอาหารจานใหม่ๆ ที่ยังไม่ได้กล่าวถึงอีกด้วย ก่อนอื่นฉันอยากจะพูดถึงของอร่อยเช่นซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ เราเคยรักเขามากที่บ้าน แต่เป็นครั้งแรกที่เราสั่งจากร้านกาแฟริมถนน

และเราไม่ได้คิดถึงอาหารจานอร่อยที่เสิร์ฟให้เราด้วยซ้ำ เหมือนในร้านอาหารจริงๆ สลัดมีขนาดใหญ่มากบนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของกองขนาดใหญ่ที่มีมะเขือเทศเชอรี่อยู่ด้านข้าง และเมื่อเราได้ลอง เราก็หลงรักมันอีกครั้ง

แน่นอนว่าสิ่งแรกที่เราทำเมื่อกลับถึงบ้านและทำความสะอาดตัวเองคือพยายามทำสลัดนี้ซ้ำ และปรากฎว่าไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในร้านกาแฟและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในนั้นด้วย โต๊ะที่บ้าน- จัดทำขึ้นทั้งสำหรับวันหยุดและวันธรรมดาซึ่งเป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่า สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารคลาสสิกที่เรียบง่ายได้ซึ่งเป็นสารอาหารมากกว่าและดีต่อสุขภาพมาก

ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนผสมหลักของซีซาร์จะเป็นซอส พาร์เมซานชีส และผักกาดหอม ส่วนผสมที่เหลือมีไว้เพื่อลิ้มรสและจำเป็น มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดนี้ อย่าทำให้คุณเบื่อนานและมาเริ่มกันเลย เริ่มจากหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

สลัดที่ง่ายที่สุดเราปรุงตามสูตรคลาสสิก ในเวอร์ชันดั้งเดิม สลัดประกอบด้วยผักกาดหอม ชีส ไข่ และน้ำมันมะกอก ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมาทีหลัง สูตรคลาสสิกใช้ใบผักกาดหอมโรเมน แต่บอกตามตรงว่านี่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อในเมืองเล็ก ๆ ของเราพวกเขาไม่พบเลย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม Romaine - 1 พวง;
• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 130 มล.

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อน ไม่มีกฎเกณฑ์ที่นี่ บางครั้งคุณต้องการอันที่ใหญ่กว่า และบางครั้งก็เล็กกว่า ตัดตามมือของคุณรับมัน

เราแน่ใจว่าจะทอดขนมปังเบา ๆ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กน้อย

บางครั้งพวกเขาก็ทำแตกต่างออกไป: บีบกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในกระทะที่อุ่น

จากนั้นวางชิ้นขนมปังลงในกระทะแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วพักให้เย็น

ใส่เกลือเล็กน้อยบนอกไก่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกในแต่ละด้านประมาณ 7 นาที ชิ้นส่วนควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย สามารถโรยหน้าอกได้เล็กน้อยหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 4

เต้านมที่เสร็จแล้วควรเย็นลงเล็กน้อย มาตัดกันเลย เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ได้เวลาเตรียมซอสแล้ว จุดเด่นของซีซาร์สลัดไก่

ตอกไข่ 1 ฟองลงในเครื่องปั่น ปอกกระเทียม 1 กลีบ เทซอสวูสเตอร์ น้ำมะนาว และเพิ่มมัสตาร์ด ฉันมักจะซื้อมัสตาร์ด Dijon สำหรับสลัดพร้อมธัญพืช เทน้ำมันมะกอกประมาณ 100 มล. แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น กลายเป็นน้ำสลัดสีขาวที่อร่อยคล้ายกับมายองเนส

ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางใบไม้ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

แทนที่จะใช้ชามสลัด คุณสามารถนำจานขนาดใหญ่มาใส่ทุกอย่างลงในกองได้อย่างง่ายดาย

โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนแล้วใส่ขนมปังกรอบ เทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้

วางสลัดที่เตรียมไว้ลงไป จานสวย- หากต้องการ คุณสามารถใช้ที่ปอกผักเพื่อหั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ ที่ด้านบนแล้วตกแต่งสลัด เรียกน้ำย่อย

Classic Caesar พร้อมสูตรวิดีโอ

นี่เป็นอีกสูตรคลาสสิก แต่อยู่ในรูปแบบวิดีโอ สะดวกกว่าสำหรับบางคนเช่นฉัน ในขณะเดียวกันก็เห็นได้อย่างชัดเจนว่าจะตกแต่งหรือเสิร์ฟสลัดนี้ที่โต๊ะได้อย่างไร เรามาดูวิธีการเตรียมซีซาร์สลัดไก่ตามแบบคลาสสิกกันดีกว่า

ซีซาร์สลัดแสนอร่อยพร้อมไก่และไข่นกกระทา

เข้าด้วย สูตรนี้มีทั้งแครกเกอร์และมะเขือเทศ มะเขือเทศเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษให้กับซีซาร์สลัด ซึ่งช่วยเสริมความสดชื่นด้วย ซอสอร่อยสำหรับสลัดกับมัสตาร์ดและพาร์เมซานชีส

วัตถุดิบ:

• สลัดโรเมนหรือภูเขาน้ำแข็ง - 450 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 1/4 ก้อน;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

สำหรับซอส:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เตรียมเนยกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดบดกระเทียม 2 กลีบแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป น้ำมันควรพักไว้สักครู่

ตัดก้อนหรือขนมปังขาวเป็นก้อน ใส่ในเตาอบแล้วทาน้ำมันที่ด้านบน น้ำมันกระเทียม- สีน้ำตาลในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ในเวลาเดียวกันแครกเกอร์ก็ได้รับกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจากน้ำมันกระเทียม

ทอดอกไก่ทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากที่เต้านมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่นกกระทาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 5

หั่นพาร์เมซานชีสสำหรับสลัดเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก และถ้าคุณชอบชีสขูดก็สามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้

เตรียมน้ำสลัด. วางไข่ไก่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ลงในชามเครื่องปั่น บีบน้ำมะนาวเราต้องการน้ำ 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเครื่องปั่นด้วย เพิ่มกระเทียมและพาร์เมซานชีสขูด เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น

เราจะรวบรวมสลัดบนจานขนาดใหญ่ วางใบผักกาดหอมลงไป วางบนสลัด อกไก่- จากนั้นวางชิ้นชีส

โรยด้วยแครกเกอร์แล้วเทอร่อย ซอสมัสตาร์ด- วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ที่ด้านข้างของจานแล้ว ไข่นกกระทา.

ขั้นตอนสุดท้ายของการประกอบสลัด - มาเพ้อฝันกันเถอะ

เพียงเท่านี้ซีซาร์สลัดไก่ของเราก็พร้อมรับประทานแล้ว

ซีซาร์สลัดที่ง่ายที่สุดกับมายองเนส

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วแต่จะดูสวยงามและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

เราจะต้อง:

• ใบกะหล่ำปลีจีน - 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• พาร์เมซาน - 150 กรัม;
• แครกเกอร์สีขาว - 150 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องหมักเนื้อไก่เพื่อล้างในน้ำไหลใส่ในชามโรยด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนสุก เปลือกโลกสีทอง.

ตัดขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบประมาณ 1 x 1 ซม. แล้วตากให้แห้งในเตาอบ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนส น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่น

ตอนนี้ใส่ใบผักกาดหอมที่หั่นเป็นเส้นในชามสลัดหรือชามลึกจากนั้นขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดหยาบด้านบนซึ่งเราวางเนื้อไก่ทอดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทซอสที่เราเตรียมไว้ไว้ด้านบน ทุกอย่าง.

เพียงเท่านี้ เสิร์ฟ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ซีซาร์สลัดกับไก่รมควัน

ฉันชอบตัวเลือกนี้มากซีซาร์สลัดกับไก่ก็กลายเป็น บันทึกที่ละเอียดอ่อนเนื้อรมควัน น่าสนใจมาก ฉันแนะนำให้ทุกคนทำอาหารและลองทำดูอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

เราจะต้อง:

• ขาไก่รมควัน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม;
• บาแกตต์ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.
• มัสตาร์ด - 5 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเล็กน้อย

เราทำขนมปังกรอบ: ตัดเปลือกออกจากชิ้นบาแกตต์, ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และสีน้ำตาลในเตาอบ

เราฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ

สับแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น

สำหรับน้ำสลัด ให้บดไข่ต้มในเครื่องปั่น ผสมกับมัสตาร์ด น้ำผลไม้ น้ำมัน เครื่องปรุงรสด้วยเกลือ และกระเทียมสับในชามแยกต่างหาก

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้ สามารถเสิร์ฟได้

สลัดซีซาร์ด่วนกับกะหล่ำปลีจีน (วิดีโอ)

อีกทางเลือกหนึ่ง สลัดด่วนใช้ผักกาดขาวดูและทำซ้ำ

ซีซาร์สลัดเวอร์ชันควบคุมอาหาร

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อไก่เป็นอาหาร ซึ่งหมายความว่าซีซาร์สลัดกับไก่สามารถเตรียมเป็นอาหารได้ ดังนั้นมาลองทำดูและไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่ส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ขนมปังกรอบ - 2 ชิ้น;
• สลัด - 1/2 พวง;
• มัสตาร์ด Dijon - 4 gr;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 100 กรัม
• อกไก่ - 0.2 กก.
• พาร์เมซาน - 40 กรัม;
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส ให้ผสมมัสตาร์ด เกลือ โยเกิร์ต พริกไทย และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน

ทิ้งน้ำสลัดไว้ 15 นาที

เคลือบอกไก่ด้วยพริกไทยและเกลือแล้วอบ

หั่นเนื้อปรุงสุกเป็นก้อน

ปอกกระเทียมแล้วถูขนมปังด้วย จากนั้นจึงแตกเป็นชิ้นๆ

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ใส่ซอสเล็กน้อยลงไปแล้วเรียงที่ด้านล่างของจานด้วย

วางไก่และขนมปังไว้ด้านบน เทซอสให้ทั่วทุกอย่าง และคลุกเคล้ากับพาร์เมซานขูด

เมื่อเสิร์ฟสลัดจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซีซาร์สลัดโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไก่และครีมเปรี้ยว

เตรียมแบบง่ายๆและ สลัดแสนอร่อยคุณสามารถใช้สูตร Caesar Caesar นี้ที่บ้านได้ เราจะเตรียมน้ำสลัดเองจากผลิตภัณฑ์มาตรฐานพร้อมเติมซอสวูสเตอร์ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ซอสวูสเตอร์สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง หากหาไม่เจอสามารถละเว้นจากสูตรได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ผักกาดหอมใบ (โรเมน, ภูเขาน้ำแข็ง) – 1 พวง;
• ชีส (พาร์เมซาน) – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• ขนมปังขาว (ก้อน) – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ (สำหรับซอส) – 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ซอสวูสเตอร์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 4 - 6 ก้าน

ส่วนผสมหลักในจานของเราคือเนื้อไก่ เพื่อให้ไก่อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หมักในครีมเปรี้ยวโดยเติมเกลือ พริกไทย และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว- หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ปาริกาบด ผักชี หรือเครื่องเทศไก่

ควรหมักเนื้อไว้อย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นก็ควรทอดในกระทะที่มีมะกอกหรือ เนย- คุณยังสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อให้ไก่ของเรามีกลิ่นหอมและมีกลิ่นรสชาติใหม่ๆ อีกด้วย

เมื่อทอดเนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5

วางแครกเกอร์ของเราลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที เพื่อให้ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว เรานำไข่แดงออกมาผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด เติมซอส Worcestershire ลงไปเล็กน้อย หากต้องการให้เติมเกลือพริกไทยและกระเทียม

วางใบผักกาดหอมที่ฉีกไว้บนจานเสิร์ฟแล้วเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง

วางเนื้อไก่สับไว้ตรงกลาง

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง เพิ่มพร้อมกับขนมปังกรอบ เทซอสที่เหลือ

โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

นี่คือซีซาร์สลัดไก่แบบโฮมเมดของเรา พร้อมเสิร์ฟ ให้คุณอร่อยกับมื้ออาหารของคุณ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเรา อย่าลืมลองสลัดเหล่านี้ พวกมันอร่อยมากและไม่มีใครเทียบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้าน

มาร่วมกับเราด้วย ออดโนคลาสนิกิ.

ใครไม่อยากพลาดฉบับต่อไป สมัครสมาชิกบล็อกของเราและติดตามข่าวสารล่าสุด ลาก่อนทุกคน

ซีซาร์สลัดไก่ที่บ้าน สูตรง่ายๆ มากมายอัปเดต: 13 พฤศจิกายน 2019 โดย: ซับโบติน พาเวล

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ทานด้วย เนื้อไก่และแครกเกอร์ก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ผู้เขียนสลัดคือ Caesar Cardini ชาวอิตาลีที่อพยพมาอยู่ที่สหรัฐอเมริกาเมื่อศตวรรษที่ผ่านมาและเปิดร้านอาหารหลายแห่งที่นั่น ลักษณะเฉพาะของสลัดคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเตรียมแยกกันจากนั้นจึงจัดวางในจานเดียวแล้วราดด้วยซอส

วิธีปรุงซีซาร์กับไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกประกอบด้วยการเติมภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดโรเมน กรูตง และน้ำสลัดพิเศษที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำมะนาว พาร์เมซาน ซอสวูสเตอร์ กระเทียม และไข่ ในระหว่างการดำรงอยู่ สูตรมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย วิธีปรุงซีซาร์กับไก่ตามสูตรสมัยใหม่? พ่อครัวเพิ่มส่วนผสมหลัก ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ตั้งแต่กุ้ง แอนโชวี และอาหารทะเลอื่นๆ ไปจนถึงข้าวโพดและเคเปอร์

วิธีการปรุงไก่สำหรับสลัด

สลัดนี้เสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหารดีๆ ทุกแห่ง แต่การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนประกอบสำคัญของจานคือเนื้อไก่ ดังนั้นคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการเตรียมอาหาร จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะประสบความสำเร็จ ไก่สำหรับซีซาร์สลัดไม่ควรมันเยิ้ม ดังนั้นอกจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อแห้ง วิธีเตรียม:

• ล้างเต้านมด้วยน้ำเย็น
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือปรุงรสไก่ด้วยพริกไทยและน้ำมะนาวเล็กน้อย
• หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อหมักเนื้อแล้วให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที)
• ควรอบ 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิเตาอบปานกลางและในช่วง 5 นาทีสุดท้ายควรเพิ่มความร้อนสูงสุดเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาล

สูตรซีซาร์ไก่โฮมเมด

ตามเนื้อผ้าอาหารเรียกน้ำย่อยจะเตรียมจากผักกาดหอม, กรูตอง, ชีสขูด- นอกจากนี้สูตรยังเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสสูตรพิเศษซึ่งเป็นส่วนผสมบางอย่างที่หาไม่ได้ง่ายในการขาย สิ่งนี้จะอธิบายความหลากหลายของอาหารจานนี้พร้อมกับน้ำสลัดประเภทอื่นและการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในองค์ประกอบ สูตรคลาสสิกสำหรับซีซาร์สลัดไก่สามารถเสริมด้วยกุ้ง ผัก และเครื่องเทศต่างๆ ตัวเลือกของว่างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดมีคำอธิบายอยู่ด้านล่าง

คลาสสิค

คุณสามารถลองอาหารจานนี้ได้ที่ร้านอาหารใดก็ได้: ซีซาร์คลาสสิกกับไก่เป็นหนึ่งในที่สุด สลัดยอดนิยม- แพร่หลายเนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถทำของว่างที่บ้านได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ยกเว้นการทำอาหาร ซอสดั้งเดิมคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายความอร่อย จานวันหยุด.

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ขนมปังขาวชิ้น - 2 ชิ้น;
• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมโรเมน;
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์– 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• พาเมซาน – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณควรทำแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ให้วางขนมปังขาวที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ ให้กดกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ
2. ล้างเนื้อ แห้ง ปรุงรสและทอดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องปรุงจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง
3. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ในการทำน้ำสลัดให้ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นใส่มัสตาร์ดข้าวต้มจากกระเทียม 1 กลีบน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ฉีกใบโรเมนที่ล้างแล้ว วางไว้ตรงกลางจาน วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน แล้วราดซอสลงบนอาหาร ปิดท้ายสลัดด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และขนมปังกรอบผสมกับพาร์เมซานสไลด์

ด้วยแครกเกอร์

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์กับไก่ทำให้จานมีรสเผ็ดละเอียดอ่อน เนื่องจากพื้นฐานของอาหารจานนี้คือไก่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปรุงให้ถูกต้อง สามารถทอดเนื้อในน้ำมันมะกอก อบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน จากนั้นไก่จะยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม ด้วยวิธีแรกในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวเล็กน้อยลงในกระทะจากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความอ่อนโยนเพิ่มเติม วิธีทำซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม – 4 ชิ้น;
• ก้อนเนื้อ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• มัสตาร์ด;
• ไข่ต้ม– 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด วางชิ้นมะเขือเทศ ไข่หั่น และชิ้นเนื้อไว้ด้านบน
5. ในการปรุงสลัด ให้ใช้ซอสต่อไปนี้: ผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมแล้วโรยงาลงบนจาน

ด้วยกะหล่ำปลี

เป็นเมนูที่อร่อย ทำง่าย มีหลายเมนู ตัวเลือกที่แตกต่างกันการเตรียมการ สามารถเพิ่มเบคอน, เห็ด, ปลา, ไข่นกกระทาและส่วนประกอบอื่น ๆ ในชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวธรรมดาแทนกะหล่ำปลีจีนได้ ในกรณีนี้จานมีราคาถูกกว่าและไม่มีปัญหาในการหาส่วนผสมที่เหมาะสม วิธีทำซีซาร์สลัดกับกะหล่ำปลีขาวและไก่?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 0.5 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว– ½ หัว;
• ขนมปังโฮลวีต – 1/3 ก้อน;
• ออลสไปซ์ – 3 ถั่ว;
• ใบกระวาน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเนื้อ ล้าง คลุมด้วยน้ำ แล้วนำไปปรุง ใส่ใบกระวาน, เกลือ, ออลสไปซ์ลงในกระทะ เนื้อจะพร้อมภายในเวลาประมาณ 25 นาที
2. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำ พักให้เย็น และสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (สามารถเอาเปลือกออกได้)
4. กดกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดเนื้อในน้ำมัน เพิ่มชิ้นขนมปังลงในกระทะแล้วทอดประมาณสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำขนมปังกรอบแล้ว ให้วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
5. สับกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่แล้วทิ้งก้าน บดใบด้วยมือของคุณใส่ในชามใส่เกลือซึ่งจะทำให้น้ำผักนิ่ม
6. ควรต้มไข่แล้วปอกเปลือกและแยกออกจากไข่แดง คุณไม่จำเป็นต้องใช้อันแรก แต่บดไข่แดงด้วยส้อม ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันพืช ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ส่วนผสมเรียบ
7. ถือเครื่องขูดไว้ใต้น้ำน้ำแข็ง แล้วขูดชีสลงไป
8. วางในชามสลัด ใบกะหล่ำปลีหลังไก่. ผสมส่วนผสมกับซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง

กับผักกาดขาวปลี

อาหารที่ใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดโรเมนหรือภูเขาน้ำแข็งเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่าและประหยัดในการเตรียมของว่าง สลัดออกมาเบาและอร่อยมาก ทำซีซาร์สลัดกับไก่เผ็ดและ ผักกาดขาวปลีเปียกโชก ซอสกระเทียมแครกเกอร์ คุณสามารถซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับจานนี้ได้ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเตรียมเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสซีซาร์ - 100 มล.
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• อกไก่ – 200 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกกะหล่ำปลีจีน และขูดชีสหยาบ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดกระเทียมที่บดแล้ว และใส่ขนมปังกรอบ ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ขั้นแรก วางผักกาดขาวบนจาน วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน แล้วโรยจานด้วยชีส ก่อนที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้วางขนมปังกรอบไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง

ด้วยมะเขือเทศ

เพื่อเพิ่มความสว่างให้กับสลัดที่ค่อนข้างซีดแม่บ้านหลายคนจึงใส่มะเขือเทศลงในองค์ประกอบ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดในอาหารเรียกน้ำย่อยคือมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กซึ่งควรหั่นเป็นสองซีก สูตรซีซาร์สลัดกับไก่และมะเขือเทศช่วยให้คุณเตรียมอาหารเบา ๆ น่าพึงพอใจ จานละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลต่างๆ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• เนย – 40 กรัม;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ – 8 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างโรยด้วยเครื่องเทศตัดเต้านมตามยาวหลาย ๆ จากนั้นทอดในเนย ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วสับเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วล้างใบผักกาดหอม
3. ตัดเศษขนมปังเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ต้มไข่นกกระทา ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ซีก
5. ทอดขนมปังก้อนในน้ำมันมะกอกพร้อมกระเทียมบด
6. ขูดพาร์เมซานหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ต้องเตรียมซอสโดยการผสมมัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก
8. วางส่วนผสมในชามสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ใบผักกาดหอม มะเขือเทศ ไข่ เนื้อสัตว์ กรูตอง ซอส เศษชีส ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดทันทีหลังการเตรียมเพื่อให้ขนมปังกรอบไม่มีเวลาทำให้นิ่มลง

ด้วยชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยมีตัวเลือกการเตรียมมากมาย: องค์ประกอบของซีซาร์สลัดกับไก่อาจแตกต่างกันไป สูตรคลาสสิก- อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารเกือบทั้งหมดมักเรียกชีสในจาน การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้กับส่วนผสมหลัก - เนื้อไก่ - ช่วยให้สลัดมีความนุ่มนวล รสเผ็ด- ของว่างดังกล่าวจะประดับโต๊ะในวันหยุดและช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเย็นของคุณในแต่ละวัน วิธีการปรุงซีซาร์กับไก่และชีส?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 0.2 กก.
• เนื้อไก่ต้ม – 0.3 กก.
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม;
• ครีม ชีสแข็ง– 150 กรัม;
• ขนมปังโฮลวีต – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมที่เย็นแล้วเป็นชิ้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. ทอดขนมปังขาวก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้รสชาติของจานเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมบดลงในกระทะ
3. ล้างใบผักกาดหอม ฉีกหยาบๆ แล้ววางลงบนจานกว้าง
4. วางเนื้อสุกและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
5. โรยสลัดด้วยขี้กบชีสและขนมปังกรอบ
6. จานนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมด

กับไก่รมควัน

คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับซีซาร์คลาสสิกอีกต่อไป แม่บ้านหลายคนชอบที่จะทดลองโดยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในจาน คุณสามารถทำให้รสชาติของขนมไม่ธรรมดาได้โดยใช้แฮมรมควันหรือเนื้อปลาแทนไก่ทอดหรือต้ม ด้วยวิธีนี้จานจะกลายเป็นต้นฉบับมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก วิธีการเตรียมซีซาร์กับไก่รมควัน?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• เนื้อไก่รมควัน – 0.4 กก.
• สลัดโรเมน – 0.5 กก.
• ขนมปังข้าวสาลี/ข้าวไรย์ - 0.3 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความรุนแรงของไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
2. ขูดชีสครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นอีกครึ่งเป็นแผ่นบางๆ
3. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ควรแช่ใบสลัดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำเย็น- หลังจากนั้นล้างใต้น้ำไหล ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัด
5. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกไข่ต้ม แล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
6. ผสมไข่แดงกับกระเทียมกดหนึ่งกลีบและ¼ช้อนชา น้ำมะนาว ผัดส่วนผสมโดยเติมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ
7. วางชิ้นเนื้อ มะเขือเทศ ไข่ และชีสชิ้นบนใบผักกาดหอม ปรุงรสจานด้วยซอส โรยด้วยแครกเกอร์และชีสขูด

ด้วยมายองเนส

สลัดเวอร์ชันนี้เรียกว่าซีซาร์เวอร์ชันรัสเซีย ของว่างแคลอรี่สูงนี้รับรองว่าถูกใจทั้งชายและหญิงที่ชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้ มายองเนสโฮมเมดจากนั้นจานจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ทางเลือกอื่นคือซื้อซอสพิเศษสำหรับซีซาร์พร้อมไก่และมายองเนส ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายการเตรียมของว่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• ใบผักกาดหอม – 0.3 กก.
• กรูตองจาก ขนมปังโฮลวีต– 200 กรัม;
• เชอร์รี่ – 4 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 มล.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันหรือต้ม ในชิ้นเดียวแล้วแบ่งเต้านมออกเป็นเส้นใย
2. ล้างสลัดให้สะอาดใต้น้ำไหล แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 2 ซีก แล้วขูดชีส
3. วางไก่ มะเขือเทศ กรูตอง และชีสขูดลงบนใบผักกาดหอม
4. ทำซอสโดยบีบกระเทียมผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดกับสมุนไพรสับละเอียด ราดซอสลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ

กับไก่และกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้เตรียมไว้ล่วงหน้า ดังนั้น ก่อนงานเลี้ยง 5 วัน คุณควรหั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตัวเลือกง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์คือการทอดกระเทียมเป็นชิ้นๆ ในน้ำมันปริมาณมากแล้วใช้ปรุงรสอาหาร สลัดสามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมโรเมน – 100 กรัม;
• แครกเกอร์โฮมเมด – 100 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• กุ้งต้ม– 0.2 กก.
• พาเมซาน – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 150 กรัม;
• ออริกาโน – ½ช้อนชา;
• ใบโหระพา – ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อหลายๆ ครั้ง ถูเนื้อด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นแกะห่อโรยไก่ด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 10 นาที
2. ตากแครกเกอร์ให้แห้งในกระทะพร้อมกับกระเทียมบด
3. ต้มไข่ แยกไข่แดง ใส่มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำตาล บดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยส้อมโดยค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป ซอสควรมีความคงตัวของครีม
4. ล้างใบผักกาดหอม แห้ง ฉีกและวางในชามสลัด โปรยน้ำสลัดลงบนผักใบเขียวอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. วางไก่หั่นเต๋าไว้บนใบ
6. จากนั้นวางกุ้งและพาร์เมซานชีสขูดลงบนเนื้อ เทซอสลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ

ด้วยสับปะรด

ในบรรดารูปแบบอื่น ๆ ของการปรุงอาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นผู้นำ ซีซาร์กับไก่และสับปะรดมีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ นี้ จานคาวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ผลไม้กระป๋องมิฉะนั้นขนมจะเละเทะเกินไป วิธีเตรียมซีซาร์สลัดไก่และสับปะรด?

วัตถุดิบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• อกไก่ต้ม
• สลัดผักสด – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 1 บ.;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแครกเกอร์กับกลีบกระเทียมบด ทอดอาหารในน้ำมัน จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปาก (ซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน)
2. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก
3. กดกานพลูกระเทียมที่สองแล้วผสมกับเครื่องเทศใส่มัสตาร์ดไข่แดง 1 ฟอง ตีส่วนผสม ใส่น้ำมันมะกอก แล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
4. จัดจานด้วยใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้ง แปรงด้วยซอส
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมสับปะรดและไก่เข้าด้วยกัน เพิ่มขนมปังกรอบ โอนส่วนผสมไปที่ใบผักกาดหอม
6. เทน้ำสลัดลงบนจาน โรยด้วยชีส แล้วจึงเสิร์ฟ

การเติมน้ำมัน

สลัดที่เบาและโปร่งสบายจะประสบความสำเร็จก็ต่อเมื่อเตรียมซอสมาอย่างดีเท่านั้น ความลับหลักอยู่ที่การแต่งตัว รสชาติดีเยี่ยมจาน. ด้านล่างนี้เป็นสูตรน้ำสลัดซีซาร์ไก่ ปฏิบัติตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมที่อร่อยสำหรับเป็นของว่าง -

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง;
• ปลากะตัก – 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนชา;
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หารือ

ซีซาร์สลัดกับไก่: สูตรอาหาร

เราเสนอสูตรซีซาร์สลัดคลาสสิกให้คุณในเวอร์ชันดัดแปลงรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานยอดนิยม

ซีซาร์สลัดตั้งชื่อตามเชฟชาวอิตาเลียนอเมริกันชื่อซีซาร์ คาร์ดินี ตามตำนาน เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2467 ซึ่งเป็นวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารที่คาร์ดินีเป็นเจ้าของก็ขาดแคลนอาหารเกือบทั้งหมด และแขกก็เรียกร้องให้วันหยุดดำเนินต่อไป จากนั้นซีซาร์ก็ตัดสินใจทำสลัดจากส่วนผสมที่ยังเหลืออยู่ ในเวอร์ชันดั้งเดิม สลัดนี้เตรียมจากขนมปังกรอบข้าวสาลี (แครกเกอร์) ใบผักกาดโรเมน และพาร์เมซานชีสขูด ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ ต่อมาพวกเขาเริ่มใส่เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผักและส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน

ลิ้มรสมัน จานรสเลิศน้อยคนนักที่จะปล่อยให้ใครก็ตามไม่แยแส การผสมผสานที่อร่อยอกไก่ทอด, กรูตองกรอบ, ไข่นกกระทานุ่ม, ผักฉ่ำและชีสเสริมด้วยน้ำสลัดดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (400 กรัม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (200 กรัม)
• ผักกาดแก้ว/กะหล่ำปลีปักกิ่ง (200 กรัม);
• ขนมปังโฮลวีต (250 กรัม)
• พาเมซานชีส (150 กรัม)
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• กระเทียม (4-5 กลีบ);
• น้ำมันมะกอก (100 มล.)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด 50 มล.)
• มัสตาร์ด (2 ช้อนชา);
• มะนาว (0.5 ชิ้น)

การตระเตรียม:

1. วางอกไก่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (20-25 นาที) เย็น.
2. เตรียมขนมปังกรอบสำหรับสลัด ปอกเปลือกกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกด วางกระเทียมลงในชามแล้วเทน้ำมันมะกอก 30 มล. ลงไป ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบ และโรยด้วยเนยกระเทียมให้ทั่ว วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ℃ และอบขนมปังประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เตรียมน้ำสลัด. ปอกกระเทียม 2 กลีบแล้วผ่านการกด บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ขูด Parmesan 50 กรัม ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามเครื่องปั่น ใส่กระเทียม น้ำมะนาว ชีส น้ำมันมะกอก 50 มล. มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตีจนเนียน
4. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือตัด เป็นชิ้นใหญ่.
6. ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. จัดเตียงผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางมะเขือเทศ ชีส และขนมปังกรอบไว้ด้านบน เทลงบนซอสแล้วค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยที่คีบ วางชิ้นไก่แล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด

เราขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับอาหารจานนี้ด้วย (รายการส่วนผสมแตกต่างจากสูตรที่แนะนำข้างต้นเล็กน้อย):

สูตรนี้ใช้เห็ดหมักซึ่งเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับจาน บันทึกเผ็ดเพิ่มชีสและหัวหอมแดง สลัดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยและยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• อกไก่อบ, เนื้อ (400 กรัม);
• แชมเปญหมัก (200-300 กรัม)
• พาเมซานชีส (200 กรัม)
• แครกเกอร์ (200 กรัม);
• ผักกาดแก้ว/ผักกาดหอม/อื่นๆ (200 กรัม);
• มะนาว (0.5 ชิ้น)
• หอมแดง (0.5 ชิ้น)
• มายองเนส (50 กรัม)
• น้ำมันมะกอก (50 มล.);
• มัสตาร์ด (2 ช้อนชา);
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ทั้งแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านและแครกเกอร์โฮมเมดได้ ในกรณีแรกสลัดจะเตรียมได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แต่ด้วยขนมปังกรอบแบบโฮมเมดจานจะอร่อยและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำสลัด. ปอกเปลือกและกดกระเทียม บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ขูด Parmesan 50 กรัม ในชามเครื่องปั่น ผสมกระเทียม น้ำมะนาว ชีส น้ำมันมะกอก มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตีจนเนียน
2. ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ระบายน้ำเกลือจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือสับหยาบ
6. จัดเตียงผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางชิ้นไก่ เห็ด และหัวหอมไว้ด้านบน เทซอสลงไปแล้วคนเบาๆ ด้วยที่คีบ โรยสลัดด้วยชีสและขนมปังกรอบ

จานพร้อมแล้ว!

ต้องขอบคุณผักและสมุนไพรที่ทำให้สลัดออกมาเบาและชุ่มฉ่ำรวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามินและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์- หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (400 กรัม)
• ขนมปังข้าวไรย์ (200 กรัม)
• แตงกวา (2 ชิ้น);
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (200 กรัม)
• ผักกาดหอม/ภูเขาน้ำแข็ง/อื่นๆ (100 กรัม);
• มะกอกหลุม (100-200 กรัม)
• arugula (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว 30 มล.)
• เนย (สำหรับทอด 50 กรัม)
• ทานตะวัน/น้ำมันพืชอื่นๆ (สำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก / ไวน์ (สำหรับแต่งตัว 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่อกไก่ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
2. ตัดขนมปังเป็นก้อน ทอดในกระทะที่แห้งด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาทีคนตลอดเวลา ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่เนยเพื่อให้แครกเกอร์ซึมซับ
3. ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง
5. ล้างใบผักกาดหอม arugula และผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือสับหยาบ
6. ระบายของเหลวจากมะกอก
7. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู
9. จัดเตียงผักใบเขียวบนจานเสิร์ฟ วางไก่ แตงกวา มะเขือเทศ มะกอก และขนมปังกรอบไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ผสมด้วยที่คีบ

สลัดก็เสิร์ฟได้!

สลัดนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแฮม ชีส และ... ผักสด- สลัดกลายเป็นทั้งน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดอาหารจานนี้จึงได้รับอาหารในระดับปานกลาง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• แฮม (200 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• แตงกวา (1-2 ชิ้น)
• มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)
• ขนมปังขาว (200 กรัม)
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก (50 กรัม)
• ผักกาดแก้ว/ผักกาดหอม/อื่นๆ (100 กรัม);
• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 30-50 มล.)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที)
2. หั่นแฮมเป็นก้อน
3. ตัดชีสเป็นก้อน
4. ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด
5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
7. วางขนมปังกรอบ แฮม ชีส แตงกวา มะเขือเทศ และผักกาดหอมลงบนจานเสิร์ฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ใช้ที่คีบค่อยๆ คลุกเคล้าเบาๆ แล้วโรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก

จานพร้อมแล้ว!

สลัดนี้จะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนกุ้ง ขนมปังกรอบ พาร์เมซานรสเผ็ด และผักสด เป็นส่วนผสมที่ลงตัว

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกต้มแช่แข็ง (500 กรัม)
• ขนมปังขาว (200 กรัม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (250 กรัม)
• ผักกาดหอม/ภูเขาน้ำแข็ง/อื่นๆ (200 กรัม);
• พาเมซานชีส (100 กรัม)
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• ทานตะวัน/น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับทอด 30-50 มล.)
• เนย (สำหรับทอด 30-50 กรัม)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างกุ้งด้วยน้ำอุ่นจนไม่มีน้ำแข็งเหลืออยู่บนพื้นผิว ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่กุ้ง ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ทอดประมาณ 6-8 นาที กวนเป็นครั้งคราว เย็น.
2. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ถูขนมปังกับกระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที) คนตลอดเวลา
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
4. ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือสับหยาบ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก.
7. วางผักกาดหอม กุ้ง และมะเขือเทศลงบนจานเสิร์ฟ เทลงบนน้ำสลัด เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ผสมด้วยที่คีบ
8. โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ

น่าทาน!

สลัดแสนอร่อย เบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมปลาสีแดง ชีส ไข่นกกระทา และสมุนไพร จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเนื้อ (400 กรัม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (200 กรัม)
• ไข่นกกระทาต้ม (10 ชิ้น)
• ขนมปังขาว (200 กรัม)
• พาเมซานชีส (150 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม (3 กลีบ);
• แรดิชิโอ/ผักกาดหอม/สลัดอื่นๆ (100 กรัม)
• ใบโหระพา (1 พวง);
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก / ไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว 30-50 มล.)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วเคลือบด้วยกระเทียม ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองกวนอย่างต่อเนื่อง (7-10 นาที)
2. ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง
3. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หั่นชีสเป็นชิ้น (เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ที่ปอกผักได้)
5. ล้างใบผักกาดหอมและโหระพาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นสลัดเป็นชิ้นใหญ่หรือฉีกด้วยมือ แบ่งใบโหระพาออกเป็นใบ
6. เตรียมน้ำสลัด (ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู)
7. จัดเตียงผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางขนมปังกรอบ มะเขือเทศ ไข่ ปลา และชีสไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม อาหารมังสวิรัติ- จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ในอาหารเนื่องจากส่วนผสมหลักของสลัดนั้นเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1-2

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสที่ไม่มีเรนเนต (100 กรัม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (100 กรัม)
• ขนมปังขาว (200 กรัม)
• ผักกาดหอม/อื่นๆ (1 พวง);
• ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 30 มล.)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกดิบ 100 กรัม, น้ำต้มร้อน 150 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและผสมประมาณ 10 นาทีจนเนียน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา (ประมาณ 10 นาที)
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
4. ล้างสลัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกด้วยมือหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. เตรียมน้ำสลัด. ใส่ครีมลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
6. วางใบผักกาดหอม มะเขือเทศ และขนมปังกรอบบนจานเสิร์ฟ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนเบาๆ ด้วยที่คีบ วางชีสไว้ด้านบน

น่าทาน!

ข้อความ: เอคาเทรินา ครุสเชวา

4.6774193548387 4.68 / 31 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

เรียบง่าย สลัดคลาสสิกซีซาร์เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารที่ดีที่สุดซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที สูตรดั้งเดิมซีซาร์สลัดมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: ผักกาดหอมและขนมปังกรอบ พวกเขาเริ่มเพิ่มไก่ลงไปในภายหลัง ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้สลัดมีรสชาติดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

หากคุณต้องการทำสลัดที่สวยงามและอร่อย Chicken Caesar คือสิ่งที่คุณต้องการ ดูสูตรคลาสสิก ซีซาร์ธรรมดารวมถึงสูตรอาหารทางเลือกหลายอย่างสำหรับการทำอาหารที่บ้าน มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
222 กิโลแคลอรี

กระรอก
10.8 ก

ไขมัน
16.2 ก

คาร์โบไฮเดรต
7.4 ก

การตระเตรียม:

• ขั้นตอนที่ 1

  นำน้ำมันมะกอกมาเทลงในชาม เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบด้วยมีด ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำมันมะกอกก็สามารถผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันได้ เราใช้น้ำมันกระเทียมที่ได้บางส่วนมาทำขนมปังกรอบและทอดเนื้อ เราจะใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหาร น้ำสลัดอร่อยสำหรับสลัด



ขั้นตอนที่ 2

นำขนมปังขาว ตัดขอบออก แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า (ประมาณ 1 ซม.) ขนมปังปิ้งสักก้อนหรือขนมปังขาวที่แห้งเล็กน้อยก็เหมาะกับขนมปังกรอบ วางก้อนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะทอดเบา ๆ แล้วเทน้ำมันกระเทียมเล็กน้อย เมื่อแครกเกอร์แห้ง ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น



ขั้นตอนที่ 3

ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันและกระเทียมเล็กน้อย เราพักไว้เพราะเราจะทอดทันทีก่อนเสิร์ฟจาน เราจะต้องใช้น้ำมันกระเทียมที่เหลือเพื่อเตรียมน้ำสลัด



ขั้นตอนที่ 4

แยกไข่แดงของไข่ไก่ออกแล้วใส่ลงในชามพร้อมน้ำมันกระเทียมที่เหลือ ใส่ลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อน เติมเล็กน้อย พริกไทยป่นและเกลือ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมลงในน้ำสลัด (คั้นออกมาประมาณ 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ) ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดจนเนียน



ขั้นตอนที่ 5

ล้างผักกาดหอม ปล่อยให้แห้ง และหั่นใบเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการให้ฉีกใบด้วยมือของคุณ วางในชามลึก



ขั้นตอนที่ 6

ต้มไข่นกกระทาให้แข็ง (ปรุงประมาณ 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง เรายังหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในชามพร้อมสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศธรรมดาและไข่ไก่ต้มลงในสลัดซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย



ขั้นตอนที่ 7

วางแครกเกอร์ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ขูดพาร์เมซานหรือชีสแข็งอื่นๆ แล้วโรยบนสลัด ในส่วนของปริมาณก็ออกมาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีชีสขูดสไลด์



ขั้นตอนที่ 8

เทซอสลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งซอสไว้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะราดลงบนเนื้อปลา



ขั้นตอนที่ 9

ทอดเนื้อไก่ในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง



ขั้นตอนที่ 10

วางสลัดบนจานเสิร์ฟ วางเนื้อไก่ที่ยังร้อนอยู่ซึ่งหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนแล้วราดซอสที่เหลือ โรยพาร์เมซานชีสขูดเล็กน้อยบนสลัดแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

ใน รุ่นคลาสสิกจานนี้ค่อนข้างเบาและเป็นอาหาร ถ้าคุณชอบสลัดที่อร่อยกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหรือเนื้อไก่ทอดได้ นอกจากไก่แล้ว จานที่มีชื่อเสียงนอกจากนี้ยังเตรียมกุ้ง แฮม ไก่งวง อาหารทะเล ปลาแซลมอน และเห็ดอีกด้วย สลัดที่ทำเสร็จแล้วยังราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา

สูตรซีซาร์อีกสองสามอย่าง

ซีซาร์สลัดไก่ถือเป็นสลัดคลาสสิกมายาวนานซึ่งมีสูตรสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ในขั้นต้น ซีซาร์เตรียมเฉพาะจากใบผักกาดหอมพร้อมขนมปังกรอบและซอสอันเป็นเอกลักษณ์ ต่อมาก็เริ่มมีไก่ทอด กุ้ง แซลมอน และส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น

การทำซีซาร์สลัดไก่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก เราได้ตรวจสอบสูตรสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้แล้วข้างต้น บางครั้งสูตรซีซาร์อาจเปลี่ยนแปลงโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่หรือเปลี่ยนพาร์เมซานเป็นชีสแข็งธรรมดา

น้ำสลัดซีซาร์อาจแตกต่างกันไป แม่บ้านบางคนชอบใช้มายองเนสธรรมดาและ ซอสถั่วเหลือง- ซีซาร์กับกุ้งหรือปลาแซลมอนบางครั้งก็ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

หากคุณเบื่อกับสูตรซีซาร์สลัดไก่แบบคลาสสิกง่ายๆ ไปแล้ว คุณสามารถลองเตรียมสลัดโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้ มันจะอร่อย!

ซีซาร์สลัดคลาสสิกกับไก่

ซีซาร์สลัดคลาสสิกที่เรียบง่ายได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของตารางวันหยุดมานานแล้ว สลัดนี้เตรียมไว้ ปีใหม่และวันเกิด เสิร์ฟในร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่

เนื่องจากความเรียบง่ายจึงสามารถเตรียมซีซาร์สลัดที่บ้านได้อย่างง่ายดาย มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี อุดมไปด้วยวิตามิน และดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• ขนมปังขาว (ก้อน) – 100 กรัม
• เนย – 10 กรัม
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) – 10 – 12 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก – 80 มล
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล
• มัสตาร์ดพร้อม – 1.5 ช้อนชา
• ไข่แดง (ต้ม) – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ กันไว้.
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อให้ขนมปังกรอบได้กลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด โดยต้มไข่ให้แข็งแล้วเอาไข่แดงออก นวดไข่แดงในชามใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไป นอกจากนี้เรายังเพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในซอส ผสมให้เข้ากัน
4. เราฉีกสลัดด้วยมือของเราแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในสลัด ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด เพิ่มขนมปังกรอบและราดน้ำสลัดอย่างระมัดระวัง
5. ทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้ววางลงบนสลัดที่เตรียมไว้ โรยชีสเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในขณะที่ไก่ยังร้อนอยู่ น่าทาน!

ซีซาร์กับไก่ที่เสร็จแล้วกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานและอร่อยมาก หากคุณต้องการให้สลัดมีไส้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไก่สับหรือไข่นกกระทาลงไปได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

ซีซาร์สลัดกับไก่และมายองเนสที่บ้าน

สลัดแบบดั้งเดิมซีซาร์สามารถเตรียมที่บ้านได้ บางครั้งสลัดนี้ปรุงด้วยมายองเนสปกติ จากสูตรคลาสสิก เหลือเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้น ได้แก่ ผักกาดหอม มะเขือเทศ กรูตอง และชีส

หากคุณต้องการเตรียมซีซาร์สลัดกับมายองเนสอย่างรวดเร็ว สูตรของเราอาจมีประโยชน์สำหรับคุณ ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง – 10 – 14 ใบ
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) – 70 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น (หรือมะเขือเทศธรรมดา – 1 ชิ้น)
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ก้อนสำหรับขนมปังกรอบ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ
• พริกไทยและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วใส่เกลือ บีบกระเทียมออกแล้วถูลงบนไก่ หากต้องการคุณสามารถโรยเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เราแยกไก่ไว้ข้างทางจะหมักไว้เล็กน้อย เราจะทอดมันในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟสลัด
2. ต่อไปเราต้องเตรียมแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง (ประมาณ 1 ซม.) ทางที่ดีควรใช้ขนมปังแห้งเล็กน้อย จากนั้นมันจะไม่พังและคงรูปร่างไว้ ทอดแครกเกอร์ในกระทะหรือในเตาอบโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย คุณยังสามารถเกลือเล็กน้อยบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ถ้าคุณใช้มะเขือเทศเชอรี่ก็หั่นเป็นสองส่วน
4. ผสมมายองเนสกับซีอิ๊ว นี่จะเป็นปั๊มน้ำมันของเรา หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม Parmesan ขูดเล็กน้อยลงในซอสได้
5. ล้างผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โดยวิธีการที่คุณสามารถผสมสลัดสำเร็จรูปสำหรับซีซาร์ได้
6. วางใบผักกาดหอมลงในจานลึก ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนสและซอส ผสมอย่างระมัดระวัง
7. ย้ายสลัดใส่จานกว้างสวยงาม เพิ่มแครกเกอร์และโรยด้วยชีสขูด
8. ทอดไก่อย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง สับแล้ววางลงบนสลัด เพื่อความสวยงามสามารถโรยชีสเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟได้ทันที อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ (ไม่ใช่บางส่วน) คุณสามารถทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ซีซาร์สำเร็จรูปพร้อมมายองเนสจะอร่อยและสวยงามไม่น้อยไปกว่าคลาสสิก จานนี้เหมาะที่จะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย วันธรรมดา- ผู้ที่ไม่ชอบสลัดภูเขาน้ำแข็งก็สามารถรับประทานสลัดผักกาดขาวที่คล้ายกันได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาไข่ไก่หรือแม้แต่มะกอกลงไปก็ได้

ประวัติความเป็นมาของซีซาร์สลัด

แม้ว่าซีซาร์สลัดจะแพร่หลายไปทั่วโลก แต่ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้กลับดูซ้ำซากมาก พวกเขาบอกว่าผู้สร้างคือ Caesar Cardini พ่อครัวที่มีพรสวรรค์ ขณะทำงานในอเมริกาในปี พ.ศ. 2467 ซีซาร์พบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ร้านอาหารของเขาไม่มีอาหารเพียงพอที่จะเลี้ยงแขกทุกคน

ด้วยความไม่อยากยอมแพ้ Caesar Cardini จึงตัดสินใจทำสลัดง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ในการทำเช่นนี้เขาได้รวมใบผักกาดหอมและขนมปังกรอบเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยซอสที่ผิดปกติ ไข่ไก่และพาเมซาน

สลัดพบแฟนๆ ได้ทันทีด้วย รสชาติที่ผิดปกติความเรียบง่ายและง่ายดาย ต่อมาสูตรอาหารนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกและผู้ปรุงแต่ละคนก็เพิ่มส่วนผสมลงในสลัดมากขึ้นเรื่อย ๆ

ปัจจุบันซีซาร์สลัดปรุงด้วยไก่ กุ้ง ปลาแซลมอน ลิ้น แฮม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย คุณลักษณะหลักยังคงเป็นซอสอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการทดลองด้านอาหารต่างๆ เราขอเชิญชวนให้คุณลองอะไรใหม่ๆ เพียงเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองแล้วเตรียมสลัดตามสูตรใดสูตรหนึ่งของเรา

ซีซ่าร์อร่อยกับไก่รมควัน

ซีซาร์สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสามารถเตรียมกับไก่รมควัน ขอบคุณความอ่อนโยนและ ไก่หอมสลัดออกมาเข้มข้นและสดใส การเตรียมตัวยังง่ายกว่าอีกด้วย สามารถเตรียมแครกเกอร์ล่วงหน้าหรือซื้อได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้วและสลัดเองก็สามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้ที่เดชาหรือไปแคมป์ปิ้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 250 กรัม
• แครกเกอร์ – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 – 12 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ – 12 – 14 แผ่น
• น้ำมันมะกอก – 30 มล
• ถั่วมัสตาร์ด Dijon – 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ชิ้น ไก่รมควันชิ้นใหญ่ขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตัดขาหรือใช้เต้านมสำเร็จรูปได้
2. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ พาร์เมซานมักใช้เพื่อเตรียมซีซาร์ หากไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้
3. ต่อไปก็เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามหรือถ้วย บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำสลัดได้หากต้องการ
4. เราล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางในชาม ใส่มะเขือเทศสับและไก่ ปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนไปที่ จานสวยเพิ่ม croutons ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วทันทีก่อนที่ขนมปังกรอบจะเปียก ปรากฎว่าอร่อยมาก น่าทาน!

สูตรซีซาร์ไก่แบบโฮมเมดง่ายๆ

ซีซาร์สลัดแบบโฮมเมดที่ค่อนข้างเรียบง่ายและอร่อยสามารถเตรียมกับซอสวูสเตอร์หรือน้ำสลัดปกติที่มีน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เมื่อเตรียมซีซาร์ที่บ้านบางครั้งมักใส่มัสตาร์ดและไข่แดงลงในน้ำสลัดซึ่งมักไม่ค่อยใช้

มาดูสูตรสลัดที่ใกล้เคียงต้นฉบับกัน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้านถ้าคุณมีซอสวูสเตอร์และส่วนผสมอื่นๆ อยู่ในมือ ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 – 300 กรัม
• ผักกาดหอม (โรเมนหรือภูเขาน้ำแข็ง) – 1 พวง
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 – 12 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 2 – 3 ชิ้น (สำหรับแครกเกอร์)
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ไขมันต่ำ) – 100 กรัม
• ไข่แดงต้ม – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ
• ซอสวูสเตอร์ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 4 – 6 ก้าน
• เกลือ เครื่องเทศ - สำหรับขนมปังกรอบและไก่

การตระเตรียม:

1. มากที่สุด ส่วนผสมที่อร่อยซีซาร์โฮมเมดแน่นอนว่าเป็นไก่ ทางที่ดีควรเอาเต้านมไปทำสลัด เพื่อให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้นก่อนอื่นจะต้องถูด้วยเกลือและเครื่องเทศเทน้ำมันมะกอกโดยเติมกระเทียมจำนวนเล็กน้อย ควรทอดไก่ในตอนท้ายเพื่อให้มีเวลาหมักได้ดี หากต้องการก็สามารถตัดได้ทันทีหรือทอดแล้วก็ได้
2. หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแครกเกอร์ได้ ควรตัดเปลือกออกจากก้อนทันทีแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ซม.) ถัดไปคุณต้องใส่ขนมปังลงในกระทะเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วใส่กระเทียมสับด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องบีบกระเทียมด้วยการกด ไม่เช่นนั้นกระเทียมจะไหม้อย่างรวดเร็วและให้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ทอดแครกเกอร์จนแห้งเล็กน้อย ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. หากแครกเกอร์กลายเป็นเยิ้ม คุณสามารถนำไปใส่กระดาษเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ให้เย็น กระดาษจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและแครกเกอร์จะไม่เปียก
4. เราจะเตรียมซอสซีซาร์แบบโฮมเมดจากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวมกับบด ไข่แดงมัสตาร์ดและกระเทียม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วเหลืองหรือซอสวูสเตอร์เล็กน้อยได้
5. สับใบผักกาดหอมและมะเขือเทศแล้ววางลงในจานทรงลึก โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน จากนั้น ตักสลัดใส่จานเสิร์ฟ เพิ่มขนมปังกรอบด้านบนเพื่อไม่ให้เปียก และเนื้อไก่ทอด หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดด้วยชีสเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ไก่ยังร้อนอยู่ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก น่าทาน!

นี่คือสูตรซีซาร์แบบโฮมเมดที่เราดูวันนี้ อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะสูตรสลัดนั้นปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ แต่ได้พิชิตโลกทั้งใบ ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับเรา มันจะอร่อย!